Entradas Frías
Ceviche de pescado $9,950
En cubos, con gustos frescos, cebolla, sal y ají, en la preparación está el
secreto nuestro, Acompañado de camote y choclo
Ceviche virrey $10,750
Mariscos y pescado seleccionados marinado en nuestra exclusiva receta; a
base de limón de Piura, coral de camarón y leche de tigre
Ceviche de pescado al olivar $10,650
De pescado fresco, marinado con leche de tigre y salsa de aceituna morada
y crujiente de cebolla morada. acompañado de camote y choclo
Pulpo norteño al olivar (moro) $10,750
Finas láminas de tierno pulpo junior marinada en aceite de oliva, sauvignon
blanc y acompañado de sedosa salsa de aceitunas
Causa de pollo $8,950
Delicada masa de papa amarilla en punto de limón, ligera de ají y rellena
con pollo acompañado de palta natural y bañado con salsa huancaína
Entradas Calientes
Empanaditas surtidas de lomo y aji gallina $7,950
Empanaditas rellenas de aji de gallina” imperdible para acompañar pisco
sour.
Camarones otani $9,750
Camarones ecuatorianos arrebozados en panko y acompañados de una
deliciosa salsa de maracuyá y damascos al sésamo. Un acompañamiento
nikei para deleitarse
Pulpo crocante a la parrilla en jugos provenzales $12,950
Con papitas nativas, salteado a la mantequilla de comino y perejil
Platos de Fondos Criollos
Saltado virrey $11,550
El tradicional lomo saltado llevado a la fusión costeña con camarones,
champiñones, papas fritas crocantes y acompañado de arroz
Lomo saltado con arroz a la huancaína $10,950
Risotto a la huancaína y cubierto un tradicional lomo saltado
Fetuccini saltado especial $ 10,550
Filete, pollo, camarón, tomate cebolla y Fetuccini salteados al wok
sazonados con salsa de soya aceite sésamo y oliva
Filete don Eduardo $11,450
Filete de res a la parrilla cubierto con carne de jaiba en su salsa
acompañado risotto de verduras.
Medallón de filete cusqueño $ 11,750
Filete de res grillado en su propio jugo bañado en salsa de mostaza antigua
y miel acompañado puré de papa amarilla con champiñones.
Filete a lo macho $11,750
A la parrilla cubierta con picantosa salsa de mariscos acompañado de arroz
Filete a la huancaína $11,750
A la parrilla, camarones flambeados al pisco acholado en salsa huancaína,
acompañado de arroz.
Ají de gallina $8,950
Tradicional representación limeña, pechuga de gallina en trozos y cremosa
salsa de ají amarillo, queso y nueces, acompañado de arroz.
Nuestro Mar
Pescado a lo macho $11,550
A la parrilla cubierta con salsa de mariscos y coral de camarón,
acompañado de arroz
Pescado en salsa huancaína $11,350
A la plancha, cubierta con la clásica salsa huancaína, camarones y jaiba,
acompañado con un suculento arroz con choclo
Pescado en salsa de camarón $11,450
A la parrilla con camarones bañado con suculenta salsa de coral de
camarón en reducción de vino blanco guarnición, arroz criollo
Salmon en salsa de tomillo $11,950
Filete de salmón a la parrilla bañado en salsa de tomillo y camarones,
acompañado arroz al olivar
Salmon en fettuccini tres quesos $11,950
A la plancha acompañado de pasta a la crema, tocino des hidratado y
Variedad de queso
Atún a la costra de pimienta y risotto de quinua $12,350
Lomo de atún ecuatoriano en costra de pimienta negra, bañado en reducción
de chicha morada y acompañado de risotto de quinua.
Arroz chaufa especial $ 10,450
Mariscos surtidos, filete, pollo y arroz norteño salteado al wok, perfumado
con salsa de soya
Risotto de camarones al azafrán $ 10,950
Camarones y arroz arbóreo guisado con salsa coral de camarón y crema de
langosta
Sopas
Chupe de camarón $9,950
Tradicional sopa peruana con concentrado de fondo de pescado y leche
gloria con camarones seleccionados y huevo escalfado
Parihuela con receta de tía Chabuca $9,950
Sopa mariscos con caldillo de pescado en reducción de salsa madre
Postres
Torta de tres leches $4,200
Bizcochuelo bañado con tres variedades de leches
Cheseecake de maracuyá $4,200
Elaborado de pulpa de maracuyá además de una base de galleta
Suspiro a la limeña (receta tradicional) $4,550
Postre típico peruano, preparado de un clásico manjar aromatizado con
toques de vainilla y cubierto con merengue
Crema volteada (receta tradicional) $4,200
Cocido en baño maría a base de leche evaporada, condensada, huevo,
azúcar y gotas de vainilla
Helados $3,950
Café Expreso $1,900 Nescafe $1,700
Café Cortado $2,100 Agua de $1,700
hierbas
