UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA

SEDE QUITO

CARRERA: INGENIERÍA AMBIENTAL

Tesis previa a la obtención del Título de: INGENIERO AMBIENTAL

TEMA:

IDENTIFICACIÓN DEL POTENCIAL APROVECHABLE DE LOS

RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS QUE SE GENERAN EN MERCADOS,
SUPERMERCADOS, PARQUES, JARDINES Y DIFERENTES SECTORES
INDUSTRIALES DE LA ZONA SUR DEL DISTRITO METROPOLITANO DE
QUITO.

AUTORAS:
MADELEINE ESTEFANIA ALVARO GUALOTO
ANA CRISTINA OLIVES ERAZO

DIRECTOR:
CECILIA MORENO RONQUILLO

Quito, diciembre 2013

 DECLARATORIA DE RESPONSABILIDAD Y AUTORIZACIÓN DE
USO DELTRABAJO DE GRADO

Nosotras Ana Cristina Olives Erazo y Madeleine Estefanía Alvaro

Gualoto autorizamos a la Universidad Politécnica Salesiana la publicación total o
parcial de este trabajo de grado y su reproducción sin fines de lucro.

Además declaramos que los conceptos y análisis desarrollados y las conclusiones del
presente trabajo son de exclusiva responsabilidad nuestra.

-------------------------------- -----------------------------------------
Ana Cristina Olives Erazo Madeleine Estefanía Alvaro Gualoto
CC. 0803141670 CC. 1720219417
 DEDICATORIA

A Dios Padre celestial por iluminar mis pasos y mis pensamientos en el transcurso de
mi vida.

A mis padres, Narcisa y Domingo por ser la fuerza que me impulsa a ser mejor cada
día; ya que sin su apoyo y sacrificio no hubiese podido alcanzar una de mis metas
más importantes.

A mis hermanos Jorge y Daniela por su comprensión.

A mis amigas que siempre estuvieron para brindarme su apoyo a lo largo del
desarrollo de mis estudios.

Ana Cristina Olives Erazo

A mi Dios Jehová por la vida y la “fuerza más allá de lo normal” que me ha dado
para continuar luchando y venciendo las adversidades de este caminar por la vida.

Dedico este esfuerzo a mi apreciada y querida familia que con su apoyo

incondicional en todo este caminar han contribuido en gran manera al logro de este
proyecto.

A Gary por su apoyo y por expresarme su constante cariño y estímulo que me ha sido
imprescindible para llegar a cumplir esta meta anhelada, y a Cris por hacerme
participe de un sueño que con duro esfuerzo ahora se ha hecho realidad.

Madeleine Estefanía Alvaro Gualoto

 AGRADECIMIENTO

Nuestros más sinceros agradecimientos a la Facultad de Ingeniería Ambiental por

brindarnos la oportunidad de formarnos como unas buenas profesionales con
excelencia humana y académica.

A la Ing. Cecilia Moreno por su predisposición y aportación de conocimientos para

la realización de este trabajo.

A la Dra. Cecilia Barba, Ing. Ximena Borja e Ing. Arias por su apoyo incondicional.

Ana Cristina Olives Erazo

Madeleine Estefanía Alvaro Gualoto
 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 1
CAPÍTULO 1.............................................................................................................. 3
MARCO TEÓRICO .................................................................................................. 3
1.1. Residuos Sólidos Urbanos ................................................................................ 3
1.1.1. Definición de Residuo ............................................................................... 3
1.1.2. Definición de Residuo Sólido Urbano ....................................................... 3
1.1.3. Residuos Sólidos Orgánicos ...................................................................... 3
1.1.4. Gestión Integrada de los Residuos Sólidos Urbanos ................................. 5
1.1.5. Propiedades de los Residuos Sólidos ..................................................... 11
1.1.6. Impactos Ambientales de los Residuos Sólidos ...................................... 14
1.1.7. Tratamiento de Los Residuos Sólidos Orgánicos ................................... 17
1.1.8. Problemática y Situación Actual de los RSU en el DMQ ....................... 24
1.1.9. Marco Legal Aplicable ............................................................................ 29
CAPÍTULO 2............................................................................................................ 34
MATERIALES Y MÉTODOS................................................................................ 34
2.1. Zona de Estudio .............................................................................................. 34
2.1.1. Sectorización ........................................................................................... 34
2.1.2. Recopilación de Bases de Datos de los Sectores..................................... 34
2.1.3. Georeferenciación de Establecimientos Según Zonas y Sectores
Productivos ............................................................................................................ 43
2.1.4. Selección de la Muestra........................................................................... 45
2.1.5. Caracterización de Residuos Sólidos Urbanos ........................................ 45
2.1.6. Procedimiento para Cálculos Estadísticos............................................... 51
2.1.7. Procedimiento para la Determinación del Peso Volumétrico ................. 53
CAPÍTULO 3............................................................................................................ 56
ANÁLISIS Y RESULTADOS ................................................................................. 56
3.1. Análisis de Varianza para la Cantidad de Generación ................................... 56
3.2. Determinación de la Cantidad de Generación de RSO por Sector
Productivo .............................................................................................................. 56
3.3. Caracterización Física de RSO por Sector Productivo ................................... 58
3.3.1. Análisis Cuantitativo de la Caracterización Física de los RSO .............. 63
 3.4. Esquema de una Planta de Compostaje .......................................................... 64
3.5. Propuesta para Construcción de una Planta de Compostaje .......................... 65
3.6. Operación de la planta .................................................................................... 66
3.7. Sitio Potencial Para la Implementación de la Planta de Tratamiento y
Recuperación de Residuos Sólidos Orgánicos ....................................................... 67
3.7.1. Determinación de la Zona de Ubicación ................................................. 68
3.7.2. Parámetros de Selección.......................................................................... 68
CONCLUSIONES.................................................................................................. 79
RECOMENDACIONES ........................................................................................ 80
LISTA DE REFERENCIAS ................................................................................... 83
ANEXOS ................................................................................................................... 86
 ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1: Porcentaje en Peso de Materia Orgánica de América Latina ......................... 7

Tabla 2: Propiedad Física de Los RSO ...................................................................... 12
Tabla 3: Porcentaje de los Elementos Químicos en los RSO..................................... 13
Tabla 4: Contenido Energético................................................................................... 13
Tabla 5: Biodegradabilidad ........................................................................................ 14
Tabla 6: Condiciones Óptimas del Proceso de Compostaje ...................................... 19
Tabla 7: Administraciones Zonales del DMQ ........................................................... 24
Tabla 8: Evolución de la Producción Per Cápita de RSU en el DMQ ....................... 25
Tabla 9: Caracterización de los RSU en el Año 1998 ................................................ 26
Tabla 10: Producción de Residuos por Generador ..................................................... 27
Tabla 11: Clasificación De Residuos Orgánicos ........................................................ 35
Tabla 12: Industrias Muestreadas Zona Sur del DMQ............................................... 37
Tabla 13: Generación Diaria de Residuos Sólidos y Horarios de Muestreo en
Supermercados ........................................................................................................... 39
Tabla 14: Supermercados Muestreados ..................................................................... 40
Tabla 15: Áreas Verdes Muestreadas Correspondientes a la Zona Sur del DMQ ..... 42
Tabla 16: Mercados Muestreados Zona Sur del DMQ .............................................. 43
Tabla 17: Toma de Puntos GPS de los Sectores Productivos .................................... 44
Tabla 18: Materiales ................................................................................................... 46
Tabla 19: Categorización de RSO .............................................................................. 49
Tabla 20: Total Generación de RSO Zona Sur .......................................................... 57
Tabla 21: Generación y Porcentaje de Composición física de RSO .......................... 58
Tabla 22: Generación y Porcentaje de Composición Física de RSO ......................... 59
Tabla 23: Generación y Porcentaje de Composición Física de RSO ......................... 60
Tabla 24: Generación y Porcentaje de Composición Física de RSO ......................... 61
Tabla 25: Sitios Potenciales ....................................................................................... 78
 ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1: Elementos Funcionales en el Manejo de Residuos Sólidos........................ 11

Figura 2: Ecuación de Transformación Aerobia General de RSO ............................. 17
Figura 3: Transformación Anaerobia ......................................................................... 23
Figura 4: Evolución de la Producción Per Cápita de RSU en el DMQ ..................... 26
Figura 5: Producción de Residuos Sólidos por Habitante en el Sector Domiciliar de la
Ciudad de Quito. ........................................................................................................ 27
Figura 6: Industria Plywood. ...................................................................................... 36
Figura 7: Mi Comisariato Villaflora. ......................................................................... 38
Figura 8: Parque Las Cuadras .................................................................................... 40
Figura 9: Mercado La Magdalena. ............................................................................. 42
Figura 10: Método de Cuarteo ................................................................................... 47
Figura 11: Residuos del Supermercado Santa María Chillogallo .............................. 47
Figura 12: Residuos Sólidos Formando Pilas de 4m X 4m ...................................... 48
Figura 13: Homogenización de residuos .................................................................... 48
Figura 14: Peso balde (tara) ....................................................................................... 53
Figura 15: Mercado Chiriyacu ................................................................................... 53
Figura 18: Mercado La Magdalena ............................................................................ 54
Figura 16: Industria Plywood ..................................................................................... 54
Figura 17: Mercado Solanda ...................................................................................... 54
Figura 19: Mercado Las Cuadras ............................................................................... 55
Figura 20: Peso Balde Lleno ...................................................................................... 55
Figura 21: Sectores Productivos de la Zona Sur del DMQ ........................................ 56
Figura 22: Generación de RSO por Sector Productivo .............................................. 57
Figura 23: Porcentaje de la Generación de RSO por Sector Productivo.................... 58
Figura 24: Porcentaje de Composición Física de RSO .............................................. 59
Figura 25: Porcentaje de Composición Física de RSO .............................................. 60
Figura 26: Porcentaje de Composición Física de RSO .............................................. 61
Figura 27: Porcentaje de Composición Física de RSO .............................................. 62
Figura 28: Caracterización Física de RSO ................................................................. 63
Figura 29: Diseño de Planta de Compostaje .............................................................. 65
Figura 30: Disposición de Camas o Parvas de Compostaje, Incluida Calles y
Drenajes...................................................................................................................... 67
Figura 31: Alternativa de Ubicación de la Planta de Recuperación de RSO ............. 68
Figura 32: Mapa de Ubicación de Red Hídrica, Nivel Freático, Pozos de Agua,
Acueducto .................................................................................................................. 70
Figura 33: Ubicación de Sitios Arqueológicos .......................................................... 71
Figura 34: Ubicación de Oleoducto y Poliducto ........................................................ 72
Figura 35: Ubicación de Áreas Susceptibilidad de Inundaciones .............................. 73
Figura 36: Ubicación de Pendientes Mayores a 25 %................................................ 74
Figura 37: Ubicación de la Red Vial .......................................................................... 75
Figura 38: Ubicación de Zonas Protegidas ................................................................ 76
Figura 39: Plan de Uso de Suelo PUOS ..................................................................... 77
 RESUMEN

En el Distrito Metropolitano de Quito se generan aproximadamente 1800 toneladas

diarias de desechos, de los cuales los residuos sólidos orgánicos equivalen al 62 %
del total de los residuos sólidos urbanos que se generan en el distrito, siendo la
producción per cápita 0,84 kg/hab/día.

El objetivo de este trabajo de investigación fue obtener datos de generación de RSO

de mercados, supermercados, parques, jardines y diferentes sectores industriales de la
zona sur del Distrito Metropolitano de Quito.

La cantidad de Generación de RSO en el sector sur es de 56,2 Tm/día, que equivale

a un volumen de 249 m3/día; con un peso volumétrico de 0,98 Tm/m3. De los cuales
24,96 Tm/ día (44 %) corresponde a mercados, seguido por las industrias con una
generación de 22,50 Tm/ día (40 %), luego parques y jardines con 8,41 Tm/ día (15
%) y finalmente los supermercados con 0,33 Tm/ día (1 %).
 ABSTRACT

In the Quito Metropolitan District generates approximately 1800 tons per day of
waste, of which organic solid waste equivalent to 62 % of total municipal solid waste
generated in the district, per capita production being 0.84 kg / person / day.

The objective of this research was to obtain data organic solid waste generation
markets, supermarkets, parks, gardens and various industries in the south of the
Metropolitan District of Quito.

The amount organic solid waste generation southern sector is 56.2 tons / day,
equivalent to a volume of 249 m3/day, with a density of 0.98 tons/m3. Of which
24.96 tons / day (44 %) corresponds to markets, followed by industries with a
generation of 22.50 tons / day (40 %), then parks and gardens with 8.41 tons / day
(15 % ) supermarkets and finally with 0.33 tons / day (1 %).
 INTRODUCCIÓN

Según la Empresa Metropolitana de Aseo (EMASEO) (2008), los residuos sólidos

orgánicos equivalen al 62% del total de los residuos sólidos urbanos que se generan
en el DMQ, los mismos que son confinados en el relleno sanitario “El Inga” sin
ningún tipo de aprovechamiento previo, lo que ocasiona una disposición incorrecta,
impactos ambientales negativos y molestias a la población que vive aledaña a las
instalaciones de disposición final.

Además el manejo de grandes volúmenes de residuos sólidos orgánicos (RSO) como

consecuencia directa de la descomposición acelerada de esta materia orgánica,
genera malos olores, emisión a la atmosfera de gases nocivos como CH4, CO2, NO2,
así como otros subproductos que se desprenden perjudicialmente sobre el ambiente
y sus respectivos recursos.

Las aguas de lluvia que se percolan a través del sustrato del suelo, al ponerse en
contacto con los residuos en descomposición, arrastran componentes dañinos que
alteran la calidad del mismo, de las aguas subterráneas y superficiales, ocasionando
graves problemas de contaminación.

Otro de los aspectos que influyen negativamente y sobre todo en los botaderos
ilegales es la proliferación de ratas, insectos, animales domésticos e inclusive
ganado, que a su paso por el sitio se convierten en vectores de dispersión de
gérmenes y pueden ser causantes de la transmisión de enfermedades microbianas
como tifoidea, hepatitis, salmonelosis, disentería, entre otras; todo ello constituye en
un grave problema para la salud pública y el ambiente.

Los habitantes de la zona sur del DMQ no se han podido involucrar de manera
formal y positiva en campañas y programas de separación de residuos orgánicos por
falta de compromiso de los mismos.

Los esfuerzos y la preocupación que se ha suscitado por parte de las entidades

gubernamentales como el Ministerio del Ambiente y los Gobiernos Autónomos
Descentralizados se han enfocado en la formulación de propuestas para incentivar

1
aspectos ambientales tales como el reciclaje y aprovechamiento de los RSO.
Lamentablemente la ausencia de financiamiento, inversión, personal capacitado,
tecnologías limpias y espacios aptos donde ser ejecutados; resultan en factores
limitantes que no han permitido el cumplimiento cabal de la gestión.

Actualmente, en el DMQ no se han ejecutado proyectos de investigación que

permitan determinar la generación real y el potencial orgánico recuperable de los
residuos, por ende existe un marcado desconocimiento de los sectores que podrían
llegar a alcanzar dicho potencial.

2
 CAPÍTULO 1
MARCO TEÓRICO

[Link] Sólidos Urbanos

1.1.1. Definición de Residuo

“Se define como residuo a todo material o sustancia solida o semisólida de origen
orgánico e inorgánico, putrescible o no, proveniente del uso o consumo en
actividades domésticas, industriales, comerciales, instituciones de servicio e
instituciones de salud”. (Ordenanza Metropolitana No.0332, 2010)

1.1.2. Definición de Residuo Sólido Urbano

Se conoce como residuo sólido urbano a cualquier objeto, material sustancia

o elemento sólido que se abandona, bota o rechaza después de haber sido
consumido o usado en actividades domésticas, industriales, comerciales,
instituciones de servicio e instituciones de salud y que es susceptible de
aprovechamiento o transformación en un nuevo bien, con valor económico.
(Ordenanza Metropolitana No.0332, 2010)

1.1.3. Residuos Sólidos Orgánicos

[Link].Definición de los Residuos Sólidos Orgánicos

“Se entiende por residuos solido orgánico a todo material que proviene de restos de
productos de origen orgánico y pueden ser metabolizados por medios biológicos por
ejemplo: restos de comida, de jardinería, madera, frutas y verduras”. (Flores, 2001;
Ordenanza Metropolitana No.0332, 2010)

3
[Link].Clasificación de los Residuos Sólidos Orgánicos

Según Flores (2001), existen algunas formas de clasificar a los residuos sólidos
orgánicos; sin embargo, las dos más conocidas están relacionadas con su fuente de
generación y con su naturaleza o características físicas, como se explica a
continuación:

[Link].1. Clasificación de los RSO Según su Fuente de Generación

Los residuos sólidos orgánicos según su fuente se clasifican en:

i. Residuos sólidos orgánicos provenientes del barrido de las calles: Se

considera dentro de esta fuente a los residuos almacenados en los
contenedores públicos; y el contenido de residuos puede ser muy variado.

ii. Residuos sólidos orgánicos institucionales: Son residuos provenientes de

instituciones públicas (gubernamentales) y privadas; se caracteriza
mayormente por contener papeles, cartones y residuos de alimentos
provenientes de los comedores institucionales.

iii. Residuos sólidos de mercados: Son aquellos residuos provenientes de la

comercialización de productos en los mercados de abastos; estos
subproductos son excelente fuente para el aprovechamiento orgánico y en
especial para la elaboración de compost y fertilizante orgánico.

iv. Residuos sólidos orgánicos de origen comercial: Son residuos provenientes

de los establecimientos comerciales, entre los que se incluyen tiendas y
restaurantes. Estos últimos son la fuente con mayor generación de residuos
orgánicos debido al tipo de servicio que ofrecen como es la venta de comidas.
Estos residuos requieren de un trato especial por ser fuente aprovechable para
la alimentación de ganado porcino.

4
 v. Residuos sólidos orgánicos domiciliarios: Son residuos provenientes de
hogares, cuya característica puede ser variada, pero que mayormente
contienen restos de verduras, frutas, residuos de alimentos preparados, podas
de jardín y papeles. Representa un gran potencial para su
aprovechamiento.(Págs. 8-10)

[Link].2. Clasificación de los RSO según su Naturaleza o Característica Física

Los residuos sólidos orgánicos según su naturaleza o característica física pueden ser
clasificados de la siguiente manera.

i. Residuos de alimentos: Son restos de alimentos que provienen de diversas

fuentes, entre ellas: restaurantes, comedores, hogares y otros establecimientos
de expendio de alimentos.

ii. Estiércol: Son residuos fecales de animales (ganado) que se aprovechan para
su transformación en bioabono o para la generación de biogás.

iii. Restos vegetales: Son residuos provenientes de podas o deshierbe de

jardines, parques u otras áreas verdes; también se consideran algunos residuos
de cocina que no han sido sometidos a procesos de cocción como legumbres,
cáscara de frutas, etc.

iv. Papel y cartón: Son residuos provenientes en su mayoría de actividades

comerciales y domiciliarias, los mismos que por estar constituidos por fibra
celulosa representan un gran potencial orgánico para su reciclaje.(Flores,
2001, pág 11)

1.1.4. Gestión Integrada de los Residuos Sólidos Urbanos

La gestión integrada de los residuos sólidos (GIRS) involucra todas las etapas de
manejo, desde su generación hasta su disposición final, estas operaciones unitarias se
vienen implementando en forma eficiente en los países desarrollados, donde se

5
aprovechan muchos de los materiales desechados en calidad de residuos de varios
procesos productivos.

Esta visión ecológica, permite reincorporar esos materiales a otros procesos

productivos y reducir el impacto de la explotación de recursos sobre el ambiente y
alcanzar un equilibrio con la naturaleza.

Tchobanoglous (1994), define claramente seis elementos funcionales en la gestión de

los residuos desde el punto de generación hasta su disposición final:

i. Generación de residuos
ii. Manipulación y separación de residuos, almacenamiento y procesamiento en
origen
iii. Recogida
iv. Separación y procesamiento y transformación de residuos sólidos
v. Transferencia y transporte
vi. Evacuación (Pág. 10-16)

[Link].Generación de Residuos Sólidos Orgánicos

Las sociedades están logrando su desarrollo sin controlar apropiadamente todas las
presiones ambientales generadas sobre su entorno. Este desarrollo se ha forjado
mediante procesos y actividades que llevan implícitos la producción de una gran
cantidad de residuos, que en su mayoría son orgánicos.

[Link].1. Generación de Residuos Sólidos Orgánicos a Nivel Mundial

Según Seoánez (2000), en su informe “El medio ambiente en Europa: tercera

evaluación”, expone que la cantidad total de residuos municipales que se recoge es
cada vez mayor en los países europeos. Por ejemplo en Europa se generan cada año
más de 3000 millones de toneladas de residuos; esto equivale a 3,8 toneladas por
persona en Europa Occidental, 4,4 toneladas por persona en Europa Central y
Oriental y 6,3 toneladas en los países de EECCA (Europa del Este, Cáucaso y Asia

6
Central). La generación de residuos municipales varía considerablemente entre
países, desde los 685 kg per cápita (Islandia) a los 105 kg per cápita (Uzbekistán).
(Pág.45)

Dante (2001), enuncia que en la mayoría de los países de América Latina y el Caribe,
la cantidad de materia orgánica presente en los residuos sólidos urbanos supera el
50,0 % del total generado. Donde aproximadamente el 2 % recibe tratamiento
adecuado para su aprovechamiento; el resto es confinado en vertederos o rellenos
sanitarios; otro porcentaje es dispuesto inadecuadamente en botaderos o es destinado
para la alimentación de cerdos, sin un debido control y procesamiento sanitario. (Pág.
7)

Además, se indica que la proporción de generación de materia orgánica alcanza

valores alrededor del 76,0 %, como es el caso de la ciudad de Ibadán (Nigeria).

Tabla 1: Porcentaje en Peso de Materia Orgánica de América Latina

PAÍS % DE MATERIA ORGÁNICA
México 43,0
Costa Rica 58,0
El Salvador 42.0
Perú 50,0
Chile 49,0
Guatemala 63,3
Colombia 52,3
Uruguay 56,0
Bolivia 59,5
Ecuador 71,4
Paraguay 56,6
Argentina 53,2
Trinidad y Tobago 27,0
Fuente: OPS-OMS, 1997
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

7
[Link].2. Generación de Residuos Sólidos Orgánicos a Nivel Local

Ecuador es responsable de la generación de aproximadamente 7400 toneladas

de residuos sólidos urbanos por día, lamentablemente las instituciones
encargadas de la GIRS han demostrado precariedad tanto en calidad,
eficiencia así como cobertura, prueba de ello es que solamente el 49,0 % de la
producción de desechos se recolecta de manera formal. (OPS-OMS, 2002, sp)

“La producción per cápita promedio de residuos sólidos en el Distrito Metropolitano

de Quito (DMQ) es de 0,75 Kg/habitante/día; y se generan 1511 toneladas diarias de
basura con una cobertura del 86,0 % de servicio”. (De la Torre, 2000, Pág. 1)

En el año 2007, la Empresa Metropolitana de Aseo (EMASEO) realizó un

Diagnóstico de Residuos Sólidos Urbanos en el DMQ con el fin de conocer el
comportamiento actualizado de la generación de los residuos en la ciudad. El
estudio de caracterización muestra que para el mismo año en el Distrito
Metropolitano de Quito se generó aproximadamente 1800 toneladas diarias de
basura; mediante la composición física de los residuos se determinó que el
61,0 % conforman los residuos sólidos orgánicos y el 39,0 % conforman los
residuos sólidos inorgánicos. En donde los desechos domésticos provienen de
generadores de mayor producción con el 66,4 %, desechos industriales el 12,5
%, desechos de mayores productores el 10,0 % y desechos de mercados el
5,9 %. (EMASEO, 2007, sp)

[Link].Estrategia de Gestión de los Residuos Sólidos

La estrategia de gestión de residuos sólidos urbanos es la jerarquización de

metodologías eficientes de recolección, clasificación, transporte y tratamiento
de residuos que reduzcan los costos operativos, tiempos de gestión y mejoren
las condiciones ambientales del entorno, sumada a la educación ambiental
dirigida a reducir la generación, como política angular de la gestión de RSU.
(Tchobanoglous, 1994, Pág. 17)

8
[Link].Escala de Jerarquías para el Tratamiento de Residuos Sólidos

Puede utilizarse una jerarquía en la gestión de residuos para clasificar las

acciones en la implantación de programas dentro de la comunidad. La
jerarquía de Gestión Integral de Residuos Sólidos adoptada por la Agencia de
Protección Ambiental (EPA) está formada por los siguientes elementos:
reducción en origen, reciclaje, transformación de residuos y vertido.
(Tchobanoglous, 1994, pág. 17)

i. Reducción en Origen

El rango más alto de la jerarquía de la GIRS es la reducción en el origen; la misma

que implica reducir la cantidad y toxicidad de los residuos que son generados en la
actualidad. La reducción en el origen está en primer lugar en la jerarquía porque es la
forma más eficaz de disminuir la cantidad de residuos, el coste asociado a su
manipulación y los impactos ambientales.

ii. Reciclaje

Implica la separación y recogida de materiales de residuos, la preparación de estos

materiales con miras a la reutilización, el reprocesamiento y la transformación en
nuevos productos.

El reciclaje es un factor importante para ayudar a disminuir la demanda de materiales

y recursos frescos, permitiendo así reducir la cantidad de residuos que necesitan
espacio en los vertederos o rellenos sanitarios, contribuyendo a incrementar su vida
útil.

iii. Transformación de Residuos

En tercer lugar en la jerarquía de Gestión Integral de Residuos Sólidos, se encuentra

la transformación de residuos; ésta implica la alteración física, química o biológica
de los residuos, un ejemplo de esta transformación lo constituye la combustión y la
producción de abono. Dichas transformaciones permiten:

9
 a) Mejorar la eficacia de las operaciones y sistemas de gestión de residuos.
b) Recuperar materiales reutilizables y reciclables.
c) Recuperar productos de conversión como por ejemplo: compost, energía y
biogás.
d) Reducir la cantidad de materiales que terminan en el relleno sanitario e
incrementar su vida útil.

iv. Vertido

El vertido es la etapa final de la gestión de los RS, en esta etapa se depositan los
residuos que por su naturaleza físico- química no pueden ser reciclados ni utilizados
en otros procesos productivos.

Solo hay dos alternativas disponibles para la manipulación a largo plazo de residuos
sólidos y materia residual: evacuación en la superficie o dentro del manto de la
Tierra. (Págs. 17-18)

[Link].Elementos Funcionales en el Manejo de los Residuos Sólidos

Según Tchobanoglous (1994), las actividades asociadas a la gestión de residuos

sólidos, desde el punto de generación hasta la disposición final, han sido agrupadas
en siete elementos funcionales:

i. Generación de residuos
ii. Manipulación, separación, almacenamiento y procesamiento en la fuente
iii. Recolección
iv. Separación y procesamiento
v. Transferencia y transporte
vi. Tratamiento
vii. Disposición final (Pág. 19-20)

10
Figura 1: Elementos Funcionales en el Manejo de Residuos Sólidos

Fuente: Tchobanoglous, 1994.

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

1.1.5. Propiedades de los Residuos Sólidos

Es importante tener en cuenta las propiedades físicas y químicas de los RSU para
desarrollar y diseñar sistemas de gestión integrada de residuos sólidos.

[Link].Propiedades Físicas

[Link].1. Peso

“Constituye una propiedad esencial para tener como referencia la cantidad de

residuos sólidos que generan las personas. Esta característica determina si pueden ser
recuperados para reinsertarlos en la cadena productiva o disponerlos en un relleno
sanitario”. (Kiely, 1999, pág. 859)

11
[Link].2. Peso Específico

Determina el volumen ocupado por la masa de los residuos sólidos.

[Link].3. Porcentaje de Humedad

Expresa la diferencia entre residuos sólidos que tienen un determinado peso

húmedo y peso seco. Constituye una propiedad importante porque marca la
diferencia de peso entre residuos sólidos sean estos orgánicos e inorgánicos.
Por lo general en los residuos sólidos se tiene una humedad aproximada del
25% al 40 % en peso. Los restos orgánicos contienen mayor humedad que
los de naturaleza inorgánica. (Tchobanoglous, 1994, pág. 554)

A continuación en la Tabla 2 se detalla el porcentaje de humedad y densidad típicas

de los RSO.

Tabla 2: Propiedad Física de Los RSO

DENSIDAD
TIPO DE RESIDUOS %H2O (Kg/m3)
Orgánicos 70 291

Fuente: Tchobanoglous, 1994.

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

[Link].Propiedades Químicas

Las propiedades químicas de los residuos sólidos y sus componentes son una parte
indispensable que permiten evaluar las diferentes opciones de procesamientos y
recuperación, para determinar si se los puede utilizar como combustibles o pueden
ser reinsertados en una cadena productiva, tal como:

A continuación en la Tabla 3 se muestra el porcentaje típico de los elementos

químicos que constituyen los RSO.

12
Tabla 3: Porcentaje de los Elementos Químicos en los RSO
COMPONENTE C H O N S CENIZA
Orgánicos 48 6,4 37,6 2,6 0,4 5
Fuente: Tchobanoglous, 1994.
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

[Link].1. Contenido Energético de los Residuos Sólidos

Los residuos sólidos al contener hidrógeno, oxígeno y carbono cuentan con un

determinado contenido energético que permite y ayuda a remplazar algunos
combustibles.

En la tabla 4 se puede observar el contenido energético de los residuos orgánicos:

Tabla 4: Contenido Energético

COMPONENTE KJ/Kg
Orgánicos 4650
Fuente: Tchobanoglous, 1994.
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

[Link].2. Biodegradabilidad

Se define como la capacidad que tiene un residuo sólido en degradarse mediante la

acción de agentes biológicos sean estos microorganismos o insectos, debido
principalmente a su composición de carbohidratos simples.

En la biodegradabilidad es importante tener en cuenta el contenido de la lignina, pues

constituye un parámetro que permite determinar la fracción biodegradable de los
residuos.

A continuación se establece el contenido de lignina para algunos tipos de residuos

sólidos orgánicos:

13
Tabla 5: Biodegradabilidad
COMPONENTE CONTENIDO DE LIGNINA (%)
Orgánicos 0,4
Papel Periódico 21,9
Papel Blanco 0,4
Cartón 12,9
Residuos de Jardín 4,1
Fuente: Tchobanoglous, 1994.
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

1.1.6. Impactos Ambientales de los Residuos Sólidos

Los residuos sólidos orgánicos e industriales son causa de problemas ambientales en

las áreas urbanas, rurales y zonas industrializadas de los municipios, ya que generan
impacto ambiental negativo por el inadecuado manejo de los mismos y amenazan la
sostenibilidad y sustentabilidad ambiental. Es por esto que se debe tener especial
cuidado en el manejo que se le da a los residuos que generamos.

[Link].Impactos Negativos de los Residuos Sólidos Orgánicos

Según Cegarra y Vogtmann (1994), los residuos orgánicos tienen un fuerte impacto
sobre el ambiente, contaminando la atmósfera, el suelo y las aguas (superficiales y
subterráneas), debido principalmente a sus altos contenidos en materia orgánica,
elementos minerales, y a la presencia de patógenos vegetales y animales, etc.

Desde el momento en que se disponen los residuos, estos empiezan un proceso de

descomposición en el cual la materia orgánica por medio de bacterias y otros
microorganismos generan subproductos que pueden ser nocivos para la salud
humana y para el ambiente. Estos subproductos se presentan de manera líquida y
gaseosa, y cada uno recibe el nombre de lixiviados y gases de descomposición
respectivamente.

La acumulación de tales subproductos genera numerosos problemas, entre los cuales

los más importantes y conocidos son:

14
 a) Proliferación de insectos y roedores convirtiéndose en vectores de
enfermedades.
b) Incremento de poblaciones de aves (gallinazos) y otros animales
consumidores de materia orgánica en descomposición.
c) Contaminación del aire por emisión de gases producto de la descomposición
de la materia orgánica (metano, dióxido de carbono, otros).
d) Malos olores generados por la emanación del gas metano.
e) Contaminación de las aguas superficiales y subterráneas.
f) Afectación del paisaje
g) Deterioro de la salud de la población localizada en los alrededores de los
botaderos o sitios de acumulación. (Págs. 56-57)

[Link].1. Efectos de los Residuos Sólidos Orgánicos en el Relleno Sanitario

Según Seoánez (2000), la fracción orgánica de los residuos generados en un

municipio corresponde a más del 60% del total de los residuos, por lo que es un
componente fundamental e influye en todas las etapas del servicio de aseo, costos
tanto en la recolección, el trasporte y la disposición final. Estos residuos orgánicos
además ocasionan los siguientes problemas en el sitio de disposición final:

i. El gran contenido de humedad (50 a 80 %) de esta fracción orgánica, es una

de las principales fuentes de generación de lixiviado en el sitio de disposición
final de los residuos sólidos, convirtiéndose en el principal problema
ambiental de un relleno sanitario. La captación de lixiviados y el tratamiento
dentro del relleno sanitario es uno de los mayores problemas técnico-
económico a los que se enfrentan las entidades competentes en la GIRS.

ii. La degradación anaeróbica de la fracción orgánica en el interior del relleno

sanitario tiene como consecuencia la generación de gases orgánicos (biogás),
como el metano, gases de efecto invernadero que deben ser captados y
tratados antes de ser emitidos a la atmósfera. La captación y tratamiento de
biogás en un relleno supone también dificultades técnicas y económicas en
los rellenos.

15
 iii. Disminuyen la vida útil del relleno sanitario incrementando
significativamente la cantidad de residuos que serán depositados.

iv. Dificultan la operación del relleno sanitario por el grado de humedad y el

requerimiento de mayor cantidad de material de cobertura.

v. La degradación en condiciones anaeróbicas de la materia orgánica provoca

emanación de olores desagradables. (Pág. 66-67)

[Link].Impactos Positivos de la Gestión Integrada de Residuos Sólidos

El correcto manejo de la GIRS trae como consecuencia los siguientes impactos

positivos. (Campos, 1998, pág.7)

[Link].1. Conservación de Recursos

“El manejo apropiado de las materias primas, la minimización de residuos, las

políticas de reciclaje y el manejo apropiado de residuos orgánicos traen como uno de
sus beneficios principales la conservación y en algunos casos la recuperación de los
recursos naturales a través del compostaje”. (Campos, 1998, pág.7)

[Link].2. Reciclaje

“Beneficio directo de una buena gestión lo constituye la recuperación de recursos a

través de un tratamiento parcial o total que permita la reutilización de los residuos
que pueden ser convertidos en materia prima o ser utilizados nuevamente en fines
diferentes a los iníciales”. (Campos, 1998, pág.7)

16
[Link].3. Disminución en Niveles de Contaminación

“Se disminuyen los niveles de contaminación que producen los residuos orgánicos
por el proceso natural de descomposición, el mismo que genera gas metano,
proliferación de vectores transmisores de enfermedades y roedores”. (Campos, 1998,
pág.7)

[Link].4. Conciencia Ambiental

“Se crea una conciencia ambiental en la población en cuanto a los hábitos de

separación de desechos en origen y la utilización qué estos pueden tener”. (Campos,
1998, pág.8)

[Link].5. Aumento en la Vida Útil del Relleno Sanitario

Aprovechar los materiales ya utilizados, bien sean orgánicos cómo

inorgánicos disminuye la cantidad de residuos dispuesta en los rellenos
sanitarios. Acción que prolonga el tiempo de vida útil del mismo,
minimizando posibles impactos sociales a largo plazo (consecución de lotes
para emplazamiento de rellenos sanitarios). (Campos, 1998, pág.8)

1.1.7. Tratamiento de Los Residuos Sólidos Orgánicos

[Link].Procesos Aerobios

La transformación aerobia general de los residuos sólidos puede describirse con la

siguiente ecuación:

Figura 2: Ecuación de Transformación Aerobia General de RSO

Fuente: Tchobanoglous, 1994.

17
En muchos casos el amoniaco producido a partir de la oxidación de la materia
orgánica carbonosa, se oxida para formar nitrato, proceso conocido como
nitrificación.

Según Barradas (2009), la transformación aerobia puede realizarse a temperaturas

mesófilas de 28 ºC a 32 ºC, o bien termófilas entre 55 ºC y 60 ºC, siendo necesaria
la introducción de oxígeno, que no se revierta el proceso a anaerobio; para que la
fermentación se realice a más velocidad.

El proceso de transformación aerobia de la materia orgánica es conocido

comúnmente como compostaje que es un proceso bio-oxidativo (fermentación
aerobia), que necesita un condicionante biológico para su funcionamiento y por
tanto, estará sometido a varios factores, que influirán en mayor o menor grado en la
actividad microbiana.

Este proceso aerobio implica sustratos orgánicos heterogéneos en su composición y

procedencia y homogéneos en su tamaño. Durante la transformación se suceden
diferentes etapas lo que concluye en reacciones de diferente significado, con
producciones metabólicas intermedias que pueden resultar fitotóxicas, de ahí la
importancia del control de la maduración y de la gestión adecuada.

Finalmente, el proceso aerobio conduce a la liberación de CO2, agua, minerales y

materia orgánica más o menos estabilizada, rica en poblaciones microbianas útiles y
en bioactivadores de la fisiología vegetal. (Pág. 82)

[Link].1. Compostaje

Según Pérez (2010), el compostaje es un proceso de descomposición oxidativa de los

constituyentes orgánicos de los materiales de desecho, que se lleva a cabo bajo
condiciones controladas sobre sustratos sólidos orgánicos heterogéneos, originando
abono que representa grandes beneficios cuando es adicionado al suelo.

Los materiales que pueden compostarse son todas las sustancias de origen vegetal o
animal, como los residuos orgánicos domiciliarios, industriales, de actividades

18
agrícolas o las que se generan en el mantenimiento de áreas verdes (poda, corte de
césped) y que se denominan residuos verdes.

Los materiales orgánicos se componen principalmente de compuestos de carbono e

hidrógeno, que son utilizados por los microorganismos como fuente de alimento. La
velocidad del proceso de compostaje depende esencialmente de los siguientes
factores:

i. Composición del material

ii. Humedad
iii. Aireación
iv. Temperatura (Pág. 6-7)

[Link].[Link] Óptimas

Según Pérez (2010), un control eficiente de los parámetros que se muestran en la

Tabla 6, permitirá tener un proceso que trabaje de forma óptima disminuyendo el
tiempo de producción del compost y como consecuencia aumentando las ganancias
económicas.

Entre las variables más exigentes están la humedad, la relación C/N y la temperatura.
No obstante, el control de la mayor cantidad posible de parámetros en el proceso
garantiza los mejores resultados.

Tabla 6: Condiciones Óptimas del Proceso de Compostaje

CONDICIONES ÓPTIMAS
Parámetro Rango
Relación C/N 20 - 40
Humedad 40 - 65
Temperatura 40 - 65

pH 5,5 - 9
Tamaño de partícula 13 mm

Fuente: Pérez, 2010

Elaborado: Madeleine Alvaro y Ana Olives

19
El proceso de compostaje se basa en la actividad de microorganismos que viven en el
entorno, ya que son los responsables de la descomposición de la materia orgánica.

Para que estos microorganismos puedan vivir y desarrollar la descomposición se

necesitan de condiciones óptimas.

Los factores más importantes son:

i. Relación C/N equilibrada

El carbono y el nitrógeno son los dos constituyentes básicos de la materia orgánica.

Por ello para obtener un compost de buena calidad es importante que exista una
relación equilibrada entre ambos elementos. Una relación C/N de 25 - 35 es la
adecuada, pero puede variar en función de las materias primas que van a ser
utilizadas en el proceso. Si la relación C/N es muy elevada, disminuye la actividad
biológica. Mientras que una relación C/N muy baja no afecta al proceso de
compostaje, perdiendo el exceso de nitrógeno en forma de amoniaco.

Es importante realizar una mezcla adecuada de los distintos residuos con diferentes
relaciones C/N para obtener un compost equilibrado. Los materiales orgánicos ricos
en carbono y pobres en nitrógeno son la paja, el heno seco, las hojas, las ramas, la
turba y el serrín. Los pobres en carbono y ricos en nitrógeno son los materiales
vegetales frescos, los excrementos de animales y los residuos de los camales.

ii. Humedad

En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance unos niveles

óptimos del 40 % - 60 %. Si el contenido en humedad es mayor, el agua ocupará
todos los poros y por lo tanto el proceso se volvería anaeróbico. Si la humedad es
excesivamente baja se disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso es
más lento. El contenido de humedad dependerá de las materias primas empleadas,
para materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad máxima permisible
es del 75 % - 85 % mientras que para material vegetal fresco, ésta oscila entre 50 % -
60 %.

20
 iii. Temperatura

Se consideran óptimas las temperaturas del intervalo 35 ºC - 55 ºC para conseguir la

eliminación de patógenos, parásitos y semillas de malas hierbas. A temperaturas muy
altas, muchos microorganismos útiles para el proceso mueren y otros no actúan al
estar esporados. En ésta estapa se degradan ceras, proteínas y hemicelulosas y,
escasamente la lignina. Cuando se inicia la etapa de enfriamiento, los hongos
termófilos que resistieron en las zonas menos calientes del proceso realizan la
degradación de la celulosa.

iv. pH

Influye en el proceso debido a su acción sobre microorganismos. El rango óptimo es

de 5,5 a 9. En general los hongos toleran un margen de pH entre 5 - 8, mientras que
las bacterias tienen menor capacidad de tolerancia de pH entre 6 - 7,5.

v. Oxígeno

La presencia de oxígeno dentro del proceso de compostaje es primordial, pues

define el tipo de material, textura, humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o
ausencia de aireación forzada. La aireación de la pila de compost es necesaria ya que
durante la fase bioxidativa el porcentaje inicial de oxigeno puede verse reducido
hasta en un 20%, mientras que el dióxido de carbono aumenta hasta un 5%. También
hay que tener cuidado con la excesiva aireación de la pila ya que podría provocar el
enfriamiento del material, así como un incremento de la evaporación de agua, lo que
supondría la reducción de la actividad microbiana.

vi. Población microbiana

El compostaje es un proceso aeróbico de descomposición de la materia orgánica,

llevado a cabo por una amplia gama de poblaciones de bacterias, hongos y
actinomicetos. (Pág. 8-9)

21
[Link].2. Vermicompost

Según Barradas (2000), el vermicompostaje define como un proceso de bioxidación

y estabilización de la materia orgánica, mediado por la acción combinada de
lombrices de tierra y microorganismos, del que se obtiene un producto final
estabilizado, homogéneo y de granulometría fina denominado vermicompost. Como
en todos los tratamientos biológicos referidos a la gestión de residuos orgánicos se
trata de procesos que ocurren en la naturaleza de forma habitual y con los que se
cierra el ciclo de la materia orgánica.

Existen muchos tipos de lombrices, pero la más utilizada para vermicompostaje es la

conocida como lombriz roja de California (Eiseniafoetida). De color rojo púrpura,
con la cola algo achatada y levemente amarilla. El peso es de un gramo
aproximadamente y mide de 5 a 9 cm, con 3 - 5 mm de diámetro.

Un gran número de residuos orgánicos generados pueden ser utilizados en procesos

de vermicompostaje. Aunque en general, la mezcla de varios residuos facilita que el
proceso sea más rápido y el producto de mayor calidad. Las materias primas para el
vermicompostaje básicamente son las mismas que para el compostaje. (Pág. 93)

[Link].[Link] Óptimas

Según Barradas (2000), para el buen desarrollo de las lombrices y la obtención de un

vermicompost de calidad es necesario mantenerlas en condiciones óptimas.

i. Ausencia de luz: Las lombrices viven debajo de la superficie del suelo y no

toleran bien la luz.
ii. Humedad: La presencia de cutícula permeable hace que pierda agua
fácilmente, no conviene que baje drásticamente la humedad, porque no sólo
paraliza la actividad sino que se puede reducir la población de las lombrices.

iii. Temperatura: Debe oscilar entre los 20 ºC, aunque resisten temperaturas entre
los 4 ºC – 30 ºC. Así cuando la temperatura es inferior a 7 ºC, las lombrices
no se reproducen, pero siguen produciendo abono, aunque en menor cantidad.

22
 iv. pH: No soportan valores inferiores a 4,5; la acidez resulta desagradable para
las lombrices.

v. Alimentación: las lombrices prefieren los restos vegetales algo

descompuestos con una relación C/N relativamente baja, esto hace que
presenten una fuerte selectividad con respecto a la vegetación que existe
sobre el suelo. Los restos de verduras y frutas de cocina son de su agrado en
cuanto a la relación C/N.(Págs. 94-95)

[Link].Procesos Anaerobios

Según Barradas (2000), la degradación anaerobia de sustancias orgánicas como se

observa en la ilustración 4, tiene lugar en ausencia de oxígeno. Los
microorganismos anaerobios emplean las sustancias orgánicas como fuente de
alimento, logrando su degradación.

Como producto se forma biogás, compuesto principalmente de metano (60 %) y

dióxido de carbono (35%); el biogás se puede aprovechar como fuente de energía.

Los complejos procesos de la degradación anaerobia constan, de forma simplificada,

de tres fases: hidrolisis, acidogénesis, metanogénesis. Estos procesos metabólicos
que tienen lugar en cada fase son realizadas por distintos microorganismos.

Los procesos anaerobios son apropiados para el tratamiento de aguas residuales con
concentraciones muy elevadas de sustancias orgánicas, como las que se producen,
por ejemplo, en la industria alimentaria o en la papelera. (Pág. 96)
Figura 3: Transformación Anaerobia

Fuente: Tchobanoglous, 1994

23
1.1.8. Problemática y Situación Actual de los RSU en el DMQ

Dentro del Distrito Metropolitano de Quito (DMQ) existen 33 parroquias suburbanas

con una población total de 2239141 habitantes. (INEC, censo 2010)

El DMQ según la Ordenanza 002 del 14 de diciembre del 2000 queda dividido en 11
Zonas Metropolitanas. Ocho de ellas cuentan con su respectiva Administración Zonal
como se muestra en el Tabla 7.

Tabla 7: Administraciones Zonales del DMQ

ADMINISTRACIONES ZONALES DEL DMQ

Zonas Distritales

1. Administración Zona Equinoccial (La Delicia)

2. Administración Zona Calderón

3. Administración Zona Norte (Eugenio Espejo)

4. Administración Zona Centro (Manuela Sáenz)

5. Administración Zona Sur (Eloy Alfaro)

6. Administración Zona de Tumbaco

7. Administración Zona Valle de Los Chillos

8. Administración Zona Quitumbe

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

El DMQ es uno de los ejes más importantes del desarrollo de actividades productivas
que contribuyen al progreso de Ecuador. Este desarrollo ha traído consigo el
crecimiento de la población y, por ende, el aumento de hábitos de consumo,
generadores de una gran cantidad de residuos sólidos que deben someterse a una
correcta gestión. (Atlas Ambiental- DMQ, 2008, sp.)

24
[Link].Gestión de los Residuos Sólidos Urbanos en el DMQ

[Link].1. Generación de RSU en el DMQ

En el 2007, el DMQ generó aproximadamente 1800 toneladas diarias de basura

(EMASEO, 2008). Tal cantidad de desechos debe ser depositada en el relleno
sanitario de El Inga, lo que implica el uso de grandes recursos para su recolección,
transporte, transferencia y disposición final.

El crecimiento de los hábitos de consumo de la población se puede corroborar

con el aumento de la producción per cápita de RSU, que indica que para el
año 2008 cada habitante del DMQ está generando 0,84 kg de residuos por día
como muestra la Tabla 8 y la Figura 1, es decir, más de 55 libras de residuos
por mes. (EMASEO, 2008, sp.)

Tabla 8: Evolución de la Producción Per Cápita de RSU en el DMQ

PRODUCCIÓN PER
AÑO CÁPITA (kg/hab/día)
2001 0,793
2002 0,801
2003 0,809
2004 0,817
2005 0,826
2006 0,833
2007 0,841
2008 0,849
Fuente: EMASEO, 2007

25
Figura 4: Evolución de la Producción Per Cápita de RSU en el DMQ

Evolución Per Cápita de RSU en el DMQ

2020
2000
1980
0,793 0,801 0,809 0,817 0,826 0,833 0,841 0,849
Año 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Fuente: EMASEO, 2007

Composición de RSU en el DMQ

En el año 1998 la Dirección de Planificación de EMASEO realizó el estudio

de Producción Per Cápita (PPC), usando una proyección aproximada de la
población de 1931933 habitantes. La PPC para ese año fue de 0,75
kg/hab/día, con lo que se concluye que el Distrito generó un total de 1450
toneladas de basura por día; en el mismo estudio, se realizó también una
clasificación de subproductos para determinar el volumen y el peso de los
residuos en todos los sectores de la población. En la Tabla 9 y Figura 2 se
puede observar el cuadro general de la composición de residuos sólidos
urbanos por día y porcentaje, generados en el DMQ. (EMASEO, 1998, sp)

Tabla 9: Caracterización de los RSU en el Año 1998

TIPO DE RESIDUOS COMPOSICIÓN EN COMPOSICIÓN EN
PESO PORCENTAJE
(Ton/día) (%)
Materia orgánica 876 60,5
Papel 101 7
Cartón 41 2,8
Metales 36 2,5
Plástico 85 5,9
Vidrio 42 2,9
Telas y cueros 32 2,2
Otros 103 7,1
Inertes 132 9,1
Total 1448 100
Fuente: EMASEO, 1988

26
Figura 5: Producción de Residuos Sólidos por Habitante en el Sector Domiciliar de
la Ciudad de Quito.

Composición de Porcentaje (%)

Materia orgánica
9% Papel
2% 7% Cartón
3%
Metales
6% Plástico
2% 61% Vidrio
3% 7% Telas y cueros
Otros
Inertes

Fuente: EMASEO, 2007

[Link].2. Producción de RSU por Generador

En el año 2007, EMASEO realizó un estudio de la composición física de los residuos

sólidos urbanos, así como también de su composición por fuente generadora como se
puede observar en la Tabla 10.

Tabla 10: Producción de Residuos por Generador

GENERADOR EN
GENERADOR PORCENTAJE
Desechos industriales 12,5
Desechos de Mercados 5,9
Desechos Peligrosos
Hospitalarios 0,2
Desechos de Barridos 5,0
Desechos de mayores 10,0
productores
Residuos domiciliarios 66,4
TOTAL 100
Fuente: EMASEO, 2007

27
[Link].3. Disposición Final

La disposición final de los residuos en el DMQ se realiza en el relleno sanitario el

Inga, ubicado a 45 km de la ciudad de Quito, dentro de una Zona Industrial de Alto
Impacto, en el sector del Inga bajo, entre Pifo y Sangolquí.

[Link].4. Problemática Socio Ambiental

La disposición final de residuos sólidos representa un serio problema para ciudades y

otros centros poblados. Los desechos sólidos urbanos no peligrosos pueden ser
dispuestos de diferentes maneras, siendo práctica común en nuestra sociedad el uso
de vertederos no controlados o botaderos. En estos lugares no se tiene un manejo
técnico de los residuos, lo cual produce contaminación ambiental, afectaciones a la
salud de las personas, afectaciones al paisaje, malos olores, etc.

El relleno sanitario es la respuesta técnica al problema de la disposición final de

desechos sólidos urbanos. Mediante el manejo técnico de los desechos se logra
minimizar o eliminar un alto porcentaje de las afectaciones negativas al ambiente, a
la salud y a la calidad de vida de las personas.

Para lograr este objetivo, un relleno sanitario debe contar con un manejo técnico
eficiente y un Plan de Manejo Ambiental que permita solventar los problemas
ambientales que se presentan como parte de la operación.

[Link].[Link] Derivados

i. Lixiviados

Líquido que percola a través de los residuos, formado por el agua proveniente de
precipitaciones, pluviales o escorrentías. El lixiviado puede provenir además de
la humedad de los residuos, por reacción o descomposición de los mismos y que
arrastra sólidos disueltos o en suspensión y contaminantes que se encuentran en
los mismos residuos. (TULSMA, 2012, Pág. 434)

28
 La calidad de los lixiviados generados en un relleno sanitario depende de varios
factores, siendo el principal la calidad de desechos orgánicos que ingresan al
mismo. La correcta disposición final y el control de agua de escorrentía pueden
influenciar en la calidad y cantidad de lixiviados generados. Por lo general, los
lixiviados de los RSU contienen una alta concentración de materia orgánica, alto
contenido de nitrógeno y fósforo, baja presencia de patógenos y bajas
concentraciones de metales pesados. (TULSMA, 2012, Pág. 434)

ii. Biogás

El biogás es una mezcla de gases combustible que se genera en el interior del relleno
sanitario bajo condiciones anaeróbicas, a partir de la materia orgánica de los residuos
sólidos, que representan el 70 % del total. Lo residuos son transformados por la
acción de microorganismos metanogénicos, presentes en los RSU, y bajo
condiciones ideales de temperatura, pH, humedad. (Tchobanoglous, 1994, Pág.110)

1.1.9. Marco Legal Aplicable

El Ministerio del Ambiente es la entidad ecuatoriana rectora, coordinadora y

reguladora del sistema nacional descentralizado de gestión ambiental; sin afectar las
atribuciones que en el ámbito de sus competencias y acorde a las leyes que las
regulan, ejercen otras instituciones del Estado.

[Link].Normativa General

La base legal sobre la cual se enmarcará el presente trabajo de investigación es la

siguiente:

[Link].1. Constitución Política de la República del Ecuador

Publicada en Registro Oficial el 20 de octubre del 2008. Es la norma fundamental

que contiene los principios, derechos y libertades de quienes conforman la sociedad

29
ecuatoriana y constituye la cúspide de la estructura jurídica del Estado, en la cual
establecen las siguientes garantías y principios ambientales:

Artículo 14 de la sección segunda, Ambiente sano, reconoce el derecho de la

población a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la
sostenibilidad y el buen vivir, que en idioma kichwa se denomina sumak kawsay. De
igual manera, declara de interés público la preservación del ambiente, la
conservación de los ecosistemas, la prevención del daño ambiental y la recuperación
de los espacios naturales degradados.

Artículo 23 Capítulo 2, establece el derecho a vivir en un ambiente sano,

ecológicamente equilibrado y libre de contaminación.

Artículo 20 establece el derecho a una calidad de vida que asegure la salud,

alimentación y nutrición, agua potable, saneamiento ambiental, educación, empleo y
otros servicios otros servicios sociales necesarios.

Artículo 276 numeral 4, señala que el régimen de desarrollo tendrá entre otros
objetivos, el recuperar y preservar la naturaleza y mantener un ambiente sano y
sustentable, que garantice a las personas y colectividades el acceso equitativo,
permanente y de calidad de agua, aire y suelo, y a los beneficios, de los recursos del
subsuelo, y del patrimonio natural.

Artículo 397 numerales 2 y 3, señala de interés público la preservación del ambiente,

para lo cual el Estado se compromete a establecer mecanismos efectivos de
prevención y control de la contaminación ambiental, de recuperación de espacios
naturales degradados y de manejo sustentable de los recursos naturales.

Artículo 415 establece que los gobiernos autónomos descentralizados desarrollarán

programas de reducción, reciclaje y tratamiento adecuado de desechos sólidos y
líquidos. (Constitución Política del Ecuador, 2008)

30
[Link].2. Ley de Gestión Ambiental

La Ley de Gestión Ambiental publicado en R.O. No. 245 del 30 de julio de 1999
establece normas básicas para la aplicación de políticas ambientales, además
considera y regula la participación de sectores públicos y privados en temas
relacionados al medio ambiente con se menciona en:

Artículo 2.- La Gestión ambiental se sujeta a los principios de solidaridad,

corresponsabilidad, cooperación, coordinación, reciclaje y reutilización de desechos,
utilización de tecnologías alternativas ambientalmente sustentables y respecto a las
culturas y prácticas tradicionales.( Ley de Gestión Ambiental, 1999)

[Link].3. Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del

Ambiente

El TULSMA permite dirigir la gestión ambiental a nivel nacional, para lograr el uso
sustentable y la conservación del capital natural del Ecuador, asegurar el derecho de
sus habitantes a vivir en un ambiente sano y apoyar la competitividad del país.

Libro 6, Anexo 6, Normas De Calidad Ambiental para el Manejo y Disposición Final

de Sólidos No Peligrosos.

Establece:

4.1 De las responsabilidades en el manejo de los desechos sólidos

4.1.1 El Manejo de los desechos sólidos en todo el país será responsabilidad de las
municipalidades, de acuerdo a la Ley de Régimen Municipal y el Código de Salud.
Las municipalidades o personas responsables del servicio de aseo, de conformidad
con las normas administrativas correspondientes podrán contratar o conceder a otras
entidades las actividades de servicio. (TULSMA, 2012)

31
[Link].4. Ley Orgánica de la Salud

Según el Registro Oficial Suplemento # 423 emitido el 22 de diciembre del 2006

establece las siguientes normas.

Capítulo I Del derecho a la salud y su protección.

Art. 3.- La salud es el completo estado de bienestar físico, mental y social y no

solamente la ausencia de afecciones o enfermedades. Es un derecho humano
inalienable, indivisible, irrenunciable e intransigible, cuya protección y garantía es
responsabilidad primordial del Estado; y, el resultado de un proceso colectivo de
interacción donde Estado, sociedad, familia e individuos convergen para la
construcción de ambientes, entornos y estilos de vida saludables.

Capítulo II De Los Desechos Comunes, Infecciosos, Especiales Y De Las

Radiaciones Ionizantes Y No Ionizantes.

Art. 97.- La autoridad sanitaria nacional dictará las normas para el manejo de todo
tipo de desechos y residuos que afecten la salud humana; normas que serán de
cumplimiento obligatorio para las personas naturales y jurídicas.

Art. 98.- La autoridad sanitaria nacional, en coordinación con las entidades públicas
o privadas, promoverá programas y campañas de información y educación para el
manejo de desechos y residuos.

Art. 100.- La recolección, transporte, tratamiento y disposición final de desechos es

responsabilidad de los municipios que la realizarán de acuerdo con las leyes,
reglamentos y ordenanzas que se dicten para el efecto, con observancia de las normas
de bioseguridad y control determinadas por la autoridad sanitaria nacional. El Estado
entregará los recursos necesarios para el cumplimiento de lo dispuesto en este
artículo. (Ley Orgánica de Salud, 2006)

32
[Link].5. Ordenanza Metropolitana No. 0332 del DMQ

“Gestión Integral de Residuos Sólidos del Distrito Metropolitano de Quito Capítulo

II, Sección V Reducción, aprovechamiento y tratamiento de residuos sólidos no
peligrosos”, establece lo siguiente:

Artículo 55.- Centros de compostaje.- A fin de fomentar la separación de los

residuos y mejorar la gestión de los residuos y reducir el impacto ambiental de los
mismos, el Municipio implementará programas de separación de materia orgánica en
los residuos sólidos. Para esto el Municipio o los gestores ambientales calificados
construirán, operarán y mantendrán centros de compostaje o de procesamiento de
residuos orgánicos, de conformidad con lo que establece esta norma y la legislación
ambiental vigente.(OM 332, 2010)

[Link].6. Ordenanza Metropolitana No. 0171 del Plan Metropolitano de

Ordenamiento Territorial.

El Plan Metropolitano de Ordenamiento Territorial define las estrategias territoriales

de uso, ocupación y manejo del suelo en función de los objetivos económicos,
sociales, ambientales y urbanísticos; diseña y adopta los instrumentos y
procedimientos de gestión que permitan ejecutar actuaciones integrales y articular las
actuaciones sectoriales que afectan la estructura del territorio y define los programas
y proyectos que concreten estos propósitos. (OM 0171, 2010)

33
 CAPÍTULO 2
MATERIALES Y MÉTODOS

[Link] de Estudio

Considerando que la finalidad de este estudio es la identificación del potencial

aprovechable de los RSO y debido a que los sectores productivos a evaluarse son
heterogéneos es necesario agrupar a los mismos siguiendo un criterio de selección,
dado principalmente por la zona geográfica, tipo de sector y cantidad de generación
de RSO.

2.1.1. Sectorización

La zona a ser estudiada comprende las Administraciones Zonales Eloy Alfaro y

Quitumbe, correspondientes al sector Sur del DMQ.

2.1.2. Recopilación de Bases de Datos de los Sectores

A continuación se describe la metodología utilizada para la recopilación de datos de

los sectores a ser estudiados: industrias, supermercados, parques y jardines y
mercados respectivamente.

En el Anexo No 1 se pueden observar la base de datos recopilada de los 4 sectores

productivos antes mencionados.

[Link].Industrias

[Link].1. Instrumentos de Selección

i. La Clasificación Industrial Internacional Uniforme

La Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIIU) de todas las

actividades económicas es la clasificación de referencia de las actividades

34
 productivas. Su objetivo principal es proporcionar un conjunto de categorías de
actividades que puedan utilizarse para la recopilación y presentación de informes
estadísticos de acuerdo con esas actividades. (Naciones Unidas, 2006, Pág.7)

Por medio del CIIU, se establece una selección de actividades de interés para el
presente estudio debido a su alto potencial de generación de RSO, las cuales son: las
industrias madereras y alimenticias.

ii. Sistema de Información Ambiental Distrital

El Sistema de Información Ambiental Distrital es una herramienta que

proporciona datos ambientales que permiten tener una visión clara sobre los
aspectos de gestión ambiental que se llevan a cabo en el Distrito Metropolitano
de Quito, con la finalidad de fortalecer el compromiso y la corresponsabilidad
ciudadana en la política ambiental. (Secretaria de Ambiente DMQ, 2012, sp)

Para este estudio se tomó en cuenta los RSO. La información de la generación de

residuos sólidos no domésticos orgánicos se obtuvo de todas las industrias según la
categoría.

Tabla 11: Clasificación De Residuos Orgánicos

CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS
ORGÁNICOS
Código Categoría
6,4 Madera
6,5 Otros residuos vegetales
6,6 Residuos animales
6,7 Otros residuos orgánicos
Fuente: SIAD, 2011
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

[Link].2. Madereras

Según el SIAD las industrias madereras se identifican con el siguiente código:

Código D20= Se establece la actividad económica industria maderera

35
Sección D= industrias manufactureras

“La industria maderera es el sector de la actividad industrial que se ocupa del

procesamiento de la madera. El producto final de esta actividad puede ser la
fabricación de mobiliario, o la obtención de celulosa para la fabricación de papel,
entre otros derivados de la madera”. (Naciones Unidas, 2006, Pág.87)

Figura 6: Industria Plywood.

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

[Link].3. Alimenticias

Según el SIAD las industrias alimenticias se identifican con el siguiente código:

Código D15= Se establece la actividad económica industria alimenticia

Sección D= industrias manufactureras

“La industria alimenticia es la encargada de la elaboración, transformación,

preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y
animal. Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos
de origen vegetal y animal”. (Naciones Unidas, 2006, Pág.87)

36
Tabla 12: Industrias Muestreadas Zona Sur del DMQ
GENERACIÓN
ADMINISTRACION NOMBRE TOTAL
ZONAL DIARIA
(Ton)
Eloy Alfaro Tanasa Tabacalera Andina S.A. 0,432
Eloy Alfaro Laminati Maderera S.A. 0,796
Quitumbe Plywood Ecuatoriana S. A. 7,561
Quitumbe Enchapes Decorativos S.A. Endesa 13,406
Fuente: SIAD, 2011
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

[Link].Supermercados

Según el CIIU los supermercados corresponden al siguiente código:

Código 521112 = Se establece la actividad económica almacenes medianos (venta de

alimentos); supermercados.

“Los supermercados son establecimientos comerciales urbanos que venden bienes de

consumo masivo en sistema de autoservicio, entre los que se encuentran alimentos,
ropa, artículos de higiene, limpieza, entre otros”. (Naciones Unidas, 2006, Pág.191)

En ésta categoría se tomaron en cuenta los locales mencionados a continuación:

i. Supermaxi, Megamaxi y Akí

ii. Santa María
iii. Mi comisariato

37
Figura 7: Mi Comisariato Villaflora.

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

Se realizó un sondeo previo mediante visitas y entrevistas a los encargados de la

administración de los 11 locales de supermercados pertenecientes a las dos
Administraciones Zonales Eloy Alfaro y Quitumbe, con el fin de recopilar datos
estimados respecto a la cantidad diaria de generación de RSO.

De acuerdo a los horarios de recolección de cada local de supermercado se definió

un cronograma de muestreo, que se puede observar a continuación:

38
Tabla 13: Generación Diaria de Residuos Sólidos y Horarios de Muestreo en Supermercados
ADMINISTRACIO EMPRESA NOMBRE DIRECCIÓN Tm RS HORARIO
N ZONAL DE
MUESTREO
Quitumbe Santa María Chillogallo Mariscal Sucre s/n y Coronado 0,036 06:00 a 08:00

Eloy Alfaro Santa María Panamericana sur Minerva s543-1 y Maldonado 0,030 08:00 a 09:00

Eloy Alfaro Aki Aki Solanda Balzar esquina s/n y Teniente Hugo Ortiz 06:00 a 08:00

Eloy Alfaro Aki Aki Guajaló Av. Pedro Vicente Maldonado s/n entre Cusubamba 0,020 06:00 a 08:00
y Las Lajas
Eloy Alfaro Megamaxi Megamaxi el Recreo Av. Pedro Vicente Maldonado s11-122 no. 136 0,055 07:00 a 08:00
(C.C. El Recreo)
Eloy Alfaro Megamaxi Megamaxi Quicentro Sur Av. Morán Valverde y Panamericana Sur 07:00 a 08:00

Eloy Alfaro Mi Villaflora Av. Rodrigo de Chávez oe2-286 y Galte 0,035 18:30 a 19:30
Comisariato
Quitumbe Aki Aki Guamaní Av. Pedro Vicente Maldonado s/n y Yanayacu
06:00 a 08:00
Quitumbe Aki Aki Chillogallo Av. Mariscal Sucre s/n y Cusubamba 0,040 6:00 a 08:00

Quitumbe Supermaxi Supermaxi Atahualpa Pedro Capiro s/n y Av. Antonio José de Sucre 0,010 07:00 a 08:00

Eloy Alfaro Santa María Villaflora Corazón 320 y Casitahua esq. 0,015 17:00 a 19:30

Fuente: Dirección Metropolitana de Comercialización, 2011.

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

39
Los locales de supermercados a ser muestreados se escogieron de acuerdo a la
cantidad de generación proporcionada por las cadenas de supermercados a la
consultoría contratada por la Empresa Metropolitana de Gestión Integrada de Residuos
Sólidos (EMGIRS-EP), ya que el presente trabajo hace parte de la misma, a fin de, a
partir de un análisis estadístico determinar la tasa de generación y la composición,
siendo la siguiente la lista determinada por el consultor y con la que se trabajó:

Tabla 14: Supermercados Muestreados

CANT. GENERACIÓN DIA
SUPERMERCADOS NOMBRE (TON)
Santa María Villaflora 0,02
Santa María Panamericana Sur 0,03
Santa María Chillogallo 0,04
Comisariato Villaflora 0,04
Aki Guajaló 0,02
Megamaxi Recreo 0,06
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

[Link].Parques y jardines

La información de parques y jardines se obtuvo con la colaboración de la EMMOP-

EP Unidad de Espacio Público, en la cual se cuenta únicamente con reportes diarios
de generación por mantenimiento de áreas, basándose en número de volquetas
utilizadas para la recolección de residuos vegetales.

Figura 8: Parque Las Cuadras

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

40
El cronograma de trabajo es semanal y se planifica el día viernes de cada semana.

[Link].1. Información obtenida de la Gerencia de Espacio Público

i. Base de datos de áreas verdes (parques y jardines) por áreas del DMQ.
ii. Información de reporte mensual de volquetas utilizadas para
recolección de residuos vegetales.
iii. Archivos shapes de áreas verdes del DMQ necesarios para el estudio.

En el DMQ, la Gerencia de Espacio Público gestiona 5055 Ha. correspondientes a

4100 espacios públicos, que comprende el diseño, construcción y equipamiento de
áreas verdes públicas, así como su mantenimiento, seguridad y servicios
complementarios como: baterías sanitarias, parqueaderos, iluminación, piletas, arte
público, eventos.

El 80% del mantenimiento del DMQ se realiza con Grupo Minga Norte (90 personas
y 23 parqueros) y Minga Sur (89 personas y 21 parqueros) más el personal
administrativo de apoyo.

El 20% restante es atendido por Administraciones Zonales, con 160 trabajadores de

la EPMMOP que realizan sus labores independientemente.

Los dos grupos mencionados anteriormente realizan las actividades de

mantenimiento integral a cada Administración en una semana. Por lo tanto, cada uno
atiende cuatro Zonas Administrativas por mes.

La planificación para la atención se la realiza en base a un inventario de espacios

verdes codificados con el que cuenta la Gerencia de Espacio Público.

Cada coordinador de los Grupos Minga planifica con ayuda de un mapa que contiene
los espacios verdes codificados para que pueda atender todos en una semana.

41
Tabla 15: Áreas Verdes Muestreadas Correspondientes a la Zona Sur del DMQ
ADM. PARQUES Y JARDINES ÁREA DE CANTIDAD DE
ZONAL MUESTREADOS MUESTREO GENERACIÓN
2
(m ) (Kg)
Eloy Alfaro Parque Lineal El Recreo 240 22,6
Eloy Alfaro Parque de la Cdla. Atahualpa III etapa 987,5 48,8
Quitumbe Parque las Cuadras 1500 160,4
Fuente: Gerencia de Espacio Público DMQ, 2012

[Link].Mercados

“Los mercados son un conjunto de establecimientos destinados para comercializar

productos de primera necesidad, principalmente productos de tipo perecibles como
carnes, frutas y verduras”. (Naciones Unidas, 2006, Pág.191)

Figura 9: Mercado La Magdalena.

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

Los datos referentes a los mercados del DMQ presentados, fueron obtenidos
mediante visitas a la Dirección Metropolitana de Comercialización, en donde se tuvo
entrevistas con los encargados de las áreas de Catastro y Proyectos, quienes nos
proporcionaron datos de generación estimados de los mercados.

42
Tabla 16: Mercados Muestreados Zona Sur del DMQ
ADMINISTRACIÓN ZONAL
MERCADOS Tm RS / día Normal

Eloy Alfaro La Magdalena 0,66

Quitumbe Las Cuadras 1,33

Eloy Alfaro Chiriyacu 2,33

Eloy Alfaro Solanda 0,3

Eloy Alfaro Mayorista 20

Fuente: Dirección Metropolitana de Comercialización, 2012

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

2.1.3. Georeferenciación de Establecimientos Según Zonas y Sectores

Productivos

La georeferenciación servirá para generar mapas en los que se ubiquen todos los
puntos de los establecimientos tomados en cuenta para el estudio.

Para la recopilación de la información geográfica se utilizaron Archivos Shapes de la

Secretaria de Territorio, Hábitat y Vivienda, Secretaria General de Planificación y de
la Unidad de Espacio Público de la EPMMOP, específicamente para los parques y
jardines del DMQ.

Para el análisis de la información geográfica se utilizó:

i. Proyección: Transversa Mercator para Quito ( TMQ )

ii. Elipsoide: WGS-84
iii. Zona: 17 sur
iv. Programa Arc Gis 9.0

43
[Link].Toma de Datos in situ

Se tomaron los puntos con un equipo GPS en cada uno de los establecimientos de los
sectores productivos.

Tabla 17: Toma de Puntos GPS de los Sectores Productivos

CATEGORÍA LUGAR GEOREFERENCIADO FOTO TOMANDO EL PUNTO
GPS

Industria

Mercado

Supermercado

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

44
[Link].Análisis de Datos por Sistemas de Información Geográfica

Se comparó la información recopilada en campo y en bases de datos, utilizando bases

de datos públicas, institucionales y municipales, con el fin de verificar si los puntos
fueron tomados en los sitios correctos.

2.1.4. Selección de la Muestra

[Link].Análisis de Información de la Base de Datos

Para la determinación de la muestra, se utilizó la cantidad de generación diaria

recopilada de las bases de datos.

2.1.5. Caracterización de Residuos Sólidos Urbanos

Según (Runfola 2009), la caracterización de los residuos sólidos urbanos se define

como a un conjunto de acciones en base a una metodología, para recolectar los datos
que nos permitan determinar las cantidades de residuos, su composición y sus
propiedades en una determinada localidad y en un tiempo determinado.(Pág. 1)

[Link].Metodología para la Realización del Estudio de Caracterización de los

Residuos Sólidos Urbanos

El análisis por muestreo estadístico implica la toma de un número

representativo de muestras de residuos sólidos de alguna de las fuentes
durante un tiempo, determinándose los pesos totales y de sus componentes. A
partir de un análisis estadístico se determinan la tasa de generación y la
composición. El número de muestras dependerá de la precisión que se quiera
alcanzar, aplicándose métodos estadísticos. (Runfola 2009, Pág. 4)

45
[Link].Metodología del Muestreo

La norma mexicana NMX-AA-15-1985, referente a la forma de realizar un muestreo

para residuos sólidos urbanos, establece el método de cuarteo para las diferentes
determinaciones de campo y laboratorio.

El objetivo es contar con residuos de características homogéneas.

[Link].1. Materiales y Equipos

Tabla 18: Materiales

LISTADO DE MATERIALES
Balanza mecánica de hasta 100 Kg, con precisión de +-0.5 Kg
Recipientes de 70 lts, 20 lts y 10 lts.
Palas de punta cuadrada
Cámara fotográfica
Hoja de registro de datos de composición (Anexo 2)
Plástico negro
Baldes de 12, 16 y 70 litros.
Escobas
Fundas de basura industriales de 50 Kg
Costales de 50 Kg
Equipo de protección personal
Material de aseo personal
Material de aseo del equipo
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

[Link].2. Procedimiento

i. Para realizar el cuarteo, se toman los residuos sólidos resultados del muestreo
para el estudio de generación.
ii. El contenido se vacía formando un montón o pila sobre un área plana
horizontal de 4m por 4m.
iii. El montón de residuos sólidos se traspalea hasta homogeneizarlos, se divide
en cuatro partes iguales A, B, C, D y se eliminan las partes opuestas A y C o

46
 B y D, repitiendo esta operación hasta dejar un máximo de 50 kg, para
selección de subproductos
iv. De las partes eliminadas del primer cuarteo se toman 10 kg, para análisis
físicos, químicos y biológicos. Con el resto se determina el peso volumétrico.

Figura 10: Método de Cuarteo

Fuente: Sbarato, 2001.

A continuación se representa mediante fotografías el procedimiento descrito

anteriormente:

a. Para realizar el cuarteo, se toman los residuos sólidos resultados del muestreo
para el estudio de generación.

Figura 11: Residuos del Supermercado Santa María Chillogallo

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

47
 b. El contenido se vacía formando un montón o pila sobre un área plana
horizontal de 4m por 4m.

Figura 12: Residuos Sólidos Formando Pilas de 4m X 4m

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

c. El montículo de residuos sólidos se traspalea hasta homogeneizarlos, se

divide en cuatro partes iguales A, B, C, D y se eliminan las partes opuestas A
y C o B y D, repitiendo esta operación hasta dejar un valor máximo de 50 kg,
para selección de subproductos.

Figura 13: Homogenización de residuos

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

48
Posteriormente se procede a separar los residuos de acuerdo a sus características
como se muestra en la siguiente tabla, cuyo formato de registro de datos se
encuentra en el anexo 2 del presente documento:
Tabla 19: Categorización de RSO
CATEGORÍA FOTO

Residuo de comida preparada

Aserrín, viruta y madera

Residuos de legumbres y frutos /

cascaras

Troncos y raquis (banano, caña)

49
 CATEGORÍA FOTO

Césped

Hojas secas

Ramas y troncos

Carnes y huesos, plumas

Vísceras

50
 CATEGORÍA FOTO

Otros residuos inorgánicos

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

2.1.6. Procedimiento para Cálculos Estadísticos

Los cálculos efectuados, constan en el capítulo de resultados.

[Link].Determinación de la Cantidad de Generación por Sector Productivo

PTs = P*#Eb (1)

Dónde:
PTs= Peso total de RSO por sector productivo en Kg.
P = Peso de RSO en Kg.
#Eb = Número de establecimientos productores de RSO en Kg.
Cabe señalar que, al usar esta fórmula, se asume que la cantidad de residuos sólidos
generados por cada establecimiento, tiene un comportamiento similar.

51
Ejemplo de cálculo:

En el siguiente ejemplo se tomará en cuenta el peso de RSO en Kg del sector

productivo industria y el número de establecimientos cuyos valore se pueden
observar en la tabla de resultados descritos en el siguiente capítulo.

PTs = P*#Eb
PTs = 5, 63 Ton * 4
PTs = 22,5 Ton

[Link].Determinación del Peso Volumétrico

PV = P/V (2)

Dónde:
PV = Peso volumétrico (densidad) de RSO de generación en Kg/m3.
P = Peso de RSO de generación en Kg.
V = volumen del recipiente que contiene los RSO en m3
Luego de realizado el cuarteo, se toma los residuos sólidos restantes y se deposita en
un recipiente de volumen conocido 12, 16 o 20 lts., llenando hasta el borde.

Ejemplo de cálculo:

En el siguiente ejemplo se tomará en cuenta el peso de RSO en Kg del sector

productivo industria y el volumen del recipiente utilizado en el muestreo, cuyos
valore se pueden observar en la tabla de resultados descritos en el siguiente capítulo.

PV = P/V
PV = 2, 87 Kg / 12
PV = 0, 24 Kg/L

52
2.1.7. Procedimiento para la Determinación del Peso Volumétrico

i. Verificar que el recipiente esté limpio, libre de abolladuras y pesar el

balde de volumen conocido (12 litros)

Figura 14: Peso balde (tara)

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

ii. Llenar el balde para determinar peso volumétrico

Figura 15: Mercado Chiriyacu

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

53
 iii. Se llena el recipiente hasta el tope con residuos sólidos
homogeneizados obtenidos de las partes eliminadas del primer
cuarteo.

Figura 17: Mercado Solanda Figura 16: Industria Plywood

Fotografía 1: Industro

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

i. Golpear el recipiente contra el suelo tres veces, dejándolo caer desde una
altura de 10 cm a fin de compactar los residuos

Figura 18: Mercado La Magdalena

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

ii. Nuevamente se agregan residuos sólidos hasta el tope, teniendo cuidado de

no presionar.

54
Figura 19: Mercado Las Cuadras

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

iii. Se debe obtener el peso neto de los residuos sólidos, se pesa el recipiente con
éstos y se resta el valor de la tara.

Figura 20: Peso Balde Lleno

Imagen: Madeleine Alvaro y Ana Olives

55
 CAPÍTULO 3
ANÁLISIS Y RESULTADOS

[Link]álisis de Varianza para la Cantidad de Generación

“El análisis de varianza permite verificar si hay diferencias estadísticamente

significativas entre medias cuando tenemos más de dos muestras o grupos en el
mismo planteamiento”. (Morales, 2012, Pág.10)

Un coeficiente de variación de 16,35 es considerado como aceptable según (Little,

1978) es decir que los datos obtenidos en el presente estudio tienen un 95 % de
confiabilidad, o lo que es lo mismo, existe una probabilidad del 5 % para que ocurra
un evento igual al azar.

[Link]ón de la Cantidad de Generación de RSO por Sector Productivo

A continuación en el mapa 1 se observa los cuatro sectores productivos ubicados en

el sur del DMQ.

Figura 21: Sectores Productivos de la Zona Sur del DMQ

Fuente: Consultoría Ing. Luis Chandi- EMGIRS, 2012

56
 Tabla 20: Total Generación de RSO Zona Sur
TOTAL PESO GENERACIÓ TOTAL
ZON SECTORES NUMERO DE GENERACIÓ VOLUMÉTRIC N GENERACIÓ
A ESTABLECIMIENT N RSO O (Kg/L) PROMEDIO N RSO
OS (Tm/día) RSO (Tm/día)
(Tm/día)
INDUSTRIAS 4 22,50 0,24 5,63
MERCADOS 13 24,96 0,32 1,92
ZON PARQUES Y 14 8,41 0,11 0,60
A JARDINES 56,2
SUR SUPERMERCAD 10 0,33 0,31 0,03
OS
TOTAL 41 56,20 0,98 8,18
Fuente: Investigación de campo
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

Figura 22: Generación de RSO por Sector Productivo

60,00 56,20
GENERACION DE RSO TM/DIA

50,00
40,00
30,00 22,50 24,96
20,00
8,41
10,00
0,33
0,00

SECTORES PRODUCTIVOS

Fuente: Investigación de campo

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

En la figura anterior se observa que la mayor cantidad de generación de RSO

proviene del sector productivo mercados con 24,96 Tm/día y 0,33 Tm/día provienen
del sector productivo supermercados.

Este comportamiento claramente marcado en el sector productivo de mercados se

debe a que en el sur de DMQ el mercado mayorista genera 20 Tm/día.

57
Figura 23: Porcentaje de la Generación de RSO por Sector Productivo

1%

15%
INDUSTRIAS
40%
MERCADOS
PARQUES Y JARDINES
44% SUPERMERCADOS

Fuente: Investigación de campo

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

En la figura anterior se puede observar la generación de RSO en porcentajes por

sector productivo; la generación mayor de RSO proviene del sector productivo
mercados con un valor del 44 % y la generación menor proviene de supermercados
con un valor del 1 %.

[Link]ón Física de RSO por Sector Productivo

A continuación se describe la caracterización física de cada uno de los sectores

productivos que forman parte del presente estudio:

i. Industrias

Tabla 21: Generación y Porcentaje de Composición física de RSO

CATEGORÍA GENERACIÓN PORCENTAJE
(TON/DIA) (%)
Madera 1,41 6,25
Otros residuos vegetales 13,54 60,2
Residuos Animales 0,35 1,55
Otros residuos orgánicos 7,2 32
TOTAL 22,5 100
Fuente: Investigación de campo
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

58
Figura 24: Porcentaje de Composición Física de RSO

6%

Madera
32%
Otros residuos
vegetales
Residuos Animales

Otros residuos
2% 60% orgánicos

Fuente: Investigación de campo

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

En la figura anterior se observa que el mayor porcentaje de generación proviene de

otros residuos vegetales que corresponde al aserrín sobrante del proceso productivo
con un valor del 60 %, seguido de otros residuos orgánicos que incluyen al papel y
cartón con un valor del 32 %.

i. Mercados

Tabla 22: Generación y Porcentaje de Composición Física de RSO

CATEGORÍA GENERACIÓN PORCENTAJE

(Ton/día) (%)
Residuos de comida preparada de cocina 0,01 0,04
Residuos de legumbres y frutos / cascaras 22,3 89,34
Troncos y raquis (banano, caña) 0,52 2,08
Bagazo de caña 0,00 0,00
Carnes y hueso, plumas/mercado 0,09 0,36
Vísceras 1,75 7,01
Inorgánicos 0,28 1,12
Total 24,95 100
Fuente: Investigación de campo
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

59
Figura 25: Porcentaje de Composición Física de RSO

1% 0%
0% Residuos de comida
0% 7% preparada de cocina
2%
Residuos de legumbres y
frutos / cascaras
Troncos y raquis (banano,
caña)
Bagazo de caña

Carnes y hueso,
plumas/mercado
90%
Víceras

Fuente: Investigación de campo

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

En la figura anterior se observa que el 90 % de generación de RSO en mercados

proviene de los residuos de legumbres y frutos.

Es importante mencionar que la generación de residuos de comida preparada de

cocina en los mercados es mínima; debido a que son utilizados para la alimentación
de ganado porcino.

ii. Parques y Jardines

Tabla 23: Generación y Porcentaje de Composición Física de RSO

CATEGORÍA GENERACIÓN PORCENTAJE
(Ton/día) (%)

Césped 5,98 71,10

Ramas y troncos 1,23 14,62
Hojas secas 0,08 0,95
Hojas verdes 1,05 12,48
Otros residuos 0,07 0,83
Total 8,41 100
Fuente: Investigación de campo
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

60
Figura 26: Porcentaje de Composición Física de RSO

1%
1% 12%

Cesped
15%
Ramas y troncos
Hojas secas
71%
Hojas verdes
Otros residuos

Fuente: Investigación de campo

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

En este sector productivo, se observa una generación de 5,98 Tm/día de césped, el

cual es utilizado para la elaboración de compost, actualmente por la unidad de
espacio público de la EPMMOP, esta cantidad equivale al 71 % del total de
generación de RSO en parques y jardines por concepto de poda y mantenimiento de
áreas verdes. Se observa una cantidad mínima de 0,08 Tm/día de Hojas secas con un
porcentaje de 1 %.

iii. Supermercados

Tabla 24: Generación y Porcentaje de Composición Física de RSO

PORCENTAJE
CATEGORÍA GENERACIÓN (Ton/día) (%)

Residuos de comida preparada de cocina 0,01 3,00

Residuos de legumbres y frutos / cascaras 0,26 78,78
Troncos y raquis (banano, caña) 0,00 0,00
Carnes /hueso 0,00 0,00
Flores 0,00 0,00
Inorgánicos 0,06 18,18
Total 0,33 100
Fuente: Investigación de campo
Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

61
Figura 27: Porcentaje de Composición Física de RSO

Residuos de comida
3%
0% preparada de cocina
18%
0% Residuos de legumbres y
frutos / cascaras
0%
Troncos y raquis (banano,
caña)
Carnes /hueso

flores

79%
Inorgánicos

Fuente: Investigación de campo

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

En la figura anterior se observa una cantidad de 0.26 Tm/día de residuos de

legumbres y frutos, que equivale a 79 %.

Cabe mencionar que las cadenas de supermercados como La Favorita (Supermaxi),

no genera residuos vegetales, debido a que toda la mercadería referente a hortalizas y
vegetales son entregados a consignación y si pasan la fecha de vencimiento en la
percha, el costo de reponer el producto corre con el proveedor del producto vegetal;
por lo que en la mayoría de los casos los proveedores cambian el producto por otro
más fresco y comercializan el producto con fecha anterior en otra cadena de
supermercados u mercado local.

Además la cadena de supermercados Mi Comisariato maneja una política que se basa

en triturar los productos vegetales que se encuentran en proceso de descomposición
con el fin de evitar minadores informales en sus establecimientos.

62
 3.3.1. Análisis Cuantitativo de la Caracterización Física de los RSO

Figura 28: Caracterización Física de RSO

Residuos de comida
preparada de cocina
Residuos de legumbres y
frutos / cascaras
Troncos y raquis (banano,
2% caña)
2% 0% 0% Carnes /hueso

flores
11%

Inorgánicos

40%
13% Bagazo de caña

Víceras
1%
Inórganicos

24% Madera

1%
3% Otros residuos vegetales
3% 0%
0% Residuos Animales
1% 0%
0%
Otros residuos orgánicos

Cesped

Fuente: Investigación de campo

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

En la figura anterior se observa que en la zona sur se generan 22,56 Tm/día de residuos
de legumbres y hortalizas con un valor del 40 % correspondiente al sector productivo
mercado, debido principalmente a que el mercado mayorista se ubica en esta zona y
genera 20 Tm/día de RSO. Luego se observa 13,54 Tm/día de otros residuos vegetales
con un valor del 24 %, categoría que pertenece al sector productivo de industrias.

63
[Link] de una Planta de Compostaje

Según Sztern (1999), una planta de compostaje está constituida de la siguiente

manera:

i. Recepción de la materia prima

Recepción de la materia prima a compostar; proveniente de los sectores productivos.

ii. Acondicionamiento de los materiales

Posteriormente se procede a triturar, picar o moler, según sea el caso del material
receptado.

iii. Almacenamiento provisional de materiales acondicionados

En esta área se colocaran los materiales una vez realizados el primer proceso de
preparación.

iv. Camas de Compostaje

En esta zona es en donde más área se debe disponer ya que se necesitan colocar
varias camas de compost. Además se debe proveer una superficie adyacente a las
camas para la remoción del material, ya que debe ser diario aproximadamente
durante los 15 días iniciales.

v. Cosecha de compost y preparado de compost

Luego del proceso de compostaje es necesario realizar la cosecha del material

compostado. En esta zona se realizara el cernido y secado del material (disminución
de la humedad hasta 30 %).

vi. Envasado y almacenaje

Una vez cosechado y preparado el compost se envasa en sacos de 45 Kg.

Correctamente sellados y se almacenan hasta su venta. Esta zona deberá tener un
área suficiente para el efecto, deberá estar provista de un techo o cubierta que proteja
al material de la lluvia y condiciones ambientales.

64
 vii. Carga de abono

Se debe contar con un área de carga de sacos de abono, la cual debe tener piso de
asfalto o cemento de alta resistencia, ya que se prevé el ingreso de camiones de peso
considerable. (Pág. 27-31)

Figura 29: Diseño de Planta de Compostaje

Elaborado por: Madeleine Alvaro y Ana Olives

[Link] para Construcción de una Planta de Compostaje

i. Diseño de planos de infraestructura

Para la construcción de una planta de aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos

es necesario realizar el diseño arquitectónico y de obra civil de la planta para lo cual
se debe contratar a un profesional del ramo.

65
 ii. Construcción de obra civil

Durante la etapa de construcción se debe tomar en cuenta el tiempo de entrega de la

obra, para coordinar la siguiente etapa equipamiento. Se deben cumplir las normas
técnicas de construcción y permisos municipales respectivos.

iii. Equipamiento de la planta

Para el equipamiento de la planta se debe tomar en cuenta al igual que en la etapa de

construcción, la cantidad y calidad del material a procesar. Tomando en cuenta el
diseño y balance de materiales realizados en este estudio se establecen los siguientes
componentes del proceso de compostaje:

[Link]ón de la planta

Se debe contar con una balanza de vehículos, la cual deberá estar colocada al ingreso
y al egreso de la planta, con la finalidad de verificar el peso neto de la carga del
material.

i. Acondicionamiento de los materiales

En esta zona se deberá contar con:

 Máquinas chipeadoras
 Máquinas picadoras
 Guadaña
 Palas manuales
 Rastrillos
 Carretillas

ii. Camas de compostaje

Se deberá contar con cunetas de drenaje, piso inclinado a 5%, pala mecánica para
movimiento del compostaje.

66
Figura 30: Disposición de Camas o Parvas de Compostaje, Incluida Calles y
Drenajes.

Fuente: Sztern, 1999

iii. Cosecha de compost y preparado de compost

Se deberá contar con zarandas de 2 cm para cernir el material.

iv. Envasado y almacenaje

Se deberá contar con sacos, pallets y montacargas.

[Link] Potencial Para la Implementación de la Planta de Tratamiento y

Recuperación de Residuos Sólidos Orgánicos

Para la determinación de los sitios potenciales, es necesario tomar en cuenta la

información mencionada anteriormente en el presente estudio. Se seguirán los
siguientes pasos:

67
3.7.1. Determinación de la Zona de Ubicación

Figura 31: Alternativa de Ubicación de la Planta de Recuperación de RSO

Fuente: Consultoría Ing. Luis Chandi- EMGIRS, 2012

En el mapa anterior se muestra la distancia más cercana a los establecimientos de los

sectores productivos en la zona sur del DMQ. Cabe recalcar que se es necesario
tomar en cuenta varios criterios para la selección del sitio como se muestra a
continuación.

3.7.2. Parámetros de Selección

Para la creación de una planta de compostaje se requiere llevar a cabo un análisis

previo que considere diversos factores:

i. Limitaciones, prohibiciones o restricciones legales

 Propiedad del terreno: se deberá tomar en cuenta si el terreno es público o

privado.
68
  Posibilidades de expropiación: Si es terreno privado, se puede realizar la
declaratoria de utilidad pública y realizar la expropiación del predio en
cuestión. Si es terreno público, de acuerdo a la institución a la que pertenezca
se deberá realizar un comodato entre las instituciones.
 Lugares bajo protección ecológica, legislación municipal y requisitos
formales y legales.

ii. Condiciones de operación

 Distancia del relleno o botadero: una máxima proximidad al botadero sería

deseable. Para determinar la máxima distancia posible y económicamente
sostenible, la tasa de crecimiento demográfico, la disponibilidad del área, la
situación de carreteras y otras condiciones específicas de la municipalidad en
cuestión deben ser consideradas.
 Condiciones de transporte: carreteras existentes, calidad de las carreteras,
distancia del lugar de procedencia.
 Infraestructura existente (suministro con agua, descarga del agua tratada,
electricidad etc.)
 Aptitud del suelo factor de permeabilidad: una baja permeabilidad es muy
importante para la protección del suelo y de las aguas subterráneas contra la
contaminación por aguas lixiviadas.
 Área del terreno y posibilidades de extensión

iii. Criterios ambientales

 Impacto sobre el paisaje

 Impacto del tráfico esperado (carreteras de transporte a través de lugares con
población dispersa)
 Posibilidad de afincamientos cerca del lugar de la planta (no deseable);
planes municipales de urbanización. Distancia a áreas pobladas y dirección
del viento.

69
[Link].Factores que Inciden en la Ubicación de la Planta de Recuperación de
RSO

Si bien los factores de decisión de ubicación de plantas de compostaje no están

especificados como tales en la legislación vigente (TULAS) y por la similitud de
impacto ambiental generado en un relleno sanitario y en una planta compostaje,
tomaremos en cuenta los factores descritos en el Libro VI, Anexo 6, Art. 4.12.4 del
TULAS, que corresponden a los requisitos para la implementación de un relleno
sanitario mecanizado.
Las variables a manejarse son las siguientes:

 Ubicación de acueductos, pozos de agua y red hídrica, igualmente se ha

excluido zona de nivel freático menores a 4 m de profundidad. La norma
utilizada señala que no se podrá ubicar un relleno sanitario a 200 m de la
fuente superficial más próxima (Art. 4.12.4. literal c). como se observa en los
mapas siguientes.

Figura 32: Mapa de Ubicación de Red Hídrica, Nivel Freático, Pozos de Agua,
Acueducto

Fuente: Consultoría Ing. Luis Chandi- EMGIRS, 2012

70
  Ubicación de zonas de interés arqueológico. Al respecto el TULAS
menciona: “Tampoco se deben escoger áreas donde se afecten bienes
culturales (monumentos históricos, ruinas arqueológicas, etc.)” (Art. 4.12.4.
literal b). Como se puede observar en el siguiente mapa.

Figura 33: Ubicación de Sitios Arqueológicos

Fuente: Consultoría Ing. Luis Chandi- EMGIRS, 2012

 Ubicación de oleoductos y poliductos, para evitar la intersección con este tipo

de infraestructura.

71
Figura 34: Ubicación de Oleoducto y Poliducto

Fuente: Consultoría Ing. Luis Chandi- EMGIRS, 2012

 Ubicación de zonas de peligro volcánico, zonas susceptibles de inundación.

Al respecto el TULAS menciona: “Para la ubicación del relleno no deben
escogerse zonas que presenten fallas geológicas, lugares inestables, cauces de
quebradas, zonas propensas a deslaves, a agrietamientos, desprendimientos,
inundaciones, etc., que pongan en riesgo la seguridad del personal o la
operación del relleno” (Art. 4.12.4. literal d).

72
Figura 35: Ubicación de Áreas Susceptibilidad de Inundaciones

Fuente: Consultoría Ing. Luis Chandi- EMGIRS, 2012

 Pendientes. Se han descartado zonas con pendientes mayores al 25%.

73
Figura 36: Ubicación de Pendientes Mayores a 25 %

Fuente: Consultoría Ing. Luis Chandi- EMGIRS, 2012

 Red vial. Conforme lo menciona el TULAS: “El relleno sanitario debe estar
cerca de vías de fácil acceso para las unidades de recolección y transporte de
los desechos sólidos” (Art. 4.12.4. literal d).

74
Figura 37: Ubicación de la Red Vial

Fuente: Consultoría Ing. Luis Chandi- EMGIRS, 2012

 Zonas protegidas. Se excluyen de las zonas aptas para un relleno sanitario.

75
Figura 38: Ubicación de Zonas Protegidas

Fuente: Consultoría Ing. Luis Chandi- EMGIRS, 2012

 Uso del suelo. Para ubicar áreas urbanizables y de expansión futura.

76
Figura 39: Plan de Uso de Suelo PUOS

Fuente: Consultoría Ing. Luis Chandi- EMGIRS, 2012

77
 [Link].1. Selección de Terreno

Tabla 25: Sitios Potenciales

CRITERIOS DE SELECCIÓN
Terreno Distancia a Distancia Fácil Pendiente Servicio Nivel Áreas Permea Oleoduct Suscept Área Sitios Acued
Aeropuerto a Acceso s Freático Protegida bilidad oy ible a Urbana Arque uctos
població Básicos s Poliducto inundac ológic
n iones os
Mayor a 13 Mayor a Vía Menor a Energía 4m Zonas de Baja Cercano Poco Lejano Lejano Cercan
km 500m princi 25% eléctrica protecció Probabl o
pal , agua n e
potable ecológica
Parroquia SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
Turubamba

Fuente: Ordenanza Municipal 0171 del Plan Metropolitano de Ordenamiento Territorial .

En la tabla anterior se muestran las características resumidas de los sitio de implantación de la plantas de recuperación de RSO, en la
zona sur en la parroquia Turubamba, la cual se puede ubicar cerca de la estación de transferencia de “El troje”

78
 CONCLUSIONES

 La cantidad de Generación de RSO en el sur del DMQ es de 56,2 Tm/día,

que equivale a un volumen de 249 m3/día; con un peso volumétrico de 0,98
Tm/m3.

 El mayor generador de RSO corresponde al sector productivo de los mercados

con 24,96 Tm/día de las cuales 20 Tm/día corresponden al mercado
Mayorista.

 La generación de RSO en la mayoría de los mercados del sur del DMQ tienen
un comportamiento homogéneo, excepto el mercado Mayorista debido a que
posee un espacio físico de infraestructura de 14 hectáreas, convirtiéndolo en
un gran centro de comercialización que abastece a toda la ciudad de Quito.

 En las industrias se observó que los residuos generados en los procesos

productivos no son desechados, sino que son reinsertados en la cadena de
valor como materia prima para la elaboración de nuevos productos.

 En el caso de parques y jardines actualmente sus residuos son utilizados por la

Unidad de Espacio Público de la EMMOP para la elaboración de compost en
la planta de recuperación de residuos orgánicos ubicada en El troje.

 La generación de RSO de los supermercados no constituye un valor muy

apreciable, debido a que dos de las cadenas más importantes (Mi Comisariato
y Supermaxi) aplican políticas internas con respecto al manejo de sus residuos
orgánicos; que implican la trituración, donación y devolución de los productos
no aptos para su comercialización.

 De acuerdo a los datos obtenidos del presente trabajo, se observa que la

cantidad de residuos sólidos orgánicos generados por los sectores de estudio,

79
 justificarían la implementación de una planta de compostaje para el
aprovechamiento de los mismos.

 Al existir separación en la fuente para los desechos sólidos, las fracciones así
obtenidas, favorecerían al reciclaje de los mismos, lo cual repercutiría en una
disminución de los desechos que van a disposición final en el DMQ y
permitiría la ampliación del tiempo de vida útil del Relleno Sanitario que sirve
a la ciudad.

 De acuerdo a valores estandarizados por EMASEO correspondientes al ahorro

en dólares por tonelada no procesada en la gestión de residuos que implica
recolección, transferencia, transporte y disposición final; el municipio se
ahorraría un valor aproximado de 3,000 dólares/día en el caso de que los 56,20
Tm/ día de RSO generados sean aprovechados.

RECOMENDACIONES

80
 Se recomienda realizar un estudio de caracterización de generación de RSO
recuperables por zonas y por sectores de producción, durante un periodo de al
menos un año, con la finalidad de definir el flujo de RSO según sector, zona
de generación y época del año.

 En el caso de los mercados del DMQ, se recomienda considerar por separado

aquellos de alta generación de residuos sólidos orgánicos, como es el caso del
mercado Mayorista que por su magnitud la generación es alta en comparación
con otros mercados de menor capacidad, lo que podría alterar la
representatividad de los datos.

 Se recomienda que para la realización de próximos estudios el Municipio de

Quito como ente regulador de industrias, socialice este tipo de proyectos con
los actores involucrados, con el fin de facilitar la ejecución de los mismos.

 Se propone que la cadena de supermercados Mi Comisariato promueva una

política social y ambientalmente sustentable referente al manejo de los RSO
que generan sus establecimientos.

 En el caso de estudio de parques y jardines, se recomienda realizar la

caracterización en los periodos de invierno y verano respectivamente, para
obtener los niveles de generación más exactos en las dos épocas
mencionadas, puesto que se evidenció una diferencia apreciable en cuanto a
la generación de residuos.

 Se propone realizar un estudio de pre factibilidad, definiendo los costos y

viabilidad financiera del proyecto de recuperación de RSO en la zona de
estudio del DMQ, calculando el Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna
de Retorno (TIR) a fin de determinar la rentabilidad del mismo.

 Para el diseño de prefactibilidad de la construcción de la Planta de

Compostaje, se recomienda tomar en cuenta factores técnicos, sociales,
económicos y ambientales.

81
 Se recomienda fortalecer y enfatizar campañas de gestión de residuos en los
sitios de mayor potencial de generación; buscando mecanismos prácticos y
viables para desarrollar programas que involucren los diferentes actores
ciudadanos en la construcción de la cultura del aprovechamiento de los
residuos sólidos orgánicos en el DMQ.

 Se recomienda generar programas que fortalezcan el aprovechamiento de los

residuos sólidos orgánicos en el DMQ como mecanismo para incrementar los
ingresos económicos, a la vez que se está contribuyendo al mejoramiento del
ambiente.

82
 LISTA DE REFERENCIAS

1. Buenrostro, O.; Bernache, G.; y Cram, S. y. (1999). Análisis de la generación

de residuos sólidos en los mercados municipales de Morelia, México. Revista
Internacional de Contaminación Ambiental.

2. Castillo, M. (2012). "Evaluación del proceso de descentralización y

propuesta para el mejoramiento de la Gestión de Residuos Sólidos en las 33
parroquias rurales del DMQ". Consultoría, Secretaría de Ambiente, Quito.

3. Chandi, 2012, “Consultoría Generación de Residuos Sólidos Orgánicos en el

DMQ”, Quito.

4. EMASEO, 2007, Consultoría para la realización de un estudio de

caracterización de residuos sólidos urbanos domésticos y asimilables a
domésticos para el DMQ. Recuperado el 8 de marzo del 2012 de
[Link]

5. Eymar, E. (2005), Caracterización físico-química de residuos orgánicos

compostados, evaluación de su potencial nutritivo y aprovechamiento
agrícola. Recuperado el 8 de marzo del 2012 de
[Link]
[Link]

6. Flores, Dante, 2001, Guía Práctica No. 2. Para el aprovechamiento de los

residuos sólidos orgánicos. Quito Ecuador. Guía Práctica No.2.

7. Gallardo, A.; Bovea, M.; Ochera, L.; y Albarrán, F. (2006). Aprovechamiento

de la Fracción de mezcla de la planta de reciclaje y compostaje de residuos
sólidos urbanos de Onda (Castellón) (I). Caracterización física y química de
la fracción mezcla residual.

83
8. García, L. (2001), Transporte Manuales Elementales de Servicios
Municipales. Recuperado el 8 de marzo del 2012 de
[Link]
l%20de%[Link]

9. Granados, A., López, O., Porras, Á. (2000), Fase de caracterización de los

residuos sólidos no peligrosos en el Plan Institucional de Gestión Ambiental
de la UMNG. Recuperado el 15 de marzo del 2012 de
[Link]

10. Instituto Cerdá., (2008), Nuevos criterios de gestión de residuos en los

Mercados Municipales. Recuperado el 15 de marzo del 2012 de
[Link]

11. Kiely, G. (1999). “Ingeniería Ambiental: fundamentos, entornos, tecnologías

y sistemas de gestión”, 1era Edición, Madrid- España, Editorial McGraw-
Hill.

12. Manual McGraw-Hill de Reciclaje. Herbert F. Lund. Volumen 1. Madrid-

España, Editorial McGraw-Hill.

13. Municipio del Distrito Metropolitano Quito. (2010). Atlas Ambiental de

Manejo de Residuos en el DMQ.

14. Naciones Unidas, 2006, Clasificación industrial internacional uniforme de

todas las actividades económicas (CIIU). Departamento de asuntos
económicos y sociales.

15. Ordenanza Metropolitana No.0332. (2010). Sistema de Gestión Integral de

Residuos Sólidos (Abril ed.). Quito, Pichincha, Ecuador.

84
16. Organización Panaméricana de la Salud. (2010). Informe de Evaluación
Regional del Manejo de Residuos Sólidos Urbanos en América Latina y el
Caribe.

17. Pérez, N. (2010) Compostaje Vs Residuos Orgánicos, Cuba.

18. Runfola, J., Gallardo, A. (2009) Análisis comparativo de los diferentes

métodos de caracterización de residuos urbanos para su recolección
selectiva en comunidades urbanas. Sedisa, Red de Ingeniería de saneamiento
ambiental.

19. Seoáne M. (2000).Tratado de reciclado y recuperación de productos de los

[Link]ña. Ediciones Mundi-Prensa.

20. SIAD, (2011). Recuperado el 15 de marzo del 2012 de

[Link]

21. Sztern, d. Et al. (1999). Manual para la elaboración de compost bases

conceptuales y procedimientos. La elaboración del compost.

22. Tchobanoglous, G; Theisen, H. y Vigil S. (1994). Gestión Integral de

Residuos Sólidos. 1era Edición. Madrid- España. Editorial McGraw-Hill.

23. Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente

(TULSMA).

24. Vallejo, P. (2012), Análisis de varianza. Recuperado el 20 de marzo del 2012

[Link]
cion.

85
ANEXOS

86
Anexo 1 Base de datos de los sectores productivos

87
Anexo 2: Formato de Registro de Datos

88