Leucina Acido Gamma-aminobutírico (GABA)

Isoleucina Prolina Carnitina

Valina Serina Asparagina
AGUA EN ESTADO Triptófano Arginina Citrulina
I MACRONUTRIENTE
PURO Fenilalanina Tirosina Cistina
Metionina Cisteina Ornitina
Treorina Taurina Alanina
II MACROELEMENTO OXÍGENO
lisina Glicina Glutamato o Acido L-glutámico,
Histidina Glutamina Aspartano o Acido L-Aspártico
40% animal 8 9 NO
PROTEÍNAS 26 AMINOÁCIDOS 9 ESENCIALES CONDICIONALMENTE
ESENCIALES
NUTRIMENTOS PLÁSTICOS 60%vegetal ESENCIALES
MACRONUTRIENTES
III HIDRATOS DE CARBONO
ÁCIDOS GRASOS
MICRONUTRIENTES VITALES MINERALES

FRÍO GLUCOSA O DEXTROSA

HUMEDAD MONOSACÁRIDOS FRUCTUOSA O LEVULOSA
SIMPLES
CLIMÁTICA CALOR GALACTOSA
ENERGÍA

CALOR CANÍCULAR BISACÁRIDOS SACAROSA, MALTOSA, LACTOSA

GLÚCIDOS, HIDRATOS
IV SEQUEDAD DE CARBONO,
NUTRIMENTOS CARBOHIDRATOS O
NUTRITIVA ENERGÉTICOS SACÁRIDOS
RESPIRATORIA DIGERIBLES ALMIDÓN, DEXTRINAS, GLUCÓGENO
CONGÉNITA PARC DIGERIBLES INULINA, MANOSANOS, RAFINOSA, GALACTÓSIDOS, ESTAQUINOSA
CORPORAL COMPLEJOS POLISACÁRIDOS
DEFENSIVA PECTINA, GOMAS, MUCÍLAGOS, Y SUSTANCIAS AGAR.
NO DIGERIBLES
SANGUÍNEA CELULOSA
VITAL
SEXUAL HEMICELULOSA

HIDROSOLUBLES
Vitamina A o VITAMINAS
retinoides. Vitaminas de grupo B. LIPOSOLUBLES
Vitaminas B1 o tiamina,
B2 o riboflavina, B3 o
Vitamina D o niacina, B4 o ácido
NUTRIMENTOS
V calciferoles. pantoténico, vitamina
REGULADORES
B6, y vitamina B12 o
cobalamina.
Vitamina E o
tocoferoles. Ácido fólico. MINERALES MACROELEMENTOS 7 SE MIDEN EN GRAMOS SODIO POTASIO CALCIO FOSFORO MAGNESIO CLORO Y AZUFRE
Vitamina K. Biotina. MICROELEMENTOS 10 EN MILIGRAMOS hierro, flúor, yodo, manganeso, cobalto, cobre y cinc, cromo, molibdeno y selenio
Vitamina C. OLIGOELEMENTOS 4 EN MICROGRAMOS silicio, níquel, vanadio, litio, estaño y selenio).
CONTAMINANTES Plomo Bario Litio
GOMAS Cadmio Estoncio Berilio
SOLUBLES
PECTINAS Mercurio Boro Rubidio
Arsénico Aluminio Otros
VI FIBRAS
CELULOSA
INSOLUBLES LIGNINA
HEMICELULOSA

MANTECA
SATURADAS DEL REINO ANIMAL SÓLIDAS
NATA

LÍPIDOS Y/O REINO VEGETAL ACEITES LÍQUIDAS

VII MACRONUTRIENTE INSATURADAS
GRASAS ESENCIALES

Oleíco
ÁCIDOS POLIÍNSATURADOS linoleíco Omega 6
alfalinolénico Omega 3 de linaza, de pescado.
TRANS MARGARINA

FITOHORMONAS

OTRAS SUSTANCIAS
FITOENZIMAS papaína, bromelina, amilasa, lipasa, proteasa, celulasa, sacarosa, maltasa.

ENZIMÁTICOS dismutasa, catalasa, transferasas, tioreduxina-reductasa,,

VIII NO ENZIMÁTICOS glutatión, melatonina,
VITAMINAS acido ascórbico, alfa-tocoferol, betacaroteno.
CAROTENOIDES luteína, zeaxantina, licopeno.
ANTIOXIDANTES
FLAVONOIDES Chalconas, Auronas, Isoflavanonas, Isoflavonas, Flavanonas, Flavanonoles, Flavonas y Flavonoles citrina, quercitina,
POLIFENOLES
NO FLAVONOIDES
GLUCOSINOLATOS isotiocianatos
COMPUESTOS
ORGANOAZUFRADOS dialil-disúlfido
 6 GRUPOS DE ELEMENTOS NUTRITIVOS (APARTE OXÍGENO Y AGUA)
P L A S T I C O S REGULADORES
ENERGÉTICOS NO ENERGÉTICOS
MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES

PROTEÍNAS CARBOHIDRATOS, HIDRATOS DE CARBONO, AZÚCARES, SACARÍDIOS O GLÚCIDOS Y FIBRAS GRASAS O LÍPIDOS OXÍGENO AGUA VITAMINAS Son 16 MINERALES son 46 CATALÍTICOS

1 gr es = a 4 kl 1 gr es = a 4 kl 1 gr es = a 9 kl
10-15% diario constituyen un 20% del cuerpo humano, representan más de la mitad del peso de nuestro cuerpo sin líquidos 60-65% diario (Entre 300 y 800 gr. Diarios) 25-30 % diario (56 gr. Por dia) Irrelevantes o de venta No se almacenan y solo se puede prescindir de ellas por unos pocos Se almacenan en el ESENCIALES 26
organismo. Son lípidos y su
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrogeno. Son Carbono, Oxígeno e Hidrógeno Carbono, Hidrógeno y Oxígeno prohibida dias. Su exceso no es tóxico y se excretan por la orina. exceso causa desajustes
Se miden en gramos Se miden en miligramos (100 mg Se miden en microgramos
26 aminoacidos Son principal fuente de energía. Se queman en presencia del oxígeno. A esto se le llama oxidación. por dia) (en estudio)
10 ESENCIALES 10 NO ESENCIALES 6 CONDICIONALMENTE ESENCIALES MONOSACARIDOS DISACÁRIDOS OLIGOFRUCTOSACÁRIDOS POLISACÁRIDOS Acidos grasos SATURADOS Acidos grasos MONOINSATURADOS Acidos grasos POLIINSATURADOS HIDROSOLUBLES (Son de consumo diario) LIPOSOLUBLES (Son 5 )
Arginina Acido Gamma-aminobutírico (GABA) Carnitina fórmula igual a la propia azúcar corporal. o Neoazúcares Digeribles y energéticos EDULCORANTES INTENSOS PARCIALMENTE DIGERIBLES NO DIGERIBLES Y NO ENERGÉTICOS NO SON VITAMINAS ESENCIALES SON 14 MACROELEMENTOS son 11 MICROELEMENTOS 11 OLIGOELEMENTOS 4
Fenilalanina Alanina Cistina ALMIDONES GLUCÓGENO Alcoholes o polioles FIBRAS TÓXICAS CONDICIONALES Y /O CONFLICTIVAS GRUPO B Son 8 Origen del Aire, Agua o Suelo (3) Origen del suelo ( 8 ) Sólidos del Suelo
Histidina Asparagina Citrulina sabor dulce, color blanco y son solubles en agua. Son solubles en agua, dulces y cristalizables Nutritivos SOLUBLES INSOLUBLES No producen energía y no generan calorías. No nutren y no curan.
Isoleucina Aspartano o Acido L-Aspártico Glutamina De origen vegetal De origen animal Químicos De origen Vegetal DE ORIGEN VEGETAL PREBIÓTICOS ORIGEN ANIMAL ORIGEN VEGETAL AMBOS ORIGENES

1000 átomos de Carbono, B 15 o Acido Vitamina A o Retinol (de

6 átomos de Carbono, 12 de Hidrógeno y 6 de 12 átomos de Carbono, 22 de Hidrógeno y Acido orótico antes B1 o Tiamina o Vitamina C o Acido origen animal y Azufre 0.25 % de
Derivados de la Sacarosa 2,200 de Hidrógeno y 1000 l kcal por gramo ACEITES Pangámico o Acido
Oxígeno. 11 de Oxígeno.
de Oxígeno. Paneámico
B-13 Aneurina Ascórbico Betacaroteno si es peso
vegetal.
Leucina Cisteina Ornitina Carbono Cobre Estaño
Vitamina P o Citrina Bajo
este nombre se agrupa el
OLIGOFRUCTOSACÁRIDOS O Vitamina H o PABA o Vitamina B2 o complejo de bioflavonoides
tales como la citrina, la Vitamina D o Calciferol o
fructooligosacáridos (conocidos B 17 oAmigdalina Acido Riboflavina o rutina, la hesperidina, los Colecaldiferol
también como FOS), Paraaminobenzoico Lactoflavina flavones y los flavonoles, un
grupo de componentes
ligados a la vitamina C.
lisina Glicina Taurina Sólidos a temperatura ambiente Hidrógeno Calcio Cromo Níquel
Vitamina B3 o Niacina Vitamina E o Tocoferol 4
INULINA Colina o PP o Nicotinamida o factores: alfa, beta,
Metionina o Inositol gamma y delta
Mationina Glutamato o Acido L-glutámico, Oxígeno Cloro Fluor Silicio
Vitamina K o
Vitamina T o Vitamina B5 o Acido
Antihemorrágica o
Treorina o Termitina Pantoténico Filokinona Hay K-1 y K-3
Treonina Prolina Fósforo Hierro Vanadio
Viyamina V Vitamina B6 o Magnesio 0.045% por
Inositol
Triptófano Serina Antiulcerosa Piridoxina Magnesio kilo de peso
Coenzima Q o Vitamina B8 o Biotina
Valina Tirosina Urquinona oH Nitrógeno Manganeso
Vitamina B9 o B-10 o Potasio 2.5 gr por
B-11 Acido Fólico o
kilo de peso
Folacina o M Molibdeno
Vitamina B12 o Sodio 1 o 2 gr. Por
Cianocobalamina o
dia
Cobalamina Selenio
GLUCOSA MALTOTRIOSA AMILASA Aspartamo Estevia Sorbitol GOMAS CELULOSA Acido Palmítico Acido Oleíco Acido LINOLÉNICO u OMEGA 3 Silicio
o Vitamina F
FRUGOSAS SACAROSA O AZÚCAR DE MESA Acesulfamo Glicirricina Manitol Acido Esteárico Acido LINOLEÍCO u OMEGA 6 Yodo
GALACTOSA Azúcar invertido AMILOPECTINA Sacarina Xilitol Zinc
FRUCTUOSA LACTOSA Jarabe de glucosa Ciclamato
LEVULOSAS MALTOSA
 1 AGUA
2 OXÍGENO
3 PROTEÍNAS 26 aminoacidos Arginina
4 Fenilalanina
5 Histidina
6 Isoleucina
7 Leucina
8 lisina
9 Metionina
MINERALES son 46 CATALÍTICOS 10 Treorina
11 Triptófano
12 Valina
NO ESENCIALES 20 13 Acido Gamma-aminobutírico (GABA)
Solo en carencias CONTAMINANTES AMBIENTALES 14 Alanina
4 + 3 pero 3 son tóxicos
específicas 15 Asparagina
16 Aspartano o Acido L-Aspártico
CONDICIONALES 13 17 Cisteina
18 Glicina
19 Glutamato o Acido L-glutámico,
20 Prolina

Antimonio Aluminio (tóxico) 21 Serina

Amonio Arsénico 22 Tirosina

Bario, , Bismitio,
Bismuto, Bromo,
Boro Berilio 23 Carnitina

Cobalto, Cerio, Cadmio 24 Cistina

Disposio, Estroncio Floruro 25 Citrulina

Galio, Germanio, Litio 26 Glutamina

Mercurio (tóxico) 27 Ornitina

Plomo (tóxico) 28 Taurina

29 VITAMINAS 16 Vi+T24:T31tamina B1 o Tiamina
30 Vitamina B2 o Riboflavina

Vitamina B3 o Niacina o PP o Nicotinamida

31
32 Vitamina B5 o Acido Pantoténico
33 Vitamina B6 o Piridoxina
34 Vitamina B8 o Biotina o H
Vitamina B9 o B-10 o B-11 Acido Fólico o
35 Folacina o M
Vitamina B12 o Cianocobalamina o
36 Cobalamina
Vitamina A o Retinol (de origen animal y
37 Betacaroteno si es vegetal.
38 Vitamina D o Calciferol o Colecaldiferol
Vitamina E o Tocoferol 4 factores: alfa, beta,
39 gamma y delta
Vitamina K o Antihemorrágica o Filokinona Hay K-
40 1 y K-3
41 Inositol
42 Vitamina C o Acido Ascórbico
Vitamina P o Citrina Bajo este nombre se agrupa el
complejo de bioflavonoides tales como la citrina, la rutina,
la hesperidina, los flavones y los flavonoles, un grupo de
43 componentes ligados a la vitamina C.

44
o Vitamina F
45
46 GRASAS O LIPIDOS 3 Saturados
47 Insaturados
48 Poliinsaturados
CARBOHIDRATOS 14 Azúcares 8 INULINA, MANOSANOS, RAFINOSA, GALACTÓSIDOS, ESTAQUINOSA
Almidones y Dextrinas y Gucógeno
fibras 6 PECTINA, GOMAS, MUCÍLAGOS, Y SUSTANCIAS AGAR.
Celulosa y Hemicelulosa
62 MINERALES 45 Carbono
63 Hidrógeno
64 Oxígeno
65 Azufre
66 Calcio
67 Cloro
68 Fósforo
69 Magnesio
70 Nitrógeno
71 Potasio
72 Sodio
73 Cobre
74 Cromo
75 Fluor
76 Hierro
77 Magnesio
78 Manganeso
79 Molibdeno
80 Selenio
81 Silicio
82 Yodo
83 Zinc
84 Oligoelementos Estaño
85 Níquel
86 Silicio
87 Vanadio
88 Antimonio
89 Bario
90 Bismitio
91 Bismuto
92 Bromo
93 Boro
94 Cobalto
95 Cerio
96 Disposio
97 Estroncio
98 Galio
99 Germanio
100 ANTIOXIDANTES 5 ENZIMÁTICOS
101 NO ENZIMÁTICOS
102 CAROTENOIDES
103 POLIFENOLES
104 COMPUESTOS
105 OTRAS SUSTANCIAS 3 Fitohormonas
106 Fitoenzimas
107 Flavonoides
108 Hormonas
109 Enzimas Óxido-reductasas
110 Transferasas
111 Hidrolasas
112 Isomerasas
113 Liasas
114 Ligasas
115 Probióicos Bacterias
116 Levaduras
117 Amonio

SISTEMAS 11 APARATOS 6
IDENTIFICAR Circulatorio
SELECCIONAR Articular Cartílagos ligamentos, tendones Digestivo
SEPARAR Cardiovascular Excretor u Orinario
TRANSFORMAR Endócrino u Hormonal Locomotor (esqulético y muscular)
ASIMILAR Esquelético u Oseo 206 huesos son el 12% de mi peso Reproductor
ABSORVER Hemotopoyético Respiratorio
CONSTRUIR Inmunitario o inmunológico
Linfático (Linfa, vasos y ganglios)
SENTIDOS Muscular son más de 200 y es el 40% de mi peso
1 GUSTO Nervioso
2 OÍDO Tegumentario
3 OLFATO AMBIENTALES Vestibular
4 TACTO
5 VISTA Un aparato es un grupo de órganos que desempeñan una función común y sus órganos no tienen predominio de ningún tejido, por ejemplo el aparato digestivo o incluyen a varios sistemas como el aparato locomotor, integrado por los sistemas muscular, óseo, articular.
6 ADIVINACIÓN ???????
7 COMÚN social
8 DE PELIGRO social
9 DE PROFUNDIDAD corporal
10 DEL HABLA (lenguaje) social
11 DEL HUMOR social Un sistema es un grupo de órganos asociados que concurren en una función general y están formados predominantemente por los mismos tipos de tejidos
12 DEL PENSAR (ajeno y propio) social
13 EQUILIBRIO corporal
14 IMAGINACIÓN corporal
15 INTUICIÓN corporal
16 KINESTÉSICO corporal
17 NOCICEPCIÓN o sentido del dolor corporal
18 ORIENTACIÓN corporal
19 PERCEPCION corporal
20 PRECOGNICIÓN
21 PROPIOCEPCIÓN corporal
22 SENSIBILIDAD belleza, etc) interior
23 SENTIDO DEL YO AJENO (alguien diferentsocial
24 SEXTO SENTIDO interior
25 SINESTESIA
26 TERMOCEPCIÓN (del calor, del frío) corporal
27 VITAL ( cansancio, sueño, hambre, sed) corporal
DE PERTENENCIA
DE SEGURIDAD
DE CREATIVIDAD
DE CURIOSIDAD