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Tasitas Tenebrosas De Pudin
Categoria: Recetas para Halloween
Ingredientes
2 tazas de leche fría
6 gotas de colorante para
alimentos de color verde
1 paquete (4 porciones) de
mezcla instantánea para pudín y
relleno de tarta sabor vainilla
8 galletas de chocolate rellenas
OREO trituradas
Procedimiento:
DERRITE el chocolate en el microondas según indica el paquete. Utiliza un pincel (de pintor) de
tamaño pequeño que esté limpio y con el chocolate derretido dibuja 4 caritas de monstruo dentro de
4 tacitas de plástico transparente de 5 onzas. Refrigéralas hasta que las vayas a usar.
AGREGA la leche y el colorante para alimentos al polvo seco de la mezcla para pudín. Revuélvelos
con un batidor de varillas durante 2 minutos o hasta que se mezclen bien. Viértelos inmediatamente
dentro de las tacitas que preparaste.
PON las migajas de galleta por encima. Refrigera las tacitas por lo menos durante 1 hora antes de
servir. Guarda los sobrantes en el refrigerador.
1
Pastelitos (cupcakes) con ojos
Tiempo de preparación:
15 min.
Tiempo total:
1 h 10 min.
Rinde:
24 (de un pastelito cada una)
1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) de chocolate
1 paquete (4 porciones) de pudín instantáneo de chocolate JELL-O Chocolate Instant Pudding
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, ablandada
1 cucharadita de vainilla
1 paquete (16 oz) de azúcar en polvo, cernida
24 gomitas de fruta masticables en forma de anillo
24 trocitos de chocolate cubiertos de caramelo tamaño miniatura
1 tubo (19.28 g) de glaseado para decorar de color rojo
PREPARA el batido para el pastel según las instrucciones del paquete. Agrega el polvo seco de la
mezcla para pudín; mezcla todo bien. Usa una cuchara y distribuye equitativamente el batido entre
24 tacitas para molletes (muffins) que hayas forrado con papel. Hornea las tacitas según las
instrucciones para hornear pastelitos que aparecen en el paquete. Déjalas enfriar por completo.
REVUELVE bien el queso crema, la mantequilla y la vainilla en un tazón mediano con una
batidora eléctrica a velocidad media. Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien todo cada vez que
añadas más. Unta esta mezcla de forma pareja sobre los pastelitos.
COLOCA 1 gomita de fruta sobre cada pastelito. Pon 1 trocito de chocolate cubierto con caramelo
en el centro de cada gomita de fruta a fin de formar el ojo. Dibuja líneas garabateadas con el
glaseado para decorar que vayan de los ojos hasta los lados exteriores de las gomitas de fruta de
modo que parezcan las venas de los ojos. Guárdalos en el refrigerador.
2
Parfaits de Halloween
Tiempo de preparación:
15 min.
Tiempo total:
3 h 15 min.
Rinde:
10 (de 2/3 taza cada una)
2-1/2 tazas de agua hirviendo, cantidad dividida
2 paquetes (4 porciones cada uno) de gelatina sabor naranja JELL-O Orange Flavor Gelatin
2 paquetes (4 porciones cada uno) de gelatina sabor uva JELL-O Grape Flavor Gelatin
10 vasitos de plástico (6 onzas)
1-1/4 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
1 cuadrito de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate
Elementos para decorar, tales como galletitas de chocolate rellenas tamaño bocado Mini OREO Bite
Size Chocolate Sandwich Cookies, cordones negros de regaliz, gomitas en forma de gusanitos y
dulces en forma de granos de maíz (candy corn)
INCORPORA en un recipiente mediano, 1-1/4 taza del agua hirviendo a la gelatina de naranja en
polvo; revuelve durante 2 minutos o hasta que esté completamente disuelta; vierte sobre un molde
cuadrado de 8 pulgadas, ligeramente engrasado. En un recipiente separado, repite la operación con
el resto del agua hirviendo y la gelatina de uva en polvo. Enfría en la nevera durante 3 horas por lo
menos, o hasta que esté firme.
CORTA la gelatina de ambos moldes en cubos de 1/2 pulgada. Coloca 1/4 taza de cubitos de
naranja en cada una de las tacitas; cubre con 1 cucharada de cobertura y con 1/4 taza de cubitos de
uva. Decora con 1 cucharada de la cobertura sobrante.
DERRITE el chocolate como se indica en el envoltorio; deja enfriar ligeramente. Colócalo en una
bolsa pequeña con cierre. Ciérrala y luego, corta una pequeña esquina de la parte inferior de la
bolsa; exprime el chocolate sobre la cobertura para dibujar telarañas u otras figuras de Halloween.
Agrega, si quieres, otras decoraciones.
3
Consejos de las Cocinas Kraft
Toquecito adicional
Antes de llenar las tacitas, usa 1 cuadrito de chocolate derretido para dibujar dentro de ellas o
escribir algún mensaje "terrorífico". Enfría las tacitas en la nevera hasta que el chocolate esté firme
y llénalas siguiendo la receta.
Cómo hacer telarañas y arañas OREO®:
Para las telarañas, usa 1 cuadrito de chocolate derretido y dibuja una cruz sobre la cobertura; luego,
dibuja una “x” en el centro de la cruz; conecta todos los extremos de las líneas con más chocolate
derretido hasta que parezca una telaraña. Para las “arañas”, separa las mitades de 10 galletas OREO
Chocolate Sandwich Cookies. Salpica las mitades rellenas con el resto del chocolate derretido.
Adhiere 8 trozos (1/2 pulgada) de regaliz negro al chocolate en cada galleta. Vuelve a unir las
mitades. Déjalas enfriar completamente. Coloca las arañas sobre las telarañas justo antes de servir.
Cómo hacer caritas de calabaza
Separa las mitades de 10 galletas rellenas con chocolate OREO Chocolate Sandwich Cookies. Usa 2
cuadritos de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, derretido, y decora con estos el
relleno blanco de las galletas, de modo que parezcan caritas de calabaza. Déjalas enfriar
completamente. Tritura el resto de las galletas; espolvoréalas entre las capas de gelatina cuando
estés armando los parfaits. Inserta la galleta decorada en la cobertura sobre cada parfait justo antes
de servir.
Arañitas RITZ®
Tiempo de preparación:
5 min.
Tiempo total:
5 min.
Rinde:
6 (de 1 "araña" cada una)
12 galletas RITZ Crackers
1/4 taza de mantequilla de cacahuate (maní), cantidad dividida
48 palitos de pretzel, pequeños
1 cucharada de granillo (sprinkles) de colores de Halloween
12 pasas de Corinto o dulces pequeños
4
UNTA 6 galletas con 1 cucharadita de mantequilla de cacahuete cada una; cubre con una segunda
galleta para formar el “cuerpo de la araña”.
INSERTA 8 palitos de pretzel en la capa de mantequilla de cacahuete de cada araña para formar las
“patas”.
ESPARCE 1 cucharadita de la mantequilla de cacahuete restante sobre cada araña. Decora con
granillo de colores y agrega 2 pasas de Corinto a cada una para formar los “ojos”.
Consejos de las Cocinas Kraft
Sustituto
Prepara según las instrucciones, pero utiliza galletas reducidas en grasa RITZ Reduced Fat
Crackers.
Gran pastel de calabaza
Tiempo de preparación:
30 min.
Tiempo total:
2 h 30 min.
Rinde:
24
1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) de cualquier sabor
1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla ablandada
4 tazas de azúcar en polvo
Unas gotas de colorante para alimentos de color verde, rojo y amarillo
1 cono para helado COMET Cup
PREPARA la mezcla para el pastel, siguiendo las instrucciones en el paquete, y hornéala en un
molde acanalado con tubo central de 12 tazas de capacidad. Deja que se enfríe en el molde durante
10 minutos. Desmolda el pastel; déjalo enfriar completamente sobre una rejilla de metal.
5
BATE el queso crema y la mantequilla en un tazón pequeño con la batidora eléctrica a velocidad
media hasta que quede cremoso. Añade gradualmente el azúcar, batiendo bien cada vez hasta que
esté ligero y esponjoso. Saca 1/2 taza de la cobertura; colócala en un tazón pequeño. Añade el
colorante verde; mezcla bien todo. Esparce la mitad de la cobertura verde sobre la parte externa del
cono para helado; ponlo aparte. Guarda el resto de la cobertura verde para usarla más tarde.
AGREGA los colorantes rojo y amarillo al resto de la cobertura blanca para teñirla de color
naranja. Espárcela sobre el pastel para que parezca una calabaza. Invierte el cono para helado y
ponlo dentro del agujero que formó el tubo del molde para que parezca el "tallo de la calabaza".
Decora el pastel con la cobertura verde que guardaste exprimiéndola en una manga de repostería o
bolsa y formando líneas verticales por los costados. (Ver Consejo.)
Consejos de las Cocinas Kraft
Idea divertida
Coloca gomitas dulces de color negro sobre una hoja de papel de cera espolvoreada con azúcar. Usa
un rodillo para aplastar y adelgazar cada gomita, volteándolas frecuentemente para cubrir ambos
lados con azúcar. Córtalas con un cuchillo filoso y dales la forma que desees. Úsalas para decorar el
pastel con cobertura para que parezca una calabaza ahuecada.
Cómo decorar un pastel con cobertura
Transforma una sencilla bolsa plástica con cierre en una útil manga de repostería para decorar
pasteles y darles una apariencia profesional. Simplemente pon la cobertura dentro de la bolsa y
ciérrala. Haz un pequeño corte en una de las esquinas inferiores de la bolsa. Retuerce la bolsa desde
arriba y, mientras la sujetas con una mano, guía la punta perforada con la otra. Cuando termines,
bolsa y cobertura van al tacho de la basura para simplificarte la limpieza.
Pastelitos (cupcakes) en forma de araña
Tiempo de preparación:
15 min.
Tiempo total:
40 min.
Rinde:
24 (de un pastelito cada una)
1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) de chocolate
1 paquete (4 porciones) de pudín instantáneo de chocolate JELL-O Chocolate Instant Pudding
6
1/3 taza de mezcla para bebidas azucarada sabor naranja KOOL-AID Orange Flavor Sugar-
Sweetened Soft Drink Mix
2 cucharadas de agua caliente
1 lata (16 onzas) de baño (frosting) blanco listo para usar
24 galletas OREO cookies
12 tiras de regaliz (licorice) negro (32 pulgadas cada una)
48 trocitos de chocolate cubiertos de caramelo tamaño miniatura
PREPARA el batido del pastel siguiendo las instrucciones del paquete; incorpora el polvo seco
para pudín. Usa una cuchara y distribuye equitativamente el batido entre 24 tacitas para molletes
(muffins) de tamaño mediano forradas con papel. Hornea las tacitas según las instrucciones para
pastelitos que aparecen en el paquete. Déjalas enfriar por completo.
DISUELVE la mezcla para bebidas en agua caliente. Incorpórala en el baño y revuelve hasta
obtener una consistencia homogénea. Unta el baño sobre los pastelitos, pero reserva un poco de
baño para pegar los caramelos.
CORTA las tiras de regaliz en 16 pedazos de 2 pulgadas cada uno; ponlas a un lado. Coloca 1
galleta sobre cada pastelito. Inserta 4 pedazos de regaliz en cada lado de las galletas a modo de
"patas de araña". (Ocho pedazos de regaliz por galleta.) Utiliza un poco del baño que reservaste
para ponerle encima a cada galleta 2 trocitos de chocolate cubiertos de caramelo a modo de "ojos de
araña".
Consejos de las Cocinas Kraft
Hazlo antes
Los pastelitos se pueden decorar con un máximo de 8 horas de anticipación.
"Pastel" linterna de calabaza
Tiempo de preparación:
15 min.
Tiempo total:
1 h 10 min.
Rinde:
24 (de 1 pastelito cada una)
1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) amarillo
7
1 paquete (4 porciones) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, ablandada
1 cucharadita de vainilla
4 gotas de colorante para alimentos de color amarillo
1 gota de colorante para alimentos de color rojo
1 paquete (16 oz) de azúcar en polvo, cernida (de 4 a 4-1/2 tazas)
1 cucharada de azúcar de colores de color verde
5 galletas OREO cookies, cantidad dividida
2 malvaviscos en miniatura JET-PUFFED Miniature Marshmallows, cortados por la mitad
PREPARA el batido para el pastel según las instrucciones del paquete. Agrega el polvo seco de la
mezcla para pudín; mézclalo bien. Usa una cuchara y vierte el batido dentro de 24 tacitas para
muffins de tamaño mediano que hayas forrado con papel. Hornea las tacitas de acuerdo a las
instrucciones para preparar pastelitos. Llévalas a rejillas metálicas; déjalas enfriar por completo.
BATE bien el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el colorante de alimentos en un tazón
mediano con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega poco a poco el azúcar, batiéndola
bien cada vez que añadas más.
ACOMODA los pastelitos en un platón o bandeja para servir de tamaño grande de modo que
formen una calabaza con tallo; úntales la cobertura. Usa el azúcar de colores para rellenar el tallo.
Agrega 2 de las galletas para formar los ojos de la calabaza. Tritura las 3 galletas restantes;
espolvorea las migajas sobre el pastel para formar la boca. Acomoda las mitades de malvavisco
dentro de la boca a modo de dientes. Refrigera el pastel.
Consejos de las Cocinas Kraft
Sustituto
Sigue las instrucciones, pero usa la mezcla para pastel del sabor que quieras.
Cómo crear tu propio e incomparable pastel
Dale rienda suelta a tu imaginación y crea tu propio e incomparable pastel. Sólo tienes que
acomodar los pastelitos para que parezcan un fantasma, un monstruo o el rostro de una bruja,
untarles la cobertura y decorarlos. ¡Así de fácil es!
Porción ideal
Con sus 24 porciones, esta divertida receta resulta estupenda para fiestas o celebraciones escolares.
8
Fantasmas en el cementerio
Tiempo de preparación:
15 min.
Tiempo total:
1 h 15 min.
Rinde:
18 (de 1/2 taza cada una)
15 galletas OREO cookies
3 tazas de leche fría
2 paquetes (4 porciones cada uno) de pudín instantáneo de chocolate JELL-O Chocolate Instant
Pudding
1 envase (12 onzas) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
3 galletas rellenas con crema CAMEO Creme Sandwich Cookies
glaseado para decorar
5 calabazas pequeñas de dulce
10 trozos de dulces en forma de grano de maíz (candy corn)
TRITURA con un rodillo las galletas de chocolate en una bolsa grande de plástico con cierre;
también puedes triturarlas en un procesador de alimentos.
VIERTE la leche en un tazón grande. Agrega las mezclas para pudín. Bate con un batidor de mano
durante 2 minutos o hasta que quede bien mezclado. Deja reposar durante 5 minutos. Incorpora
suavemente 3 tazas de la cobertura y la mitad de las galletas trituradas. Coloca con una cuchara en
una fuente de 13x9 pulgadas; espolvoréala con las galletas trituradas restantes. Refrigera durante 1
hora o hasta el momento de servir.
DECORA las galletas CAMEO con glaseado para que parezcan lápidas; páralas hundiéndolas
ligeramente en el postre. Agrega los dulces. Deja caer a cucharadas el resto de la cobertura sobre el
postre formando fantasmas. Guarda el postre sobrante en la nevera.
Consejos de las Cocinas Kraft
Porción ideal
Aquí tienes un postre fácil e ideal para la fiesta de Halloween. Rinde 18 porciones; así es que invita
a los "fantasmas" y los "duendes" a una celebración divertida.
9
Diversión familiar
Organiza una actividad entretenida para Halloween, dejando que todos en la familia ayuden a
preparar este sabroso postre.
Tacitas "mete miedo"
Tritura las galletas y prepara la mezcla de pudín según las instrucciones. Forma capas con la mezcla
de pudín y las galletas trituradas restantes en 16 tacitas de papel o de plástico. Decora al gusto.
Telarañoso cheesecake de calabaza
Tiempo de preparación:
15 min.
Tiempo total:
4 h 10 min.
Rinde:
16
18 galletas OREO cookies, finamente trituradas (aproximadamente 1-1/2 taza de migajas)
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
3/4 taza de azúcar
1 lata (15 onzas) de calabaza
1 cucharada de especia para tarta de calabaza
3 huevos
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 cuadrito de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate
1 cucharadita de mantequilla o margarina
PRECALIENTA el horno a 350°F cuando uses un molde plateado de 9 pulgadas con aro de resorte
(o a 325°F si usas uno del mismo tipo pero oscuro y de material antiadherente). Mezcla las migajas
y 2 cucharadas de mantequilla; presiona las migajas firmemente contra el fondo del molde. Ponlo a
un lado.
BATE bien el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad
media. Agrega la calabaza y la especia para tarta; mezcla todo bien. Agrega uno por uno los huevos
mientras vas batiendo bien la mezcla a velocidad baja hasta obtener una consistencia homogénea
antes de añadir el siguiente. Vierte la mezcla sobre la base de migajas.
HORNEA el pastel de queso de 50 a 55 minutos o hasta que el centro esté a punto de cuajar; déjalo
enfriar un poco. Con cuidado, esparce la crema agria sobre el pastel. Pasa un cuchillo o una espátula
10
de metal alrededor del borde del molde a fin de aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el
aro al molde.
COLOCA el chocolate y 1 cucharadita de mantequilla en un tazón apto para microondas de tamaño
pequeño. Calienta el chocolate a potencia MEDIA (50%) por 30 segundos; revuélvelo hasta que se
derrita por completo. Riega el pastel con el chocolate para formar un diseño en forma de espiral.
Empezando desde el centro del pastel, pasa un palillo de dientes a través de las líneas hasta llegar al
borde de modo que el diseño parezca una telaraña. Refrigera el pastel por 4 horas o durante toda la
noche. Guarda el pastel que sobre en el refrigerador.
Consejos de las Cocinas Kraft
Hazlo más fácil
Sale más fácil regar el chocolate si lo viertes dentro de una bolsa plástica de tamaño pequeño.
Córtale a la bolsa una de las puntas de la parte inferior. Aprieta la bolsa con delicadeza a fin de
regar el chocolate sobre el pastel de queso de acuerdo a las instrucciones.
Porción ideal
¿Tienes planes de preparar un postre para la Noche de brujas (Halloween)? Esta ocasión especial es
la perfecta para este postre. Cae como anillo al dedo ya que rinde lo suficiente para acomodar un
grupo de 16 personas.
Copitas "mete miedo" para Halloween
Tiempo de preparación:
15 min.
Tiempo total:
15 min.
Rinde:
15 (de 1/2 taza cada una)
3-1/2 tazas de leche fría
2 paquetes (4 porciones cada uno) de pudín instantáneo de chocolate JELL-O Chocolate Instant
Pudding
1 envase (8 onzas) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida
20 galletas OREO cookies, trituradas, cantidad dividida
30 trocitos de chocolate semidulce, tamaño miniatura
11
VIERTE la leche fría en un tazón grande. Añade la mezcla del pudín. Bate con un batidor de mano
durante 2 minutos. Incorpora suavemente la mitad de la cobertura y las galletas trituradas.
COLOCA 1 cucharada de las galletas trituradas restantes dentro de cada una de 15 copitas
individuales, y cúbrelas con igual cantidad de mezcla del pudín. Decora con las galletas trituradas
restantes.
FORMA los “fantasmas”, dejando caer una cucharada de la cobertura restante sobre los postres;
usa los trocitos de chocolate para formar los “ojos”. Refrigera hasta el momento de servir. Guarda
las copitas de postre restantes en la nevera.
Consejos de las Cocinas Kraft
Atajo
En vez de poner la cobertura sobre las tacitas a cucharadas, ponla en una bolsa de plástico con
cierre y ciérrala. Usa unas tijeras para cortar una esquina de la bolsa. Forma los “fantasmas”,
exprimiendo la crema sobre los postres.
Vida sana
Para una versión más sana de esta golosina “mete miedo”, prepara la receta con leche descremada;
pudín instantáneo sin grasa ni azúcar sabor chocolate JELL-O Chocolate Flavor Fat Free Sugar Free
Instant Pudding; cobertura descremada COOL WHIP FREE Whipped Topping y galletas rellenas
de chocolate reducidas en grasa SNACKWELL´S Reduced Fat Chocolate Sandwich Cookies. Esta
versión tiene 80 calorías menos y 50% menos de grasa por porción. Visita nuestro sitio de Internet
para obtener la receta de “Copitas mete miedo" para Halloween reducidas en calorías.
Pastel mágico para Halloween
Tiempo de preparación:
25 min.
Tiempo total:
3 h 50 min.
Rinde:
16
1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) blanco, más los ingredientes para preparar la
mezcla
1 taza de agua hirviendo
12
1 paquete (4 porciones) de gelatina sabor uva JELL-O Grape Flavor Gelatin
1/2 taza de agua fría
2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
4 cucharaditas de mezcla para bebidas azucarada sabor uva KOOL-AID Grape Flavor Sugar-
Sweetened Soft Drink Mix
PREPARA la mezcla para pastel y hornea en 2 moldes redondos de 9 pulgadas tal como se indica
en la receta del paquete. Deja enfriar los moldes sobre una rejilla durante 15 minutos.
MIENTRAS TANTO, agrega el agua hirviendo a la gelatina seca en un tazón pequeño y revuelve
durante 2 minutos por lo menos o hasta disolver completamente. Agrega el agua fría. Perfora los
pasteles con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulgada. Vierte cuidadosamente la gelatina en
forma uniforme sobre la superficie de los pasteles. Refrigera durante 3 horas.
TIÑE la cobertura con el KOOL-AID. Saca los pasteles de los moldes. Pon una de las capas de
pastel en un plato de servir; úntala con 1/4 de taza de cobertura. Cubre con la otra capa de pastel.
Unta la superficie y los lados del pastel con la cobertura restante. Refrigera hasta el momento de
servir. Si lo deseas, decora con caramelos de Halloween. Guarda el pastel restante en la nevera.
Consejos de las Cocinas Kraft
Alternativa
Si prefieres otro sabor de pastel, sigue las instrucciones utilizando gelatina JELL-O Brand Gelatin y
mezcla para bebidas KOOL-AID Soft Drink Mix sabor naranja o lima.
Idea divertida
Para hacer unas divertidas arañas OREO, necesitarás tiritas de caramelos de regaliz rojo o negro,
chocolate blanco BAKER´S White Chocolate y galletas rellenas con chocolate OREO Chocolate
Sandwich Cookies. Corta el regaliz en tiras de ½ pulgada de largo; reserva. Derrite 1 cuadrito de
chocolate como se indica en el paquete. Para cada araña unta 1 extremo de un trozo de regaliz en el
chocolate; insértalo en el relleno de una galleta. Repite con los 7 trozos restantes de regaliz para
formar las “patas de la araña”. Las arañas pueden prepararse con anterioridad y guardarse a
temperatura ambiente hasta que las vayas a usar. Colócalas sobre el pastel justo antes de servir.
13
Casa Embrujada de Helado
Categoria: Recetas para Halloween
Ingredientes
1/2 galón de helado de chocolate
o el de tu preferencia
Diferentes clases de maní
Galletas
Dulces rojos de forma alargada
Barras de chocolate
1 galleta cubierta de chocolate
Dulces surtidos
Azúcar cristalizada de color azul
Procedimiento:
Remueve la tapa del helado. Con la ayuda de un cuchillo eléctrico o un cuchillo con buen filo, corta
el helado por la mitad en forma vertical a través del papel que lo cubre. Pon una de las piezas sobre
el plato en que vas a servir y corta los lados hacia abajo para dar la forma de la casita. Quita el papel
que cubre al helado.
Corta una rebanada de 2 pulgadas de ancho del helado restante, corta nuevamente para hacer un
rectángulo de 1 ½ pulgadas de ancho y pon este rectángulo contra uno de los lados del helado casa
para formar la chimenea. Pon los diferentes tipos de maní y dulces sobre la chimenea para dar la
apariencia de piedras y presiona las galletas en la parte superior de la casa para formar el techo.
Corta los dulces alargados y rojos para hacer el marco de la puerta y las ventanas. Usa las barras de
chocolate para hacer los protectores de las ventanas (shutters) y pon la galleta de chocolate por
dentro del marco de la puerta. Decora con los dulces restantes y deja en el congelador durante toda
la noche. Pon un poco de aceite en las áreas libres del plato y esparce el azúcar azul para hacer el
cielo.
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Dedos de Brujas
Categoria: Recetas para Halloween Tags: brujas, Cookies, Galletas, Halloween, Masitas, Postres de
Halloween, Recetas Festivas
Ingredientes
50 g. de almendras crudas enteras
2 huevos
¼ cucharita de extracto de vainilla
una taza de mantequilla
½ taza de azúcar glass
5 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
2/3 de taza de harina
PROCEDIMIENTO
Separar la yema de un huevo reservando la clara. Batir a mano esta yema junto al otro huevo y la
vainilla. En un bol, combinar mantequilla, azúcar glas, azúcar, harina y sal.
Mezclar ambos preparados con la batidora. Envolver la masa en papel film y dejar enfriar durante
30 min.
Mientras, calentar el horno a 180º y preparar dos placas con papel de silicona o untadas con aceite
vegetal.
Dividir la masa en 15 trozos y darles forma de dedo.
Colocar en las placas y situar las almendras como uñas. Hornear hasta que la masa esté ligeramente
dorada entre 10 y 12 min.
Dejar enfriar antes de servir.
15
Galletas del Terror
Categoria: Recetas para Halloween Tags: Cookies, Galletas, Halloween, Postres de Halloween,
Recetas Festivas
Ingredientes
175g. mantequilla
200g. azúcar
400g. harina
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita sal
PROCEDIMIENTO
Batir la mantequilla y el azúcar, añadir los huevos y la vainilla. En otro cuenco mezclar la levadura,
la harina y la sal. Unir las dos mezclas. Si queda muy pegajoso, echar un poco más de harina.
Dividir la masa en dos partes y envolver cada una en un plástico e introducir en la nevera un par de
horas.
Calentar el horno a 180º C, espolvorear una superficie con harina, y amasar con un rodillo, uno de
los trozos de masa. Cuando alcance un grosor adecuado más o menos medio centímetro, usar los
moldes o plantillas con motivos típicos de Halloween (fantasmas, calabazas, brujas…) si no se
tienen se pueden hacer plantillas con cartulina, de esta manera los niños aún participan más. Una
vez listo, colocarlas en una bandeja de teflón y hornear unos 10 minutos, hasta que se doren. Hacer
lo mismo con el otro trozo de masa.
Decoración:
Con chocolate derretido
Azúcar glas
Virutas de colores
Pastillas de goma
Etc.
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Galletas para Halloween
Categoria: Recetas para Halloween Tags: Cookies, Galletas, Halloween, Postres de Halloween,
Recetas Festivas
Ingredientes
250 gramos de harina de
bizcochos (Flor)
125 gramos de azúcar glasé
125 gramos de mantequilla (la
Asturiana con sal)
1 huevo
PROCEDIMIENTO
Sacar la mantequilla de la nevera para que se reblandezca a temperatura ambiente. En un bol cascar
el huevo, añadir el azúcar glasé y mezclar bien hasta conseguir que la mezcla este homogénea.
Con un colador grande, tamizar (yo lo hago dos veces) toda la harina sobre el azúcar y el huevo que
mezclamos antes. Amasar con las manos durante un buen rato hasta que este todo perfectamente
mezclado (cuesta un poco)
Hacer un "agujero" en el centro de la masa y echar en él la mantequilla cortada en trocitos. Amasar
bien con las manos hasta conseguir una masa homogénea.
Hacer una bola con la masa, cubrir con un film plástico y dejar reposar en la nevera 1 hora (si se
deja la masa en la nevera toda la noche se pueden hacer las galletas al día siguiente sin problemas)
Enharinar la mesa donde vamos a trabajar, y el rodillo para extender la masa también. Extender la
masa con el rodillo hasta que quede con un espesor de 1/2 ó 1 centímetro y cortar las galletas.
Si tenemos corta-pastas no hay problema, si no los tenemos, como en el caso de las galletas para
Halloween, con un cuchillo bien afilado recortar las galletas una a una con la forma deseada, es un
poco trabajoso pero vale la pena.
Extender mantequilla sobre la bandeja del horno para engrasarla, y sobre ésta poner papel de
repostería, del que se usa para hacer los "pluncakes", sobre el poner las galletas.
Hornear las galletas durante 20 minutos, en la zona media del horno, a unos 170 grados y con la
ventilación puesta (ni arriba ni abajo para que no se quemen, solo el ventilador del horno, tambien
se le llama "turbo")
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Cuando estén doradas retirarlas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
Cuando estén frías podemos decorarlas pegando trocitos de regaliz u otras golosinas con clara de
huevo sin batir y un pincel, a modo de "pegamento". Una vez seca la decoración, guardar en una
caja metálica para que no se reblandezcan.
Si se quiere que las galletas queden brillantes sólo hay que pintarlas con un pincel con leche antes
de la cocción.
Fuente: http://www.mundorecetas.com/
Pie de Calabaza con Especias para Halloween
Categoria: Recetas para Halloween Tags: calabaza, Halloween, Pay, Pie, Postres de Halloween,
Recetas Festivas
Ingredientes
1 ¼ tazas de calabaza
2/3 de taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela
1/4 de cdita de nuez moscada
3 huevos
1 cda de levadura
1 ¼ tazas de leche tibia, no
hervida
1 lata de 16 onzas de leche
evaporada
1 molde de 9 pulgadas con la
pasta base para hornear tartas
PROCEDIMIENTO
Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit. Cocina la calabaza 25 ó 30 minutos y licúala. En un
recipiente grande mezcla la calabaza, el azúcar, la sal, las especias y la leche. Separa las yemas de
las claras. Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla. Vierte todo en el molde y hornea
10 minutos. Reduce la temperatura a 300 grados y hornea 40 minutos. Saca del horno y deja enfriar.
Si lo prefieres puedes decorar con crema batida.
18
Pastelitos de Ojos
Categoria: Recetas para Halloween
Ingredientes
1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) de chocolate
1 paquete (4 porciones) de mezcla instantánea para pudín y
relleno de tarta sabor chocolate
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA ,
ablandado
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, ablandada
1 cucharadita de vainilla
1 paquete (16 oz) de azúcar en polvo, cernida
24 gomitas de fruta masticables en forma de anillo
24 trocitos de chocolate cubiertos de caramelo tamaño
miniatura
1 tubo (19.28 g) de glaseado para decorar de color rojo
Procedimiento:
PREPARA el batido para el pastel según las instrucciones del paquete. Agrega el polvo seco de la
mezcla para pudín; mezcla todo bien. Usa una cuchara y distribuye equitativamente el batido entre
24 tacitas para molletes (muffins) que hayas forrado con papel. Hornea las tacitas según las
instrucciones para hornear pastelitos que aparecen en el paquete. Déjalas enfriar por completo.
REVUELVE bien el queso crema, la mantequilla y la vainilla en un tazón mediano con una batidora
eléctrica a velocidad media. Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien todo cada vez que añadas
más. Unta esta mezcla de forma pareja sobre los pastelitos.
COLOCA 1 gomita de fruta sobre cada pastelito. Pon 1 trocito de chocolate cubierto con caramelo
en el centro de cada gomita de fruta a fin de formar el ojo. Dibuja líneas garabateadas con el
glaseado para decorar que vayan de los ojos hasta los lados exteriores de las gomitas de fruta de
modo que parezcan las venas de los ojos. Guárdalos en el refrigerador.
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19
CheeseCake Telarañas de Calabaza
Categoria: Recetas para Halloween
Ingredientes
18 galletas de chocolate rellenas
OREO , finamente trituradas
(aproximadamente 1-1/2 taza de
migajas)
2 cucharadas de mantequilla o
margarina, derretida
3 paquetes (8 onzas cada uno) de
queso crema PHILADELPHIA,
ablandado
3/4 taza de azúcar
1 lata (15 onzas) de calabaza
1 cucharada de especia para tarta
de calabaza
3 huevos
1 taza de crema agria
1 cuadrito de chocolate de
repostería semidulce
1 cucharadita de mantequilla o
margarina
Procedimiento:
PRECALIENTA el horno a 350°F cuando uses un molde plateado de 9 pulgadas con aro de resorte
(o a 325°F si usas uno del mismo tipo pero oscuro y de material antiadherente). Mezcla las migajas
y 2 cucharadas de mantequilla; presiona las migajas firmemente contra el fondo del molde. Ponlo a
un lado.
BATE bien el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad
media. Agrega la calabaza y la especia para tarta; mezcla todo bien. Agrega uno por uno los huevos
mientras vas batiendo bien la mezcla a velocidad baja hasta obtener una consistencia homogénea
antes de añadir el siguiente. Vierte la mezcla sobre la base de migajas.
HORNEA el pastel de queso de 50 a 55 minutos o hasta que el centro esté a punto de cuajar; déjalo
enfriar un poco. Con cuidado, esparce la crema agria sobre el pastel. Pasa un cuchillo o una espátula
de metal alrededor del borde del molde a fin de aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el
aro al molde.
COLOCA el chocolate y 1 cucharadita de mantequilla en un tazón apto para microondas de tamaño
pequeño. Calienta el chocolate a potencia MEDIA (50%) por 30 segundos; revuélvelo hasta que se
derrita por completo. Riega el pastel con el chocolate para formar un diseño en forma de espiral.
Empezando desde el centro del pastel, pasa un palillo de dientes a través de las líneas hasta llegar al
borde de modo que el diseño parezca una telaraña. Refrigera el pastel por 4 horas o durante toda la
noche. Guarda el pastel que sobre en el refrigerador.
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Cheesecake de frutas cítricas
Tiempo de preparación:
20 min.
Tiempo total:
5 h 25 min.
Rinde:
12
1 taza de migajas de galletas integrales HONEY MAID Graham Cracker Crumbs
1/3 taza de azúcar morena bien compacta
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina, derretida
4 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandados
1 taza de azúcar granulada
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de cada uno de: ralladura de naranja, limón y lima
1 cucharada de cada uno de: jugo de naranja, limón y lima, fresco
4 huevos
PRECALIENTA el horno a 325°F si estás usando un molde plateado con fondo desmontable y aro
de resorte de 9 pulgadas (o a 300°F si usas uno antiadherente oscuro). Mezlca las migajas, el azúcar
morena y la mantequilla y presiona la mezla sobre el fondo del molde. Hornea durante 10 minutos.
BATE el queso crema, el azúcar granulada, la harina y la vainilla con una batidora eléctrica a
velocidad media hasta bien mezclado. Incorpora las ralladuras y los jugos. Añade los huevos, de
uno en uno, batiendo a velocidad baja justo hasta incorporarse a la mezcla. Vierte sobre la masa de
migajas.
HORNEA durante 1 hora y 5 minutos o hasta que el centro esté casi listo. Para aflojar el pastel de
queso, pasa un cuchillo o una espátula de metal alrededor del borde del molde. Refrigera durante 4
horas o toda la noche. Guarda el cheesecake que sobre en la nevera.
Consejos de las Cocinas Kraft
¡Disfrútala en su justa medida!
Disfruta de una porción de este rico y goloso pastel en occasiones especiales.
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