Sistema de
nutrición
La nutrición es el estudio del
funcionamiento de la comida en
nuestro cuerpo, nuestra fuente de
energía, y el medio por el cual
nuestros nutrientes pueden
funcionar.
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La nutrición es el conjunto de
procesos por los cuales el
organismo obtiene las diferentes
sustancias necesarias para vivir,
proporcionándole la energía y los
elementos necesarios para las
estructuras y el buen funcionamiento
del organismo.
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Nutrición y digestión
༝ La nutrición es el ༝ La digestión es el
proceso biológico en el
que los organismos proceso de ingerir
asimilan y utilizan los alimentos y
nutrientes para el
mantenimiento de las descomponerlos
funciones vitales.
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Nutrición
La nutrición la realizan los aparatos
digestivo, respiratorio, circulatorio y
excretor. Trabajan de forma coordinada
e íntimamente relacionados
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El proceso de la nutrición se lleva
a cabo en tres etapas:
1. Captación de nutrientes.
2. Distribución de los nutrientes y recogida de los productos de
desecho.
3. Eliminación de los productos de desecho
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Ingestión
Sistema Digestión
digestivo
Absorción
Captación de
nutrientes Egestión
Sistema Proporciona O2
respiratorio y elimina CO2
Transporta O2
Distribución de
Sistema Transporta
nutrientes y recojo
de desechos circulatorio nutrientes
Recoge los
desechos de las
células
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Eliminar los
Eliminación de los
Sistema excretor residuos que
productos de producen las
desecho células
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APARATO
DIGESTIVO
Extrae los
Incorpora los Elimina
nutrientes que
contienen los nutrientes al sustancias no
organismo absorvidas
alimentos
Ingestión Digestión Absorción Egestión
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EGESTIÓN Y
EXCRECIÓN
El proceso de descarga de los alimentos
no digeridos del cuerpo del animal se
llama egestión.
El proceso de eliminación de los productos
de desecho, producidos en las células
de los animales y las plantas se llama
excreción.
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Ingestión
Toma de
alimentos
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Su propósito es preparar los alimentos
DIGESTIÓN para ser asimilados por las células y los
órganos en todo el cuerpo
Debido a que las partículas de alimentos
grandes no pueden llegar directamente a
las células, el proceso de digestión
descompone los alimentos en nutrientes que
pueden ser absorbidos por el torrente
sanguíneo y llevados a cualquier célula del
cuerpo.
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Los métodos de digestión son mecánicos y
químicos. Cada segmento del sistema
digestivo tiene una anatomía especial para
realizar una función única, y cada una de
ellas es una parte esencial del proceso
digestivo.
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¿Por qué es importante la digestión?
La digestión es importante porque el cuerpo necesita los nutrientes provenientes de
los alimentos y bebidas para funcionar correctamente y mantenerse sano. Las
proteínas, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas , los minerales y el agua son
nutrientes. El aparato digestivo descompone químicamente los nutrientes en partes lo
suficientemente pequeñas como para que el cuerpo pueda absorber los nutrientes y
utilizar para la energía, crecimiento y reparación de las células.
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•Las proteínas se descomponen químicamente en aminoácidos
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• Las grasas se descomponen químicamente en ácidos
grasos y glicerol
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•Los carbohidratos se descomponen químicamente
en azúcares simples
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APARATO DIGESTIVO
༝ Funciones ༝ Reducir los alimentos a
moléculas simples
༝ Probar e ingerir los
alimentos ༝ Absorber las moléculas y
pasarlas a la sangre
༝ Desmenuzarlos
༝ Eliminar los restos no
༝ Transportarlos digeribles
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TUBO
DIGESTIVO
APARATO
DIGESTIVO
Glándulas
anejas
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La boca
Es la entrada al aparato
digestivo está rodeada por los
labios.
En su interior se encuentran
los dientes la lengua y la
saliva.
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Una vez que los nutrientes son absorbidos siguen caminos diferentes:
Los carbohidratos convertidos en monosacáridos y las proteínas en aminoácidos
penetran los capilares sanguíneos de las vellosidades intestinales y llegan al hígado. En
el hígado una parte de los monosacáridos se almacena como glucógeno y el resto se
distribuye a todas las células del cuerpo junto con los aminoácidos.
Es así que nuestro cuerpo recibe carbohidratos como fuente de energía y proteínas
para reparar y formar tejidos.
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Las grasas transformadas ahora en ácidos
grasos utilizan una vía distinta, una vez que son
absorbidas por las vellosidades intestinales pasan
a los vasos linfáticos donde son transformadas
en grasas más asimilables. Desde el sistema
linfático pasan al torrente sanguíneo
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EL HIGADO
Filtra y purifica la El hígado está formado por células
sangre eliminando especializadas llamadas hepatocitos.
sustancias tóxicas
Almacena
La bilis contrarresta la
glucosa como
acidez del bolo
glucógeno
alimenticio
Produce bilis que se
almacena en la vesícula
biliar Elimina glóbulos
La bilis hace solubles Almacena Hierro y rojos viejos
las grasas vitaminas
liposolubles
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