LOS SERIS (SONORA)
UBICACIÓN: Habitan en dos localidades de la costa desértica del estado de Sonora: Desemboque,
municipio de Pitiquito, y Punta Chueca, municipio de Hermosillo.
Periódicamente y de acuerdo con los ciclos de pesca, radican también en diversos campos
pesqueros distribuidos a lo largo de su territorio de aproximadamente 100 km de litoral. El territorio
konkaak comprende un área aproximada de 211 000 ha al nivel del mar, y está integrado por una
parte continental y por la isla de Tiburón.
LENGUA: El pueblo seri habla una lengua perteneciente a la familia lingüística seri.
RELIGION: Su interpretación del mundo, sus ritos, sus fiestas y demás manifestaciones culturales
tienen un carácter estrechamente relacionado con la naturaleza y con los aspectos biológicos y
sociales de la reproducción del grupo.
Sus principales ritos están vinculados con ciclos de la vida como el nacimiento, el inicio de la
pubertad y con la muerte; sus canciones y relatos giran en torno al mar, los tiburones, las zorras y las
antiguas hazañas de héroes y guerreros. Al no haber sido evangelizados formalmente, carecen de
los elementos católicos. En la zona seri no hay ninguna iglesia católica ni sacerdotes de este culto.
Existen dos templos protestantes. A pesar de todo, mantienen en su lengua y sus prácticas esa
matriz cultural que los asocia directamente con la naturaleza.
ACTIVIDADES PRODUCTIVAS: Debido a lo extremoso del clima y al ser una zona desértica el
desarrollo de la agricultura ha sido hasta ahora imposible y aun la ganadería se ha topado con
dificultades, pese a la aridez del desierto que habitan, los seris aprovechan la flora y la fauna de la
zona. Así, la pesca, junto con el tallado de palo fierro y la elaboración de coritas y collares, son las
principales fuentes de ingresos para la familia seri. La pesca comercial es redituable sólo de los
meses de septiembre a mayo, lo cual se complementa con la venta de artesanías. La pesca de
autoconsumo que se realiza durante todo el año se complementa con la caza y la recolección de
otras especies alimenticias, con el fin de mejorar eventualmente la dieta. Sin embargo, el territorio
seri, actualmente muy rico en recursos pesqueros y con gran potencial turístico, ha sido invadido en
algunas partes por población no indígena.
La elaboración de las coritas es una actividad que se practica desde la época prehispánica. Sus
formas tradicionales son globulares o extendidas; su producción es muy laboriosa, ya que exige una
gran inversión de tiempo, que varía entre un mes, si es pequeña (20 ´ 20 cm), hasta uno o dos años
si es muy grande (1.5 ´ 1.5 m).
GASTRONOMIA; Del mar extraen sus recursos más importantes que son parte fundamental de su
alimentación, como la almeja, mejillón, ostión, caracol, callo de hacha, camarón, langosta, cazón,
tiburón, atún, sierra, corvina, anchoveta, arenque de rabo, baqueta, lenguado, lisa, mero y caguama,
principalmente. Durante las celebraciones sus platillos tradicionales suelen ser arroz guisado,
pescado en caldo, frituras de tortillas de harina y distintos guisos con carne de haap (venado bura) o
moosni (tortuga marina).
VESTIMENTA: Consiste en blusa de manga larga abotonada al frente, llevando a la altura de la
cintura un vuelo u olán. La falda es larga y el ruedo tiene adornos de cintas en colores contrastantes,
así como en los puños y el pecho de la blusa. Llevan el cabello largo y las mayores lo cubren en
ocasiones con un paliacate anudado bajo la barbilla. Se adornan con los típicos collares elaborados
por ellas mismas con huesos pequeños de pescado, chaquiras, semillas silvestres, conchas,
caracolillos y en algunas ocasiones especiales añaden figuras pequeñas talladas en madera palo
fierro o piedras semiduras.
LOS TARAHUMARAS (CHIHUAHUA, DURANGO Y SINALOA)
UBICACIÓN: La mayor parte de los tarahumaras viven en la Sierra Tarahumara, ubicada en el
noroeste de México, en el estado de Chihuahua, aunque viven grupos minoritarios en los estados de
Durango, Sonora y Sinaloa.
LENGUA: Los tarahumaras se llaman a sí mismos rarámuri, ralámuli o ralómali, según la región, que
traducen como “gente” en oposición al “mestizo” o chabochi, “los que tienen barba”.
Su idioma pertenece a la familia lingüística yuto-nahua, la cual cuenta con cinco variantes.
RELIGION: Para los tarahumaras existen diferentes ideas que explican e interpretan el mundo, como
su origen, su orden actual y la necesidad de mantenerlo. Por ejemplo, se dice que al inicio superficie
terrestre era reducida y estaba rodeada por agua, pero por la danza de los paskoleros logra
ampliarse a como se conoce hoy la sierra tarahumara, por lo que es una tradición que debe
mantenerse para evitar su desaparición. También se dice que la tierra la pusieron los antepasados
(los anayáwari), por eso es importante trabajarla y respetarla, así como cumplir toda una serie de
reglas sociales y con los antepasados. Como, por ejemplo, practicar la kórima, que es ayudar a
quien lo solicita, o realizar la fiesta y tomar tesgüino.
ACTIVIDADES PRODUCTIVAS: Siembran maíz para autoconsumo y crían cabras y ganado vacuno
que además del consumo local, por ejemplo, para su sacrificio en las fiestas, se vende a población
no indígena para abastecer las necesidades de centros urbanos. Algunos productos también se
intercambian para satisfacer algunas de sus necesidades. También cultivan frijol, calabaza, haba,
papa y trigo.
Otra actividad importante es la recolección de frutos silvestres como hongos, quelites, nueces,
tejocotes, piñones, así como frutas de las tierras bajas, entre las que se encuentra limón, tunas,
nopales, guayaba y naranja, que representan un complemento en su dieta.
GASTRONOMIA: Una parte importante de su dieta es el maíz. De este alimento se preparan
tortillas, pinole, esquiate, elotes asados, según la temporada y el batari, tesgüino o la cerveza de
maíz.
Algunos de estos alimentos son utilizados en momentos rituales o festivos como el tesgüino y los
tamales.
VESTIMENTA: El vestido tradicional varía de acuerdo a cada región de la sierra, aspectos como el
largo, el tipo de tela. En general, las mujeres utilizan faldas de pliegues amplias llamadas sipúchaka;
y blusas holgadas o mapáchaka holgadas, de colores brillantes o floridas, en ocasiones ambas
prendas de un mismo color, o bien de colores contrastantes. Algunas mujeres mayores visten faldas
blancas de algodón. Normalmente portan de tres a cuatro faldas, pero en días de fiesta agregan
unas tres más.
Los hombres usan calzón y camisa de manta y un ceñidor atado en la cintura, que en algunos casos
también usan las mujeres. El calzón normalmente es de color blanco, mientras que la camisa es
ancha y de cualquier otro color. En los días de fiesta, principalmente, portan una corona de tela
blanca o de colores llamada koyera para sostener el cabello. Y llevan guaraches de suela de llanta y
correas de cuero.
LOS TEPEHUAS (HIDALGO, PUEBLA Y VERACTUZ)
UBICACIÓN: Las comunidades del Pueblo tepehua se encuentran la sierra oriente de Hidalgo, en el
municipio de Huehuetla, en la sierra del norte de Puebla, municipio de Pantepec y en Veracruz en los
municipios de Ixhuatlán de Madero, Texcatepec, Tlachichilco y Zontecomatlán.
LENGUA: El tepehua es una lengua emparentada con el totonaco, integrando ambas lenguas la
familia totonaco-tepehua.
El tepehua, que tiene tres variantes lingüísticas, es considerado una lengua sintética o polisintética,
ya que su morfología permite agrupar en una sola palabra diferentes morfemas, que en otras
lenguas corresponderían a palabras independientes.
RELIGION: Las iglesias no católicas son una presencia importante en la región tepehua y sus
adeptos se abstraen en mayor o menor medida de la participación en los rituales domésticos y
comunitarios, la mayoría de los tepehuas se autodenominan católicos. Las costumbres” que celebran
los tepehuas podemos dividirlos en cuatro tipos: los colectivos, referidos a las fiestas patronales y del
calendario católico, estrechamente ligado con el ciclo agrícola (que incluyen las peregrinaciones); los
que, aunque colectivos, son responsabilidad de cada grupo doméstico de manera independiente a
los otros; los relacionados con el ciclo de vida, y los terapéuticos (de curación).
ACTIVIDADES PRODUCTIVAS: El modo tradicional de subsistencia de los tepehuas lo constituye el
trabajo agrícola. Casi siempre una parte de la cosecha se vende para obtener dinero, con el cual
compran mercancías industriales o productos que no se obtienen en la localidad.
La producción de café también se destina a la venta, aunque ésta es cada vez menos importante
debido a la caída del precio internacional del aromático. La naranja ocupa un lugar menor al café y
está también sujeta a la variación de la oferta y la demanda nacional e internacional.
GASTRONOMIA: La tríada maíz, chile y frijol son los principales artículos destinados al
autoconsumo, a los que se agregan otros productos secundarios como calabaza, chayote, camote,
ajonjolí y algunos más que se recolectan en pequeña escala, como aguacate, plátano, papaya,
ciruela, guayaba y diversos tipos de quelites y hongos.
La dieta básica de la gente consiste en tortillas de maíz, chile y huevo. Salvo ocasionalmente, por
ejemplo, cuando se invita a alguien a comer, la carne se reserva para la época de fiesta, donde se
preparan platillos y tamales con carne de cerdo, guajolote o, con menos frecuencia, res.
VESTIMENTA: Aunque es más bien excepcional encontrar alguna viejita que todavía use el vestido
tradicional (cuya confección resulta más cara que la compra de ropa manufacturada) o algún viejito
que use calzón de tela blanca.
LOS TLAPANECOS
UBICACIÓN: La región me’phaa se localiza entre la vertiente de la Sierra Madre del Sur y la costa
del estado de Guerrero. La población me’phaa se ubica, en su mayoría, en los distritos de Morelos y
Montaña, principalmente en los municipios de Acatepec, Atlixtac, Malinaltepec, Tlacoapa, San Luis
Acatlán y Zapotitlán Tablas y, en menor concentración, en Atlamajalcingo del Monte, Metlatonoc,
Tlapa, Quechultenango, Ayutla, Azoyú y Acapulco
LENGUA: El pueblo tlapaneco habla variantes lingüísticas pertenecientes a la familia lingüística oto-
mangue.
RELIGION: Los me’phaa explican los fenómenos naturales por medio de mitos tales como el de la
creación del sol (Akha’), la luna (Gon’) y el dios del fuego (Akuunmbatsuun’), los cuales nacieron
juntos en la orilla del río y fueron criados por Akuunñee, diosa del temascal y portadora de la
dualidad frío-calor. Otro elemento importante de su cultura es el nahualismo. Cuando un niño nace,
al mismo tiempo nace un animal y se dice que el animal es el nahual del niño. Nadie de la familia
sabe qué tipo de animal es el que nació, pues el nahual sólo se manifiesta en el sueño de la
persona. Mitológicamente, la costa y La Montaña de Guerrero representan para los me’phaa el lugar
de origen de dos dioses o deidades: Bego, conocido también como Totonásha (hombre-esposo), dios
del agua, y Sabenásha (mujer-esposa). La producción agrícola se explica a partir del origen y la
existencia de estos dos dioses.
ACTIVIDADES PRODUCTIVAS: En las tres zonas se siembra maíz, frijol y calabaza, además de
otros cultivos acordes al clima imperante y al consumo familiar. Sin embargo, los me’phaa dependen
de la economía nacional debido a que la venta y producción de jamaica y de café constituyen el
ingreso neto anual para las familias y absorbe la mayor parte de la fuerza de trabajo.
GASTRONOMIA: Entre los alimentos tradicionales tlapanecos se encuentran los atoles xoco, el de
tejocote y el de garbanzo, xilote, tamales nejos, pipián de hongos, alaches, chilates de varias carnes,
entre ellas de venado, armadillo y ardilla.
VESTIMENTA: Consta de falda larga y ancha de lana azul con pliegues en la cintura, enagua de
colores y blusa de manta blanca tejida con hilos de diversos colores en el escote. Algunas mujeres
se cubren la cabeza con un rebozo o una mantilla. Los varones usan calzón de manta blanca,
ceñidor, huaraches y sombrero de palma.
LOS TOJOLABALES (CHIAPAS)
UBICACIÓN: Se encuentran al sureste del estado de Chiapas, en tierras que colindan con
Guatemala. El 90% de la población tojolabal se encuentra en el municipio Las Margaritas y
Altamirano; el resto se distribuye de forma dispersa en los municipios de Comitán, Maravilla
Tenejapa, Ocosingo, La Independencia y La Trinitaria.
LENGUA: El pueblo tojolabal habla una lengua perteneciente a la familia lingüística maya.
RELIGION: El universo es concebido en tres niveles: el satk’inal o “cielo”, el lumk’inal o “espacio
terrestre” y el k’ik’inal o “inframundo”. Cada nivel está habitado por seres cuya intervención puede
influir tanto en la armonía comunal como en la individual. A lo largo de su vida, el tojolabal procura
mantener el equilibrio entre las distintas fuerzas que pueblan el universo; una manera de mantenerlo
es mediante la observancia de los rituales tradicionales que mezclan elementos cristianos con otros
de origen prehispánico. Tal es el caso del carnaval comunitario o ta’ank’oy. Tanto los mitos como las
consejas de la tradición oral hablan de cómo el abandono de los rituales y “la costumbre”, pueden
provocar trastornos al individuo y a la comunidad.
ACTIVIDADES PRODUCTIVAS: Las actividades económicas varían de acuerdo con los recursos
que presenta cada región. En las tierras altas se cultivan para autoconsumo, maíz, fríjol y calabaza.
En los valles y cañadas hay mayor diversificación, pues siembran, además, legumbres, caña, café,
cítricos y otros frutales. En la selva se dedican al cultivo comercial del café y, en algunos casos, a la
ganadería, así como a la venta de productos forestales como el cedro y la caoba.
GASTRONOMIA: Su gastronomía es muy amplia, siendo el maíz su principal fuente de alimentación
con este preparan el pozol y las tortillas, también consumen café, frijol, chile, hortalizas plantas
silvestres, hongos, carnes de aves domésticas y carnes de fauna silvestre como armadillo, conejo y
ardilla.
En las romerías preparan distintos alimentos uno de ellos es la tortilla llamada Tsejeb’, la cual se
prepara con maíz canela y azúcar. En temporada de lluvias una sopa tradicional es la de hongos con
hierbabuena llamada k’an chay.
VESTIMENTA: El traje tradicional femenino se compone de una blusa de manta, profusa y
delicadamente bordada a mano, una falda de vistosos colores de satín brocado o popelina, un
pañuelo del mismo género que la falda, el cual se ata a la cabeza, cubriendo el cabello trenzado con
gruesas y largas cintas de colores llamativos. Acompañan el atuendo unos huaraches o en su
defecto sandalias de plástico y adornos como aretes y collares.
El traje masculino está en desuso y es más comúnmente usado entre los ancianos, incluye un
pantalón corto de manta blanca, una faja roja, magenta o negra, una camisa de manta de mangas
anchas, bordada en el cuello, la pechera y los puños, un paliacate y los huaraches.
LOS TOTONACAS (PUEBLA Y VERACRUZ)
UBICACIÓN: Los totonacas habitan a lo largo de la planicie costera del estado de Veracruz y en la
sierra norte de Puebla, donde predomina un paisaje montañoso.
En el estado de Puebla los municipios que tienen un número importante de hablantes de esta lengua
son Ahuacatlán, Amixtlán, Camocuautla, Caxhuacán, Coatepec, Galeana, Huehuetla, Huauchinango,
Hueytlalpan, Ignacio Allende, lxtepec, Jalpan, Jopala, Jonotla, Olintla, Pantepec, San Felipe Tepatlán,
Tepango, Tepetzintla, Tlacuilotepec, Tuzamapán de Galeana, Zacatlán, Zapotitlán, Zihuateutla,
Zongozotla, Zoquiapan y la capital del estado. En Veracruz, los municipios que destacan por su
densidad de hablantes de totonaco son: Cazones, Coahuitlán, Coatzintla, Coxquihui, Coyutla,
Chumatlán, Espinal, Filomeno Mata, Mecatlán, Gutiérrez Zamora, Papantla, Tecolutla, Tlahuatlán y
Zozocolco.
LENGUA: El pueblo totonaco habla variantes lingüísticas pertenecientes a la familia lingüística
totonaco-tepehua.
RELIGION: El sistema de creencias de los totonacas es sincrético; en él se da la combinación de
símbolos y de signos reelaborados en mitos, rituales, ceremonias, etcétera, cuyo origen se encuentra
en la cultura indígena mesoamericana y en aspectos del cristianismo. El catolicismo de los indígenas
totonacas combinó elementos de ambas tradiciones para crear una religiosidad propia; ésta enfatiza
la existencia de seres sagrados que tienen dominio sobre aspectos y entornos particulares del
mundo, como son iglesias, cuevas o cerros.
ACTIVIDADES PRODUCTIVAS: La economía de la cultura totonaca se basó en la agricultura
(sembraban chile, tomate, maíz, cacao y algodón), en el comercio (lo que permitió el desarrollo de
las ciudades para poder vender los productos) y en el trueque de productos y servicios.
GASTRONOMIA: Una de las características notables de su cocina es la enorme variedad que
consumen de quelites (hierbas comestibles). También utilizan maíz, frijol, chiltepín verde, tomate
pequeño de milpa, yerbas de olor como el cilantro criollo, epazote y yerbabuena. La gastronomía
totonaca se usa como vehículo para la salud,
VESTIMENTA: En la región totonaca de Veracruz, los hombres de esta etnia llevan camisa y
pantalón de manta, huaraches, un sombrero de palma tejida y un pañuelo rojo en el cuello. Por su
parte, las mujeres portan un vestido hecho de manta que, generalmente, lleva bordados en el cuello .
LOS TRIQUIS (OAXACA)
UBICACIÓN: La región que habitan se encuentra en la Mixteca oaxaqueña, comprende una zona
baja, cuya cabecera es San Juan Copala, y una alta, con cabecera en San Andrés Chicahuaxtla.
Viven en el territorio conocido como “nudo mixteco”, en la confluencia de las sierras Madre Oriental y
Occidental.
LENGUA: El pueblo triqui habla variantes lingüísticas pertenecientes a la familia lingüística oto-
mangue.
RELIGION: El sistema de cargos eclesiástico se estructura en una serie de responsabilidades
obligatorias y se fundamenta en el cumplimiento de las festividades de índole religiosa. Está
compuesto por un sacerdote, fiscal mayor (sacristán), tres fiscales menores, un fiscal semanario y
entre diez y quince mayordomos quienes son los encargados de realizar las fiestas.
ACTIVIDADES PRODUCTIVAS: El pueblo triqui cultiva maíz, calabaza, frijol de enredadera, entre
otros productos. En la zona baja además se cultiva caña de azúcar, plátano y café que se destinan al
comercio.
GASTRONOMIA: Su gastronomía es muy variada y entre sus platillos principales están las
enchiladas, chileatoles, barbacoa de venado y chilates de res para el día de muertos. También
comen insectos como las “chicatanas” que son hormigas, gusanos y una clase peculiar de avispas
que llaman “chango”, igualmente consumen yerbas silvestres, hongos y camotes, y para beber
elaboran un tepache al que le agregan piloncillo y chile de árbol.
VESTIMENTA: Las mujeres tejen en telar de cintura y horizontal de cuatro estacas, llamado
“malacate”; confeccionan fajas y camisas, y elaboran sombreros de palma y cestos. Los huipiles
(vestido que empieza en el cuello y termina en los tobillos) tejidos por las mujeres en telar de cintura
ya sea con hilo estambre o hilo de seda con diseños coloridos y de diferentes tonalidades de rojo,
