Guía + 75

Recetas BLW
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Si aún no nos sigues en RRSS y te gustaría

descubrir y aprender más sobre alimentación y
educación consciente para bebés y niños…
 Albóndigas de
1 ternera
Ingredientes
250g de carne picada mixta de
ternera y cerdo (picada 2 veces)
1/4 de cebolla
100g de calabacín
1 cucharada de almendra molida

Acompañamiento
BRÓCOLI + YOGUR SIN AZÚCAR

+6M 30 MIN Medio

Cocinado y
preparado
1. Rallar bien fino el calabacín
2. Cortar la cebolla en taquitos muy pequeños
3. Mezcla la carne picada con las verduras
4. Podemos congelar las albóndigas en crudo y
reservarlas para cocinarlas más adelante o podemos
cocinarlas para consumir en el momento y congelar
cocinadas las que nos sobren
5. Para cocinarlas, añadiremos en una olla baja un poco
de aceite y saltearemos un poco de cebolla con la
almendra molida.
6. Añadiremos las albóndigas con un poco de agua que
las cubra y dejaremos cocinar a fuego suave durante
unos 15 minutos.
 Burger de
ternera y
2 guisantes
Ingredientes
100g de carne picada de ternera
50g de guisantes frescos o congelados
Cebolla y ajo en polvo
Aceite de oliva virgen extra

Acompañamiento
PURÉ DE PATATA + FRESAS

+6M 20 MIN Medio

Cocinado y preparado
1. En un cazo con agua pon a cocer los guisantes durante 5
minutos o hasta que estén tiernos.
2. Una vez cocidos sácalos a un plato y machácalos un poco
con un tenedor. Simplemente hay que romperlos para evitar
el riesgo de atragantamiento.
3. Añade la carne picada de ternera al mismo plato y echa un
cuarto de cucharadita de cebolla en polvo y otro cuarto de
ajo en polvo. Mezcla todo usando el tenedor, hasta que
tengas una mezcla homogénea.
4. Coge porciones de la mezcla y dale forma de pequeñas
hamburguesas. Adapta el tamaño a la edad de tu bebé, para
que pueda cogerlas fácilmente.
5. En una sartén a fuego medio pon un chorrito de aceite de
oliva y coloca con cuidado las hamburguesas, aplastándolas
un poco con ayuda del tenedor. Cocínalas por las dos caras,
hasta que estén doradas por fuera y el interior bien
cocinado.
6. Ponlas en un plato con papel absorbente para quitar
cualquier exceso de aceite y cuando estén tibias ya puede
comerlas tu bebé.
 Tallarines con
boloñesa de
3 pavo
Ingredientes
320 g tallarines (pesados en seco) 400 ml Tomate frito casero
Agua para cocer la pasta Aceite de oliva virgen
300 g carne picada de pavo Albahaca
1 cebolla
1 zanahoria
1/2 vaso agua (este para luego)

Acompañamiento
MANZANA ASADA

+6M 45 MIN Medio

Cocinado y preparado

1 Cortamos la cebolla a trozos, con la zanahoria (ambas

verduras peladas). Las ponemos en un vaso batidor con
medio vaso de agua y trituramos todo haciendo un puré.

2 Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva y

añadimos el puré. Cocinamos todo hasta que el sofrito no
tenga agua y coja un color dorado (10 minutos a fuego medio
bajito).

3 Añadimos la carne picada y cocinamos durante 10 minutos.

Por último añadimos el tomate, y dejamos cocinar 15
minutos, que haga chup chup.

4 Ponemos a hervir una olla con abuntante agua caliente.

Cuando rompa a hervir añadimos la pasta, la cocemos unos
9-10 minutos.

5 Una vez tenemos la pasta cocida la mezclamos con la salsa,

añadiendo ésta a la olla de la salsa. Cocinamos todo junto un
par de minutos... Y ya estaría listo!
 Mini burgers
de lentejas y
4 calabaza
Ingredientes
300 gr calabaza 6 cucharadas avena
100 gr lentejas Harina de espelta (para rebozar)
4 cucharadas arroz hervido (pasado) aove
1/2 zanahoria rallada Orégano
1/2 cebolla
5-6 cucharadas maicena

Acompañamiento
ZANAHORA HERVIDA + ARÁNDANOS

+6M 40 MIN Medio

Cocinado y preparado

1 En una olla ponemos la calabaza cortada en dados a hervir

en una cacerola. Cuando rompa a hervir, añadimos las
lentejas. Cocinamos junto 25-30 minutos (hasta que estén
blanditas las lentejas y también la calabaza).

2 Escurrimos y dejamos que enfríe un poco. Después,

chafamos con un tenedor. Rallamos la zanahoria, hervimos
el arroz y pochamos la cebolla con la zanahoria.

3 Añadimos a la mezcla el arroz hervido y pasado, la zanahoria

rallada y la cebolla. Mezclamos bien. Añadimos después la
maicena y la avena.

4 Colocamos las bolitas en papel de horno y cuando las

tengamos todas aplastamos ligeramente. Bañamos una cara
con mezcla de aceite y orégano. Precalentamos el horno a
180°C.

5 Metemos la bandeja en el horno y a los 15 minutos las

sacamos, damos la vuelta y volvemos a bañar con el aceite.
Horneamos otros 10-15 minutos y ya los podemos servir.
 Arbolitos de
5
coliflor al horno
Ingredientes
3 arbolitos de coliflor Especias al gusto:

aceite de oliva 1 pizca de ajo en polvo

1 cucharada harina de garbanzo 1 pizca de perejil

1 cucharada levadura nutricional

Acompañamiento
PIMIENTO ROJO ASADO + PLÁTANO

+6M 15 MIN Medio

 Cocinado y preparado

1 Cortar y lavar los arbolitos.

2 Preparar la mezcla para el "rebozado". Mezclando todos los

ingredientes secos.

3 Echar un poquito de aceite a los arbolitos de coliflor para que

el rebozado se pegue. Bañar los arbolitos en la harina.

4 Ponerlos en una bandeja de horno, durante 15 minutos a

180° (vigilar, dependerá del horno)
 Boloñesa de
6 lentejas
Ingredientes
50 gr de lentejas (evitar las precocidas)
250 gr de salsa de tomate casera
1 zanahoria
1 cebolla pequeña
1 cucharada de orégano
Aceite de oliva

Acompañamiento
AGUACATE + MANDARINA EN GAJOS

+6M 50 MIN Medio

Cocinado y preparado

1 Pon las lentejas en remojo durante aproximadamente 3

horas.

2 En una cazuela con un chorro de aceite de oliva, echa la

zanahoria, el ajo y la cebolla, todo bien picadito. Agrega
también la salsa de tomate y sofríe durante unos 10
minutos.

3 Añade las lentejas escurridas y el orégano y sigue

sofriendo a fuego medio durante aproximadamente 30
minutos. Vigílalo por si espesara demasiado y fuera
necesario añadir un poco de agua.

4 ¡Ya lo tienes! Ahora déjala enfriar un poco hasta que esté

tibia y ya la puedes ofrecer a tu peque.
 Tortitas de
calabacín
7
Ingredientes
1 calabacín
3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua
(puedes sustituirlo por un huevo, si tu bebé ya come huevo)
3 cucharadas de harina de avena o de espelta integral
1 cucharada de orégano
Aceite de oliva

Acompañamiento
ZANAHORIA HERVIDA + MANGO

+6M 35 MIN Medio

Cocinado y preparado

1 Lavamos bien el calabacín y lo rallamos.

En un bol, añadimos la harina de garbanzo + agua (o el
huevo), junto con la harina de avena y el orégano.
Removemos bien.

2 Agregamos al bol el calabacín que hemos rallado antes y

mezclamos.

3 Ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de

oliva y en el centro echamos una cucharada grande de la
mezcla.

4 Cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 2-3

minutos por cada lado de la tortita, hasta que veamos que está
doradita. Vamos repitiendo el proceso hasta que se termine la
masa.

5 Cuando las saquemos, las ponemos encima de un poco de

papel de cocina para que chupe el exceso de aceite, dejamos
enfriar un poco hasta que estén tibias y ¡a comer!
 Mini salchicas
8
de ternera
Ingredientes
350 g ternera
1 huevo (o 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua)
50 g zanahoria
50 g cebolla
50 g calabacín
Especias al gusto

Acompañamiento
PASTA EN ESPIRALES + JUDÍAS VERDES

+6M 60 MIN Medio

Cocinado y preparado

1 Tritura la ternera y resérvala en un plato.

2 Lava, pela y tritura la verdura. Resérvala también.

3 Bate el huevo y mézclalo en un bol grande con la verdura y la

ternera.

4 Pon un poco de mezcla en trozos de papel film, cierra bien

las esquinas com un nudo y aprieta bien para hacer la forma
de la salchicha.

5 Con la envoltura, mételas en una olla de agua hirviendo

durante 3 minutos.

6 Luego, las puedes cocinar en la Airfryer o el horno a 180º

durante 20-25 minutos (esta vez sin la envoltura).

7 Ves dándoles vueltas para que se hagan bien por todos

lados.
 Mini lasaña de
calabacín y
12 pollo
Ingredientes
1 calabacín pequeño
2 zanahorias
½ cebolla
300 g. de carne picada de pollo
Queso rallado (opcional)
Aceite de oliva virgen extra

Acompañamiento
SALMÓN + PERA

+6M 60 MIN Medio

Cocinado y preparado

1 Lava el calabacín, deshecha los extremos, corta en rodajas

finas y reserva.

2 Pela la cebolla y la zanahoria, y pícalas en trozos pequeños.

3 Cubre el fondo de una olla con aceite de oliva virgen extra y

pon a calentar. Sofríe la cebolla y cuando esté dorada, añade
las zanahorias.

4 Pasados unos 10 minutos añade el pollo. Remueve todos los

ingredientes hasta que estén bien mezclados. Cocina durante
unos 30 min. a fuego lento mientras remueves.

5 Precalienta el horno a 180º.

6 En un molde de horno de magdalenas, pon una rodaja de

calabacín, una cucharada del relleno de pollo y otra rodaja de
calabacín en la parte superior. Cubre con queso rallado y
repite hasta rellenar todos los huecos o terminar los
ingredientes.

7 Introduce al horno durante media hora o hasta que el queso

esté dorado (el tiempo puede depender del tipo de horno).
 Hamburguesas
16 de lentejas

Ingredientes
100 gr de lentejas (evitar las precocidas)
1 zanahoria
2 dientes de ajo
Media cebolla
2 cucharadas de harina de trigo o harina de arroz
Aceite de oliva

Acompañamiento
PASTA EN ESPIRALES + JUDÍAS VERDES

+6M 1:30 MIN MEDIO

Cocinado y
preparado
1 Pon en remojo las lentejas durante aproximadamente 3
horas.
2 Lava y cuece las lentejas; una vez hecho, déjalas
escurrir en un colador.
Pica bien la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén
con un poco de aceite de oliva. Cuando esté pochadito,
resérvalo.
3 Tritura las lentejas utilizando una batidora hasta que te
quede una pasta. También puedes hacerlo con las
manos, según como prefieras la textura. Prueba
Echa la pasta a un bol y añade el sofrito de ajo y
cebolla. Añade también la harina de trigo o de arroz y
mezcla bien.
4 Haz bolitas con la masa y dales forma de hamburguesa.
Colócalas en una bandeja apta para horno recubierta de
papel vegetal o engrasada con aceite, para que las
hamburguesas no se peguen.
5 Introduce la bandeja en el horno, que habrás
precalentado previamente a 180º. Hornea durante unos
15 minutos, luego, dales la vuelta y hornea durante 5-10
minutos más, hasta que veas que están doraditas.
 Arroz con
11 guisantes
Ingredientes
vaso arroz
2 vasos agua
1 puñado guisantes
1 lata maíz
Aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal (opcional)

Acompañamiento

PASTA EN ESPIRALES + JUDÍAS VERDES

+6M 25 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Hierve el arroz hasta que esté bien hecho. Lávalo
antes y después de hervirlo.

2 Lava los guisantes y el maíz.

3 Mezcla el arroz, los guisantes y el maíz en un bol.

4 Añádele un chorrito de aceite de oliva y remueve bien.

Si quieres, también puedes añadir un poco de sal.
Es un plato que se puede comer tanto frio como
caliente, así que tú eliges.
 Albóndigas de
12 berenjena
Ingredientes
2 berenjenas
1 pimiento verde
2 cebolla
2 dientes de ajo
1 taza pequeña de arroz
4 cucharadas de harina de trigo
1 chorrito de aceite de oliva

Acompañamiento
PATATA HERVIDA + PIÑA

+6M 40 MIN MEDIO

Cocinado y
preparado
1 Limpia bien las verduras.

2 Cuece el arroz en una olla, escúrrelo y resérvalo para

más tarde.

3 Corta las berenjenas, el pimiento verde, la cebolla y

los dientes de ajo muy pequeños y cuécelo en una
olla con agua hasta que las verduras dejen de estar
duras.

4 Escurre las verduras y añade el arroz hasta que

quede una mezcla compacta.

5 Añádele 4 cucharadas de harina y deja que la mezcla

se enfríe en la nevera.

6 Ahora dale forma con las manos y colócalas en una

bandeja.

7 Hornéalas durante 10-15 minutos hasta que se doren

ligeramente.
 Hamburguesas
13 de berenjena

Ingredientes
2 berenjenas
Salvado de avena
1 cebolleta
1 diente de ajo picado
Perejil picado
2 huevos camperos
1 chorrito aceite de oliva

Acompañamiento

CALABAZA ASADA + SANDÍA

+6M 1:35 MIN MEDIO

 Cocinado y
preparado
1 Lava bien las berenjenas y la cebolla.

Mételas en el horno a máxima potencia durante 40

2
minutos. Pasados 20 minutos dales la vuelta.

3 Una vez asadas, quítale la piel tanto a la cebolla como a

las berenjenas. A éstas también le tendrás que quitar las
semillas.

4 Ahora deja que se enfríen para que pierdan todo el agua,

de manera que cuando quieras hacer las hamburguesas
necesitaras menos salvado de avena.
 Cocinado y
preparado
5 Pica la berenjena y la cebolla con un cuchillo y ponlas en
un bol profundo. Añade el diente de ajo picado, el perejil y
el huevo en el bol y mézclalo muy bien.

6 Añade aproximadamente 5-6 cucharadas de salvado de

avena a la vez que sigues mezclando. Puedes seguir
incorporando más hasta que quede espeso.

7 Déjalo reposar 20 minutos y haz las hamburguesas del

tamaño que prefieras. Colócalas en una bandeja y échale
por encima un chorrito de aceite.

8 Mete las hamburguesas en el horno previamente calentado

a 200ºC, durante 15 minutos aproximadamente.
 Pizza vegetal
14
Ingredientes
320 ml agua
500 g harina de espelta integral
10 g levadura fresca
6 cucharadas de tomate frito casero
150 g mozzarela rallada
1 ramillete de brócoli o verdura al gusto

Acompañamiento

YOGUR CON ARÁNDANOS

+8M 40 MIN MEDIO

Cocinado y
preparado
1 Primero disuelve la levadura en agua tibia. Pon la
harina en un bol y añádele el agua.

2 Mézclalo hasta crear una masa y termina de

amasarla con las manos.

3 Deja reposar la masa durante una hora a temperatura

ambiente con un trapo por encima.

4 Haz la forma de la pizza con tus propias manos o

usando un rodillo de cocina. Extiéndele tomate por
toda la base.

5 Cuece el brócoli al vapor.

6 Corta el brócoli en trozos muy pequeños y añádelo en

la pizza junto con la mozzarella.

7 Mete la pizza en el horno previamente precalentado a

unos 200ºC durante 15 minutos aproximadamente,
hasta que veas que está doradita.
 Bolas de quinoa
con tomate y
15 queso
Ingredientes
2 latas tomate triturado natural
1 cebolla
100 ml agua
1 trozo queso suave
Pizca de albahaca
1 huevo
200 g quinoa
Medio calabacín

Acompañamiento
MUSLO POLLO + PEPINO

+7M 45 MIN MEDIO

Cocinado y
preparado
1 Pon en remojo la quinoa para reducir la amargura.

2 Cuece la cebolla y tritúrala. Añádela en una olla junto

con el tomate triturado natural, el agua y la quinoa y
déjalo a fuego lento 15 minutos. Déjalo reducir. Si
pasado este tiempo la quinoa aún está dura, añádele
un poco más de agua y deja reducir de nuevo.

3 Ralla el queso y el calabacín (para que quede lo más

fino posible). Añádelo a la quinoa junto con la
albahaca.

4 Forma bolas con la ayuda de una cuchara y hornéalas

durante 25-30 minutos a 200 ºC.
 Espaguetis de
zanahoria y
16 calabacín
Ingredientes
2 zanahorias
1 calabacín
2 dientes de ajo
Aceite de oliva

Acompañamiento

KIWI + YOGUR

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Lava bien las zanahorias y el calabacín.
Ahora empieza a hacer los espaguetis con ambas
verduras. Puedes utilizar un pelador de verduras, un
espiralizador o incluso un cuchillo, aunque si optas por
esta última opción tendrás que armarte de paciencia.

2 Pica bien los dos dientes de ajo.

3 Echa los ajos en una sartén junto con un chorrito de

aceite de oliva. Cuando veas que están doraditos,
añade los espaguetis de zanahoria y calabacín y
cocínalos durante aproximadamente 4 minutos sin
dejar de remover.

4 Pasado este tiempo, añade a la sartén un vasito de

agua y tápala para que los espaguetis se terminen de
cocinar al vapor. Estarán listos en unos 10 minutos.
Ya solo te queda retirar los espaguetis de la sartén y
dejar que se templen a temperatura ambiente.
 Hamburguesas
de pollo y
17 zanahoria
Ingredientes
½ pechuga de pollo picada
1 huevo (o 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua)
2 zanahorias
Perejil
Aceite de oliva
Pan rallado sin sal

Acompañamiento

PAN TOSTADO INTEGRAL EN TIRAS + GUISANTES

+6M 45 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Lava bien y cocina las zanahorias hasta que estén
blandas. Puedes cocinarlas al vapor en una
cazuela o con un estuche de vapor tipo Lékue.

2 Mezcla en un bol el pollo picado, las zanahorias y el

pan rallado sin sal. Puedes pedir que te piquen el
pollo en la pollería, pero si lo tienes sin picar, te
recomendamos que lo hagas con un procesador de
alimentos o utiliza un cuchillo.

3 Si vas a utilizar huevo, bátelo y añádelo al bol. Si tu

bebé todavía no come huevo, añade al bol la
mezcla de harina de garbanzos y agua.

4 Haz bolitas con la masa, que aplastarás un poco

para darle forma de hamburguesa.
Fríe las hamburguesas en una sartén con un poco
de aceite de oliva hasta que estén echas por
ambos lados.

5 Cuando las hamburguesas estén doraditas por

ambos lados, retíralas del fuego y déjalas escurrir
sobre un plato con papel de cocina.
 Hamburguesas
18 de brócoli

Ingredientes
1 brócoli mediano (unos 300 gr)
1 zanahoria
100 gr de copos de avena
1 huevo (o 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua)
Aceite de oliva

Acompañamiento

MERLUZA AL VAPOR + FRAMBUESAS

+6M 45 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Lavamos el brócoli y la zanahoria. Cortamos el brócoli
en pequeños ramilletes y la zanahoria finita.

Ponemos agua a hervir y cuando entre en ebullición,

añadimos la zanahoria. A los 5 minutos añadiremos el
2
brócoli.

Cuando las verduras estén cocidas, las escurrimos y

3 las metemos en un bol. Ahora las aplastamos bien

con la ayuda de un tenedor.

Añade los copos de avena y un huevo (si tu bebé

4 todavía no come huevo, puedes substituirlo por la
mezcla de 3 cucharadas de harina de garbanzo y 3
cucharadas de agua. Removemos bien hasta que
todos los ingredientes estén bien integrados y quede
una mezcla compacta.
Cocinado y
preparado
5 Haz la forma de las hamburguesas con las manos.
Echa un chorrito de aceite de oliva a la sartén y
cuando esté bien caliente, añade las hamburguesas.

6 Deja que se hagan unos minutos por cada lado y

retíralas del fuego cuando veas que ya están en su
punto.

7 Ya solo queda esperar para que no estén demasiado

calientes y ya se las podrás ofrecer al peque de la
casa.
 Croquetas de
brócoli
19

Ingredientes
1 brócoli
1 huevo (o 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua)
Aceite de oliva

Acompañamiento

AGUACATE + FRUTA DE DRAGÓN

+6M 55 MIN MEDIO

Cocinado y
preparado
1 Cortamos el brócoli en pequeños ramilletes y lo
ponemos a cocer en una cazuela con agua
hirviendo durante 10-15 minutos, hasta que esté
bien blando.
2 Lo retiramos del fuego, escurrimos y dejamos
enfriar. Luego lo vamos aplastando todo bien con la
ayuda de un tenedor.
3 Mezclamos el brócoli triturado con el huevo (o en
caso de que no utilices huevo, con la mezcla de 3
cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas
de agua), hasta obtener una masa consistente.
5 Ahora ya le podemos dar forma a las croquetas con
las manos y las vamos poniendo en una bandeja
para horno cubierta de papel de hornear, sin que se
toquen.
6 Pintamos un poco las croquetas de aceite con un
pincel de cocina o una cucharita.
7 Con el horno previamente precalentado, horneamos
durante aproximadamente 15-20 minutos a 180º,
hasta que veamos que las croquetas están
doraditas.
 Tortitas de
20 brócoli y queso

Ingredientes
150 gr de brócoli
1 huevo
Una pizca de queso parmesano rallado
70 gr de harina integral (de avena o de trigo)

Acompañamiento

TIRAS DE PIMIENTOS ASADOS + FRESAS

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Lavamos el brócoli y lo cortamos finito,
especialmente la parte de los tallos, que es la más
dura.
2 Ponemos agua a hervir en una cazuela y echamos el
brócoli. Cocemos durante unos 10 minutos, hasta
que veamos que el brócoli está cocido.
3 Batimos un poco el huevo en un bol. Después
añadimos la harina integral y el queso parmesano
rallado. Removemos hasta que nos quede una masa
consistente.
4 Cogemos una sartén y la ponemos a fuego medio
con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté
caliente, echamos una cucharada de la masa y la
aplastamos ligeramente con la misma cuchara.
5 Hacemos el proceso 2 o 3 veces, según el tamaño
de la sartén y de las tortitas, sin que se toquen.
6 Tendrán que cocinarse alrededor de 2 minutos por
cada lado; cuando veas que están doraditas, sácalas
de la sartén.
7 Ya solo te queda esperar a que no estén calientes y
¡listas para comer!
 Barritas de
21 brócoli
Ingredientes
150 gr de brócoli
1 huevo (o 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua)
4 cucharadas de pan rallado sin sal
Una pizca de queso parmesano (unos 30 gr)
Perejil picado

Acompañamiento

TERNERA DESMECHADA + MANGO

+6M 35 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Primero cortamos el brócoli en pequeños ramilletes y
lo ponemos a hervir en una cazuela durante 10-15
minutos, hasta que veamos que está bien cocido. Lo
aplastamos bien con un tenedor y reservamos.

2 En un bol mezclamos el huevo (lo puedes sustituir

por 3 cucharadas de harina de garbanzo y 3
cucharadas de agua), las 4 cucharadas de pan
rallado sin sal, una pizca de queso rallado y el perejil
picado. Lo mezclamos todo bien.

3 Para que la masa tenga una mejor consistencia,

podemos meterla 10 o 15 minutos en la nevera, así
nos será más sencillo hacer los palitos. Mientras,
podemos poner a precalentar el horno.
Cocinado y
preparado
4 Le damos forma a las barritas con los dedos o con la
ayuda de un molde, si lo tenemos. Los vamos
colocando en la bandeja del horno recubierta de
papel vegetal para hornear.

5 Lo metemos en el horno durante unos 15 minutos.

Cuando lleguemos más o menos a la mitad del
tiempo, les podemos dar la vuelta para que se hagan
bien por ambos lados.

6 Cuando veamos que están doraditos, solo queda

retirarlos del horno
 Tortilla de
22
brócoli

Ingredientes
3 patatas medianas
2 ramilletes de brócoli
3 huevos (o 9 cucharadas de harina de garbanzo + 9 cucharadas de agua)
Un poco de cebolla

Acompañamiento

PEPINO + HELADO DE FRUTA

+6M 50 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Limpia bien el brócoli y córtalo a trozos muy
pequeños. Lava bien, pela y corta también las
patatas.

2 Mételo todo en una olla y cuécelo hasta que esté

blando. También puedes hacerlo utilizando un
estuche de vapor como Lékue.

3 Bate los huevos y mézclalos con el brócoli y la

patata (si no utilizas huevo, mezcla el brócoli con
las 9 cucharadas de harina de garbanzos + 9
cucharadas de agua).

4 Cocina la tortilla por ambos lados en una sartén

con un chorrito de aceite de oliva. También puedes
hacerla en el horno.
 Magdalenas de
brócoli
23

Ingredientes
150 g brócoli
120 g harina de avena
100 ml bebida de avena o soja
1 huevo
50 g aguacate
8 g levadura

Acompañamiento

BONIATO ASADO + FRESAS

+6M 35 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Una vez lavado, ralla el brócoli, tritura el aguacate y
bate el huevo.

2 Mézclalo todo con la harina, la leche de avena/soja y

la levadura.

3 Rellena los moldes de las magdalenas y mételos al

horno precalentado a 200 Cº durante 20 minutos
aproximadamente. Puedes ir pinchando un tenedor
para saber si siguen crudas por dentro.

4 Sácalas del horno y déjalas enfriar.

 Mini lasaña al
24 horno

Ingredientes
Pollo previamente cocinado y desmenuzado
Pasta de tomate sin azúcar (puedes hacerla en casa de manera natural
o modificarla con un guiso de tomate y cebolla previamente cocido)
Queso blanco pasteurizado bajo en sodio (menor a 1 año)

Acompañamiento

TOMATE + UVAS

+6M 35 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Lava y corta el calabacín en rodajas finas.

2 Ralla el queso blanco pasteurizado.

3 Mezcla el pollo desmenuzado con la pasta de

tomate.

4 Precalienta el horno a 180°C.

5 .En un molde para muffins, coloca una rodaja de

calabacín en la base de cada cavidad, seguido de
una porción de la mezcla de pollo y tomate, y
finalmente una capa de queso rallado.

6 Hornea en el horno precalentado durante unos 20-

25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante
y dorado en la parte superior.
 Pasta con salsa
25 de zanahoria

Ingredientes
50g de pasta (a elección)
200g de zanahorias
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de puré de tomate
1 cucharada de queso crema
80ml de agua (drenada de las zanahorias)

Acompañamiento
KIWI + YOGUR

+6M 35 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Hierve o cocina al vapor las zanahorias hasta que
estén suaves.

2 Reserva unos 80 ml del agua de la cocción y escurre

las zanahorias.

3 Mientras tanto, cocina la pasta según las

instrucciones del paquete y escúrrela.

4 En una licuadora, añade todas las zanahorias, el

aceite de oliva, el puré de tomate, el queso crema y
el agua reservada.

5 Licúa hasta obtener una mezcla suave.

6 Incorpora la salsa en la pasta y mezcla bien para que

se integren los sabores.
 Burguer quinoa
26 y calabacín

Ingredientes
6 calabacines
150 gramos de quinoa
50 gramos de parmesano
Especias al gusto
1 huevo

Acompañamiento
SALMÓN + PAPAYA

+6M 50 MIN MEDIO

Cocinado y
preparado
1 Ralla los calabacines y déjalos reposar con un poco de
sal para que liberen el agua.

2 Mientras los calabacines están reposando, cocina la

quinoa según las instrucciones del paquete.

3 En una sartén, sofríe un poco de aceite y cebolla.

4 Exprime bien los calabacines, ya sea con las manos o

utilizando un paño, para quitarles el exceso de agua, y
agrégalos a la sartén.

5 Una vez que estén cocidos, añade la quinoa cocida.

En un bol aparte, prepara una mezcla con el huevo,
parmesano, un poco de aceite y las especias que
prefieras.

6 Mezcla los calabacines, la quinoa y la mezcla de huevo

en el bol y forma las hamburguesas con tus manos.
Colócalas en una bandeja para horno y cocina en horno
precalentado a 180°C con ventilación, por unos 35
minutos o hasta que estén doradas y cocidas por
completo.
 Magdalenas
saladas de
27 verduras
Ingredientes Leche (cantidad necesaria para
mantener una buena
1 Calabacín (Zucchini)
consistencia)
1 Zanahoria
Yogurt (para mantener la
Un poco de Maíz y Guisantes
humedad)
Queso (al gusto,
Perejil (opcional, para agregar
preferentemente Cheddar
sabor)
maduro)
Aceite de Oliva
2 Huevos
Harina Integral Blanca (o harina
común)
Polvo de Hornear

+6M 35 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Ralla el calabacín y la zanahoria, luego exprime el
exceso de líquido utilizando un paño de cocina limpio.

2 En un bol grande, mezcla el calabacín, las zanahorias,

los guisantes, el maíz, el queso rallado, la leche, el
yogurt, el aceite de oliva y los huevos hasta que estén
bien combinados.

3 En otro bol, combina la harina y el polvo de hornear.

Gradualmente, ve añadiendo esta mezcla seca a la
mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta que
estén justamente combinados.

4 Engrasa una bandeja para muffins con aceite o

mantequilla.

5 Distribuye la mezcla de manera equitativa en los

huecos de la bandeja para muffins

6 Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén

doradas y un palillo insertado en el centro de una
magdalena salga limpio.
 Nuggets de
28 verduras
Ingredientes
1 Calabacín mediano, rallado (Aprox. ¼ de cucharadita de Hierbas

175g) Mixtas secas

1 Zanahoria mediana, rallada (Aprox. 1 cucharada de Perejil fresco

110g) 1 Huevo

1 Lata de 400g de alubias ½ Taza (40g) de Pan Rallado

¼ de cucharadita de Ajo, picado seco (usé Panko)

½ Taza (70g) de queso tierno bajo en Recubrimiento:

sal, rallado 1 Huevo, batido

1 Taza (80g) de Pan Rallado
seco
Acompañamiento
COLIFLOR + ARÁNDANOS

+9m 35 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Exprime todo el jugo que puedas de las zanahorias y
calabacines rallados.
2 Coloca las alubias en un procesador de alimentos y
procesa hasta que estén suaves. Añade las
zanahorias, el calabacín, el ajo, el queso y las hierbas,
y continúa procesando hasta que estén combinados.
3 Añade el pan rallado y el huevo, y pulsa hasta que
estén combinados.
4 Coloca la mezcla en la nevera durante
aproximadamente 15 minutos para que se endurezca.
5 Precalienta el horno a 220°C / 200°C (ventilador), .
Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear.
6 Coloca el huevo batido en un bol y el pan rallado en un
plato plano.
7 Con las manos húmedas, toma 1 cucharada de la
mezcla y forma un nugget. Sumerge en el huevo y
revuelca en el pan rallado para recubrir. Repite con el
resto de la mezcla.
8 Coloca en la bandeja para hornear y hornea durante
20 minutos.
 Horneado de
29 ñoquis
Ingredientes
2 cucharadas de Aceite de Oliva (dividido) 500ml (2 tazas) de Passata
1 Cebolla, finamente picada (Tomate concentrado)
1 Tallo de Apio, finamente picado 2 cucharaditas de Hierbas
1 Zanahoria, rallada Italianas Secas
1 cucharadita de Ajo, picado 120ml (½ taza) de Caldo de
1 Pimiento (Pimiento Morrón), picado Verduras
1 Calabacín rallado 4 hojas de Albahaca,
500g de Ñoquis
65g (¼ taza) de Queso tierno
Acompañamiento
bajo en sal rallado
MANZANA + FRESAS

+6M 40 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite
de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el
apio, la zanahoria y el pimiento (pimiento morrón).
Saltea hasta que estén suaves, alrededor de 5-6
minutos.
2 Agrega el calabacín y saltea por otros 5 minutos.
Agrega la passata (tomate concentrado), el caldo y las
hierbas italianas. Deja que hierva a fuego lento
durante 15 minutos.
3 Mientras se cocina la salsa, calienta la cucharada
restante de aceite en una sartén grande, a fuego
medio. Agrega los ñoquis y saltéalos por alrededor de
7 minutos.
4 Precalienta el grill del horno a temperatura alta.
Agrega los ñoquis fritos y las hojas de albahaca a la
salsa de tomate y mezcla todo junto. Transfiere a una
fuente para horno y cubre con queso.
5 Gratina hasta que el queso esté derretido y dorado,
alrededor de 5-10 minutos.
 Quesadilla de
aguacate y
30 queso
Ingredientes
2 tortillas grandes de harina
1 aguacate, triturado
50g (½ taza) de queso tierno bajo en sal rallado

Acompañamiento

BOLITAS DE ARROZ + PLÁTANO

+6M 11 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Espolvorea la mitad del queso sobre una de las
tortillas.

2 Agrega el aguacate triturado y extiéndelo hasta los

bordes.

3 Espolvorea el queso restante y luego coloca la

segunda tortilla encima.

4 Calienta una sartén grande antiadherente a fuego

medio. Coloca cuidadosamente la quesadilla en la
sartén y cocina durante aproximadamente 2-3
minutos, o hasta que esté dorada.

5 Con una espátula, voltea suavemente la quesadilla y

cocina durante otros 2-3 minutos.
Corta en porciones y sirve inmediatamente.
 Magdalenas
saladas de
31 espinacas
Ingredientes
120 g de espinacas frescas 150 g de harina blanca normal
100 g de queso tierno bajo en sal 150 g de harina integral
rallado 3 cucharaditas de levadura en
1 cucharada de tomillo seco polvo
2 huevos Mantequilla para untar
5 cucharadas de yogur griego

Acompañamiento

FRESAS + YOGUR

+12M 25 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Poner el horno a 180º. Poner las espinacas en un
robot de cocina y triturar hasta que queden ralladas
(no hechas puré). Añadir a un bol junto con el
queso rallado y el tomillo seco.

2 Casca los 2 huevos en un bol y mézclalos con el

yogur.

4 Tamizar la harina y la levadura en polvo sobre el

bol y mezclar bien.

5 Colocar en una bandeja para magdalenas y

hornear durante 20-25 minutos antes de dejar
enfriar.
 Tots de
32 Calabacín
Ingredientes
2 calabacines medianos
1 puñado de cebollino
cucharadita cebolla en polvo
150gr harina común
50 - 75gr queso tierno bajo en sal rallado
2 huevos

Acompañamiento
MERLUZA + MELOCOTÓN

+6M 20 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Colocar 100 gramos del calabacín exprimido con el
resto de ingredientes en un bol grande para Forra
una bandeja con papel de horno.

2 Coloca cucharadas de la masa de calabacín en la

bandeja forrada.

3 Hornea a 200 grados centígrados durante 15

minutos, o hasta que los tots de calabacín estén
dorados.
 QUICHE DE
33 ESPÁRRAGOS
Ingredientes
1 lámina de pasta brisa fresca(si 200 ml de nata líquida
tenéis tiempo la preparáis) para cocinar (sin sal)
un manojo de espárragos verdes 5 huevos
150 gramos de bacon ahumado sal (a partir del año)
200gr de queso rayado (tres pimienta
quesos: Cheddar, Emmental y una pizca de mantequilla
Mozzarella)

Acompañamiento
HUEVO DURO + MANZANA

+8M 40 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Quitamos la parte dura de los espárragos, los
lavamos y partimos por la mitad. Los ponemos en
una cazuela con agua hirviendo y controlamos
cocción con un tenedor, sacamos y escurrimos.

2 Untamos un molde apto para horno con un poco de

matequilla, ponemos la lámina de pasta en el molde
y la pinchamos con un tenedor.

3 Precalentamos el hornoa (200ºC) durante unos 10

[Link] un bowl batimos los huevos y la nata con un
poquito de sal y pimienta. Seguidamente
incorporamos el queso rallado, parte de los
espárragos y el bacon en taquitos. Mezclamos y
vertemos la mezcla sobre la masa.

4 Colocaremos por encima de la mezcla el resto de

espárragos y lo meteremos en el horno durante 30 o
40 min a 200ºC.
 Cordero y verduras
con puré de boniato
34 y zanahoria

Ingredientes

1 cebolla finamente picada 2 ramas de apio cortadas en

2 dientes de ajo machacados trozos pequeños
1 cucharadita de canela molida 750 ml de agua o caldo de
2 cucharaditas de cilantro molido verduras bajo en sodio
3 jarretes de cordero 750 g de boniatos, pelados y
4 zanahorias peladas y cortadas cortados en trozos grandes
en trozos pequeños

+9M 2 H 45 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Calienta el horno a 160ºC .
Dora el jarrete de cordero por todos los lados durante
unos minutos y retirarlo de la sartén.

2 Rehogar la cebolla durante 7-8 minutos hasta que se

ablande. Añadir el ajo y la canela y dejar cocer un
minuto más.

3 Vuelve a poner el jarrete de cordero en la sartén,

junto con la zanahoria y el apio. Vierte el agua o el
caldo de verduras (ten en cuenta que el agua es
mejor para el bebé). Llevar a ebullición, tapar y meter
en el horno. Dejar cocer de 2 a 2 horas y media hasta
que el cordero esté muy tierno.

4 Mientras tanto, envuelve los boniatos en papel de

aluminio y ásalos en el horno entre 45 minutos y 1
hora hasta que estén completamente tiernos. Saca el
interior y hacer puré con un poco de mantequilla.

5 Para el bebé, desmenuza la carne en trozos

pequeños y sírvela con las verduras blandas y el
puré.
 Puré de
35 boniato

Ingredientes
2 Boniatos medianos

Acompañamiento

TORTILLA FRANCESA + FRESONES

+6M 60 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja
para hornear con papel para hornear o papel de
aluminio.

2 Lava y seca los boniatos. Con un tenedor, perfora los

boniatos varias veces, por ambos lados.

3 Coloca en el horno y asa durante unos 50 minutos

(revisando después de 45 minutos), o hasta que el
boniato esté arrugado y tierno.

4 Deja que los boniatos se enfríen durante unos 10

minutos, pela el boniato y coloca la pulpa en un
procesador de alimentos. Mezcla hasta que esté
suave.
 Pesto de
36 brócoli
Ingredientes
50 g de brócoli ½ taza de queso parmesano
½ taza de piñones rallado (para bebés mayores
1 ajo pequeño de 12 meses) o puedes
4 cucharadas de Aceite de Oliva sustituir el parmesano por tofu
Virgen Extra (AOVE) para bebés menores de 12
Ralladura de la piel de medio limón meses, o hacerlo sin ninguno
1 cucharada de zumo de limón de los dos.

Acompañamiento

ESPIRALES PASTA INTEGRAL + SANDÍA

+6M
20 MIN FÁCIL
o +12
Cocinado y
preparado
1 Tuesta los piñones en una sartén sin aceite hasta
que estén dorados y desprenda su aroma. Retira del
fuego y reserva.

2 Cuece el brócoli al vapor o hervido hasta que esté

tierno.

3 Introduce en un vaso de batidora el brócoli, los

piñones tostados, el ajo, el aceite de oliva, la
ralladura y el zumo de limón, y el queso parmesano
o tofu si lo utilizas.

4 Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta

obtener una consistencia de pesto. Si es necesario,
ajusta la sazón o la textura añadiendo un poco más
de AOVE o de los otros ingredientes al gusto.
 Pollo con
naranja
37 y jengibre
Ingredientes
4 muslos y 4 contramuslos Un trozo de jengibre de 1,5 cm (o

de pollo ecológico 1 ½ cucharadita en polvo)

5 naranjas Un trozo de cúrcuma fresca (o 1

4 cebollas grandes cucharadita en polvo)

4 dátiles Medjool Sal de hierbas (para mayores de

3 dientes de ajo 1 año)

Aceite de Oliva Virgen Extra
(AOVE)

Acompañamiento
BONIATO + COUSCOUS

+6M 1H 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 En una cazuela, pon un chorrito de AOVE y sofríe el
pollo hasta que esté dorado. Reserva el pollo en un
plato aparte.

2 En la misma cazuela, sofríe las cebollas cortadas

en láminas, el jengibre, la cúrcuma y los ajos
rallados hasta que se doren.

3 Añade el pollo de nuevo a la cazuela junto con el

zumo de las cinco naranjas, los dátiles cortados en
trozos y un vaso de agua. Tapa y deja cocer
durante una hora a fuego medio, removiendo
ocasionalmente. Si se reduce demasiado el líquido,
añade un poco más de agua.
 Mini burger
de pavo
38 y aguacate
Ingredientes
500 g de pechuga de pavo picada
2 rebanadas de pan (preferiblemente integral o de panadería)
½ vaso de leche o bebida de avena
1 diente de ajo pequeño
1 aguacate maduro
1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) para freír
Pimienta al gusto

Acompañamiento
QUINOA + YOGUR CON PLÁTANO

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Remoja las rebanadas de pan en la leche o bebida
de avena hasta que se ablanden. Ajusta la cantidad
de líquido según sea necesario para que el pan
quede bien empapado y pueda deshacerse para
formar una mezcla homogénea.

2 Desmenuza el pan remojado y mezcla hasta

conseguir una pasta.

3 Añade a esta pasta la pechuga de pavo picada, el ajo

muy finamente picado y sazona con pimienta al
gusto.

4 Corta el aguacate en cuadraditos pequeños y

añádelo a la mezcla anterior.

5 Forma las miniburguesas con la mezcla, procurando

que no queden muy gruesas.

6 Calienta una sartén con un poco de AOVE. Una vez

caliente, fríe las hamburguesas de pavo
aproximadamente 1 minuto y medio por cada lado o
hasta que estén bien doradas.
 Curry de pollo
39 con piña
Ingredientes
2 pechugas de pollo grandes 1 cucharada de curry en polvo
1 diente de ajo (ajustar al gusto, especialmente
1 cebolla grande si es picante)
3 zanahorias Aceite de Oliva Virgen Extra
2 rodajas de piña (AOVE)
400 ml de leche de coco espesa

Acompañamiento
ARROZ + UVAS

+6M 35 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Corta las pechugas de pollo en dados y saltéalos en
una olla con una cucharada de AOVE durante 5
minutos. Una vez dorados, retira el pollo y resérvalo.

2 En la misma olla, añade otra cucharada de AOVE y

saltea la cebolla y las zanahorias cortadas en tiras,
junto con el ajo picado, durante unos 10 minutos.

3 Reincorpora el pollo a la olla, junto con la piña

cortada en trozos no muy pequeños, la leche de
coco y el curry en polvo.

Deja cocer la mezcla durante 15-20 minutos a fuego

4
medio-bajo, hasta que el pollo esté tierno y los
sabores bien integrados.

5 Sirve el curry caliente acompañado del arroz

basmati integral.
 Albóndigas de
lentejas y
40 verduras
Ingredientes
200g de lentejas Un diente de ajo
Una cebolla 3 cucharadas de caldo de verduras
2 zanahorias 3 huevos
Un puerro 100g de harina de garbanzos
4 champiñones Aceite de oliva virgen extra

Acompañamiento

PIMIENTOS ASADOS + AGUACATE

+7 M 120 MIN MEDIA

Cocinado y
preparado
1 Pon las lentejas a remojo con agua el día anterior.
Cuece las lentejas en una cacerola con abundante
agua fría durante unos 30-35 minutos o hasta que
estén tiernas pero no demasiado blandas. Cuando
estén hechas escúrrelas y déjalas enfriar.

2 Mientras cuecen las lentejas puedes preparar las

verduras. Pela o lava toda la verdura (cebolla,
puerro, champiñones, zanahoria y ajo) y pícala
muy finita.

3 Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en

una sartén y sofríe las verduras a fuego medio-
bajo. Primero el ajo y la cebolla unos 10 minutos,
luego el puerro y la zanahoria 5 minutos más y por
último los champiñones.
Cocinado y
preparado
4 Añade el caldo y sofríe 5 minutos más, retira del
fuego y deja enfriar.

5 Cuando esté todo frío mezcla bien las verduras

con las lentejas, los tres huevos y la harina de
garbanzos hasta tener una masa homogénea.

6 Deja la mezcla en la nevera una hora para que se

enfríe y tome cuerpo.

7 Pasado ese tiempo ya podremos hacer las

albóndigas, coge porciones de la mezcla, haz
bolitas y las vas colocando en una fuente apta
para horno.

8 Precalienta el horno a 200º C y hornea durante 30

minutos con calor arriba y abajo.
 Tortilla con
41 calabacín
Ingredientes
Un huevo grande
50g de calabacín
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Acompañamiento

TOMATE + PERA

+6M 20 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Corta el calabacín en rodajas muy finitas. En una
sartén mediana echa un poquito de aceite y cocina
el calabacín a la plancha durante un par de minutos,
hasta que esté un poco dorado y blandito.

2 Cuando el calabacín esté hecho baja el fuego al

mínimo y distribuye las rodajas de manera que
ocupen el fondo de la sartén.

3 Casca los huevos en un cuenco y bátelos bien con

un tenedor.

4 Añade otro chorrito de aceite de oliva a la sartén

donde están los calabacines y echa el huevo batido
por encima.

5 Aumenta el fuego y espera a que el huevo se cuaje

por la parte de abajo. Para cocer la parte superior,
puedes darle la vuelta a la tortilla con la ayuda de
un plato o cubrirla con una tapa por un minuto.
Cuando esté bien cuajada, ya puedes trasladarla a
un plato para servir.
 Cuscús de
42 brócoli
Ingredientes
400g de brócoli
20g de cebolla
Un diente de ajo
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Acompañamiento

PECHUGA DE POLLO + FRAMBUESAS

+6M 15 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Lava el brócoli y córtalo en trozos quitando la parte
de los troncos que sea muy dura.

2 Pon el brócoli en una picadora (la de la batidora o

manual) y pícalo hasta que quede desmenuzado y
tenga una textura granulada, como un cuscús.

3 Corta la cebolla y el diente de ajo en trozos muy

pequeñitos.

4 Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de

aceite y saltea la cebolla y ajo un par de minutos
hasta que estén hechos.

5 Añade el brócoli a la sartén y otro chorrito de

aceite de oliva. Saltea durante 5 minutos sin dejar
de remover hasta que esté hecho.
 Macarrones con
43 vedura y tomate
Ingredientes
100g de berenjena
100g de calabacín
Una lata de tomate pera entero pelado
Una cebolla
Un diente de ajo
400g de macarrones
Aceite de oliva virgen extra

Acompañamiento
FRUTA VARIADA

+7M 25 MIN MEDIA

Cocinado y
preparado
1 Prepara la verdura: corta la berenjena y el
calabacín en rodajas y luego en daditos. Pica
finamente cebolla y ajo.

2 Calienta aceite en una sartén y añade las verduras

picadas. Sofríe durante 4 minutos a fuego medio.

3 Agrega los tomates pera escurridos a la sartén y

machácalos hasta que queden sin trozos grandes.
Cocina la mezcla por 15 minutos o hasta que
reduzca la mayor parte del líquido.

4 Cuece los macarrones en agua hirviendo por un

tiempo ligeramente mayor al recomendado para
que estén blandos, adecuados para bebé.

5 Escurre los macarrones y añádelos a la sartén con

la salsa de tomate y verduras.

6 Mezcla bien para que la pasta absorba el sabor de

la salsa.
 Pan de
44 plátano

Ingredientes
1/4 taza aceite oliva
1/2 taza puré manzana
2 taza harina a elección (yo usé de quínoa y de avena).
2 huevos medianos
2 plátanos muy maduros
1 cdta polvo hornear
Opcional: chips chocolate sin azúcar (+12m), frutas deshidratadas picadas
como pasas, damascos, dátiles, ciruelas (+6m)
Opcional: 3 cdas miel (+12m) o puedes agregarla sobre cada rebanada
una vez que esté listo.

+6M 30 MIN FÁCIL

 Cocinado y
preparado
1 Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl.
Reserva.

2 Muele el plátano con tenedor (no lo licúes!), y agrega

los demás ingredientes húmedos. Mezcla bien todo y
viértelo sobre los ingredientes secos. Con una
espátula haz movimientos envolventes hasta unir
todo.

3 Vierte la mezcla en el molde previamente aceitado o

con papel encerado para hornear.

4 Calienta el horno a 180ºC y cocina por 50 minutos

aprox. Al insertar un palito de brocheta éste debería
salir un poco húmedo. Si notas que sale con algo de
masa cruda dale unos 10 minutos más en el horno y
vuelve a chequear la cocción.

5 Deja enfriar antes de desmoldar y cortar.

 Ensalada de
tomate y
45 mozzarella
Ingredientes
Varios tomates (mejor carnosos)
1 bola de mozzarella (de las que vienen en agua)
1 cucharadita de aceite de oliva
Un poco de albahaca

Acompañamiento

PESCADO REBOZADO + KIWI

+6M 15 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Pela los tomates para evitar que la piel se le quede
enganchada en el paladar o en la garganta a tu
bebé. También puedes quitarle las semillas si son
demasiadas. Córtalo en tiras.

2 Ahora escurre el agua de la mozzarella y córtala

también en tiras.

3 Pica la albahaca y mézclala en un bol con un poco

de aceite de oliva.

4 Mézclalo todo y… ¡hecho!

 Croquetas de
salmón y
46 calabaza
Ingredientes
Ingredientes para 4 croquetas grandes
50 gramos de calabaza precocinada
1/4 de cebolla blanca
50 gramos de salmón
1 cucharada sopera de harina de avena
Ralladura de limón

Acompañamiento

QUINOA + PIÑA

+7M 45 MIN Medio

 Cocinado y preparado

1 Cocinamos al vapor todos los ingredientes, no obstante la

calabaza tardará un poco más en hacerse que el salmón, por lo
que habría que sacar el salmón antes.

2 Una vez está ya hecho el salmón, la calabaza y la cebolla,

machacamos la calabaza con un tenedor. Cortamos la cebolla
chiquitita (esto lo podéis hacer antes de cocinarla) y mezclamos.

3 Desmenuzamos el salmón y lo vamos echando a la mezcla.

Añadimos la harina de avena, y mezclamos.

4 Añadimos la ralladura de limón y volvemos a mezclar.

5 Para hacer la forma de las croquetas, utilizar dos cucharas,

coger una cucharada de masa e ir pasando de cuchara en
cuchara para que vaya cogiendo la forma.

6 Rebozamos en avena y podemos acabar de darle la forma que

queramos con las manos.

7 Las ponemos en papel vegetal al horno a 200 grados calor

arriba y abajo unos 20 min o hasta que se doren.
 Albóndigas de
47 merluza
Ingredientes
125 g merluza sin piel y sin espinas
1 patata
1/2 cebolla
1/2 pimiento asado
3 cucharadas de avena en copos
1 huevo

Acompañamiento

PAN EN TIRAS CON HUMUS + ZANAHORIA

+7M 60 MIN Medio

 Cocinado y preparado

1 Cuece la merluza y la patata. Asegúrate de que el pescado no

tiene ninguna espina. Tritúralo con la ayuda de un tenedor, un
procesador de alimentos o una batidora.

2 Corta la cebolla y el pimiento asado muy fino, asegúrate de

haberle quitado antes la piel.

3 Mezcla la merluza, la patata, el pimiento asado, la cebolla y los

copos de avena en un bol.

4 Ahora deja reposar la masa 5 minutos.

5 Haz bolitas y colócalas en la bandeja del horno a 200ºC (es

importante que las bolitas sean lo suficientemente grandes
como para que no se las puedan meter enteras en la boca).

6 En 10-15 minutos tendrás listas tus albondigas de merluza

BLW
 Burger de merluza
y langostino
48
Ingredientes
3 Filetes de Merluza
6 Langostinos cocidos
1/2 cebolleta
1 Diente de Ajo
Rayadura de 1/2 Limón
Perejil
1 Cucharada de Pan Rayado
1 Cucharada de Aceite de Oliva

Acompañamiento
TORTILLA FRANCESA + AGUACATE

+6M 35 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 En un bol, añade la merluza, los langostinos, la
cebolleta, la ralladura de cáscara de limón y el
aceite de oliva.

2 Pícalo todo bien hasta obtener una mezcla

uniforme.

3 Añade el resto de los ingredientes al bol y

mézclalos hasta que los ingredientes estén bien
combinados.

4 Con las manos limpias o usando una cuchara,

forma las hamburguesas a tu gusto.

5 Puedes cocinar las hamburguesas de tres

maneras:
En una sartén a fuego medio.
En una Airfryer a 180°C durante 10 a 12
minutos.
En el horno precalentado a 180°C durante 15 a
20 minutos.
 Albóndigas de
arroz
49 y salmon
Ingredientes
1 vaso de arroz integral
1/2 lomo de salmón fresco
1/2 cebolla
1/2 vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
1 huevo
1 vaso de pan rallado

Acompañamiento
BRÓCOLI + FRAMBUESAS

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Preparamos un cazo pequeño para cocer el arroz.

2 Mientras se hace el arroz, podemos pasar el salmón

por la sartén con un hilo de aceite para que no se
queme, y reservamos en un bol.

3 Picamos la cebolla y la pochamos en la misma sartén

del salmón para que coja más sabor. Cuando el arroz
esté listo, lo colamos y lo añadimos a la sartén.

4 Terminamos de saltear el arroz, poniendo todo el

salmón para que se haga una masa y se mezclen bien
los sabores. Dejamos reposar en el frigorífico una
media hora para que sea más sencillo formar las
albóndigas.

5 Con la masa hacemos albóndigas del tamaño que

queramos, y las pasamos primero por huevo, y
después por el pan rallado.

6 En una sartén con el aceite que nos queda, freímos las

albóndigas rápidamente para que no se quemen, ya
que por dentro están todos los ingrediente hechos.
 Risotto de
calabacín y
guisantes con
50 gambas
Ingredientes
200 g de arroz para risotto
1 calabacín grande, cortado
1 diente de ajo grande, machacado
en dados
2 cebolletas, cortadas en rodajas
50 g de queso cheddar medio
finas
o maduro rallado, y más para
900 ml de caldo de pollo bajo en sal
servir
120 g de guisantes congelados
140 g de gambas cocidas (o
pollo)
Acompañamiento
PUDDING DE ARÁNDANOS

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Coloca arroz, ajo picado y cebolletas en un bol
grande apto para microondas.

2 Vierte 400 ml de caldo de tu elección en el bol. Cubre

el bol con film transparente.

3 Calienta en el microondas a potencia alta durante 10

minutos. Retira el bol y remueve el arroz. Añade otros
250 ml de caldo.

4 Vuelve a tapar con el film transparente. Calienta

nuevamente en el microondas a potencia alta por 3
minutos.
 Croquetas de
patata y
51 salmón
Ingredientes
1 patata mediana para hornear
1 filete pequeño de salmón, aproximadamente 120 g
1 cucharada de maíz y guisantes congelados, descongelados
1 cucharadita de cebollino fresco, cortado en tiras pequeñas
25 g de queso cheddar suave, rallado
½ huevo pequeño, batido
Aceite, para engrasar

Acompañamiento

CALABACÍN A LA PLANCHA + FRESONES

+6M 25 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalienta el horno a 200°C/con ventilador a 180°C.
Envuelve la patata en papel de aluminio, colócala en
una bandeja para hornear y asa en el horno durante
1 hora y 15 minutos.

2 Envuelve el salmón en papel de aluminio, añádelo a

la bandeja y continúa cocinando durante 10-12
minutos hasta que esté opaco y cocido por completo.

3 Una vez cocidos, corta la patata por la mitad y extrae

el interior. Desmenuza el salmón, retirando cualquier
espina y desechando la piel.

4 Engrasa una bandeja para hornear con un poco de

aceite. Machaca la patata y mezcla con el salmón
desmenuzado, el maíz, los guisantes, el cebollino, el
queso y el huevo hasta que estén bien combinados.
Cocinado y
preparado
5 Deja que la mezcla se enfríe un poco y luego forma
pequeñas croquetas con porciones del tamaño de
una pelota de golf. Colócalas en la bandeja
engrasada y refrigera durante 30 minutos. Si decides
congelarlas, coloca la bandeja en el congelador y una
vez congeladas, transfiere las croquetas a una bolsa
de congelación.

6 Para cocinar las croquetas, precalienta el horno a

200°C/con ventilador a 180°C/gas 6. Coloca las
croquetas en una bandeja para hornear y cocina
durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y
cocidas por completo.
 Pasteles de
52 patata y merluza
Ingredientes
300g de patatas
100g de merluza
Aceite de oliva virgen extra
Pan rallado fino
Un poco de perejil o eneldo fresco

Acompañamiento

BERENJENA Y PIMIENTO AL HORNO

+7M 25 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Pela las patatas, córtalas en dados y cuécelas en un
cazo con agua hirviendo unos 25 minutos.

2 Limpia bien la merluza, que no queden restos de piel

o espinas. Cuando queden 5 minutos a la cocción de
las patatas añade la merluza al cazo.

3 Una vez cocidos escurre bien todos los ingredientes,

separa las patatas y la merluza. Machaca las patatas
con un tenedor hasta tener un puré o tritúralas con la
batidora. Desmenuza la merluza con los dedos en
trozos muy pequeños.

4 Pica finamente las hojas de perejil o eneldo,

desechando los tallos. En un bol mezcla muy bien el
puré de patata, la merluza, las hierbas picadas y una
cucharada sopera de pan rallado.
Cocinado y
preparado
5 Pon más pan rallado en un plato. Coge porciones de
la mezcla y haz círculos del tamaño de una
hamburguesa pequeña y unos 2 cm de grosor.

6 Pásalos por el plato de pan rallado hasta cubrir

ambas caras y los vas colocando en una fuente más
grande.

7 Mete la fuente en el frigorífico durante una hora antes

de cocinarlos, para que se endurezcan un poco.

Pon un chorrito de aceite de oliva en una sartén

8
grande a fuego medio y haz los pasteles de pescado
por ambas caras, unos 3 minutos por cada lado o
hasta que estén dorados.
 Buñuelos de
merluza y
53 boniato
Ingredientes
55g de merluza sin piel y sin espinas
90g de boniato
10g de cebolla
50g de pan rallado
Un poquito de perejil
Aceite de oliva virgen

Acompañamiento

CHAMPIÑONES + HIGO DESHIDRATADO (sin hueso)

+6M 40 MIN MEDIA

Cocinado y
preparado
1 Lava y pela el boniato. Córtalo en cubos pequeños,
para que se cuezan rápido.

2 Pica la cebolla muy pequeñita. Pon la cebolla y el

boniato en un cazo con un poco de agua y cuece
durante 10 minutos. Cuando estén listas, saca las
verduras del cazo y déjalas enfriar.

3 Mientras se enfría el boniato desmenuza la merluza

(en crudo), asegurándote de que no tenga ninguna
espina.

4 Echa la merluza, la cebolla y el boniato en el vaso

de la batidora y tritura a baja potencia unos
segundos hasta tener una mezcla homogénea.
Cocinado y
preparado
5 Lava y pica el perejil muy finamente. Añádelo a la
mezcla y remueve bien con un tenedor.

6 Ahora dale forma a los buñuelos. No los hagas muy

grandes porque tardarán más en freirse, cogerán
mucho aceite y pueden quedar crudos por dentro (y
no queremos dar pescado crudo al bebé).

7 Da forma a los buñuelos para que queden circulares

y un poco planos (como filetes rusos) y rebózalos
con el pan rallado.

Fríe los buñuelos en una sartén con aceite de oliva

8
muy caliente, unos 3 minutos por cada lado a fuego
medio.

9 Cuando estén dorados sácalos de la sartén y

ponlos en un plato con papel absorbente.
 Merluza al
54 horno
Ingredientes
150g de merluza (ya limpia)
15g o dos cucharadas de harina fina de
maíz (maicena)
Una cucharada de aceite de oliva virgen
extra

Acompañamiento

HUEVO DURO + JUDÍAS VERDES

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Desmenuza en un cuenco la merluza cruda con la
ayuda de las manos, retirando las espinas que
encuentres.

2 Añade el aceite y mezcla bien.

3 Añade la harina fina de maíz y con la ayuda de un

tenedor o de las manos, mezcla hasta conseguir
una textura homogénea.

4 Coge porciones de la masa y dales forma con los

moldes de galleta. Si no tienes moldes también
puedes usar las manos para darles forma de
“disco”.

5 Precalienta el horno a 180º.

6 En una bandeja metálica pon papel de hornear,

coloca las porciones de merluza y cúbrelas con
otra hoja de papel de horno. Hornea durante 20
minutos a 180º.
 Hamburguesa
55 de salmón
Ingredientes
600g de salmón sin piel ni espinas
2 yemas de huevo
200ml de nata líquida
Un chorrito de aceite de oliva

Acompañamiento

PATATA HERVIDA + CALABACÍN

+6M 20 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Lava el salmón, quita la piel y espinas. Sécalo con
un papel absorbente hasta que quede sin nada de
agua.

2 Corta el salmón en dados y pícalo con la batidora.

Añade las yemas de huevo y tritura de nuevo, poco
a poco vamos echando la nata mientras trituramos.

3 Corta una hoja de papel de horno en cuatro partes

iguales. Pon una cucharada de la mezcla de salmón
encima de cada trozo de papel y aplana un poco
hasta que tenga forma de hamburguesa.

4 Mételas en la nevera un par de horas, tienen que

estar frías cuando las hagas o se desparramarán en
la sartén.

5 Cuando vayas a hacer las hamburguesas pon una

sartén antiadherente a fuego medio-alto con un
chorrito de aceite de oliva. Pon las hamburguesas en
la sartén de manera que el papel de horno quede en
la parte superior. Retiramos el papel y hacemos las
hamburguesas unos 3 minutos por cada lado.
 Puré de
zanahoria y
56 bacalao fresco
Ingredientes
120g de zanahoria (una zanahoria grande)
20g de cebolla (un cuarto de cebolla)
110g de arroz (media taza)
80g de bacalao fresco (sin piel ni espinas)

Acompañamiento

COLIFLOR + TOSTA CON AGUACATE UNTADO

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Desmenuza en un cuenco el bacalao fresco con la
ayuda de las manos, retirando las espinas que
encuentres.

2 Pela la zanahoria y la cebolla, córtalas en trozos

pequeños.

3 Coge un cazo, echa las verduras y el arroz y

cúbrelos con agua. Cuece a fuego medio durante
20 minutos.

4 El bacalao se cuece muy rápido así que échalo al

cazo cuando falten 5 minutos de cocción.

5 Saca todos los ingredientes y escurre el agua.

Échalos al vaso de la batidora y tritura bien. Si ves
que la textura queda muy gruesa puedes añadir
poco a poco agua de la cocción.

6 Sirve el puré triturado en un plato, añade un

chorrito de aceite de oliva virgen extra y remueve
bien.
 Hamburguesa
57 de merluza
Ingredientes
200 g merluza sin piel y sin espinas
1 cebolla
1 patata
Especias al gusto

Acompañamiento

CHIPS BATATA AL HORNO + PLÁTANO

+6M 35 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Asegúrate de que el pescado no tiene ninguna
espina. Lava bien todos los ingredientes.

2 Mete el pescado en una olla del agua hirviendo y

déjalo 5 minutos hasta que coja su punto de cocción
ideal.

3 Ahora corta muy pequeña o ralla la patata una vez

pelada. Retírale el exceso de agua con papel
absorbente y métela en el microondas durante 2
minutos aproximadamente.

4 Desmiga el pescado y corta la cebolla muy pequeña y

fina.
Cocinado y
preparado
5 Mezcla la patata, la cebolla y el pescado (puedes
añadirle alguna especia al gusto, pero evita la sal) y
déjalo reposar en la nevera 30 minutos.

6 Ahora divide la masa según las raciones que quieras

hacer. Si quieres que la forma te salga perfecta,
puedes utilizar moldes. Métela al horno durante 5
minutos con el horno previamente calentado a 200ºC.
 Goujons de
58 pescado
Ingredientes
80 g (1½ tazas) de pan rallado 45 g (⅓ taza) de harina

Panko 2 huevos

600 g de filete de pescado blanco Para hornear: Spray de aceite

firme Para freír: 60 ml (¼ taza) de

2 cucharadas de perejil picado aceite de oliva

1.5 cucharaditas de ralladura de

limón

Acompañamiento
BERENJENA + TOMATE AL HORNO

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalentar el horno a 180 °C si vas a hornear.
Extender el pan rallado en una bandeja para
hornear, rociar con aceite y hornear por 3-5 minutos
hasta que estén dorados. Aumentar la temperatura
del horno a 220 °C y preparar otra bandeja para
hornear con aceite o papel pergamino si vas a
seguir horneando.

2 Secar el pescado con toallas de papel y cortar en

tiras de aproximadamente 1.5 cm x 10 cm.

3 Poner la harina en un plato llano. Batir los huevos

en un bol poco profundo y mezclar el pan rallado, la
ralladura de limón y el perejil en un tercer plato.
Cocinado y
preparado
4 Pasar una tira de pescado por la harina para
cubrirla, luego sumergirla en el huevo y finalmente
en la mezcla de pan rallado para empanizar.
Colocar en la bandeja de hornear preparada o en un
plato si vas a freír. Repetir con todo el pescado.

5 Para hornear: Rociar los goujons de pescado con

aceite y hornear durante 13-15 minutos o hasta que
estén crujientes por fuera.

6 Para freír en sartén: Calentar la mitad del aceite en

una sartén a fuego medio. Añadir la mitad del
pescado y cocinar aproximadamente 2-3 minutos
por cada lado hasta que estén cocidos por dentro.
Repetir con el aceite y el pescado restante.
 Nuggets de
59
salmón

Ingredientes
Un pequeño manojo de hojas
2 lomos de salmón
de cilantro fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 lima
1 cebolla mediana, finamente
1 huevo batido
picada
1 taza de pan rallado integral
2 dientes de ajo finamente picados
100 g de harina común
1 puñado grande de hojas de
1 huevo
espinacas
2 tazas de pan rallado integral

Acompañamiento 125 ml de yogur natural

CALABAZA ASADA + PASTEL DE MANZANA

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalentar el horno a 180 °C. Colocar los lomos
de salmón en una bandeja para hornear con papel
pergamino y hornear durante 15 minutos hasta que
estén ligeramente rosados por dentro.

2 Mientras tanto, calentar el aceite de colza en una

sartén a fuego medio y cocinar la cebolla y el ajo
hasta que estén translúcidos.

3 Picar finamente las hojas de espinaca y cilantro,

agregar a la sartén junto con el jugo de lima.
Revolver durante unos 15 segundos, luego retirar
del fuego y colocar en un bol para mezclar.

4 Retirar el salmón del horno, desmenuzarlo con un

tenedor para quitar la piel y verificar que no haya
espinas. Añadir al bol con la mezcla de espinacas,
junto con el huevo y el pan rallado. Mezclar bien
con una cuchara hasta que esté completamente
combinado.
Cocinado y
preparado
5 Formar los nuggets, pasar por harina, luego por
huevo batido y finalmente por pan rallado. Colocar
en una bandeja para hornear forrada con papel
pergamino.

Rociar un poco de aceite de colza sobre los

6
nuggets y hornear durante 15 minutos hasta que
estén dorados.

7 Para la salsa, mezclar el yogur, el jugo de lima y el

cilantro picado en un bol pequeño.

8 Servir los nuggets con un poco de salsa y una

rodaja de lima.
 Medallones de
60
rape y patata

Ingredientes
2 patatas medianas
3 zanahorias
Una cola de rape
Aceite de oliva virgen extra

Acompañamiento

ZANAHORIA + AGUACATE

+6M 35 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Pela las patatas y las zanahorias y trocéalas en
partes más o menos iguales.

2 Pon abundante agua en una olla y cuando empiece

a hervir, añade las patatas y las zanahorias. Cuece
aproximadamente 25 minutos. Escurre y deja
enfriar.

3 En otra olla, lleva a ebullición abundante agua y

añade la cola de rape. Cuece durante 15 minutos.
Escurre y deja enfriar.
Cocinado y
preparado
4 Corta las patatas en rodajas y mézclalas en un bol
junto con las zanahorias y el aceite de oliva.
Machaca con un tenedor, hasta obtener una mezcla
homogénea.

5 Retira la espina central del rape y desmenuza el

pescado. Puedes hacerlo con un tenedor o con las
manos para evitar que se cuele alguna espina.
Añade el rape desmenuzado a la mezcla anterior,
junto con otro chorro de aceite de oliva y remueve
con un tenedor.

6 Introduce la mezcla en un molde de tartar para

darle forma de medallón.
 Tortitas de
garbanzo con
61 zanahoria
Ingredientes
100g de garbanzos cocidos
50g de zanahoria cocida
50ml de leche (entera, materna o de fórmula)
70g de harina de trigo
Un chorrito de aceite de oliva virgen

+6 M 20 MIN Fácil
 Cocinado y preparado
1 Pela la zanahoria, córtala en trozos y ponla a cocer en un
cazo con agua durante 15 minutos o hasta que esté tierna.

2 En el vaso de la batidora echa los garbanzos, la harina y la

zanahoria. Tritura todo muy bien y ve añadiendo la leche
poco a poco hasta tener una mezcla homogénea y semi-
líquida. Si queda demasiado espesa (si vuelcas el vaso de la
batidora no cae) añade algo más de leche.

3 Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de

aceite de oliva. Es importante que sea una buena sartén
antiadherente para que no se peguen las tortitas.

4 Vierte un poco de la masa en la sartén con una cuchara

sopera o directamente desde el vaso de la batidora a
poquitos. La masa se extenderá hasta formar un círculo.
Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie de la
tortita y entonces ya puedes darle la vuelta y cocina otro
minuto más. Repite hasta terminar toda la masa.
 Tortitas de
62 avena y plátano

Ingredientes
180g de copos de avena suaves
1 plátano maduro
200ml de bebida vegetal sin azúcar (excepto
la de arroz) o leche materna
1 huevo entero
Una pizca de canela
4-6 pasas picadas

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1. Trituramos en una batidora los copos de avena
hasta obtener una harina fina
2. Añadimos el huevo junto con las pasas picadas, el
plátano en rodajas, la bebida que hayamos escogido
y la canela y trituramos hasta que quede una masa
cremosa
3. En una sartén antiadherente añadimos un chorrito
de aceite de oliva virgen extra
4. A fuego medio vamos añadiendo a cucharadas la
masa y dejamos que se vayan cocinando unos 2 o 3
minutos.
5. Podemos congelarlas de 2 en dos para tener
siempre disponibles.
 Crema de
63 cacahuete

Ingredientes
100g de cacahuetes naturales tostados

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado

1. Si no encuentras cacahuetes tostados, puedes

hacerlos tu misma/o en una sartén hasta que estén
dorados
2. Pelar los cacahuetes
3. Meter en una batidora o robot de cocina a máxima
potencia hasta que se quede textura crema
4. Guardar en un bote en la nevera
 Mini muffins de
64 boniato
Ingredientes
85g (½ taza) de pasas sultanas 125g (1 taza) de Harina de
125g (½ taza) de Puré de Boniato Trigo Integral
65g (¼ taza) de Plátano Maduro, triturado 50g (½ taza) de Harina de
1 Huevo Avena
1 cucharadita de Extracto de Vainilla 2 cucharaditas de Canela
2 cucharadas de Aceite de Coco, derretido 1 cucharadita de Jengibre
185ml (¾ taza) de Leche ¼ cucharadita de Nuez
Moscada
1 ½ cucharadita de Levadura
en Polvo

+6M 25 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalienta el horno a 190°C y engrasa una bandeja
de mini muffins con mantequilla.

2 Coloca las pasas en un bol y remoja en agua

hirviendo.

3 En un bol grande, combina el puré de boniato, el

plátano triturado, el aceite de coco, los huevos y el
extracto de vainilla. Mezcla con un batidor/tenedor
hasta que estén combinados. Agrega la leche y
mezcla nuevamente hasta que esté completamente
combinado.
Cocinado y
preparado
4 En un bol separado, agrega la harina de trigo integral,
la harina de avena, la canela, el jengibre, la nuez
moscada y la levadura en polvo. Revuelve
suavemente para mezclar.

5 Escurre las sultanas.

6 Agrega la mezcla seca a los ingredientes húmedos y

mezcla suavemente hasta que estén combinados.
Luego agrega las sultanas y da una última mezcla
suave.

7 Divide la masa uniformemente entre 23 huecos de la

bandeja para muffins. Hornea los muffins durante 12-
15 minutos, o hasta que los muffins estén dorados en
la parte superior y un palillo insertado en un muffin
salga limpio.
 Galletas
de
65 garbanzo
Ingredientes
70g (¾ taza) de Avena 2 cucharaditas de Extracto de

1 cucharadita de Polvo de Hornear Vainilla

400g (15oz) Lata de Garbanzos 6 Dátiles Medjool (deben estar

(enjuagados, escurridos y secos al suaves, ver notas)

tacto. Peso escurrido 240g) 55g (½ taza) de Frambuesas

1 Plátano Maduro Congeladas

30g (¼ taza) de Arándanos
Congelados

+6M 25 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalienta el horno a 180°C y prepara dos bandejas
para hornear.

2 Agrega la avena a un procesador de alimentos y

mezcla hasta obtener una consistencia de harina
gruesa. Pasa a un bol y mezcla con el polvo de
hornear.

3 Añade los garbanzos, el plátano, la vainilla y los dátiles

al procesador de alimentos y mezcla hasta que los
dátiles estén descompuestos y se obtenga una pasta
suave.

4 Transfiere la pasta a un bol y mezcla con la avena

hasta combinar. Agrega las bayas y mezcla
suavemente. Descompone cualquier baya grande en la
mezcla.

5 Toma 1 cucharada de la mezcla y forma una bola,

colócala en la bandeja preparada y presiona para
formar una galleta. Repite (obtendrás aproximadamente
17 galletas).

6 Hornea durante 15 minutos.

 Muffins de
plátano y
66 arándanos
Ingredientes
2 Plátanos, maduros
4 Huevos
100g (1 taza) de Frambuesas o Arándanos
Aceite de Coco / Mantequilla para engrasar

+6M 25 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalienta el horno a 190°C y engrasa bien una
bandeja para mini muffins con aceite de coco o
mantequilla.

2 Tritura los plátanos en un tazón grande para mezclar.

3 Agrega los huevos y mezcla hasta que estén

completamente combinados.

4 Agrega 2 o 3 arándaones para cubrir el fondo de

cada hueco de la bandeja para muffins.

5 Llena, hasta justo debajo del tope, con la mezcla de

huevo y plátano.

6 Hornea durante 15 minutos o hasta que estén

cocidos.

7 Deja que se enfríen durante un par de minutos y

luego retíralos cuidadosamente con un cuchillo.
 Plátano frito
67 con canela

Ingredientes
1 Plátano, cortado en rodajas de 1.5cm (½ pulgada)
2 cucharaditas de Aceite de Coco (o mantequilla)
¼ cucharadita de Canela

+6M 10 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Calienta el aceite de coco, a fuego medio, en una
sartén antiadherente. Una vez derretido, mezcla la
canela.

2 Añade las rodajas de plátano y fríe durante 3-4

minutos. Presta atención a la temperatura, quieres
que se caramelicen pero no que se quemen.

3 Es posible que necesites ajustar la temperatura hacia

arriba y hacia abajo mientras se cocinan.

4 Con cuidado, dales la vuelta y cocina por el otro lado

durante otros 3-4 minutos.
 Tortitas de
68 manzana
Ingredientes
40g (¼ taza) de pasas 60g (½ taza) de harina común
2 manzanas, finamente picadas (todo uso) 60g (½ taza) de
(aproximadamente en cubos de harina integral (trigo entero)
0.5cm) Ej. Pink Lady 2 cucharaditas de polvo de
1 cucharadita de canela hornear
2 cucharaditas de aceite de coco, 180ml (¾ taza) de leche
puede sustituirse por mantequilla 1 huevo

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Coloca las pasas en un pequeño bol y remoja con
agua hirviendo.

2 Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y

agrega una cucharadita de aceite de coco (o
mantequilla).

3 Agrega la manzana picada y la canela, reduce el

fuego, y saltea hasta que estén suaves, alrededor de 3
minutos. Retira del fuego.

4 En un bol grande mezcla las harinas y el polvo de

hornear.

5 En otro bol, mezcla el huevo y la leche. Agrega los

ingredientes húmedos a los secos y revuelve. No
mezcles demasiado, algunos grumos pequeños y
medianos están bien.
Cocinado y
preparado
6 Escurre las pasas y agrégales a la masa de las tortitas
junto con las manzanas salteadas. Revuelve hasta que
esté justo combinado.

7 Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y

pincela con aceite de coco/mantequilla. Agrega
cucharadas de la mezcla en la sartén, yo hice 4 a la
vez.

8 Cuando las burbujas suban a la superficie, voltea y

cocina el otro lado hasta que estén dorados.
Repite hasta que la mezcla se haya terminado.

6
 Galletas de
69 mermelada

Ingredientes
2 Plátanos maduros 2 cucharadas de Mermelada de

1 taza (92g) de Avena Chía ( La Mermelada de Chía

½ taza de Harina de Avena (Avena se puede hacer mezclando

triturada) chía con tu fruta preferida y un

1 cucharadita de Canela poco de agua, y dejándola

reposar hasta que adquiera
una consistencia gelatinosa)

+6M 25 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja
para hornear con papel de hornear.

2 Tritura los plátanos y añádelos a un bol grande.

3 Agrega la avena, la harina de avena y la canela, y

revuelve hasta que esté combinado.

4 Forma bolas con la mezcla usando una cucharada

como medida, y presiona ligeramente sobre la bandeja
para hornear.

5 Haz un hueco con tu pulgar y coloca un poco de

mermelada de chía en el centro.

6 Hornea durante aproximadamente 12 minutos, hasta

que estén firmes y ligeramente doradas. Transfiere a
una rejilla para que se enfríen.
 Galletas de
frambuesa y
70 plátano
Ingredientes
40g (¼ taza) de Pasas
2 Plátanos maduros
95g (1 taza) de Avena
¼ cucharadita de Canela
100g (1 taza) de Frambuesas congeladas

+6M 60 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalienta el horno a 180°C.

2 Coloca las pasas en un bol y remójalas en agua

hirviendo.

3 En un bol grande, tritura los plátanos hasta obtener

una consistencia de puré.

4 Añade la avena y la canela, y mezcla bien. Agrega

las frambuesas y revuelve hasta que las frambuesas
se deshagan e incorporen en la mezcla.

5 Escurre las pasas y añádelas a la mezcla.

6 Forma bolas del tamaño de una cucharada (agrega

más avena si necesitas que la mezcla esté más
firme) y colócalas en una bandeja para hornear
engrasada (yo utilicé aceite de coco).

7 Aplasta las bolas para formar las galletas y cocina

por aproximadamente 15 minutos.
 Bizcocho de
71 Avena y Ciruelas
Ingredientes
40g (¼ taza) de Pasas 250ml (1 taza) de Leche de
1 Plátano maduro (machacado) almendra
195g (2 tazas) de Avena 2 Ciruelas (unos 195g una
35g (⅓ taza) de Harina de almendra vez deshuesadas)
25g (¼ taza) de Almendras en láminas 1 Huevo (batido)

+6M 38 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalienta el horno a 190°C.

2 Pon las pasas en un bol pequeño y remójalas en

agua hirviendo.

3 En un bol grande, añade el plátano, la avena, la

harina de almendra, las almendras y la leche de
almendra. Revuelve hasta que esté bien combinado.

4 Agrega las ciruelas picadas y revuelve hasta que

estén combinadas.

5 Agrega el huevo batido y mezcla hasta que esté

combinado.

6 Escurre las pasas y mézclalas con la mezcla de

avena.

7 Forra una bandeja o fuente para hornear con papel

para hornear, añade la mezcla y alisa la superficie.
(Bandeja de 22cm por 22cm aprox. Hornea por
aproximadamente 28 minutos.
 Pastel de
72 limón
Ingredientes
40 gramos de harina de coco
6 huevos
Jugo de un limón
Ralladura de dos limones
40 gramos de mantequilla derretida
1 cucharadita de polvo de hornear

+6M 38 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para
pan con papel de hornear.

2 Mide la harina de coco en un bol y añade el polvo de

hornear. Haz un hueco en el centro y agrega los seis
huevos.

3 Combina bien antes de incorporar la mantequilla

derretida, el jugo de un limón y la ralladura de dos
limones. Mezcla bien antes de verter la preparación
en el molde para pan.

5 Hornea durante unos 25 minutos. Comprueba si está

cocido con un probador de pasteles alrededor de
este tiempo. Si no está listo, déjalo unos diez
minutos más.

6 Deja enfriar antes de servir.

 Manzanas al
horno con
73 canela
Ingredientes
5-6 manzanas medianas, peladas y cortadas en trozos
2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco, derretido
1 cucharadita de canela en polvo

+6M 35 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalienta el horno a 175°C. Coloca las
manzanas en un recipiente para hornear de tamaño
pequeño a mediano.

2 Mezcla la mantequilla o aceite de coco derretido

con la canela y vierte sobre las manzanas.

3 Revuelve bien para que todas las manzanas

queden bien cubiertas con la mezcla de canela.

4 Hornea en el horno precalentado hasta que las

manzanas estén suaves, aproximadamente de 20 a
30 minutos.

5 Remueve una vez a mitad del tiempo de cocción.

 Bolitas de coco
74
Ingredientes
100g de coco rallado (cuanto más fresco mejor)
30g almendra molida
3 dátiles
3 cucharadas de leche de avena (o agua)
1 cucharada de aceite de coco
50g coco rallado para decorar

+8M 20 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Ponemos a rehidratar los dátiles en una taza de agua
caliente. Podemos acelerar el proceso metiéndolos 23
minutos en el microondas.

2 Al terminar, escurrir, separar la carne de la piel y los

huesos, y reservar la pasta de dátiles.

3 Ponemos el coco, la almendra, los dátiles y el aceite

de coco en el picador de la batidora.

4 Mezclamos bien, que se triture el coco el máximo

posible y se amase. Mientras tanto, vamos añadiendo
la leche de avena o el agua muy poco a poco,
buscando una textura pegajosa pero amasable.
Dependiendo de cómo de seco esté el coco rallado
habrá que añadir más o menos líquido.
Cocinado y
preparado
5 Cuando la masa esté compacta, sacamos y
empezamos a moldear las bolitas. Hay que apretarlas
bien para que se queden pegadas y no se quiebren.
Si no se pegan, es por la temperatura: mete la masa
30min en la nevera que los aceites del coco se
endurezcan y vuelve a probar.

6 Rebozamos las bolitas en más coco rallado para darle

el aspecto de nieve.

7 Ponemos en una fiambrera sin amontonar para que

no se peguen y dejamos reposar en la nevera para
que endurezcan (una vez endurecidas se pueden
amontonar ya). También se pueden servir
directamente.
 Arroz con leche
75
Ingredientes
¼ taza (50 g) de arroz
¾ taza (180 ml) de agua
⅔ taza (160 ml) de leche
1 pera pequeña pelada, descorazonada y cortada en dados
3 dátiles sin hueso y picados

+6M 25 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Coloca el arroz en una cacerola pequeña junto con
la pera y los dátiles picados.

2 Cubre con el agua y la leche, lleva a ebullición,

reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante
20 minutos, removiendo de vez en cuando para
asegurarte de que el arroz no se pegue al fondo de
la cacerola, añadiendo más leche o agua si se
espesa demasiado.

3 Cocina hasta que el arroz y la pera estén muy

suaves.

4 Tritura con un tenedor para obtener la textura

adecuada: para bebés más pequeños casi a puré,
para los mayores un poco más de textura si están
listos para ello.

5 Servir caliente o frío, como desayuno o postre.

 Plátano al horno
76
Ingredientes
2 Plátanos
½ Lima (zumo de)
¼ de cucharadita de Canela

+6M 20 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja
de horno con papel vegetal o aluminio.

2 Corta los plátanos por la mitad a lo largo, dejando

la piel (ver nota 1).

3 Coloca los plátanos en la bandeja preparada y

exprime el zumo de lima de manera uniforme
sobre ellos.

4 Espolvorea la canela por encima.

5 Hornea durante 10 a 15 minutos.

 Tortitas de plátano
y arándanos
77
Ingredientes
2 plátanos maduros
1/4 - 1/2 taza de harina
1/4 taza de arándanos
Una pizca de canela (opcional)
1 cucharadita de aceite de coco para freír

Acompañamiento

Brócoli Tomate

+6M 10 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Tritura los plátanos y luego incorpora la harina y la
canela.

2 Añade los arándanos y mézclalos bien con la masa.

3 Calienta una sartén antiadherente a fuego alto y añade

el aceite de coco.

4 Reduce a fuego medio y coloca 1 cucharada de masa

en la sartén por cada tortita.

5 Fríe las tortitas hasta que estén doradas por ambos

lados.

6 Retira los tortitas y deja que se enfríen un poco antes

de servir.
 Galletas de
78 plátano y avena

Ingredientes
2 Plátanos maduros
1 taza de Avena
(Opciones de ingredientes adicionales:
chispas de chocolate, nueces, pasas,
canela, extracto de vainilla, coco rallado,
semillas de chía, etc.)

Acompañamiento

Brócoli Tomate

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 Precalienta el horno a 180°C.

2 En un bol, machaca los plátanos con un tenedor

hasta obtener una pasta suave.

3 Agrega la avena y mezcla bien. Si deseas, incorpora

los ingredientes adicionales de tu elección (como
chispas de chocolate, nueces, pasas, etc.).

4 Con la ayuda de una cuchara para helado o dos

cucharas, coloca montones de la mezcla en una
bandeja para hornear previamente engrasada o
cubierta con papel pergamino.

5 Usa la parte trasera de la cuchara o tus manos

(puedes humedecerlas ligeramente para evitar que
la masa se pegue) para dar forma a las galletas.

6 Hornea las galletas en el horno precalentado

durante 15-20 minutos o hasta que estén firmes y
ligeramente doradas.
 Pan integral
79 sin sal

Ingredientes
250 g de harina de trigo integral o de
avena.
175 ml de agua templada.
Un chorro de AOVE (1-2 cucharadas)
Levadura seca de panadería

Acompañamiento

Pechuga Uvas

+6M 30 MIN FÁCIL

Cocinado y
preparado
1 En un bol mezclamos bien la harina y la levadura.

Echamos el AOVE y vamos añadiendo poco a poco

2
el agua. Mezclamos hasta conseguir una masa que
no se pegue y sea fácil de trabajar.

3 Trabajamos la masa durante un rato dándole aire

(aproximadamente 5 minutos), incluso, si tenemos
peques más mayores, nos pueden ayudar en este
paso. Le damos forma de bola y dejamos reposar en
un bol tapado con un paño, durante 10 minutos, en
un rincón cálido de la cocina.

4 Volvemos a amasar durante 3-4 minutos y dejamos

reposar otra vez, unos 20-25 minutos igual que
antes y precalentamos el horno a 175º

5 Hacemos pequeñas bolitas, o un pan más alargado,

según lo que más le guste a tu bebé. Lo ponemos
en una bandeja de horno y lo cocinamos 10-15
minutos. Y… ¡Ya está listo para que lo disfrute
nuestro peque!