RECOMENDACIÓN NUTRICIONAL PERSONALIZADA
NOMBRES APELLIDOS
EDAD PESO TALLA % DE GRASA
DX:
ALIMENTOS QUE DEBE CONSUMIR
PORCIONES
GRUPOS DE ALIMENTOS TAMAÑO PORCION PREPARACION EVITAR
RECOMENDADAS
LACTEOS * Descremada, semidescremada * Queso mantecoso
c/suplementación …………….…... porciones al día * 1 taza de leche (250 ml) de soya pero con lactosa. * Flan
* 1 tajada de queso (30 gr) * Fresco, descremado, * Leche fresca
……………….... porciones al día * 1 vaso de yogurt (200 ml) mozarella, ricotta, para untar * Crema chantilly
* Natural, dietético o light * Leche condensada
HUEVOS * 1 unidad entera ……. Claras * ……… veces / semana * Fritos
(los demás días) sancochadas o cocidas * Pasados
* ………gr aprox * Sancochado * Frituras
* Filete de pescado oscuro o * Al vapor * Embutidos
atún dietético (en agua) * A la plancha * Carnes Rojas (sólo 1 vez
CARNES …………..… porciones al día * Pollo sin piel o pellejo * Guisado x semana parte lomo)
* Pavo o cerdo (sólo pulpa) * Al horno * Pato (carne más
* Jamón de pavo o pollo * Sudado grasosa)
* Estofado * Crustáceos
VISCERAS * Evitar su consumo * Hígado de pollo, corazón * Sólo sancochado o a la * Frituras
riñón, bofe, vaso etc Plancha
MENESTRAS * ……………...…………… *……… taza cocida * Con cítricos (jugos o * Habas o arvejas
porciones a la semana ensaladas)
* 1/2 taza de arroz cocido * Sancochado * Pasteles o pie
(o quinua o trigo) * Graneado * Galletas ( si se puede
* 1/2 taza de fideos cocidos las de agua o las
* ……………..………………. * 1 rebanada de pan blanco de molde o integrales)
CEREALES porciones al día 1/2 pan frances o 1 tostada * Productos pastelería
* 2 a 3 cucharadas medianas con mantequilla y/o
cereales integrales(30gr aprox) huevo.
* 1 choclo mediano
* 1 taza de pop corn preparado
* ………………….….. v/semana * 1 unidad mediana o una rodaja * Frituras
TUBERCULOS ………………….……. Porción grande de ()olluco ()papa ()yuca
()camote ()yacón
* …………...………… porciones * 1/2 taza de verduras crudas o * Ensaladas cocidas * Sin agregado de
VERDURAS al día. (mínimo) cocidas (picadas) salsas grasosas.
* 1 taza de verduras de hojas enteras (Aliños)
* 1 fruta mediana * Evitar las presenta-
FRUTAS * …………...………… porciones * 1 taza jugo de frutas exprimido ciones con azúcar o
al día. (mínimo) * 1/2 taza fruta enlatada crema.
* 1/4 taza fruta seca
* 1cdta de aceite (sacha inchi, * Usar en aderezos o * Mantequillas y margarinas
oliva, soya, canola, girasol) aliños de ensaladas. en barra.
* 3 aceitunas * Aceite de coco y
GRASAS * 1/4 palta mediana palma
* 20 gr (1 puñado) avellanas * Frituras comunes y
pecanas, mani, nueces. salteados.
* 1/2 cdta mayonesa dietética
* …………...……………………. * 1 cdta de azúcar * Cambiar a productos dietéticos * Golosinas
AZUCARES porciones al día. * 1/2 cdta de miel (mermeladas o gelatinas) * Helados
* 1 cdta de miel de yacón * Postres y chocolates
* Agua sola * Gaseosas (sobretodo
LIQUIDOS * …………………………………. * Refrescos Naturales rojas y negras) Alcohol
vasos al día mínimo * Jugos Naturales * Refrescos de sobre o caja
* Infusiones * Café cremoso
Recomendaciones:
* Cumplir con el tratamiento indicado pues está realizado en base a sus necesidades.
* Realizar un mínimo de actividad física (caminar diariamente 1/2 hora a 1 hora)
* Fraccionar la alimentación (<volúmenes, > frecuencia) para un mejor trabajo gastrointestinal.
* En la cena evitar consumir productos azucarados o dulces, frituras, harinas.
* En la cena si puede consumir carnes blancas, claras de huevo, lácteos descremados, frutas o verduras permitidas.
* Masticar adecuadamente cada bocado (10 veces como mínimo)
