Integrantes

Karla M. Padilla | A00109173

Gabriela Felipe | A00109458

Nathali Almonte | A00109154

Milagros Faña | A00109301

Asignatura

Marketing Digital – SEC 11606

Profesor

Gerson Rivas

Tema

Primer informe Proyecto Final

Fecha de entrega

Miércoles 31 de julio, 2024

 Introducción

En este informe se presenta un plan de marketing digital diseñado para potenciar la

presencia del restaurante Saveurs en Instagram. La elección de esta plataforma como
principal responde a su capacidad para captar y mantener la atención de una
audiencia visualmente orientada, lo cual es fundamental para destacar en la
competitiva industria gastronómica. Este proyecto busca aprovechar al máximo las
características visuales de Instagram para atraer a los amantes de la buena comida
y promover la oferta única de Saveurs.

La estrategia propuesta se centra en construir una presencia sólida y atractiva en

Instagram, resaltando la propuesta diferenciadora del restaurante: una experiencia
gastronómica internacional con menús rotativos. La cuenta de Instagram será el canal
principal para comunicar eventos temáticos, menús especiales y contenido visual de
alta calidad. Además, se implementará una combinación de tácticas para posicionar
a Saveurs como el destino preferido para experiencias culinarias diversas en Santo
Domingo, utilizando contenido atractivo, publicidad segmentada y colaboraciones
estratégicas para fidelizar a los clientes y aumentar la visibilidad del restaurante.
Análisis de
Oportunidades y
Situación
Después de conversar sobre temas para realizar el proyecto para una campaña de
marketing digital, hemos decidido crear una cuenta de Instagram que va a ser perfil
de una idea de negocio, restaurante Saveurs, de cocina internacional.

Entorno de la empresa

La demanda de restaurantes exclusivos en República Dominicana está en aumento.

Esto se debe a varios factores, entre ellos el crecimiento económico del país, el
aumento del turismo y la creciente sofisticación de los paladares dominicanos.

El entorno del proyecto es el mercado de restaurantes en Santo Domingo, competitivo

y creciente. A pesar del crecimiento en el mercado, existe una demanda potencial
insatisfecha de restaurantes que ofrezcan una auténtica experiencia gastronómica
internacional con ingredientes locales de alta calidad, a un precio justos.

Microentorno

El proyecto se enfocará en ofrecer una experiencia gastronómica internacional en un

solo lugar, abordando una demanda insatisfecha de restaurantes que proporcionen
esta experiencia. Muchos restaurantes se centran en una sola cocina internacional,
mientras que nosotros aspiramos a ser un destino que ofrezca una amplia gama de
opciones culinarias en un solo lugar. Esta demanda insatisfecha nos brinda una
oportunidad significativa de captar una cuota de mercado considerable.

• Demanda
Existe una demanda potencial insatisfecha de restaurantes que ofrezcan
experiencias gastronómicas internacionales de alta calidad a precios justos. En
nuestro servicio se estima que al menos un 10 % de las personas que comen
en bares y restaurantes disfrutarán de la experiencia que brindamos. A medida
que vayamos recolectando esta información irá cambiando, pero se estipula
que no se vaya lejos de esta realidad. Según vaya pasando el tiempo se
proyecta que esta tasa irá aumentando y veremos más personas salgan de sus
hogares a disfrutar de nuestro restaurante y el por ciento anterior aumentara.

• Clientes potenciales
 Los clientes potenciales abarcan tanto turistas como residentes locales
interesados en experiencias gastronómicas internacionales. El mercado meta
incluye personas entre 19 y 60 años, con una inclinación mayor hacia los
jóvenes adultos de 19 a 26 años.

o Mercado primario
El mercado primario del restaurante son personas entre los 19 a 65 años, que
se interesen en el conocer nuevas culturas gastronómicas y estén dispuestos
a pagar un precio elevado por un servicio tanto locales como turistas que
visitan República Dominicana.
Este mercado se caracteriza por tener un poder adquisitivo medio - alto y estar
interesados en experimentar nuevas experiencias gastronómicas.

o Mercado secundario
El mercado secundario está compuesto por clientes que buscan opciones más
asequibles o que desean probar algo nuevo de vez en cuando. Esto podría
incluir a trabajadores locales que buscan almuerzos especiales, grupos de
amigos que quieren una experiencia diferente o familias que quieren darse un
gusto de vez en cuando.

• Competencia
La competencia directa incluye restaurantes como "Temporada" y "Habanero",
que también ofrecen experiencias culinarias internacionales y fusionadas.
o El restaurante Temporada nace con la reconocida Chef Catherine
Lemoine y su inspiración de traer al país mediante la gastronomía las
experiencias vividas en los países que elige visitar: Cada una de sus
temporadas están inspiradas en esas vivencias y en los mejores
momentos en esos lugares.
o El restaurante Habanero es un restaurante que ofrece experiencias
gastronómicas mediante comidas fusionadas entre lo latino y lo árabe.
Aspecto Temporada Habanero
Producto Platos internacionales inspirados Experiencias
en las experiencias vividas por la gastronómicas fusionadas
Chef Catherine Lemoine en los entre lo latino y lo árabe,
países que visita, cambiando la con una amplia oferta de
propuesta cada temporada. cocina internacional y
nacional.
Precio Oscilan entre los 480 pesos y 2,600 Oscilan entre los 600
pesos dependiendo del plato. pesos y 3,100 pesos
dependiendo del plato.
Plaza Av. Gustavo Mejía Ricart, No.33, Av. Lope de Vega 29,
Santo Domingo. Novo Centro, 1er nivel,
Santo Domingo.
Promoción Promociones en redes sociales y Promociones a través de
eventos especiales basados en las redes sociales, ofertas
temporadas inspiradas en los viajes especiales y participación
de la chef. en festivales
gastronómicos.

• Análisis FODA de la competencia

Aspecto Temporada Habanero

Fortalezas Concepto único y cambiante Amplia oferta de cocinas
que ofrece nuevas fusionadas que atrae a
experiencias periódicamente. diversos segmentos de
mercado.
Liderado por una chef Ubicación en un centro
reconocida, lo que puede comercial popular, lo que
atraer a clientes interesados aumenta la visibilidad y
en la alta cocina. accesibilidad.
Ubicación céntrica y accesible. Horarios de operación
amplios, incluyendo horarios
nocturnos.
Debilidades Cambio constante de menú La diversidad en el menú
puede resultar confuso o puede diluir la identidad del
incómodo para clientes que restaurante.
buscan consistencia.
Precios que algunos Precios que algunos clientes
segmentos de mercado pueden considerar altos.
pueden considerarse altos.
Oportunidades Crecimiento del interés en Aumento de la demanda por
experiencias gastronómicas experiencias gastronómicas
únicas y exclusivas. multiculturales.
Posibilidad de atraer turistas y Potencial para eventos
locales interesados en la alta temáticos y colaboraciones
cocina y nuevas experiencias. con chefs de diferentes
cocinas.
 Amenazas Competencia fuerte en el Competencia de otros
mercado gastronómico de restaurantes que ofrecen
Santo Domingo. experiencias culinarias
similares.
Dependencia de la calidad y Factores económicos que
disponibilidad de ingredientes pueden afectar el poder
internacionales, que puede adquisitivo de los clientes.
verse afectada por factores
externos.

• Proveedores

Para una campaña de marketing digital en redes sociales para Saveurs, se

necesitarán los siguientes proveedores y servicios clave:

• Diseñadores gráficos: Creación de contenido visual.

• Fotógrafos y videógrafos: Producción de fotos y videos profesionales.
• Copywriters: Redacción de textos atractivos.
• Community Managers: Gestión e interacción en redes sociales.
• Plataformas de publicidad en redes sociales: Facebook Ads, Instagram Ads,
etc.
• Herramientas de análisis y monitoreo: Google Analytics, Hootsuite, etc.
• Influencers y bloggers: Colaboraciones promocionales.
• Plataformas de gestión de reservas online: OpenTable, Yelp Reservations.
• Desarrolladores Web: Actualizaciones e integraciones web.
• Software de Email Marketing: MailChimp, Constant Contact.
• Proveedores de CRM: Salesforce, HubSpot.

• Transacciones en Maketing Digital

Las transacciones principales de marketing digital para Saveurs, podemos

categorizarlas en tres categorías: Estrategia y Gestión, Contenido Visual y Creativo,
y Publicidad y Promoción.

1. Estrategia y Gestión
• Agencia de Marketing Digital: Estrategia, ejecución y optimización de
campañas.
 • Community Managers: Gestión de cuentas de redes sociales,
interacción con seguidores y manejo de la reputación online.
2. Contenido Visual y Creativo
• Fotografía y videografía: Producción de fotos y videos profesionales de
los platos, el ambiente y eventos especiales.
• Diseñadores gráficos: Creación de material visual como banners, posts
y anuncios.
• Copywriters: Redacción de contenido atractivo para publicaciones y
anuncios.
3. Publicidad y Promoción
• Publicidad en redes sociales: Pago por anuncios en plataformas como
Facebook, Instagram y TikTok.
• Influencers y bloggers: Colaboraciones promocionales para aumentar la
visibilidad y atraer clientes.

Estas categorías cubren los aspectos esenciales para una campaña de marketing
digital efectiva, asegurando una estrategia bien planificada, contenido atractivo y
promoción efectiva.

• Tipos de presencia web

Las estrategias de promoción incluyen el uso de redes sociales como Instagram,

alianzas con influencers y bloggers de comida para aumentar la visibilidad del
restaurante

Plataforma Descripción Funciones Clave

Sitio Web Un sitio web bien diseñado Menú interactivo, reservas en
es fundamental para la línea, blog, testimonios, galería
presencia en línea del de fotos y videos, ubicación y
restaurante. contacto.
Instagram Red social visual ideal para Publicaciones, Stories, Reels,
compartir imágenes y videos promoción de eventos, detrás
atractivos de los platos y de escenas.
eventos del restaurante.
Newsletter Herramienta para enviar Actualizaciones, promociones,
boletines periódicos con artículos, eventos.
novedades, promociones y
artículos del blog.
*La red social Instagram está sombreada debido a que nuestro proyecto se enfoca en ella.
Recursos en redes sociales.

• Marketing de Contenidos:
o Blog: Publicar artículos sobre las diferentes culturas gastronómicas,
historias detrás de los platos, recetas y consejos culinarios.
o Newsletter: Enviar boletines periódicos con novedades, promociones y
artículos del blog.
• SEO y SEM:
o SEO: Optimizar el sitio web para palabras clave relevantes, como
"experiencia gastronómica internacional", "restaurante multicultural",
etc.
o SEM: Campañas de Google Ads para atraer tráfico pago a la web.
• Marketing de Influencers:
o Colaborar con influencers gastronómicos y bloggers para que visiten el
restaurante y compartan su experiencia en sus redes sociales.
• Eventos y experiencias:
o Organizar eventos temáticos y cenas especiales que destaquen una
cultura gastronómica específica. Promocionarlos en el sitio web y redes
sociales.
o Ofrecer clases de cocina internacional y degustaciones guiadas.
• Programas de fidelización:
o Implementar programas de recompensas y membresías para incentivar
a los clientes recurrentes.
• Publicidad en redes sociales:
o Anuncios pagados en Facebook e Instagram para segmentar
audiencias específicas basadas en intereses y comportamientos.
• Video marketing:
o Crear y compartir videos sobre la preparación de platos, entrevistas con
los chefs, y eventos especiales para atraer a una audiencia visualmente
orientada.
• Estrategia de Email Marketing:
o Recopilar correos electrónicos de los clientes y enviarles
actualizaciones periódicas sobre nuevas ofertas, eventos y artículos del
blog.
Benchmarking de Saveurs vs. Competidores

1. Restaurante Saveurs

• Concepto: Experiencia gastronómica internacional, con menús que cambian

periódicamente para reflejar diferentes culturas gastronómicas.
• Ubicación: Av. Gustavo Mejía Ricart, No.33, Santo Domingo.
• Precios: Entre 480 y 2,600 pesos.
• Servicios: Platos internacionales según la temporada, eventos temáticos,
clases de cocina.
• Horarios: Mar a Vie 5:00 pm al cierre, Sab a Dom 12:00 pm al cierre.
• Estrategias de Promoción: Redes sociales, eventos temáticos, colaboraciones
con influencers, newsletter, SEO/SEM.

2. Competidor: Temporada

• Concepto: Restaurante que cambia de cocina y chef periódicamente,

ofreciendo nuevas experiencias culinarias.
• Ubicación: Av. Gustavo Mejía Ricart, No.33, Santo Domingo.
• Precios: Entre 480 y 2,600 pesos.
• Servicios: Menús internacionales que cambian según la temporada, eventos
especiales.
• Horarios: Mar a Vie 5:00 pm al cierre, Sab a Dom 12:00 pm al cierre.
• Estrategias de Promoción: Redes sociales, eventos especiales,
colaboraciones con influencers.

3. Competidor: Habanero

• Concepto: Restaurante que fusiona la gastronomía latinoamericana y árabe,

con una amplia oferta culinaria.
• Ubicación: Av. Lope de Vega 29, Novo Centro, 1er nivel, Santo Domingo.
• Precios: Entre 600 y 3,100 pesos.
• Servicios: Variedad de cocinas fusionadas, bares.
• Horarios: Juev a Sab 12:00 pm a 2:00 am, Dom a Mier 12:00 pm a 12:00 am.
• Estrategias de Promoción: Redes sociales, eventos especiales, participación
en festivales gastronómicos.
4. Competidor: Mitre Restaurant & Wine Bar

• Concepto: Cocina internacional con un enfoque en experiencias gourmet.

• Ubicación: Av. Abraham Lincoln 1003, Santo Domingo.
• Precios: Entre 700 y 3,500 pesos.
• Servicios: Menú a la carta, selección de vinos, cenas temáticas.
• Horarios: Lun a Dom 12:00 pm a 11:00 pm.
• Estrategias de Promoción: Redes sociales, eventos de degustación,
promociones en vinos, colaboraciones con chefs invitados.

5. Competidor: Nipau Cuisine

• Concepto: Restaurante que ofrece una fusión de cocina mediterránea y

dominicana.
• Ubicación: Calle Rafael Augusto Sánchez 20, Santo Domingo.
• Precios: Entre 500 y 2,800 pesos.
• Servicios: Menú a la carta, cenas temáticas, eventos privados.
• Horarios: Lun a Sab 12:00 pm a 11:00 pm.
• Estrategias de Promoción: Redes sociales, eventos privados, degustaciones
temáticas, promociones especiales.

Aspecto Saveurs Temporada Habanero Mitre Nipau

Restaurant Cuisine
& Wine Bar
Concepto Experiencia Cocina y Fusión Cocina Fusión
gastronómic chef que latinoameri internaciona mediterrán
a cambian cana y l gourmet. ea y
internaciona periódicame árabe. dominican
l con menús nte. a.
rotativos.
Ubicació Av. Gustavo Av. Gustavo Av. Lope de Av. Calle
n Mejía Ricart, Mejía Ricart, Vega 29, Abraham Rafael
No.33, No.33, Novo Lincoln Augusto
Santo Santo Centro, 1er 1003, Santo Sánchez
Domingo. Domingo. nivel, Santo Domingo. 20, Santo
Domingo. Domingo.
Precios 480 - 2,600 480 - 2,600 600 - 3,100 700 - 3,500 500 - 2,800
pesos. pesos. pesos. pesos. pesos.
Servicios Platos Menús Variedad de Menú a la Menú a la
internaciona internacional cocinas carta, carta,
les según la es que fusionadas, selección de cenas
temporada, cambian bares. temáticas,
 eventos según la vinos, cenas eventos
temáticos, temporada. temáticas. privados.
clases de
cocina.
Horarios Mar a Vie Mar a VieJuev a Sab Lun a Dom Lun a Sab
5:00 pm al 5:00 pm al
12:00 pm a 12:00 pm a 12:00 pm a
cierre, Sab a cierre, Sab a
2:00 am, 11:00 pm. 11:00 pm.
Dom 12:00 Dom 12:00Dom a Mier
pm al cierre. pm al cierre.
12:00 pm a
12:00 am.
Estrategi Redes Redes Redes Redes Redes
as de sociales, sociales, sociales, sociales, sociales,
Promoció eventos eventos eventos eventos de eventos
n temáticos, especiales, especiales, degustación privados,
colaboracio colaboracion participació , degustacio
nes con es con n en promocione nes
influencers, influencers. festivales s en vinos, temáticas,
newsletter, gastronómi colaboracio promocion
SEO/SEM. cos. nes con es
chefs especiales.
invitados.

Análisis y Conclusiones

• Diferenciación:

Saveurs se diferencia con su enfoque en ofrecer experiencias gastronómicas

internacionales rotativas, lo que puede atraer a clientes que buscan variedad y
novedades culinarias.

• Competencia Directa:

Temporada es un competidor directo con un concepto similar de menús que cambian

periódicamente. Habanero, aunque tiene un enfoque de fusión, también ofrece una
experiencia diversa, lo que puede atraer a un público similar.

• Estrategias de Promoción:

Todos los restaurantes utilizan redes sociales y eventos especiales como parte de
sus estrategias de promoción.

Saveurs puede destacarse mediante el uso de SEO/SEM y colaboraciones frecuentes

con influencers gastronómicos.

• Servicios y Precios:
Los precios del Saveurs son competitivos en comparación con sus competidores.
Ofrecer clases de cocina y eventos temáticos puede ser una ventaja adicional que
atraiga a más clientes.

Saveurs tiene una fuerte competencia en Santo Domingo, pero puede diferenciarse
mediante la implementación de estrategias de promoción efectivas, ofreciendo
servicios únicos y manteniendo un enfoque en la calidad y la innovación gastronómica
Establecimiento
de Objetivos
Objetivos Estratégicos:

• Marca: Crear una marca reconocida y atractiva para los amantes de la comida
internacional y Establecer el restaurante como un destino único para
experiencias culinarias internacionales.
• Clientes: Atraer y retener clientes, aumentando la base de clientes y logrando
que vuelvan a visitarnos durante diferentes temporadas y Maximizar la
ocupación de mesas durante todas las temporadas.
• Cultura gastronómica: Incrementar la cultura gastronómica, dando a conocer
las diversas culturas culinarias del mundo.

Objetivos Operativos:

• Marca: Alcanzar 5.000 seguidores en Instagram durante el trimestre mes de la

temporada y, obtener 100 menciones en redes sociales y blogs especializados
en gastronomía.
• Clientes: Recibir 500 reservas a través de Instagram durante el primer mes de
las temporadas y, lograr un 90% de ocupación de mesas durante los fines de
semana.
• Cultura gastronómica: Realizar 2 talleres de cocina durante las temporadas y,
ofrecer un menú degustación especial con platos tradicionales de cada país.

Estrategias Generales de Marketing

• Concepto:
o Restaurante único: Un restaurante que ofrece un viaje culinario a través
del mundo, con menús cuidadosamente seleccionados que cambian
cada 3 meses, destacando la gastronomía de un continente diferente.
o Experiencia temática: Decoración, música y atención al cliente
ambientadas en la región que se explora cada temporada, creando una
experiencia inmersiva para los comensales.
o Eventos especiales: Noches temáticas, clases de cocina y maridajes de
vinos para generar interés y fidelizar a los clientes.

• Elementos de diferenciación:
 o Variedad y autenticidad: Ofrecer una amplia variedad de platos
auténticos de cada región, preparados con ingredientes frescos y de alta
calidad.
o Ambiente: Crear un ambiente único e inmersivo que transporte a los
comensales a la región que se está explorando.
o Servicio: Brindar un servicio excepcional y personalizado que supere las
expectativas de los clientes.
o Eventos especiales: Ofrecer eventos especiales únicos y memorables
que no se encuentran en otros restaurantes.
• Posicionamiento:
o Restaurante de alta cocina a un precio accesible: Posicionarse como un
restaurante que ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad a
un precio que sea atractivo para un público más amplio.
o Destino único para experiencias culinarias internacionales: Posicionarse
como el único restaurante en la zona que ofrece un viaje culinario a
través del mundo, con menús que cambian cada 3 meses.
o Experiencia gastronómica y cultural: Posicionarse como un lugar donde
los comensales no solo pueden disfrutar de una deliciosa comida, sino
también aprender sobre diferentes culturas y tradiciones.

Estrategias de marketing:

• Marketing en redes sociales:

o Crear contenido atractivo y de alta calidad que muestre la gastronomía,
la decoración y el ambiente del restaurante.
o Utilizar hashtags relevantes para llegar a una audiencia más amplia.
o Colaborar con influencers gastronómicos para promocionar el
restaurante.
o Realizar concursos y sorteos para generar engagement.
o Utilizar las historias de Instagram para mostrar la experiencia del cliente
en tiempo real.
• Relaciones públicas:
o Generar notas de prensa en medios locales y especializados en
gastronomía.
o Participar en eventos gastronómicos y ferias culinarias.
 o Colaborar con bloggers y críticos gastronómicos.
• Marketing directo:
o Recopilar correos electrónicos de los clientes en el restaurante o a
través del sitio web.
o Enviar boletines informativos con información sobre las próximas
temporadas, eventos especiales y ofertas.
o Crear campañas de correo electrónico segmentadas para re-impactar a
los clientes potenciales y fidelizados.
Tácticas
del proyecto
Estrategia de Marketing Digital Basada en Instagram

Para el proyecto "Saveurs", la estrategia de marketing digital centrada en Instagram

se enfocará en aprovechar esta plataforma para atraer, comprometer y retener a los
clientes a través de contenido visual atractivo y de alta calidad.

Modelo de Negocios en Instagram

El modelo de negocios en Instagram se fundamenta en la creación de una presencia

visualmente atractiva y coherente que refleje la propuesta de valor del restaurante.
Esto incluye:

• Optimizar el perfil de Instagram con una biografía clara y atractiva, enlaces a

la reserva en línea y al sitio web, y una imagen de perfil que represente la
marca.

• Publicar contenido que refleje la temática del restaurante, destacando las

diferentes culturas y platos que se ofrecen cada temporada.

Estrategia de Posicionamiento y Diferenciación en Instagram

Para posicionar y diferenciar el restaurante en Instagram, se implementarán las

siguientes tácticas:

• Publicar fotos y videos profesionales de los platos, el ambiente del restaurante

y los eventos especiales. Utilizar iluminación adecuada y técnicas fotográficas
que resalten la belleza de los alimentos.

• Compartir historias diarias que muestren el detrás de escena, la preparación

de platos, y eventos en tiempo real.

• Crear videos cortos y atractivos en Reels, y videos más largos y detallados

para mostrar recetas, entrevistas con chefs y eventos especiales.

Estrategia de Atracción de Clientes en Instagram

Para atraer a nuevos clientes a través de Instagram, se utilizarán las siguientes

tácticas:

• Utilizar hashtags populares y específicos del nicho para aumentar la visibilidad

de las publicaciones. Incluir hashtags como #gastronomía,
#cocinainternacional, #restauranteúnico, entre otros.
 • Colaborar con influencers de comida y estilo de vida que tengan una audiencia
alineada con el público objetivo del restaurante. Esto incluye invitarlos a
eventos especiales y degustaciones.

• Organizar concursos y sorteos en Instagram para aumentar el engagement y

atraer a nuevos seguidores. Por ejemplo, ofrecer cenas gratuitas o descuentos
a cambio de seguir la cuenta y etiquetar a amigos.

Estrategia de Distribución en Instagram

Para distribuir contenido de manera efectiva en Instagram, se implementarán las

siguientes tácticas:

• Mantener una frecuencia constante de publicaciones, idealmente una vez al

día, para mantener el interés y la relevancia.

• Planificar un calendario de contenidos mensual que incluya las diferentes

temáticas y eventos del restaurante. Esto asegura una presencia coherente y
bien organizada.

• Utilizar Instagram Ads para promocionar publicaciones y eventos,

segmentando la audiencia según intereses, ubicación y comportamientos.

Estrategia de Comunicaciones Multicanal en Instagram

Para maximizar el impacto de las comunicaciones en Instagram, se implementarán

las siguientes tácticas:

• Responder a comentarios y mensajes directos de manera oportuna y amigable

para construir una relación cercana con los seguidores.

• Fomentar que los clientes publiquen fotos y videos de su experiencia en el

restaurante, etiquetando la cuenta oficial. Repostear este contenido en las
historias y el feed.

• Colaborar con otras marcas y negocios complementarios para promociones

cruzadas y publicaciones compartidas.

Contenidos y Medios
• Publicar fotos atractivas de los platos, la decoración del restaurante y
momentos especiales durante los eventos.

• Crear videos que muestren la preparación de los platos, entrevistas con chefs
y el proceso de creación de los menús temáticos.

• Utilizar historias destacadas para categorizar y guardar contenido relevante,

como menús, eventos pasados, y testimonios de clientes.
Presupuesto
Con un presupuesto en dólares y basando el período de operación de 12 meses,
tenemos lo siguiente:

Categoría Descripción Cantidad Costo Costo

Unitario Total
(USD) (USD)
Fotografía Sesiones fotográficas 12 300 3,600
Profesional mensuales para capturar platos,
ambiente y eventos.
Producción de Creación de videos para Reels 12 500 6,000
Videos e IGTV, incluyendo edición
profesional.
Gestión de Servicios de community 12 400 4,800
Redes Sociales manager para gestionar meses
publicaciones, interacciones y
campañas en Instagram.
Publicidad Campañas de Instagram Ads 12 300 3,600
Pagada en para promocionar publicaciones meses
Instagram y eventos especiales.
Colaboraciones Compensaciones a influencers 6 500 3,000
con Influencers por colaboraciones y
promociones.
Concursos y Presupuesto para premios y 6 200 1,200
Sorteos logística de concursos y sorteos
en Instagram.
Diseño Gráfico Creación de material gráfico 12 150 1,800
para publicaciones, historias y meses
promociones.
Software y Suscripciones a herramientas 12 100 1,200
Herramientas de gestión de redes sociales, meses
de Gestión análisis y programación de
contenido.
Eventos Organización de eventos 4 750 3,000
Especiales para temáticos y sesiones de
Contenido contenido para publicaciones.
Otros Gastos Gastos misceláneos - - 1,000
(imprevistos, insumos, etc.).
Total 29,200

Desglose de Categorías

1. Fotografía profesional: Incluye la contratación de un fotógrafo profesional

para sesiones mensuales que capturen imágenes de alta calidad de los platos,
el ambiente del restaurante y eventos especiales. Estas fotos serán la base
visual para las publicaciones en Instagram.

2. Producción de videos: Contratación de servicios de producción de videos

para crear contenido atractivo para Reels y video, mostrando la preparación de
platos, entrevistas con chefs y eventos especiales. La alta calidad de estos
videos es crucial para captar la atención en Instagram.

3. Gestión de redes sociales: Servicios de un community manager para

gestionar la cuenta de Instagram, incluyendo la programación de
publicaciones, la respuesta a comentarios y mensajes, y la gestión de
campañas publicitarias.

4. Publicidad pagada en Instagram: Presupuesto mensual para campañas de

Instagram Ads, que ayudarán a aumentar la visibilidad de las publicaciones y
atraer a nuevos seguidores y clientes. Estas campañas se segmentarán para
llegar a la audiencia objetivo de manera efectiva.

5. Colaboraciones con influencers: Presupuesto para compensar a los

influencers que colaboren con el restaurante. Estas colaboraciones pueden
incluir publicaciones patrocinadas, visitas al restaurante y participación en
eventos especiales.

6. Concursos y sorteos: Presupuesto para la organización de concursos y

sorteos en Instagram, incluyendo los premios y los costos de logística. Estos
concursos ayudarán a aumentar el engagement y atraer a nuevos seguidores.
 7. Diseño gráfico: Contratación de servicios de diseño gráfico para crear material
visualmente atractivo para publicaciones, historias y promociones en
Instagram.

8. Software y herramientas de gestión: Suscripciones a herramientas como

Hootsuite, Later, o Buffer para la programación y gestión de contenido en
Instagram, así como herramientas de análisis para medir el rendimiento de las
campañas.

9. Eventos especiales para contenido: Presupuesto para organizar eventos

temáticos y sesiones especiales que generen contenido atractivo y exclusivo
para Instagram. Estos eventos pueden ser cenas temáticas, clases de cocina
en vivo, etc.

10. Otros gastos: Un fondo para cubrir cualquier gasto imprevisto relacionado con
la estrategia de marketing digital en Instagram.

Estimación de Ingresos, Egresos y Balance

Para proporcionar una estimación completa de ingresos, egresos y balance, es

importante definimos primero algunas suposiciones clave sobre el flujo de ingresos
del restaurante.

Suposiciones sobre:

1. Capacidad del restaurante: 100 comensales.

2. Precio Promedio por comensal: $50 USD.
3. Días de operación: 25 días al mes.
4. Tasa de ocupación promedio: 60%.
5. Ingresos por eventos especiales: $5,000 USD mensuales.
6. Ingresos por productos en línea: $2,000 USD mensuales (kits de cocina,
libros de recetas, etc.).
Estimación de Ingresos Anuales

Categoría Descripción Monto (USD)

Ingresos por Comidas 100 comensales * $50 * 25 $900,000
días * 12 meses * 60% de
ocupación
Ingresos por Eventos Eventos especiales y clases $60,000
de cocina
Ingresos por Productos Venta de productos en línea $24,000
Total Ingresos $984,000

Estimación de Egresos Anuales

Categoría Descripción Monto (USD)

Marketing Digital en Presupuesto detallado $29,200
Instagram anteriormente
Costos de Alimentos y 30% de los ingresos por $270,000
Bebidas comidas
Salarios y Beneficios Personal de cocina, meseros, $300,000
administración, etc.
Renta y Servicios Alquiler del local, electricidad, $120,000
agua, etc.
Mantenimiento y Mantenimiento del local y $20,000
Reparaciones equipos
Otros Gastos Gastos administrativos, $40,000
Operativos seguros, etc.
Total Egresos $779,200

Balance Anual

Categoría Monto (USD)

Total Ingresos $984,000
Total Egresos $779,200
 Balance $204,800

El balance anual muestra un resultado positivo de $204,800 USD, lo que indica una
rentabilidad saludable para el proyecto. A continuación, se detalla un análisis de los
ingresos, egresos y el balance:

Ingresos

• Ingresos por comidas: Constituyen la mayor parte de los ingresos, lo que

subraya la importancia de mantener una tasa de ocupación alta y una
experiencia gastronómica de calidad.

• Ingresos por eventos: Los eventos especiales y clases de cocina son una
fuente adicional significativa de ingresos. Incrementar la frecuencia y variedad
de estos eventos podría aumentar aún más los ingresos.

• Ingresos por productos: La venta de productos en línea complementa los

ingresos y diversifica las fuentes de ingreso del restaurante. Este canal tiene
potencial de crecimiento.

Egresos

• Marketing digital en Instagram: La inversión en marketing digital es esencial

para atraer y retener clientes. El presupuesto asignado es razonable y
necesario para mantener una presencia fuerte y atractiva en Instagram.

• Costos de alimentos y bebidas: Representan el 30% de los ingresos por

comidas, lo cual es estándar en la industria de la restauración.

• Salarios y beneficios: Constituyen una parte significativa de los egresos. Es

crucial mantener un equipo bien entrenado y motivado para asegurar un
servicio de alta calidad.

• Renta y servicios: Estos costos son fijos y representan una parte importante
del presupuesto. Es importante negociar condiciones favorables de alquiler y
buscar eficiencias en el uso de servicios.

• Mantenimiento y reparaciones: Mantener el local y los equipos en buen

estado es esencial para evitar interrupciones en el servicio.
 • Otros gastos operativos: Incluyen gastos administrativos y seguros, que son
necesarios para el funcionamiento general del restaurante.

El análisis muestra que el restaurante puede ser altamente rentable con una
estrategia de marketing digital bien ejecutada en Instagram. La combinación de una
experiencia gastronómica única, eventos especiales y productos en línea crea
múltiples fuentes de ingresos que contribuyen a un balance positivo. Es crucial
mantener el control de los costos operativos y continuar invirtiendo en marketing
digital para asegurar el crecimiento y la sostenibilidad del negocio.
 Conclusiones

El desarrollo de un plan de marketing digital centrado en Instagram para el restaurante

Saveurs ha sido una experiencia enriquecedora y reveladora. A lo largo de este
proyecto, hemos aprendido que una estrategia de marketing bien estructurada y
ejecutada puede transformar significativamente la presencia y el éxito de un negocio
en el ámbito digital. La plataforma de Instagram, con su enfoque visual y sus
herramientas interactivas, se ha demostrado como un canal poderoso para conectar
con una audiencia diversa y comprometida.

El análisis financiero muestra que una inversión cuidadosa y dirigida en marketing

digital puede generar un retorno de inversión significativo. Está claro que el enfoque
en contenido de alta calidad, interacción constante con los seguidores y campañas
de publicidad pagada es fundamental para el crecimiento y la rentabilidad de un
restaurante.

La experiencia de trabajar en este proyecto ha sido profundamente instructiva, y los

aprendizajes obtenidos son valiosos tanto para la práctica profesional como para el
desarrollo académico.

• En el entorno dinámico de las redes sociales, es crucial adaptarse rápidamente

a las tendencias y ser creativo en la presentación del contenido. Innovar
constantemente y mantenerse relevante es clave para el éxito. Milagros Faña
| A00109301
• El uso de herramientas analíticas para medir el rendimiento de las campañas
y ajustar las estrategias en función de los datos es esencial para optimizar los
resultados y maximizar el retorno de inversión. Nathali Almonte | A00109154

• Aunque Instagram es una plataforma poderosa, es importante integrar los

esfuerzos de marketing con otros canales, como el sitio web del restaurante y
el email marketing, para crear una experiencia de marca coherente y
omnicanal. Gabriela Felipe | A00109458

• Asignar recursos de manera eficiente y priorizar las inversiones en áreas que

generen el mayor impacto es fundamental para mantener la sostenibilidad
financiera y alcanzar los objetivos de negocio. Karla M. Padilla | A00109173