AMINOACIDOS
Los aminoácidos son los componentes moleculares que se combinan para formar proteínas, en donde se encuentran
20 aminoácidos y son los pilares fundamentales de la vida.
Introducción
La investigación tratara sobre los aminoácidos como moléculas orgánicas y los radicales que conforman a las
proteínas. Siendo de importancia en los procesos biológicos fundamentales para la vida, para el correcto
funcionamiento del organismo. El objetivo es determinar los conceptos de estas moléculas y su estructura química.
En la investigación Se desarrollará los tipos de aminoácidos lo cuales son: esenciales, no esenciales y condicionales
en los cuales el tema será desarrollado
Que es un Aminoácido
es una molécula orgánica con un grupo amino. Están formadas de carbono oxígeno, hidrógeno y nitrógeno,
carboxilo, y una cadena lateral. (-NH2) contienen en uno de los extremos de la molécula y un grupo carboxilo (-
COOH) en el otro extremo, Son la base de las proteínas
los aminoácidos ayudan a descomponer los alimentos, al crecimiento o a reparar tejidos corporales, Desarrollar y
reparar músculos y huesos.y también pueden ser una fuente de energía.
Historia
fue descubierto a principios del siglo XIX. En 1806, los químicos franceses Louis-Nicolas Vauquelin y Pierre Jean
Robiquet . En 1902, Emil Fischer y Franz Hofmeister propusieron que las proteínas son el resultado de la formación
de enlaces entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otr
Estructura general de un aminoácido
La estructura se establece por la presencia de un carbono central (alfa) unido a un grupo carboxilo un grupo
amino (verde), un hidrógeno (en negro) y una cadena lateral (azul, R):
} De manera general a pH bajo (ácido), los aminoácidos se encuentran mayoritariamente en su forma mientras que a
pH alto (básico) se encuentran en su forma aniónica
Cuando el pH es igual al punto isoeléctrico (PI), el grupo carboxilo es desprotonado formándose el anión carboxilo,
en el caso inverso el grupo amino se protona formándose el catión amonio.
hay 20 tipos distintos de aminoácidos.
De los cerca de 250 aminoácidos que existen, hay 20 aminoácidos, denominados proteinogénicos, que se
consideran importantes y esenciales para el correcto funcionamiento del organismo y que se dividen de la siguiente
forma:
1. Aminoácidos esenciales
s son aquellos que el propio organismo no puede sintetizar por sí mismo, necesita absorber de la naturaleza
eben provenir de los alimentos. Al cuerpo llegan a través de la dieta, por eso es tan importante saber cómo
combinar los alimentos.
1. Fenilalanina
2. Isoleucina
3. Leucina
4. Lisina
5. Treonina
6. Triptófano
7. Valina
8. Arginina
9. Histidina
10. Metionina
2. No esenciales
on los que nuestro cuerpo puede producir por sí mismo a través de otras sustancias o de los esenciales durante un
proceso denominado transaminación
11. Ácido aspártico
12. Ácido glutámico
13. Alanina
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15. Asparagina
16. Cisteína
17. Glicina
18. Glutamina
19. Prolina
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21. Tirosina
