Gastronomía Y

FICHA DE EVALUACIÓN Arte Culinario

(ACTITUD Y HABILIDADES)
Gastronomía – Pastelería - Bar
INTEGRANTES Y/O ALUMNO ASIGNATURA:
SEMANA:
1.
2.
3. MÓDULO:
4.
TURNO:
5. DOCENTE:
6.
FECHA:
7.
OBJETIVO: Que el alumno conozca los criterios a evaluar durante su sesión de aprendizaje, con la finalidad de obtener un resultado satisfactorio en su evaluación.

ACTITUD/VALORES APTITUD/HABILIDADES RESULTADOS DE PRODUCTO

Escala de Escala de Escala de
N° CRITERIOS Asignación N° CRITERIOS Asignación N° CRITERIOS Asignación
medición medición medición
Los integrantes demuestran
Los integrantes del grupo se
1. 1. organización y rapidez a la 1. Los integrantes del grupo demuestran
presentan al examen dentro del 3 4 3
hora de realizar las actividades puntualidad en la presentación
horario establecido.
programadas.
Los integrantes del grupo se Los estudiantes utilizan el El grupo mantiene limpio y ordenado
2. 2. 2.
presentan con los materiales y/o 3 pensamiento crítico en el 3 el espacio asignado durante la 3
herramientas solicitadas. proceso de preparación. elaboración del producto.
Muestran atención, Los integrantes del grupo utilizan las
Los estudiantes muestran
3. 3. concentración y participación 3. técnicas y procesos adecuados y
responsabilidad ante las tareas 4 3 4
al brindar las pautas del presentan de forma creativa sus
asignadas para el examen. preparaciones.
examen.
Los integrantes del grupo
Los integrantes del grupo expresan
4. muestran respeto hacia el 4. Los estudiantes expresan sus 4.
3 3 sus ideas de forma clara y precisa de 3
docente y compañeros durante ideas de forma clara y precisa. sus preparaciones a presentar.
el examen.
Los estudiantes tienen la
5. capacidad de analizar,
Los integrantes del grupo 3 Los integrantes del grupo responden
seleccionar y aplicar la
5. demuestran en el examen 5. a las preguntas del docente y
3 información brindada en clase. 3
honestidad, solidaridad, compañeros de forma clara y
En el examen presentan concisa.
cooperación y compromiso. 6.
iniciativa y aprovechamiento 2
en todos los recursos.
Los integrantes demuestran Los integrantes del grupo Los integrantes del grupo dejan el
6. 7. 6.
trabajo en equipo durante el 4 planean alternativas de 2 laboratorio de cocina/ pastelería / bar 4
desarrollo del examen. solución a los problemas. limpio y ordenado.
TOTAL 20 TOTAL 20 TOTAL 20

FIRMA DEL DOCENTE FIRMA DEL ALUMNO