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Tecnológico Nacional de México
Instituto Tecnológico del Istmo
INVESTIGACION
Unidad 4:
Nombre del alumno: Roberto Carlos
Galván Sánchez
Especialidad
Ing. Gestión Empresarial
Número de control: 2319014
Numero de lista: 13
Materia: Fundamentos de
investigación
Nombre del docente: Luis Cerqueda
Flor Azalea
. Cd. de Juchitán de Zaragoza, Oax. Septiembre 21
del 2023
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ÍNDICE
Introducción...............................................................................………3
Teórica.................................................................................………….. 4
La importancia de realizar un plan de negocio……………………..5
Objetivos generales del plan de negocios............................................6
¿Quieres evaluar tu plan de negocios? ........................................…… 7
1.1-Administración.
2.2-Mercadotecnia.
3.3-Producción.
4.4-Personal.
5.5-Finanzas.
Estructura del plan de negocio.............................................................9
Modelo de negocio............................................................…………….10
El marketing en el Plan de
Negocio........................................................................................………11
Idea de negocio......................................................................................13
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INTRODUCCIÓN.
El plan de negocios es un documento que identifica, describe y analiza una
oportunidad de negocio, examinando su viabilidad técnica, económica y financiera, y
desarrollando todos los procedimientos y estrategias necesarias para convertir dicha
oportunidad de negocio en un proyecto empresarial concreto. Pero sobre todo, es un
instrumento que ayuda al emprendedor a definir su oportunidad de negocio con una
enorme profundidad.
Desarrollare el diseño de un plan de negocios porque me ayudara a demostrar la
viabilidad del proyecto que deseo implementar el cual además de ser atractivo para el
mercado potencial, resultará rentable para sus inversionistas.
El principal objetivo de este proyecto es la “Elaboración de un plan de negocios para
la creación de una empresa dedicada al servicio de Catering en la ciudad de Tarija”.
En el planteamiento del problema tome como punto fundamental obtener información
sobre el nivel de aceptación de las pymes en Bolivia, y se conoció que actualmente
Bolivia tiene un gran problema con las micro y medianas empresas, debido a que no
les brinda el suficiente apoyo económico para su desarrollo y crecimiento lo cual
ocasiona un problema en la economía del país ya que la mayoría de las empresas en
Bolivia son de este tipo y representan un pilar fundamental en nuestra sociedad.
Además las pymes se enfrentan a un montón de problemas ante un entorno económico
desfavorable de los cuales trataremos de encontrar las soluciones más adecuadas e
implementarlas en este estudio.
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TEORÍA.
En mucho tiempo –quizá desde fines de años cuarenta o comienzo de los cincuenta-
no han habido tantas nuevas técnicas gerenciales como las que hoy existen: la
reducción empresarial, la fuente de provisión externa, la gestión de calidad total, el
análisis del valor económico, la referenciación (benchmarking), la reestructuración
(reengineering). Cada una constituye una herramienta poderosa.
Pero, con las excepciones de la provisión externa y la reestructuración, estas
herramientas están destinadas a hacer de una manera diferente lo que ya se esta
haciendo. Son herramientas operativas sobre “como hacer” algo.
Sin embargo, “que hacer” está llegando a ser el desafío cada vez más importante
que enfrentan las gerencias, especialmente las gerencias de las grandes compañías
que han disfrutado de un éxito a largo plazo.
La causa de origen de casi todas estas crisis no es que las cosas se hagan de manera
deficiente. Ni siquiera que estén haciendo las cosas indebidas. En realidad en la
mayoría de los casos se hacen las cosas correctas –pero improductivamente. ¿Qué
explica esta aparente paradoja? Las suposiciones sobre las cuales se ha desarrollado
y manejado la organización ya no concuerdan con la realidad. Éstas son las
suposiciones que determinan la conducta de toda organización, dictan sus decisiones
sobre que hacer y qué no hacer y definen lo que la organización considera resultados
significativos.
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LA IMPORTANCIA DE REALIZAR UN PLAN DE NEGOCIOS.
Un plan de negocio se le denomina según Longenecker (2007) un documento en el que
se describe la idea básica que fundamenta una empresa y en el que se describen
consideraciones relacionadas con su inicio y su operación futura, otro concepto
menciona que es una forma de pensar sobre el futuro del negocio: a donde ir, cómo ir
rápidamente, o que hacer durante el camino para disminuir la incertidumbre y los
riesgos (More 2006). Se podrá tener una serie de definiciones pero lo trascendental en
la realización de un plan de negocios es tener en cuenta los principales elementos que
lo forman.
Objetivo del plan de negocio es alcanzar un conocimiento amplio de la compañía o la
actividad que pretende poner en marcha. Al mismo tiempo encontrar socios o servir
de base para convencer a estos del mérito del proyecto y conseguir recursos y
capacidad necesarios para poner en marcha el plan, y de esta manera obtener el
financiamiento para ejecutar el negocio.
Generalmente, es formulado por empresarios, directivos, o por un emprendedor
cuando tiene la intención de iniciar un negocio. En ese caso, se emplea internamente
para la administración y planificación de la empresa. Debemos tener muy en cuenta la
importancia de la esta herramienta y no escatimar tiempo y recursos para elaborar
un plan de negocios atractivo.
Cuando una empresa necesita fondos suele acudir a inversores que puedan estar
interesados en ella, la mejor forma de “vender” tu empresa a un inversor es captar su
atención, suele tratarse de personas que reciben gran cantidad de solicitudes al día,
por ello, la mejor manera de llegar a ellos es disponer de un plan de negocios
atractivo.
(Mtra. Nora E. Gonzales).
(Dr. Figueroa Celaya Acevedes).
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OBJETIVOS GENERALES DEL PLAN DE NEGOCIOS.
Los objetivos de negocios son una meta predeterminada que una persona, o una
empresa, planea lograr en un período específico. Por lo general, estos objetivos se
dividen en objetivos a corto y a largo plazo. Los objetivos de negocios pueden ser
generales y de alto nivel o pueden estar centrados en acciones específicas y medibles.
Otra opción, es establecer objetivos específicos, medibles, a los que sea fácil dar
seguimiento a medida que el equipo avanza para alcanzarlos. Cuando alguien habla
sobre “establecer objetivos” o sobre “el proceso para establecer los objetivos”, en
realidad, se refieren a objetivos específicos. Un proceso muy común para establecer
objetivos es el de los objetivos SMART.
1.- OBJETIVOS A CORTO PLAZO.
Con frecuencia, los objetivos a corto plazo están vinculados con un período específico
que, por lo general, abarca desde algunas pocas horas hasta un año completo. Los
objetivos a largo plazo también pueden estar vinculados al tiempo, pero si lo están,
normalmente se establecen para más adelante.
Los objetivos a corto plazo, por lo general, se usan como plataforma para los objetivos
a largo plazo. Una estrategia común en los negocios es la de establecer varios objetivos
a corto plazo para que haya más probabilidades de alcanzar los objetivos a largo
plazo.
2.- OBJETIVOS A LARGO PLAZO.
Los objetivos a largo plazo son visiones más amplias, objetivos que quieres lograr más
adelante. Un objetivo a largo plazo es una meta planteada a 10 años. Piensa cómo
quieres que sea tu negocio dentro de 10 años. ¿Qué objetivos quieres haber logrado
para entonces? ¿En qué sectores de negocios nuevos habrás querido incursionar.
Por lo general, los objetivos a largo plazo se usan como declaraciones de visión o de
misión. Son como una brújula para que el negocio avance en la dirección correcta.
Piensa en los objetivos como si fueran el mapa que necesitas para llegar a donde
quieres ir. Los objetivos a largo plazo, tal vez no te indiquen cómo llegar exactamente
hasta allí, pero sin dudas te guiarán en la dirección correcta. Los objetivos a corto
plazo son como un GPS, brindan instrucciones paso a paso sobre cómo llegar a donde
quieres
(Sarah Loayan,2001).
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¿QUIERES EVALUAR TU PLAN DE NEGOCIOS?.
1.-ADMINISTRACIÓN.
Descripción del negocio.- Nombre, clasificación, misión, visión, valores, objetivos,
ventaja competitiva, normatividad, marco legal.
2.-MERCADOTECNIA.
Clientes.- Objetivos de Mercadotecnia, características del consumidor (final,
industrial, etc.); hábitos de consumo (gustos y preferencias); motivos de compra;
niveles de ingreso y gasto de los consumidores; tamaño del mercado, cuantificación de
la demanda; tasa de uso (consumo estacional, temporal, etc.); segmentación geográfica
(región, población, clima, etc.); segmentación demográfica (edad, sexo, nivel
educativo, etc.); segmentación psicográfica (estilo de vida, actividades); perspectivas
de mercado; intención de compra; factores que afectan a la demanda; posibilidad de
desarrollo.
2.1 Competencia. - Características de la competencia (directa, indirecta); naturaleza
de la competencia (ubicación, precio, calidad); análisis de los competidores;
descripción de los competidores (rivalidad, nivel); estrategias; capacidad; tamaño de
la competencia; número de competidores; volumen de ventas y participación en el
mercado; posicionamiento y cuantía de su patrimonio; diagnóstico preliminar;
oportunidades de mercado.
2.2 Promoción y publicidad. - Definición geográfica; ventajas; naturaleza del
lanzamiento (lugar); presupuesto; calendarización; participación en el mercado.
2.3 Distribución. - Métodos tradicionales (volantes y anuncios); ventajas;
desventajas; relaciones de negocios; contactos establecidos; relaciones públicas;
infraestructura disponible; ubicación de la empresa y costos asociados; instalaciones
disponibles (inclusión de croquis); equipo móvil; fuerza de ventas; estructura; costos
de operación; métodos de venta y distribución (diagrama); presupuesto contemplado.
3.-PRODUCCIÓN.
Tecnología del producto o servicio. - Definición e importancia de la tecnología; selección
de la tecnología; medios de adquisición de la tecnología; análisis de la tecnología de
maquinaria y equipo; consideración de factores de maquinaria y equipo; análisis de
cotización de fabricantes; elaboración de lista de materiales de producción; lista de
herramientas.
3.1 Diagramas de flujo de proceso. - Maquinaria o equipo requerido en la operación;
cantidades a producir; tiempo y espacio para realizar la actividad; distancia viajada /
transporte; selección de métodos de producción y equipo; distribución de planta por
área y espacio; necesidades de inventario; requerimientos de personal.
(Lic. Patricia Aguilar Gonzales).
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3.2 Proveedores. - Clasificación de materia prima e insumos; características de la
materia prima; requerimientos cuantitativos de la materia prima; disponibilidad
actual y a largo plazo; localización de la materia prima; condiciones de
abastecimiento; criterios de evaluación de los proveedores.
3.3 Operación. - Requerimiento de espacio; distribución del edificio; decisión de
construcción o compra del edificio; localización general o específica de la empresa;
licencias y trámites gubernamentales; programa de implementación; inversión de
equipamiento.
4.- PERSONAL.
Reclutamiento y Selección de personal. - Identificación de las necesidades de personal;
reclutamiento y guía de selección de personal.
4.1 Contratación. - Políticas operativas; tabla de sueldos.
4.2 Inducción de personal. - A la empresa; al personal; al puesto.
4.3 Capacitación. - Detección de necesidades de capacitación; programa de
capacitación.
5.- FINANZAS.
Integración de la Inversión. - Objetivo; infraestructura; equipo requerido; capital de
trabajo; requerimientos de inventarios; proveedores; origen de la inversión
(aportación de socios o financiamiento).
5.1 Presupuesto de Ingresos y Egresos. - Estado de costos de producción de los tres
primeros años; estado de resultados de los tres primeros años; flujo de efectivo de los
tres primeros años; balance general de los tres primeros años; punto de equilibrio;
taza interna de retorno; valor presente neto; razones financieras, ( liquidez,
endeudamiento y rendimiento de capital).
(Lic. Miguel Luis Rios Campos).
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ESTRUCTURA DEL PLAN DE NEGOCIOS.
La estructura del plan de negocios es una descripción escrita de un proyecto, los montos
y los términos de su ejecución. Tal plan caracteriza la utilidad de su existencia. La
estructura del plan de negocios en muchos aspectos depende del área en la que se
encuentra el proyecto, y también de su tamaño.
Un plan de negocios debe ser concreto, describir partes esenciales del producto o
servicio a prestar, debe contener la organización de la empresa, el estado financiero,
planeación estratégica, requisitos legales que debe de ser una herramienta de
comunicación.
(Alcaraz(2001).
PARTES MÁS IMPORTANTES DEL PLAN DE NEGOCIOS
Entre las características de un plan de negocio destaca que este tipo de plan debe
ser fácilmente legible y comprensible y qué tipo de liderazgo empresarial se va a
aplicar. De ahí que sea necesario estructurar el plan de negocio por partes. Esto no
solo nos facilitará su lectura, sino que también permite detallar algunos aspectos por
cada área o departamento clave de la empresa. De esta forma es mucho más fácil
depurar nuestra idea de negocio, incluir cambios o modificaciones a la vez que
conservamos la idea global.
• Resumen ejecutivo: en esta parte del plan de negocio debemos establecer las
necesidades de nuestra empresa, tanto a nivel de capital y financiación como de
recursos materiales y humanos, y los objetivos que queremos conseguir:
mercado, clientes, ventas, beneficios, potencial… Por eso, pese a que debe ir en
primer lugar, es recomendable completarla al final, cuando hayamos analizado
y rellenado el resto del plan de negocio.
• Descripción del negocio: debe incluir desde la descripción de lo que hacemos,
de nuestros productos o servicios, hasta el contexto actual del sector, pasando
por las previsiones de futuro.
DeThomas y Grensing(2001).
Bornstein(2007).
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MODELO DE NEGOCIO.
Un modelo de negocios es un instrumento que permite tener claridad en el modo por
el cual se ofrece una solución a una necesidad del mercado. Estos modelos tienen que
ser claros y definir las estrategias que deben emplearse en la búsqueda de los objetivos
de un negocio. A través de un modelo de negocios se debe distinguir cuál es el valor de
un producto, qué se necesita para insertarlo en el mercado y a qué tipo de clientes se
venderá.
Los modelos de negocios son fundamentales para saber cómo poner en marcha las
operaciones de una compañía y sirven como un excelente aliado para la planificación
empresarial. Pero ¿en qué consiste un modelo de negocios? Para que no se confunda
con otros conceptos.
Un modelo de negocios debe entenderse como un esquema necesario para comprender
mejor todo lo que necesitarás para arrancar con tu proyecto. Definirlo de manera
correcta te indicará claramente el valor de tu propuesta, los clientes ideales que
pagarán por ella y cuánto te costará producirla.
Asimismo, esta herramienta te facilitará definir las siguientes tareas:
• Qué actividades y recursos son necesarios para crear tu oferta de valor.
• Los canales por los que darás a conocer tu proyecto.
• Cómo deberás conformar tu equipo de colaboradores para que todos apunten
a las mismas metas.
• Qué oportunidades de innovación tendrás en el camino.
• Quién es tu competencia en el mercado donde vas a incursionar.
Osterwalder(2009).
Pigneur(2009).
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EL MARKETING EN EL PLAN DE NEGOCIOS.
Esta es una de las áreas del conocimiento más utilizadas a nivel mundial.
Sus estrategias son usadas para alcanzar diversos objetivos en las empresas tales como
mejorar la visión de los clientes sobre la empresa, potencializar las ventas
corporativas, promocionar productos y servicios.
De acuerdo con la visión del "Padre del Marketing", Philip Kotler, el marketing es
una función empresarial que busca identificar necesidades y deseos no satisfechos.
Agrega que el área define y también muda la magnitud y su potencial de rentabilidad.
Otro punto relacionado al marketing acorde el autor es la especificación de mercados
objetivos.
Philip Kotler(2003)
LOS 4 PS DEL MARKETIN.
De acuerdo con sus conceptos, el marketing consta de cuatro elementos principales.
Estos integran el denominado la mezcla de mercadeo o compuesto de marketing, tan
necesario para la creación de las estrategias del sector. Ahora conocerás cuáles son
esas Ps y entenderás mejor cómo montar un plan que contemple todos estos
elementos.
PRODUCTO.
El producto es lo que la empresa ofrece a los clientes. Este puede ser tangible o
intangible. En este caso hablamos de servicios. Dentro del concepto de producto es
necesario hablar de calidad, satisfacción y beneficios.
PRECIO.
Sin dudas, es un factor clave para realizar una estrategia coherente en marketing. Es
fundamental poner un valor adecuado en los productos o servicios ofrecidos por las
empresas. El precio se refiere al valor monetario atribuido a un bien de consumo.
Dentro de este P, se trata sobre el costo de producción, margen de lucro, descuentos,
entre otros conceptos.
PLAZA.
La plaza es donde el negocio actúa, el local donde vende sus productos u ofrece sus
servicios. Es indispensable conocer aspectos sobre plaza tales como cuál es el mejor
local para poner la empresa, donde se encuentra el público objetivo. También incluye
la tarea de detectar cuáles son los horarios y días de atención al cliente. A partir de
estas informaciones, la empresa podrá decidir donde se localizará para atender a sus
clientes. Obviamente, ella será colocada puesta se encuentra la mayor parte de su
público objetivo.
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Promoción
Este es uno de los elementos más conocidos del compuesto de marketing. Eso porque
las acciones desarrolladas, teniendo en cuenta esta P, incluyen la
comunicación, publicidad y toda forma de convencer al cliente de realizar la compra.
Al conocer y saber de qué se tratan estos elementos, seguro has entendido porqué es
tan importante considerarlos y explotarlos al máximo en el negocio. Así,
habrás comprendido la real importancia del marketing para las empresas en la
actualidad.
Al Ries y Jack Trouk(2011)
IDEA DE NEGOCIO.
La idea de negocio es la razón de ser de una empresa. Su propuesta de valor debe
comunicar los beneficios de los productos o servicios que se quieren ofrecer. Debido a
ello, forma parte importante del plan de negocios, pues es la base de todas las
estrategias de ventas, marketing y desarrollo de productos.
Entre los principales beneficios de elaborar una propuesta de valor clara y convincente,
podemos mencionar a los siguientes:
• Ayuda a marcar distancia entre la empresa y sus competidores.
• Incrementa la cantidad y calidad de los prospectos.
• Aumenta los ingresos.
• Ayuda a que todos los departamentos de la organización estén alineados y
comuniquen el mismo mensaje.
INSPIRACIONAL.
El primer factor a tomar en cuenta al momento de idear un negocio es que debe ser
inspiracional. Es decir, que ayude al público objetivo a alcanzar sus sueños o metas
gracias al producto o servicio que se ofrece.
MERCADOS RELEVANTES.
En segundo lugar, se deben analizar los posibles mercados donde se piensa operar. De
no realizarse este ejercicio, la empresa podría quebrar. Según Statista, el 35 % de
compañías emergentes fracasa debido a la falta de necesidad de mercado
Milagros Ruiz Barrotea(2020)..
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Asimismo, permite obtener una lectura precisa de los problemas y dificultades que
enfrentan los consumidores. Así, se podrá ofrecer un mejor servicio y determinar los
canales para interactuar con ellos.
GANANCIAS.
En tercer lugar, la idea de negocio debe ser viable. Si el emprendedor no es capaz de
demostrar que su proyecto generará ganancias, es poco probable que los inversores lo
financien. Para ello, la investigación es esencial: permitirá averiguar – por ejemplo-
cuánto costará fabricar los productos y a cuánto se venderán. De no ser así, es necesario
averiguar las razones de su no rentabilidad y qué medidas se pueden tomar para que
moneticen.
COMPETENCIA.
En cuarto lugar, es importante realizar un análisis de la competencia. La razón: el
benchmarking es una manera eficaz de comparar y predecir cómo se enfrentará el
negocio a sus adversarios en el futuro.
POSIBILIDAD DE CRECIMIENTO.
En quinto lugar, la idea de negocio debe mostrar que crecerá en un plazo determinado.
¿De qué manera? A través de la posibilidad de ampliar la gama de productos o ingresar
a nuevos mercados. Por ello, es preferible optar por incursionar en mercados en
expansión.
PROPÓSITO.
Finalmente, los productos deben resolver un problema o servir a un propósito para que
haya demanda. Aparte de ello, también deben demostrar que son más eficientes que los
de la competencia.
Peter Drucker(2001)
