“Año de la recuperación y consolidación de la economía peruana”
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA
FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS AMBIENTALES
CARRERA DE INGENIERIA AGROFORESTAL ACUICOLA
PRACTICA N◦ 01
Asignatura : Química Orgánica
Docente : Q,F José Antonio Luna García
Ciclo : Ciclo 0
Grupo :2
Autores : Juan Fernando Requena Vargas
Karla Estefany Ramírez Marín
Evelin Andy pfennig Zapata
Renzo Dueñas Navarro
Hugo Mathias Tuisima Pua
PUCALLPA – YARINACOCHA
2024
“Año de la recuperación y consolidación de la economía peruana”
II. INTRODUCCIÓN
Los compuestos orgánicos se diferencian de los inorgánicos en que los primeros
siempre contienen carbono, mientras que la mayoría de los compuestos inorgánicos no
lo poseen. Los compuestos orgánicos son solubles en compuestos no polares, mientras
que los inorgánicos son solubles en agua. Los compuestos orgánicos generalmente no
conducen la electricidad, sus puntos de fusión y de ebullición son muy debajo, son muy
inestables, se descomponen fácilmente y sus reacciones son muy lentas, en cambio, los
compuestos inorgánicos son buenos conductores de la electricidad, tienen altos puntos
de fusión y de ebullición, son muy estables y la mayoría de sus reacciones son casi
instantáneas.
III. OBJETIVOS
III.1. El objetivo principal de la química orgánica abarca diversos aspectos
relacionados con los compuestos del carbono, Asimismo nos permite estudiar la
Estructura de los compuestos orgánicos, cómo están organizados los átomos en
las moléculas.
III.2. La geometría y disposición de los enlaces químicos Asimismo las propiedades
físicas y químicas, su comportamiento ante cambios de temperatura o presión. La
Solubilidad, punto de fusión y ebullición, entre otras propiedades.
III.3. Las reacciones químicas y el cómo los compuestos orgánicos se transforman en
otros mediante procesos químicos y los mecanismos de reacción que explican
estos cambios.
III.4. Síntesis de compuestos, la creación de nuevos compuestos orgánicos, tanto
naturales como artificiales, para aplicaciones en diversas áreas como la
medicina, la agricultura y la industria. Así como la clasificación de los compuestos
e Identificar y categorizar compuestos como alcanos, alquenos, alquinos,
alcoholes, éteres, ácidos carboxílicos, etc.
III.5. Relación con la vida y la naturaleza: La química orgánica estudia moléculas
esenciales para la vida, como carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos
nucleicos.
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IV. MATERIALES
Durante la presente primeras clases de laboratorio, iniciamos con la identificación
de los distintos materiales de laboratorios, objetos, artefactos que vamos a utilizar
durante el presente bimestre académico, es así que al dar un recorrido por el
laboratorio pudimos conocer y saber el funcionamiento de los distintos objetos de
laboratorio que a continuación describiremos:
Incubadora:
Una incubadora de laboratorio es un
dispositivo que se utiliza para cultivar y
mantener cultivos microbianos o
celulares. La incubadora mantiene la
temperatura y la humedad óptimas
mientras mantiene otras condiciones de
la incubadora, como los niveles de
dióxido de carbono (CO2) y oxígeno.
Las incubadoras de laboratorio son
esenciales para el trabajo de laboratorio
a gran escala centrado en la biología
celular, la microbiología y la biología
molecular. Por otra parte, los equipos
más elaborados también pueden incluir
la capacidad de reducir la temperatura (a través de la refrigeración), o la
capacidad de controlar la humedad o los niveles de dióxido de carbono
presentes.
Baño María:
El baño maría es un equipo de laboratorio utilizado
para calentar de manera controlada sustancias o
soluciones en diversos experimentos. Es esencial en
procedimientos donde se requiere una temperatura
constante, como en incubaciones, digestiones o
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pruebas químicas específicas. Su versatilidad lo hace imprescindible en
un laboratorio clínico.
Microscopios:
El microscopio es un instrumento que permite
observar objetos no perceptibles al ojo humano. Esto
se logra mediante un sistema óptico compuesto por
lentes que forman y amplifican la imagen del objeto
que se está observando.
Este instrumento óptico consta de dos partes, una
mecánica que tiene la finalidad de sostener la
preparación a examinar y soportar todo el sistema
óptico del microscopio. Y una parte óptica que
considera los dos sistemas de lentes convergentes
centrados sobre un eje óptico común, denominado
ocular y objetivo. También esta parte integra un sistema de iluminación que
facilita la observación microscópica.
Agitador magnético:
Es un instrumento que sirve
para mezclar líquidos entre sí o con
polvos, para producir soluciones,
dispersiones fluidas o viscosas, así
como suspensiones.
También se encuentran agitadores
magnéticos con un sistema de
calentamiento, lo cual lo hace mucho
más versátil. Ya que puede agitar o
mezclar soluciones y calentarlas al mismo tiempo. Adicionalmente que se puede
usar únicamente como agitador o como plancha de calentamiento.
Los agitadores magnéticos son importantes para reducir el riesgo de
contaminación ya que sólo entran en contacto con una barra magnética en la
muestra y los componentes del instrumento son fáciles de limpiar.
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Esterilizador:
Un esterilizador de laboratorio es un
dispositivo que sirve para esterilizar material
de laboratorio, utilizando vapor de agua a alta
presión y temperatura, evitando con las altas
presiones que el agua llegue a ebullir a pesar
de su alta temperatura.
Cocina Eléctrica:
Las estufas eléctricas de laboratorio,
también llamadas hornos de secado, se
utilizan para esterilizar y secar
recipientes de vidrio y metal. También se
emplean para calentar y secar muestras.
Sin embargo, es importante destacar que
las estufas de laboratorio están
diseñadas específicamente para
satisfacer las necesidades de los
científicos en términos de control de temperatura, seguridad y durabilidad. Estas
estufas suelen tener una mayor capacidad de calentamiento y mayor precisión en
la regulación de la temperatura que las estufas domésticas.
Las estufas de laboratorio pueden ser eléctricas o de gas. Las estufas eléctricas
son las más comunes en los laboratorios modernos debido a su fácil control de
temperatura y menor riesgo de fugas o explosiones.
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Refrigerador/frigobar:
Los refrigeradores de laboratorio son equipos
muy necesarios, ya que permiten conservar en
buenas condiciones diversos fluidos y sustancias
químicas por lo general en muy bajas
temperaturas. Mientras más baja sea la
temperatura, menor actividad química y
biológica. Contamos con refrigeradores médicos
de +2 a +8 ℃ y refrigeradores de banco de
sangre de 4° C.
Centrifuga:
Las centrífugas de laboratorio son equipos
que generan movimientos de rotación,
tienen el objetivo de separar los
componentes que constituyen una
sustancia. La centrífuga de laboratorio es
utilizada en los laboratorios como proceso
de la separación de la sedimentación de los
componentes líquidos y sólidos.
Dependiendo del tipo de centrifuga cada
una tiene diferente funcionamiento y
características (tipo de rotor y tipo tubo
porta muestras). Siempre va a disponer de diferentes elementos como el control
eléctrico, tiempo, temperatura, refrigeración, velocidad de rotación, entre otras.
Balanza Analítica:
Las balanzas analíticas son
instrumentos de pesaje de
funcionamiento no automático que
utilizan la acción de la gravedad para
determinación de la masa. Se compone
de un único receptor de carga (plato)
donde se deposita el objeto para medir.
Una célula de carga mide la masa a
partir de la fuerza (peso) ejercida por el
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cuerpo sobre el receptor de carga. Está provista de una campana de medición
para evitar corrientes de aire y ayude a la estabilización de la temperatura y de
este modo llevar a cabo mediciones con resoluciones de hasta 1 µg. La balanza
analítica suele ser un equipo de laboratorio y resultan equipos imprescindibles en
operaciones químicas, analíticas y de formulación en industrias y en laboratorios
de calidad.
Purificador de Agua:
Los purificadores de agua son equipos de
laboratorio diseñados para eliminar
impurezas y contaminantes del agua, con el
objetivo de obtener agua de alta pureza que
sea adecuada para una variedad de
aplicaciones científicas y de laboratorio.
Estos dispositivos son esenciales en
laboratorios que requieren agua ultra pura
para experimentos, análisis químicos y
biológicos precisos.
Materiales de vidrio:
En un laboratorio
de química se utilizan
diversos materiales de
laboratorio; a aquellos que
están constituidos
principalmente por vidrio, se
les denomina material de
vidrio o vidriería de
laboratorio.
Ciertos materiales son
creados y graduados para
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poder medir volúmenes con mayor precisión; en estos casos se habla de material
volumétrico.
El vidrio es uno de los materiales más antiguos y más utilizados en química. Para
su uso en el laboratorio es común que estos materiales sean refractarios
(resistentes al calor), para evitar accidentes cuando sea necesario exponer
alguno de estos a llamas o Asadores. Entre ellos están: Agitador, embudo de
decantación, balón de destilación, bureta, matraz, matraz de Erlenmeyer,
cristalizador, dedo frío (condensador), desecador, kitasato, medida cónica,
pipeta, retorta, tubo de ensayo, placa de Petri, tubo refrigerante, tubo de
desprendimiento (química), varilla de vidrio, vaso de precipitado, vidrio de reloj,
decantador, probeta, etc.
Micro pipetas graduadas:
Las micro pipetas graduadas son
instrumentos esenciales en los
laboratorios, diseñados para medir y
transferir volúmenes precisos de líquidos,
generalmente en rangos pequeños (micro
o microlitros). Estas herramientas se usan
ampliamente en bioquímica, biología
molecular, química analítica y otras ciencias que requieren precisión en el manejo
de líquidos.
Rota Vapor:
El rotavapor es un
equipo de laboratorio
que se utiliza para
separar sustancias
mediante destilación
a presión
reducida. Se usa para
eliminar solventes
orgánicos de una
solución y es
conocido también como destilador por rotación.
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El rotavapor se usa en: Laboratorios de química y bioquímica, Industria
farmacéutica, Industria de alimentos, Aplicaciones ambientales y biotecnológicas,
Coctelería.
El rotavapor permite separar sustancias sin dañarlas, ya que se puede realizar a
bajas temperaturas.
En coctelería, el rotavapor se usa para extraer los aromas de sustancias y
aplicarlos a los cócteles. Por ejemplo, se puede usar para extraer el aroma de
albahaca o romero en ginebra.
V. DISCUSIÓN
V.1. Compuestos orgánicos
Los compuestos orgánicos se diferencian de los inorgánicos en que los primeros
siempre contienen carbono, mientras que la mayoría de los compuestos
inorgánicos no lo poseen. Los compuestos orgánicos son solubles en
compuestos no polares, mientras que los inorgánicos son solubles en agua. Los
compuestos orgánicos generalmente no conducen la electricidad, sus puntos de
fusión y de ebullición son muy debajo, son muy inestables, se descomponen
fácilmente y sus reacciones son muy lentas, en cambio, los compuestos
inorgánicos son buenos conductores de la electricidad, tienen altos puntos de
fusión y de ebullición, son muy estables y la mayoría de sus reacciones son casi
instantáneas
VI. CONCLUSIÓN
En conclusión, pudimos observar y conocer todos los objetos, materiales y demás
accesorios con el cual el laboratorio de química orgánica cuenta, su funcionamiento y
finalidad.
VII. Bibliografía
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“Año de la recuperación y consolidación de la economía peruana”
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inorganicos/
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VIII. Anexos
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