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QUÍMICA
LEYES Y CONCEPTOS DE LA ESTEQUIOMETRÍA
Química
Ruta de aprendizaje
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Objetivos
- Comprender las leyes que rigen la estequiometría de
las reacciones.
- Comprender el concepto de mol.
- Calcular masas molares, atómicas y moleculares.
Contenidos
- Ley de conservación de la materia.
- Leyes de proporciones definidas y proporciones múltiples.
- Conceptos de mol, masa molar, masa atómica y masa molecular.
2 Cpech
Guía
Resumen de contenidos
La química es una ciencia cuyo nombre nació a partir de la alquimia, que significa “de metales”, cuando
se lograron desarrollar nuevos productos químicos a partir de otros. Actualmente se define como la
ciencia del estudio de la composición y las propiedades de la materia, y de las transformaciones que
esta experimenta sin que se alteren los elementos que la conforman.
La química está en todas partes, es parte de nuestra rutina, es un área de amplia investigación y
que nos permite tener la gran variedad de productos que utilizamos en nuestra vida cotidiana, como
alimentación, vestuario, vivienda, salud, transporte, entre otros. Ejemplos hay miles, tales como la ropa
que estás usando, la comida que ingeriste antes de venir al preuniversitario, la bebida o jugo que traes
en tu botella, e inclusive esos maravillosos fuegos artificiales que tanto nos gusta ver en año nuevo. La
química es parte de todos, inclusive de artificiar los procesos biológicos
La química actual se basa en las interacciones entre los distintos átomos que existen, de la diversidad
de elementos presentes en la tabla periódica de los elementos. El átomo es la unidad más pequeña de
la materia, que tiene las propiedades de un elemento químico (tipo de materia constituida por átomos
de la misma clase y que no puede ser descompuesto mediante una reacción química). La palabra
átomo proviene del griego que significa “sin división”, debido a que en una primera instancia, se creyó
que esta correspondía a la partícula más pequeña que componía la materia. Aunque gracias a años de
investigación, se logró entender que el átomo tiene unidades constituyentes más pequeñas llamadas
protones (aquellos con carga positiva), neutrones (sin carga) y electrones (con carga negativa), que a
su vez son formados por unidades aún más pequeñas como los quarks, neutrinos y bosones.
Los átomos son representados con el modelo mecano cuántico, que fue desarrollado entre los años
1924 y 1927 a partir de diversas investigaciones de Louis de Broglie, Werner Heisenberg y Erwin
Schrödinger, que permite describir cuánticamente al átomo, indicando el comportamiento dual del
electrón como onda y partícula.
Los átomos, pueden unirse mediante enlace químicos a otros átomos, formando compuestos químicos
(sustancia formada por la unión de átomos en una razón fija), a través de una reacción química (más
adelante veremos en detalle este tema) y que puede ser indicada a través de su fórmula molecular,
es decir una representación, que permite indicar la cantidad real de átomos que contiene la sustancia.
Algunos ejemplos de compuestos químicos son:
Fórmula molecular del
Nombre Formado por
compuesto
2 átomos de H (hidrógeno).
H 2O Agua
1 átomo de O (oxígeno).
1 átomo de Ca (calcio).
2 átomos de O (oxígeno).
Ca(OH)2 Hidróxido de calcio 2 átomos de H (hidrógeno).
Cabe notar que el subíndice “2”,
multiplica a todo el paréntesis.
1 átomo de Al (Al).
Al(OH)3 Hidróxido de aluminio 3 átomos de O (oxígeno).
3 átomos de H (hidrógeno).
Cpech 3
Química
Tabla periódica de los elementos
En el sistema periódico actual los elementos químicos se organizan según el orden creciente de sus
números atómicos. Los elementos de la tabla se anotan con mayúscula cuando tienen un solo carácter,
en cambio, cuando son dos caracteres la primera letra es mayúscula y la segunda es minúscula.
K (Potasio) Mg (Magnesio)
Manganeso
57-71
89-103 Ds Rg Cn Nh Fl Mc Lv Ts Og
Darmstadio Roentgenio Copernicio Nihonio Flerovio Moscovio Livermorio Tenesio Oganesón
La tabla periódica se forma por siete líneas horizontales, llamadas períodos y un ordenamiento vertical,
llamados grupos, que se enumeran desde el 1 al 18 consecutivamente, pudiendo usar la nomenclatura
IUPAC (Unión Internacional de Química Pura y Aplicada) antigua, que subdivide a los elementos en
8 grupos de elementos representativos (desde el I A al VIII A) y 8 grupos de elementos de transición
(desde el I B al VIII B). Comúnmente se utilizan ambos tipos de nomenclatura, por ejemplo, el grupo de
los Gases nobles es enumerado como 18 (VIII A).
Normalmente, la Tabla periódica indica en cada elemento dos números que corresponden a:
1. Número atómico: también conocido como Z, es el número de protones que contiene un átomo.
2. Número másico: también conocido como A, es la masa atómica calculada a partir de la suma de
protones y neutrones que contiene un átomo.
4 Cpech
Guía
La posición de ambos números dependerá de la Tabla periódica, sin embargo en cada guía de química
se indicará la masa atómica abajo y el número atómico arriba.
Estequiometría
La estequiometría (del griego stoicheîon, “elemento” y metrie, “medida”) es el cálculo de las proporciones
cuantitativas o relaciones de masa entre los reactantes y productos en el transcurso de una reacción
química.
Leyes de la estequiometría
• Ley de conservación de la masa (ley de Lavoisier): En una reacción química la masa permanece
constante, es decir, la masa de los reactantes será igual a la de los productos. Por ejemplo, en la
reacción de formación del agua (2H2 + O2 → 2H2O), cuando 4 gramos de hidrógeno reaccionan
con 32 gramos de oxígeno, se forman 36 gramos de agua.
• Ley de las proporciones definidas (ley de Proust): En un compuesto dado, los elementos
participantes se combinan siempre en la misma proporción, sin importar su origen y modo de
obtención. Por ejemplo, en el óxido de cinc (ZnO) siempre hay un átomo de cinc por cada átomo
de oxígeno y la proporción de masas es 80,3% de cinc y 19,7% de oxígeno.
• Ley de las proporciones múltiples (ley de Dalton): Cuando dos o más elementos se combinan
para dar más de un compuesto, las masas de uno de ellos, que se unen a una masa fija del otro,
tienen como relación números enteros y sencillos. Por ejemplo, en los anhídridos de nitrógeno
(N2O, NO, N2O3, NO2 y N2O5), si se fija la masa de nitrógeno en 7 gramos, las masas de oxígeno
en cada compuesto son, respectivamente, 8 g, 16 g, 24 g, 32 g y 40 g. La razón entre estas masas
es:
8 : 16 : 24 : 32 : 40 = 1: 2 : 3 : 4 : 5
Conceptos estequiométricos
• Mol: es la cantidad de una sustancia que contiene tantas entidades elementales (átomos, moléculas
u otras partículas) como átomos hay exactamente en 12 gramos del isótopo de carbono-12.
• Número de Avogadro (NA): número de entidades elementales que hay en un mol. Este número
se determina experimentalmente y su valor es de 6,02 x 1023.
Al igual que una docena de naranjas contiene 12 naranjas, un mol de átomos de H contiene
6,02 x 1023 átomos y un mol de moléculas de CO2, 6,02 x 1023 moléculas.
• Unidad de masa atómica (uma o u): unidad utilizada para expresar la masa de un átomo.
Equivale a la duodécima parte (1/12) de la masa de un átomo de carbono-12.
1 uma = 1,66 x 10─24 g
Cpech 5
Química
• Masa atómica (o peso atómico): masa de un átomo en unidades de masa atómica (uma). Por
ejemplo, la masa atómica del oxígeno (O) es 16,0 uma.
• Masa molecular (o peso molecular): masa de una molécula (suma de las masas atómicas, en
uma). Por ejemplo, la masa molecular del SO2 es 64 uma (32 uma + 2 x 16 uma).
• Masa molar: masa (en gramos) de 1 mol de unidades (átomos o moléculas) de una sustancia.
Por ejemplo, la masa molar del SO2 es 64 g/mol (32 g/mol + 2 x 16 g/mol).
Para cualquier átomo o molécula:
masa atómica o molecular (uma) = masa molar (g/mol)
A nivel molecular
Un átomo de C Una molécula de O2 Una molécula de CO2
(12 uma) (32 uma) (44 uma)
A nivel macroscópico
12 g de carbono 32 g de oxígeno 44 g de dióxido de carbono
en un vidrio de reloj en un globo en un globo
Figura Nº1: archivo Cpech
Es útil recordar la relación que existe entre número de mol (n), masa en gramos (m) y masa molar (MM):
m
n=
MM
Que también se puede expresar como:
m = n ∙ MM
6 Cpech
Guía
Masa molar
(g/mol)
1 mol
6,02x1023 Volumen
partículas gases
(en C.N.P.T.) =
22,4 L
Figura Nº 2: archivo Cpech
• Volumen Molar: corresponde al espacio que ocupa un mol de gas (independiente de su
naturaleza) en Condiciones Estándar de Presión y Temperatura, es decir, 1 atm de presión y
273 K de temperatura. Este volumen es siempre 22,4 L.
• Composición porcentual: informa sobre el porcentaje de cada elemento presente en un
compuesto. Para calcularla, se debe considerar la masa molar del compuesto como el 100%. Por
ejemplo, para determinar el porcentaje de hidrógeno presente en el agua (H2O), cuya masa molar
es 18 g/mol, hay que realizar el siguiente cálculo utilizando la masa molar del hidrógeno (1 g/mol):
18 g/mol → 100%
X = 11,11% de hidrógeno
2 g/mol → X
• Fórmula empírica y molecular: Existen distintos tipos de fórmulas químicas. Entre ellas podemos
distinguir la fórmula empírica, la cual corresponde a una expresión que representa la porción
más simple en la que están presentes los átomos que forman un compuesto químico; otra de ellas
es la fórmula molecular que indica la cantidad real de átomos que conforman una molécula.
Por ejemplo, para el benceno:
Fórmula empírica Fórmula molecular
CH C 6H 6
Cpech 7
Química
Ejercicios
Para la solución de algunos de los ejercicios propuestos, se adjunta una parte del sistema periódico
hasta el elemento Nº 20.
1 Número atómico 2
H He
1,0 Masa atómica 4,0
3 4 5 6 7 8 9 10
Li Be B C N O F Ne
6,9 9,0 10,8 12,0 14,0 16,0 19,0 20,2
11 12 13 14 15 16 17 18
Na Mg Al Si P S Cl Ar
23,0 24,3 27,0 28,1 31,0 32,0 35,5 39,9
19 20
K Ca
39,1 40,0
1. La masa molar del fosfato de amonio ((NH4)3PO4) es
A) 113 g/mol
B) 121 g/mol
C) 140 g/mol
D) 149 g/mol
E) 303 g/mol
2. La masa de un mol de sulfato de aluminio (Al2(SO4)3) es
A) 123 g
B) 150 g
C) 219 g
D) 342 g
E) 603 g
3. La masa de 2 mol de gas nitrógeno (N2) es
A) 56 g
B) 32 g
C) 28 g
D) 14 g
E) 7g
8 Cpech
Guía
4. ¿Qué porcentaje de oxígeno existe en el ácido tiosulfúrico (H2S2O3)?
A) 42,1%
B) 48,0%
C) 50,0%
D) 56,1%
E) 65,1%
5. A continuación se representa una molécula del aminoácido arginina:
H
O H
C C N
HO H
CH2
CH2
CH2
NH
C
H 2N NH
A partir de los datos de la tabla periódica, ¿cuál es la masa molar de la arginina?
A) 156 g/mol
B) 162 g/mol
C) 169 g/mol
D) 174 g/mol
E) 176 g/mol
Cpech 9
Química
6. La siguiente tabla muestra las masas de Cl y O contenidas en un mol de cuatro compuestos
distintos:
Producto Masa de cloro (g) Masa de oxígeno (g)
Cl2O 71 16
Cl2O3 71 48
Cl2O5 71 80
Cl2O7 71 112
Estos datos permiten corroborar la ley de
A) conservación de la masa.
B) proporciones definidas.
C) Proust.
D) Dalton.
E) Lavoisier.
7. Si la masa molar del ácido sulfúrico (H2SO4) es de 98 g/mol, ¿cuántos mol hay en 294 gramos de
ácido sulfúrico?
A) 3,0 mol
B) 2,5 mol
C) 2,0 mol
D) 0,8 mol
E) 0,4 mol
8. La masa molar del ácido acético (CH3COOH) es 60 g/mol. ¿Qué masa del ácido se encuentra
contenida en 3 mol de esta sustancia?
A) 0,15 g
B) 20,00 g
C) 40,00 g
D) 180,00 g
E) 360,00 g
10 Cpech
Guía
9. La masa molar de un elemento químico es X g/mol. Esto significa que
I) un átomo del elemento masa X gramos.
II) un mol de átomos del elemento masa X gramos.
III) 6,02 x 1023 átomos del elemento masan X gramos.
Es (son) correcta(s)
A) solo I.
B) solo II.
C) solo III.
D) solo II y III.
E) I, II y III.
10. La masa molar del clorato de potasio (KClO3) es
A) 106,6 g/mol
B) 110,5 g/mol
C) 115,6 g/mol
D) 120,5 g/mol
E) 122,6 g/mol
11. ¿Cuál es el porcentaje de nitrógeno en el ácido nítrico (HNO3)?
A) 14,0%
B) 22,2%
C) 50,0%
D) 72,2%
E) 100,0%
Cpech 11
Química
12. El número de Avogadro (6,022 x 1023) es el número de partículas que hay en un mol de cualquier
sustancia. Para verificarlo, un estudiante deposita 250 gotas de ácido oleico en un vaso de
precipitado usando una bureta, y determina su masa y volumen. Luego mide el volumen de
una gota y agrega una en un matraz aforado de 500 mL, completando el volumen con etanol.
A continuación, calcula la concentración de ácido oleico disuelto y el volumen del aceite que
está contenido en una gota de disolución. En un instrumento llamado cristalizador, deposita una
gota de la disolución de ácido oleico, la que forma una película monomolecular sobre el agua.
Esto le permite estimar el volumen de una molécula de ácido oleico y, sabiendo el volumen del
compuesto contenido en una gota de disolución, calcula el número de moléculas presentes en
la gota. A partir de la densidad, determina la masa de ácido oleico contenida en la gota y, ya
conocida la masa molar del compuesto, calcula el número de moléculas contenidas en un mol,
resultando ser 6,6x 1019.
Con respecto a este experimento, es correcto afirmar que
A) permitió validar empíricamente el valor del número de Avogadro.
B) permitió establecer un valor más preciso para el número de Avogadro.
C) origina discrepancias con el valor teórico, puesto que requiere numerosas estimaciones.
D) genera diferencias con el valor real, ya que requiere la aplicación de técnicas muy complejas.
E) el compuesto utilizado no es adecuado para determinar el valor del número de Avogadro,
debido a su elevada masa molar.
13. Considerando que la masa atómica del cobre (Cu) es 63,5 uma, los átomos de cobre contenidos
en 127 gramos de dicho metal son
A) 6,02 x 1023 átomos.
B) 2 x 6,02 x 1023 átomos.
C) 6,02 x 1023 / 63,5 átomos.
D) 6,02 x 1023 / 127 átomos.
E) 63,5 x 6,02 x 1023 átomos.
14. La masa atómica del hierro (Fe) es 56 uma. ¿Cuántos gramos de sulfato ferroso (FeSO4) equivalen
a 5 mol del compuesto?
A) 104 g
B) 152 g
C) 280 g
D) 520 g
E) 760 g
15. La masa de un átomo de calcio es
A) 40 x 6,02 x 1023 g
B) 40 / (6,02 x 1023) g
C) (6,02 x 1023) / 40 g
D) 6,02 x 1023 g
E) 6,02 x 10−23 g
12 Cpech
Guía
16. El porcentaje de carbono en el ácido acético (CH3COOH) es
A) 25%
B) 40%
C) 50%
D) 55%
E) 65%
17. La ley de proporciones definidas establece que en un compuesto dado, los elementos
constituyentes se combinan siempre en la misma proporción. A partir de esta ley, es correcto
predecir que
A) las fórmulas químicas de dos compuestos distintos pueden ser iguales entre sí.
B) las masas de O contenidas en un mol de distintos compuestos oxigenados deben ser
distintas.
C) si se descomponen 10 g de distintos compuestos formados por H y C, se obtendrá la misma
masa de uno de los elementos.
D) si se analizan tres muestras de 5 g del mismo compuesto, deben contener la misma masa
de cada elemento constituyente.
E) si se descomponen tres compuestos formados por N y O hasta obtener 0,5 g de O, las
masas de N obtenidas deben ser iguales.
18. ¿Cuál es la composición porcentual de hidrógeno en un compuesto cuya fórmula molecular es
H2SO4?
A) 1%
B) 2%
C) 32%
D) 65%
E) 100%
19. La masa molar del gas freón-12 (CCl2F2) es 121 g/mol. Entonces, es correcto afirmar que
A) 6,02 x 1023 átomos de freón-12 tienen una masa de 121 g.
B) la masa de un mol de C, un mol de F y un mol de Cl es de 121 g.
C) si se masa un volumen de 22,4 L de freón-12 en CNPT, se obtienen 121 g.
D) 121 g de freón-12 contienen 3 x 6,02 x 1023 átomos de distintos elementos.
E) 242 g de freón-12 contienen mayor número de moléculas que 2 mol de agua.
20. ¿A cuántos mol de carbonato cálcico (CaCO3) corresponden 100 gramos de la sustancia?
A) 0,1 mol
B) 1,0 mol
C) 10,0 mol
D) 100,0 mol
E) 1000,0 mol
Cpech 13
Química
21. El gas oxígeno (O2) tiene una masa molar de 32 g/mol. A partir de esta información, es correcto
afirmar que
A) la masa de una molécula de O2 es 32 gramos.
B) la masa de un mol de O es de 16 gramos.
C) la masa de 2 átomos de O es 32 gramos.
D) la masa de 6,02 x 1023 átomos de O es 32 gramos.
E) la masa de 6,02 x 1023 moléculas de O2 es 16 gramos.
22. ¿Cuántos mol de ozono (O3) se necesitan para obtener la misma masa que hay en 6 mol de
oxígeno (O2)?
A) 2
B) 4
C) 6
D) 12
E) 16
23. El yeso es sulfato de calcio dihidratado (CaSO4· 2H2O). ¿Cuántos átomos hay en 2 mol de yeso?
A) 2 átomos
B) 24 átomos
C) 2 x 6,02 x 1023 átomos
D) 12 x 6,02 x 1023 átomos
E) 24 x 6,02 x 1023 átomos
14 Cpech
Guía
24. La siguiente fórmula estructural corresponde al adenosín trifosfato (ATP), molécula fundamental
para los procesos energéticos celulares.
NH2
C
N
N C
CH
HC C
N N
OH OH OH
HO P O P O P O CH2 O
O O O
C C
H H
H H
C C
OH OH
¿Cuál es su masa molar?
A) 47 g/mol
B) 74 g/mol
C) 299 g/mol
D) 507 g/mol
E) 597 g/mol
25. ¿Cuál de las siguientes fórmulas moleculares corresponde a un hidrocarburo de masa molar
58 g/mol?
A) CH3
B) C 2H 5
C) C 4H 8
D) C4H10
E) C4H12
Cpech 15
Química
Tabla de corrección
Ítem Alternativa Habilidad Dificultad estimada
1 Aplicación Fácil
2 Aplicación Fácil
3 Aplicación Fácil
4 Aplicación Media
5 Aplicación Media
6 Comprensión Media
7 Aplicación Media
8 Aplicación Media
9 Comprensión Fácil
10 Aplicación Fácil
11 Aplicación Media
12 ASE Difícil
13 Aplicación Media
14 Aplicación Difícil
15 Aplicación Media
16 Aplicación Media
17 ASE Media
18 Aplicación Media
19 Comprensión Media
20 Aplicación Media
21 Comprensión Media
22 Aplicación Media
23 Aplicación Difícil
24 Aplicación Media
25 Aplicación Difícil
16 Cpech
____________________________________________________
Han colaborado en esta edición:
Dirección Académica
Carolina Rojas Parraguez
Coordinación de Recursos Didácticos
y Corrección Idiomática
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Coordinación de Diseño y Diagramación
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Imágenes
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