PROYECTO Y GESTION DE MICROEMPRENDIMIENTOS CURSO: 5° EA
MICROEMPRENDIMIENTOS
Cuando surge un proyecto o una idea de negocio es muy bueno establecer un plan.
Un plan de negocios es una forma de documentar la planificación. Es un documento escrito que
indica la existencia de una oportunidad de negocios y que establece cómo el grupo de trabajo va a trabajar
para poder aprovechar la oportunidad identificada.
El plan de negocios ofrece una visión particular del futuro de la empresa, y trata temas como:
- cómo va a ser la empresa
- en qué mercados va a competir
- qué productos y servicios va a ofrecer
- qué grado de competencia va a tener
- qué ventajas competitivas pueden alcanzarse
- qué tan grande y rentable puede ser la firma.
El emprendedor debe evaluar adecuadamente el sector donde se encuentra y el contexto en el que va a
desarrollar su negocio, y en base a los supuestos que realice acerca de su comportamiento, elaborar un
plan de acción. El plan de negocios que se desarrolle estará totalmente condicionado por los supuestos
sobre los que se construya.
Organización de la EMPRESA: Un organigrama permitirá una rápida visualización de las funciones a
desarrollar en la empresa y quién estará a cargo de cada una de ellas.
Organigrama: representación grafica de las funciones y jerarquías dentro de una empresa, permitirá
analizar la distribución de funciones, y también permitirá ver la cantidad de personal necesario, y será la
base para el cálculo de la carga que significará para la empresa en concepto de remuneraciones, en
ocasión de confeccionarse el plan financiero.
Misión: El objetivo de enunciar la misión de la compañía es comunicar el propósito del negocio a la
gente que está dentro y fuera de la organización. Sirve para establecer qué es la empresa, qué hace y
dónde se dirige.Se tratará de describir cuál es el destino esperado del negocio, basado en proyecciones
realistas de la situación actual. Ejemplo : pequeña empresa de construcción:“nuestra misión es construir,
concretando sueños “
Metas: Las metas son resultados definidos en forma amplia que la empresa debe obtener para poder
llevar a cabo su misión. Las metas permiten transformar la misión de la empresa en acciones concretas,
enfocándose en la gente que la compone y sus actividades.Las metas deben fijar un nivel predeterminado
de rendimiento a ser alcanzado dentro de un cierto período de tiempo. Cada meta importante del negocio
debe estar unida a los planes a largo plazo de la empresa, y debe respaldar su misión.
El hecho de poder definir y alcanzar las metas apropiadas es un indicador de la habilidad de un
emprendedor para definir y ejecutar su negocio.
Las metas más comunes suelen estar relacionadas con el mercado (entrar en un mercado nuevo, mantener
el actual, expandir el mercado actual, o diversificarse), los porcentajes de utilización de la capacidad
instalada, o la obtención de ciertos rendimientos (como determinados beneficios netos, maximización de
ganancias, o maximización de la productividad de los activos o de la inversión).
Objetivos. Los objetivos son enunciados de acciones específicas relacionadas directamente con metas
particulares. Ellos indican los detalles de qué debe hacerse y en qué momento, por lo que deben ser
enunciados como acciones específicas que deben realizarse para alcanzar las metas fijadas.
Los objetivos normalmente se fijan en función de acciones necesarias para alcanzar un estado
deseado. La diferencia entre la situación actual de una empresa y aquella a la cual desea llegar en función
de las metas fijadas, es la brecha que debe ser cubierta a través del cumplimento de objetivos específicos.
Visión. Indicación de dónde quiere ir la empresa, o qué quiere llegar a ser.
Análisis de situación.(FODA) Se realiza un análisis de las fuerzas, oportunidades, debilidades y
amenazas de la firma, y de los factores críticos de éxito.
Modalidad del examen:
Entrega y elaboración de un Trabajo Práctico
Mesa de examen especial en forma virtual. Defensa del trabajo realizado. Interacción con los
docentes
Tiempo aproximado: 20 minutos para la defensa.
El Producto: concepto y Tipos
Concepto: El producto es el resultado de un proceso productivo y pueden ser:
1. Bienes de consumo: sirven para satisfacer directamente necesidades humanas. Ejemplo: alimento, ropa.
etc………………………………………………
2. Bienes de capital: Son aquellos que necesita una empresa para producir otros bienes. Ejemplo:……
maquinarias, herramientas
3. Servicio: es aquella actividad que consiste en servir a otro y que sin ser productiva desde el punto de vista
fabril, se la considera tal por extensión. Ejemplo:…limpieza, asesoramiento jurídico (abogados), médicos, etc
La Producción como sistema
Elementos del proceso productivo o de transformación
ENTRADAS: recursos, insumos, materias primas, materiales, elementos para llevar a cabo el proceso.
Insumos primarios: el trabajo y los recursos provenientes de la naturaleza. Y secundarios los que se adquieren
a otras empresas.
TRANSFORMACION PRODUCTIVA: es el proceso que siguen las entradas para convertirse en
producto. Es el producto en proceso.
RESULTADO: es el bien o servicio que resulta del proceso de transformación.
ACONTECIMIENTOS FORTUITOS: son aquellos que pueden alterar la planificación. Ejemplo: un paro
de transportes, un incendio, una inundación, un paro general de actividades, etc
RETROALIMENTACION: es la información que sirve para controlar y volver a definir la gestión de
producción.
En el proceso productivo se realiza un cálculo de los costos de producción de la materia prima,
de la mano de obra, (trabajo) y de otros gastos de fabricación con el objetivo de llegar al Precio de
costo del producto. Dentro de estos costos hay que distinguir algunos que son fijos como puede ser el
alquiler de la fábrica (es fijo porque no varía en función de las unidades producidas y vendidas) y otros
que son variables como la materia prima (porque varía según las unidades de producción. Ej: no
vamos a necesitar lo mismo de materia prima para producir 1000 alfajores que para producir 10.000)
Es decir que: PC= MP + MO + GF
El concepto de CALIDAD fue evolucionando a través del tiempo, pasó por distintas etapas. En una
primera etapa, aproximadamente en la época de la Revolución Industrial se lo asociaba al control del
producto terminado, verificando un supervisor del operario a aquellos con defectos para separarlos del
resto.
Más adelante, aproximadamente en 1930 se comienzan a hacer los primeros estudios sobre la
calidad y la misma estuvo orientada no solo en el producto terminado si no en los procesos. Durante ésta
etapa se buscaba controlar el producto garantizando que no tuviera desperfectos, pero también realizar
acciones correctivas en el proceso tecnológico. Los inspectores de calidad continuaban siendo un factor
clave del resultado de la empresa, pero ahora no sólo tenían la responsabilidad de la inspección del
producto final, sino que estaban distribuidos a lo largo de todo el proceso productivo.
Aproximadamente, en 1950, surge la necesidad de involucrar a todos los departamentos de la
empresa en el diseño, planificación y ejecución de políticas de calidad. El interés principal consistió en la
coordinación de todas las áreas organizativas en función del objetivo final: la calidad.
Durante los años 80 surge el concepto de calidad total donde se considera al mercado y las
necesidades del consumidor, reconociendo la calidad como una ventaja comparativa para aprovechar frente
a la competencia. Es decir se orienta a responder a las necesidades del cliente . Es calidad total porque
engloba todos los aspectos de la organización y compromete a todas las personas que trabajan en ella.
El concepto de calidad por lo tanto, no es estático, sino dinámico, ya que la sociedad lo ha ido adaptando
según sus necesidades.
IRAM es el Instituto Argentino de Normalización y Certificación. Es el representante de ISO
(organización internacional de normalización) en Argentina. ISO tiene su sede en Suiza y está en
aproximadamente 200 países.
ISO desarrolla estándares facilitando que la creación de productos y servicios sea seguro,
confiable y de calidad, permitiendo además el comercio global. Las Norma ISO/IRAM no son de
aplicación obligatoria, pero si una empresa ha logrado la certificación corre con muchas ventajas
(competitividad, eficiencia en el trabajo, aumento de los clientes)
Se ocupa de conseguir los recursos necesarios para que la empresa pueda desenvolverse. Pueden
ser recursos propios (aportes de capital del dueño o los socios) o recursos de terceros (préstamos
bancarios o financiación o facilidades de pago de los proveedores)
Esta área de la empresa se encarga también de administrar los fondos, de realizar presupuestos de
ingresos y egresos de dinero (para establecer posibles déficits o superávits y tomar decisiones); de realizar
inversiones, de disponer de liquidez (efectivo, cheques) para enfrentar los pagos que haya que realizar.
Además de conseguir préstamos si es necesario y evaluar las condiciones de los créditos bancarios
Tasa de interés, plazo de devolución del mismo)
Además el área de Finanzas se va a ocupar de realizar un análisis de los Estados Contables de la
empresa o del llamado comúnmente Balance a través de distintos índices. De esa forma podrá conocer la
rentabilidad (ganancia) de la empresa o la solvencia por ejemplo (si puede hacer frente a sus deudas)
Obviamente los recursos humanos son el recurso más importante de una empresa. Por eso una es
muy importante para una organización la selección de su personal. Las funciones de ésta área van a
depender del tamaño de la empresa, pero abarcan:
1. Reclutamiento y selección del personal: podemos hablar en éste sentido de distintos
instrumentos para la selección (Currículum vitae, entrevista, Test psicológicos) y el
reclutamiento puede ser a través de anuncios, empresas que se ocupan de seleccionar
personal, por recomendación entre otros)
2. Capacitación del personal, entrenamiento y desarrollo (charlas, cursos)
3. Evaluación del desempeño (analizar el trabajo que realizan, verificar que se cumplen los
objetivos)
4. Higiene y seguridad en el trabajo (normas para prevenir accidentes o como actuar en un
incendio, medidas y elementos de protección)
5. Motivación e Incentivos al personal (premios, reconocimientos, recompensas económicas)
El encargado de ésta área se ocupará de la Ventas, del Marketing, de analizar el ciclo de vida del
producto y si la empresa trabaja con varios productos o líneas de productos de analizar la situación de cada
uno en el mercado para tomar decisiones.
La Comercialización no comienza desde la venta, se piensa desde el Diseño de un producto o
servicio (es decir características como la composición, variedades, la marca, el packaging). Luego se hacen
investigaciones de mercado a través de encuestas para analizar la respuesta posible en el mercado. Si la
investigación resulta favorable se procede a la elaboración del producto, luego se fija el precio de venta
considerando el Precio de costo, el margen de ganancia y la competencia.
Posteriormente se realizan estrategias para contactar a los clientes con el fin de dar a conocer el
producto (publicidad, marketing), se elige el canal de distribución (si será directo o a través de
intermediarios) y recién en ese momento se efectúa la venta. Pero la Comercialización no termina ahí, lo
ideal es tener un servicio de Post venta para garantizar que los clientes vuelvan a comprarnos (ejemplo:
garantías, instalaciones gratis, etc)
El Marketing Mix es una mezcla de mercadotecnia que deberá analizar el encargado de ésta área al
lanzar un producto al mercado. Esta mezcla implica trabajar sobre 4(cuatro) variables:
Producto, Precio, Impulsión (hay distintas formas de impulsar el producto, la publicidad, las
promociones, o la difusión o recomendaciones) y Distribución.
Por otra parte, es importante considerar en que etapa de la vida se encuentran los productos que
vende la empresa: Introducción, crecimiento, Madurez o Declive. Esto se trabaja con la matriz BCG que
permite analizar cuando una empresa fabrica y vende varios productos cuál es el que tiene mayor
participación en el mercado, o el que más inversiones requiere en publicidad.
La matriz BCG plantea 4 tipos de productos distintos: Los productos INCOGNITA, que son aquellos
que coinciden con la introducción en el mercado, requieren importantes inversiones en publicidad para
darlos a conocer, después están los productos ESTRELLA que son los que coinciden con la etapa de
crecimiento porque pueden seguir aumentando su participación en el mercado; los productos VACA que son
los que llegaron a la madurez y nos aseguran una rentabilidad pero no van a seguir creciendo en el
mercado y por último los productos PERRO que están en la etapa de DECLIVE. Las decisiones con
respecto a estos es no fabricarlos más o hacer un relanzamiento por ejemplo con nuevo packaging para
volver a introducirlos en el mercado
