Ciudades Patrimonio

DE LA HUMANIDAD

[Link]
 ÍNDICE
Ministerio de Industria y Turismo
Publicado por: © Turespaña Introducción 3
Creado por: Lionbridge
NIPO: 086-18-014-4 Ciudades 5

EJEMPLAR GRATUITO
La historia en
su gastronomía 40
El contenido de este folleto se ha creado con el
máximo cuidado. No obstante, si observa algún Fiestas y ferias en
error, ayúdenos a mejorar enviando un e-mail a las Ciudades Patrimonio 43
brochures@[Link]
La naturaleza en
Portada: Ibiza, Islas Baleares. las Ciudades Patrimonio 47
Contraportada: Museo Art Nouveau y Art Déco
Casa Lis, Salamanca. Foto: Ciudades Patrimonio Paradores en
de la Humanidad.
las Ciudades Patrimonio 50
Ciudades Patrimonio
accesibles 54

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Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

INTRODUCCIÓN
a UNIVERSIDAD – COLEGIO MAYOR DE SAN ILDEFONSO
ALCALÁ DE HENARES

España es uno de los países del mun- En Córdoba podrás visitar su pintoresco
do con más bienes reconocidos por la casco histórico y su gran tesoro, la Mez-
UNESCO. Prueba de ello son nuestras quita-Catedral, uno de los máximos ex-
15 Ciudades Patrimonio de la Huma- ponentes del arte musulmán.
nidad. Acompáñanos a conocerlas y El legado romano te aguarda en M­ érida
vive experiencias inolvidables rodea- y Tarragona, donde caminarás entre
das de cultura, historia, arquitectura y numerosos restos arqueológicos como
costumbres milenarias. Un patrimonio anfiteatros, circos y teatros. Segovia
que la UNESCO define como un valioso también atesora un verdadero prodi-
legado que hemos recibido del pasado, gio de ingeniería, el acueducto romano,
que debemos cuidar, mantener y seguir uno de los mejor conservados de Euro-
transmitiendo a generaciones futuras. pa. Ávila, con su imponente muralla, y
Toledo, lugar de convivencia histórica ­Cáceres, con sus calles empedradas, sus
de musulmanes, judíos y cristianos, y casas-fortaleza medievales y sus torres,
­Salamanca, famosa por acoger una de las te harán sentir en plena Edad Media.
universidades más antiguas del mundo, Alcalá de Henares, cuna de Cervantes,
te invitan a conocer la historia de Espa- alberga uno de los corrales de comedias
ña a través de sus calles y monumentos. más antiguos de Europa, mientras que

3
CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

en Santiago de Compostela descubri- gen del urbanismo hispanoamericano.

rás joyas de estilo románico, gótico y Por último, en el Mediterráneo, la isla
barroco. Otras Ciudades Patrimonio balear de Ibiza ha merecido el recono-
imprescindibles son Úbeda y Baeza, cimiento de la UNESCO por su recinto
con sus impresionantes palacios e igle- amurallado, junto con otros bienes cul-
sias renacentistas, y Cuenca, que te sor- turales y naturales.
prenderá con sus Casas Colgadas, en
perfecta integración con la naturaleza.
En las islas también te esperan gran- En cada una de estas
des reclamos culturales. Las calles de la
ciudad de San Cristóbal de La Laguna, ciudades podrás admirar
en Tenerife, te acercarán hasta el ori- joyas artísticas y
arquitectónicas de valor
incalculable, disfrutar de
su gastronomía y acercarte
a la historia y la tradición
de España. ¡Ven a conocerlas!

L Más información en
[Link]

a EIVISSA-IBIZA
ISLAS BALEARES
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 Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad
CIUDADES

CIUDADES
ALCALÁ DE HENARES
A un paso de Madrid, la ciudad natal de
Cervantes esconde en su trazado todo
un recorrido por la historia de España.
Urbe universitaria, palaciega y deslum-
brante, te sorprenderá por su oferta
gastronómica y sus calles tranquilas,
ideales para pasear en un día soleado.

Un buen punto de partida para conocer-

la es el Museo Arqueológico Regional
de la Comunidad de Madrid, ubicado
en el antiguo convento de la Madre de
Dios. Viaja en el tiempo desde la pre-
historia hasta la actualidad y descubre
cómo era la vida de los primeros pobla-
dores, en la época romana o durante la
Edad Media.
Completa esta visita con el yacimien-
to arqueológico de la ciudad romana
de Complutum, urbe que dio origen a
Alcalá. Allí encontrarás restos del foro,
las termas, el mercado o la Casa de los
­Grifos. Infórmate sobre las rutas guia-
das, son la mejor manera de conocer con
detalle el pasado histórico de la ciudad.
Alcalá vivió su mayor período de es-
plendor tras la creación de la prestigio-
sa Universitas Complutensis. Admira su
Universidad, el Colegio Mayor de San
Ildefonso, un edificio del siglo XVI con
bellos claustros y patios en su interior.
En su Paraninfo, lugar de gran relevan-
cia política y cultural, se entrega cada
año el Premio Cervantes, uno de los ga-
lardones literarios más importantes de
la lengua española.

` CAPILLA DE SAN ILDEFONSO

 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

Alcalá de Henares tiene
grabado su nombre en la
literatura universal. Aquí
a MONUMENTO A DON QUIJOTE Y SANCHO PANZA nació y pasó sus primeros
años Miguel de ­Cervantes,
ilustre autor de El Quijote.
Muy cerca encontrarás el Colegio Me-
nor de San Jerónimo, en cuyo Patio Tri-
lingüe se impartían clases de latín, grie- obra teatral del Siglo de Oro español:
go y hebreo. Puedes hacer un alto en la Don Juan Tenorio.
­Hostería del Estudiante, hoy pertene-
Visita el Museo Casa Natal de Cervan-
ciente a la red de Paradores de Turismo.
tes, una vivienda típica castellana del
De sus fogones sale una exquisita coci-
siglo XVI que atesora una espléndida
na castellana.
colección de ediciones cervantinas. A
Parte del recinto amurallado de Alcalá pocos metros, en la plaza de ­Cervantes,
se extiende en los alrededores del pa- se encuentra el Corral de Comedias,
lacio Arzobispal, antigua residencia donde se escenificaron obras de gran-
de monarcas y arzobispos. Si visitas des autores del teatro clásico español,
la localidad en noviembre asiste, en como Lope de Vega y Calderón de la
el interior del recinto amurallado, a la Barca, entre otros. El Ayuntamiento, la
representación de Don Juan en Alca- capilla del Oidor y el convento de San-
lá, declarada Fiesta de Interés Turísti- ta ­Úrsula forman parte de su entorno.
co Nacional. Ésta escenifica la famosa
Continúa este paseo repleto de historia
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 CIUDADES

Continúa este paseo repleto de histo- Para viajar desde Madrid hasta Alca-
ria por los soportales de la calle ­Mayor. lá de Henares, aprovecha el Tren de
­Llegarás a la Catedral Magistral de los ­Cervantes, que circula algunos sábados
Santos Niños Justo y Pastor, de estilo entre primavera y otoño, partiendo de
gótico. En su campanario y en los teja- la estación de Madrid - Puerta de Ato-
dos de otros edificios de la ciudad po- cha - Almudena Grandes. El trayecto
drás observar los nidos de las cigüeñas, está amenizado por actores que repre-
las aves más emblemáticas de la ciudad sentan famosos pasajes de El ingenioso
complutense. hidalgo don Quijote de la Mancha.

L Más información en:

[Link]
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CALLE MAYOR
 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD
Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

ÁVILA
Para admirar esta ciudad que todavía conserva su
aspecto medieval, nada mejor que visitar al atarde-
cer Los Cuatro Postes, un monumento religioso a
las afueras desde el que podrás ver la panorámica
más completa de Ávila. Si desde fuera es así de im-
pactante, vívela desde dentro gracias al bullicio del
Mercado Grande y sus bares de tapas.

a ÁVILA

El símbolo inequívoco de Ávila es su im- Salvador, considerada la primera de esti-

presionante muralla medieval, una de lo gótico de España. Admira la sobriedad
las mejor conservadas del mundo. Recó- de este templo con aspecto de fortaleza,
rrela y contempla sus almenas y torres una mezcla de ardor guerrero y senti-
defensivas. Tiene cuatro accesos, uno miento religioso típica de Ávila. En su in-
de ellos apto para personas con movili- terior podrás visitar el Museo de la cate-
dad reducida (la puerta del Puente). dral y su valiosa colección de arte sacro.
Atraviesa la muralla y descubre su casco Intramuros, se entremezclan rincones
histórico, formado por un conjunto de de aspecto medieval, como la plaza de
iglesias, conventos y palacios renacen- Pedro Dávila, con decenas de casonas
tistas. La mayoría datan del siglo XVI, renacentistas, antaño residencias de
cuando la urbe alcanzó una época de nobles. De hecho, el antiguo nombre
bonanza gracias a la producción textil. de la ciudad era Ávila de los Caballeros.
Una de las entradas principales es la Descubre la mansión de los Velada, el
Puerta de los Leales, que desemboca palacio de Valderrábanos, el de Núñez
directamente en la catedral de Cristo Vela o el de los Dávila.

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 CIUDADES

Camina hacia el torreón de los Guzma- Fuera de las murallas, acércate hasta la
nes, que actualmente alberga la Dipu- señorial Casa de los Deanes. En la ac-
tación Provincial. A continuación está tualidad alberga el Museo de Ávila, que
el palacio de los Superunda-Colección contiene apasionantes secciones de
Caprotti, de estilo renacentista, que re- arqueología, etnografía y bellas artes.
coge la obra del pintor Guido Caprotti y Puedes visitar también los Hornos Post-
dos grandes retratos de Joaquín Soro- medievales, curiosos restos de un taller
lla. Continúa hacia la plaza del Mercado de alfarería, en la calle del Marqués de
Chico y llegarás al centro de la ciudad, Santo Domingo, o las Tenerías Judías de
donde se emplazaba el antiguo foro ro- San Segundo, complejo artesanal de cur-
mano. Allí podrás contemplar las bellas tido de pieles que pudo funcionar desde
fachadas del Ayuntamiento y de la igle- finales del siglo XIV. Y, hacia el norte, el
sia de San Juan Bautista. Aprovecha conmemorativo jardín de Sefarad, sobre
para degustar el famoso chuletón de los terrenos en los que se encontró el an-
Ávila, sus asados, las judías de El Barco, tiguo cementerio judío de la ciudad.
o endulzarte con las yemas en alguno Completa el recorrido con el Real
de los restaurantes que existen alrede- ­Monasterio de Santo Tomás, concluido
dor de esta plaza. O prueba sus famosas durante el reinado de los Reyes Católi-
tapas, pequeños bocados en miniatura cos. Fue sede inquisitorial y universidad,
que podrás saborear junto a una cerve- y sus antiguas dependencias reales aco-
za o un vaso de vino. gen ahora el Museo de Arte Oriental.
Ávila es la capital de provincia de mayor Finaliza tu visita por esta ciudad milena-
altitud de España. Por ella han pasado ria en el mirador de los Cuatro Postes.
personajes históricos, como los célebres Desde allí contemplarás una de las más
místicos y escritores San Juan de la Cruz bellas estampas del conjunto medieval
o Santa Teresa de Jesús. Para conocer amurallado.
mejor la figura de La Santa, como la llama-
ban los abulenses, dirígete al monasterio L Más información en:
de la Encarnación, en el que la religiosa [Link]
pasó la mayor parte de su vida.

b ÁVILA
Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

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CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

BAEZA
La belleza de esta localidad andaluza
se intuye desde lejos, al observar su
perfil perfectamente coronado por
la torre de la catedral. Pasear por
esta espléndida ciudad amurallada
es descubrir a cada paso un magní-
fico conjunto monumental, donde
el arte y la historia impregnan cada
calle, edificio y plaza.
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_ BAEZA
 CIUDADES

Habitada desde tiempos remotos, por

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

Baeza han pasado íberos, romanos, vi-
sigodos y musulmanes. Su época de
mayor esplendor data de los siglos XVI
y XVII, cuando se convirtió en un gran
centro eclesiástico y educativo, y en uno
de los enclaves renacentistas más im-
portantes de España.
Comienza tu ruta por la plaza de ­Santa
María, presidida por una grandiosa
fuente de piedra, y la catedral de la Na-
tividad de Nuestra Señora. Son muchos
los edificios que destacan en esta zona,
como el seminario de San ­Felipe Neri y
el palacio de Jabalquinto. Enfrente del
palacio se encuentra también la iglesia
de la Santa Cruz, el templo románico
mejor conservado de toda Andalucía, y
la antigua universidad, en la que puedes
visitar el aula donde impartió clases el
poeta Antonio Machado.
La pintoresca plaza del Pópulo, presi-
dida por la Fuente de los Leones, es
de visita obligada. Aquí se encuentra la
Casa del Pópulo, que alberga la oficina
de turismo, y las Antiguas Carnicerías.
Enmarcando esta emblemática plaza
se encuentran el Arco de Villalar y la a PALACIO DE JABALQUINTO

Puerta de Jaén, vestigios de la antigua

muralla que protegió la ciudad en épo-
ca musulmana. Conoce el pasado milenario de la ciu-
dad en el yacimiento arqueológico Ce-
Camina unos pocos metros para llegar a
rro del Alcázar, o tómate un descanso
la ajardinada plaza de la Constitución,
para conocer el ambiente y la deliciosa
lugar de paseo y punto de encuentro de gastronomía andaluza en la concurrida
los vecinos. Está flanqueada por sopor- plaza de España. Allí podrás degustar su
tales, donde se encontraban los antiguos sabroso bacalao con tomate y piñones,
gremios artesanales. Entre sus monu- las tortas de nueces y las confituras.
mentos más representativos destacan
la Alhóndiga, el Balcón del C
­ oncejo y la L Más información en:
fuente de la Estrella. [Link]

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 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

CÁCERES
Cualquier momento del año es bueno Su casco antiguo está delimitado en dos
para visitar la ciudad monumental ex- partes por una muralla de origen roma-
tremeña y su centro histórico medieval. no y árabe, de la que se conservan mu-
Pasea por calles empedradas, casas-for- chas de sus torres defensivas. Puedes
taleza y palacios renacentistas de día o comenzar tu visita en la Plaza Mayor,
de noche, cuando se enciende una ilumi- en la que encontrarás la llamativa Torre
nación que realza cada espacio y monu- de Bujaco. ­Desde sus almenas podrás
mento. Vive una experiencia inolvidable, contemplar unas vistas maravillosas de
capaz de transportarte a épocas pasa- la ciudad.
das. De hecho, la ciudad ha sido esce- Subiendo una magnífica escalinata en-
nario de innumerables rodajes de cine y contrarás el Arco de la Estrella, princi-
series de televisión. pal puerta de acceso de la muralla. Una
vez en el casco medieval, surgen a cada
paso palacios y casas solariegas. La tran-
quilidad de sus estrechas calles te invita
a pasear admirando estas imponentes
Cáceres es conocida como la Villa de los
construcciones.
mil y un escudos, debido a la cantidad de
blasones que se pueden ver en el exterior b CÁCERES

de sus mansiones y palacios.

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

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 CIUDADES
Foto: Red de Juderías

a PALACIO DE LOS GOLFINES DE ABAJO

La Plaza de Santa María, rodeada de pa- un histórico aljibe y el Museo de ­Cáceres.

lacios, está presidida por la C
­ oncatedral También podrás explorar sus orígenes
de Santa María, edificio del siglo XV de prehistóricos en el Centro de Inter-
estilo románico con elementos de transi- pretación de la Cueva de Maltravieso,
ción al gótico, que tiene un bello retablo donde te sorprenderán espectaculares
de estilo plateresco. En torno a esta pla- grabados y pinturas rupestres.
za se encuentran, entre otros, el Palacio
de ­Mayoralgo, uno de los más grandes Para culminar la visita merece sin duda
de la ciudad, y el Palacio de Carvajal. la pena llegar hasta el Santuario de la
Admira su característico balcón en es- Virgen de la Montaña, patrona de Cá-
quina y visita su encantador patio, con ceres, y disfrutar de una magnífica pa-
una higuera de más de 400 años. norámica de la ciudad monumental.

Cerca de allí destaca el Palacio de los En Cáceres podrás vivir un sinfín de ex-
Golfines de Abajo, con fachada renacen- periencias. Lánzate a la aventura y vuela
tista y elementos góticos y mudéjares, por el cielo cacereño a bordo de un glo-
lugar donde se hospedaron los Reyes bo aerostático. O realiza una ruta noc-
Católicos hace más de cinco ­siglos. turna teatralizada para conocer la histo-
ria de la ciudad de una forma original y
Son muchos los puntos de interés que divertida.
ofrece el interior del recinto amuralla-
do cacereño, aunque sin duda merece L Más información:
una especial atención el Palacio de las [Link]
­Veletas, en cuyo interior se encuentran

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CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

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FIESTA DE LOS PATIOS

 CIUDADES

CÓRDOBA
Los orígenes de Córdoba se pierden en
el tiempo. A medio camino entre Orien-
te y Occidente, en la Edad Media se con-
virtió en la principal metrópoli europea,
faro cultural y político de referencia y
hogar de grandes científicos, filósofos,
astrónomos y matemáticos de la época.
Para contemplar una de las vistas más
bellas de la ciudad andaluza, dirígete
a la Torre de Calahorra, preludio de
la espectacularidad que te espera. Allí
mismo podrás visitar el Museo Vivo de
al-Ándalus, que muestra la convivencia
Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

de las tres culturas: judía, cristiana y

musulmana.
Cruza el río Guadalquivir por el puente
romano y adéntrate en la ciudad por la
Puerta del Puente. A escasos metros se
encuentra el alma y corazón de la ciu-
dad, la Mezquita-Catedral, a la que se
accede por la Puerta del Perdón. El be-
a MEZQUITA-CATEDRAL
llo Patio de los Naranjos es la antesala
del impresionante bosque de columnas
con arcadas bicolores que hay en su in-
terior. La catedral católica, que mezcla
los estilos gótico, renacentista y barro- Adéntrate en el barrio del Alcázar Viejo
co, se erige orgullosa en el centro de la para admirar los numerosos patios que
mezquita. se pueden visitar libremente o acompa-
ñados de un guía. Consulta los horarios
A la salida de la Mezquita-Catedral, pue-
porque no siempre se hallan abiertos al
des pasear por el barrio de la Judería,
público.
de estrechas calles empedradas y casas
encaladas, una de las estampas más po- También podrás visitar el Alcázar de
pulares de la ciudad, o visitar la única si- los Reyes Cristianos, antigua fortaleza
nagoga medieval de Andalucía. Por aquí en la que se gestó el descubrimiento de
se encuentran algunos de los patios América y cuyos jardines de inspiración
cordobeses más antiguos, especialmen- árabe son una verdadera delicia. En esta
te hermosos las primeras semanas de misma plaza se encuentran las Caballe-
mayo, cuando se celebra la Fiesta de los rizas Reales, donde podrás presenciar
Patios, declarada Patrimonio Inmaterial espectáculos ecuestres.
de la Humanidad por la UNESCO.
15
 Foto: Turismo de Córdoba
CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

La Ciudad Califal de Medina

Azahara ha sido declarada
a MEDINA AZAHARA
Patrimonio Mundial por la
Saborea recetas típicas de Córdoba, UNESCO
como el salmorejo o las berenjenas fri-
tas con miel en la monumental plaza su jardín, sus salas y sus doce patios, que
de las Tendillas, lugar de encuentro y en primavera maravillan con su esplen-
celebraciones. Detente en los restos dor floral.
del templo romano y admira la plaza
de la Corredera, única de este estilo en Si quieres seguir descubriendo la his-
­Andalucía. toria de Córdoba, a unos 7 kilómetros
encontrarás el conjunto arqueológico
En el centro de la recóndita plaza de de Medina Azahara, que fue una de las
los Capuchinos se erige el Cristo de los ciudades palatinas más bellas de al-Án-
Faroles, uno de los iconos de la ciudad. dalus. Conócela a tu ritmo o participa en
También puedes visitar el Museo Julio una visita guiada y siente la huella de su
Romero de Torres, uno de los pintores grandioso pasado.
más característicos del arte andaluz, y el
palacio de Viana, mansión ­señorial con L Más información en:
portada manierista. Dentro te aguardan [Link]

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 CIUDADES

CUENCA
Cuenca ofrece una combinación excep- para los viajeros ávidos de nuevas ex-
cional de naturaleza, cultura e historia periencias culinarias.
en un solo lugar. Su paisaje singular y Ubicada estratégicamente en el cora-
fascinante, donde la tierra se entrelaza zón de España, Cuenca está conectada
con la cocina tradicional que ha evolu- con las principales capitales del país
cionado hacia una gastronomía de alta gracias a los trenes de alta velocidad
calidad, es una invitación irresistible y las modernas autovías, que facilitan
el acceso a sus inigualables bellezas y
oportunidades.
Ciudad enclavada en un espectacular
paisaje natural de pinos y agua que
se entremezcla con el mosaico de sus
callejuelas, cuestas y plazas de origen b CASAS COLGADAS

medieval.

Foto: Juan Jiménez Fernández/[Link]

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 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

a PLAZA MAYOR

Callejea y descubre el encanto del en- trucciones del siglo XV que asoman sus
tramado medieval de Cuenca. Las prin- balcones de madera sobre el acantilado
cipales calles confluyen en la plaza Ma- de la hoz del río Huécar. En el interior
yor, donde se encuentra la Catedral de de estas singulares edificaciones está
Santa María y San Julián, edificada en instalado el Museo de Arte Abstracto
los siglos XII y XIII sobre una antigua Español, que también merece una visita.
mezquita. Su estructura alterna elemen- Desde allí sólo te quedará cruzar el
tos góticos, renacentistas y barrocos. La Puente de San Pablo, otro icono de la
monumental fachada acompaña a los ciudad con su curioso diseño de hierro y
coloridos muros y balcones de forja de madera, para llegar al Convento de San
las casonas nobles adyacentes. Pablo, restaurado para ejercer como
Tómate un descanso para probar los Parador de Turismo.
platos típicos de la ciudad, como el mor- Integrados en plena naturaleza, los alre-
teruelo (paté a base de hígado de cerdo, dedores de Cuenca ofrecen al visitante
especias y pan rallado) o el ajoarriero ventanas abiertas al pasado en los yaci-
(plato templado con bacalao, patatas, mientos de Segóbriga, Valeria y Ercá-
ajo, aceite de oliva y perejil), en la terra- vica, donde te aguardan los restos de
za de alguno de los mesones de la plaza. foros, necrópolis y edificios de la época
A menos de un minuto a pie, te encon- romana.
trarás con la mayor seña de identidad
de la ciudad: las Casas Colgadas, cons- L Más información en:
[Link]

18
 CIUDADES

EIVISSA-IBIZA
La ciudad de Eivissa (islas Baleares) se
encuentra en la costa este de la isla de
Ibiza. Fue fundada por los fenicios y
ocupada, a lo largo de su historia, por
sucesivas civilizaciones: púnicos, roma-
nos, musulmanes y cristianos. El casco
histórico se compone de los barrios
marineros y artesanos de La Marina y
Sa Penya, y el área monumental situa-
da en la parte alta, Dalt Vila. En la cum-
bre del monte Puig de Vila se yergue el
castillo Almudaina, el monumento más
alto de la ciudad, construido cuando
aún no había murallas.
La visita a Dalt Vila permite admirar las
fabulosas vistas, con el casco histórico
y el puerto a tus pies. El barrio está ro-
deado por las impresionantes murallas
renacentistas, reconocidas en la decla-
ración de Patrimonio Mundial por la
UNESCO, construidas para contener
los asedios de los piratas. De las cinco
puertas de acceso, la más monumental
es el Portal de ses Taules, junto al Mer-
cat Vell (mercado viejo).
Siente el placer de pasear por el trazado
laberíntico de sus plazas y calles estre-
chas. Te llamarán la atención los grandes
baluartes defensivos, el Ayuntamiento
(ubicado en el antiguo convento de los
Dominicos) y las bóvedas de teja de la
iglesia de Santo Domingo.
Todos los caminos te conducen a la cate-
dral de Santa María de las Nieves, que
se erige sobre la antigua muralla árabe.
En la misma plaza de la catedral, admira
el palacio Episcopal y la Casa de la Cú-
ria, de típica fachada encalada.

19

` IBIZA
 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

a EIVISSA-IBIZA

Un punto imprescindible en tu ruta

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

por la isla es el Museo Monográfico y

­Necrópolis Púnica del Puig des Molins.
En este cementerio fenicio-púnico, uno
de los más extensos y mejor conserva-
dos del mundo, se han descubierto unas
3 500 tumbas. En la isla, le siguen en im-
portancia los yacimientos arqueológicos
de Ses Païses de Cala d’Hort y Sa Caleta.
Merecen también la pena el museo de
arte moderno, Museu d’Art Contem- DALT VILA

porani d’Eivissa (MACE), el Museu

Puget, y el Centro de Interpretación
comercial y de restauración, saborea la
Madina Yabisa.
gran gastronomía de la isla a orillas del
Atraviesa el céntrico y animado paseo mar. Después, sumérgete en la famosa
Vara de Rey y la plaza del Parque, con- noche ibicenca. O relájate en sus arena-
vertidos en una gran área peatonal, y les y calas, en playas como Ses Figuere-
bordea el área portuaria para llegar has- tes, Platja d’en Bossa, Es Viver o Tala-
ta el faro de Es Botafoc. En la renovada manca.
zona de La Marina, el antiguo barrio de
pescadores, hoy hervidero de actividad L Más información en:
[Link]
20
 CIUDADES

MÉRIDA
Visitar Mérida es viajar en el tiempo a Punto de partida de la antigua Vía de la
una de las ciudades mejor conserva- Plata, fue capital de la Lusitania romana,
das del Imperio romano. convirtiéndose en una de las ciudades
En cualquier época del año podrás más florecientes del Imperio.
disfrutar de una extraordinaria oferta Su mayor reclamo, una auténtica joya
cultural que pone en valor su patrimo- de la arquitectura, es el teatro ­romano.
nio arqueológico: el Festival Interna- Construido en el siglo I a. C. su estado
cional de Teatro Clásico en los meses de conservación e imponente presencia
de verano; la Semana Santa, con su te asombrarán.
espectacular Vía Crucis en el Anfitea- Junto al teatro se levanta el anfiteatro.
tro Romano; la fiesta de Emerita Lvdi- Ambos recintos cobran vida cada vera-
ca, donde la Avgvta Emérit del siglo I no con el Festival Internacional de Tea-
vuelve a resurgir por todas sus calles tro Clásico de Mérida, uno de los más
a finales del mes de mayo; la Noche importantes de los que se organizan en
del Patrimonio; el Carnaval Roma- Europa, y con las luchas de gladiadores
no o el Festival de Cine Inédito, son celebradas durante Emerita Lvdica.
ejemplos de la incesante actividad de
esta ciudad milenaria.

b FESTIVAL DE TEATRO GRECOLATINO

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

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CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

_ MUSEO NACIONAL DE ARTE ROMANO

A pocos pasos también encontrarás uno procedentes de las vegas y dehesas que
de los circos romanos mejor conserva- rodean la ciudad. ¡Te harán sentir como
dos del Imperio. En su centro de inter- un verdadero emperador romano!
pretación podrás conocer cómo fue en Por la tarde, acércate a la Alcazaba árabe,
el pasado y los usos que tuvo, y en el recinto fortificado rodeado por un gran
Museo Nacional de Arte Romano, obra foso. En el patio del fortín hallarás un tra-
del arquitecto español Rafael Moneo, mo de la principal calzada romana y res-
podrás observar una gran colección de tos de la muralla. En su interior hay un be-
piezas que te acercarán a la vida cotidia- llo aljibe decorado con pilastras visigodas.
na de la colonia romana.
Desde allí podrás admirar la hermosa
Adéntrate en el centro urbano para ad- vista del río Guadiana y toda su natura-
mirar el Templo de Diana y el Arco de leza, atravesado por el puente romano,
Trajano, que daba acceso al recinto sa- considerado el más largo de los que se
grado de un gigantesco templo de culto conservan en España, y por el puente
imperial. Pasea por las tranquilas calles Lusitania, un moderno diseño del arqui-
aledañas y tómate un descanso para dis- tecto Santiago de Calatrava.
frutar de la gastronomía de Mérida. Sa-
borea un plato de caldereta de cordero, L Más información en:
acompañado de un buen vino de la tierra; [Link]
o su cocina elaborada con productos de-
nominación de origen de Extremadura,

22
 CIUDADES
Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

a CASA DE LAS CONCHAS

SALAMANCA Las puertas de acceso a la plaza te con-

ducirán a los edificios de principal inte-
Adéntrate en una ciudad abierta y vi-
rés. Entre ellos, la iglesia de La Clerecía.
brante. Su vida gira en torno a la Univer-
Consigue tu entrada para la exposición
sidad, una de las primeras que se crearon
permanente Scala Coeli, que incluye una
en España y una de las más antiguas de
visita guiada por el edificio. El recorrido
Europa. Hoy en día, sigue atrayendo a
finaliza en lo alto de las torres de La Cle-
miles de jóvenes estudiantes llegados de
recía, desde las que tendrás una espec-
todo el mundo para aprender español.
tacular perspectiva del casco histórico.
Camina tranquilamente por las calles
del casco antiguo, conocido como Ciu- Admira, justo enfrente, la original facha-
dad Vieja. Un buen punto de partida da de la Casa de las Conchas, decorada
es la famosa plaza Mayor de estilo ba- con más de 300 elementos ornamenta-
rroco, el alma de Salamanca, lugar idó- les con forma de concha. Dice la leyen-
neo para comer y realizar tus compras. da que, tras uno de ellos, se esconde un
Encontrarás desde conocidas firmas tesoro. Muy cerca, hallarás la joya arqui-
de moda hasta comercios de artesanía tectónica salmantina, la Universidad.
tradicional y tiendas gourmet con los En su fachada plateresca, pura filigrana
fantásticos embutidos de la región. Allí hecha con piedra, es tradición buscar
también te sorprenderá la alegre música una rana. Una pista: está posada sobre
de la tuna, grupos de universitarios que una calavera, símbolo del destino que
salen de ronda y tocan canciones popu- aguarda a los malos estudiantes. Entra
lares, vestidos a la manera tradicional de y descubre su gran biblioteca, el patio y
hace siglos. las Escuelas Mayores y Menores.

23
 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

A través de la plaza de Anaya llegarás Salamanca hay que conocerla de día,

al magnífico conjunto formado por la pero también al atardecer. Es entonces
Catedral de la Asunción de la Virgen y cuando el sol, en su retirada, tiñe de co-
la Catedral de Santa María, conocidas lor oro el material con el que se cons-
popularmente como Catedral Nueva y truyeron sus monumentos, la piedra de
Catedral Vieja. En la primera, observa Villamayor. Ya caída la noche, pasea en-
con atención la puerta de Ramos, que tre los edificios iluminados del casco an-
esconde la figura de un astronauta. Des- tiguo y déjate arrastrar por la animada
de allí, baja por la calle Tentenecio hasta vida nocturna de los estudiantes.
el Museo Art Nouveau y Art Decó Casa
Lis. Se trata de un museo con mucho en- L Más información en:
canto, ubicado en un edificio modernis- [Link]
ta con vidrieras de colores.

b CATEDRAL NUEVA

24
 CIUDADES

SAN CRISTÓBAL DE LA LAGUNA

(ISLAS CANARIAS)
La isla de Tenerife no sólo son playas de
ensueño y naturaleza en estado puro. Tam-
bién es el trazado colonial y el colorido de
su primera ciudad, San Cristóbal de La La-
guna, con más de cinco siglos de existencia.
Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

Te enamorarán sus calles peatonales, sus

palacios y edificios religiosos y el estilo de
vida ­tinerfeño.

a SAN CRISTÓBAL DE LA LAGUNA

Fíjate en su modélico trazado urbano

Foto: © Ana del Castillo

con forma de cuadrícula, diseñado con

instrumentos de navegación marítima.
Si paseas por cualquiera de las elegan-
tes calles del centro, notarás la animada
presencia de estudiantes de su bicente-
naria Universidad, la primera que se ins-
tauró en el archipiélago.
La ciudad también fue un poderoso cen-
tro eclesiástico y en ella se edificaron
numerosos templos. Visita la Parroquia
Matriz de Nuestra Señora de la Con-
cepción y la Santa Iglesia Catedral de
Nuestra Señora de los Remedios, algu-
nos de los más relevantes. También pue- a CASA DE SALAZAR
des acercarte al antiguo convento de
Santo Domingo de Guzmán y a la ermi- chadas de colores intensos y pórticos de
ta de San Miguel Arcángel, convertida piedra. Uno de los mejor conservados
hoy en sala de exposiciones. es la Casa de Salazar y sus curiosas gár-
En tu recorrido surgirán a cada paso golas zoomorfas, detalles que evocan el
palacetes y casonas señoriales, con fa- arte mexicano prehispánico.

25
 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

a CALLE DE LA CARRERA. SAN CRISTÓBAL DE LA LAGUNA

Otros ejemplos de arquitectura señorial va. Un lugar extraordinario, declarado

son el Palacio de Lercaro (hoy Museo de Reserva de la Biosfera y que alberga la
Historia y Antropología de T ­ enerife), el mayor concentración de endemismos
Palacio de Nava y la Casa del Corregi- de Europa, que todo aquel que visita La
dor (una de las Casas Consistoriales). Laguna debe conocer.
La ciudad presume de tener un magní- L Más información en:
fico núcleo costero, así como el Parque [Link]
Rural de Anaga, que guarda uno de
nuestros grandes tesoros: la laurisil-

26
 CIUDADES

SANTIAGO
DE COMPOSTELA
Según cuenta la leyenda, la aparición
de los restos del apóstol Santiago ori-
ginó la creación de Santiago de Com-
postela, capital de Galicia. Pronto se
convertiría en ciudad santa junto con
Jerusalén y Roma, y centro de pere-
grinaciones, dando lugar al Camino
de Santiago. Cada año, miles de pe-
regrinos acuden desde todas partes
de España y del mundo para llegar a la
imponente catedral, meta del camino.

` PLAZA DEL OBRADOIRO

Una excelente manera de empezar la Antes de seguir la ruta, acude a cualquie-

mañana es darse un paseo por las calles ra de los bares y restaurantes de la zona.
que forman el casco histórico.­Recorre Así podrás degustar las exquisitas racio-
esta sucesión de vías estrechas, plazas nes gallegas: pulpo á feira, empanada o
y edificios de granito con siglos de histo- pimientos de Padrón, con una buena tarta
ria, muchos de ellos de la época medie- de Santiago de postre.
val. Entre todos ellos destaca la catedral,
Una buena opción es pasar las primeras
cuya majestuosa fachada se eleva sobre
horas de la tarde en alguno de los bellos
la plaza del Obradoiro. En su interior,
además de contemplar el Pórtico de la parques y jardines de Santiago. El más
Gloria y la tumba del Apóstol, podrás céntrico es el parque de la Alameda, un
vivir la misa del peregrino. En algunas espacio que ofrece unas vistas privile-
celebraciones litúrgicas el botafumei- giadas del casco histórico.
ro (gigantesco incensario) sobrevuela Otra posible ruta, por el norte de la
el pasillo central del templo. Visita tam- ciudad, comenzaría en la plaza de Cer-
bién el Archivo - Biblioteca catedralicios, vantes, conocida en el siglo XII como el
donde se custodian joyas documentales Foro por ser el punto de reunión popu-
como el Códice ­Calixtino. lar. ­Cerca de allí se encuentra el Merca-
Las otras tres plazas que rodean la cate- do de Abastos, uno de los lugares más
dral, Quintana, Inmaculada y Praterías, visitados de Santiago. Podrás llevar el
son una buena muestra de la conjunción producto fresco recién comprado en sus
de estilos de una ciudad en la que se respi- puestos al bar del mercado, para que lo
ran su historia y el ambiente universitario. cocinen y comerlo al momento.

27
 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Por la tarde, visita el cercano Museo do

Pobo Galego, que condensa la etnogra-
fía gallega con una sección específica
dedicada a los hallazgos arqueológicos
de la región. A su lado está el Centro
Galego de Arte Contemporánea, no-
table tanto por su contenido como por
el propio edificio, diseñado por el arqui-
tecto portugués Álvaro Siza.
Si tu estancia se prolonga más de un
día, coge un autobús y visita la inmensa
Cidade da Cultura, en el monte Gaiás.
Un complejo arquitectónico obra del
estadounidense Peter Eisenman, que
programa interesantes actividades cul-
turales durante todo el año e incluye
a PLAZA DE CERVANTES museos, exposiciones, biblioteca y cen-
tros de investigación.

L Más información en:

[Link]

b PÓRTICO DE LA GLORIA

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

28
 SEGOVIA CIUDADES

Segovia, una joya histórica de Espa-

ña, da la bienvenida al visitante con
su majestuoso Acueducto, puerta de
entrada al casco histórico. A sus pies,
el Centro de Recepción de Visitantes
ofrece una cálida bienvenida, con una
detallada maqueta de la ciudad y toda
la información necesaria para explo-
rarla.

` ACUEDUCTO ROMANO
Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

29
 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD
Foto: Carlos Soler Martínez/[Link]

a SEGOVIA

Caminando por la calle Real descubri- La majestuosa Catedral de Santa María,

rás la Casa de los Picos, con su facha- conocida como la Dama de las Catedra-
da adornada de puntas de granito, y les, ofrece una vista inigualable con su es-
el Torreón de Lozoya, convertido en tilo gótico tardío y una fantástica panorá-
centro cultural con exposiciones tem- mica de la ciudad desde su torre. Bajo el
porales. La subida a su torre es visita Claustro, no te pierdas la Sala de Pintura
imprescindible. En las inmediaciones de la Catedral
Déjate embriagar por el pasado con puedes conocer el barrio Judío -con el
los templos románicos de San Martín, Centro Didáctico de la Judería para
San Millán y la Trinidad y descubre San explorar su historia- y, a cinco minutos
Miguel, en la plaza Mayor, donde Isa- andando, en el barrio de los Caballeros,
bel la Católica fue proclamada reina de los templos románicos de San Juan de
Castilla. los Caballeros y la Santísima Trinidad.

30
 CIUDADES

La Muralla de Segovia, que se conserva sacra en sus edificios religiosos. En julio,

completa, alberga la Puerta de San An- el Festival Musical de Segovia (Museg)
drés, el Museo de Segovia y la Puerta llena de notas los patios de los palacios
de Santiago, en cuyo interior encontra- y otros rincones. Cada primavera, Titi-
rás una exposición permanente de títe- rimundi inunda las calles con títeres y
res de Francisco Peralta. marionetas.
Especialmente agradables son las visi- La gastronomía local es deliciosa, con el
tas al Museo Rodera Robles, ubicado cochinillo asado como plato estrella en
en una casa noble del siglo XV; el Palacio los restaurantes típicos.
Episcopal, con su destacada colección de Termina el día caminando por la ribera
arte religioso; la Casa-Museo de Anto- del río Eresma hasta la pradera de San
nio Machado, el famoso poeta español; Marcos, un lugar ideal para descansar
y el Museo de Arte Contemporáneo Es- y admirar el Alcázar en su máxima ex-
teban Vicente, que exhibe obras de este presión. Tampoco te pierdas la visita a la
pintor de renombre internacional. Casa de Moneda, un raro edificio fabril
En el horizonte, detrás de los Jardines del siglo XVI, excelente punto de partida
de la Reina Victoria Eugenia, se alza para conocer el monasterio del Parral,
el Alcázar, una fortaleza medieval que la iglesia de la Vera Cruz, el convento
parece sacada de un cuento de hadas. de San Juan de la Cruz y el Santuario
Explora sus patios y estancias reales y de la Virgen de la Fuencisla, patrona de
sube a la torre para disfrutar de vistas Segovia.
impresionantes.
L Más información en:
Si visitas Segovia durante la Semana [Link]
Santa, disfruta de conciertos de música b PARADOR DE SEGOVIA

31
 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD
TARRAGONA
Descubre a la diosa protectora de los
gladiadores en el Museo Nacional Ar-
queológico de Tarragona, asómate al
Balcón del Mediterráneo para sentir la
brisa marina o pasea por las callejuelas
de su centro histórico. En Tarragona hay
tantos planes como puedas imaginar, en
Foto: © Rafael López-Monné / Tarragona Turisme

ella encontrarás la fórmula para disfru-

tar todo el año.

_ ANFITEATRO ROMANO

Mediterráneo, playas y calas tranquilas, y tranquila, donde se puede degustar un

clima suave y soleado, gastronomía con arroz o un pescado con un vino de la zona
personalidad propia, tradiciones muy vi- entre vestigios de su amplio pasado.
vas y un patrimonio histórico que le ha Junto a la espectacularidad de su icónico
valido ser una de las 15 Ciudades Patri- Anfiteatro a orillas del mar, su Circo Ro-
monio de la Humanidad de España son mano, excelentemente conservado, o su
los ingredientes que convierten a Tarra- monumental Acueducto de Les Ferre-
gona en un destino ideal. Te explicamos res (también conocido como Puente del
su fórmula para desconectar y disfrutar Diablo), el pasado romano de Tarraco se
durante todo el año. funde con la Tarragona actual en las ca-
A una hora de Barcelona y a dos y media lles de su centro histórico o Part Alta,
en un tren de alta velocidad de Madrid, convirtiendo la ciudad en un verdadero
encontramos uno de los secretos mejor museo al aire libre.
guardados del Mediterráneo. En Tarra- Al conjunto arqueológico romano se le
gona, ciudad bimilenaria fundada por unen el patrimonio paleocristiano, un
los escipiones y convertida en ciudad legado medieval capitaneado por su im-
imperial por Augusto, convive la huella ponente Catedral y numerosos edificios
romana de un conjunto arqueológico modernistas. Todo un conjunto patrimo-
declarado Patrimonio de la Humanidad nial que le ha valido a Tarragona ser cali-
por la UNESCO en el año 2000 con la ficada en numerosas ocasiones como “la
vida cotidiana de esta localidad amable ciudad de la historia”.

32
 CIUDADES
Foto: © Rafael López-Monné / Tarragona Turisme

a CASTILLO DE TAMARIT

Si algo sorprende de Tarragona, además verdes sin salir de la propia ciudad, para
de su patrimonio, es la posibilidad de dis- recorrerla andando o en bicicleta, com-
frutar de parajes y playas naturales en pletan la oferta natural de un destino sor-
la propia ciudad, algo cada vez menos prendente.
frecuente. 10 playas y calas repartidas
Pero Tarragona guarda aún muchas más
en 15 kilómetros de costa escasamente
sorpresas, y una de ellas es su original
urbanizada y sin masificaciones nos in-
gastronomía. En su barrio marinero, El
vitan a disfrutar durante todo el año de
Serrallo, se puede disfrutar el plato pro-
paisajes de incuestionable belleza como
las recónditas cala Fonda o cala Jovera, pio de la ciudad, el romesco de Tarrago-
auténticos paraísos del Mediterráneo; el na - una salsa con multitud de variantes
exuberante bosque de la Marquesa; o pero que básicamente se prepara a base
el castillo medieval de Tamarit, a pie de de pimiento, frutos secos, ajo, pan, y acei-
playa. te de oliva— en innumerables recetas y
variedades. Es especialmente recomen-
La localidad cuenta además con una am-
dable degustarlo con el pescado local,
plia oferta de campings (algunos de ellos
de excelente calidad, y acompañado por
situados entre los mejores de Europa en
uno de los vinos de la D.O. Tarragona,
diferentes rankings) en los que disfrutar
otra de las gratas sorpresas que aguar-
en familia del paraíso mediterráneo que
es el litoral tarraconense. Para comple- dan en la ciudad.
tar la escapada natural, una red de vías

33
 34
CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Foto: © Rafael López-Monné / Tarragona Turisme

 CIUDADES
Foto: © Rafael López-Monné / Tarragona Turisme

a BARRIO DEL SERRALLO

El Serrallo y en el Puerto de Tarragona son con el Concurs de Castells en la Tarraco

paradas imprescindibles para conocer su Arena pone la guinda a una de las mejo-
tradición pesquera y portuaria. El Museu res ofertas castelleres de la Comunidad
del Port (Museo del Puerto) resulta, en Autónoma.
ese sentido, una visita ineludible. Si los atractivos de la ciudad no fueran
En esta ciudad también puedes disfru- suficientemente suculentos, una escapa-
tar de los castells, espectaculares torres da a Tarragona es una puerta abierta a
humanas de hasta 10 pisos, que son una conocer un entorno que alberga tesoros
de las señas de identidad de la cultura arquitectónicos y paisajísticos aún muy
tarraconense. Durante todo el verano, desconocidos, pero que figuran entre los
“Tarragona ciudad de castells” regala al imprescindibles para conocer el sur de
visitante numerosas exhibiciones de esta Cataluña por méritos propios. A menos
manifestación cultural que cuenta con de media hora en coche, desde Tarragona
cuatro colles castelleres (agrupaciones podemos acercarnos a los impresionan-
de personas que forman las torres) que tes monasterios medievales de Poblet
mantienen viva una tradición declarada y Santes Creus, pertenecientes a la Ruta
Patrimonio Inmaterial de la Humanidad del Císter; al Santuario de Montferri,
por la UNESCO en el año 2010. también conocido como la Pequeña Sa-
A las exhibiciones se unen las diades tra- grada Familia; o conocer la cultura viní-
dicionales como la de Sant Joan, la de cola del territorio a través de la Ruta del
Sant Magí o las dos de Santa Tecla, la fies- Vino de la D.O. Tarragona, en la que bo-
ta mayor de Tarragona, que a finales de degas como la de Nulles destacan por su
septiembre llena la localidad de tradición, impresionante arquitectura modernista.
música y bailes festivos que la convierten L Más información en:
en una de las fiestas mayores con más [Link]
personalidad de Cataluña. La cita bienal

35

_ CASTELLS (TORRES HUMANAS)

 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

TOLEDO
Estás ante un museo de historia al aire
libre. Nada más llegar, te llamarán la
atención sus calles estrechas y sinuosas,
antaño ocupadas por mezquitas, baños
y bulliciosos zocos de la época musul-
mana.
Durante la Edad Media, Toledo se con-
virtió en la Ciudad de las Tres Culturas.
Durante siglos, aquí convivieron cristia-
nos, judíos y musulmanes, una época de

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

paz y esplendor en la que la ciudad ejer-
ció como sede de la corte y capital de
la monarquía castellana. Fue entonces
cuando se fundó la célebre Escuela de
Traductores de Toledo, hoy centro de
investigación.

a PUENTE DE ALCÁNTARA Y ALCÁZAR

Cada una de las tres comunidades legó mudéjares (musulmanes que residían
a la ciudad su particular herencia ar- entre cristianos) dejaron en Toledo un
quitectónica, que irás percibiendo a lo arte propio con profusas decoraciones.
largo de su laberíntico casco histórico. Admira la iglesia de Santiago del Arra-
El principal acceso es la popular Puerta bal, conocida como la catedral del mudé-
de Bisagra. Crúzala y dirígete a la pinto- jar. Del mismo estilo es la iglesia de San-
resca y concurrida plaza de Zocodover, to Tomé, famosa por acoger el cuadro El
rodeada de soportales. Busca las peque- entierro del señor de Orgaz, de El Greco,
ñas tiendas de damasquinos, objetos de pintor de fama mundial. En el Museo
fina artesanía en oro. del Greco, situado en el paseo del Trán-
Visita la mezquita del Cristo de la Luz, sito, puedes contemplar algunas de sus
el monumento más antiguo de Toledo y obras maestras.
uno de los más importantes de la arqui- También podrás recorrer los vestigios
tectura hispano-musulmana y mudéjar de la comunidad hebrea, como son las
en España. De los mozárabes (cristianos sinagogas de Santa María la Blanca y la
que vivían en el reino musulmán) son del Tránsito, que alberga el interesante
buenos ejemplos las iglesias de San Se- Museo Sefardí.
bastián y Santa Eulalia. Por su parte, los

36
 CIUDADES
Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

a SINAGOGA DE SANTA MARÍA LA BLANCA

El legado católico tiene su máximo ex- Despídete de la localidad desde su im-

ponente en la Catedral de Santa María ponente Alcázar. Tras sus recios muros
de Toledo, de estilo gótico. Fíjate en la guarda un museo militar y una de las bi-
portada de su fachada principal, com- bliotecas más grandes de España. Des-
puesta por tres puertas: la del Infierno, de su mirador podrás contemplar el río
la del Perdón y la del Juicio. Dentro de Tajo y los alrededores de la ciudad.
la catedral se guarda un tesoro, la Cus-
todia Procesional de Arfe, protagonista L Más información en:
de la tradicional procesión del Santísimo [Link]
Corpus Christi.

37
 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

ÚBEDA
Rodeada por los valles de los ríos Gua- ­Molina, donde se concentran algunos
dalquivir y Guadalimar, en medio de de los edificios más destacados de la lo-
un mar de olivos, esta ciudad andaluza calidad. La Sacra Capilla del Salvador,
atesora un impresionante conjunto mo- el palacio del Deán Ortega, converti-
numental, único en España. Su centro do en Parador de Turismo, y el palacio
histórico reúne algunas de las mejores Vázquez de Molina, obras del arquitec-
joyas arquitectónicas del Renacimiento to Andrés de Vandelvira, merecen con-
andaluz. templarse con detenimiento.
Caminar por sus calles y plazas hará que Justo enfrente de este último, encontra-
te sientas en pleno siglo XVI. Enclavada rás la grandiosa Basílica de Santa María
en la Ruta del Renacimiento Andaluz de los Reales Alcázares. En el mismo lu-
y en la Ruta de los Nazaríes, es el em- gar donde se hallaron restos de la Edad
plazamiento ideal para recorrer toda la del Bronce, un templo romano dedicado
­región. a la diosa Diana y una mezquita musul-
La bella Úbeda, jalonada por palacios y mana, se alza la que es Iglesia Mayor de
torres, es una ciudad admirable con un Úbeda a partir del siglo XIII. No te pierdas
pasado culto y cortesano. El punto de sus fachadas, el bellísimo claustro y las
partida para comenzar a explorar sus capillas del interior, en las que se mezclan
encantos es la plaza de Vázquez de elementos de diversas etapas artísticas.

b SACRA CAPILLA DEL SALVADOR

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

38
 CIUDADES

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

a PLAZA VÁZQUEZ DE MOLINA

En el barrio más tradicional del centro ras que han dejado su huella en la zona,
histórico, asómate al mirador de San visita su singular Museo Arqueológico,
Lorenzo para contemplar una espec- ubicado en una antigua casa mudéjar
tacular vista de los campos de olivos y del s­ iglo XIV.
Sierra Mágina. La agenda cultural de Úbeda también
La ciudad está llena de maravillas arqui- tiene mucho que ofrecer. Buen ejemplo
tectónicas en las que conviven en armo- de ello son la Muestra de Teatro que se
nía elementos árabes, góticos y barro- celebra entre septiembre y noviembre
cos. Encontrarás vestigios de su pasado y el Festival Internacional de Música y
musulmán en la Puerta de Granada y Danza Ciudad de Úbeda, que tiene lu-
en la muralla que bordea el casco histó- gar en mayo y junio.
rico. La misteriosa Sinagoga del Agua,
oculta durante siglos, te dejará boquia- L Más información en:
bierto. Para apreciar la mezcla de cultu- [Link]

39
CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

LA HISTORIA
EN SU GASTRONOMÍA
Saborea lo mejor de la gastronomía española en cada una de las Ciudades
­Patrimonio y descubre la diversidad de sus platos típicos y especialidades culina-
rias. Para abrir boca, prueba unas buenas papas arrugadas con mojo picón, una
salsa típica de las islas Canarias, o el excelente aceite de oliva virgen extra de
Úbeda, Baeza y Córdoba, pilar de la dieta mediterránea.

PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICÓN

A los amantes de los productos de la como el del propio Parador de Turismo.

tierra les esperan un buen puñado de O prueba los embutidos salmantinos:
manjares exquisitos. Si pruebas las car- su denominación de origen Guijuelo es
nes del centro de la península ibérica, todo un distintivo de calidad.
repetirás seguro. Tienes el chuletón Toledo es tierra de caza y allí se degus-
de Ávila, tan grande que se suele servir tan deliciosas perdices estofadas y
en una tabla porque no cabe en el pla- venado con setas, mientras que Cuen-
to. También el cordero, cabrito y cochi- ca destaca por el cordero en caldereta
nillo asados de ­Segovia, con numero- y los platos tradicionales de casquería,
sos restaurantes de primera categoría como los zarajos.

40
 LA HISTORIA EN SU GASTRONOMÍA

a JAMÓN IBÉRICO

Las legumbres son una parte importan- jamón serrano enrollados en lomo de
te de la dieta mediterránea. ­Destacan cerdo, que luego se empana y fríe.
las judías con denominación de origen Los sabores del mar cobran especial
de Ávila, las lentejas de La Armuña en importancia en ciudades como San-
Salamanca y los garbanzos que se sir- tiago de Compostela, Ibiza y Tarra-
ven con diferentes elaboraciones en gona. El marisco gallego también es
buena parte de la península. Pruébalos un manjar de primera categoría, con
en el célebre cocido madrileño en Al- una variedad y calidad de productos
calá de Henares o en una cazuela con deslumbrante: vieiras, percebes, cen-
habas y garbanzos cocidos de Baeza. tollos… Debidamente acompañados
Si hay un rey del buen comer español por vinos albariños y ribeiros, la ma-
es el jamón ibérico. Y en pocos lu- riscada será perfecta. El pulpo á feira,
gares del mundo podrás probar uno con patatas, aceite y pimentón, es otra
mejor que en Córdoba, Salamanca, de las delicias que podrás degustar en
Mérida y Cáceres, cada uno con su Santiago de Compostela.
propio sabor y denominación de ori- La denominación de origen del pes-
gen. En Córdoba es también ingre- cado azul de Tarragona es garantía de
diente protagonista en platos como el que sus boquerones y sardinas son ex-
salmorejo, una crema fría de tomate quisitos. Prueba el romesco de pesca-
que se sirve con virutas de jamón. O el do o de marisco en el barrio marinero
flamenquín, que consiste en trozos de de El Serrallo.

41
CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

En Ibiza, la carta ofrece sabrosos bo- rantes y descubre todo su sabor.

cados como el cabracho a las finas Las Ciudades Patrimonio también
hierbas o la caldereta de langosta y se distinguen por sus dulces típicos.
atún a la ibicenca. La ensaimada, exquisita pieza de
En las ciudades del interior también masa azucarada y con distintos relle-
encontrarás buen pescado. En Cáceres nos, es un imprescindible de los desa-
sobresalen las tencas, que se suelen yunos y meriendas de Ibiza. En Mé-
servir fritas, pero también se cocinan rida y Cáceres no puedes dejar de
en escabeche o en una sabrosa cazuela. probar sus buñuelos. Otras especia-
Prueba el bacalao a la baezana, tra- lidades son el alajú (torta dulce he-
dicional de la Semana Santa de Bae- cha a base de almendras) de Cuenca,
za, cuando se presenta enharinado y las yemas de Ávila, la tarta de San-
frito, acompañado por una salsa de tiago de Santiago de Compostela, las
pimiento, tomate y guisantes fres- gachas dulces de Úbeda y los virolos
cos. O los andrajos de Úbeda, guiso (piezas de hojaldre ligero) de Baeza.
de tortas de harina con bacalao, al- Y no te vayas de San Cristóbal de la
mejas, gambas y verduras. Laguna sin probar los laguneros (ho-
El hornazo se come en toda España, jaldre relleno de cabello de ángel y
pero es en Salamanca donde tiene es- glaseado), sin duda un referente en
pecial arraigo. Se elabora con masa de la gastronomía de la ciudad, ade-
pan rellena de chorizo, lomo y jamón más de los plátanos de Canarias y la
y, en ocasiones, huevo duro. Pruébala enorme variedad de frutas tropica-
en alguna de sus confiterías y restau- les de las islas.

HORNAZO DE SALAMANCA

42
 Si te gusta correr, de abril a diciembre
FESTIVIDADES puedes participar en el Circuito de
Carreras “Ciudades Patrimonio de la
POR ESTACIONES Humanidad”, a través de las carreras
populares organizadas en estas 15
EN LAS CIUDADES ciudades españolas. Otra ocasión es-
pecial para conocerlas es La Noche del
PATRIMONIO Patrimonio, que se celebra un sábado
de septiembre en todas ellas a la vez, e
incluye un amplio programa de activi-
dades con visitas guiadas, apertura de
museos y monumentos, y el festival de
danza Escena Patrimonio.

a FESTIVAL INTERNACIONAL DE TEATRO CLÁSICO DE MÉRIDA

VERANO
En el Festival Internacional de Teatro todas las edades y en donde no faltan los
Clásico de Mérida, que se celebra entre torneos de caballeros, por supuesto.
julio y agosto, disfrutarás del privilegiado Si visitas Tarragona en la segunda quin-
marco de un teatro romano del siglo I a. C. cena de septiembre asistirás a la fiesta
Un escenario imponente, perfecto para de Santa Tecla, con algunas de las cos-
representaciones de textos de raíz gre- tumbres festivas más emblemáticas de
colatina, pero también abierto a las artes Cataluña. Salta y corre entre petardos
escénicas en general, incluidas la música y mientras vecinos disfrazados de diablos
el cine. En el Stone & Music Festival, que y dragones ponen a prueba tus reflejos
se celebra entre agosto y septiembre, el en el Correfoc. O quédate pasmado ante
teatro romano acoge a grandes figuras la habilidad de los castellers, castillos hu-
nacionales e internacionales. manos que llegan a alcanzar los diez pi-
Durante la primera quincena de julio, el sos, una tradición declarada Patrimonio
Festival de la Guitarra de Córdoba, con- Cultural Inmaterial de la Humanidad.
siderado como uno de los más importan- Verano es la estación ideal para visitar
tes del mundo, cita en la ciudad andaluza a las costas isleñas y conocer la historia
reconocidos músicos y artistas en torno a de Ibiza y San Cristóbal de la Laguna.
este instrumento. El primer fin de semana A partir del 30 de julio, en Ibiza se cele-
de septiembre, las calles de Ávila regresan bran las Festes de la Terra, festival vera-
al medievo y se engalanan para festejar niego con conciertos, actividades infan-
las Jornadas Medievales “Mercado de tiles y espectáculos por toda la ciudad.
las Tres Culturas”, con actividades para

43
 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

de las mejores compañías nacionales,

tanto de teatro clásico como contem-
poráneo.
Por esas mismas fechas, en la vecina
Baeza, podrás empaparte de los secre-
tos del cante y el baile gracias al Otoño
Cultural Flamenco. En la peña flamen-
ca de la ciudad se organizan encuentros
literarios, exposiciones y conciertos en
torno a este arte típicamente español.
En octubre, Córdoba acoge el mayor
evento de arte floral contemporáneo
a SEMANA CERVANTINA DE ALCALÁ DE HENARES del mundo con la celebración de FLO-
RA Festival Internacional de las Flo-
En San Cristóbal de la Laguna, se cele- res. Maravíllate con las instalaciones
bra en junio el Festival Actúa, fiesta de que realizan cada año prestigiosos ar-
la música, la cultura y el ocio, en varios tistas florales en diversos patios em-
espacios del centro histórico. blemáticos de la ciudad.
Acércate a Santiago de C ­ ompostela También en octubre tiene lugar en Al-
para celebrar el 25 de julio el día de calá de Henares la Semana Cervanti-
Santiago Apóstol, patrón de Galicia y de na, una ocasión especial para conocer
España. Allí descubrirás cómo la ciudad de cerca la herencia que Miguel de
entera se convierte en un gran festival. Cervantes, autor de El Quijote, ha deja-
Diversos espectáculos de música, danza do en la ciudad alcalaína. Las calles se
y teatro son las citas ineludibles de es- llenan de literatura, ocio y gastronomía,
tas fiestas, que se cierran con un gran incluido el Mercado Medieval Cervan-
espectáculo de fuegos artificiales. tino, en el que encontrarás productos
locales y bonitos souvenirs artesanales.
L Enlaces de interés:
En noviembre, la música es la protago-
[Link]
nista en San Cristóbal de la Laguna gra-
[Link]
cias a su Semana Internacional de Jazz.

L Enlaces de interés:
OTOÑO [Link]
Andalucía saca a relucir su faceta más [Link]
cultural durante septiembre, octubre [Link]/
y noviembre. Visita Úbeda en esos me- [Link]
ses y disfruta de la Muestra de Teatro
de Otoño. Es un ciclo que se caracte-
riza por las representaciones teatrales

44
 FIESTAS Y FERIAS EN LAS CIUDADES PATRIMONIO

Foto: Turismo de Córdoba (IMTUR)

a FESTIVAL DE LOS PATIOS CORDOBESES

INVIERNO
El Carnaval es especialmente colorido mación callejera, entre las que se incluyen
en toda España, pero es en ciudades exhibiciones de vuelos de cetrería así como
como Santiago de Compostela donde representaciones teatrales y musicales.
cobra un encanto singular. En la capital
A finales de noviembre y principios de
gallega la vocación por la máscara, el
diciembre tiene lugar el Festival de
maquillaje y los disfraces se concentra
­Música Antigua de Úbeda y Baeza, que
en el desfile del martes de Carnaval, en
en cada edición conmemora un aspecto
el que participan carrozas y comparsas
concreto de la música histórica desde
formadas por grupos de vecinos y ami-
múltiples perspectivas. Además de con-
gos que recorren la ciudad. La particula-
ciertos en algunos de los auditorios y
ridad del carnaval compostelano son los
palacios renacentistas con más encanto
Entroidos dos Xenerais, una tradición
de ambas ciudades, la programación in-
en la que varios vecinos de la ciudad se
cluye exposiciones, conferencias divul-
engalanan para recorrer las parroquias
gativas, cursos y congresos de alto nivel.
a caballo, acompañados de un ejército
de abanderados, coros y parrandas. L Enlaces de interés:
Cada noviembre se instala en la Ciudad [Link]
Monumental de Cáceres el Mercado [Link]
­Medieval de las Tres Culturas, que te
invita a viajar en el tiempo y descubrir la
mezcla de las tradiciones musulmanas,
PRIMAVERA
judías y cristianas. Además de visitar los Si visitas Córdoba en mayo te maravi-
puestos de artesanía, podrás asistir a un llará su Concurso Popular de Cruces.
amplio programa de espectáculos de ani- En los patios y plazas se levantan cruces

45
 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

de gran tamaño decoradas con flores y La fiesta de San Jorge se celebra el

mantones de manila. Todo amenizado 23 de abril en muchos lugares de Espa-
con música de sevillanas y espectáculos ña, pero en Cáceres cobra un significado
nocturnos de baile flamenco. especial. Es un día para contemplar las
Mayo también es el mes del Festival representaciones teatrales de la batalla
de los Patios Cordobeses, Patrimonio entre moros y cristianos, ver cómo se
Cultural Inmaterial de la Humanidad quema un gran dragón de papel y cartón
de la UNESCO. Durante dos semanas, y participar en la divertida búsqueda de
los habitantes de la ciudad abren con las gallinas de oro, escondidas por la ciu-
orgullo los patios del casco viejo, enga- dad monumental.
lanados para la ocasión con macetas de Entre marzo y abril, Cuenca se pre-
geranios, claveles y jazmines. Se pueden para para la celebración de la solem-
visitar prácticamente durante todo el ne ­Semana Santa. Allí podrás asistir a
día, y complementar cada ruta de Pa- la procesión del Camino del Calvario
tios recorriendo las históricas tabernas y dejarte sorprender por Las Turbas.
cordobesas y descubriendo su excep- Se llama así al estruendo formado por
cional gastronomía y sus vinos de Mon- tambores y trompetas que preceden a
tilla-Moriles. la imagen de Jesucristo en la procesión
que recorre las empinadas calles del
b SEMANA SANTA
casco histórico conquense.
Ávila también ofrece un escenario sin-
gular para vivir su Semana Santa. Algu-
nos de sus momentos más destacados
son el Vía Crucis alrededor de la mura-
lla del Jueves Santo, o la procesión del
Cristo de las Batallas, la de los Pasos o la
del Santo Entierro.
Hacia el final de la primavera, puedes
conocer la festividad del Corpus ­Christi
en Toledo. Un solemne desfile en una
ciudad engalanada para la ocasión con
antiguos estandartes y tapices en los
balcones de las casas y arreglos florales
en las calles.

L Enlaces de interés:
[Link]
[Link]

46
LA NATURALEZA EN
LAS CIUDADES PATRIMONIO
a PARQUE NATURAL DE LOS BARRUECOS

Las construcciones y vestigios de tiem- y en el entorno del embalse de Proser-

pos remotos son el alma de las Ciudades pina encontrarás una mezcla irresistible
Patrimonio, pero muchas de ellas tam- de restos arqueológicos romanos, biodi-
bién destacan por los espacios natura- versidad autóctona y vegetación medi-
les que podrás encontrar dentro y fuera terránea. Más cerca de Cáceres, en un
de sus recintos amurallados. área declarada Zona de Especial Protec-
ción para las Aves (ZEPA) están los Lla-
En Alcalá de Henares, el Parque O’Don-
nos de ­Cáceres y ­Sierra de Fuentes y
nell es el pulmón verde más cercano al las curiosas formaciones rocosas de Los
casco histórico. Pasea por su especta- Barruecos. La ciudad monumental de
cular rosaleda y admira su estanque po- Cáceres también tiene un área declara-
blado por patos. Desde allí puedes acer- da ZEPA, ya que sus edificios acogen una
carte al Pasillo Verde del ­Camarmilla, importante colonia de cernícalo primilla,
donde se ha recuperado el ecosistema una pequeña ave rapaz.
asociado al arroyo que bordea Alcalá.
Si hablamos de riqueza natural, Córdoba
Mérida concentra sus parques en ambas es uno de los mejores ejemplos posibles.
orillas del Guadiana. Si lo que buscas son Desde el puente romano podrás con-
espacios naturales de gran extensión, lo templar los Sotos de la Albolafia, que
mejor te espera a pocos kilómetros de la pueblan las riberas del Guadalquivir con
ciudad. En el parque natural de ­Cornalvo una gran variedad de especies arbóreas.

47
CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Piérdete por el laberinto de palmeras,

naranjos y limoneros de los jardines
del Alcázar de los Reyes Cristianos.
Una buena manera de descubrirlo es en
los meses de verano, cuando ofrece visi-
tas guiadas nocturnas. Cerca del Parque
Cruz Conde te aguardan el Real Jardín
Botánico de Córdoba y la Ciudad de los
Niños, con infinidad de atracciones y co-
lumpios para los más pequeños. Un plan
perfecto si viajas en familia.
Salamanca, Ávila, Toledo y Segovia, en el
centro de la península, están rodeados
por grandes espacios naturales. Las tres
primeras, por ejemplo, comparten junto
con la provincia de Cáceres el entorno
de la Sierra de Gredos.
Dos territorios salmantinos, las sierras
de ­Béjar y Francia y el parque natural
Arribes del Duero, han sido declarados
Reserva de la Biosfera por la UNES-
CO, como reconocimiento a su calidad
medioambiental. En la propia ciudad de
Salamanca tampoco te faltarán los es-
pacios verdes. Adéntrate en el Huerto
de Calixto y Melibea para tener una
vista insólita de la catedral, o en el Par-
que de los J­ esuitas, en pleno centro, y
disfruta de la calma que se respira entre
los árboles.
En la provincia de Segovia, además de
los espacios verdes de la ciudad como el
Parque de la Dehesa o el hermoso Jar-
dín de los Zuloaga, te maravillarán sus
parques naturales como las Hoces del
Duratón, el parque nacional de la Sie-
rra de Guadarrama o la sierra de Ayllón.
Para conocer una perspectiva distinta
de Toledo, pasea por su senda ecológi-
ca, que parte del Puente de Alcántara

48

_ PARQUE NACIONAL DE LA SIERRA DE GUADARRAMA

 LA NATURALEZA EN LAS CIUDADES PATRIMONIO

RÍO BOROSA, EN CAZORLA

y te ofrece unas vistas espectaculares Diablo, rodeado de naturaleza.

de la ciudad y del río Tajo. Más al norte, El paisaje de Santiago de Compostela
fuera del casco histórico, encontrarás el está marcado por el verde de los bosques
Parque de las Tres Culturas, con abun- que rodean la ciudad. A esa sensación de
dantes zonas ajardinadas. cercanía de la naturaleza contribuyen los
La riqueza natural de las islas españolas jardines históricos, el conjunto forma-
es extraordinaria. Ibiza, además de por do por el céntrico parque de la Alame-
sus playas de fina arena, destaca también da y los parques de San Domingos de
por sus frondosos bosques de pino medi- ­Bonaval y de Belvís. Todos ellos están
terráneo. La variedad de su flora y fauna por derecho propio entre los lugares más
queda en evidencia en el parque natural emblemáticos y visitados.
de Ses Salines. Se trata de una zona pro- Tanto Cuenca como Úbeda y Baeza, las
tegida que incluye los estanques salinos Ciudades Patrimonio españolas más pe-
poblados por flamencos y las extensas queñas y encantadoras, pueden estar
praderas de posidonia del fondo marino. orgullosas de los espacios naturales que
En las islas Canarias, cerca de San Cristó- las rodean. Déjate llevar por la imagina-
bal de La Laguna podrás visitar el parque ción en la Ciudad Encantada, las singu-
rural de Anaga, declarado Reserva de la lares formaciones rocosas del parque
Biosfera. Este espacio es un pulmón na- natural de la Serranía de Cuenca. Un
tural que destaca por la excepcional be- fenómeno geológico sorprendente que
lleza de su paisaje, su diversidad biológica completa un entorno natural lleno de
y por unos valores culturales de enorme magia, en el que también destaca el na-
singularidad. Todo ello lo convierten en cimiento del río Cuervo.
una de las visitas obligadas en Tenerife.
Enamórate del parque natural de las
Tarragona, marcada también por el Me- Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas y
diterráneo, cuenta con grandes espacios de sus valles, ríos y bosques, muy cerca
naturales en sus alrededores. A pocos de Úbeda y Baeza. Pasea en barca por el
kilómetros del centro histórico podrás embalse del Tranco, practica el sende-
atravesar el acueducto romano de Les rismo junto al río Borosa o acércate al
Ferreres, también llamado Puente del salto de agua de Chorro Gil.

49
CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

PARADORES EN
LAS CIUDADES PATRIMONIO
España cuenta con una amplísima red de Paradores de Turismo en los que
reponer fuerzas y vivir experiencias inolvidables. Al encanto de los edificios
históricos y las modernas instalaciones que los albergan se une el pintoresco
paraje donde suelen ubicarse. Su excelente oferta gastronómica y variedad
de servicios son garantía de calidad y confort para el viajero.

ALCALÁ DE HENARES ÁVILA

Situado en un colegio-convento del El Palacio Piedras Albas, Parador de
siglo XVII rehabilitado, el Parador es Ávila, está adosado a una de las mu-
una inmejorable opción para alojarse rallas mejor conservadas del mundo,
en la ciudad cervantina. El hotel com- cerca de los lugares más representa-
bina tradición con una decoración tivos de esta ciudad medieval. Las ha-
elegante y minimalista. bitaciones son amplias, perfectas para
descansar, con una decoración inti-
mista y acogedora. El comedor cuenta
con preciosas vistas al jardín y a la mu-
b PARADOR DE ALCALÁ DE HENARES
ralla a través de un patio acristalado.

50
 PARADORES EN LAS CIUDADES PATRIMONIO

PARADOR DE CÁCERES

CÁCERES
Alójate en un palacio renacentis- enamorará su elegancia y podrás
ta en pleno casco histórico de la saborear las delicias de su res-
ciudad. El Parador se encuentra taurante en su acogedor jardín.
en un conjunto de tres edificios Duerme entre bóvedas y arcos
señoriales rehabilitados que han apuntados y disfruta del encanto
sido entrelazados respetando sus y la tranquilidad de un espacio de
orígenes. De su arquitectura te ­singular belleza.

51
CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

CÓRDOBA MÉRIDA
Sobre las ruinas del palacete de ve- El hotel es un antiguo convento del si-
rano de Abderramán I, primer emir glo XVIII, construido sobre los restos
independiente de Córdoba, te espera de un templo dedicado a la Concor-
el Parador de la ciudad. Se trata de un dia de Augusto. Aquí te espera una
elegante edificio con magníficas vistas combinación perfecta entre tradición,
a la ciudad y un jardín encantador. El comodidad y buen servicio. En el her-
espacio interior se despliega en estan- moso claustro interior se ha instalado
cias luminosas y espaciosas, decora- el Jardín de Antigüedades, conjunto
das con sencillez y gusto. arqueológico formado por elementos
mudéjares, romanos y visigóticos.
CUENCA
El hotel es un convento ubicado en un SALAMANCA
envidiable emplazamiento en la Hoz Sobre un montículo que mira de frente
del río Huécar, con vistas a las má- al casco monumental, te espera el Pa-
gicas Casas Colgadas. Te resultarán rador de Salamanca. Las vistas pano-
fascinantes el claustro acristalado y rámicas sobre la capital que ofrecen
la antigua capilla, hoy convertida en los salones, la piscina y la mayor parte
acogedora cafetería. También destaca de las habitaciones son las mejores de
por su piscina y la preciosa panorámi- toda la ciudad. Después de un día pa-
ca de la ciudad que divisarás desde las seando por sus calles y visitando sus
habitaciones superiores. museos y monumentos, nada mejor
que contemplar un atardecer desde
aquí.

SANTIAGO DE
COMPOSTELA
Situado en la plaza del Obradoiro, es
considerado uno de los hoteles más
antiguos del mundo. Nació como Hos-
pital Real en 1499 para hospedar a los
caminantes que se dirigían en pere-
grinación a Santiago. En su interior te
aguarda un hotel-museo con cuatro
preciosos claustros, espectaculares
habitaciones y un lujoso comedor.
a PARADOR DE CUENCA

52
 PARADORES EN LAS CIUDADES PATRIMONIO

a PARADOR DE TOLEDO

SEGOVIA
Deléitate con unas vistas inmejora- Déjate envolver por el ambiente cáli-
bles de la ciudad de Segovia y la sie- do y acogedor de sus instalaciones.
rra que la rodea desde el espacioso
jardín y las terrazas de las habitacio-
nes de su Parador. En invierno podrás ÚBEDA
darte un chapuzón en su piscina cli- En el casco histórico de Úbeda encon-
matizada y en verano refrescarte en trarás este palacio renacentista del si-
la piscina exterior. glo XVI. Su fachada esconde un bello
patio interior columnado. La mayoría
de las habitaciones del Parador te per-
TOLEDO mitirán contemplar una espectacular
La Ciudad de las Tres Culturas se dis- panorámica de la plaza en la que está
fruta recorriendo sus calles empedra- situado, un lugar cercano a los princi-
das. Aprovecha la ubicación privilegia- pales atractivos de la ciudad.
da de su Parador para descansar tras
una jornada turística y admirar la be- L Para información y reservas, visita
lleza de su arquitectura monumental. [Link]

53
 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

CIUDADES PATRIMONIO
ACCESIBLES
La gran prioridad de las ciudades españolas Patrimonio de la Humanidad es con-
seguir la accesibilidad a personas con algún tipo de discapacidad, y para ello se han
elaborado rutas específicas, que podrás encontrar en la aplicación para móviles y
tabletas Ciudades Accesibles o consultar a través de la web:
[Link]/accesibilidad.
b CATEDRAL DE ÁVILA
Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

En la mayoría de las oficinas de turismo En Alcalá de Henares la ruta circular

encontrarás guías de recursos turísti- propuesta, adaptada a todos los tipos de
cos accesibles con información sobre accesibilidad, parte de la oficina de tu-
hoteles, restaurantes, transportes y mo- rismo de la plaza Cervantes. Desde allí,
numentos. También puedes contratar vi- pasa por los principales lugares de inte-
sitas guiadas, contar con plazas de apar- rés turístico del centro histórico siguien-
camiento reservadas a personas con do este orden: Ayuntamiento, Corral de
movilidad reducida y taxis adaptados. Comedias, Casa Natal de Cervantes,

54
 CIUDADES PATRIMONIO ACCESIBLES

Museo Arqueológico, Puerta de Madrid,

plaza de Los Santos Niños, y vuelta por la
calle Mayor hasta la plaza de Cervantes.
El recorrido por Ávila, especialmente
recomendado para personas con pro-
blemas de accesibilidad física y auditiva,
parte del centro de recepción de visi-
tantes y bordea la muralla hasta incor-
porarse a la calle San Segundo. Desde
allí atravesarás la Puerta del Peso de la

Foto: Ciudades Patrimonio de la Humanidad

Harina, que conduce directamente a la
plaza de la Catedral. Saliendo del recin-
to amurallado por la Puerta del Alcázar,
visita la plaza de Santa Teresa o el Mer-
cado Grande. De nuevo, bordea la mura-
lla hasta el parque del Rastro y continúa
hasta la Puerta de la Santa para acceder
al convento de Santa Teresa y al Palacio
b CATEDRAL DE SALAMANCA
de los Superunda-Colección Caprotti.
Mérida también propone un intere-
sante itinerario para que personas con manca. Continúa la marcha por la calle
movilidad física reducida conozcan el Libreros hasta la plaza de San Isidro y
pasado romano de la ciudad extreme- estarás muy cerca de la famosa Casa de
ña. ­Comienza en el Museo Abierto de las Conchas y del fin de la ruta en la pla-
Mérida para llegar al anfiteatro y el za del Corrillo. Además de este trayec-
Museo de Arte Romano, con parada en to, el programa “Salamanca con todos
el Pórtico del Foro y el Arco de Trajano. los sentidos” incluye pases especiales
El recorrido finaliza en la glorieta de adaptados en recorridos teatralizados
Las Méridas del Mundo, situada frente de plazas y patios, visitas a la carta en el
al puente romano. cerro de San Vicente y parte de las ac-
tuaciones del programa Las Llaves de la
Para visitar Salamanca existe un trayec-
Ciudad.
to adaptado a todos los tipos de acce-
sibilidad. Parte de la Oficina Municipal El trazado urbanístico de San Cristóbal
de Turismo en la plaza Mayor, saliendo de La Laguna, plano y en forma de cuadrí-
por el arco que da a la plaza del Corrillo. cula, ofrece muchas facilidades para per-
Avanza por la calle peatonal Rúa Ma- sonas con problemas de accesibilidad.
yor hasta la calle Cardenal Pla y Deniel. Además, el centro histórico es peatonal
A mano izquierda tendrás la entrada a y tiene acceso restringido a vehículos.
la catedral y a la derecha las entradas Inicia tus pasos en la oficina de turismo
accesibles a la Universidad de Sala- en la Casa de Alvarado-Bracamonte.

55
 CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Foto: Turismo de Santiago de Compostela

a ALAMEDA, SANTIAGO DE COMPOSTELA

Desde allí, podrás conocer los princi- tela. Desde allí es sencillo acceder a la
pales atractivos de esta ciudad canaria plaza del Obradoiro, donde se sitúa la
recorriendo las calles paralelas de San catedral, y las plazas de Praterías, Quin-
Agustín, Obispo Rey Redondo y Herra- tana y Abastos. Al principio del itinera-
dores, donde se encuentran la mayo- rio podrás desviarte al parque de la Ala-
ría de las iglesias y casas señoriales del meda y su precioso jardín botánico.
­municipio. Si vas a Segovia, el recorrido propuesto,
En Santiago de Compostela también se especialmente preparado para personas
ha diseñado una ruta en la que la mayor con problemas de accesibilidad física y
parte de las calles son peatonales y sin auditiva, parte del Centro de Recepción
desniveles, por lo que está especialmen- de Visitantes frente al Acueducto, sube
te recomendada para personas con ac- por la calle Real y desemboca en la plaza
cesibilidad física reducida. Conoce los Mayor. Continúa por la calle Marqués
principales monumentos compostela- del Arco para llegar al final del trayecto,
nos partiendo desde el Hotel Compos- el imponente Alcázar segoviano.

56
 CIUDADES PATRIMONIO ACCESIBLES

En definitiva, las Ciudades Patrimonio

de la Humanidad españolas están más
que preparadas para recibir a visitan-
tes con distintos tipos de capacidad.
­Cáceres y Úbeda fueron distinguida en
2014 y 2017 respectivamente como
Destino Turístico Accesible. Toledo, a
pesar de sus calles empedradas, tam-
bién tiene ruta, así como Tarragona.
b TOLEDO

57
CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

MINISTERIO
MINISTERIO
DE INDUSTRIA
DE INDUSTRIA, COMERCIO TURESPAÑA
Y TURISMOY TURISMO

58

@spain @spain [Link] /spain @visitSpain