UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

Escuela Superior de Comercio “Carlos Pellegrini”

Departamento de Química

QUÍMICA

2º AÑO
Programa de la Asignatura

Unidades Temáticas

Contrato Pedagógico

Presentación de Trabajos Prácticos de Investigación

Informes y Monografías

Pautas de Trabajo y Evaluación

Clases de Consulta

Contenidos de las Unidades

Guía de Ejercitación

Trabajos Prácticos de Laboratorio

2021
 PROGRAMA DE QUÍMICA
AÑO: 2do Año CICLO ESCOLAR: 2021
MARCO REFERENCIAL.

Fundamentos
La Química ha sido y sigue siendo una ciencia experimental en continua
búsqueda no solo porque está a la vanguardia de todos los procesos industriales, con las
nuevas sustancias y materiales, sino porque con su estudio riguroso en los sistemas
materiales, se ha extendido por todos los campos del conocimiento humano, tratando de
comprender la naturaleza de la materia, sus limitaciones, sus complejas interacciones y
sus muchas transformaciones que ocurren en la misma.
Es por todo esto que la química se debe enseñar a partir de situaciones
problemáticas, analizadas desde un nuevo enfoque CTS +V+A(…) para poder construir
significativamente el conocimiento científico sin perder de vista la alfabetización tecno-
científica de los futuros ciudadanos, no solo para comprender los mensajes expertos que
se producen en este ámbito, sino también para poder acceder críticamente, participar y
decidir sobre cuestiones que afectan a la sociedad toda.
La química provee a los alumnos las experiencias y recursos necesarios para que
a través de la puesta en juego de capacidades, favorezcan en el pensamiento formal.
El objetivo es mostrar a la química en un mundo actual y su influencia sobre
el entorno.
OBJETIVO GENERAL DE LA MATERIA.
Que el alumno pueda inferir las propiedades y las leyes que rigen las
transformaciones de la materia y energía, basándose en la utilización de modelos
transfiriéndolas a situaciones cotidianas para lograr el pensamiento lógico, científico, y
fomentar el juicio valorativo personal.
OBJETIVOS.
 Fomentar una visión integradora de la Química a través de sus hábitos y
actividades para ser desarrollada en su vida, tanto en la personal como en
 la laboral.
 Relacionar los contenidos teóricos con los trabajos de laboratorio de forma que
se fortalezca la formación experimental, acorde a los requerimientos de la
 educación científico-tecnológica.
 Valorar críticamente el perfil que la Química desarrolla en la sociedad actual
a través de sus logros, así como el impacto que tiene en el medio ambiente.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y PROMOCIÓN.

La evaluación deberá ser permanente, oportuna, confiable, sumativa y continua teniendo

en cuenta los contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales. Se realizara a través de
los siguientes instrumentos:
 Evaluaciones escritas.
 Interrogatorios orales.
 Trabajos grupales
  Debates, ateneos,etc
 Participación en clase. (Nota de Seguimiento) cumple, trabaja, participa, tiene actitudes
 de respeto y solidaridad, y, desempeña la tarea asignada con responsabilidad.
  Control de carpetas.
 Concurrir en tiempo y forma para realizar los trabajos experimentales hasta
 su aprobación.
 Evaluaciones integradas e integradoras.

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 PROGRAMA DE QUÍMICA

UNIDADES TEMÁTICAS-QUÍMICA-2º AÑO

UNIDAD 1: Estructura y Propiedades de la Materia.

Repaso de Método Científico. Cuerpo. Materia. Sustancia. Estados en que se presenta la

materia. Características del estado sólido, líquido y gaseoso. Transformaciones de la materia.
Transformaciones Físicas y Químicas. Cambios de estado. Propiedades Físicas y Químicas.
Noción general de Error o Incerteza y Reacción Química. Mezclas.

UNIDAD 2: Estructura atómica y Tabla Periódica

Naturaleza eléctrica de la materia. Modelo atómico de Thomson. El electrón. Radioactividad.

Modelo atómico de Rutherford. El protón. Número Atómico y Número Másico. Elemento.
Isótopos. Isóbaros. Modelo atómico de Bohr. Modelo atómico actual. Configuración
electrónica. Configuración Electrónica Externa Triadas. Ley de las octavas. Clasificación
periódica de Mendeleiev. Inversiones. Clasificación actual. Propiedades Periódicas. Relación
entre la Tabla Periódica y la Configuración Electrónica. Grupo y Periodo.

UNIDAD 3: Uniones Químicas

Naturaleza del enlace químico. Regla del octeto. Estructura de Lewis. Tipos de unión química:
iónica, covalente común y coordinada. Unión metálica. Fuerzas intermoleculares. Polaridad de
los enlaces. Propiedades de las sustancias iónicas y covalentes.

UNIDAD 4: El Estado Gaseoso

Modelo cinético molecular. Teoría cinética de los Gases El estado gaseoso. Leyes de los Gases.
Boyle- Mariotte, Charles, Gay- Lussac. Ecuación del estado del gas ideal.

UNIDAD 5: Sistemas Materiales

Sistemas materiales. Clasificación. Sistema heterogéneo. Fase. Métodos de separación de fases.

Sistema Homogéneo: solución y sustancia. Métodos de fraccionamiento. Composición
centesimal.

NÚCLEOS DE CONTENIDOS

Estructura y propiedades de la materia.

Modelos, Estructura y Tabla Periódica.
Uniones Químicas (Estructuras de Lewis. Polaridad. Características de las Sust.Iónicas y
Covalentes).
Estado Gaseoso. Leyes de los Gases Ideales. Ecuaciones que rigen el Estado Gaseoso Ideal.
Representaciones Gráficas.
Sistemas materiales. Clasificación. Métodos de Separación, Fraccionamiento y Composición
Centesimal.

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 Bibliografía:

 Angelini M, Baumgartner E,Benitez C, Bulwick M, Crubellati R, Landau L, Lastres

Flores L, Pouchan M, Servant R,Sileo M.( 1989) y Siguientes. Temas de Química
 General. Buenos Aires. Argentina. Editorial Eudeba.
 Burns Ralph A.(1999). Fundamentos de Química. México. Editorial Prentice Hall.
 Botto Juan, Bulwik Marta, Casen Jorge, Di Francisco Karina, Grimberg, Flavia, López
Andrea, Moreno Patricia, Olazar Liliana.( 2006).Quí (química). Caba, Buenos Aires.
 Chandías Dora, Weitz Catalina (2005),Química. Ministerio de Educación Ciencia y
Tecnología. Presidencia de la Nación Argentina.Código libro de texto 331. Caba,
 Argentina Editorial Kapeluz
 Depau Carmen, Tonelli Lidia, Cavalchino Adelba. (1987) Química 3.Buenos Aires,
 Argentina: Editorial Plus Ultra.
 Depau Carmen, Tonelli Lidia, Cavalchino Adelba. (1987) Química 4.Buenos Aires,
 Argentina: Editorial Plus Ultra.
 Guía de Ejercicios construida Colaborativamente con los Docentes de la ESCCP
 2020.
Parietti de Angelini Ethel, Faigelbaum Mónica. (2016 al 2021) Recuperado de
https://drive.google.com/open?id=15NXM9jtJOEU7YYbDgvkvpAsx5P1YBUp3“Una
aventura química.
  Schonholz Tamara, Bazo Raúl, Rubinstein Jorge, Parietti de Angelini Ethel, Ipucha
Claudia. (2018). Física y Química Avanza, CABA, Argentina. Editorial Kapeluz.
Capítulos 5 y 6.
 Chang Raymond. (2010).Química. México. Editorial Mac Graw Hill.

Bibliografía recomendada:
 Chamizo y Garitz. (1994) Química General e Inorgánica. Caba, Argentina .Editorial
 Adisson Wesley.
 Di Risio Cecilia, Roverano Mario, Vazquez Isabel. (2006).Química Básica .Buenos
 Aires, Argentina. Editorial Educando.
 Aldabe Sara. Aramendía Pedro, Lacreau Laura. (2005) Química I Fundamentos. Buenos
 Aires, Argentina. Editorial Colihue.
 American Chemiscal Society. QuimCom Química en la Comunidad. Segunda
 Edición.(1998).México. Editorial Addison Wesley Logman de México S.A de C.V.
 Atkins, Jones.( 2012) 5ta edición. Principios de Química. Los caminos del
descubrimiento. Editorial Médica Panamericana

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 Escuela Superior de Comercio “CARLOS PELLEGRINI”
Departamento de Química

CONTRATO PEDAGÓGICO

El presente texto tiene como propósito establecer pautas claras de trabajo que favorezcan una
mejor organización de nuestras clases, optimicen el proceso de enseñanza-aprendizaje y el logro de
los objetivos propuestos.

Alumno:
Curso:
Profesor/a:

Guía de Ejercitación Es necesaria traerla todas las clases.

Si son usadas NO deben estar escritas.
Guía de Trabajos Debe ser conocida por el alumno previo al
Experimentales trabajo en el laboratorio.
Carpeta Traerla todas las clases.
Debe incluir programa, contrato
Material a usar en clase Tabla periódica pedagógico y todas las actividades
escritas, informes de trabajos
Netbook ( debe traerse a clase, experimentales y evaluaciones.
para trabajar Se solicitara en forma obligatoria en
colaborativamente) periodos de orientación/recuperación y
mesas examinadoras.
Debe presentarse ante el requerimiento
del docente.
Al término del cuatrimestre, el Las evaluaciones escritas se tomaran con
alumno tendrá notas tiempo suficiente para la revisión y
provenientes de: evaluaciones consolidación de contenidos.
escritas, orales, trabajos Se colocará al costado el puntaje
prácticos,( grupales, respectivo.
individuales, virtuales, etc) y Se tendrá en cuenta la actitud del alumno
actividades experimentales. en clase, en el laboratorio y la realización
NS; (cumple, trabaja, participa, de las tareas con responsabilidad,
Criterio de Evaluación tiene actitudes de respeto y esfuerzo y demostrando cooperación.
solidaridad y desempeña las
tareas asignadas con Los trabajos experimentales son de
responsabilidad) carácter obligatorio.
El promedio de estas notas será El alumno será evaluado, además, por
su nota parcial (PP) la Nota de Seguimiento la misma es una
nota cuatrimestral.(NS)
Toda actividad es evaluable.
Se acordará, la fecha con los alumnos
Evaluación integradora (EI) con anticipación.
El Profesor informará sobre los temas a
evaluar.

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 El Profesor observará y orientará las
actividades del proceso.
El docente Será Gestor del Aprendizaje
Presentará y explicará los temas del programa.
Evalúa en forma continua.
Actividades en el
Realizaran diferentes actividades, tanto orales
aula
como escritas.
Los alumnos Se darán actividades para integración de los
contenidos.

Concurrir en tiempo y forma para realizar los

Los alumnos trabajos experimentales hasta su aprobación.
Actividades en el Entregarán los informes correspondientes.
laboratorio Acompañaran a los alumnos en la realización
Los auxiliares docentes de trabajo experimental. Realizaran el
seguimiento y la evaluación de dicha
actividad.
Habrá actividades de interacción oral mediante
diálogos docente - alumno, alumno - alumno,
trabajos experimentales y lecturas científicas.
Comprensión Material audiovisual, relacionados con
unidades temáticas para mejorar su
comprensión.
Actividades del
proceso enseñanza Los Profesores podrán indicar trabajos de
aprendizaje investigación en forma grupal y/o individual
Proyectos que tengan que ver con sus intereses y con las
unidades temáticas del programa.

Al término de cada clase, el Profesor asignará

la tarea para la clase siguiente.
Tarea En caso de estar ausente es responsabilidad del
alumno solicitarla.

Para el alumno
¿Cuáles son mis expectativas con respecto a las clases de física/química?

¿Qué espero lograr este año con respecto a mi desempeño?

………………………........ …………………………..
Nombre y firma del alumno Firma del padre y/o madre

……………………
Firma del profesor

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 Escuela Superior de Comercio
“Carlos Pellegrini”
Departamento de Química

PRESENTACIÓN DE TRABAJOS PRÁCTICOS,

DE INVESTIGACIÓN, INFORMES Y MONOGRAFÍAS

Convencionalmente estos trabajos escritos se presentan en hojas lisas, tamaño A4,

escritos con letra convencional Times New Roman o Arial en tamaño 11, espaciado a
1 ½ ; respetando la sangría correspondiente.
El trabajo se presentará siempre en una carpeta y diagramado de la siguiente manera:
Primera hoja: Portada o Carátula

En ella deben figurar los datos personales (colegio, materia, profesor, tema
investigado, alumno/s, curso, fecha de entrega).
El orden y tamaño de letra es decisión propia del alumno.

Segunda hoja: Índice

Tercera hoja: Introducción.

Es la explicación breve del tema que se va a tratar, los motivos de la elección del
mismo y la estructura del trabajo; en caso de investigación, los métodos
empleados y las dificultades que pudieran haberse presentado al realizar el
trabajo.

Cuarta hoja y siguientes: Desarrollo del Tema.

Conclusión: Visión personal o grupal de los resultados obtenidos en la investigación

y valoración de la actividad realizada.
Apartados o Apéndices: se incluyen cuando hay necesidad de presentar gráficos,
mapas, recortes periodísticos, datos estadísticos, etc., que ilustran el
trabajo, aclarando siempre la fuente de la cual han sido extraídos.
Última hoja: Bibliografía-Webgrafía consultada: Apellido y Nombre del autor
(año, título de la obra, editorial, lugar, y fecha de edición. Confeccionar
el listado según orden alfabético de apellido y autor.
Por ejemplo:
Galagovsky Lydia (2007).”Enseñar química vs. Aprender química. Una
ecuación que no está balanceada”. Revista Química Viva, Volumen 6
Número Especial; Suplemento Educativo, Mayo

Se sugiere dejar una hoja en blanco al final del trabajo que servirá para que
el profesor realice las correcciones y/o aclaraciones necesarias.

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 Escuela Superior de Comercio
“Carlos Pellegrini”
Departamento de Química

PAUTAS DE TRABAJO Y EVALUACIÓN

Se evalúan los procesos y productos,

En forma constante y permanente

La calificación numérica de cada cuatrimestre surge teniendo en

cuenta los siguientes aspectos:
 
Evaluaciones escritas:
Son avisadas con tiempo suficiente.
Llevan calificación numérica (de 1 a 10).
La inasistencia deberá justificarse convenientemente,
determinando el docente la fecha y los contenidos de la
nueva evaluación.
 
Trabajos prácticos:
Pueden ser individuales o grupales.
Llevan calificación.
Los informes deben entregarse siempre en tiempo
y forma.
Los informes de trabajos prácticos grupales deben estar
en la carpeta de cada uno de los integrantes del grupo.
 
Nota de Seguimiento:
Lleva calificación numérica la cual surge teniendo
en cuenta si el alumno:

Cumple, trabaja, participa, tiene actitudes de respeto y

solidaridad y desempeña las tareas asignadas con
responsabilidad.

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Escuela Superior de Comercio “Carlos Pellegrini”

SISTEMA INTEGRAL DE APOYO ESCOLAR de
QUÍMICA

Si tenés dudas no esperes hasta el último

momento…

Acercate a nuestro Espacio que te esperamos.

Horarios de Apoyo Escolar: 2020

Día Horario Profesor Dirigido a

Martes 15:40 a 16:20 hs Cecilia Porcel Tercer Año
de Peralta
Martes 18:40a 20:40 hs Héctor Segundo y Tercer
Fernández Año
Dunne
Miércoles 10:00 a 11:20 hs Paula Silva Segundo y Tercer
Año

Jueves 13:20 a 14:50hs Emma Spinedi

Segundo y Tercer
Año
LUGAR DEL DICTADO DEL APOYO: LABORATORIOS DE LA ESCUELA.

En el caso de estar ocupados, se informará en la cartelera del pasillo del ingreso al

laboratorio de Química el lugar para su desarrollo.

SE REQUIERE INSCRIPCIÓN PREVIA. (Cuaderno para inscribirse se halla en el

laboratorio de Química).El docente del curso puede aconsejar la derivación.

MÁXIMO DE ALUMNOS POR CLASE: 10 ALUMNOS

Los alumnos deberán presentarse con el Programa, Contrato Pedagógico del Sistema
Integral de Apoyo Escolar, Carpeta completa, Tablas, Cuadernillos o Guías de Cátedra
extra y calculadora

Héctor Fernández Dunne

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