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Importancia de la materia orgánica en el suelo
Article · August 2016
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1 author:
Joel Velasco-Velasco
Colegio de Postgraduados
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IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA
EN EL SUELO
IMPORTANCE OF ORGANIC MATTER IN THE SOIL
Trinidad-Santos, A. 1*; Velasco-Velasco, J. 2
1
Colegio de Postgraduados Campus Montecillo. Carretera México-Texcoco km 36.5, Montecillo,
municipio de Texcoco, Estado de México, México. C. P. 56230. 2Colegio de Postgraduados Cam-
pus Córdoba. Carretera Córdoba-Veracruz km 348, Congregación Manuel León, municipio de
Amatlán de los Reyes, Veracruz, México. C. P. 94961.
*Autor responsable: [email protected]
RESUMEN
Los suelos agrícolas en México son generalmente pobres en materia orgánica, con valores menores a 1%. Un suelo con
1.0% de materia orgánica solo aporta 17.4 kg de N por ha, mientras que uno que es rico en esta (4%) puede contribuir
con hasta 69.6 kg de N por ha, calculado a partir de su porcentaje de mineralización anual de 1.5%, con un contenido
de nitrógeno en la materia orgánica de 5.8% para un peso de suelo por hectárea de 2106 kg en los primeros 15 cm
de profundidad. Esto es un indicador de la importancia que tiene la materia orgánica en el suelo desde el punto de
vista nutrimental, aunque no solo es importante como fuente de nutrimentos, sino también por ser un mejorador de
las características físicas y almacén de energía para la vida microbiana del suelo. La única forma de mantener un buen
contenido de materia orgánica en el suelo es mediante la adición de abonos orgánicos y residuos vegetales e industriales
apropiados y transformados como compost y vermicompost.
Palabras clave: fertilidad, abonos, enmiendas orgánicas.
ABSTRACT
Agricultural soils in México are generally poor in organic matter (OM), with values lower than 1 % with estimated
contributions of 17.4 kg of nitrogen (N) ha 1, while a rich soil (4 %) can contribute up to 69.6 kg N ha 1, calculated from its
percentage of annual mineralization of 1.5 %, with an N content in organic matter of 5.8 % for a soil weight per hectare of
2106 kg in the first 0-15 cm. This is an indicator of the importance that organic matter has in the soil to supply minerals
and as improver of the physical characteristics and energy storage for microbial life. The only way of maintaining a
good OM content in the soil is through the addition of organic fertilizers, and plant and industrial residues, suitable and
transformed as compost and vermicompost.
Keywords: fertility, fertilizers, organic improvements.
Fotografía: Xolotl
Agroproductividad: Vol. 9, Núm. 8, agosto. 2016. pp: 52-58.
Recibido: julio, 2015. Aceptado: abril, 2016.
AGRO
PRODUCTIVIDAD 52
Volumen 9, Número 8. agosto. 2016
INTRODUCCIÓN Clasificación de abonos orgánicos
En la agricultura se observa que la aplicación
de abonos orgánicos, principalmente
estiércoles, repercute de manera favorable en el rendi-
Los abonos orgánicos se clasifican en turba, estiérco-
les, abonos verdes, residuos de las cosechas, residuos
orgánicos industriales, desechos orgánicos urbanos,
miento, y siempre han sido una alternativa de los agricul- compost, vermicompost y bocashi, entre otros. De los
tores para abonar cuando sube el precio de los fertilizan- estiércoles, en orden decreciente del valor nutrimental,
tes, además de que los abonos orgánicos siguen siendo se cita al de origen humano, gallinaza, porqueraza, capri-
importantes en el uso y la sostenibilidad del recurso sue- no, ovino, bovino y equino. Dentro de los abonos verdes
lo bajo las condiciones en que se practica la agricultura se incluyen las leguminosas y no leguminosas, que se
tradicional. En general, los suelos agrícolas son pobres incorporan al suelo en estado verde 30 a 45 días antes
en materia orgánica, con porcentajes desde 0.07% en la de la siembra de un cultivo. Entre los residuos de las co-
zona del Plan Puebla, México, hasta 6% en Valles altos de sechas se incluyen los rastrojos y pajas, que son sub-
Toluca, México; no obstante, se ha llegado a cuantificar productos de un cultivo. Existe gran número de residuos
16% de materia orgánica en suelos de la Sierra Tarasca industriales que se pueden utilizar como abonos orgáni-
(Michoacán, México). El abono orgánico es un material cos después de su compostaje. Estos son pulpa de café,
de origen vegetal o animal de composición química va- bagazo de caña de azúcar (Saccharum spp.), cáscara de
riable, que en su proceso de mineralización aporta nutri- cacao (Theobroma cacao L.), cascarilla de arroz (Oryza
mentos para el desarro- sativa L.), aserrín, cacha-
llo y rendimiento de los Abono orgánico
za y orujo de la uva (Vi-
cultivos. La aplicación tis vinífera L.). Entre los
de abonos orgánicos desechos orgánicos ur-
Rendimiento
tiene una potencialidad Fertilizante banos se puede consi-
para aumentar los rendi- derar las aguas negras,
mientos de las cosechas sedimentos y basuras
mucho mayor que los exentos de radioacti-
fertilizantes químicos en vidad y elementos po-
cantidades equivalen- tencialmente tóxicos,
Nutrimento
tes de nutrimentos. Una y de contaminantes en
Figura 1. Rendimiento como respuesta a la aplicación del fertilizante
prueba de esta poten- general (Ruiz-Figueroa,
químico y abono orgánico en cantidades equivalentes (Avnimelech,
cialidad es el efecto de 1986). 2009). Aun dentro del
la aplicación de una en- mismo tipo, los abonos
mienda orgánica contra un fertilizante químico en canti- orgánicos son muy variables en su composición química
dades equivalentes de un nutrimento (Figura 1) al trazar (Cuadro 1). Sin embargo, se puede apreciar que entre
las curvas de respuesta del cultivo. los tipos de abonos orgánicos existen diferencias, prin-
cipalmente en el contenido de elementos esenciales. El
La mayor respuesta fue aplicando abono orgánico, ade- contenido de nitrógeno en el estiércol vacuno varía de
más con fertilizante, los desbalances nutrimentales ocu- 1% a 3%, mientras que en el de gallinaza, de 2.5% a 5%, y
rren antes y se observan decrementos de rendimiento se observa la misma tendencia con la concentración de
en la curva de respuesta, mientras que con el orgánico otros nutrimentos. En el caso de los compost y vermi-
se amortiguan y no observan abatimientos drásticos en compost, la concentración de los elementos esenciales
rendimiento (Avnimelech, 1986). Se podría señalar que dependerá mucho del manejo que se le haya dado du-
esta es la parte más importante del uso de los abonos rante el proceso de compostaje.
orgánicos en la producción de los cultivos, debido a que
estos no solo aportan nutrimentos, sino que también Los abonos orgánicos y la materia orgánica influyen
mejoran las condiciones físicas, químicas y biológicas fuertemente en las características físicas, químicas y bio-
del suelo que influyen en un mayor rendimiento del cul- lógicas del suelo. En la literatura se señala que el suelo es
tivo. El objetivo de este trabajo es presentar algunas ven- un cuerpo que está integrado por cuatro componentes
tajas de los abonos orgánicos aplicados al suelo y resul- principales: mineral (45%), orgánico (5%), líquido (agua
tados de investigaciones realizadas empleando abonos 25%) y gaseoso (25%). Los porcentajes anteriores indi-
orgánicos. can una composición hipotética ideal para el buen cre-
53 AGRO
PRODUCTIVIDAD
La materia orgánica en el suelo
Cuadro 1. Composición química de estiércoles y lombricompost comunes para uso agrícola (va- cuidado de controlar este pa-
lores con base a materia seca). rámetro, ya que los estiérco-
Determinación Vacuno Gallinaza Porcino Caprino Lombricompost les de bovino normalmente
Humedad (%) 28-45 5-55 30-50 ----------- 22 contienen elevadas concen-
pH 1:2 7.5-8.6 7-7.8 6.8-7.5 7.3-7.8 7.2 traciones de sales. Se infiere
Materia Orgánica (%) 25-30 25-35 ---- ---- 40 que incrementar la materia
Nitrógeno total (%) 1-3 2.5-5 3-5 3-4.5 2.5 orgánica del suelo aumenta
Fósforo (P) (%) 0.2-1 1.0-3.5 0.5-1 0.4-0.8 0.8 la fertilidad y la disponibilidad
Potasio (K) (%) 1-4 1.5-4 1-2 2-3 1.9 de casi todos los elementos
Calcio (Ca) (%) 1.5-5 2.7-8.8 ---- ---- 8 esenciales para el desarrollo y
Magnesio (Mg) (%) 0.4-1.2 0.5-1.5 0.08 0.2 1.5
rendimiento del cultivo.
Sodio (Na) (%) 0.3-3 0.3-2 0.05 0.05 ----
Efectos en propiedades
Zinc total mg kg1 130.5 516 ---- ---- 600
químicas del suelo
Manganeso total (mg kg1) 264 474 ---- ---- 450
1
Al utilizar los abonos orgáni-
Hierro total mg kg 6354.1 4902 ---- ---- 3800
cos en forma rutinaria en los
Sales solubles (%) 3.2-9.1 4.2-8.3 1-2 1-2 ----
suelos agrícolas aumenta el
Relación C/N 13-19 8-14 ---- ---- ----
contenido de materia orgá-
Cenizas (%) 38-72 15-42 ---- ----
nica a mediano y largo plazo
Adaptado de: Castellanos, (1982); Donahue et al., (1977); Villarroel, (1979).
y, con ello, la disponibilidad
Fuente: Trinidad-Santos (1987).
de nutrimentos. Esto es, las
cimiento de las plantas. Un suelo sin 1.4% a 2.8% con la aplicación de 134 plantas cuentan con mayor dispo-
materia orgánica carece de energía, t año1 de estiércol vacuno fresco nibilidad de macronutrimentos (N,
buena estructuración, presencia de por hectárea durante cuatro años, P, K, Ca, Mg y S) y micronutrimen-
cargas negativas dependientes de lo que representa un incremento tos (Fe, Mn, Cu, Zn Ni, B, Mo y Cl), y
pH y actividad microbiana, que jun- de 200%. En la retención de agua, registran mayor capacidad de inter-
tos le imparten al suelo la dinámica las constantes de humedad en to- cambio catiónico (CIC) mayor que
de un proceso físico, químico y bio- dos los casos fueron mayores con los suelos pobres en materia orgá-
lógico. la aplicación de abono orgánico y nica si el contenido es mayor a 3%.
lo mismo se observó con la estabi- En el Cuadro 3 se muestra también
RESULTADOS Y lidad de agregados y conductividad el efecto positivo que tiene la mate-
DISCUSIÓN hidráulica, la cual aumentó con la ria orgánica en la retención y dispo-
Los abonos orgánicos tienen dife- aplicación de estiércol, que podría nibilidad del agua en el suelo. Tanto
rentes efectos benéficos en las pro- tener un efecto negativo en el rendi- la CIC como la retención de agua
piedades físicas del suelo, mejoran miento de los cultivos si no se tiene están relacionados con los compo-
la estructura, disminuye la densidad
aparente, aumenta la porosidad, ai-
reación e infiltración y retención de Cuadro 2. Efecto de cuatro años de aplicación de estiércol vacuno sobre algunas caracterís-
ticas físicas del suelo.
agua; disminuye el escurrimiento
Estiércol (t ha1)
superficial del agua, aumenta la es- Características
0 67 134
tabilidad de agregados y evita la ero-
sión del suelo. Los datos del Cuadro Saturación de agua (%) 32.4 36.7 41.0
2 muestran el efecto de cuatro años Capacidad de campo (%) 28.0 29.2 30.3
de aplicación continua de estiércol Punto de marchitamiento (%) 18.2 18.7 19.5
vacuno en algunas características Densidad aparente (g/cc) 1.4 1.3 1.2
físicas del suelo (Unger y Stewart, Agregados hidroestables (%) 13.5 15.7 20.9
1974; Mathers y Stewart, 1980). Conductividad hidráulica (mm/seg) 1.0 - 2.0
CE (dS/m a 25 °C) 0.01 1.2 2.6
El Cuadro 2 muestra que la mate- Materia orgánica (%) 1.4 2.6 2.8
ria orgánica del suelo aumentó de Fuente: Unger y Stewart, (1974); Mathers y Stewart, (1980).
AGRO
PRODUCTIVIDAD 54
Volumen 9, Número 8. agosto. 2016
Cuadro 3. Cambios en las características químicas del suelo por aplicación de gallinaza, vermicom- nutrimentos y energía para
post y estiércol bovino en árboles de guayaba (Psidium guajava L.) 2010-2011. los microorganismos, que se
CE MO N total P Olsen refleja en la sostenibilidad del
Suelo pH
(dS/m) (%) (%) (mg kg1) recurso suelo en la producti-
Sin abono orgánico 6.80 0.09 2.23 0.11 19.72 vidad de los cultivos.
Con abono orgánico 7.10 0.15 4.86 0.24 55.78
Efectos en la biología
Determinaciones con NH4OAc 1N pH 7.
del suelo
K Ca2 Mg2 Na CIC
Suelo La adición de la materia or-
( mg kg1) ( mg kg1) ( mg kg1) ( mg kg1) (cmol kg1)
gánica al suelo favorece la
Sin abono orgánico 245.80 3119.04 1341.79 170.00 40.69
proliferación de los microor-
Con abono orgánico 304.28 3674.97 1593.36 216.80 47.63
ganismos benéficos, como
Determinaciones con Solución Extractora DTPA.
son las bacterias, hongos
Cu Zn Mn Fe
y actinomicetos. Estos mi-
Suelo
(mg kg )1 1
(mg kg ) (mg kg )1
(mg kg )1 croorganismos participan en
Sin abono orgánico 5.57 22.16 82.79 79.31 los diferentes procesos de
Con abono orgánico 8.98 35.17 71.04 92.15 degradación de la materia
Fuente: Datos experimentales (2009-2012). orgánica, oxidación y reduc-
ción de nutrimentos e inhi-
nentes activos de la materia orgánica, como son los bición de algunos patógenos del suelo. Romero-Lima
ácidos fúlvicos, húmicos y huminas, los cuales están sa- (1997) observó que los tubérculos de papa sin abono
turados de radicales orgánicos que, con las ofertas de orgánico mostraban infecciones de Rhizoctonia solani,
OH en el medio, reaccionan y generan cargas negati- mientras que los tubérculos que no lo tenían estaban
vas que retienen los cationes y aumentan la capacidad completamente sanos y exentos de este patógeno. En
de intercambio catiónico (Brady y Weil 2006). En un este mismo trabajo, Romero-Lima reportó que la gallina-
ensayo experimental sobre la aplicación de abonos or- za puede inhibir la incidencia de Phytophtora cinamomi
gánicos en la producción de guayaba (Psidium guajava y Rhizoctonia solani en papa y aguacate, el compost
Mill.) en la región oriente del estado de Michoacán, Mé- de lodos a Rhizoctonia solani en chícharo y algodón, el
xico, se tiene información sobre las características quí- extracto líquido de compost a Phytophtora infestans en
micas del suelo testigo y del suelo tratado con niveles papa y tomate, el compost de corteza a Rhizoctinia sp en
crecientes de aplicación de gallinaza, vermicompost y los cultivos en general y el vermicompost a Phytophtora
estiércol bovino durante dos años consecutivos. Los nicotianae, Fusarium oxisporum y Plasmodiophora
árboles de guayaba en el huerto están separados en- brassicae en tomate. Por otra parte, Pool-Novelo (1997)
tre líneas y árboles a 5.5 m de distancia, y cada árbol reportó la importancia de la aplicación de gallinaza sobre
representa una unidad de observación. Los tratamien- el incremento de hongos, bacterias y actinomicetos en
tos en cantidades correspondientes de cada uno de los un andisol, en los Altos de Chiapas. Con la aplicación de
abonos orgánicos se aplicaron en el cajete del árbol 10 t ha1 de gallinaza durante cuatro años la población
hasta la zona de goteo. A los dos años después de los de hongos se incrementó en 499%, comparado con el
tratamientos se hizo un muestreo de suelo fuera y den- tratamiento testigo con 0 t ha1 de gallinaza, con el que
tro del cajete. Los resultados de análisis químicos de las las colonias de bacterias se incrementaron en 378% y
muestras se presentan en el Cuadro 3. los actinomicetos en 127% con respecto al testigo. Estos
valores se pueden observar en el Cuadro 4.
Los resultados muestran que pH, materia orgánica, ni-
trógeno total, fósforo y potasio aumentaron en el sue- Respuestas de los cultivos
lo al recibir como fertilizante los abonos orgánicos y se Los cambios físicos, químicos y biológicos que ocurren
observaron los mismos cambios con calcio, magnesio, en el suelo por la aplicación de los abonos orgánicos se
sodio, capacidad de intercambio de cationes y micro- manifiesta en un mejor desarrollo y rendimiento de la
nutrimentos como cobre, zinc, manganeso y hierro. planta. En el proyecto “Generación y validación tecnoló-
Estos resultados muestran la importancia que tienen los gica para producción orgánica de guayaba” que se lleva
abonos orgánicos como mejoradores físicos, fuente de a cabo en la región Oriente del estado de Michoacán
55 AGRO
PRODUCTIVIDAD
La materia orgánica en el suelo
Cuadro 4. Aplicación de gallinaza en la población de hongos, actinomicetos y bacterias en un También se ha evaluado la respuesta
suelo andosol en Los Altos de Chiapas. de maíz a la aplicación de estiércol
Gallinaza Hongos Actinomicetos Bacterias de cerdo como abono orgánico en
(t ha-1) (104 UFC g de suelo) (104 UFC g de suelo) (106 UFC g de suelo) un Andisol de Villa Escalante, Mi-
0 durante 4 años 53.97 7.75 103.0 choacán, México. Los resultados
10 durante 4 años 269.62 9.85 353.0 mostraron que la aplicación de 5
Adaptado de: Pool-Novelo, (1997). t ha1 en maíz, superó en más de
50% en altura comparado con el
se están aplicando gallinaza, lom- estos dos últimos abonos orgánicos testigo. Se observó que el maíz ferti-
bricompost, estiércol bovino y un en la producción de fruta fue supe- lizado con estiércol de cerdo estaba
digestado llamado Súper Magro, rior que el testigo. a punto de emitir la espiga, mien-
comparados con el fertilizante quí- tras que en las plantas de la parcela
mico en el rendimiento de guayaba. Como lo muestra Cuervo-Osorio testigo no. En estos ensayos que se
Se observó que todos influyeron en (2010), otra forma de aprovechar los llevaron a cabo en diferentes sitios
el incremento de rendimiento de abonos orgánicos es en los cultivos en la Sierra Purépecha del estado de
fruta fresca de guayaba en relación hidropónicos. El abono orgánico in- Michoacán, en promedio, el rendi-
con el testigo. Con el uso de Súper corporado en el sustrato (tezontle miento de maíz en grano fue de 5 t/
Magro se obtuvo un rendimiento 5 mm) produjo mayores rendi- ha, mientras que en aquellos obte-
menor que con el resto de los abo- mientos de chile güero (Capsicum nidos en la parcela sin abono orgá-
nos orgánicos. El lombricompost y annuum L.) que al aplicarlo sobre la nico se obtuvo un rendimiento me-
estiércol bovino fueron ligeramen- superficie del sustrato (Cuadro 5). En dio de 0.7 t ha1 (Contreras, 1984;
te superiores Guerrero, 1987;
que el fertili- 14 319 L ha-1=100% de SM al 0.3% Peto, 1991). De
zante químico. Árboles de 4 años los trabajos ex-
12
Rendimiento (kg árbol-1)
Sin embargo, perimentales
la respuesta 10 que se llevaron
de guayaba en 8 a cabo en los
el incremento Andisoles de la
6
de rendimien- Sierra Purépe-
to fue superior 4 cha del estado
con la gallina- 2 de Michoacán
za que con los se hizo una
0
otros abonos T G1 G2 G3 LC1 LC2 LC3 EB1 EB2 EB3 SM FQ comparación
orgánicos y el 0 5 9 14 14 28 42 26 52 78 0.9 100-80-100 de la respuesta
(kg/árbol) L
fertilizante quí- de maíz en gra-
mico. Figura 2. Rendimiento de fruta fresca de guayaba ciclo de producción abril-diciembre, bajo no (kg ha1) en-
diferentes tipos de abonos orgánicos en Cerro Colorado, Mpio. de Benito Juárez, Michoa-
cán México. Sitio 1, 2011. Gallinaza (G), lombricompost (LC), estiércol bovino (EB) y Súper
tre el nitrógeno
En la Figura 2 Magro (SM 0.9 L/árbol), Fertilizante químico (FQ); 1, 2 y 340, 80 y 120 kg N ha1 de cada proveniente de
se observan abono orgánico. la porqueraza y
respuestas del el del fertilizan-
árbol de guayaba a la aplicación de el abono orgánico aplicado sobre la te químico. Se observó un máximo
niveles crecientes de abonos orgá- superficie del sustrato se aprove- rendimiento con la aplicación de
nicos; en la segunda línea de valores chan los lixiviados cuando se riega 120 kg N ha1 del fertilizante quí-
del eje X se muestran los valores en el cultivo, en tanto que al incorpo- mico, a partir de la cual hay señales
kg de abono orgánico por árbol. La rarlo se pueden tener otros efectos, de abatimiento, en tanto que el más
aplicación de 14 kg de gallinaza por como la retención de agua, mayor y alto de maíz en grano (4.7 t ha1) se
árbol mostró el mayor rendimiento mejor contacto de las raíces con el obtuvo con la aplicación de 100 kg
de fruta fresca, lo que no se obser- sustrato y aprovechamiento de nu- N ha1 del abono orgánico sin que
vó con el lombricompost y estiércol trimentos que se liberan del abono hubiera señales de una caída de la
bovino. Sin embargo, la media de orgánico. curva de respuesta. Este efecto de
AGRO
PRODUCTIVIDAD 56
Volumen 9, Número 8. agosto. 2016
la aplicación de abono Cuadro 5. Rendimiento de chile güero (Capsicum annum L.) con suelos contaminados,
orgánico como fuente tratamientos de gallinaza, lombricompost y estiércol bovino equi- principalmente, entre
de nutrimentos en el valente a 200 kg de nitrógeno ha1 en aplicación superficial e in- otros.
corporado.
cultivo de maíz puede
estar relacionado no Abono orgánico Abono orgánico CONCLUSIÓN
Componentes de superficial incorporado
solamente con el apor- Rendimiento El uso de abonos or-
1
te de nutrimentos de la g planta gánicos estabilizados
cerdasa, sino también Fruto 4.90 6.06 y la conservación e in-
con otros efectos quí- Hojas 3.73 4.29 cremento de la materia
micos y biológicos del Tallo 5.03 6.00 orgánica será siempre
fertilizante orgánico, Total 13.66 16.35 importante en la sos-
lo que señala que este Fuente: Cuervo-Osorio (2010). tenibilidad del suelo. El
subproducto tiene po- contenido adecuado de
tencialidad para incrementar los rendimientos de maíz materia orgánica se refleja en el potencial para la pro-
en la región de estudio. ducción de los cultivos.
Alcance y limitaciones del uso de los LITERATURA CITADA
abonos orgánicos Aneja V. P., Blunden J., James K., Schlesinger W. H., Knighton R.,
Gilliam W., Niyogi D., Cole, S. 2007. Ammonia assesment from
Indudablemente los abonos orgánicos han sido usa- agriculture: status and national needs. In: Ammonia emission
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puede tener efectos negativos, tales como la conta- Avnimelech Y. 1986. Organic residues in modern agriculture pp: 1-10 In:
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arenoso con aplicación de gallinaza se lixiviaron 206.4 de la Sierra Tarasca. Tesis de Maestría en Ciencias. Colegio de
kg de N-nitrato ha1; mientras que en suelo arcilloso Postgraduados. Chapingo, Estado de México. México.
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México. México.
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rias y aviares, de la fertilización y las prácticas de mane- Estado de México. México.
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57 AGRO
PRODUCTIVIDAD
La materia orgánica en el suelo
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Tesis de Maestría en Ciencias. Especialidad Suelos. Colegio de
Postgraduados. Chapingo, Estado de México. México.
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PRODUCTIVIDAD
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