AGROECOLOGIA PARTE 3
ANÁLISIS DE LA AGRICULTURA MODERNA. AGRICULTURA INDUSTRIAL (REVOLUCIÓN VERDE).
La población mundial ha incrementado notablemente durante las últimas décadas y como resultado
también ha aumentado la demanda de alimentos. La tecnología avanza a pasos agigantados en todos los
sectores, por lo que la industria agricultora no iba a ser menos, sufriendo una importante evolución entre la
actividad tradicional y la moderna. ¿Cuáles son las principales diferencias?
Antes de hacer el análisis comparativo de la agricultura moderna y la agricultura industrial, conoceremos
sobre la agricultura tradicional y la agricultura moderna
Agricultura tradicional.-
La finalidad de esta actividad siempre ha sido subsistir. Dicha técnica se caracterizaba por la carencia de
tecnificación y tecnología. De manera que su producción era escasa y se limitaba para el propio consumo
del agricultor y su familia.
Las herramientas básicas de esta labor eran la hoz, la azada o la pala, excepto en situaciones
extraordinarias donde el agricultor poseía un tractor. Aún así su rendimiento no era utilizado en su máximo
potencial.
En la actualidad, las personas que mantienen una agricultura similar siguen consiguiendo resultados
parecidos, debido a la exclusiva dependencia de las capacidades físicas de los trabajadores.
Características:
Practicada en pequeñas propiedades utilizando técnicas rudimentarias, artesanales
antiguas.
Tiene como objetivo principal el autoconsumo, subsistencia o agregado familiar.
Requiere mano de obra y en algunos casos ser impulsado por tractos como el uso de
animales.
fue utilizado por varias culturas (Policultura).
Productividad y rendimiento bajo.
Se necesita un control y estar permanentemente ocupado (intensivo).
Elevado porcentaje de población agrícola.
Organización de tipo tribus o familiares.
Conocimientos técnicos básicos para poder mantenerlo.
Agricultura moderna.-
Frente a la técnica anterior, la agricultura moderna se caracteriza por el empleo de ciencia y tecnología.
Ahorrando recursos económicos y temporales e incrementando la cantidad y calidad de los productos.
Este modelo de cultivo nace con la finalidad de responder a las necesidades de los mercados,
comercializando miles de toneladas. Dicho empleo de técnicas y maquinaria avanzada reducen riesgos
como la dependencia de factores climáticos o la mano de obra, incorporando sistemas mucho más
eficaces.
Características:
Es caracterizada por incorporar la ciencia y la tecnología para ser más eficiente.
Ahorra recursos como tiempo y dinero logrando así una mayor producción en cantidad,
calidad y beneficios en general.
Utiliza técnicas de automatización para reducir el riesgo de la dependencia eliminando así
problemas muy frecuentes como el clima y la acción de mano de obra.
Se puede ahorrar mucho tiempo en acciones como la cosecha e incorporando maquinas de
tipo cosechadoras que trabajan automáticamente y con una alta eficiencia.
El mantenimiento es más completo y minucioso respecto a los fertilizantes, control de
plagas entre otras.
La capacidad productiva es mucho mayor y responde a las necesidades del mercado.
La agricultura industrial es una forma de agricultura moderna que se refiere a la producción
industrializada de cultivos pero también de ganado, aves, peces.
Los métodos de la agricultura industrial son tecnocientíficos, económicos y políticos. Incluyen la
innovación en maquinaria agrícola y métodos agrícolas, tecnología genética, técnicas para lograr
economías de gran escala en la produccin, la creación de nuevos mercados para el consumo, la
aplicación de la protección de patentes a la información genética y el comercio global.
Estos métodos están muy extendidos en los países desarrollados y son cada vez más frecuentes en todo
el mundo. La mayor parte de la carne, los productos lácteos, los huevos, las frutas, y las verduras
disponibles en los supermercados se producen usando estos métodos de la agricultura industrial.
Agricultura Industrial: Desarrollo histórico y perspectivas futuras
El nacimiento de la agricultura industrial coincide más o menos con el de la Revolución Industrial en
general. La identificación del nitrógeno, el potasio y el fósforo como factores críticos en el crecimiento de
las plantas llevó a la fabricación de fertilizantes sintéticos, lo que hizo posibles tipos de agricultura más
intensivos. El descubrimiento de las vitaminas y su papel en la nutrición animal, en las dos primeras
décadas del siglo XX, condujo a suplementos vitamínicos que en la década de 1920 permitieron que
ciertos animales se criaran en interiores reduciendo su exposición a elementos naturales adversos. El
descubrimiento de antibióticos y vacunas facilitó la crianza de ganado en operaciones concentradas y
controladas de alimentación animal mediante la reducción de las enfermedades causadas por el
hacinamiento.
Productos químicos desarrollados para su uso en la Segunda Guerra Mundial dieron lugar a pesticidas
sintéticos. La evolución de las redes de transporte marítimo y de la tecnología ha hecho posible la
distribución a larga distancia de los productos agrícolas.
La producción agrícola en todo el mundo se duplicó cuatro veces entre 1820 y 1975 para alimentar a una
población mundial de mil millones de seres humanos en 1800 y 6.500 millones en 2002. Durante el mismo
período, el número de personas involucradas en la agricultura disminuyó a medida que el proceso se
automatizó
Desafíos y Problemas de la Agricultura Industrial: Desventajas
Los desafíos y problemas de la agricultura industrial en la sociedad global y local, en la industria de la
agricultura y para los derechos de los animales incluyen los costos y beneficios de las prácticas
actuales y los cambios propuestos para esas prácticas. Las prácticas actuales de la agricultura
industrial están aumentando temporalmente la capacidad de carga del planeta para los seres humanos
mientras que lentamente destruyen la capacidad de carga a largo plazo del planeta para los seres
humanos, lo cual requiere un cambio a una agricultura sostenible en la agricultura industrial. Esta es una
continuación de miles de años de la invención y el uso de las tecnologías en la alimentación para
poblaciones cada vez mayores.
Cuando los cazadores-recolectores con poblaciones crecientes agotaron las reservas de caza y alimentos
silvestres en el Cercano Oriente, se vieron obligados a introducir la agricultura. Pero la agricultura trajo
muchas más horas de trabajo y una dieta menos rica que la de los cazadores-recolectores. El aumento de
la población afectó a los campesinos que practicaban la roza y quema haciendo más cortos los períodos
de descanso, provocando una caída en los rendimientos y también la erosión del suelo. El arado y los
fertilizantes se introdujeron para hacer frente a estos problemas – pero una vez más implicó más horas de
trabajo y la degradación de los recursos del suelo
Si bien el punto de la agricultura industrial es bajar el costo de la producción para crear una mayor
productividad, por lo tanto, al obtener un mejor nivel de vida medido por los bienes y servicios disponibles,
podemos decir que los métodos industriales tienen efectos secundarios, tanto buenos como malos.
Además, la
Situación del desarrollo rural agropecuario en la región y el país.
El Plan Nacional de Desarrollo (PND) tiene un marco general agrarista, en el sentido de que toda su
conceptualización inicial sobre el desarrollo concibe a la sociedad boliviana como una sociedad
eminentemente agraria, donde deberían funcionar, como en el pasado, principios comunalistas y de
reciprocidad.
El Plan tiene como eje central su declarado deseo de solucionar los problemas de pobreza de las
poblaciones originarias e indígenas, lo que constituiría una loable intención si no constituyera algo
monotemático, que omite y olvida a sectores agropecuarios tan importantes como los de la agroindustria y
la agro exportación
La seguridad alimentaria es un concepto bien trabajado y preciso que se refiere la necesidad de garantizar
la disponibilidad de alimentos en un país y el acceso de la población a los mismos de manera permanente,
inocua y nutritiva. Se trata por lo tanto de un concepto que articula la fase productiva y comercial de los
alimentos con fenómenos tan complejos como la generación de ingresos y la situación nutricional de la
población.
La filosofía de la propuesta del Plan del Sector Desarrollo Agropecuario 2014-2018 “Hacia el 2025”, parte
de una sólida interpretación y análisis de la problemática agropecuaria y rural, concibiendo una visión de
desarrollo que surge de la voluntad política del Estado establecida en la Agenda Patriótica 2025, para
delinear un curso de acción como respuesta estructural a las diversas demandas y necesidades del
ámbito rural, que a partir de la concertación con sus distintos actores, pretende incrementar los niveles de
desarrollo socio económico, especialmente del pequeño productor, reducir la exclusión social y combatir la
pobreza rural.
