Universidad Autónoma de Santo Domingo

Primada de América
Facultad de Ciencias de La Salud
Escuela de Ciencias Fisiológicas
Cátedra de Fisiología

Programa de asignatura teórica

ASIGNATURA: BIOQUIMICA I
CLAVE: CFI-233
HORAS TEÓRICAS: 04 SEMANAL
CRÉDITOS: 04
PRE-REQUISITOS: Biología (BIO-014),
Química orgánica(QUI-222)
COREQUISITOS: Laboratório de Bioquímica I (CFI-234)
EQUIVALENCIA: Bioquímica básica (CFI-130);
Procesos bioquímicos del organismo I (CFI-133).

CARRERAS: Medicina, Bioanálisis, Biología, Farmacia,

Imagenología

REDISEÑO DE LA Lic. Clotilde Peña

ASIGNATURA Dra. Rosel Fernández
PREPARADO POR LOS Lic. Rosanna Elías
PROFESORES: Dr. Mario Díaz
Dra. Carmen Olmo
Lic. Candelario Peña
Dra. Candy Almánzar
Dra. Genoveva Martin
FECHA DE APROBACIÓN: 2011

DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

La bioquímica I como asignatura teórica proveerá al estudiante de las herramientas básicas que
le permitirán realizar la vinculación de esta ciencia básica desde el punto de vista estructural con
la clínica y así comprender los procesos fisiológicos y patológicos y su correcto abordaje.

Consta de seis unidades temáticas que describen en la asignatura de Bioquímica I.

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

LISTADO DE PROFESORES DE LA CÁTEDRA DE BIOQUÍMICA

Clotilde Peña
Rosel Fernández
Marianela González
Ángel Díaz
Zelandia Matos
Rosanna Elías
Mario Díaz
Paula Méndez
María Feliz
Candy Almánzar
Glennys Mirabal
Mariela Cedano
Carmen Olmos
Ana Soraya Reyes
María del Carmen Ramírez
Candelario Peña
Mercedes Carrasco
Santiago Vicente
Kesia Almonte
Nilda Rodríguez
Diomaris Román
Héctor López
Pascual Eleuterio
Altagracia Libe
Agustina Canela
Genoveva Martin

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 BREVE RESEÑA HISTORICA DE LA ASIGNATURA

Los estudios de la bioquímica con el nombre de Química biológica se iniciaron en

Alemania en la mitad del siglo XIX, luego se extendieron a Francia. Aparece por primera vez en el segundo
curso de los siete que tenía el programa de estudio de la Facultad de medicina y ciencias naturales de la
Universidad de Santo Domingo creada el 16 de noviembre del 1914. A partir de ahí las facultades de
Farmacia y Ciencias Químicas y Agrimensura y Veterinaria incluyeron esta asignatura en sus carreras. En
1966 la facultad de medicina cambia de nombre a Ciencias de la Salud englobando las escuelas de
Medicina, Farmacia, Tecnología médica y Odontología. Se establecieron los departamentos y las cátedras
quedando la bioquímica incluida en el departamento de Ciencias Fisiológicas hoy Escuela de Ciencias
Fisiológicas.

JUSTIFICACION DE LA ASIGNATURA EN EL PLAN DE ESTUDIOS

Esta asignatura proveerá al estudiante de los conocimientos básicos para comprender los fenómenos
biológicos a nivel molecular y celular del organismo; así como los procesos metabólicos y sus
mecanismos de regulación, permitiéndole al estudiante su comprensión del objeto de estudio; para la
prevención, diagnóstico y atención primaria en salud. Se encuentra en todos los planes de estudio de
las carreras de ciencias de la salud a nivel nacional e internacional.

OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA

Apoderar al estudiante de los conocimientos, las habilidades intelectuales y las destrezas para analizar
las características fundamentales de la composición química y organización de la materia viva, tomando
en cuenta su integración metabólica a nivel molecular; para la prevención, diagnóstico y atención
primaria en salud, de los problemas dominantes, utilizando las estrategias educativas adecuadas para
cada tema o unidad.

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 PLAN TEMATICO

TEMAS SEMANAS Horas Teóricas

I-INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA 1 1

II-LA CÉLULA Y SU EQUILIBRIO 2 7

HIDROELECTROLÍTICO

III-PRECURSORES DE MACROMOLECULAS Y 6 24
MACROMOLÉCULAS

IV-BIOCATALIZADORES 2 8

V-LÍPIDOS Y MEMBRANAS BIOLÓGICAS 2 8

VI-BIOQUÍMICA DE LA GENÉTICA MOLECULAR 4 16

OBJETIVO DE CADA TEMA

TEMAS OBJETIVO

I - INTRODUCCIÓN A LA Explicar la importancia del estudio de la bioquímica en ciencias

BIOQUÍMICA de la salud y su relación con otras ciencias, para el abordaje en la
prevención, diagnóstico y atención primaria en salud.

II-LA CÉLULA Y SU EQUILIBRIOInterpretar la importancia del agua y los electrolitos para el

equilibrio hidroelectrolitico y en el mantenimiento del pH a nivel de
HIDROELECTROLÍTICO y ACIDO- los diferentes fluidos biológicos
BASE

III-PRECURSORES DE Señalar y analizar las características estructurales y funcionales de

MACROMOLECULAS Y los precursores de macromoléculas y macromoléculas y su
MACROMOLÉCULAS importancia en la síntesis de compuestos.

IV-BIOCATALIZADORES Señalar la importancia de los biocatalizadores en los procesos

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 metabólicos y su regulación para la prevención, diagnóstico de
enfermedades.

V-LÍPIDOS Y MEMBRANAS Identificar las diferentes estructuras y analizar la importancia de los

BIOLÓGICAS lípidos y sustancias asociadas y su participación en la estructura y
función de las membranas biológicas además de la importancia de
su cuantificación para la prevención, diagnóstico y control de
enfermedades cardiovasculares.

VI- BIOQUÍMICA DE LA GENÉTICA Describir y correlacionar usando ejemplos para la comprensión de

la química de los procesos moleculares implicados en la
MOLECULAR transferencia y almacenamiento de la información genética, su
regulación y su aplicación en los programas de prevención,
diagnóstico y control de enfermedades

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 PLAN DE CONTENIDOS DE LOS TEMAS

N0 TEMA CONTENIDOS

I INTRODUCCIÓN A LA Definición de la bioquímica, importancia y relación con otras

BIOQUÍMICA ciencias.

II LA CÉLULA Y SU la célula: definición, clasificación, forma, función, composición

EQUILIBRIO celular,
HIDROELECTROLÍTICO y
ACIDO-BASE Agua: propiedades, funciones, distribución.

Factores para mantener el equilibrio hidroelectrolitico y sus

alteraciones

Ácidos y bases: clasificación.

PH: definición, valores de PH en los fluidos biológicos.

Buffer: definición, composición, papel en la regulación del

equilibrio ácido-base, principales buffer del organismo, ecuación
de Henderson Hasselbach, y su aplicación.

Mecanismos de regulación ácido-base, alteración del equilibrio

ácido- base.

III PRECURSORES DE Definición, clasificación, (Monosacáridos, Aminoácidos,

MACROMOLECULAS Y Nucleótidos, Polisacáridos, Proteínas y Ácidos Nucleícos):
MACROMOLÉCULAS: Estructuras, función y características comunes y diferenciales,
importancia biológica, de los precursores de macromoléculas y
macromoléculas.

IV BIOCATALIZADORES: Biocatalizadores: características generales, catálisis,

catalizadores inorgánicos, naturaleza química de los
biocatalizadores, componentes de los sistemas biocatalizadores,
energía de activación, nomenclatura, clasificación, teoría del
centro activo, concepto y estructura general, especificidad
enzimática, teoría del complejo enzima-sustrato.

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 Cinética enzimática, factores que la modifican, concepto de Km y
su utilidad.

Inhibidores: clasificación, ejemplos y utilidad clínica.

Vitaminas y cofactores enzimáticos, definición, clasificación e

importancia en la alimentación.

Regulación enzimática, modificación alostérica, características

generales, isoenzima, modelo de la lactato deshidrogenasa,
creatin fosfoquinasa y la fosfatasa alcalina.

Enzimas séricas: concepto, ejemplos, clasificación, utilidad

clínica, organización celular de la enzima.

V LIPIDOS Y MEMBRANAS Lípidos: definición, clasificación, nomenclatura, propiedades

BIOLÓGICAS: físicas y químicas de los ácidos grasos, simples, complejos,
derivados, prostaglandinas, esteroles, Lípidos isoprenoides.
importancia biológica

Lipoproteínas: Identificación, función e importancia biológica

Membranas biológicas: composición, estructura, modelo del

mosaico fluido, características físicas, interacciones hidrofóbicas,
fundamento físico-químico del transporte.

VI BIOQUÍMICA DE LA Ciclo celular: generalidades, definición, etapas, genoma de

GENÉTICA MOLECULAR: eucariotas, carácter duplicado.

Replicación del ADN: concepto, generalidades, replicación,

etapas, requerimientos, inhibidores. Transcripción: concepto,
generalidades, localización, requerimientos, esquema
generalidades etapas. Traducción: concepto, generalidades,
etapas del proceso, codones de iniciación y terminación,
activación de los aminoácidos. Ribosomas: concepto, estructura.
Eventos post traducción, inducción, represión, importancia de los
polirribisomas, inhibidores de la traducción.

Código genético: definición, características, , Enfermedad

molecular: definición, causas, tipos, ejemplos, modelo de la
drepanocitosis …

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 PLAN CALENDARIO DE CONTENIDOS

SEMA PRIMER DÍA SEGUNDO DÍA

NA

1 Discusión del programa de la asignatura, bibliografía, Agua: propiedades, funciones,

formas de evaluación de la asignatura, calendario de distribución del agua corporal, métodos
exámenes, normas para la reposición de exámenes y para medirla. Composición del agua
orientación sobre algunas normas de la cátedra de corporal. Vías de ingreso y egreso de
bioquímica. agua diaria al organismo. Regulación de
la distribución del agua corporal.
Definición de la bioquímica, importancia y relación con
otras ciencias. Áreas de la bioquímica para fines de su Alteraciones del equilibrio
estudio. hidroelectrolitico: edema, deshidratación
(definición, clasificación, causas y
LA CÉLULA: definición, clasificación de la célula según el ejemplos).
grado de complejidad, forma, función, composición de las
células procariotas y eucariota. Organelos membranosos:
Mitocondrias, Lisosomas, Ribosomas, Retículo
Endoplásmico. Ácidos y bases: clasificación según
teoría de Bronsted y Lowry. Ácidos y
Utilización y transformación de la materia y la energía en bases conjugadas, ejemplos de ácidos
los seres vivos: Fotosintéticos, heterótrofos, procesos fuertes y débiles importantes en la
exergónicos y endergónicos. bioquímica. Sustancias anfóteras:
definición.

2 PH: definición, escala, valores de PH en los fluidos Alteraciones del equilibrio ácido-
biológicos: sangre, eritrocito, jugo gástrico, orina...Fórmula base: acidosis metabólica, alcalosis
para calcular el PH en ácidos fuertes, ácidos débiles. metabólica, acidosis respiratoria y
Buffer: definición, composición, papel en la regulación del alcalosis respiratoria (características y
equilibrio ácido-base, principales buffer del organismo: causas).
plasma sanguíneo, eritrocito, liquido cefalorraquídeo,
tejidos...Ecuación de Henderson Hasselbalch y su
aplicación para determinar el PH de la sangre.
Mecanismos de regulación del equilibrio ácido-base.

3 CARBOHIDRATOS Monosacáridos derivados: azucares

ácidos (aldónicos, urónicos y sacáricos),
Características comunes y diferenciales a nivel estructural azucares alcoholes, aminoazucares,
y funcional de los precursores y de las macromoléculas. desoxiazucares, esteres fosfóricos de

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 MONOSACARIDOS SIMPLES: Generalidades: azucares derivados acetálicos, como se
definición, importancia biológica, clasificación según el producen, ejemplos con estructuras. y su
grupo funcional ,según número de carbonos y según importancia biológica.
número de unidades estructurales, nomenclatura, poner
ejemplos de cada uno de carbohidratos. Representación
de Fisher y de Haworth, formación de hemicetal:
Gliceraldehído, Dihidroxicetona, Ribosa, Desoxirribosa,
Glucosa, Galactosa, Manosa y Fructosa. Anómeros,
casificación según serie D y L.

4 Disacáridos: formación tipos de enlace, fuente Polisacáridos: clasificación en homo

importancia biológica: maltosa, lactosa, sacarosa, polisacáridos y heteropolisacáridos,
celobiosa, isomaltosa (presentar estructuras). ejemplos e importancia biológica del
Almidón, Glucógeno, Celulosa, Inulina,
Dextrinas, Acido Hialurónico, Heparina,
Condroitín sulfato y Pectina. Estructura
del almidón, glucógeno, y de los demás
mencionar su composición.

5 Aminoácidos: clasificación: de acuerdo al punto de vista Péptidos: Formación, enlace peptídico,

nutricional (ejemplos e importancia biológica); por las estructura, nomenclatura, péptidos de
características estructurales y reacciónales, ejemplos y importancia biológica (con actividad
estructura de los aminoácidos alifáticos y aromáticos, hormonal, antibióticos…
neutros, ácidos y básicos; por su polaridad, ejemplos,
aminoácidos no proteicos (B-alanina, Alfa-aminobutírico,
Tiroxina, Dihidroxifenil alanina, Taurina) su importancia
EVALUACIÓN:
biológica. Propiedades físicas de los aminoácidos.
(PRIMER PARCIAL)

6 Proteínas: composición elemental, importancia biológica, Niveles de organización estructural de

funciones y ejemplos (enzimática, transporte, sistemas las proteínas (primaria, secundaria,
motiles y contráctiles, coagulación, protector, hormonal, terciaria y cuaternaria) enlaces y fuerzas
estructural, transmisión herencia, clasificación de acuerdo que mantienen cada una de las
a : solubilidad, composición y función, nomenclatura , estructuras, relación entre estructura y
función y ejemplos de las proteínas simples fibrosas y función, proteínas alostéricas,
globulares, proteínas conjugadas (nomenclatura, grupo propiedades físicas de las proteínas,
prostético y ejemplos.). propiedades eléctricas, punto
isoeléctrico, desnaturalización, agentes
desnaturalizantes.

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

7 Nucleótidos y Ácidos Nucleícos: definición clasificación, Nucleótidos y Nucleósidos :
estructura y función. Nucleoproteínas (composición y composición elemental , estructura,
ejemplos), nomenclatura y ejemplos, bases
nitrogenadas ,azúcares:; Acido Fosfórico,
tipo de enlaces. Nucleótidos de
importancia biológica (CTP, AMP, GMP).

8 Ácidos Nucléicos: estructura general del ADN Y ARN, ARN: Tipos de ARN: ( ARNm, ARNr,
localización a nivel celular, composición de bases ARNt ) , función , estructura secundaria
nitrogenadas, azúcar y fósforo, tipos de enlaces y posición, del ARNt (hoja de trébol) y estructura
estructura primaria, secundaria (modelo de WATSON Y terciaria (modelo de la L ), Características
CRICK ( anti paralelismo, complementariedad de bases y generales de sus estructuras y relación
significación biológica) y terciaria del ADN composición-conformación-función de los
( superenrrollado) , interacciones ADN-proteínas. ácidos Nucleicos, hidrólisis de los Ácidos
Nucleicos, desnaturalización del ADN.

ESTUDIO COMPARATIVO:
características estructurales, funcionales,
rasgos comunes y diferenciales de los
precursores y la macromolécula.

9 BIOCATALIZADORES: Características generales, Cofactores enzimáticos: definición y

catálisis, catalizadores inorgánicos, naturaleza química de características generales, papel de los
los biocatalizadores, energía de activación, componentes cofactores en las reacciones enzimáticas,
de los sistemas biocatalizadores, función nomenclatura, relación entre cofactores y vitaminas,
clasificación (poner ejemplos), teoría del centro activo, grupo prostético, coenzimas, iones
concepto y estructura general, formación del complejo activadores, definición, función, ejemplos.
enzima-sustrato: modelo de la llave y la cerradura y Apoenzima, Haloenzima, clasificación
adaptación inducida. de las coenzimas basada en
características funcionales y reacciónales
Cinética enzimática, factores que la modifican: para transferencia de grupos distintos al
concentración enzima, concentración sustrato, PH, H, para transferencia de H) ejemplos.
temperatura,, presencia cofactor, (representación gráfica) .
Concepto de constante de Michaelis (Km) y su utilidad. Cofactores de transferencia de
grupos: Coenzima A, Pirofosfato de
Tiamina, Coba mida, Biotina,
Tetrahidrofolato, Fosfato de Piridoxal y
ATP. Cofactores de oxido –reducción:
NAD, NADP, FAD, Ácido Lipóico y
Ascorbato.

Vitaminas: definición, clasificación,

importancia biológica, mecanismo de
acción, enfermedad carencial,
generalidades: B6, Biotina, ácido Fólico,

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 B12, A, D, E, K, B5, B2 , Ácido
Lipóico ,B1, B6, Ácido Pantoténico y
CoA.

10 Regulación enzimática, modificación alostérica, Enzimas Séricas: concepto, ejemplos,

características generales, importancia biológica de las clasificación, utilidad clínica: Creatín
enzimas Alostéricas, modificación covalente, modelo Fosfo Quinasa, Lactato Deshidrogenasa,
Glucógeno Fosforilasa. Isoenzima, definición, modelo de la Transaminasas, Alfa Amilasa, Fosfatasa
Lactato Deshidrogenasa, Creatin Fosfoquinasa y la Alcalina, Fosfatasa Ácida, Gamma
Fosfatasa Alcalina.... Glutamil Transpeptidasa, Aldolasa,
Colinesterasa, Ceruloplasmina,
Inhibidores, clasificación (reversibles e irreversibles), Lipasa......
Competitivos y no Competitivos, inhibición Alostérica
(estados conformacionales), ejemplos y utilidad clínica.
Anti-enzimas: definición y ejemplos.

11 LIPIDOS: Definición, composición elemental, función, Sustancias asociadas a lípidos (serie

estructura, importancia biológica, nomenclatura, del Terpeno, serie de la Naftoquinonas y
localización , propiedades físicas y químicas (punto de serie de los Esteridos ), puntualizar en :
fusión, solubilidad, hidrólisis, detergencia, halogenación, Ácidos Grasos, Gasas Neutras (mono- di
oxidación,), clasificación: simples, complejos, derivados y triglicéridos), Fosfátidos de Glicerina
(Lecitinas, Cefalinas, Inosifosfátidos y
Plasmalógenos), Esfingolípidos
(Esfingomielinas, Cerebrósidos,
Gangliósidos, Sulfolípidos).

12 Lípidos Isoprenoides (Terpenos: Fitol, Farnesol, MEMBRANAS BIOLÓGICAS:

Escualeno, Carotenoídes) y Esteroides: Colesterol: composición, estructura, función, modelo
(estructura e importancia en la ateroesclerosis), ,7- del Mosaico Fluido, características
Dehídrocolesterol, Ergosterol, ácidos biliares, sales físicas, interacciones hidrofóbicas,
biliares, Hormonas), Prostaglandinas, Lipoproteínas: quilo fundamento físico-químico del transporte.
micrones, HDL, LDL (composición, función e importancia
clínica). Lípidos de membrana (Fosfolípidos,
Glucoesfingolípidos y colesterol),
proteínas: Integrales y periféricas.

EVALUACIÓN: SEGUNDO PARCIAL

13 Bioquímica de la genética molecular: Generalidades, Ciclo Celular: definición, etapas.

información molecular: definición, información secuencial Regulación del ciclo, Ciclinas y proteínas
e información conformacional. quinasas dependientes de Ciclinas:
definición.

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14 Replicación del ADN: concepto, generalidades, Transcripción: concepto, generalidades,
replicación, etapas, requerimientos, presentación de localización, requerimientos, esquema
esquemas, inhibidores ( Mitomicina, Puroflavina, Acridina, general y etapas, inhibidores
Colchicina, Alopurinol). (Actinomicina , Rifampicina ).

15 Traducción: concepto, generalidades, etapas del proceso, Inducción, represión, disposición de los
características, esquema, etapas, codones de iniciación y genes en las células Eucariota, Exones,
terminación, activación de los aminoácidos, papel del Intrones, reacciones de corte y empalme,
ARNt,y el ARNm. Dominios, síntesis de novo, importancia
de los polirribisomas.
Inhibidores de la traducción (Penicilina, Estreptomicina,
Tetraciclinas. Cloranfenicol, Puromicina ). Ribosomas: Eventos post traducción
concepto, estructura.
Código genético, definición,
características.

16 Enfermedad molecular: definición, causas, tipos, Clase taller sobre Errores innato del
ejemplos, Mutación, agentes mutágenos, Errores metabolismo.
congénitos del metabolismo: modelos de la
Drepanocitosis, Talasemia, Hemofilia, Albinismo.
Presentación de casos clínicos sobre errores congénitos
del metabolismo.

17 EVALUACIÓN FINAL REPORTE DE CALIFICACIONES

El resultado de la evaluación final será

publicado por cada profesor en la página
web de la Universidad, en la fecha que
establezca el calendario académico
vigente.

FORMAS DE ENSEÑANZA A UTILIZAR

INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA Conferencia por el profesor, auto preparación del estudiante

dirigido a través de preguntas y cuestionario

LA CÉLULA Y SU EQUILIBRIO Conferencias por el profesor, elaboración de mapas semánticos

HIDROELECTROLÍTICO y ACIDO- por parte del estudiante, guía con casos clínicos y Autopre-
BASE paración del estudiante.

PRECURSORES DE Conferencia por profesor, guía para investigar prevalencia de

MACROMOLECULAS Y casos relacionados con patologías relacionadas con los
MACROMOLÉCULAS: precursores y macromoléculas.

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 Presentación de trabajos grupales

BIOCATALIZADORES: Conferencias por el profesor, auto preparación del estudiante

mediante casos clínicos, y pruebas diagnosticas relacionadas con
la dosificación de las enzimas séricas.

LIPIDOS Y MEMBRANAS Conferencias por el profesor, auto preparación del estudiante

BIOLÓGICAS: mediante casos clínicos y cuestionarios.

Mapas conceptuales

BIOQUÍMICA DE LA GENÉTICA Conferencias por el profesor, auto preparación del estudiante

MOLECULAR: mediante casos clínicos y cuestionarios.

Mapas conceptuales

METODOS DE ENSEÑANZA A UTILIZAR

En la mayor parte del proceso enseñanza aprendizaje se desarrollara un método

activo inductivo y socializado.

MEDIOS DE ENSEÑANZA

La voz humana

Creyones de felpa, tizas, borradoresEVALUACIÒN

Pizarraparcial
Primer 20
Proyectorparcial
Segundo 20
Cartulinas
Nota continua 10
Laminas
Asistencia 10
Equipos de laboratorio
Examen final 40

Rota folios

Elaboración de maquetas
Total 100

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 BIBLIOGRAFIA

Campell k. Mary. Farrell, Shawn “Bioquímica”.6ta edición. Cengage Learning Editores, S.A
México 2009
Cardella-Hernández, Lidia.’Bioquimica medica”, editorial ciencias medicas. LA Habana, 1999.
(tomos I, II, III, IV).
González y Buitrago, J, M, et al. Bioquímica Clínica. España Mc Graw-Hill Interamericana,
S.A. 1998.
Herrera, C. P. Bioquímica. 2da. edición, México. Mc Graw-Hill Interamericana, S.A. 1991.
Hicks, J.J. Bioquímica. Mc Graw-Hill Interamericana, S.A. México 1998.
Lehninger, Albert. Bioquímica 2da Edición en español. España. Ediciones Omega S.A. 1994.
Lozano, J.A. Galindo J.D. et al. Bioquímica y Biología Molecular. 2da Edición México. Mc
Graw-Hill Interamericana, S.A. 2000.
Mathews, C.K. Van Holde, K.E. Bioquímica. México. Mc Graw-Hill Interamericana, S.A. 1999
Montgomery, Rex, et al. Bioquímica. Casos y Texto. 6ta Edición España. Harcourt- Brace.
1998
Murray, Robert K. Mayes, Peter A. Granner, Darryl, et al. Bioquímica de Harper. 15va Edición
México. Editorial Manual Moderno, S.A. de BC. 2001
Smith, C. Marks, A. Bioquímica Básica de Marks. 2da edición, editorial Mc Graw-Hill
Interamericana, S.A. España 2006
Roskoski, Jr. Robert, Bioquímica México. Mc Graw-Hill Interamericana, S.A. 1998.
Voet, D. Voet, J. Fundamentos de Bioquímica. 2da edición, Editorial Medica Panamericana,
España 2007

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

PLAN DE CLASE # 1
SEMANA 1
TEMA 1: _INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA
Contenido: Discusión del programa de la asignatura
Duración del tema: 1 HT
Duración del contenido: 1 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza

Apoderar al estudiante de los Discusión del programa de la Exposición del Activo La voz humana, Evaluación
conocimientos, habilidades asignatura docente Inductivo Tiza diagnostica
intelectuales y destrezas de la Socializado Marcadores
importancia del estudio de Bibliografía Interacción de los Borrador
la bioquímica en ciencias de estudiantes y el Pizarra
la salud y su relación con Formas de evaluación de la profesor a través de Retroproyector
otras ciencias, para el asignatura preguntas y Proyector
abordaje en la prevención, respuestas Rota folios
diagnóstico y atención Calendario de exámenes
primaria en salud. Asignación de tareas
Normas para la reposición de
exámenes

Orientación sobre algunas

normas y reglamentos de la
cátedra de bioquímica.

Introducción a la bioquímica:
definición, importancia y
relación con otras ciencias.
Áreas de la bioquímica.

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

PLAN DE CLASE # 1
Asignatura: BIOQUIMICA I
Semana: 1
TEMA: 2 LA CÉLULA Y SU EQUILIBRIO HIDROELECTROLÍTICO
Contenido: LA CELULA
Duración del tema: 7 HT
Duración del contenido: 1 HT
Objetivos Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Actualizar los conocimientos sobre La Célula Conferencia Activo La voz La
la estructura , composición y Definición por el Inductivo humana, Tiza evaluación
función de la célula y el papel que Clasificación: según el grado de profesor Socializado Marcadores sumativa
juegan los organelos en el complejidad, forma, función Borrador considerando
metabolismo Composición de las células Presentación Pizarra el nivel de
procariotas y eucariota. de esquemas Retroproyecto participación
r Proyector del
Organelos: Auto Rota folios estudiante
Membranosos preparación
Mitocondrias del estudiante
Lisosomas
Ribosomas Preguntas
Retículo Endoplásmico
Aparato de Golgi.

Utilización y transformación de la
materia y la energía en los seres
vivos:
Fotosintéticos
Heterótrofos
Procesos exergónicos y
endergónicos.

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

PLAN DE CLASE # 2
Asignatura: Bioquímica 1
Semana: 1
TEMA: 2 LA CÉLULA Y SU EQUILIBRIO HIDROELECTROLÍTICO
Contenido: AGUA,
Duración del tema: 7 HT
Duración del contenido: 2 HT
OBJETIVO CONTENIDO FORMA DE MÉTODO MEDIO DE EVALUACIÓN
ENSEÑANZA ENSEÑANZA
Agua: Exposición del Activo La voz La evaluación
Desarrollar en el estudiante Propiedades docente Inductivo humana, Tiza sumativa
los conocimientos sobre la Funciones Socializad Marcadores considerando el
importancia del agua, Distribución del agua corporal: total, Interacción de o Borrador nivel de
destacando las reacciones extracelular, intravascular, los estudiantes y Pizarra participación del
del metabolismo y sus intracelular, métodos para medirla. el profesor a Retroproyector estudiante
diferentes mecanismos través de Proyector
reguladores. Composición del agua corporal: preguntas y Rota folios
cationes y aniones. respuestas

Vías de ingreso y egreso de agua Asignación de

diaria al organismo. tareas

Regulación de la distribución del

agua corporal: os molaridad, factor
hormonal y la sed.

Alteraciones del equilibrio

hidroelectrolítico: edema,
deshidratación (definición,
clasificación, causas y ejemplos).

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

PLAN DE CLASE # 3
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana; 2
TEMA: 2 LA CÉLULA Y SU EQUILIBRIO HIDROELECTROLÍTICO
Contenido: ACIDOS Y BASES PH
Duración del tema: 7 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Ácidos y bases: Exposición del Activo La voz La
Destacar la importancia del Clasificación según teoría de docente Inductivo humana, Tiza evaluación
equilibrio acido base. Su Bronsted y Lowry. Socializado Marcadores sumativa
variación y mecanismos Ácidos y bases conjugadas, Interacción de los Borrador considerando
reguladores Ejemplos de ácidos fuertes y débiles estudiantes y el Pizarra el nivel de
importantes. profesor a través Retroproyecto participación
de preguntas y r Proyector del
PH: definición, escala, valores de respuestas Rota folios estudiante
PH en los fluidos biológicos:
(sangre, eritrocito, jugo gástrico, Asignación de
orina...) tareas
Fórmula para calcular el PH en
ácidos fuertes, ácidos débiles.

Mecanismos para regular el Ph:

( intercambio iónico, renal,
respiratorio, sistema buffer y reserva
alcalina)

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

PLAN DE CLASE # 4
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 2
TEMA 2: LA CÉLULA Y SU EQUILIBRIO HIDROELECTROLÍTICO
Contenido: BUFFER Y ALTERACIONES DEL EQUILIBRIO ACIDO BASE
Duración del tema: 7 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Señalar la importancia de los Buffer: Exposición Activo La voz La evaluación
sistemas buffers en el Definición del docente Inductivo humana, Tiza sumativa
equilibrio acido –base y la Composición Socializado Marcadores considerando el
causas de su desbalance Papel en la regulación del equilibrio Interacción de Borrador nivel de
ácido-base los Pizarra participación
Principales buffer del organismo: estudiantes y Retroproyector del estudiante
( plasma sanguíneo, eritrocito, liquido el profesor a Proyector
cefalorraquídeo, tejidos..) través de Rota folios
preguntas y
Ecuación de Henderson Hasselbalch respuestas
y su aplicación para determinar el PH
de la sangre. Asignación
Alteraciones del equilibrio ácido- de tareas
base: acidosis metabólica, alcalosis
metabólica, acidosis respiratoria y
alcalosis respiratoria (características y
causas).

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

PLAN DE CLASE # 5
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 3
TEMA-3: PRECURSORES DE MACROMOLÉCULAS Y MACROMOLÉCULAS.
Contenido: CARBOHIDRATOS, MONOSACÁRIDOS SIMPLES.
Duración del tema: 24 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Apoderar al estudiante de Precursores y macromoléculas; Exposición Activo La voz La evaluación
los conocimientos, Características comunes y diferenciales del docente Inductivo humana, Tiza sumativa
habilidades intelectuales a nivel estructural y funcional de los Socializado Marcadores considerando el nivel
para analizar las precursores y de las macromoléculas. Interacción Borrador de participación del
características Carbohidratos de los Pizarra estudiante
estructurales y Generalidades: definición, importancia estudiantes Retroproyector
funcionales de los biológica y el Proyector
precursores y Clasificación según: profesor a Rota folios
macromoléculas, en Grupo funcional, número de carbonos y través de
especial los número de unidades estructurales. preguntas y
monosacáridos simples. Monosacáridos simples respuestas
Nomenclatura, poner ejemplos y
función.
Representación lineal o de Fisher y Asignación
cíclica o de Haworth de tareas
Formación de hemicetal,
Gliceraldehído, Dihidroxicetona,
Ribosa, Desoxirribosa, Glucosa,
Galactosa, Manosa y Fructosa.
Isomeros : serie D y L

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

PLAN DE CLASE # 6
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
SEMANA: 3
TEMA 3: PRECURSORES Y MACROMOLÉCULAS:
Contenido: MONOSACÁRIDOS DERIVADOS
Duración del tema: 24 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza

Apoderar al estudiante de los Monosacáridos derivados: Exposición del Activo La voz La

conocimientos, habilidades Definición: como se producen, docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas para ejemplos con estructuras y su Socializado Marcadores sumativa
analizar las características importancia biológica. Interacción de los Borrador considerando
estructurales y funcionales de estudiantes y el Pizarra el nivel de
los monosacáridos derivados Azucares ácidos: (aldónicos, profesor a través Retroproyector participación
urónicos y sacáricos) de preguntas y Proyector del
Azucares alcoholes respuestas Rota folios estudiante
Aminoazucares
Desoxiazucares Asignación de
tareas

PLAN DE CLASE # 7
Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 4
TEMA 3: PRECURSORES Y MACROMOLÉCULAS
Contenido: Monosacáridos simples y disacáridos
Duración del tema: 24 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Apoderar al estudiante de los Esteres fosfóricos de azucares Exposición del Activo La voz La
conocimientos, habilidades docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas para Derivados acetálicos Socializado Marcadores sumativa
analizar las características Interacción de Borrador considerando
estructurales y funcionales de los Disacáridos: los estudiantes y Pizarra el nivel de
monosacáridos derivados y Formación el profesor a Retroproyector participación
disacáridos. Estructura través de Proyector del
Tipos de enlace preguntas y Rota folios estudiante
Fuente e importancia biológica: respuestas
Maltosa, Lactosa, Sacarosa,
Asignación de
tareas

PLAN DE CLASE # 8
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)
Semana: 4
TEMA 3: PRECURSORES Y MACROMOLÉCULAS:
Contenido: Polisacáridos
Duración del tema: 24 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Polisacáridos Exposición del Activo La voz La
Apoderar al estudiante de los Clasificación docente Inductivo humana, Tiza evaluación
conocimientos, habilidades Homo polisacáridos: estructura , Socializado Marcadores sumativa
intelectuales y destrezas para ejemplos e importancia biológica Interacción de Borrador considerando
analizar las características (Almidón, Glucógeno, Celulosa, los estudiantes Pizarra el nivel de
estructurales y funcionales de los Inulina, Dextrinas,Dextran). y el profesor a Retroproyecto participación
Polisacáridos. través de r Proyector del
Heteropolisacáridos: estructura, preguntas y Rota folios estudiante
ejemplos e importancia biológica respuestas
(Acido Hialurónico, Heparina,
Condroitín sulfato y Pectina). Asignación de
tareas

PLAN DE CLASE # 9
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 5
Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)
TEMA 3: PRECURSORES Y MACROMOLÉCULAS
Contenido: Aminoácidos
Duración del tema: 24 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Apoderar al estudiante Aminoácidos Exposición del Activo La voz La evaluación
de los conocimientos, Clasificación de acuerdo a: docente Inductivo humana, Tiza sumativa
habilidades Punto de vista nutricional (ejemplos e Socializado Marcadores considerando el
intelectuales y destrezas importancia biológica); Interacción de Borrador nivel de
para analizar las Por las características estructurales y los estudiantes y Pizarra participación
características reacciónales, el profesor a Retroproyector del estudiante
estructurales y Ejemplos y estructura: través de Proyector
funcionales de los Aminoácidos alifáticos, aromáticos, preguntas y Rota folios
Aminoácidos proteicos neutros, ácidos, básicos; polares, no respuestas
y no proteicos polares.
Asignación de
Aminoácidos no proteicos (B-alanina, tareas
Alfa-aminobutírico, Tiroxina,
Dihidroxifenil alanina, Taurina) su
importancia biológica.
Propiedades físicas de los Aas:
solubilidad, punto de fusión, absorción
de la luz UV, Punto isoeléctrico
(definición), propiedades ópticas.

PLAN DE CLASE # 10
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 5

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

TEMA 3: PRECURSORES Y MACROMOLÉCULAS
Contenido: PÉPTIDOS Y PRIMER PEXAMEN PARCIAL
Duración del tema: 24 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Péptidos: Exposición del Activo La voz La
Enlace peptídico, formación, estructura docente Inductivo humana, Tiza evaluación
Apoderar al estudiante de los general y nomenclatura. Socializado Marcadores sumativa
conocimientos, habilidades Interacción de Borrador considerando
intelectuales y destrezas para Péptidos de importancia biológica Con los estudiantes Pizarra el nivel de
analizar las características actividad hormonal: Glutatión, Ocitocina, y el profesor a Retroproyector participación
estructurales y funcionales de vasopresina, ACTH, Glucagon, hormona través de Proyector del
los péptidos. liberadora de tirotropina, Beta preguntas y Rota folios estudiante
lipotropina), Antibióticos: Gramicidina A, respuestas
Evaluar el progreso de los Tirocidina
estudiantes con un primer Agente antitumoral: Bleomicina Asignación de
examen parcial Endulcorante : Aspartame. tareas PRIMER
Peptidos gastrointestinales (péptido EXAMEN
inhibidor vasoactivo)
PARCIAL
.

PLAN DE CLASE # 11
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 6
Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)
TEMA 4: PRECURSORES Y MACROMOLÉCULAS
Contenido: Proteínas
Duración del tema: 24 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Apoderar al estudiante de los Exposición del Activo La voz La
conocimientos, habilidades Proteínas: docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas para Composición elemental Socializado Marcadores sumativa
analizar las características Interacción de Borrador considerando
estructurales y funcionales de Importancia biológica los estudiantes y Pizarra el nivel de
las proteínas. el profesor a Retroproyector participación
Funciones y ejemplos de proteínas través de Proyector del
con diferentes funciones (enzimática, preguntas y Rota folios estudiante
transporte, sistemas motiles y respuestas
contráctiles, coagulación, protector,
hormonal, estructural, transmisión Asignación de
herencia, energética. tareas

Clasificación de acuerdo a:
solubilidad, composición y función.
Ejemplos: proteínas simples fibrosas
y globulares, proteínas conjugadas
(nomenclatura, grupo prostético y
ejemplos.)

PLAN DE CLASE # 12
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 6

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

TEMA 4: PRECURSORES Y MACROMOLÉCULAS
Contenido: NIVELES DE ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DE LAS PROTEÍNAS
Duración del tema: 24 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Proteínas: Exposición del Activo La voz La
Apoderar al estudiante de los Niveles de organización estructural docente Inductivo humana, Tiza evaluación
conocimientos, habilidades (primaria, secundaria, terciaria y Socializado Marcadores sumativa
intelectuales y destrezas para cuaternaria) Interacción de los Borrador considerando
analizar las características Enlaces y fuerzas que mantienen estudiantes y el Pizarra el nivel de
estructurales y funcionales de cada una de las estructuras profesor a través Retroproyector participación
las proteínas. Relación entre estructura y función de preguntas y Proyector del
respuestas Rota folios estudiante
Proteínas alostéricas
Propiedades físicas de las Asignación de
proteínas, tareas
Propiedades eléctricas
Punto isoeléctrico.
Desnaturalización y agentes
desnaturalizantes.

PLAN DE CLASE # 13
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 7
TEMA 3: PRECURSORES Y MACROMOLÉCULAS
Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)
Contenido: ÁCIDOS NUCLEICOS
Duración del tema: 24 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Apoderar al estudiante de los Ácidos Nucleicos: Exposición del Activo La voz La
conocimientos, habilidades Definición docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas para Clasificación Socializado Marcadores sumativa
analizar las características Estructura Interacción de los Borrador considerando
estructurales y funcionales de los Función estudiantes y el Pizarra el nivel de
Ácidos Nucleícos profesor a través Retroproyector participación
Nucleoproteínas (composición y de preguntas y Proyector del
ejemplos). respuestas Rota folios estudiante

Asignación de
tareas

PLAN DE CLASE # 14
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 7
TEMA 3: PRECURSORES Y MACROMOLÉCULAS
Contenido: NUCLEÓTIDOS Y NUCLEÓSIDOS
Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)
Duración del tema: 24 HT
Duración del contenido: 2 HT
OBJETIVO Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Apoderar al estudiante de los Exposición del Activo La voz La
conocimientos, habilidades Nucleótidos y Nucleósidos: docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas para Composición elemental Socializado Marcadores sumativa
analizar las características Estructura Interacción de los Borrador considerando
estructurales y funcionales de Nomenclatura y ejemplos estudiantes y el Pizarra el nivel de
los Nucleótidos y Nucleótidos profesor a través Retroproyector participación
Bases nitrogenadas: Adenina, de preguntas y Proyector del
Guanina, Citosina, Uracilo y respuestas Rota folios estudiante
Timina
Asignación de
Azucares: Ribosa y Desoxi-ribosa tareas

Acido Fosfórico, tipo de enlaces

Nucleótidos de importancia
biológica (CTP, AMP, GMP).

PLAN DE CLASE # 15
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 8
TEMA 3: PRECURSORES Y MACROMOLÉCULAS
Contenido: ÁCIDOS NUCLÉICOS
Duración del tema: 24 HT
Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)
Duración del contenido: 2 HT
OBJETIVO Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Apoderar al estudiante de los Ácidos Nucléicos: Exposición del Activo La voz La
conocimientos, habilidades Estructura general del ADN y docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas para ARN Socializado Marcadores sumativa
analizar las características localización a nivel celular Interacción de los Borrador considerando
estructurales y funcionales Composición de bases estudiantes y el Pizarra el nivel de
del ADN y los ARN. nitrogenadas profesor a través de Retroproyector participación
preguntas y respuestas Proyector del
Azúcares Rota folios estudiante
Asignación de tareas
Fósforo, tipos de enlaces y
posición

Estructura: primaria, secundaria

(modelo de WATSON Y CRICK)
Antiparalelismo
Complementariedad de bases y
significación biológica) y
terciaria del ADN
( superenrrollado)

Interacciones ADN-proteínas.

PLAN DE CLASE # 16
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 8
TEMA 6: PRECURSORES Y MACROMOLÉCULAS
Contenido: TIPOS DE ARN Y ESTUDIO COMPARATIVO DE LAS MACROMOLECULAS
Duración del tema: 24 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Apoderar al estudiante de los Tipos de ARN: ( ARNm, ARNr, Exposición del Activo La voz La
conocimientos, habilidades ARNt ) docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas para Función Socializado Marcadores sumativa
analizar las características Estructura secundaria del ARNt Interacción de los Borrador considerando
estructurales y funcionales de (hoja de trébol) y estructura terciaria estudiantes y el Pizarra el nivel de
los ARN (modelo de la L ), profesor a través Retroproyector participación
Características generales de sus de preguntas y Proyector del
Hacer una comparación entre estructuras y relación composición- respuestas Rota folios estudiante
las características estructurales conformación-función de los ácidos
y funcionales de las Nucléicos Asignación de
macromoléculas Hidrólisis de los Ácidos Nucleícos tareas
Desnaturalización del ADN.

ESTUDIO COMPARATIVO:
Características estructurales,
funcionales, rasgos comunes y
diferenciales de los precursores y la
macromolécula.

PLAN DE CLASE # 17
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 9
TEMA 4: BIOCATALIZADORES
Contenido: ENZIMAS
Duración del tema: 8 HT
Duración del contenido: 2 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Biocatalizadores: Exposición del Activo La voz La
Apropiar a los estudiantes de Características generales docente Inductivo humana, Tiza evaluación
los conocimientos, Naturaleza química de los Socializado Marcadores sumativa
habilidades intelectuales y biocatalizadores Interacción de Borrador considerando
destrezas destacando la Catalizadores inorgánicos los estudiantes Pizarra el nivel de
importancia de los Energía de activación y el profesor a Retroproyector participación
biocatalizadores en los Componentes de los sistemas través de Proyector del
procesos metabólicos y su biocatalizadores preguntas y Rota folios estudiante
regulación. Función respuestas
Nomenclatura
Clasificación y poner ejemplos, Teoría Asignación de
del centro activo: concepto y estructura tareas
general
Formación del complejo enzima-sustrato:
modelo de la llave y la cerradura y
adaptación inducida. Cinética
enzimática:
Factores que la modifican (concentración
enzima, concentración sustrato, PH,
temperatura, presencia cofactor,
(representación gráfica) . Concepto de
constante de Michaelis (Km) y su
utilidad.

PLAN DE CLASE # 18
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 9
TEMA4: BIOCATALIZADORES
Contenido: COFACTORES ENZIMÁTICOS y VITAMINAS
Duración del tema: 8 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Apropiar a los estudiantes de COFACTORES: Definición y Exposición del Activo La voz La
los conocimientos, habilidades características generales docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas Papel de los cofactores en las reacciones Socializado Marcadores sumativa
destacando la importancia de enzimáticas Interacción de Borrador considerando
los cofactores enzimáticos y las Relación entre cofactores y vitaminas. los estudiantes Pizarra el nivel de
vitaminas en los procesos Apoenzima, Haloenzima, Clasificación y el profesor a Retroproyector participación
metabólicos y su regulación. de las coenzimas Ejemplos: Cofactores través de Proyector del
de transferencia de grupos( Coenzima preguntas y Rota folios estudiante
A, Pirofosfato de Tiamina, Coba mida, respuestas
Biotina, Tetrahidrofolato, Fosfato de
Piridoxal y ATP) Asignación de
Cofactores de oxido –reducción: tareas
NAD, NADP, FAD, Ácido Lipóico y
Ascorbato.
Vitaminas: definición, importancia
biológica, mecanismo de acción,
enfermedad carencial, generalidades
clasificación: B6, Biotina, ácido Fólico,
B12, A, D, E, K, B5, B2 , Ácido
Lipóico ,B1, B6, Ácido Pantoténico y
CoA.

PLAN DE CLASE # 19
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 10
TEMA 4: BIOCATALIZADORES
Contenido: REGULACIÓN ENZIMÁTICA E INHIBIDORES
Duración del tema: 8 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Apropiar a los estudiantes de los Regulación enzimática: Exposición del Activo La voz La
conocimientos, habilidades Modificación alostérica, docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas Características generales Socializado Marcadores sumativa
destacando la importancia de la Importancia biológica de las Interacción de Borrador considerando
regulación enzimática en los enzimas Alostéricas los estudiantes y Pizarra el nivel de
procesos metabólicos. Modificación covalente, modelo el profesor a Retroproyector participación
Glucógeno Fosforilasa.. través de Proyector del
Zimogenos: definición,tipos, preguntas y Rota folios estudiante
ejemplos (digestivos), respuestas
Compartimentalizacion:
concepto Asignación de
Inhibidores, clasificación tareas
(reversibles e irreversibles),
Competitivos y no Competitivos,
inhibición Alostérica (estados
conformacionales), ejemplos y
utilidad clínica.
Anti-enzimas: definición y
ejemplos.

PLAN DE CLASE # 20
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 10
TEMA 4: BIOCATALIZADORES
Contenido: ENZIMAS SÉRICAS
Duración del tema: 8 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Apropiar a los estudiantes Enzimas Séricas: Exposición del Activo La voz La
de los conocimientos, Concepto docente Inductivo humana, Tiza evaluación
habilidades intelectuales y Ejemplos Socializado Marcadores sumativa
destrezas destacando la Clasificación Interacción de los Borrador considerando
importancia de las anti- Utilidad clínica: Creatín Fosfo estudiantes y el Pizarra el nivel de
enzimas y enzimas séricas Quinasa, Lactato Deshidrogenasa, profesor a través de Retroproyector participación
en los procesos Transaminasas, Alfa Amilasa, preguntas y Proyector del estudiante
metabólicos. Fosfatasa Alcalina, Fosfatasa Ácida, respuestas Rota folios
Gamma Glutamil Transpeptidasa,
Aldolasa, Colinesterasa, Asignación de SEGUNDO
Ceruloplasmina, Lipasa...... tareas EXAMEN
Isoenzima, definición, modelo de la
PARCIAL
Lactato Deshidrogenasa, Creatin
Fosfoquinasa y la Fosfatasa
Alcalina...

PLAN DE CLASE # 21
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 11
TEMA 5: LIPIDOS Y MEMBRANAS BIOLÓGICAS
Contenido: LIPIDOS (aspectos generales)
Duración del tema: 8 HT
Duración del contenido: 2 HT
Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)
 Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Lípidos: Exposición del Activo La voz La
Desarrollar en los estudiantes Definición docente Inductivo humana, Tiza evaluación
los conocimientos, habilidades Composición elemental Socializado Marcadores sumativa
intelectuales y destrezas Función Interacción de los Borrador considerando
destacando la importancia de Estructura estudiantes y el Pizarra el nivel de
los lípidos, su participación en la Importancia biológica profesor a través de Retroproyector participación
estructura y función de las Nomenclatura preguntas y Proyector del
membranas biológicas Localización respuestas Rota folios estudiante
Propiedades físicas y químicas
(punto de fusión, solubilidad, Asignación de
hidrólisis, detergencia, tareas
hologenación, oxidación,),
Clasificación: simples,
complejos, derivados.
Lípidos simples: Gasas Neutras
(mono- di y triglicéridos) y ceras

PLAN DE CLASE # 22
Asignatura: BIOQUÍMICA 1 Semana: 11
TEMA 5: LIPIDOS Y MEMBRANAS BIOLÓGICAS
Contenido: LIPIDOS COMPLEJOS Y SUSTANCIAS ASOCIADAS A LÍPIDOS
Duración del tema 8 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 enseñanza enseñanza
Desarrollar en los estudiantes Lípidos complejos Exposición del Activo La voz La
los conocimientos, habilidades Lípidos derivados docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas Sustancias asociadas a lípidos (serie Socializado Marcadores sumativa
destacando la importancia de del Terpeno, serie de la Interacción de los Borrador considerando
las sustancias asociadas a Naftoquinonas y serie de los estudiantes y el Pizarra el nivel de
lípidos, su participación en la Esteridos ), profesor a través Retroproyecto participación
estructura y función de las Ácidos Grasos, Fosfátidos de de preguntas y r Proyector del
membranas biológicas Glicerina (Lecitinas, Cefalinas, respuestas Rota folios estudiante
Inosifosfátidos y plasmalógenos),
Esfingolípidos (Esfingomielinas, Asignación de
carebrósidos, Gangliósidos, tareas
Sulfolípidos

PLAN DE CLASE # 23
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
SEMANA: 12
TEMA 5: LIPIDOS Y MEMBRANAS BIOLÓGICAS
Contenido: LÍPIDOS ISOPRENOIDES
Duración del tema: 8 HT
Duración del contenido: 2 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Desarrollar en los estudiantes Lípidos Isoprenoides: ( Terpenos: Exposición del Activo La voz La
los conocimientos, habilidades Fitol, Farnesol, Escualeno, docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas Carotenoídes) Socializado Marcadores sumativa
destacando la importancia de Esteroides: Colesterol (estructura e Interacción de los Borrador considerando
los lípidos Isoprenoides, su importancia ), estudiantes y el Pizarra el nivel de
estructura y función 7-Dehídrocolesterol profesor a través Retroproyector participación
Ergosterol de preguntas y Proyector del
Acidos biliares y sales biliares, respuestas Rota folios estudiante
Hormonas,
Prostaglandinas Asignación de
Lipoproteínas: quilo micrones, tareas
HDL, LDL.
Patología asociadas: Aterosclerosis

PLAN DE CLASE # 24
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 12
TEMA 5: LIPIDOS Y MEMBRANAS BIOLÓGICAS
Contenido: MEMBRANAS BIOLÓGICAS
Duración del tema: 8 HT
Duración del contenido: 2 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Desarrollar en los estudiantes los Membranas biológicas: Exposición del Activo La voz La
conocimientos, habilidades Composición docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas Estructura Socializado Marcadores sumativa
destacando la importancia de los Función Interacción de los Borrador considerando
lípidos, su participación en la Modelo del Mosaico Fluido estudiantes y el Pizarra el nivel de
estructura y función de las Características físicas profesor a través Retroproyector participación
membranas biológicas Interacciones hidrofóbicas de preguntas y Proyector del
Fundamento físico-químico del respuestas Rota folios estudiante
transporte.
Lípidos de membrana Asignación de
(Fosfolípidos, tareas
Glucoesfingolípidos y colesterol),
proteínas: Integrales y
periféricas.

PLAN DE CLASE # 25
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 13
TEMA 6: BIOQUÍMICA DE LA GENÉTICA MOLECULAR
Contenido: GENÉTICA MOLECULAR
Duración del tema: 16 HT
Duración del contenido: 2 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Desarrollar en los estudiantes los Bioquímica de la genética Exposición del Activo La voz La
conocimientos, habilidades molecular: Generalidades, docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas en la Información molecular: Socializado Marcadores sumativa
descripción , y comprensión de definición, información Interacción de los Borrador considerando
la química de los procesos secuencial e información estudiantes y el Pizarra el nivel de
moleculares implicados en la conformacional. profesor a través de Retroproyecto participación
transferencia y almacenamiento preguntas y r Proyector del
de la información genética respuestas Rota folios estudiante

Asignación de
tareas

PLAN DE CLASE # 26
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 13
TEMA 6: BIOQUÍMICA DE LA GENÉTICA MOLECULAR
Contenido: Ciclo Celular
Duración del tema: 16 HT
Duración del contenido: 2 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Exposición del Activo La voz La
Desarrollar en los estudiantes docente Inductivo humana, Tiza evaluación
los conocimientos, habilidades Ciclo Celular: definición, etapas. Socializado Marcadores sumativa
intelectuales y destrezas en la Regulación del ciclo: Interacción de los Borrador considerando
descripción , y comprensión de Ciclinas y proteínas quinasas estudiantes y el Pizarra el nivel de
la química de los procesos dependientes de Ciclinas: profesor a través Retroproyecto participación
moleculares implicados en el definición. de preguntas y r Proyector del
ciclo celular y la transferencia y respuestas Rota folios estudiante
almacenamiento de la
información genética y su Asignación de
regulación tareas

PLAN DE CLASE # 27
Asignatura: BIOQUÍMICA 1 CFI-133
Semana: 14
TEMA 6: BIOQUÍMICA DE LA GENÉTICA MOLECULAR
Contenido: Replicación del ADN
Duración del tema: 16 HT
Duración del contenido: 2 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Exposición del Activo La voz La
Desarrollar en los estudiantes los Replicación del ADN: docente Inductivo humana, Tiza evaluación
conocimientos, habilidades Concepto Socializado Marcadores sumativa
intelectuales y destrezas en la Generalidades Interacción de Borrador considerando
descripción , y comprensión de Esquema general los estudiantes y Pizarra el nivel de
la química de los procesos Replicación el profesor a Retroproyecto participación
moleculares de la replicación Etapas través de r Proyector del
implicados en la transferencia y Requerimientos, preguntas y Rota folios estudiante
almacenamiento de la Inhibidores ( Mitomicina, respuestas
información genética , su Puroflavina, Acridina, Colchicina,
regulación Alopurinol ). Asignación de
tareas

PLAN DE CLASE # 28
Asignatura: BIOQUÍMICA 1 Semana: 14
TEMA 6: BIOQUÍMICA DE LA GENÉTICA MOLECULAR
Contenido: TRANSCRIPCIÓN
Duración del tema: 16 HT
Duración del contenido: 2 HT
Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 enseñanza enseñanza
Transcripción: Exposición del Activo La voz humana, La evaluación
Desarrollar en los estudiantes los Concepto docente Inductivo Tiza sumativa
conocimientos, habilidades Generalidades Socializado Marcadores considerando el
intelectuales y destrezas en la Localización Interacción de los Borrador nivel de
descripción , y comprensión de Requerimientos estudiantes y el Pizarra participación del
la química de los procesos Esquema general y etapas, profesor a través Retroproyector estudiante
moleculares de la transcripción Inhibidores (Actinomicina, de preguntas y Proyector
implicados en la transferencia y Rifampicina). respuestas Rota folios
almacenamiento de la
información genética , su Asignación de
regulación tareas

PLAN DE CLASE # 29
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 15
TEMA 6: BIOQUÍMICA DE LA GENÉTICA MOLECULAR
Contenido: TRADUCCIÓN
Duración del tema: 16 HT
Duración del contenido: 2 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Ribosomas: concepto, estructura. Exposición del Activo La voz La
Desarrollar en los estudiantes los docente Inductivo humana, Tiza evaluación
conocimientos, habilidades Traducción: Socializado Marcadores sumativa
intelectuales y destrezas en la Concepto Interacción de Borrador considerando
descripción , y comprensión de la Generalidades los estudiantes y Pizarra el nivel de
química de los procesos Etapas del proceso el profesor a Retroproyecto participación
moleculares de la Traducción Código genético: través de r Proyector del
implicados en la transferencia de Definición preguntas y Rota folios estudiante
la información genética , su Características respuestas
regulación Codones de iniciación y
terminación, Activación de los Asignación de
aminoácidos tareas
ARNt, esquema, etapas.

PLAN DE CLASE # 30
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 15
TEMA 6: BIOQUÍMICA DE LA GENÉTICA MOLECULAR
Contenido: EVENTOS POST TRADUCCIÓN
Duración del tema: 16 HT
Duración del contenido: 2 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Desarrollar en los estudiantes los Eventos post traducción Exposición del Activo La voz La
conocimientos, habilidades Inducción docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas en la Represión Socializado Marcadores sumativa
descripción , y comprensión de la Disposición de los genes en las Interacción de los Borrador considerando
química de los procesos células Eucariota estudiantes y el Pizarra el nivel de
moleculares de los eventos post Exones profesor a través Retroproyector participación
Traducción implicados en la Intrones de preguntas y Proyector del
transferencia de la información respuestas Rota folios estudiante
genética , su regulación Reacciones de corte y empalme,
Dominios Asignación de
Síntesis de novo tareas

Importancia de los
polirribisomas
Inhibidores de la traducción
(Penicilina, Estreptomicina,
Tetraciclinas. Cloranfenicol,
Puromicina).

PLAN DE CLASE # 31
Asignatura: BIOQUÍMICA 1
Semana: 16
TEMA 6: BIOQUÍMICA DE LA GENÉTICA MOLECULAR
Contenido: ENFERMEDADES MOLECULARES
Duración del tema: 16 HT
Duración del contenido: 2 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Enfermedad molecular: Exposición del Activo La voz La
Desarrollar en los estudiantes los Definición docente Inductivo humana, Tiza evaluación
conocimientos, habilidades Causas Socializado Marcadores sumativa
intelectuales y destrezas en la Tipos Interacción de los Borrador considerando
descripción , y comprensión de la Ejemplos estudiantes y el Pizarra el nivel de
química de los procesos Mutación profesor a través Retroproyecto participación
moleculares implicados en la Agentes mutágenos de preguntas y r Proyector del
transferencia y almacenamiento de Error congénito del respuestas Rota folios estudiante
la información genética , su metabolismo: modelos de la
regulación y su implicación en las Drepanocitosis, Talasemia, Asignación de
enfermedades moleculares Hemofilia, Albinismo... tareas

PLAN DE CLASE # 32
Asignatura: BIOQUÍMICA I
SEMANA: 16
TEMA 6: BIOQUÍMICA DE LA GENÉTICA MOLECULAR
Contenido: ERRORES CONGENITOS DEL METABOLISMO
Duración del tema: 16 HT
Duración del contenido: 2 HT

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)

 Objetivo Contenido Forma de Método Medio de Evaluación
enseñanza enseñanza
Desarrollar en los estudiantes los Errores congénitos del Exposición del Activo La voz La
conocimientos, habilidades metabolismo: docente Inductivo humana, Tiza evaluación
intelectuales y destrezas en la Clase taller y presentación de Socializado Marcadores sumativa
descripción, y comprensión de la casos clínicos. Interacción de los Borrador considerando
química de los procesos estudiantes y el Pizarra el nivel de
moleculares implicados en el profesor a través de Retroproyecto participación
diagnóstico de los errores preguntas y r Proyector del
congénitos del metabolismo. respuestas Rota folios estudiante

Asignación de
tareas EXAMEN
FINAL

Plan de Clases, Bioquímica I (CFI-233)