La membrana plasmática de las células eucariotas es una bicapa.

Diferencias entre bicapa y monocapa:

 Monocapa: se orientan con las cabezas polares en contacto con el agua y las colas en
contacto con el aire.
 Bicapa: las cabezas en contacto con el medio acuoso y las colas selladas entre sí.

Las membrana tienen una estructura trilaminar, con 2 sitios más densos y uno en el medio menos

OM
denso. Las superficies orientadas hacia el exterior son polares y la capa del medio es no polar.

.C
DD
LA

Se fueron estudiando las membranas de las células y se postularon distintos modelos:

1) Decía que había proteínas por afuera y lípidos en el centro de la membrana. Las proteínas
son rígidas, luego, una membrana rígida no permitiría el paso de sustancia a través de la
membrana
2) Modelo de mosaico fluido: es el modelo actual.
 La membrana es una bicapa
FI

 Hay transporte a través de la membraba

¿Qué estructuras forman los ácidos grasos y los fosfolípidos?

 Ácidos grasos: micelas


 Unidos con forma cónica

 Fosfolípidos:
 Bicapas
 Molécula con estructura cilíndrica
 Liposoma
 Tiene una cavidad acuosa

Interacciones hidrofóbicas estabilizan estas estructuras → se dan entre las colas de los
fosfolípidos.

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Los lípidos de membrana son moléculas anfipáticas que espontáneamente se ensamblan y sellan:
 2 Propriedades: auto ensamblado y autosellado

¿Por qué la célula tiene forma de esfera?

 Es la estructura tridimensional con menor energía libre.

Si aislamos a la célula de interacciones con otras células y con la

matriz, tomara forma de esfera.

Membrana: es un mosaico fluido constituido por moléculas anfipáticas

intercaladas por proteínas.
 Son asimétricas: distinta composición de la que está en
contacto con el exterior y el interior.
 La asimetría se la confieren los grupos R de los
fosfolípidos. Los oligosacáridos (carbohidratos)

OM
.C
DD
LA

En la membrana hay:
 Proteínas transmembrana
 Proteínas periféricas
 Proteínas multipaso
FI

 Colesterol
 Oligosacáridos
 Lípidos / fosfolípidos y las proteínas son el componente mayoritario de las membranas.


Cuanto más proteínas tengo en una bicapa, más funcionalidad ella va tener.

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 OM
Son compuestos anfipáticos.
Están formados por una cabeza polar y una cola no polar
 Glicerol
 2 ácidos grasos

.C
 1 grupo fosfato y un grupo R
DD
Los fosfolípidos se diferencian en la cabeza polar, en el grupo R. Algunos grupo R pueden añadir
una carga.
LA
FI


Esfingolípidos: en lugar de glicerol tienen esfingol (esfingosina).

Glicerofosfolipidos: acido fosfatídico + grupo R

No todas las membranas son iguales, difieren en su composición.

Esta disposición diferente de los componentes está relacionada con la función de la membrana.

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Componentes de la membrana:
Colesterol: le aporta estabilidad mecánica a la membrana.
 Regula la fluidez de la membrana
Cardiolipinas: se encuentran en la membrana mitocondrial interna
 Son Fosfolípido doble
 Confiere impermeabilidad a las membranas

La funcionalidad de las membranas se la confieren las proteínas. También depende de la asimetría

de la membrana.

Glucocálix: lamina rica en H de carbono que recubre la superficie externa de las células.
Glicolípidos: abundantes en tejido nervioso
 No tienen fosfato
 Aminoalcohol + 2 ácidos grasos + H de carbono (oligosacárido)

OM
Puentes disulfuro: cara no citosólica
 El citosol es un ambiente muy reducto

La asimetría de membranas está dada por:

 Cargas: dadas por algunos fosfolípidos
 Fosfolípidos: difieren en los grupos R
 Hidratos de carbono
 Puentes disulfuro

.C
Cada monocapa tiene preferencia, o sea, va predominar ciertos fosfolípidos:
 Monocapa externa
DD
 Predominan esfingolípidos y fosfatidilcolina
 Monocapa interna
 Predominan fosfatidil serina (-) y fosfatidil etanolamina
LA
FI

Citosol:


 Hacia inferior
 También conocido como cara citosólica
 Predominan:
 Fosfatidil serina (-)
 Fosfatidil etanolamina
 Presenta:
 Fosfatidil inositol

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Espacio extracelular:
 Hacia superior
 También conocido como cara no citosólica
 Predominan:
 Esfingomielina
 Fosfatidilcolina
 Presenta:
 Oligosacáridos (glucocálix)
 Puentes disulfuro
 Fosfatidil inositol
 Solo cuando se encuentra unido a un oligosacárido y a una proteína

La bicapa lipídica es un fluido bidimensional y sus fosfolípidos tienen distintos movimientos:

 Difusión lateral → movimientos hacia los lados
 Rotación → rota sobre su eje

OM
 Flexión → balanceo
 Flip-flop → salta de la cara citosólica a la no citosólica
 No ocurre frecuentemente
 Requiere energía
 Debe cruzar con la cabeza hidrofílica la
capa hidrofóbica
 Requiere una enzima

.C
DD
Es esencial a la función de la membrana.
Oscila entre 2 estados:
 Estado de gel
 Estructura más rígida, más estructurada
LA

 Difusión de moléculas más ordenada

 Se denomina: Paracristalino
 Estado fluido
 Mucho más desordenado
 Difusión de moléculas más desordenada
 Sol (soluble)
FI

La temperatura es la principal causa del desvió de la fluidez de la membrana, o sea, las membranas
van a ser más o menos solubles y van a tener un estado predominantemente en gel o más fluido
dependiendo de la temperatura que tenga en el ambiente.


Para que la membrana sea funcional debo mantener un punto óptimo de la fluidez. Esto punto
óptimo lo voy a regular:
 Saturando o insaturando los ácidos grasos de los fosfolípidos
 Alargando o acortando las colas de los fosfolípidos

Mucha fluidez:
 Disminuyo las insaturaciones
 Alargo las colas

Mucho empaquetamiento:
 Aumento las insaturaciones
 Acorto las colas

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Otro componente muy importante de las membranas que solo encontramos en los animales es
COLESTEROL
 Impide el cambio de fase (de fluido a gel)
 Regula la fluidez
 Cuando bajo la T° y los fosfolípidos se empaquetan, aumenta la fluidez
 Evita que se agrupen
 Cuando aumento la T° y los fosfolípidos se mueven, disminuye la fluidez
 Limita el movimiento

Lípidos → Son la base estructural de la membrana

Proteínas → da la funcionalidad de la membrana

OM
Se clasifican de acuerdo a como interaccionan con la membrana
 Proteínas integrales
 Para aislar necesito un detergente
 Interacciones de sus componentes no polares
 Van estar unidas covalentemente a:
 Un ácido graso
 Un fosfolípido

.C
 Una proteína transmembrana
 Proteínas periféricas
 Ancladas por uniones no covalentes a otra proteína de la membrana
 Por lo general se encuentran de un único lado de la membrana
DD
Proteína transmembrana:
 Tienen estructura de α-hélice para exponer los grupos R hidrofóbicos hacia afuera
 Tienen un dominio intracelular y extracelular hidrofílicos y un dominio transmembrana
hidrofóbico
LA

 También hay proteínas transmembrana con estructura de barril-β, en su centro hay un canal
acuoso
FI


1) Asociada a la membrana a través de interacciones hidrofóbicas con los fosfolípidos. Tienen

un enlace covalente con un ácido graso → Es una proteína integral transmembrana.
2) Proteína integral transmembrana multipaso
3) Es una barril-β → tiene un poro en el medio
4) Proteína integral
5) Proteína integral asociada a un ácido graso
6) Proteína integral asociada a la membrana por un enlace fosfodiéster con un glicolípido
7) Proteína asociada por interacciones hidrofóbicas con una transmembrana: es periférica
8) Proteína periférica asociada a una proteína transmembrana por interacciones hidrofóbicas

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Índice hidropático

Se calcula teniendo em cuenta la polaridad de los grupos R de los aa de las proteínas.

 Indica la probabilidad de que un ácido graso (porción de esa proteína) sea hidrofílico o
hidrofóbico, por lo tanto, se habló de una proteína transmembrana, me va indicar la
probabilidad que tengo de que una porción de una proteína se encuentre en un espacio
extra o intracelular o atravesando la membrana

Cuando hay proteínas

 Unipaso: atraviesan la membrana a través de α-hélices
 Multipaso: generalmente cruzan 7 veces la membrana

OM
.C
DD
Otro componente importante de las MP es el glicocálix:
 Esta en la superficie exterior de la celular
 Presenta H de carbono formando una cubierta celular

Funciones de H de carbono de membrana:

 Reconocimiento
LA

 Señalización
FI


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La célula es un sistema abierto que intercambia materia y
energía con el entorno a través de la MP.

Membrana plasmática:
 Semipermeable: deja pasar algunos solventes y otros
no.
 Selectiva: deja pasar determinados solutos y otros no.

Hay compuestos que atraviesan libremente la membrana y

compuestos que no:
 Moléculas hidrofóbicas: atraviesan tranquilamente la
membrana.

OM
 Moléculas polares pequeñas sin carga neta: cruzan la
MP
 Moléculas polares grandes: no atraviesan
 Iones: no atraviesan.

.C
DD
Proteínas transmembrana → tienen 3 dominios
 Extracelular hidrofílico
 Transmembrana hidrofóbico
 Intracelular hidrofílico
LA

Hay:
 Carrier: cambian su conformación
 No forman canales acuosos
 Ping pong
 Alterna de una superficie a la otra el sitio de reconocimiento del soluto que
FI

transporta
 Proteínas canal: cambian su conformación
 Forman canales acuosos
 Se abre o cierra un canal acuoso


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Los canales iónicos cambian su conformación. Tendremos:
 Los que cambian de un estado abierto a cerrado
 Cuando está cerrado no me deja pasar nada
 Cuando está abierto forma canales acuosos

OM
.C
DD
 Los que pasan de un estado abierto a uno cerrado y uno inactivado.
 Cerrado: no pasa ningún componente
 Abierto: pasa los componentes
 Inactivado: no se cierra sino que se inactiva
LA

 Se recupera cuando la membrana se repolariza

FI


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Los canales están regulados. Pueden tener una regulación:
 Positiva / activadora
 Negativa / inhibidora

Hay canales regulados por:

 Voltaje: ante un cambio de polaridad/voltaje de la membrana, el canal se abre.
 Ligando: necesita la unión de un ligando específico para que se abra
 Tensión: recepcionan un cambio en la célula
 Ej.: cuando por osmosis entra mucha agua a la célula, la presión realizada conta la
membrana abre canales de iones para equilibrar la osmolaridad y frenar el ingreso
de agua

OM
.C
DD
Los canales son solamente de iones. Son específicos de 1 ion.
Por los canales catiónicos no pueden pasar aniones y viceversa.
 Los canales tienen un polo cargado para atraer iones.
LA

Tiene restricciones:
 Carga
 Tamaño

El tamaño de un ion en medio acuoso no es su radio atómico sino la esfera de solvatación.

 Ion + H2O circundante
FI

Para poder entrar al canal, debo eliminar el H2O circundante, para eso los canales tienen una
región con oxígeno, en la zona de fallo que está mirando a la luz del canal. Desplazan las
moléculas de agua que está unida al ion.


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Los aa ácidos que hay en los extremos de las α-hélice actúan como receptores de voltaje. Al
cambiar el voltaje del medio, cambia la carga del aa y la conformación de la proteína.
 Ej.: canal de K → El Na es menor en tamaño que el K, pero al ser más pequeño no puede
establecer contacto con todas las paredes del canal para eliminar H2O, por lo tanto, el
diámetro seta el de la esfera de solvatación del sodio y por eso el Na no pasa por un canal
de K.

A través del canal, los iones pasan a favor del gradiente electroquímico por transporte pasivo.
 El transporte se produce hasta alcanzar el equilibrio.

OM
.C
DD
En un ambiente electroquímico voy a tener 2 componentes:
 Componente eléctrico: se da por mover cargas positivas o negativas de un lado de la
membrana haciendo que el interior de la célula tenga carga positiva o negativa
 Gradiente químico: es la concentración del soluto que necesito pasar de un lado a otro de
la membrana
LA

Hay 2 tipos de transporte:

Transporte pasivo
 A favor del gradiente de concentración
 No necesita energía (libera energía)
FI

 Ocurre espontáneamente
 Difusión simple
 Pasan a través de la membrana por los fosfolípidos
• (Agua, urea, glicerol, O2, N2, etc.)


 + concentración
 + velocidad
 + gradiente
 Difusión facilitada
 Pasan a través de una proteína
• Facilita el transporte
 Depende de la polaridad y tamaño
 La curva de velocidad actúa como una enzima, o sea, tiene una Vmáx
 Proteína canal
• No interactúan químicamente con la molécula que transportan
 Proteínas transportadoras (Carrier):
• Se unen químicamente a la molécula que transportan

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Las proteínas transportadoras se asemejan a las enzimas
 Puedo inhibirlas (inhibidor competitivo o no competitivo)
 Tienen velocidad máxima
 El substrato NO se convierte en producto, sino que pasa como esta.

Transporte activo
 Es en contra del gradiente electroquímico
 Necesita energía
 No hay canales
 Tiene cinética de saturación porque esta mediado por proteínas (Vmáx)
 Proteínas transportadoras → es transporte activo si debo hacer el cambio de conformación,
si debo realizar trabajo

¿Como obtengo la energía?

OM
De 2 formas:
 Por hidrolisis del ATP
 Por la disipación de un gradiente

.C
DD
LA

De donde obtengo la energía, me dice se va ser un transporte:

 Primario: depende de la hidrolisis de ATP
 Secundario: para funcionar depende de un transporte primario → COTRANSPORTE
 Impulsado por la disipación del gradiente de una sustancia a favor de su gradiente
que impulsa un movimiento en contra del gradiente
FI

 Se ambos transportadores (activo y pasivo) se mueven:

 En la misma dirección: simporte
 En diferente dirección: antiporte
 Eucariotas: la disipación del gradiente de SODIO produce transporte
 Procariotas: la disipación del gradiente de PROTONES sirve para impulsar un


transporte secundario, al igual que en las mitocondrias

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Transporte transcelular de glucosa:
 Transporte secundario
 En el intestino
 Las proteínas que transportan glucosa al interior de la célula se encuentran en la
superficie apical.
 Estas proteínas permiten simultáneamente la entrada de glucosa ayudada por la disipación
del gradiente de sodio.
 La glucosa sale de la célula por una proteína transportadora (transporte pasivo)

OM
.C
DD
LA

Transportadores impulsados por Na que regulan el pH citosólico

FI

 Cuando el pH disminuye → la célula se acidifica

Transportadores independientes del Na que regulan el pH citosólico

 Cuando el pH aumenta


Están fosforiladas.
El cambio de conformación de la proteína esta dado por la fosforilación/desfosforilación.
Hay:
 ATPasa Na/K
 ATPasa Ca
 ATPasa H/K

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ATPasa Na/K

 Con gasto de ATP, ingresa 2 K y elimina 3 Na

 Esta bomba va mantener las
 Na y K
 Volumen celular
 Contribuye a la polaridad (ingresa 2 (+) y expulsa
3(+))
 Es electrogénica → contribuye al potencial de
membrana de la célula.

OM
.C
DD
LA
FI


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ATPasa de Ca
 Saca calcio de la célula
 La mayor concentración de Ca está en el exterior celular
 Es importante en la contracción muscular
 El Ca actúa como señalizador, cuando aumenta intracelularmente generando señales
 Procesos Ca dependientes:
 La contracción muscular
 La fecundación
 La división celular
 La regulación de procesos de secreción

OM
.C
DD
LA

ATPasa H/K
 Transporte activo primario
 Impulsado por la hidrolisis de ATP
 Tiene como función sacar H e ingresar K
FI


ATPasa de tipo V
 Están en los compartimientos vasculares

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ATPasa de H
 Mueve protones en contra de su gradiente a través de un transporte activo primario
impulsado por la hidrolisis de ATP
 Regula el pH

ATPasa F1/F0
 Son 2 subunidades
 Enzima denominada ATPsintetasa
 Se encuentra en la membrana interna de la mitocondria.
 Es el convector final de energía del sistema de fosforilación oxidativa de la mitocondria
 Está asociado a la cadena de oxidorreducción
 F1: es un canal de H
 F0: sintetiza ATP

OM
Hay una despolarización de la membrana.

Se abre un canal de Na, entra Na a la célula por transporte pasivo.

El interior de la célula que era (-) se volverá (+).

.C
Al entrar Na, se despolariza la membrana y genera una señal, se genera un potencial de acción, se
abren los canales de Na.
DD
El canal de Na que se abre excita al canal vecino abriéndola el canal que ya se estimuló. Se
inactiva por lo que vuelve a ser activado por la onde de despolarización.

La activación del primero canal genera una corriente auto propagante que se mueve en una
dirección → POTENCIAL DE ACCION
LA

Luego de que paso el potencial de acción:

 Abro los canales de K y el sale, haciendo el interior de la célula nuevamente (-) →
REPOLARIZO LA MEMBRANA
FI


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