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Beneficios y Sostenibilidad del Veganismo

La dieta vegana ha ganado popularidad por sus beneficios para la salud, la responsabilidad ambiental y la ética hacia los animales. Harvard destaca que esta dieta puede reducir el riesgo de muerte prematura en un 14% y disminuir la posibilidad de enfermedades graves, aunque debe ser planificada adecuadamente para asegurar la ingesta de nutrientes esenciales. Además, el veganismo contribuye a la sostenibilidad al generar menos emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con las dietas de origen animal.

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Beneficios y Sostenibilidad del Veganismo

La dieta vegana ha ganado popularidad por sus beneficios para la salud, la responsabilidad ambiental y la ética hacia los animales. Harvard destaca que esta dieta puede reducir el riesgo de muerte prematura en un 14% y disminuir la posibilidad de enfermedades graves, aunque debe ser planificada adecuadamente para asegurar la ingesta de nutrientes esenciales. Además, el veganismo contribuye a la sostenibilidad al generar menos emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con las dietas de origen animal.

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Harvard destaca un dato revelador sobre el veganismo

La dieta vegana ha ganado bastante popularidad en los últimos años por


sus beneficios para la salud, la responsabilidad ambiental y hasta por
cuestiones éticas.

Se entiende por veganismo a la filosofía de vida que busca evitar la explotación y el


sufrimiento de los animales como consecuencia de la actividad humana. En una
alimentación de este tipo, se consumen nutrientes obtenidos en alimentos verdes y semillas,
restringiendo aquellos de origen animal, en contraste con los vegetarianos quienes sí
consumen huevos y lácteos.

La Universidad de Harvard señaló que la dieta vegana reduce el riesgo de muerte prematura.
En este sentido, la prestigiosa institución destacó la importancia de comer más granos
integrales, frutas, verduras, nueces y legumbres, lo cual disminuye la mortalidad en un 14%.
Además, Harvard comprobó que el veganismo disminuye la posibilidad de padecer cáncer,
ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares o enfermedades respiratorias.

La prestigiosa universidad estadounidense también afirma que, si bien la dieta vegana es


saludable, es necesario que sea planificada adecuadamente para no quitar los nutrientes
esenciales para el organismo, es decir, debe asegurar suficientes proteínas, calcio, hierro y
vitamina B12. Además de sus beneficios para la salud y de ser una tendencia que crece día a
día en todas partes del mundo en defensa de la crueldad animal, la ONU sostuvo que el
veganismo es la mejor opción debido a su gran nivel de sustentabilidad.

El informe lanzado en octubre del año pasado, en el marco del Día Mundial del Veganismo
afirma que una alimentación basada en plantas tiene una menor intensidad de gases de
efecto invernadero en comparación una dieta de origen animal, por lo cual incorporar una
dieta vegana ayudaría a frenar el cambio climático.

Al respecto, la organización advirtió: "Más de un tercio de todas las emisiones de gases de


efecto invernadero producidas por la humanidad se relacionan con los alimentos. Los
alimentos de origen animal, especialmente las carnes rojas, los productos lácteos y los
crustáceos de piscifactoría, se asocian habitualmente con las mayores tasas de emisión".
PREGUNTAS SOBRE EL TEXTO:

1) ¿Cuál es la diferencia entre ser vegano y ser vegetariano?

Los veganos tiene una dieta basda complentamente en alimente de origen


vegetal, mientras que los vegetarianos pueden consumir tambie huevos o
lactéos.

2) ¿Cuáles crees que son los principales beneficios de hacerse vegano o


vegetariano?

Llevar una dieta vegana reduce el riesgo de muerte prematura en un14% y


reduce la posibilidad de padecer algunas enfermedades como el cancer
ataques cardiacos, accidentes cardiovasculares u otras enfermedades
respiratorias.

3) ¿Qué precauciones hay que considerar al llevar una dieta vegana o


vegetariana?

Es necesario planificar las dietas veganas adecuamente, para que no


falten nutrientes esenciales, proteinas, calcio,hierro o vitamina B12.

4) ¿Por qué este régimen alimenticio es más responsable para el medio


ambiente?

Este tipo de régimen provoca una menor intesidad de gases de efecto


invernadero. Mas de un tercio de las emisiones humanas provienen de
la alimentacion.

5) Eres vegano o vegaetariano? Qué te impulso a hacerlo? En caso negativo,


estarias dispuesto a serlo? Por qué si o por qué no?

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