UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE PREPARTORIA AGRICOLA

ÁREA DE AGRONOMIA

AGRONOMIA IV

CULTIVO DE MAIZ

INTEGRANTES:
Bautista Rivera Fernando
Carrillo Garnica Shanti Rubi
Castro Mejía Cintia America
Jiménez Mayorga Camilo

GRADO: 2do GRUPO: A

FECHA DE ENTREGA: 13-JUNIO-2023

Universidad Autónoma Chapingo, Estado De México, Texcoco

 INTRODUCCIÓN

El maíz es uno de los cultivos más importantes y versátiles del mundo, con una
historia que se remonta desde la época prehispánica ha sido un elemento
fundamental de la cultura mesoamericana, así como un componente clave dentro
de su dieta alimenticia, siendo parte de la cosmovisión y forma de vida de los
habitantes de la región.

Su cultivo abarca desde pequeñas parcelas familiares hasta grandes extensiones

de terreno destinadas a la producción comercial, el cultivar maíz es rentable si se le
proporciona suficiente espacio, calor y agua, sin embargo, el cultivo del maíz es muy
sensible al clima y a las condiciones del campo.

Por ello se integrarán los fundamentos esenciales para el cultivo exitoso de maíz,
desde la preparación del suelo hasta la cosecha, podemos mencionar que el
sembrar maíz aporta diversas ventajas ya que se puede ajustar rápidamente para
obtener el máximo rendimiento, controlando diversos factores del campo para esto
se mencionan conocimientos necesarios para maximizar los rendimientos y obtener
una cosecha abundante y de calidad.

El maíz es un cultivo de gran valor económico y nutricional, utilizado tanto para

consumo humano como animal, además, sus derivados se encuentran presentes
en numerosos productos de la industria alimentaria por lo tanto, su cultivo no solo
es importante para la seguridad alimentaria, sino también para la economía global,
así mismo se hablara sobre la selección de semillas adecuadas, las mejores
prácticas de siembra, la gestión de plagas y enfermedades, el riego, la nutrición del
cultivo y los factores ambientales que pueden afectar el desarrollo del maíz. Así
como también se abordarán diversos aspectos relacionados con la recolección, el
almacenamiento y la comercialización del maíz, se espera que el realizar este
trabajo brinde los conocimientos necesarios para cultivar maíz de manera exitosa y
sostenible.
 OBJETIVOS
1. Aumentar la producción de maíz estableciendo metas para poder
incrementar la cantidad de maíz que se puede cultivar en un área
determinada utilizando técnicas agrícolas eficientes y mejorando la manera
en que se usan los recursos como el agua y los fertilizantes.

2. Mejorar la calidad del maíz, sembrando maíz de alta calidad, que los granos
sean de gran tamaño para la resistencia de enfermedades y plagas.

3. Usar los recursos naturales de manera eficiente, para así poder tener una
mejor producción

4. Ser un agricultor sostenible, estableciendo metas para practicar la agricultura

de manera sostenible. Esto implica el rotar los cultivos, manejar plagas de
forma integrada, conservar el suelo y proteger la biodiversidad

5. Reducir el impacto ambiental del cultivo de maíz. Esto incluye disminuir las
emisiones de gases de efecto invernadero, utilizar menos pesticidas e
implementar prácticas de manejo del agua que protejan nuestros recursos
hídricos.

6. Contribuir a la seguridad alimentaria produciendo suficiente maíz de alta

calidad para abastecer la demanda local. Esto ayudará a reducir la
dependencia de las importaciones y garantizará que haya suficiente comida
para todos.
 REVISIÓN DE LITERATURA
¿Qué origen tiene el maíz? El origen del maíz remota principalmente en México
hace muchos años, esta fue producto de una mutación de una planta silvestre de
nombre Teosinte, por lo cual, después la población comenzó a producirla, pasando
esta por un proceso de selección. (GRUPO SEMILLAS, 2012)

Botánica del maíz: Perteneciente al reino vegetal.

• Subreino: Embriobionta
• División: Angiospermae
• Clase: Monocotyledoneae
• Familia: Poaceae
• Género: Zea
• Especie: Mays
• Nombre científico: Zea mays L.

¿Cuántas variedades de maíz hay en México? La raza de maíces mexicanos se

divide en 7 grupos: Cónicos, maduración tardía, sierra de chihuahua, ocho hileras,
tropicales precoces, dentados tropicales y chapalote. (Secretaría de Agricultura y
Desarrollo Rural)

• Cónicos: Arrocillo, Cacahuacintle, Chalqueño, Cónico, Cónico Norteño,

Dulce, Elotes Cónicos, Mixteco, Mushito, Negrito, Palomero de Jalisco,
Palomero Toluqueño.
• Maduración tardía: Dzit-Bacal, Comiteco, Coscomatepec, Motozinteco,
Olotillo, Olotón, Quicheño, Serrano, Mixeño y Serrano Mixe.
• Sierra de Chihuahua: Apachito, Azul, Complejo Serrano de Jalisco,
Cristalino de Chihuahua, Gordo y Mountain Yellow.
• Ocho Hileras: Blando, Onaveño, Harinoso de Ocho, Tabloncillo, Tabloncillo
Perla, Bofo, Elotes Occidentales, Tablilla de Ocho, Jala, Zamorano Amarillo,
Ancho y Bolita
• Tropicales precoces: Conejo, Nal-Tel, Ratón y Zapalote Chico
 • Dentados tropicales: Celaya, Tepecintle, Tuxpeño, Tuxpeño Norteño,
Vandeño, Zapalote Grande, Nal-Tel de Altura, Pepitilla, Chiquito,
Choapaneco y Cubano Amarillo.
• Chapalote: Chapalote, Dulcillo del Noroeste, Elotero de Sinaloa y
Reventador.

¿Cuáles son algunos de los grupos en los que se divide el maíz? El maíz puede
dividirse en varios tipos (razas o grupos), en función de calidad, cantidad y patrón.
CABRERIZO, C (2006)

Zea mays indentata: maíz dentado que tiene una cantidad variable de endospermo
corneo (duro) y harinoso (suave). La parte cornea está los lados y detrás del grano,
mientras que la porción harinosa se localiza en la zona central y en la corona del
grano.

Zea mays indurada: conocido como maíz duro por contener una capa gruesa de

endospermo cristalino es liso, redondo y cristalino.

Zea mays saccharata: conocido como maíz dulce o chulpi, en este tipo de maíz la
conversión del azúcar en almidón, su maduración es temprana, tiene mazorca
pequeña y un contenido elevado de azúcar en el grano.

METODOLOGIA

Maíz su nombre científico es: Zea mays.

El maíz tiene su centro de origen en Mesoamérica, específicamente en la región

que abarca desde el sur de México hasta el norte de Costa Rica y este se considera
que fue domesticado hace aproximadamente 9,000 años por las antiguas
civilizaciones mesoamericanas, como los aztecas y los mayas. A lo largo de los
siglos, el cultivo de maíz se ha extendido a otras regiones del mundo.

Esta es una planta anual perteneciente a la familia de las gramíneas. Tiene un tallo
cilíndrico y erecto que puede alcanzar alturas de 1 a 3 metros, dependiendo de la
variedad y las condiciones de cultivo y sus hojas son alargadas y estrechas,
dispuestas en forma de espiral alrededor del tallo. Las flores masculinas se
encuentran agrupadas en estructuras llamadas espigas, mientras que las flores
femeninas se desarrollan en mazorcas envueltas en hojas conocidas como "hojas
de la mazorca". Cada mazorca contiene numerosos granos dispuestos en hileras.

Clasificación botánica:

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Liliopsida

Orden: Poales

Familia: Poaceae

Género: Zea

Especie: mays

El maíz es un cultivo de gran importancia a nivel nacional en muchos países. En

muchos casos, es considerado un alimento básico y constituye una parte
fundamental de la dieta humana. Además, es utilizado para la alimentación animal
y en la industria, ya sea para la producción de alimentos procesados, etanol, aceites
vegetales, almidón, productos farmacéuticos y bioplásticos. En muchos países, el
maíz también tiene una importancia cultural y social significativa.

La superficie sembrada de maíz varía ampliamente en cada país y depende de

factores como la demanda del mercado, las políticas agrícolas y las condiciones
climáticas. En algunos países, como Estados Unidos, Brasil y China, la superficie
sembrada puede alcanzar millones de hectáreas. Otros países productores
importantes incluyen México, Argentina, India, Ucrania, Sudáfrica y Nigeria.

Superficie cosechada: La superficie cosechada de maíz es la parte de la superficie

sembrada que se cosecha al final del ciclo de cultivo, la superficie cosechada varía
en cada país y puede estar sujeta a factores como las condiciones climáticas, las
prácticas de manejo y los rendimientos esperados.
La superficie cosechada puede ser menor que la superficie sembrada debido a
factores como la pérdida de cultivos debido a plagas, enfermedades, condiciones
climáticas adversas o decisiones de manejo.

El rendimiento promedio nacional de maíz puede variar significativamente entre

países y regiones, y está influenciado por diversos factores, como las prácticas
agronómicas, las condiciones climáticas, las variedades utilizadas y la gestión de
plagas y enfermedades. Los rendimientos se miden generalmente en toneladas por
hectárea y pueden fluctuar ampliamente, desde niveles bajos hasta rendimientos
superiores a 10 toneladas por hectárea en algunos casos. La mejora genética, el
manejo adecuado de nutrientes y agua, el control de plagas y enfermedades, y el
uso de tecnologías agrícolas avanzadas pueden contribuir a aumentar los
rendimientos.

Los principales estados productores de maíz varían según el país. En el caso de

Estados Unidos, algunos de los estados productores más importantes incluyen
Iowa, Illinois, Nebraska, Minnesota y Kansas. En Brasil, destacan los estados de
Mato Grosso, Paraná, Rio Grande do Sul y São Paulo. En México, los principales
estados productores son Sinaloa, Jalisco, Sonora, Veracruz y Guanajuato. Los
estados productores varían en función de diversos factores, como el clima, los
recursos disponibles, la infraestructura agrícola y las políticas de desarrollo agrícola.

El maíz es un cultivo que requiere una temperatura y humedad adecuadas para su

crecimiento óptimo. Prefiere un clima cálido y se desarrolla mejor en regiones con
temperaturas medias diarias entre 20°C y 30°C durante su período de crecimiento.
Sin embargo, el maíz tiene una notable adaptabilidad y puede crecer en una amplia
gama de condiciones climáticas. Requiere una cantidad adecuada de precipitación
o riego para satisfacer sus necesidades de agua durante las diferentes etapas de
su ciclo de cultivo. La disponibilidad de agua es particularmente crítica durante las
etapas de floración y formación de mazorcas.

El maíz se adapta a una amplia variedad de suelos, pero prefiere aquellos que sean
profundos, bien drenados y ricos en materia orgánica. Los suelos con una textura
equilibrada, que permiten un buen desarrollo de las raíces y un buen drenaje del
agua, son favorables para el crecimiento y el rendimiento del maíz. Es importante
que los suelos tengan un pH cercano a la neutralidad (6.0-7.0) para un óptimo
desarrollo de las raíces y la absorción de nutrientes. Además, el maíz responde
favorablemente a la fertilización adecuada con nutrientes esenciales, como
nitrógeno, fósforo y potasio.

El maíz es un cultivo versátil y de gran importancia económica y alimentaria en

muchos países. Su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y suelos, junto
con su amplia gama de aplicaciones, lo convierten en un cultivo fundamental a nivel
mundial. La continua investigación y desarrollo en el cultivo de maíz buscan mejorar
su productividad, resistencia a plagas y enfermedades, adaptación al cambio
climático y sostenible

PROCESO DEL TRABAJO

Se realiza un ‘’muestreo de suelo’’ que implica la recolección de muestras

representativas de diferentes áreas del campo, por lo cual se deben seguir ciertas
pautas para obtener una muestra precisa y representativa del suelo:

• Dividir el campo en zonas homogéneas basadas en características como

textura del suelo, topografía y uso histórico.
• Recolectar muestras de suelo de cada zona utilizando una herramienta
adecuada, como una barrena o una pala.
• Tomar múltiples submuestras en diferentes puntos dentro de cada zona y
mezclarlas para obtener una muestra compuesta representativa.
• La profundidad de muestreo puede variar según el cultivo, pero generalmente
se recomienda muestrear hasta una profundidad de 20 a 30 cm.

Análisis de fertilidad del suelo: Una vez que se ha recolectado la muestra de

suelo, se envía a un laboratorio especializado para realizar el análisis de fertilidad.
El análisis proporcionará información sobre los niveles de nutrientes esenciales, el
pH del suelo, la capacidad de intercambio catiónico (CIC), la materia orgánica y
otras características importantes del suelo.
Interpretación de los resultados: Los resultados del análisis de fertilidad del suelo
se presentarán en forma de informe, el cual proporcionará recomendaciones
específicas sobre la fertilización y las enmiendas necesarias para optimizar la
fertilidad del suelo, sobre la cantidad y el tipo de fertilizantes a aplicar, así como
ajustes del pH mediante la aplicación de correctores.

Frecuencia del muestreo: La frecuencia recomendada para el muestreo de suelo

puede variar según la historia de manejo del suelo y el cultivo específico. En general,
se sugiere muestrear el suelo cada 2-3 años para evaluar los cambios en la fertilidad
y realizar ajustes en las prácticas de fertilización.

PREPARACION DEL SUELO

Eliminación de malezas: puede ser una práctica a mano de obra o bien con
herbicidas selectivos.

Labranza del suelo: La labranza es un proceso de arado o volteo del suelo con el
objetivo de romper los terrones y aflojarlo, esto facilita la penetración de las raíces
y mejora la aireación y drenaje del suelo, utilizando un arado o una máquina
adecuada para realizar la labranza a la profundidad recomendada, que
generalmente es de 15 a 25 cm.

Nivelación del terreno: Después de la labranza, es importante nivelar el terreno

para asegurar una distribución uniforme del agua durante el riego y evitar la
acumulación de agua en ciertas áreas. Utiliza rastrillos o niveladoras para nivelar el
suelo, eliminando montículos y rellenando depresiones.

Análisis de suelo y corrección: Realiza un análisis de suelo para evaluar su

fertilidad y pH, esto va de acuerdo con los resultados del análisis, si el pH del suelo
es demasiado ácido o alcalino y se busca ajustarlo mediante la aplicación de
materiales correctivos, como cal agrícola o azufre, asi mismo se puede utilizar la
incorporación de materia orgánica, ayuda a mantener la estructura y fertilidad del
suelo, mejora la retención de humedad, aumenta la actividad biológica y suministra
nutrientes a las plantas.

DENSIDAD DE SIEMBRA

La densidad de siembra de maíz en México puede variar dependiendo de varios

factores, como el tipo de maíz cultivado, las condiciones climáticas y las prácticas
agrícolas utilizadas, sin embargo, en general, las densidades de siembra
recomendadas para el maíz en México suelen estar en el rango de 60,000 a 80,000
plantas por hectárea.

El maíz para grano (usado para la producción de alimentos y forraje) su densidad

de siembra suele estar en un rango de 60,000 a 80,000 plantas por hectárea, sin
embargo, es importante destacar que estas cifras son solo una guía general y
pueden variar según las circunstancias específicas. Algunos agricultores pueden
optar por densidades de siembra más altas o bajas en función de sus condiciones
y objetivos de cultivo.

El maíz para elote (maíz dulce consumido como vegetal) su densidad de siembra
recomendada para el maíz destinado a la producción de elote (maíz dulce) puede
variar según diferentes factores, como la región, las condiciones climáticas y las
prácticas agrícolas locales, por lo cual las densidades de siembra para maíz de elote
en México suelen estar en un rango de 50,000 a 70,000 plantas por hectárea, este
requiere un mayor espacio entre las plantas en comparación con el maíz destinado
a la producción de grano, ya que las plantas de elote necesitan más luz solar y
nutrientes para desarrollar las mazorcas dulces, como también es importante tener
en cuenta que las densidades de siembra pueden variar según la variedad de maíz
de elote y las condiciones específicas de cultivo, aunque esto no siempre es asi por
lo que se puede optar por densidades más altas o bajas según los objetivos de
producción.

Fechas de siembra para una mejor producción y aprovechamiento del clima el ciclo
otoño-invierno se siembra en noviembre, mientras que en primavera-verano es en
junio son en el ciclo otoño-invierno se siembra en noviembre, mientras que en
primavera-verano es en junio, pero todo eso dependerá de cada región y su tipo de
clima.

Para la temperatura del suelo, el maíz requiere una temperatura mínima de

alrededor de 10-12 grados Celsius para una buena germinación ya que la siembra
se debe realizar cuando se espera que la temperatura del suelo alcance este
umbral.

Ilustración 1: siembra de maíz

Es importante tener en cuenta las fechas de las últimas heladas en la región, pues
el maíz es sensible, especialmente en las etapas tempranas de crecimiento. Por lo
tanto, es recomendable evitar la siembra demasiado temprana, cuando aún existe
riesgo de heladas.

Precipitaciones: El maíz requiere una cantidad adecuada de agua para su

crecimiento y desarrollo, por lo cual se recomienda que es beneficioso programar la
siembra antes de la temporada de lluvias principales para aprovechar mejor las
precipitaciones naturales.

Duración de la temporada de crecimiento: El maíz tiene diferentes variedades

con diferentes tiempos de maduración, por lo mismo podemos seleccionar una
variedad que se adapte a la duración de la temporada de crecimiento en su región
es importante para asegurar una madurez adecuada antes de las heladas o
sequías.
Clasificación de semillas preparación de surcos o camellones: Dependiendo
del sistema de siembra que elijas, ya sea siembra en surcos o siembra en
camellones, prepara los espacios adecuados para la siembra. En el caso de la
siembra en surcos, utiliza una azada o un implemento adecuado para abrir surcos
espaciados a la distancia recomendada. Para la siembra en camellones, forma
montículos largos y estrechos donde se realizará la siembra.

Ilustración 2: Siembra de maíz en camellones

Es fundamental elegir semillas que sean adecuadas para las condiciones climáticas
de la región donde se realizará el cultivo ya que como antes se mencionó algunas
variedades de maíz son más resistentes al frío, otras al calor, y algunas se adaptan
mejor a zonas de alta o baja altitud.

Ciclo de crecimiento: Las semillas de maíz se clasifican en diferentes ciclos de

crecimiento, como corto, intermedio o largo. El ciclo de crecimiento se refiere al
tiempo que tarda el maíz en pasar desde la siembra hasta la madurez. La elección
del ciclo de crecimiento adecuado depende de varios factores, como la duración de
la temporada de crecimiento en tu área, el tipo de suelo y tus objetivos de
producción.

Resistencia a enfermedades y plagas: Al seleccionar las semillas de maíz, es

importante considerar la resistencia de las variedades a enfermedades y plagas ya
que algunas variedades de maíz son más resistentes a enfermedades como el
mildiu, la roya y el tizón, así como a plagas como el gusano cogollero.
SIEMBRA

Hay diferentes métodos de siembra, pero uno de los más comunes es el uso de
sembradoras mecánicas, ya que generalmente, se colocan las semillas en los
surcos o agujeros de la sembradora, asegurando una distancia y profundidad
adecuadas.

Ilustración 3: siembra de maíz de manera

tradicional manual.

MANTENIMIENTO

Una vez que el maíz ha sido sembrado, es importante proporcionarle cuidados y

mantenimiento adecuados para asegurar un crecimiento saludable y una buena
producción considerando algunos aspectos:

El maíz requiere una cantidad adecuada de agua para un desarrollo óptimo. El riego
debe ser regular y suficiente, especialmente durante las etapas de crecimiento
activo y formación de mazorcas. Sin embargo, evita el exceso de riego, ya que
puede causar problemas de encharcamiento y pudrición de raíces. La frecuencia y
cantidad de riego pueden variar según las condiciones climáticas y el tipo de suelo,
por lo que es recomendable monitorear la humedad del suelo y ajustar el riego en
consecuencia.

ACLAREO

El aclareo en el cultivo de maíz es una práctica comúnmente utilizada para optimizar

el rendimiento de la cosecha al permitir que las plantas seleccionadas tengan un
mayor acceso a los recursos y espacio para su crecimiento.
El aclareo en el maíz se realiza generalmente cuando las plantas tienen de 15 a 30
centímetros de altura, lo cual suele ser alrededor de 2 a 3 semanas después de la
emergencia de las plántulas, pues en esta etapa las plantas ya se han establecido
y es más fácil identificar las plantas más débiles o no deseadas.

Ilustración 4: aclareo en siembra de maíz

Densidad objetivo: La densidad de plantas objetivo puede variar según la variedad

de maíz, las condiciones locales y los objetivos de rendimiento. En general, se
recomienda una densidad de siembra inicial mayor que la densidad final deseada,
lo que permite realizar el aclareo eliminando las plantas adicionales. La densidad
final recomendada para el maíz varía entre 45,000 a 75,000 plantas por hectárea,
dependiendo de los factores mencionados anteriormente.

Selección de plantas: Durante el aclareo, se deben eliminar las plantas más

débiles, menos vigorosas o dañadas. Se deben conservar las plantas más sanas y
vigorosas, dejando una distancia adecuada entre ellas para permitir un crecimiento
óptimo. Se recomienda dejar una distancia entre plantas de aproximadamente 20 a
25 centímetros.

Métodos de aclareo: El aclareo en el maíz se puede realizar de forma manual o

mecánica, el aclareo manualse retiran cuidadosamente las plantas no deseadas a
mano, asegurándose de no dañar las plantas seleccionadas. En el aclareo
mecánico, se utilizan máquinas especializadas, como deshierbadoras mecánicas,
para eliminar las plantas no deseadas de manera más eficiente.
Es importante destacar que el aclareo en el maíz debe ser realizado con precaución
y cuidado para evitar dañar las plantas seleccionadas y evitar el estrés adicional a
las plantas restantes.

CONTROL DE MALEZAS

Las malezas compiten con el maíz por nutrientes, agua y luz solar, por lo que es
importante mantener el campo libre de malezas. Puedes realizar el control de
malezas mediante técnicas manuales, como el desmalezado regular, o mediante el
uso de herbicidas selectivos.

Fertilización: El maíz es un cultivo exigente en nutrientes, por lo que es necesario

proporcionarle una adecuada fertilización. Realiza un análisis de suelo para
determinar las necesidades nutricionales específicas del maíz en tu campo. Basado
en los resultados, puedes aplicar fertilizantes orgánicos o químicos, asegurando un
equilibrio de nutrientes esenciales como nitrógeno, fósforo y potasio. La fertilización
puede realizarse antes de la siembra y durante el crecimiento del cultivo, siguiendo
las recomendaciones de dosis y momento de aplicación.

Ilustración 5: fertilización de maíz

PLAGAS

Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda): Es una de las plagas más devastadoras

para el maíz, pues las larvas de este insecto se alimentan de las hojas, tallos y
espigas del maíz, lo que puede ocasionar una reducción significativa en el
rendimiento del cultivo, el control de esta plaga puede implicar el uso de insecticidas
específicos o métodos de manejo integrado de plagas.

Ilustración 6: Gusano cogollero

Pulgones (Aphidoidea): Los pulgones son insectos pequeños que se alimentan de

la savia de las plantas de maíz y pueden transmitir enfermedades y debilitar la
planta, lo que afecta su crecimiento, podemos implementar el uso de insecticidas
naturales, la introducción de enemigos naturales de los pulgones y la
implementación de prácticas de manejo agronómico pueden ayudar a controlar esta
plaga.

Ilustración 7: Hoja infectada con pulgones

Escarabajo de la espiga (Diabrotica spp.): Este escarabajo se alimenta del polen y
los estigmas de las espigas de maíz, lo que puede reducir el rendimiento del cultivo
y favorecer la entrada de enfermedades, el control de esta plaga puede involucrar
el uso de insecticidas, rotación de cultivos y técnicas de manejo integrado de plagas.

Ilustración 8: Escarabajo de la espiga

Orugas cortadoras (Agrotis spp.): Las orugas cortadoras se alimentan de las

plántulas de maíz, cortando los tallos cerca de la superficie del suelo, puede
ocasionar daños graves, especialmente en las etapas iniciales de crecimiento del
cultivo, para controlar esta plaga puede incluir la eliminación de malezas
hospedantes, la aplicación de insecticidas selectivos y el monitoreo regular del
campo.

Ilustración 9: orugas cortadoras de maíz

Gorgojo del maíz (Sitophilus zeamais): Es un insecto que ataca los granos
almacenados de maíz. Las larvas se desarrollan dentro de los granos, lo que puede
causar pérdidas significativas en la calidad y cantidad de la cosecha almacenada.
El control se puede lograr mediante el uso de métodos de almacenamiento
adecuados y el uso de insecticidas en granos almacenados.

Ilustración 10: Gorgojo de maíz

Trips (Frankliniella spp.): Los trips son pequeños insectos que se alimentan de las
hojas y espigas del maíz. Pueden transmitir enfermedades y causar daños estéticos
en las hojas, así como deformaciones en las espigas. El control de los viajes puede
requerir el uso de insecticidas selectivos y la implementación de prácticas de manejo
integrado de plagas.

Ilustración 11: Trips

Nemátodos del maíz (Ditylenchus spp.): Los nemátodos son gusanos microscópicos
que atacan las raíces y los tallos del maíz. Can causar un deterioro en el sistema
radicular y afectar la absorción de nutrientes y agua por parte de la planta. El manejo
de nemátodos implica la rotación de cultivos, el uso de variedades resistentes y la
aplicación de prácticas de manejo del suelo.
Caracoles y babosas (Gastropoda): Estos moluscos pueden alimentarse de las
plántulas de maíz y causar daños considerables, especialmente en condiciones
húmedas. El control de caracoles y babosas puede incluir la eliminación manual, el
uso de cebos y el mantenimiento de una buena estructura y drenaje del suelo.

Ilustración 12: caracoles

Trips del maíz occidental (Stenchaetothrips biformis): Esta especie de trips se

encuentra principalmente en América del Norte y puede causar daños considerables
en los campos de maíz. Se alimenta de las hojas jóvenes, provoca deformaciones
y decoloración.

CONTROL DE PLAGAS

El manejo puede involucrar la implementación de técnicas de control cultural, el uso

de insecticidas selectivos y la rotación de cultivos.

1.Manejo integrado de plagas (MIP): El MIP es un enfoque holístico que combina

diferentes métodos de control de plagas. Esto implica utilizar una combinación de
técnicas culturales, biológicas y químicas para reducir la presencia de plagas.
Algunas prácticas comunes en el MIP incluyen la rotación de cultivos, la selección
de variedades resistentes, el monitoreo regular de plagas, la introducción de
enemigos naturales y el uso selectivo de insecticidas cuando sea necesario.

2.-Control: El control biológico se basa en el uso de organismos vivos para controlar

las plagas, empleándose depredadores naturales, como insectos, aves o arañas,
que se alimentan de las plagas que sobresalen al maíz, se pueden utilizar
organismos microscópicos, como bacterias o hongos, que sean patógenos
específicos de las plagas. Este método es respetuoso con el medio ambiente y suele
ser eficaz cuando se implementa correctamente.

3.-Control cultural: El control cultural se refiere a prácticas agrícolas que ayudan a

prevenir o reducir la presencia de plagas. Esto puede incluir la eliminación de
malezas que sirven de refugio para las plagas, la limpieza y eliminación de restos
de cosechas anteriores, la selección de variedades resistentes y la implementación
de buenas prácticas de manejo del suelo y riego.

4.-Trampas y atrayentes: Las trampas y atrayentes se utilizan para monitorear y

capturar plagas de forma selectiva. Pueden ser trampas pegajosas, trampas de luz
o trampas con feromonas sexuales para atraer y capturar insectos específicos,
estas técnicas ayudan a evaluar la presencia y densidad de las plagas, lo que
permite tomar decisiones de control más precisas.

5.-Productos de origen vegetal: Algunas plantas tienen propiedades repelentes o

insecticidas naturales que pueden ser utilizados para controlar las plagas. Por
ejemplo, se pueden utilizar extractos de plantas como el neem, piretrinas o aceites
esenciales para repeler o matar insectos perjudiciales. Estos productos suelen ser
menos tóxicos para el medio ambiente y la salud humana.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

El maíz es susceptible a diversas plagas y enfermedades, como el gusano

cogollero, el pulgón, el mildiu, entre otros. Es importante monitorear regularmente
el cultivo y tomar medidas para prevenir o controlar estas plagas y enfermedades.
Puedes utilizar técnicas de manejo integrado de plagas, como el uso de cultivos
trampa, la rotación de cultivos y la aplicación selectiva de insecticidas o fungicidas
cuando sea necesario. Consulta a expertos agrícolas o extensionistas para obtener
información específica sobre las plagas y enfermedades más comunes en tu región
y las estrategias de control recomendadas.
Deshierbe: Además del control de malezas, el deshierbe consiste en eliminar los
brotes laterales o hijuelos que pueden crecer en el tallo principal del maíz. Esto se
hace principalmente para evitar la competencia por nutrientes y asegurar un
crecimiento óptimo de las plantas principales.

CONTROL CULTURAL

Siembra en fechas adecuadas: Sembrar el maíz en fechas óptimas puede ayudar a

que el cultivo se establezca rápidamente y compita de manera efectiva con las
malezas.

2. Control mecánico

Labranza: La labranza tradicional puede ayudar a controlar las malezas al enterrar

las semillas de malezas y cortar las raíces de las plantas existentes. Sin embargo,
ten en cuenta que la labranza excesiva puede aumentar el riesgo de erosión del
suelo.

Deshierbe manual: El deshierbe manual consiste en retirar las malezas a mano o

con herramientas como azadas o cuchillos de deshierbe.

3. Control químico:

Herbicidas: Los herbicidas son productos químicos diseñados para matar o controlar
las malezas. Existen herbicidas selectivos que afectan específicamente a ciertas
malezas sin dañar el maíz. Es importante seguir las instrucciones de uso y
seguridad del fabricante al aplicar herbicidas.

4. Control biológico:

Uso de agentes de control biológico: Algunas malezas pueden ser controladas

mediante el uso de organismos vivos, como insectos o patógenos, que atacan
específicamente a las malezas. Sin embargo, este enfoque puede requerir la
investigación y la implementación de prácticas específicas, manualmente, cortando
los hijuelos cerca de la base con una herramienta afilada.
Monitoreo y observación: Realiza un monitoreo regular del cultivo, observando el
crecimiento de las plantas, la aparición de síntomas de enfermedades o deficiencias
nutricionales, y la presencia de plagas, pues un monitoreo temprano te permitirá
detectar y abordar cualquier problema a tiempo, minimizando el daño al cultivo.

Rendimiento y calidad: Considera el rendimiento y la calidad de las semillas de

maíz, algunas variedades pueden tener una mayor capacidad de rendimiento en
términos de producción de mazorcas por hectárea, tamaño de las mazorcas y
calidad del grano.

ESCARIFICACION

Es una práctica agrícola que consiste en romper y aflojar la capa superficial del
suelo, generalmente utilizando implementos especiales, como rastras o
escarificadores, esta técnica se realiza con el objetivo de mejorar la estructura del
suelo, facilitar la penetración de las raíces de las plantas, promover el drenaje del
agua y aumentar la aireación del suelo

La escarificación del suelo se realiza para corregir problemas de compactación del

suelo, especialmente en la capa superficial pues al aflojar el suelo, se mejora la
infiltración del agua, el intercambio de gases y la disponibilidad de nutrientes para
las plantas, asi mismo, puede ayudar a romper capas duras del suelo, como las
causadas por maquinaria pesada o pisoteo del ganado.

Momento adecuado: La escarificación del suelo se realiza antes de la siembra o el

trasplante de los cultivos, preferiblemente en condiciones de humedad óptimas para
facilitar la penetración de los implementos en el suelo. Se debe evitar realizar la
escarificación cuando el suelo está demasiado seco o excesivamente húmedo.

Los implementos utilizados para la escarificación del suelo pueden variar según las
características del suelo y las prácticas agrícolas locales. Algunos ejemplos de
implementos utilizados incluyen rastras de discos, arados escarificadores,
cultivadores de dientes o picos, entre otros. Estos implementos rompen y aflojan el
suelo a diferentes profundidades, según las necesidades del cultivo y las
condiciones del suelo.
Consideraciones adicionales: Es importante tener en cuenta que la escarificación
del suelo puede alterar la estructura y la microbiología del suelo. Por lo tanto, se
recomienda realizar un análisis del suelo previo para evaluar la necesidad y la
intensidad de la escarificación. Además, se deben considerar otros factores, como
el tipo de cultivo, las condiciones climáticas y las prácticas de manejo del suelo,
para determinar la frecuencia y la intensidad de la escarificación necesaria.

RIEGO

Programación del riego: El maíz necesita agua regularmente durante su ciclo de

crecimiento. La cantidad y frecuencia del riego dependerá de diversos factores,
como el clima, el tipo de suelo y la etapa de crecimiento, se recomienda realizar
riegos profundos y menos frecuentes para promover un desarrollo de raíces más
profundo y evitar el riego excesivo, ya que puede provocar problemas de
enfermedades y pudrición de las raíces.

2. Etapa de siembra: Durante la etapa de siembra, el maíz requiere humedad

adecuada para la germinación de las semillas. Asegúrate de que el suelo esté bien
humedecido antes de sembrar. Después de sembrar, evita regar en exceso para
evitar el encharcamiento.

3. Etapa de crecimiento vegetativo: Durante esta etapa, el maíz necesita un

suministro constante de agua. La frecuencia de riego dependerá de las condiciones
climáticas y la capacidad de retención de agua del suelo. Es recomendable
proporcionar al menos 2-3 centímetros de agua por semana durante esta etapa.

4. Etapa de floración y formación de mazorcas: Durante esta etapa crítica, el

maíz necesita una cantidad adecuada de agua para el desarrollo de las mazorcas.
Asegúrate de mantener el suelo húmedo y evitar la sequía, ya que puede afectar
negativamente el llenado de los granos.

5. Monitoreo del suelo: Es importante realizar un seguimiento de la humedad del

suelo para determinar cuándo y cuánto regar. Puedes utilizar técnicas como la
observación visual, la inserción de un medidor de humedad en el suelo o utilizar
sensores de humedad para obtener datos precisos.
Es recomendable adaptar los riegos a las condiciones específicas de tu región, el
tipo de suelo y las necesidades de tu cultivo de maíz.

La programación de riego para el maíz implica establecer un plan basado en las

necesidades de agua de la planta en diferentes etapas de su crecimiento. Aquí
tienes una guía general para la programación de riego del maíz:

1. Etapa de siembra: Durante esta etapa, el riego debe realizarse para garantizar
una buena germinación de las semillas, el suelo debe estar húmedo antes de
sembrar, y se recomienda realizar un riego ligero pero suficiente para humedecer la
capa superior del suelo y después de la siembra, evita regar en exceso para evitar
el encharcamiento.

2. Etapa vegetativa temprana: Durante las primeras semanas después de la

germinación, el maíz está en su etapa vegetativa y necesita agua para un buen
crecimiento de las plantas y el desarrollo del sistema de raíces, en esta etapa, se
recomienda regar cada 5 a 7 días, proporcionando alrededor de 2.5 centímetros de
agua por riego.

3. Etapa vegetativa tardía: A medida que el maíz crece, aumenta su demanda de

agua. Durante esta etapa, el riego se debe realizar cada 4 a 5 días, y se recomienda
proporcionar aproximadamente 2.5 a 3.8 centímetros de agua por riego.

4. Etapa de floración y llenado de mazorcas: Esta es una etapa crítica en la cual

el maíz requiere una cantidad adecuada de agua para un desarrollo óptimo de las
mazorcas, pues en esta etapa, se debe regar cada 3 a 4 días y proporcionar
alrededor de 3.8 a 5 centímetros de agua por riego. Es importante asegurarse de
que el suelo esté constantemente húmedo durante esta etapa para evitar el estrés
hídrico.

5. Etapa de madurez: A medida que el maíz se acerca a la madurez, se recomienda

reducir gradualmente la cantidad de riego para permitir que las plantas se sequen y
maduren adecuadamente. Es importante monitorear regularmente la humedad del
suelo y adaptar la programación de riego según las necesidades de tus
cultivos de maíz.
ESCARDA

Primera escarda: La primera escarda se suele realizar aproximadamente de 2 a 3

semanas después de la emergencia de las plántulas de maíz, en esta etapa, las
plántulas de maíz han crecido lo suficiente para identificar y controlar las malas
hierbas emergentes y es importante realizar esta escarda temprana para evitar que
las malezas compitan con el maíz en las primeras etapas de crecimiento.

Escardas posteriores: Después de la primera escarda, se pueden realizar

escardas adicionales a medida que continúan emergiendo nuevas malas hierbas.
La frecuencia y el número de escardas posteriores dependerán del nivel de
infestación de malezas y de las prácticas de manejo del cultivo es recomendable
realizar escardas adicionales cada 2 a 4 semanas, según sea necesario, para
mantener el control de las malezas y minimizar su competencia con el maíz.

Cuidado alrededor de las plantas: Durante las escardas, es importante tener

cuidado al realizar la eliminación de malezas para evitar dañar las plantas de maíz.
Se recomienda realizar la escarda a mano o utilizar herramientas que permitan una
extracción precisa de las malezas sin dañar las raíces o tallos de las plantas de
maíz.

Uso de herbicidas: En algunos casos, se puede optar por el uso de herbicidas

selectivos para el control de malezas en el cultivo de maíz. Sin embargo, es
fundamental seguir las recomendaciones y regulaciones locales para el uso seguro
y efectivo de herbicidas. Problemas de enfermedades y pudrición de las raíces.

POSCOSECHA

Monitoreo del cultivo: Durante la etapa de precosecha, es fundamental realizar un

monitoreo regular del cultivo para determinar el momento adecuado para la
cosecha. Se debe observar la madurez del grano y realizar pruebas de humedad
para asegurarse de que el contenido de humedad esté dentro del rango óptimo para
el almacenamiento y procesamiento del maíz.
Determinación del punto de cosecha: El punto de cosecha del maíz varía según
el tipo de maíz y el uso final del grano. Para maíz destinado a la producción de
grano, se busca un equilibrio entre la humedad y el contenido de almidón en el
grano. La mayoría de los agricultores cosechan el maíz cuando la humedad del
grano está entre el 20% y el 25% para fines de almacenamiento y secado posterior.

Manejo de plagas y enfermedades: Antes de la cosecha, se debe realizar una

inspección del cultivo para identificar y tratar posibles plagas y enfermedades que
puedan afectar la calidad del grano.

Preparación de la maquinaria: Es importante asegurarse de que la maquinaria

utilizada para la cosecha, como las cosechadoras de maíz, esté en buen estado de
funcionamiento y adecuadamente ajustada, se deben revisar y calibrar los equipos
para garantizar una cosecha eficiente y minimizar las pérdidas de grano durante la
recolección.

Almacenamiento adecuado: Una vez cosechado el maíz, se debe prestar atención

al almacenamiento adecuado para evitar la proliferación de plagas y la degradación
de la calidad del grano, ya que el maíz se debe almacenar en lugares secos, bien
ventilados y protegidos de la humedad y los roedores, para esto se pueden utilizar
sistemas de secado y acondicionamiento para mantener el contenido de humedad
adecuado y prevenir la aparición de moho y hongos.

COSECHA

La cosecha del maíz es un momento crucial para asegurar la calidad y el

rendimiento óptimo del cultivo.

Determinar el momento de cosecha: El momento adecuado para la cosecha del

maíz varía según el tipo de maíz y el uso final del cultivo. Generalmente, se basa
en señales visuales, como el secado y maduración de las mazorcas, puedes
verificar la madurez del maíz examinando los granos y las cáscaras de las mazorcas
para asegurarte de que estén completamente formados y duros.
Preparar los equipos de cosecha: Asegúrate de tener los equipos adecuados para
la cosecha del maíz, como una cosechadora de maíz o una segadora.

Cosecha mecánica: Si cuentas con una cosechadora de maíz, sigue las

instrucciones específicas del fabricante para operarla correctamente, la
cosechadora cortará las plantas de maíz cerca de la base, recolectará las mazorcas
y las transportará a un depósito o caja de almacenamiento.

Cosecha manual: En casos donde la cosecha mecánica no es viable, la cosecha

manual puede ser necesaria, se puede utilizar un cuchillo afilado para cortar las
plantas de maíz cerca de la base, pues las mazorcas se desprenden de las plantas
y se recolectan en cestas o contenedores.

Almacenamiento y postcosecha: Una vez cosechadas las mazorcas, es

importante un almacenamiento adecuado para preservar su calidad, aquí ya se
pueden almacenar las mazorcas de maíz en contenedores o en estructuras de
almacenamiento, asegurándote de protegerlas de la humedad y los roedores. Si el
maíz se utilizará para alimentación animal o procesamiento, también es posible
secarlo y desgranarlo para un mejor almacenamiento.
ANALISIS DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES

DISCUSIÓN

La obtención del cultivo de maíz es un cultivo que para por diversos factores como,
por ejemplo: desde la germinación del maíz hasta su cosecha.

Por iniciar tenemos etapas: Germinación, Establecimiento del cultivo, Rápido

crecimiento, polinización, granulación y crecimiento

GERMINACION:

La radícula comienza a crecer de la semilla cuando hay humedad adecuada y las

temperaturas del suelo están por encima de los 50° F. El surgimiento de la radícula
de la semilla se llama germinación, la cual puede ocurrir hasta 2 o 3 días después
de la siembra. La germinación puede tardar varios días más dependiendo de la
temperatura del suelo, la humedad del suelo, el residuo superficial, y la profundidad
de siembra de la semilla.

ETAPAS DE CRECIMIENTO

Ilustración 13: tabla de etapas de crecimiento

Etapa VE – El surgimiento del maíz ocurre cuando los coleóptilos alcanzan y
atraviesan la superficie del suelo. Si hay condiciones frescas y secas, el surgimiento
se puede retrasar varias semanas. En la etapa VE, también hay crecimiento debajo
de la superficie de la tierra conforme el sistema radicular nodal comienza a crecer.

Etapa V1 – La etapa V1 ocurre cuando la primera hoja ha surgido completamente

y el collar de la hoja es visible. La primera hoja que surgirá tendrá una punta
redonda; las siguientes hojas tendrán puntas más puntiagudas.

Etapa V2 – La etapa V2 se alcanza cuando han surgido dos hojas totalmente con
collares visibles.

Etapa V3 – La etapa V3 marca el inicio del proceso fotosintético y el final de la

función de la semilla como la fuente de alimentación primaria. En la etapa V3, la
planta comienza a depender del sistema radicular nodal conforme estas raíces
aumentan de tamaño y empiezan a formar pelo radical. El crecimiento del sistema
de la raíz seminal se ha detenido.

Etapas V5-V6 – Durante estas etapas, surgen la espiga superior y la panoja, y se

determina el número de hileras de grano. El punto de crecimiento de la planta de
maíz está próximo a la superficie.

Etapas V7-V9 – Un periodo de rápido crecimiento empieza durante estas etapas.

Si la planta de maíz se estresa, las hojas inferiores pueden morir.

RAPIDO CRECIMIENTO

Durante las etapas de crecimiento V10 a la V17, cualquier práctica de manejo que
ayude a reducir el estrés de la planta y permita niveles adecuados de nutrientes
puede ayudar a maximizar el potencial de rendimiento. El número de granos por
hilera se determina para la etapa V17, o aproximadamente 1 semana antes del
surgimiento de estigmas.
Etapa V10 – En la etapa V10, se han formado diez hojas, crece el tallo del maíz, y
la panoja crece rápidamente durante esta etapa 2

Etapas V12-V15 – Durante la etapa V12, la determinación de las hileras de grano

está casi completa. Conforme la planta se acerca a la polinización, la humedad de
la tierra y su disponibilidad de nutrientes se vuelven cada vez más cruciales para la
determinación del rendimiento.

POLINIZACION

La polinización en el maíz dulce puede comenzar hasta entre los 45 y 50 días

posteriores al surgimiento del maíz en productos tempranos, y hasta entre 9 y 10
semanas después del surgimiento en productos de temporadas completas. La
tensión de humedad y calor durante la polinización puede derivar en puntas estériles
o en la pérdida total de la espiga, lo cual puede causar una reducción significativa
de rendimiento.

Etapa VT – La etapa de la panoja comienza cuando la última rama de la panoja es

visible, pero los estigmas aún no han surgido. Las panojas normalmente aparecen
2 o 3 días antes del surgimiento de los estigmas. La liberación de polen usualmente
ocurre en la mañana o en la tarde.

Ilustración 14: etapas de crecimiento de maíz

La etapa de surgimiento de estigmas comienza cuando el estigma es visible fuera
de la hoja. El polen cae en los estigmas para potencialmente fertilizar los óvulos.
Cada óvulo puede producir un grano individual. La tensión de humedad en este
punto puede causar la desecación de los estigmas y/o los granos de polen, lo cual
podría reducir el cuajado de semillas.

GRANULACION

Durante las etapas de granulación, la planta ahora provee nutrientes para el

crecimiento reproductivo en lugar del crecimiento vegetativo. Mientras el número de
granos ya ha sido determinado en etapas anteriores, el tamaño del grano se
establece durante las etapas de granulación.

Etapa R2 – Durante la etapa de granulación, el grano es blanco y tiene forma de

ampolla.

Etapa R3 – Durante la etapa del grano lechoso, el grano es amarillo y tiene un

líquido interno lechoso y blanco. La acumulación de azúcares es muy rápida en esta
etapa.
REFERENCIAS

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