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RECETAS M2d

El documento presenta una variedad de recetas de cócteles, incluyendo ingredientes, métodos de preparación y decoraciones. Cada receta especifica la cristalería adecuada y la función del cóctel, ya sea refrescante o aperitivo. Ejemplos de cócteles incluyen Mojito, Piña Colada, Daiquiri de fruta y Caipirinha.

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El documento presenta una variedad de recetas de cócteles, incluyendo ingredientes, métodos de preparación y decoraciones. Cada receta especifica la cristalería adecuada y la función del cóctel, ya sea refrescante o aperitivo. Ejemplos de cócteles incluyen Mojito, Piña Colada, Daiquiri de fruta y Caipirinha.

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Modulo 1

RECETAS
Decoración: Rodaja de limon .

Mojito Cristaleria: Vaso long drink.


2 oz Ron blanco
3 barspoon Azucar blanca Función: Refrescante.
¾ oz Limon tahiti
10 hojas Hierba buena Método: Directo.

Decoración: Rodaja de limon y brotes de hierba


buena.

Cristaleria: Vaso long drink. Piña colada


2 oz Ron blanco
Función: Refrescante.
4 oz Zumo de piña
Método: Directo. 1 ½ oz Crema de coco
1 dash Zumo de limon

Decoración: Garnish de piña.


Daiquiri de fruta Cristaleria: copa huracán.
2 oz Ron blanco
5 barspoon Azucar blanca Función: Aperitivo.
½ oz Zumo de limon
Fruta de elección Método: Batido.

Decoración: Garnish de la fruta escogida.

Cristaleria: Hurricane. Mai tai


1 oz Ron blanco
Función: Refrescante.
1 oz Ron rubio
Método: Licuado. ½ oz Amaretto
1 dash Zumo de limon
½ oz Jarabe de granadina
Completar con jugo de piña
Cuba libre
Decoración: Media luna de naranja con cereza.
2 oz Ron rubio
1 dash Zumo de limon Cristaleria: Vaso tiki.
Completar con coca cola

1
Función: Refrescante. Decoración: Garnish de piña.

Método: Directo. Cristaleria: Copa hurricane.

Función: Aperitivo.

Peach rum Método: Batido.


2 oz Ron blanco
¼ oz Zumo de limon
4 oz
1 tapa
Almíbar de duraznos
Durazno picado
Caipirinha
2 oz Cachaza
Decoración: Cereza dentro de la copa. 3 barspoon Azucar blanca
8 gajos Limon tahiti
Cristaleria: Copa hurricane. Hielo picado

Función: Refrescante. Decoración: Gajo de limon o brotes de hierba


buena.
Método: Directo.
Cristaleria: Vaso old fashioned.

Bacardí Función: Aperitivo.

2 oz Ron blanco Método: Directo.


1 oz Jarabe de granadina
1 oz Zumo de limon

Decoración: Rodaja de limon.

Cristaleria: Copa martini.

Función: Aperitivo.

Método: Batido.

Blue hawaii
2 oz Ron blanco
1 oz Blue curazao
3 oz Zumo de piña
1 ½ oz Crema de coco
1 dash Zumo de limon

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