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GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA
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LABORATORIO 1 – INTRODUCCIÓN AL LABORATORIO
CARRERA: SEMESTRE:
Ingeniería Industrial Tercero
ASIGNATURA: SIGLA CURRICULAR:
Laboratorio de Química Orgánica LIND-03-02-16-P3-2
DOCENTE: e-mail:
Ing. Marianela Flores Condori [email protected]
BIBLIOGRAFÍA A SEGUIR:
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-de-
un-laboratorio-quimico.html
CRITERIO DE DESEMPEÑO:
Comprende la naturaleza y fundamentos los compuestos químicos orgánicos identificando las
características de los grupos funcionales; la clasificación, las propiedades, el tipo de enlace y la
estereoquímica de la química orgánica.
UNIDAD DIDÁCTICA: CONTENIDO ANALÍTICO:
Fundamentos de la Química Orgánica Introducción a los Fundamentos de la Química
Orgánica
CARGA HORARIA: NORMATIVA:
2 Horas académicas Referente a la manipulación de Materiales y
Reactivos
1. OBJETIVOS
1.1. General
Establecer lineamientos básicos del funcionamiento de los materiales y equipos
presentes en un Laboratorio de Química.
1.2 Específicos
Conocer los materiales de laboratorio.
Identificar la funcionalidad de cada material de laboratorio.
Conocer los lineamientos de seguridad para manipulación de reactivos químicos.
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2. FUNDAMENTO TEÓRICO
El material de laboratorio es muy numeroso y variado, por lo que se tiene la siguiente
clasificación:
a) De acuerdo al material del que están elaborados.
- MATERIAL DE VIDRIO
Este tipo de material no debe someterse a temperaturas muy elevadas o alejadas
de lo que indica el mismo porque se corre el peligro de descalibrarse con facilidad.
El vidrio que se utiliza en el material de laboratorio debe caracterizarse por una
resistencia química máxima, una dilatación térmica mínima y, en consecuencia, una
elevada resistencia al choque térmico y estabilidad mecánica.
La composición química aproximada del vidrio es:
- 81% en peso de SiO2
- 13% en peso de B2O3
- 4% en peso de Na2O/ K2O
- 2% en peso de Al2O3
El vidrio borosilicatado es resistente al agua, ácidos, sales, sustancias orgánicas y
también frente a los halógenos como el cloro, bromo; también presenta buena
resistencia frente a las bases o hidróxidos. Solamente el ácido fluorhídrico, ácido
fosfórico y soluciones fuertemente alcalinas atacan la superficie a temperaturas
elevadas.
Los materiales de vidrio pueden ser limpiados manualmente en un baño de
inmersión o mecánicamente en una lavadora. Para ambos métodos hay en el
comercio una gran variedad de detergentes y desinfectantes. Con el fin de cuidar
los materiales y equipos de laboratorio, estos deben limpiarse inmediatamente
después de su uso a temperatura y alcalinidad baja por corto tiempo. Los materiales
que han estado en contacto con sustancias infecciosas se limpian primero y después
se esterilizan con aire caliente o vapor.
La limpieza manual se realiza con un estropajo, esponja o cepillos de limpieza que
estén empapados con el detergente a utilizarse. En caso de tener residuos difíciles
de extraer en el material es aconsejable utilizar solución sulfocrómica para limpiar
por completo la superficie de vidrio. Los vidrios de laboratorio no deben limpiarse
nunca con agentes abrasivos (objetos duros que se utilizan para pulir por fricción),
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ya que estos pueden dañar la superficie. En el proceso de lavado de inmersión se
colocan los materiales de vidrio de laboratorio en el líquido de limpieza por lo general
de 20 a 30 minutos después son enjuagados con agua corriente y finalmente con
agua destilada. No alargar el tiempo de exposición o el aumento de temperatura
excepto en el caso de impurezas persistentes, se debe evitar largos tiempos de
exposición a temperaturas superiores a 70 °C en medio alcalino.
De acuerdo a la función que cumplen los materiales de vidrio utilizados con
frecuencia en el laboratorio se clasifican en:
Volumétricos: probeta, pipetas, buretas y matraz aforado.
Uso general: tubos de ensayo, vasos de precipitado, matraz Erlenmeyer, vidrio de
reloj, caja Petri y varilla o agitador.
Separación: Embudos, Embudo Büchner, embudo de
decantación o separación.
Uso específico: desecador, balón de destilación,
refrigerante, cristalizador.
A continuación, se describen algunos de estos materiales:
i) Matraz aforado:
Es un recipiente de fondo plano, de forma de pera, con un cuello delgado y
largo, presenta un aforo alrededor del cuello, el cual nos indica volúmenes
determinados. Existen de diferentes capacidades y se utilizan generalmente
para preparar disoluciones.
ii) Buretas:
Es un tubo largo y cilíndrico, calibrado en forma
exacta, en el extremo inferior se cierra con una
llave que regula con facilidad el volumen del
líquido a desalojarse, se utiliza para realizar
valoraciones.
iii) Matraz Erlenmeyer:
Son muy utilizados para realizar titulaciones y hervir líquidos, por presentar
un fondo amplio y de gran superficie, tiene una forma triangular.
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iv) Probeta graduada:
Es un recipiente cilíndrico graduado, de diámetro
uniforme con una graduación no precisa, se
encentran de diferentes capacidades.
v) Pipetas:
Existen dos clases de pipetas: a) pipetas que
presentan aforo para un volumen determinado y b) pipetas que poseen
graduaciones para obtener volúmenes variados. Las pipetas pueden ser
terminales (donde el volumen esta calibrado hasta la caída de la última gota)
y no terminales (donde no se debe eliminar el líquido remanente en la
graduación).
vi) Tubos de ensayo:
Son tubos largos cilíndricos, con un fondo y un
orificio ancho, sirve para realizar ensayos
preliminares en pequeñas cantidades.
vii) Vasos de precipitados:
Suele utilizarse en todo tipo de trabajos, son
de forma cilíndrica y de variada capacidad, es
un material que no proporciona un volumen
exacto.
- MATERIAL DE METAL
Los materiales más empleados para fabricar material de laboratorio son: el hierro,
cobre, níquel, platino, plata, plomo y otros.
Ente los materiales más utilizados son: Soportes,
pinzas, trípodes, platinos, sacabocados, espátulas,
crisoles, morteros, rejillas, aros, triángulos, etc. El
material construido por hierro debe tenerse cuidado,
pues son inestables en ambientes húmedos y no
someterlos a temperaturas muy elevadas de su
punto de fusión.
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- MATERIAL DE PORCELANA
Mortero, capsulas, embudo büchner, crisoles,
triángulo de tierra pipa.
- MATERIAL DE PLÁSTICO
Frascos lavadores, aspirador de cremallera, tapones.
- MATERIAL DE MADERA
Pinzas.
b) De acuerdo al uso.
INSTRUMENTOS DE MEDIDA
Longitud: cintas métricas, calibres, reglas.
Masa: Balanzas granataria, róverbal, analítica.
Tiempo: cronómetros.
Temperatura: termómetros.
Presión: barómetro, manómetros.
Densidad: densímetro, picnómetros.
Calentamiento: Mecheros Bunsen y de alcohol,
placas calefactoras, resistencia de inmersión.
Otros: Escobilla y escobillón, filtro plegado, limas triangulares, taladra-tapones,
gomas de conexión.
- REACTIVOS
Los reactivos son la base fundamental de la experimentación en la mayoría de los
laboratorios químicos. Son también los instrumentos básicos para la preparación de
muestras y análisis de diversas muestras de diversas industrias, tales como la
metalúrgica, petroquímica, alimenticia, farmacia, química sintética, agronomía y
otras.
Para ayudar a tener un mayor conocimiento sobre prácticas vitales de seguridad y
salud, en las etiquetas de los diferentes reactivos aparece una advertencia fácil de
aprender y comprender del riesgo que cada sustancia representa para la salud y
seguridad, el equipo de protección personal para laboratorio que debe ser usado
para el manejo, y el almacenaje recomendado de productos compatibles por el
código de color.
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A.- Clave numérica de riesgo
Las sustancias están clasificadas en una escala de 0 (no peligrosas) a 4
(extremadamente peligrosas), la clasificación de las sustancias está basada en
los posibles peligros asociados con el uso y manipulación, incluyendo riesgos
contra la salud por la explosión y contactos crónicos.
i) Riesgo para la salud:
El peligro o efecto tóxico que produce una sustancia al ser inhalada,
ingerida o absorbida.
ii) Riesgo de inflamación:
La tendencia de la sustancia a incendiarse.
iii) Riesgo de reactividad:
El potencial de una sustancia para explotar o reaccionar violentamente
con aire, agua u otras sustancias.
iv) Riesgo de contacto:
El peligro que una sustancia que presenta cuando es expuesta en la piel,
ojos y membranas mucosas.
Figura 1.1. Escala de seguridad de reactivos.
Fuente. Guía de laboratorio de Química General 2019
Para el almacenamiento.
Los productos compatibles son etiquetados con un mismo color y simplemente
agrupando todos estos colores juntos y seguir las recomendaciones para el
almacenaje apropiado.
i) Azul: Riesgo de salud, almacenar en un área libre de tóxicos. Ejemplo, sulfato
de mercurio es venenoso.
ii) Rojo: Riesgo de inflamación, almacenar en un área de líquidos inflamables.
Ejemplo, ácido acético.
iii) Amarillo: Riesgo de reactividad, almacenar separadamente y a distancia de
materiales combustibles o inflamables. Ejemplo, ácido nítrico.
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iv) Blanco: Riesgo de contacto, corrosivo, almacenar en un área a prueba de
corrosivos. Ejemplo, ácido sulfúrico, ácido clorhídrico.
v) Anaranjado: Sustancias con una clasificación no mayor de 2 en ninguna
categoría de riesgo, almacenar en un área general de químicos. Ejemplo,
cloruro de sodio.
vi) Etiquetas en franja o rayadas: Los materiales no compatibles con el mismo
color tienen etiquetas rayadas, estos productos deben ser almacenados junto a
sustancias con etiquetas del mismo color, un almacén apropiado deberá
asignarse individualmente. Ejemplo, franja blanca correspondiente a hidróxido
de amonio.
Figura 1.2. Etiqueta de reactivos sólidos.
Fuente. Panreac.
Figura 1.3. Etiqueta de reactivos líquidos.
Fuente. Scharlau.
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Símbolo de advertencia
Una sustancia clasificada en 3 o 4 de categoría de peligro, mostrará también un
símbolo de advertencia. Estos pictogramas fáciles de entender enfatizan los
peligros relacionados a las sustancias.
Figura 1.4. Pictogramas de advertencia.
Fuente. https://www.google.com/search?q=pictogramas+de+advertencia .
B.- Equipo de protección personal para manipulación de cantidades
considerables de reactivos.
La presente serie sugiere la indumentaria de protección personal y equipo para
su uso cuando se maneja la sustancia en una práctica de laboratorio donde se
prepara los reactivos.
Figura 1.5. Elementos de protección personal para manipulación de reactivos (El
item 1 se lo puede reemplazar por guardapolvo).
Fuente. http://www.infectologia.edu.uy/media/k2/items/cache/.
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- PRINCIPALES TÉCNICAS DE LABORATORIO
Pesada
Antes de empezar se ha de asegurar que la balanza esté bien nivelada (la
mayoría de las balanzas tienen una burbuja de aire que permite comprobar
su nivel). Es necesario verificar que la balanza señale exactamente el cero;
en caso de no ser así, hay que calibrarla nuevamente.
Para efectuar la pesada hay que tener en cuenta:
- No pesar las sustancias directamente sobre el plato de la balanza.
- Utilizar un recipiente limpio y seco como un vidrio de reloj o un recipiente lo
más pequeño posible.
- El recipiente y la carga que se han de pesar tienen que estar a la misma
temperatura que el entorno.
- Colocar el material que se quiere pesar en el centro del plato de la balanza.
- Al acabar el proceso de medida, retirar la carga del plato de la balanza,
limpiar y apagar.
Procedimiento de pesada
Se pesa el recipiente idóneo que ha de contener a la muestra (esto se llama
tarar). Se añade la sustancia que se quiere pesar con una espátula, si es un
sólido, o se adiciona con una pipeta, si es un líquido, evitando que se nos
caiga reactivo sobre el plato y deteriore a la balanza, se debe realizar la
pesada con mucho cuidado, pero rápido. Hay que anotar el peso exacto,
indicando todas las cifras decimales que la balanza utilizada presente. La
diferencia entre este valor de pesada y la tara nos dará el peso del producto.
Después de pesar se ha de descargar la balanza, es decir ponerla a cero (a
menos que las indicaciones del fabricante aconsejen otra cosa).
La cámara de pesada y el plato de la balanza se deben dejar perfectamente
limpios.
Entre dos pesadas independientes hay que lavar la espátula con el
disolvente adecuado, en general agua des ionizada y secarla.
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Errores de pesada Lectura de peso
Soluciones
inestable
Manipulación incorrecta de la carga Colocar la carga en el centro del plato
Diferencia de temperatura entre la
Aclimatar la muestra
carga y el entorno
Poner un agente desecante en la
Absorción de la humedad
cámara de pesada
Evaporación Utilizar recipiente con tapa
Oscilación del valor Evitar las corrientes de aire
Lectura de volúmenes
Al realizar la lectura de volúmenes de acuerdo al tipo de líquido que se presenta,
se considera la tensión superficial del líquido la cual forma una comba hacia
abajo, este debe coincidir con el menisco o lectura esperada, evitar el error de
paralaje mirando de frente la graduación de volumen.
Trasvasados
Consiste en extraer una solución de un recipiente a otro, esta operación se debe
realizar con mucho cuidado, evitando salpicaduras o derramar el líquido.
3. PROCEDIMIENTO
El docente explicará el uso y las características de los materiales y reactivos existentes
en laboratorio
El estudiante debe de realizar en el informe lo siguiente:
- Copiar las normas y reglamentos del trabajo en laboratorio.
- Descripción detallada de 15 materiales de laboratorio donde se deberá dar a conocer
el nombre de material, uso, si es volumétrico o no.
- Descripción detallada de 10 pictogramas de seguridad.
4. CUESTIONARIO
1. Indicar detalladamente la composición química del vidrio utilizado en el material de
laboratorio.
2. ¿Cómo se debe realizar la limpieza del material de vidrio? Cite un ejemplo
3. ¿Qué es calibrar, y cuál es el procedimiento general?
4. ¿Qué uso recibe una varilla de vidrio en el laboratorio?
5. Indique las precauciones que debe observar en el calentamiento de material de vidrio.
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6. ¿Cuál es la razón de utilizar la rejilla de amianto en calentamiento?
7. ¿Cómo se debe verter un líquido de una botella de boca ancha?
8. ¿Por qué no se debe pesar sustancias calientes?
9. Al efectuar medidas volumétricas, ¿Cómo se hace la lectura del menisco?
10. ¿A qué se denomina error de paralaje, en la lectura de volúmenes de líquidos?
11. Se debe verter agua al ácido, o a la inversa, ¿por qué?
12. En caso de quedar algún reactivo destinada para la práctica esta se debe volver a
su frasco, sí o no y porqué.
