FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE
SISTEMAS
Implementación de un Sistema de Registro en la Gestión
Eficiente de clientes frecuentes en la Pastelería “Fina del
Trigo al Pan S.A.C” en el distrito de los olivos,2024
AUTORES:
LAVADO RAMÍREZ, STEVEN AARÓN ([Link]
1807)
VELITA MARTINEZ, Carlos Eduardo ([Link]
4491- 6355)
MOSQUERA VILCA, DAYRON JUAQUIN
ESQUEN VILLANUEVA, FABRIZIO ALEXANDER
([Link] 0003-1357-6148)
TINEO ESTELA, Carlos Miguel ([Link]
ASESOR:
Docente. Denis Toledo Rodríguez(0009-0006-7364-9902)
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
Sistemas de Información y Comunicaciones
LÍNEA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA:
Desarrollo económico, empleo y emprendimiento
LIMA, PERÚ
2024
ÍNDICE
I. DATOS GENERALES...................................................................................3
II. HISTORIA.................................................................................................... 3
III. DESCRIPCIÓN (Giro de negocio).............................................................3
IV. VISIÓN.........................................................................................................4
V. MISIÓN.......................................................................................................... 4
VI. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS....................................................................4
VII. ORGANIGRAMA.........................................................................................5
VIII. FUNCIONES DE LOS EMPLEADOS.........................................................5
IX. REALIDAD PROBLEMÁTICA......................................................................5
X. MODELO CONCEPTUAL..............................................................................6
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
Ruc:20548789070
Razón Social: PASTELERIA FINA DEL TRIGO AL PAN SOCIEDAD ANONIMA
CERRADA - PASTELERÍA FINA DEL TRIGO AL PAN S.A.C.
Tipo Empresa: Sociedad anónima cerrada
Ubicación: Av. Peru Nro. 2306
Facebook:[Link]
l HISTORIA:
Don luis eduardo león angulo, fundador de la panadería "el dulce trigal", ha
logrado expandir su negocio con gran éxito en el distrito de san
martín de porres y otras ubicaciones, atrayendo a una gran cantidad
de clientes que incluso hacen largas filas para comprar su pan y
repostería. Sin embargo, a pesar de este éxito, la panadería enfrenta
el desafío de gestionar adecuadamente a sus clientes frecuentes, ya
que muchos de ellos no están registrados y el personal no puede
memorizar los nombres o preferencias de estos clientes. Esto impide
ofrecer un servicio personalizado, promociones o recompensas para
fidelizar a los compradores habituales, lo que podría mejorar aún más
la experiencia del cliente y optimizar el crecimiento del negocio.
VISIÓN:
Convertirnos en la panadería de referencia en la comunidad, siendo
reconocidos no solo por la calidad excepcional de nuestros panes y dulces
tradicionales, sino también por ofrecer una experiencia de compra única,
personalizada y adaptada a las necesidades de cada cliente. En Dulce
Trigal, aspiramos a integrar la calidez y cercanía de nuestra atención con
las ventajas de la tecnología moderna, utilizando un sistema de ventas
digital que nos permita recordar a nuestros clientes más frecuentes y
brindarles un trato especial a través de promociones personalizadas y
recomendaciones basadas en sus preferencias.
Queremos ser un negocio que mantenga vivas las tradiciones, pero que a
la vez esté preparado para competir en un mercado dinámico,
proporcionando un servicio ágil, eficiente y a la altura de las expectativas
actuales. Nuestra visión es ser percibidos como una panadería que
entiende las necesidades de sus clientes, anticipándose a ellas,
garantizando siempre la frescura de nuestros productos y el gusto por la
atención personalizada.
A largo plazo, buscamos expandir nuestra presencia en la comunidad, ser
líderes en la fidelización de clientes y establecer un modelo de gestión
que sea ejemplo de cómo una panadería tradicional puede evolucionar sin
perder su esencia. Al integrar tecnología, queremos asegurar que cada
cliente que nos visite sienta que su
preferencia es apreciada, que su lealtad es valorada, y que en Dulce
Trigal siempre encontrará un lugar donde la tradición y la innovación se
encuentran para ofrecer lo mejor de ambos mundos
MISIÓN:
En Dulce Trigal, nuestra misión es ofrecer a nuestros clientes una
experiencia única a través de productos de panadería y pastelería de la
más alta calidad, elaborados con esmero y dedicación. Respetamos
nuestras recetas tradicionales, que han sido perfeccionadas a lo largo de
los años, para asegurar que cada pan, pastel y dulce mantenga el
auténtico sabor que nos ha caracterizado. Creemos en la importancia de
preservar la esencia artesanal de nuestros productos, al mismo tiempo
que incorporamos procesos modernos que garanticen frescura y
consistencia.
Nos comprometemos a brindar un servicio cercano y personalizado, donde
cada cliente se sienta apreciado y atendido de manera especial.
Reconocemos que cada uno de nuestros clientes es único, y es por eso
que nos esforzamos en conocer sus preferencias y en crear un ambiente
acogedor que los haga sentir como en casa. Queremos que cada visita a
nuestra panadería sea más que una simple compra, convirtiéndose en una
experiencia cálida y agradable.
Para cumplir con esta misión, hemos decidido integrar tecnología en la
gestión de nuestras operaciones, utilizando un sistema de ventas digital
que nos permita identificar a nuestros clientes más frecuentes y premiar
su lealtad. De esta manera, podemos ofrecerles promociones, descuentos
personalizados y servicios que hagan su experiencia aún más
satisfactoria.
Nuestro enfoque es ser un negocio que combina lo mejor de la tradición
con la innovación, asegurando que cada cliente reciba un producto de
calidad y un servicio que supere sus expectativas. Aspiramos a construir
relaciones duraderas con nuestra comunidad, siendo un referente en el
mercado por nuestro compromiso con la excelencia, el respeto por
nuestras raíces y la constante búsqueda de mejoras que nos permitan
adaptarnos a las necesidades cambiantes de nuestros clientes. En Dulce
Trigal, nos esforzamos día a día para ser un lugar donde el buen sabor, la
calidez y la innovación se encuentren para crear momentos inolvidables
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS:
● Fortalecer la fidelización de clientes: Implementar un sistema de
ventas que permita identificar y registrar a los clientes más
frecuentes, con el fin de diseñar programas de fidelización
personalizados, como descuentos y promociones especiales. Esto
ayudará a incentivar la lealtad y aumentar la recurrencia de
compras.
● Mejorar la eficiencia operativa: Automatizar el proceso de registro de
ventas y la gestión del inventario para reducir los tiempos de
atención al cliente y optimizar el uso de recursos. De esta forma, se
logrará minimizar errores en el registro de ventas y en la gestión de
productos, lo que permitirá una operación más ágil y precisa.
● Incrementar la satisfacción del cliente: Ofrecer un servicio más
personalizado y adaptado a las preferencias de cada cliente,
utilizando la información registrada en el sistema para anticipar sus
necesidades y mejorar la experiencia de compra. Esto permitirá
atender a los clientes de manera más efectiva y asegurar que
encuentren los productos que buscan.
● Optimizar la gestión del inventario: Utilizar el sistema de ventas
digital para analizar la demanda de productos y ajustar la
producción según las tendencias de consumo de los clientes. Esto
permitirá mantener un equilibrio óptimo entre la oferta y la
demanda, reduciendo el desperdicio de productos y asegurando la
disponibilidad de los más solicitados.
● Incrementar la competitividad en el mercado: Modernizar la gestión de
la panadería para mejorar la percepción de la marca y posicionarse
como una opción que combina tradición con innovación. Esto
permitirá a Dulce Trigal destacarse frente a la competencia,
ofreciendo un servicio moderno sin perder la esencia que
caracteriza a sus productos.
● Facilitar la toma de decisiones basada en datos: Implementar
herramientas de análisis de ventas que permitan a la gerencia
tomar decisiones informadas sobre el manejo de inventarios, la
creación de promociones y la planificación de estrategias de
crecimiento. Esto ayudará a proyectar el futuro de la panadería de
manera más precisa y aprovechar nuevas oportunidades en el
mercado.
ORGANIGRAMA
VIII. FUNCIONES DE LOS EMPLEADOS
Dirección General - Víctor es responsable de supervisar el funcionamiento
general de la panadería, tomando decisiones estratégicas que optimicen
el sistema de gestión de ventas y el registro de clientes. Su rol incluye
evaluar el rendimiento de cada área, coordinando los recursos para
asegurar una operación eficiente. Además, Víctor establece las políticas
de calidad y servicio al cliente, garantizando que los productos y la
atención brindada cumplan con los estándares de la empresa para
asegurar la satisfacción de los clientes.
Producción - Víctor coordina la elaboración diaria de productos de
panadería y pastelería, asegurándose de que la producción esté alineada
con la demanda registrada en el sistema de ventas. Controla la calidad de
los productos y supervisa a los empleados del área, velando por el
cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Víctor también se
asegura de que los tiempos de producción sean eficientes para satisfacer
la demanda sin sobrecostos ni desperdicio de recursos.
Comercialización - Víctor y Cristian tienen la responsabilidad de diseñar e
implementar estrategias de marketing que atraigan y retengan clientes,
además de gestionar la base de datos de estos en el sistema de ventas.
Trabajan en campañas de fidelización y promociones para incentivar la
lealtad y la satisfacción de los clientes. Su rol incluye analizar tendencias
y preferencias junto con el área de ventas, asegurando que los productos
y ofertas respondan a las necesidades del mercado.
Finanzas - Laura y Cristian controlan el presupuesto y los costos de la
panadería, asegurando un manejo financiero saludable. Su función incluye
gestionar el flujo de caja y registrar todas las transacciones, manteniendo
un balance financiero favorable. También realizan reportes financieros
periódicos y analizan las ventas para identificar oportunidades de
optimización. Laura y Cristian verifican que el sistema de ventas esté
registrando correctamente todas las operaciones, evitando errores o
discrepancias en las finanzas de la empresa.
Ventas - Laura y Kiara se encargan de atender a los clientes tanto de
manera presencial como a través del sistema de ventas. Su rol incluye
registrar y procesar las ventas, asegurándose de que la información de los
clientes se almacene correctamente. Asesoran a los clientes en la compra,
informándoles sobre los productos y promociones disponibles. También
gestionan quejas o devoluciones, ofreciendo soporte durante la
experiencia de compra para asegurar la satisfacción del cliente y resolver
cualquier inconveniente que pueda surgir.
Empleados de Producción son los encargados de ejecutar las tareas de
preparación y horneado de los productos, manteniendo siempre el área de
producción limpia y organizada. Siguen las instrucciones de Víctor en
cuanto a la producción, garantizando que cada producto cumpla con los
estándares de calidad establecidos. Colaboran en la logística de
producción, adaptándose a las demandas establecidas en el sistema de
ventas para cumplir con los tiempos y las cantidades necesarias sin
afectar la calidad del producto final.
REALIDAD PROBLEMÁTICA:
La panadería Dulce Trigal ha sido, por muchos años, un negocio familiar
querido en la comunidad, conocido por la frescura y sabor de sus panes,
pasteles y dulces tradicionales. Este prestigio le ha permitido ganar una
clientela fiel, compuesta por vecinos que visitan la panadería con
regularidad. Sin embargo, con el tiempo, el panorama comercial ha
cambiado, y Dulce Trigal se enfrenta a desafíos que antes no existían.
Uno de los problemas más importantes es la dificultad para recordar a sus
clientes más frecuentes y ofrecerles un trato diferenciado. En un entorno
donde la competencia se ha vuelto cada vez más fuerte y los
consumidores esperan una experiencia más personalizada, la panadería
sigue utilizando métodos tradicionales para registrar sus ventas, como
apuntes manuales y cuadernos. Esto hace que se pierda la oportunidad de
identificar de manera eficiente a aquellos clientes que visitan la tienda
con mayor frecuencia y que podrían beneficiarse de promociones
especiales o descuentos exclusivos.
La ausencia de un sistema automatizado que registre las compras de cada
cliente ha generado varios inconvenientes. Por un lado, resulta
complicado para los empleados de la panadería mantener un control
preciso de quiénes son los clientes más leales y qué productos prefieren.
Esto impide ofrecerles un servicio diferenciado, que podría traducirse en
beneficios como descuentos por fidelidad, ofertas personalizadas, o
simplemente un trato que reconozca su preferencia por Dulce Trigal. Por
otro lado, sin una base de datos organizada, es difícil enviar recordatorios,
cupones o novedades que inviten a estos clientes a regresar.
Además, la falta de un sistema de ventas digital limita la capacidad de la
panadería para realizar un seguimiento adecuado de los productos más
vendidos y de la demanda en diferentes épocas del año. Esta situación no
solo afecta la gestión de inventarios, sino que también reduce la
capacidad de anticipar las necesidades de los clientes y preparar
productos de acuerdo a sus preferencias. En el contexto actual, donde
otras panaderías y negocios similares ofrecen servicios rápidos y
personalizados, Dulce Trigal corre el riesgo de ser percibida como un
negocio menos moderno, lo cual podría impactar su reputación y provocar
la pérdida de clientes fieles que buscan una atención más ágil.
La implementación de un sistema de ventas digital surge entonces como
una solución necesaria y estratégica para Dulce Trigal. Este sistema
permitiría a la panadería no solo registrar cada venta de manera
automatizada, sino también almacenar la información de los clientes,
como la frecuencia de sus visitas y los productos que compran con mayor
frecuencia. Con esta información, Dulce Trigal podría crear campañas de
fidelización personalizadas, como descuentos exclusivos para quienes
compran cada semana o regalos por ser un cliente constante.
Además, un sistema de ventas digital ayudaría a la panadería a gestionar
de manera más eficiente su inventario, optimizando la producción de
acuerdo con las tendencias de consumo de sus clientes. Esto no solo
reduciría las pérdidas por productos no vendidos, sino que mejoraría la
experiencia de compra al asegurar que los productos más demandados
estén siempre disponibles.
En resumen, la falta de un sistema de gestión moderno está limitando el
potencial de Dulce Trigal para competir y satisfacer a sus clientes más
leales. La implementación
de un sistema de ventas digital no solo resolvería estos problemas, sino
que también permitiría a la panadería mantenerse relevante en un
mercado en constante evolución, fortaleciendo la relación con sus clientes
y asegurando su lealtad a largo plazo. Sin esta modernización, Dulce Trigal
podría enfrentar dificultades para sostener su crecimiento y mantener la
cercanía que la ha caracterizado durante tantos años.
MODELO CONCEPTUAL:
tabla clientes
tabla compra
tabla detalle de compra
tabla detalle venta
tabla empleados
tabla productos
tabla proveedores
tabla venta
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El JOIN
LA VISTA
resultados
DATOS ALMACENADOS
