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Proyecto sobre alimentación saludable
“Vida sana”
Destinatarios: sala múltiple de 4 y 5
FUNDAMENTACIÓN:
Durante el periodo de inicio observamos que la mayoría de los niños traían a la sala galletas
dulces, gaseosas y hasta golosinas para consumir durante el desayuno o merienda, por eso
sentimos la necesidad de llevar a cabo este proyecto. La alimentación es un tema fundamental
a lo largo de la vida de las personas, especialmente en la infancia. Según el Ministerio de
Salud, una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la
energía que cada persona necesita para mantenerse sana. Una persona bien alimentada tiene
más oportunidades de: desarrollarse plenamente, vivir con salud, aprender y trabajar mejor,
además de prevenir el desarrollo de enfermedades como ser la obesidad, diabetes, anemia,
infecciones, entre otras. La alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento
de todos los nutrientes que necesitamos para crecer y vivir saludablemente. La educación para
una alimentación saludable implica la enseñanza de hábitos que comienzan a formarse desde
los primeros años de vida, tanto desde el ámbito familiar como escolar; la familia y la escuela
actúan, por lo tanto, como agentes modeladores. Una de las metas de aprendizaje para los
alumnos de Nivel Inicial es “Practicar hábitos de higiene y adquirir actitudes relacionadas con el
cuidado de la salud”. Es necesario entonces, enseñar a los niños a reconocer cuáles son los
alimentos buenos para su salud, de modo que adquieran progresivamente nuevos hábitos
nutricionales e incorporen nuevos sabores y consistencias, evitando que tengan problemas
relacionados con la mala alimentación.
Objetivos
Reconocer los diferentes tipos de alimentación y el valor nutritivo de algunos alimentos.
Identificar a la alimentación como importante para el crecimiento y la salud del hombre.
Iniciarse en la formación de hábitos y actitudes de cuidado de sí mismo y de los otros.
Reconocer los grupos de alimentos que componen la pirámide nutricional.
Incorporar progresivamente hábitos de buena alimentación.
Clasificar los distintos alimentos en saludables y no saludables.
Conocer las transformaciones que sufren los alimentos.
Contenidos
Identificación y apropiación de algunas acciones individuales y sociales para la protección y el
fortalecimiento de la salud: higiene personal y social (higiene de los elementos y espacios
compartidos), actividades recreativas (físicas, expresivas…), prevención de enfermedades,
alimentación saludable, ambiente no contaminado.
Reconocimiento de diferentes tipos de alimentos y su importancia para la salud.
ESTRATEGIAS DOCENTES:
Indagación de ideas previas a través de: Formulación de preguntas y respuestas.
Dialogo dirigido.
Registro de respuesta mediante escritura mediatizada.
Uso de soportes gráficos. (Laminas, tarjetas ilustradas).
Juegos de correspondencia.
Presentar los materiales y proponer la libre exploración de los mismos.
Hacer partícipe a las familias aportando material pertinente.
Proponer la búsqueda de imágenes en revistas.
Implementar actividades relacionadas con la alimentación.
POSIBLES ACTIVIDADES:
• Observar un video sobre una correcta alimentación saludable y su importancia.
Encuesta
Luego conversar con un adulto sobre ¿Qué son los alimentos?, ¿Qué alimentos consumen?,
¿En qué momentos se alimentan?, ¿Por qué/Para qué nos alimentamos?, ¿Qué alimentos les
gustan más?
Conversar sobre la importancia de los alimentos y una buena alimentación diaria.
Nombrar y dibujar qué alimentos comen en el desayuno, almuerzo, merienda y cena.
• Reforzar los hábitos de higiene (lavado de manos y/o utensilios) antes de cocinar o comer
para evitar enfermedades.
• Observar envases e identificar: la fecha de elaboración, la fecha de vencimiento, los modos
de conservación, los días de conservación una vez abierto.
• Buscar, en diarios o revistas recortar y pegar alimentos que sean saludables para nuestro
organismo.
• Discriminación de alimentos saludables y no saludables.
• Pegado de alimentos saludable acompañados de una carita feliz
. • Pegado de alimentos no saludables acompañados de una carita triste. • Confeccionamos un
cuadro con las comidas preferidas de los niños.
• Mencionamos si esos alimentos son o no saludables.
: Dibujo del alimento saludable que más les guste. • Traemos una merienda saludable:
(ensalada de frutas, yogurt, cereales, frutas, pan integral, licuado, agua, jugo natural, queso)
los días lunes en especial.
• Leer y representar cuentos, poesías y canciones referidas a la alimentación.
• Jugar con adivinanzas de frutas y verduras.
• Jugar con portadores: al escuchar el nombre de un alimento, elegir el envase al que
pertenece.
• Establecer pautas de higiene en los alimentos.
• Pedir a los niños que con ayuda de un adulto elaboren una receta saludable.
• Elaborar un recetario viajero para compartir con las familias. • Confeccionar folletos
informativos para repartir a familiares y vecinos.
• Realizar expresiones plásticas con colorante natural (remolacha, limón, café).
TIEMPO: 3 SEMANAS APROXIMADAMENTE.
ACTIVIDAD DE CIERRE:
FERIA DE COMIDAS SALUDABLES:
ENSALADA DE FRUTAS.
• ENSALADA FRESCA.
• BROCHETTES DE FRUTAS.
• GELATINAS.
• JUGOS NATURALES.
• LICUADOS DE FRUTILLA, NARANJA, BANANA, MANZANA, ETC.
RECURSOS: Tarjetas lingüísticas didácticas, lápices, crayones, hojas, afiches, plasticola,
revistas, alimentos, bebidas, servilletas, utensilios para elaboración de comidas, videos,
canciones, adivinanzas, imágenes, audios, teléfonos celulares. EVALUACION: Los niños serán
evaluados de acuerdos a su desenvolvimiento en cada actividad propuesta por la docente.
BIBLIOGRAFIA: Diseño curricular de los jardines de infantes. 201
