GUÍA DE
FRUTAS Y
VERDURAS
Podras descubrir todas las frutas
y verduras que te ayudan y tienen
bastantes beneficios para ti
Beneficios del
AGUACATE
Delicioso aguacate Enfermedades estomacales:
Las hojas tienen capacidades antidiarreicas y evitan la formación de gases,
por lo que se recomienda en casos de malestares estomacales. Tiene también
Combina con todos los platos grandes capacidades antimicrobianas, pero estas provienen del hueso y no de la
pulpa. En pruebas preclínicas se ha demostrado efectividad contra 10 bacterias
diferentes, entre ellas Escherichia coli y Salmonella typhi[2], por lo que el segundo
beneficio del aguacate es ser un aliado contra las enfermedades estomacales.
Es un fruto originario de México que pertenece a la Desarrollo muscular:
familia de las lauráceas, donde podemos encontrar 7 de los aminoácidos que contiene el aguacate son esenciales, lo que quiere
otras plantas como el laurel o la canela. El aguacate en decir que el ser humano no puede sintetizarlos. Al consumir pulpa de aguacate
particular ha ganado popularidad alrededor de todo nos aseguramos de que estamos aportando al organismo estos importantes
el mundo por su delicioso sabor y por su importancia bloques para formar proteínas, esenciales para el desarrollo muscular. Su
nutricional. Aunque tiene una forma similar a la contenido de minerales también ayuda a la actividad y respuesta muscular.
de una pera, es bastante distinto. Tiene una piel Protege y mejora la salud del corazón:
oscura que envuelve toda su pulpa de color amarillo- Otro de los beneficios del aguacate es que puede ayudar a disminuir el colesterol y también
verdoso con una textura cremosa. Además, también es auxiliar en casos de hipertensión, por lo que clasifica como un excelente complemento
contiene un hueso que puede variar de tamaño. para la salud cardiovascular. Puedes consultar este otro artículo de EcologíaVerde sobre
los Consejos para bajar el colesterol de forma natural que quizás puede interesarte.
Propiedades del aguacate: la pulpa tiene propiedades Hígado graso
antioxidantes, antiinflamatorias, analgésicas, Su alto contenido de grasas buenas, o grasas monoinsaturadas
anticancerígenas y antimicrobianas. A menudo se le y polinsaturadas, hacen que uno de los beneficios del aguacate
conoce como un «superalimento» porque posee ácidos sea disminuir el hígado graso y lo mantengan en buen estado.
grasos omega, ácido fólico y vitaminas A, B, C, D y E. Estructura ósea
También, proteínas, calcio, potasio, magnesio y fósforo. Su alto contenido de minerales hacen que el aguacate sea beneficioso para regenerar
y mantener la estructura ósea en un mejor estado, lo cual, a la larga, se agradecerá.
Beneficios del aguacate: tanto la pulpa como la cáscara y la Piel radiante y sana
semilla de este alimento han sido estudiadas por las ventajas El aceite puede usarse tópicamente en la piel, ayudando a recuperar
que tiene para la salud. Algunas de ellas son las siguientes la barrera de la piel y aliviando problemas como la psoriasis. Es
también antiinflamatorio y ayuda a cicatrizar y cerrar heridas.
Las propiedades del Ajo que provocan trombos, y disminuye el riesgo de tener
hiperlipidemia, que es la formación de cúmulos de
crudo sonmantibióticas, lípidos en la sangre, todo esto ayudando a la condición
hipocolesterolemiantes, del corazón. El tiempo para ver la mejora ronda los
2 meses, así que hay que ser constante con la ingesta.
antivíricas y antioxidantes Asiste durante enfermedades víricas, fúngicas y
bacterianas
Los beneficios del ajo crudo son la disminución de Es muy recomendable incorporar el ajo cuando se está
riesgos cardíacos, y la disminución de enfermedades pasando por enfermedades estomacales, gripas o incluso
causadas por hongos, virus o bacterias. Como fúngicas como lo es la común cándida. Por la alta actividad
contraindicaciones hay que evitarlo en personas antimicrobiana que tiene, logrará descomponer los
con alergia o intolerancia, no tomar con medicación componentes celulares de los patógenos, llevándolos a
para coagulación y no tomar si se tiene presión baja. la muerte y disminuyendo el origen de la enfermedad.
Además, el ajo estimula el sistema inmune, así que no
El ajo es un ingrediente aromático básico de muchas solamente erradica microorganismos, sino que también
gastronomías, pero también tiene grandes beneficios impulsa a que los glóbulos blancos los eliminen.
para la salud. En el mercado puede conseguirse en
formato ya procesado, como puede ser en aceite, Cómo comer ajo crudo
cápsulas o seco. Sin embargo, el ajo crudo tiene más Lo que consumiremos del ajo crudo son los dientes
actividad que los extractos hervidos o preparados, que forman la raíz bulbosa. Se deberá pelar la
puesto que durante el procesamiento muchas de las cascarilla que lo recubre, y partirlo en pequeños
propiedades se pierden. Aunque tiene un sabor fuerte, fragmentos para proceder a la preparación.
puede ser un gran auxiliar para muchos padecimientos. La Agencia Federal Alemana de la Salud indica
que la dosis es de 4 gramos diarios de ajo
Previene riesgo cardiovascular crudo, que equivale a diente y medio de ajo.
El ajo tiene la capacidad de disminuir el colesterol, y El ajo crudo tiene un sabor fuerte, pero precisamente
cuando está en su forma cruda lo reduce todavía más. este sabor dado por la alicina es el que da muchos de
Puede disminuirlo en un 15%, disminuyendo con esto los beneficios, y que desaparece al cocinarse. Para
las probabilidades de sufrir paros cardíacos. Por otro disimular el sabor se puede integrar a diferentes
lado, reduce hipertensión, evita la formación de coágulos preparados culinarios, y de paso darles sabor..
Generoso en vitaminas y
Beneficios del brócoli Es capaz de aumentar un 50% la actividad de Fuente de hierro
El brécol no solo es un las "células naturales asesinas". También regu- contra la anemia
excelente ingrediente gas- la los niveles de estrógenos en sangre, algo espe- Asi mismo, su alto conte-
en minerales tronómico, sino que ha cialmente útil para prevenir el cáncer de mama. nido en hierro, en clorofila
demostrado tener gran Los estudios epidemiológicos realizados por universi- y ácido fólico, hacen del
El brócoli es una de las cantidad de atributos como dades europeas indican que las mujeres que consumen brécol un alimento muy
garante de la salud. Así, los crucíferas al menos una vez por semana tienen un 17% recomendable para perso-
verduras más nutritivas estudios demuestran que menos de riesgo de sufrir cáncer de mama. Y uno de sus nas con anemia ferropé-
tiene propiedades antican- beneficios sorprendentes es que actúa sobre los genes nica, por déficit de hierro.
y con más propiedades cerígenas, antianémicas, Los compuestos presentes en las crucíferas son ca-
preventivas de la gastritis paces de inhibir la expresión de dos genes re- En la menopausia
preventivas frente al cáncer. y reductoras de la función lacionados con los cánceres de mama y prós- También durante la me-
tiroidea y de la degenera- tata de origen genético: los BRCA1 y BRCA2. nopausia es aconsejable
ción macular de la retina. su consumo pues con-
Propiedades del brócoli Además de poseer todas estas propiedades saludables, el tiene fitoestrógenos, con
Una ración de 200 g de brécol cubre con creces las Protector frente al cáncer brócoli puede actuar en el estómago como antibiótico y es acción antiestrogénica si-
necesidades diarias de vitamina C de un adulto, ya que Los estudios sobre la efec- capaz de disminuir la población de la bacteria Helicobac- milar a la de la soja, que
aporta casi el cuádruple de la que se necesita. También tividad del brécol en la ter pylori, uno de los causantes de la úlcera de estómago.. permite paliar los sínto-
satisface enteramente los requerimientos diarios de prevención del cáncer mas de la menopausia
ácido fólico y dos terceras partes de los de vitamina A. son numerosos. Apuntan Depura el organismo
Sin apenas calorías, es una fuente notable de calcio, a que ofrece quimiopro- El hígado resulta asimismo
potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y B6 . tección, o sea, protección beneficiado de las propie-
inespecífica frente a los dades de esta verdura. El
También aporta dosis sustanciosas de yodo, cinc, agentes químicos que pue- brécol ejerce una acción
cobre y manganeso. Resulta excelente para combatir den provocar el cáncer. hepática compleja y se ha
la anemia ferropénica y como preventivo anticáncer. Según la doctora Odile Fer- utilizado como estimulante
Pero además de nutrientes esenciales contiene nández, activa las defensas de la llamada "depuración"
compuestos azufrados como el sulforafano, que evita gracias a los glucosinolatos interna del organismo.
que las células precancerosas se malignicen, induce que estimulan el sistema rir en algunos medi-
la muerte de células enfermas e impide la aparición de inmunitario para que eli- camentos, reducien-
vasos por los que se alimenta y se desarrolla el tumor. mine las células tumorales. do su efectividad.
