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Gelatina de Mosaico: Receta Fácil y Colorida

La receta de gelatina de mosaico incluye la preparación de gelatinas de colores y una gelatina base. Se disuelven los sabores en agua caliente, se enfrían y se cortan en cubos, que luego se ensamblan con una mezcla de leche condensada, leche evaporada y grenetina. Finalmente, se refrigera hasta que todo esté firme y se sirve en porciones.

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Gelatina de Mosaico: Receta Fácil y Colorida

La receta de gelatina de mosaico incluye la preparación de gelatinas de colores y una gelatina base. Se disuelven los sabores en agua caliente, se enfrían y se cortan en cubos, que luego se ensamblan con una mezcla de leche condensada, leche evaporada y grenetina. Finalmente, se refrigera hasta que todo esté firme y se sirve en porciones.

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GELATINA DE MOSAICO

Ingredientes:
Para las gelatinas de colores:
- 3 sobres de gelatina de di-
ferentes sabores (por ejemplo,
fresa, limón, uva, etc.)
- 3 tazas de agua caliente (1
taza por sabor)
- 3 tazas de agua fría (1 taza
por sabor)
Para la gelatina base: Preparación:
- 1 lata de leche condensada 1. Prepara las gelatinas de
(aproximadamente 395 g) colores:
- 1 lata de leche evaporada - Disuelve cada sobre de ge-
(aproximadamente 360 g) latina de sabores en una taza
- 1 taza de crema para batir de agua caliente.
(opcional, para una textura más - Agrega una taza de agua
cremosa) fría a cada gelatina y mezcla
- 2 sobres de grenetina (14 g en bien.
total) - Vacía cada sabor en reci-
- 1/2 taza de agua fría (para pientes individuales y refri-
hidratar la grenetina) gera por al menos 4 horas o
hasta que cuajen completa-
mente.
2. Corta las gelatinas de colo-
res:
- Una vez que las gelati-
nas de colores estén firmes,
córtalas en cubos pequeños y 4. Ensamblaje:
resérvalas. - En un molde grande o
3. Prepara la gelatina base: recipientes individuales, co-
- Hidrata los sobres de gre- loca los cubos de gelatina de
netina en la 1/2 taza de agua colores.
fría. Deja reposar por 5 minu- - Vierte la mezcla de la
tos. gelatina base sobre los cubos
- Derrite la grenetina hi- de colores, asegurándote de
dratada a baño maría o en el cubrirlos completamente.
microondas (15-20 segundos) - Refrigera por al menos 4
hasta que esté líquida. horas o hasta que la gelatina
- En un tazón grande, mez- base esté completamente
cla la leche condensada, la firme.
leche evaporada y la crema 5. Desmolda y sirve:
para batir (si la usas). Agrega - Si usaste un molde gran-
la grenetina derretida y mez- de, pasa un cuchillo por los
cla bien hasta integrar. bordes y sumerge el molde
en agua caliente por unos
segundos para desmoldar
fácilmente.
- Corta en porciones y dis-
fruta.

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