BIOMEMBRANAS
Una membrana sirve para transportar cosas, participan en la señalización y la comunicación entre células,
protección (separa cosas). Tiene permeabilidad selectiva, transportadores.
La celula eucarionte tiene un sistema de membranas que tienen la misma estructura pero de acuerdo a sus
componentes tienen distinta función.
→ Sistema de endomembranas: formados por mitocondrias, lisosomas, peroxisomas y por todo el sistema de
envoltura (R.E, Aparato de Golgi, vesículas secretoras y vesículas de endocitosis).
Todos los compartimentos formados por membranas aislan alguna reacción bioquímica característica que no
podría estar dispersa en el citoplasma porque sería ineficiente.
Modelo de mosaico fluido: la estructura de todas las membranas biológicas está determinada por una bicapa
lipídica a la cual se asocian proteínas
La bicapa lipídica está determinada por los fosfolípidos, es decir, determinan la estructura de la matriz lipídica
de todas las membranas biológicas.
Los plasmalógenos se diferencian de los fosfolípidos en que en lugar de tener 2 ácidos grasos unidos por unión
éster (1 alcohol y 1 ácido), hay 1 ácido graso que se une por unión éter (2 alcoholes). La condensación es entre
2 funciones alcohol.
Los esfingolípidos cuando tienen azúcares son Glucoesfingolípidos, y cuando tienen fosfatidilcolina son
Esfingomielina.
El colesterol le da rigidez a la membrana y se hace una membrana muy semipermeable. Le da resistencia ante
el estrés ambiental (mecánico).
El eritrocito necesita mucho colesterol ya que viaja por el torrente y se mueven.
El retículo endoplasmático tiene una alta cantidad de fosfatidilcolina porque es el lugar de síntesis de todos los
lípidos y luego a partir de ellos va a ir distribuyendo los lípidos en los compartimentos.
La cardiolipina es un Difosfatidilglicerol, le va a dar cierta propiedad a las crestas mitocondriales para llevar a
cabo el transporte de electrones.
Fosfatidilinositol: polialcohol.
Es importante porque es minoritario (baja proporción). Forma los Polifosfoinosítidos, que es un compuesto
señalizador y ante un estímulo del exterior puede activar la hidrólisis del PI(4,5)P2, y generar una vía de
señalización que puede llegar al núcleo y generar proliferación.
Cada compartimento celular va a estar marcado por un determinado Polifosfoinositidos.
La cola hidrofóbica es termodinámicamente no favorable que esté en contacto con el agua.
La fosfatidilcolina en agua tiene una forma cilíndrica que forma bicapa con sus cabezas polares hacia el exterior
en contacto con el agua y sus colas en contacto con ellas. Estas moléculas se mantienen unidas por efecto
hidrofóbico (no hay unión covalente). Son lo suficientemente fuertes para formar células y aislarlas de otras.
Las cabezas están unidas por puente de hidrógeno o fuerza electrostática.
La micela en el espacio adquiere una forma cónica (formada por un ácido graso, ej: detergente).
Las membranas tienen una topología, que se refiere a lo que está de un lado y del otro de la membrana. La
parte citosólica de toda la ruta biosintética secretora es la parte citosólica de las vesículas que se fusionan con
la membrana.
Lo que está en el lumen va a quedar en la parte extracelular de la membrana plasmática.
Si no tuviera colesterol que me de la fluidez, la membrana sería más rígida (estado gel, saturada, compacta).
Favorece a la fluidez general, de la parte externa y la parte central.
En el espacio extracelular de la membrana hay predominantemente glucolípidos (glúcidos), fosfatidilcolina y
esfingomielina. No tienen carga (son eléctricamente neutros).
Los glúcidos participan de reconocimiento celular célula-célula o a través de una molécula que esté dando
vueltas en el extracelular o una proteína.
Hacia adentro (citosol) hay fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol, fosfatidilserina y poli fosfoinosítidos.
Tienen carga negativa. Es una superficie de anclaje, ya que puede interactuar por complementariedad
molecular e interacción electrostática con algo que tenga carga positiva.
Participan de señalización intracelular.
Esto favorece a que la asimetría de bicapa va a tener funciones diferentes.
Asimetría quiere decir que tiene bien marcada la composición de lípidos de un lado y del otro de la membrana.
Todos los lípidos de la célula se sintetizan en el R.E. Lo hace del lado citosólico, ya que todos están de ese lado
(PS, PC, PPI). Tiene un proceso regulado que a medida que va sintetizando los lípidos los va mandando al otro
lado de la membrana para que esté equilibrada. Casi que no hay simetría, pero a medida que avanza por la ruta
biosintética secretora (aparato de Golgi y vesículas) aparecen enzimas (flipasas) que permiten traslocar los
lípidos que tiene que tener la M.P en su composición final. Es decir, a partir del aparato de Golgi estas enzimas
favorecen a la simetría de la bicapa.
Cada membrana celular tiene una composición lipídica característica.
Biogénesis: ¿Cómo se sintetiza la membrana?
El R.E se desparrama por toda la célula, está en contacto con gotas lipídicas, endosomas, M.P, aparato de Golgi,
mitocondrias, peroxisomas, etc.
Hay puntos de contacto entre el R.E y las demás organelas. Esto favorece que sí se sintetiza fosfatidilcolina en el
R.E se puede pasar rápidamente con ayuda de una proteína a la membrana de la mitocondria, y a partir de eso
la mitocondria puede sintetizar el resto de los lípidos que necesita.
Biogénesis de membranas: el retículo endoplasmático liso dirige la síntesis de todos los lípidos celulares.
Hay 2 tipos de proteínas:
● Proteínas que interaccionan con el núcleo hidrofóbico de la bicapa: NO se las puede aislar de la membrana,
salvo con un detergente.
- proteínas ancladas por lípidos: son proteínas que interaccionan con el núcleo hidrofóbico de la
membrana, pero no atraviesan toda la membrana, una parte de la proteína está unida a través de un
resto aminoacídico a un lípido (ácido palmítico o terpeno). La proteína se inserta a una hemicapa
gracias al lípido. No se pueden sacar con fuerzas iónicas, se saca con detergentes!!!
● Proteínas periféricas: no interaccionan con el núcleo hidrofóbico. Interaccionan con un dominio de la
membrana.
Una proteína de membrana tiene 3 dominios:
- Dominio que interacciona con el núcleo de la membrana → los restos de aminoácidos que están en
contacto con las colas de los lípidos son hidrofóbicos. La proteína se mantiene a la membrana por
interacciones hidrofóbicas, no hay uniones covalentes.
- Dominio extracelular o luminal
- Dominio citoplasmático
Vectorialidad o direccionalidad: ASIMETRÍA DE MEMBRANA
Cuando la proteína tiene un dominio citoplasmático y otro extracelular totalmente diferente se dice que la
proteína tiene una dirección dentro de la membrana. Si la vectorialidad se invierte, la proteína no es funcional.
Los puentes disulfuro tienen azufre oxidado porque el citosol tiene un alto poder reductor. No hay puente
disulfuro en la parte citosólica, solo en el lumen.
Movimiento:
Las proteínas del lado extracelular pueden desplazarse por la membrana, porque la membrana es fluida, pero
el problema es que algunas proteínas interaccionan con el lado citoplasmático, ya sea con el citoesqueleto de
actina (debajo de la membrana plasmática) y por lo tanto no va a poder desplazarse, se ancla.
Hay proteínas que pueden tener solo 1 dirección de movimiento, ya que del lado citoplasmático hay unos
dominios que le permiten seguir una sola dirección determinada.
Hay otras que forman una “isla” y se unen entre ellas formando “clusters” proteicos, solamente van a tener
libertad de movimiento de un cluster a otro. No se mueve libremente, depende a lo que están ancladas.
Célula altamente polarizada → es porque tiene un dominio bien marcado en la parte apical de la M.P y otro en
la parte lateral y basal de la M.P.
Las proteínas que están en la parte apical no pueden pasar a la parte de abajo porque hay uniones estrechas
que “sellan” una célula con otra. Se pueden mover pero no mucho.
Se estudia con la tecnica FRAP, que consiste en tener una celula teñida con un fluorocromo que se va a irradiar
con un laser (de un microscopio confocal), la fluorescencia se va a extinguir y donde irradie queda un agujero
negro que permanece en el tiempo, esto significa que la proteina esta inmovil.
Si el agujero está relleno con fluorescencia, quiere decir que las proteínas se movieron y no están inmóviles.
