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Receta de Churros Caseros Rellenos

La receta de churros de Juan Manuel Herrera incluye ingredientes como harina, agua, azúcar, y sal. La preparación consiste en hervir agua con sal y azúcar, mezclar con harina, formar la masa, freír los churros y rellenarlos con crema pastelera, dulce de leche o chocolate. Se finaliza espolvoreando los churros con azúcar.

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Receta de Churros Caseros Rellenos

La receta de churros de Juan Manuel Herrera incluye ingredientes como harina, agua, azúcar, y sal. La preparación consiste en hervir agua con sal y azúcar, mezclar con harina, formar la masa, freír los churros y rellenarlos con crema pastelera, dulce de leche o chocolate. Se finaliza espolvoreando los churros con azúcar.

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Churros por Juan Manuel Herrera

Ingredientes
• Aceite para freir - c/n
• Azúcar - 5 grs
• Chocolate fundido - c/n
• Crema pastelera - c/n
• Dulce de leche - c/n
• Agua - 750 cc
• Harina 0000 - 500 grs
• Sal - 10 grs

Preparación
• Calentar agua, sal y azúcar hasta el primer hervor.
• Tamizar harina en un bol y verter el agua hirviendo.
• Trabajar la masa con espátula de goma hasta integrar y formar una masa que se despegue del bol.
• Aplastar la masa para quitar el aire encerrado.
• Colocar en una churrera o manga con pico rizado y hacer líneas con la masa rizada sobre la
mesada.
• Cortar los churros de la longitud deseada y freír en aceite a 180 ºC.
• Una vez dorados , retirar y pasar por azúcar.
• Rellenar con ayuda de una manga algunos con crema pastelera, otros con dulce de leche y bañar
otros con chocolate.

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