Análisis
Sistema integrado de gestión
Se considera un sistema integrado de gestión de la calidad, ambiental y
de la seguridad y salud en el trabajo al conjunto de elementos
interrelacionados utilizados para satisfacer los requisitos de los clientes,
con un impacto ambiental mínimo de los procesos desarrollados y con el
menor riesgo posible para la seguridad y salud de los trabajadores. Un
sistema integrado de gestión incorpora en un solo sistema el
cumplimiento de los requisitos de las Normas ISO 9001, ISO 14001 e ISO
45001,
Modelos que Conforman un Sistema Integrado de Gestión
Sistema de gestión de la calidad
La Norma ISO 9001 se puede percibir como un conjunto de
recomendaciones o buenas prácticas que, aplicadas al sistema de gestión
de cualquier organización, hacen que este sistema de gestión funcione de
una manera más robusta en cuanto al desarrollo de la organización.
El sistema de gestión de calidad busca proporcionar productos y servicios
que satisfagan las necesidades del cliente a través de la aplicación de los
requisitos de la norma que incluyen procesos para mejorar y aumentar la
satisfacción al cliente, con el fin de alcanzar resultados previstos. mejorar
la eficacia y la eficiencia en una organización mediante el ciclo PHVA con
un enfoque global de pensamiento basado en riesgos dirigido a
aprovechar las oportunidades y prevenir los resultados no deseados
promoviendo la mejora continua y por ende el aumento de la satisfacción
al cliente finalmente se evalúan estos procesos para implementar
cualquier cambio necesario
La norma ISO 9001 2015, establece 7 principios para implementar un
Sistema de Gestión de Calidad:
Organización enfocada al cliente Las organizaciones dependen
de sus clientes y por tanto deberían comprender necesidades
presentes y futuras, satisfacer sus requisitos y esforzarse en
exceder sus expectativas.
Liderazgo Los líderes establecen unidad de propósito y dirección a
la organización. Ellos deberían crear y mantener un ambiente
interno en el cual el personal pueda llegar a involucrarse totalmente
en la consecución de los objetivos de la organización.
Enfoque a proceso Los resultados deseados se alcanzan más
eficazmente cuando los recursos y las actividades relacionadas se
gestionan como un proceso.
Participación del personal El personal, con independencia del
nivel en que se encuentre, es la esencia de una organización y su
total implicación posibilita que sus capacidades sean usadas para el
beneficio de esta.
Mejora continua La mejora continua debe ser un objetivo
permanente de la organización.
Enfoque hacia la toma de decisiones Las decisiones efectivas se
basan en el análisis de datos y en la información.
Relación mutuamente beneficiosa con el suministrador Una
organización y sus suministradores son interdependientes y unas
relaciones mutuamente beneficiosas intensifican la capacidad de
ambos para crear valor.
Sistema de gestión ambiental
Todas las organizaciones están obligadas al cumplimiento de unos
requisitos legales en relación con el medio ambiente, La Norma ISO 1400
se basa en factores tales como las políticas medioambientales específicas
de la organización, los tipos de productos y servicios que ofrece, su
ubicación y condiciones de funcionamiento, el sistema de gestión
ambiental es la parte del sistema de gestión de la organización que se
dedica a la gestión de los aspectos ambientales (residuos, emisiones,
vertidos, consumos, etc.), al cumplimiento de los requisitos legales, actúa
de manera preventiva para evitar la aparición de incidentes que puedan
dañar el medio ambiente (entorno en el que opera una organización,
incluidos el aire, el agua, el suelo, los recursos naturales, la flora, la fauna,
los seres humanos y sus interrelaciones). Obliga a la mejora continua del
desempeño ambiental.
Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo
La Norma ISO 45001 identifica un sistema de gestión de la seguridad y
salud en el trabajo como parte de un sistema de gestión utilizado para
alcanzar la política de la seguridad y salud en el trabajo. Esta política se
centra en prevenir lesiones y deterioro de la salud de los trabajadores y
en proporcionar lugares de trabajos seguros y saludables. Se enfoca
básicamente en la prevención de riesgos laborales, a través de la
aplicación de un plan de prevención, entendido este como la parte del
sistema general de gestión de la empresa que deberá incluir la estructura
organizativa, las responsabilidades, las funciones, las prácticas, los
procedimientos, los procesos y los recursos necesarios para realizar la
acción de prevención de riesgos de la empresa.
Estructura que Conforma un Sistema Integrado de Gestión
los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión integrado de
calidad, ambiental y seguridad y salud laboral, se puede integrar sus
sistemas considerando comunes los siguientes elementos de las normas
que lo soportan.
– Política.
– Organización/responsabilidades.
– Formación.
– Documentación y registros/control de documentación y registros.
– Acciones correctoras y preventivas.
– Auditorias.
– Revisión por la dirección.
Política de gestión integrada. ¿Qué política tiene definida la
empresa para los sistemas de gestión o con qué políticas cuenta?
La Política de Calidad de Nestlé, que se aplica en todo el Grupo Nestlé y
que es complementado con Políticas de Calidad específicas de cada
unidad, se logra mediante la implementación del Sistema de Gestión de
Calidad de Nestlé (NQMS) Nestlé cuenta con un sistema de gestión
integral multisitio para las normas ISO 9001:2015 ISO 14001:2015, OHSAS
18001:2007 fundamentado en sus políticas de Calidad y Políticas de
Seguridad, Salud y Medio Ambiente.
Estándares de Calidad: Recogen el conocimiento y experiencia de los
profesionales de Nestlé para garantizar una aplicación sistemática y
coherente de nuestro conocimiento y experiencia. Los estándares de
Calidad recopilan requisitos tanto genéricos como específicos del
producto y se gestionan a través de manuales de Calidad definidos
localmente. Las normas específicas de cada país, basadas en
reglamentación local, forman parte fundamental de los estándares de
Calidad establecidos.
2. Ciclo de Gestión de Mejora Continua: Permite garantizar una
gestión eficiente de los procesos de Calidad, medir el rendimiento e
impulsar la mejora de nuestra cultura de Calidad.
3. Sistema de Gestión basado en Procesos: Abarca toda la Cadena
de Valor en la que cada función es responsable de definir y gestionar los
procesos que puedan impactar la Calidad y Seguridad de los productos, el
Cumplimiento Normativo y la Satisfacción de los Consumidores. Los
departamentos de soporte ofrecen asistencia, experiencia y herramientas,
con el fin de cumplir los requisitos del Sistema de Gestión y alcanzar los
objetivos de Calidad
Sostenibilidad ambiental
Estamos comprometidos con prácticas ambientalmente sostenibles. Nos
esforzamos en usar eficientemente los recursos naturales en todas las
etapas del ciclo de vida del producto, favoreciendo el uso de recursos
renovables manejados sosteniblemente y el objetivo de cero desperdicios.
Capacitación y cualificación. ¿Cómo desarrolla la empresa el
proceso de capacitación y cualificación del personal? La formación,
responsabilidad compartida entre empresa y empleado El principal
objetivo de Nestlé en el ámbito formativo de su personal es facilitar los
medios adecuados para el desarrollo de las competencias profesionales y
las actitudes necesarias, con el fin de gestionar eficazmente los retos que
cada puesto de trabajo conlleva y proporcionar a cada empleado una
mayor satisfacción en la realización de su trabajo.
Evaluación y control del sistema integrado. ¿Cómo la empresa
realiza seguimiento a los sistemas de gestión
La política se basa en los principios Corporativos de Nestlé y el estricto
cumplimiento a los compromisos definidos en las políticas globales de
Nestlé en “Sostenibilidad Medioambiental” y “Condiciones de Trabajo y
Empleo”
Análisis de peligros y puntos críticos de control
Aplicamos el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
(HACCP) reconocido internacionalmente para garantizar la seguridad
alimentaria. Este sistema preventivo y basado en la ciencia identifica,
evalúa y controla los peligros que son significativos para la seguridad
alimentaria. Abarca todo el proceso de producción de alimentos, desde
las materias primas hasta la distribución y el consumo. Nuestros planes y
sistemas de HACCP son verificados por organismos de certificación
externos de acuerdo con las normas internacionales ISO 22000:2005/ISO
22002-1.
Uso por parte del consumidor
Nuestros productos llevan información para garantizar que se utilizan de
forma segura con el más alto nivel de calidad para el consumidor.
Colaborar para mitigar riesgos
En Nestlé trabajan con socios para modelar y anticipar mejor los posibles
desafíos en materia de seguridad alimentaria, lo que los ayuda a
determinar la mejor manera de responder a los impactos reales de los
eventos ambientales y geopolíticos. A nivel interno, buscan mejorar su
capacidad analítica mediante el uso de tecnologías de vanguardia en los
Centros de Garantía de Calidad. Estas tecnologías nos permiten
identificar y evaluar los riesgos que plantean los contaminantes químicos,
los migrantes de los envases y los peligros microbiológicos.
Conclusiones
Un Sistema Integrado de Gestión, permite a las organizaciones mejorar
los procesos productivos o de servicios; así mismo, revisar el
cumplimiento de las condiciones laborales y ambientales, logrando el
reconocimiento por la sociedad a través del cumplimiento de cada uno de
los requisitos del NTC ISO 9001 Sistema de Gestión de Calidad, ISO 14001
Sistema de Gestión Ambiental e ISO 45001 Sistema de Gestión de
Seguridad y Salud en el Trabajo. Lo anterior, gracias a la ejecución y
control de las actividades desarrolladas con responsabilidad social.
La integración de sistemas surge como respuesta para facilitar el manejo
empresarial frente a la necesidad de operar con varios sistemas
normalizados de forma simultánea,
Del análisis bibliográfico se observa que existen tres sistemas de gestión
fundamentales que se integran con un único sistema de gestión que
pueden vincular políticas de responsabilidad social corporativa a los
procesos actuales de gestión y otros sistemas de organización.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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