RAMEN
1. TONKOTSU RAMEN 10,90€
ADICIÓN: Cerdo chashu, huevo marinado, verduras, bambú marinado.
DESCRIPCIÓN: El rey de los caldos, Tonkotsu, que significa “hueso de
cerdo”, es un caldo clásico del ramen japonés. Los huesos de cerdo se
hierven durante al menos 10 horas, con el fin de extraer todo el colágneo
y la grasa, lo que hace que el caldo quede cremosos y de color blanco o
dorado.
DISPONIBLE EN 3 SABORES: Regular, Picante o Mayu (con ajo ahumado).
2. GYUKOTSU SHIO RAMEN 12,90€
ADICIÓN: Chashu de ternera, huevo marinado, cebolleta, bambú marinado,
erduras.
DESCRIPCIÓN: El caldo de carne es el típico caldo asiático, especialmente
amoso en China, Vietnam y Corea. Los huesos de res se hierven a fuego lento
urante 10 horas para que el aroma de la carne llene todo el caldo.
DISPONIBLE EN 2 SABORES: Normal o Picante.
3. FUJI RAMEN 12,90€
DICIÓN: Ragú de ternera, huevo, bambú marinado, verduras, brotes de soja
aruto, cebolleta, chiles secos, sésamo.
ESCRIPCIÓN: “TAN TAN MAN Super” de origen chino de la provincia de
chuan. Se prepara con caldo de pollo, pasta tradicional de sésamo, salsa picante
pica, todo ello rematado con un ragú de ternera. Estos ingredientes hacen que
plato sea muy sabroso y delicioso. (Tu eliges el nivel de picante de tu plato)
4. EBI SUPU RAMEN 13,90€
ADICIÓN: Gambas argentinas, cebolleta, brotes de soja, naruto,
bambú marinado, verduras, huevo.
DESCRIPCIÓN: Elaborado siguiendo la receta tradicional, el caldo a base de
pescado está aromatizado con gambas y atun ahumado, tiene tonalidades
ojizas, un aroma tentador y un sabor muy intenso.
5. MISO RAMEN 10,90€
ADICIÓN: Cerdo chashu, aceite de ajo, bambú marinado, verduras, maíz,
brotes de soja, cebolleta, huevo marinado.
DESCRIPCIÓN: El miso es un ingrediente milenario que se obtiene de la larga
ermentación de legumbres y cereales (soja, arroz y cebada). Añadido al caldo
cremoso de cerdo lo hace todo más sabroso.
RAMEN
6. CREMA DE MISO RAMEN 12,90€
ADICIÓN: Pollo frito, cebolleta, maíz, verduras, brotes de soja, huevo y bambú
marinado..
DESCRIPCIÓN: Nos trasladamos a Japón para disfrutar de un ramen típico. Se
prepara con un caldo de cerdo junto con el añadido de miso y nata (sin lactosa)
que le aportan un sabor delicado.
7. GYUKOTSU ROJO RAMEN 12,90€
ADICIÓN: Ternera con tomate, cebolleta, bambú marinado, huevo marinado.
DESCRIPCIÓN: Ramen tradicional de la cocina china. La peculiaridad de este
plato es la carne de ternera, que gracias a la cocción en una salsa especial a
base de tomate, obtiene una consistencia muy tierna y un sabor envolvente.
8. TERIYAKI POLLO MISO RAMEN 12,90€
ADICIÓN: Pollo teriyaki, bambú marinado, verduras, cebolleta, aceite de ajo,
huevo marinado, brotes de soja, sésamo.
DESCRIPCIÓN: El ramen japonés elaborado con muslos de pollo y huevos
como ingredientes principales.
9. VEGANO TONYU YASAI RAMEN (VEGETARIANO) 11,90€
ADICIÓN: Tofu frito, garbanzos, bambú marinado, verduras, brotes de soja,
cebolleta, maíz, cebolla frita.
DESCRIPCIÓN: Preparado con una base de leche de soja que hace que
el ramen sea aterciopelado. Es delicioso.
10. KINOKO SUPU RAMEN (vegetariano) 11,90€
ADICIÓN: Tofu frito, verduras, setas shitake, brotes de soja, maíz tierno,
cebolleta.
DESCRIPCIÓN: Ramen preparado con un adecuado caldo a base de
champiñones mixtos enriquecido con aceite de boletus.
EXTRAS
Chashu de cerdo +2,00€ Huevo +1,00€
Chasu de ternera +2,50€ Bambú +1,50€
Gambón +3,00€ Verdura +1,50€
Ramen +2,50€
DONBURI (ARROZ)
11. ARROZ AL CURRY EBI 9,90€
INGREDIENTES: Arroz, gambas fritas, zanahoria, cebolla, cebolla frita,
cebolleta, curry.
12. POLLO CON ARROZ AL CURRY 7,90€
INGREDIENTES: Arroz, pollo frito, zanahoria, cebolla, cebolla frita,
cebolleta, curry.
13. ARROZ FUJI 6,90€
INGREDIENTES: Arroz, chorizo, huevo, gamba, cebolleta, zanahoria,
sésamo y algas trituradas con salsa especial de la casa.
14. GYU DON 8,90€
INGREDIENTES: Arroz, ternera guisada, cebolla frita, cebolleta y
huevo marinado.
15. TERIYAKI CHICKEN DON 8,90€
INGREDIENTES: Arroz con pollo teriyaki, sésamo y cebolleta, cebolla frita,
huevo marinado.
16. DONBURI DE ANGUILA 12,90€
INGREDIENTES: Arroz con anguila kabayaki, wakame, sésamo y
algas trituradas con salsa teriyaki.
ENTRANTES
17. EDAMAME 18. WAKAME
DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN:
Soja verde hervida y salada. Ensalada japonesa de algas,
Perfecta para abrir el con intenso sabor a umami.
apetito. Conocida por sus propie-
dades beneficiosas, gracias
a las numerosas vitaminas
y sales minerales presentes
(Producto congelado).
3,80€ 3,80€
19. HIYAYAKKO 20. TOFU AGE
DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN:
Plato que combina dados de Tofu frito con salsa de la
tofu frio con filete de atun al casa.
crujiente de los brotes de soja
frescos. La cebolleta añade
una nota de dulzura, mientras
que el sésamo tostado da un
refinado aroma a avellana.
3,90€ 4,50€
21. KOROKKE 22. TAKOYAKI
(2 UNIDADES) (4 UNIDADES)
DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN:
Croquetas de calabaza fritas. Bolas de pulpo frita japonés.
4,50€ 5,20€
23. KARA AGE 24. TEMPURA
(6 UNIDADES) EBITEN
(4 UNIDADES)
DESCRIPCIÓN:
Bolitas de pollo rebozado
frito al estilo japonés con DESCRIPCIÓN:
salsa mayonesa picante. Gambas fritas con salsa
agridulce.
5,20€ 5,90€
25. TSUKUNE 26. TEBASAKI
(2 UNIDADES) (4 UNIDADES)
DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN:
Brochetas de pollo a la Alitas de pollo crujientes
parrilla con salsa yakitori. marinada con salsa agridulce.
4,50€ 5,20€
ENTRANTES
27. KAISEN 28. YASAI
HARUMAKI HARUMAKI
(4 UNIDADES) (6 UNIDADES)
DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN:
Rollito de marisco con salsa Rollito de primavera mini
agridulce. de vegetales con salsa
agridulce.
4,90€ 4,90€
29. TORIKATSU 30. HAGKAO
DE MARISCO
(4 UNIDADES)
DESCRIPCIÓN:
Filete de pollo crujiente con DESCRIPCIÓN:
Empanadillas de gamba al
salsa tonkasu.
vapor con salsa de soja.
5,90€ 4,90€
31. SHUMAI 32. TORI GYOZA
DE CERDO (6 UNIDADES)
(4 UNIDADES)
DESCRIPCIÓN:
DESCRIPCIÓN: Gyoza japonesa de pollo a la
plancha con salsa de soja.
Empanadillas de cerdo al
vapor con salsa de soja.
4,90€ 4,90€
33. EBI GYOZA 34. GYOZA
(6 UNIDADES) DE TERNERA
(6 UNIDADES)
DESCRIPCIÓN:
Gyoza japonesa de gamba a
DESCRIPCIÓN:
la plancha con salsa de soja
Gyoza japonesa de ternera a
y sésamo.
la plancha con salsa de soja.
5,90€ 5,90€
35. GYOZA DE 36. GYOZA VEGANA
PATO (6 UNIDADES)
(6 UNIDADES)
DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN:
Gyoza japonesa de pato a la Gyoza japonesa de verduras
plancha con salsa de soja. fritas con salsa de chile dulce.
5,90€ 4,90€
37. AGE GYOZA
(6 UNIDADES)
DESCRIPCIÓN:
Gyoza japonesa de cerdo
frita con salsa de chile dulce.
4,90€
GWA BAO
38. GWA BAO 39. GWA BAO
DE PATO DE GAMBA
DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN:
Gwa Bao relleno de pato Gwa Bao relleno de gamba
crujiente con ensalada y salsa frita con ensalada y salsa de
especial de la casa. chile dulce.
4,90€
4,90€
[Link]
40. GWA BAO
BAO DE
DE TERNERA
POLLO TERIYAKI
DESCRIPCIÓN:
DESCRIPCIÓN:
Gwa Bao relleno
Gwa Bao relleno de
de pollo
chasu de
ternera
teriyaki yº ensalada consalsa
y ensalada con salsa
especial de la casa.
especial de la casa.
4,90€
POSTRES
P1. MOCHI P2. DORAYAKI
CREAM
SABORES:
SABORES: - Pasta de judía roja
- Té verde - Mango - Chocolate
- Chocolate - Fresa
- Vainilla
- Piña y coco
- Caramelo y almendra
4,90€ 4,00€
P3. CUPS P4. CUPS
CHOCOLATE CHOCOLATE
Nata, miel y nueces
Fresas del bosque
6,90€ 6,90€
CAFÉ / TÉ
CAFE SOLO 1,50€
CORTADO 1,60€
CON LECHE 1,80€
TÉ CLÁSICO/
MANZANILLA 2,00€
TÉ VERDE JAPONÉS
CALIENTE Jarra 3,90€ Para cualquier alergia,
solicite a los camareros
la lista de alérgenos
BEBIDAS / DRINKS
BLANCOS
CALABUIG - VALENCIA 2,50€ 12,00€
Macabeo. Vino joven, fresco, con acidez
equilibrada, ligero y de entrada muy suave.
PERAMOR - RUEDA 3,90€ 14,00€
Verdejo. Suave, ligero y afrutado. Para
beber en cualquier momento.
MALAVIDA - VALENCIA 15,00€
Moscatel, Merseguera y Verdil. Afrutado
y goloso. Ideal para compartir con amigos.
PIONERO - RIAS BAIXAS 17,00€
Albariño. Fresco, suave, ligero y con
recuerdos frutales.
ROSADOS
LOS FRAILES - VALENCIA 3,90€ 14,00€
Monastrell. Fresco, fácil de beber con
notas frutales muy marcadas.
TINTOS
CALABUIG - VALENCIA 2,50€ 12,00€
Tempranillo. Fresco y con tanino suave.
Ideal para todos los días.
CHOZA - RIOJA 3,90€ 14,00€
Tempranillo. Con crianza, toques frutales
y amable al beber. Un Rioja que nunca falla.
LOS FRAILES - VALENCIA 15,00€
Monastrell. Vino joven, vivo, amplio y
agradable. Pura golosina.
VIEJO MUNDO ROBLE - RIBERA DEL DUERO 17,00€
Tempranillo con 6 meses de crianza.
Aterciopelado, agradable y final frutal.
BEBIDAS / DRINKS
REFRESCOS 2,50€
FLAVOR TEA 3,00€ Coca Cola
Limón Coca Cola Zero
Maracuyá Fanta (limón o naranja)
Nestea limón
Aquarius (limón o naranja)
AGUA 200mL 2,00€
RAMUNE 200 mL 3,20€
AGUA CON GAS 2,50€ Naranja
Fresa
Melón
Lychee
SAKE CERVEZA
CERVEZA JAPONESA 33cL
CHUPITO 3,00€ Kirin Saporo Asahi 3,50€
JARRA (250 mL.) 7,50€ AMSTEL 2,50€
AMSTEL Sin Alcohol 2,50€
RADLER 2,50€
ESTRELLA GALICIA
ESPECIAL 3,00€
ALÉRGENOS
