UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR “JUAN LEÓN MERA”
PROGRAMA DE PARTICIPACIÓN ESTUDIANTIL
ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO
“INFORMAR OPORTUNAMENTE A LA COMUNIDAD EDUCATIVA ACERCA DE LAS
PELIGROSAS DIETAS MAL DIRECCIONADAS CUANDO QUEREMOS
PERDER PESO Y LAS GRANDES CONSECUENCIAS QUE ESTO PUEDE
GENERAR”
PREVIO A LA APROBACIÓN DEL:
PROYECTO VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD
PRESENTADO POR:
Salomon Gabriel Ramirez
DOCENTE FACILITADOR: Samira El Richani
GUAYAQUIL - ECUADOR
PERIODO LECTIVO
2024 - 2025
INDICE GENERAL
INTRODUCCION ................................................................................... 1
DIAGNOSTICO… .................................................................................. 2
Definición del Problema .......................................................................... 3
Justificación ............................................................................................. 4
Objetivo General ....................................................................................... 5
Objetivos Específicos ................................................................................ 5
Marco Teórico .......................................................................................... 6
Recursos .................................................................................................... 7
Conclusiones y Recomendaciones ............................................................ 8
Cronograma de la Creación del Proyecto.................................................. 9
Anexos .................................................................................................... 10
Bibliografía ............................................................................................. 12
INTRODUCCION
La desnutrición crónica infantil es un problema de salud pública de gran envergadura que
afecta a millones de niños en todo el mundo, especialmente en regiones de bajos recursos.
Este tipo de desnutrición, caracterizado por un crecimiento retardado o una talla baja para la
edad, es el resultado de una ingesta insuficiente y prolongada de nutrientes esenciales durante
los primeros años de vida. lo que afecta negativamente el crecimiento y el desarrollo de los
niños, lo que resulta en un retraso en el desarrollo físico y cognitivo, así como en su estatura.
La desnutrición crónica aumenta significativamente el riesgo de mortalidad y compromete el
bienestar a largo plazo de los niños.
La falta continua de nutrientes debilita el sistema inmunológico de los niños, lo que los hace
más susceptibles a infecciones y enfermedades como la neumonía, la diarrea y la malaria, que
si no se tratan adecuadamente pueden ser mortales a nivel mundial, la desnutrición crónica
infantil es una crisis humanitaria que cobra miles de vidas cada año. Esta condición, que
afecta principalmente a los niños más vulnerables, socava los sistemas de salud y frena el
desarrollo de las naciones. Detrás de cada estadística se esconde una historia de sufrimiento y
pérdida de potencial. Sino que también incrementa significativamente el riesgo de mortalidad
infantil. Los niños que sufren de desnutrición crónica son más vulnerables a infecciones y
enfermedades, como diarreas y neumonías, que pueden ser mortales en contextos donde el
acceso a servicios de salud es limitado. Además, la desnutrición debilita el sistema
inmunológico, lo que aumenta aún más la susceptibilidad a enfermedades graves. Abordar la
desnutrición crónica infantil es esencial no solo para mejorar la salud y el bienestar de los
niños, sino también para romper el ciclo de pobreza que perpetúa esta condición en las
comunidades más afectadas.
DIAGNOSTICO
La desnutrición infantil constituye un grave problema de salud, afectando los sectores sociales más
desfavorecidos. La desnutrición causa disminución del crecimiento y del desempeño escolar, altera el
estado bioquímico e incrementa la morbimortalidad infantil. Entre las principales causas de
desnutrición están la dieta inadecuada, la presencia de infecciones que interfieren con la utilización
adecuada de nutrientes, inequidad e insuficiente disponibilidad de alimentos. En América Latina,
aproximadamente 2,3 millones de niños de 0 a 4 años se ven afectados por desnutrición moderada o
grave y 8,8 millones presentan baja talla para su edad, con alta prevalencia de desnutrición crónica, lo
que es atribuible a determinantes sociales, económicos y políticas de salud deficientes en la mayoría de
países de la región. En Ecuador existe una prevalencia de desnutrición de 23,2%, situación que se
agrava en el contexto rural, presentando más frecuencia en la Sierra (32%), la Costa (15,7%), la
Amazonía (22,7%) y la zona Insular (5,8%), y aun cuando se han implementado programas de
nutrición, los logros positivos de indicadores nutricionales, no han alcanzado impactar lo suficiente en
algunas comunidades indígenas en las que se estima una tasa de desnutrición crónica infantil por
encima de 50%. La presente investigación muestra los principales rasgos de la desnutrición infantil en
Ecuador, partiendo de un diseño cualitativo, interpretativo y análisis documental con el objetivo de
sistematizar el conocimiento y fortalecer las bases teórico-metodológicas de planes y estrategias
necesarios para disminuir los efectos negativos de la desnutrición en el desarrollo infantil.
DEFINICION DE PROBLEMA
La mala alimentación es algo muy grave, ya que si se llega a mayores puede llegar en
problemas de sobrepeso y finalmente la muerte por un paro cardiaco
JUSTIFICACION
En el Ecuador, la muerte materna constituye un problema de salud pública prioritario, por su magnitud,
gravedad y vulnerabilidad. También es un evento trazador de la calidad de atención que permite a los
evaluadores determinar debilidades y fortalezas de una práctica médica específica o de una red de
servicios de salud. Más aun es considerado como un evento adverso prevenible que ocurre en
ocasiones debido a un error en el proceso de atención: estas tres razones son sustento suficiente para
que la muerte materna sea objeto de vigilancia_por_parte_del_sistema_de_salud.
Cuando un niño está desnutrido, su cuerpo está débil y no puede luchar contra las enfermedades tan
bien como un niño sano. Esto lo hace más vulnerable a enfermarse de cosas como gripes, diarreas o
infecciones. Estas enfermedades, que para un niño sano pueden ser fáciles de superar, para un niño
desnutrido_pueden_ser_muy_graves_e_incluso_causarle_la_muerte.
En resumen, la implementación de dietas saludables en escuelas con recursos limitados y también en
las que tienen facilidades representa una inversión valiosa en el presente y futuro de los niños, con
beneficios tangibles para su salud, bienestar y desarrollo académico. Además, contribuye a la
construcción de comunidades más saludables y equitativas en el largo plazo
OBJETIVOS
A.- GENERAL:
Contribuir en la reducción de la mortalidad evitable mediante la generación y emisión de
información temprana y oportuna por medio de la captura, notificación, recolección, investigación,
análisis e interpretación de los datos, a las instancias de control y mejoramiento continuo de la
calidad de la atención de los Servicios de salud en donde los comités locales determinaran las
recomendaciones para la acción y seguimiento.
B.- ESPECÍFICOS:
• Identificar, notificar, investigar, analizar y confirmar casos de mortalidad evitable.
• Sistematizar la mortalidad evitable, a través de los indicadores de magnitud,
distribución, causalidad y tendencia.
• Difundir información oportuna de mortalidad evitable, a las instancias
correspondientes para realizar acciones de control y mejoramiento.
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MARCO TEÓRICO
Las escuelas con recursos limitados a menudo se enfrentan a desafíos particulares en
términos de disponibilidad de alimentos frescos y nutritivos, así como de presupuestos
ajustados para programas de alimentación escolar. Esto puede resultar en una mayor
dependencia de alimentos procesados y opciones menos saludables alterando la
alimentación y dieta de los estudiantes.
Educación Nutricional y Cambio de Comportamiento:
La educación nutricional desempeña un papel crucial en el fomento de hábitos
alimenticios saludables. Al proporcionar a los niños y sus familias información sobre la
importancia de una alimentación equilibrada, se puede promover un cambio de
comportamiento hacia elecciones alimenticias más saludables como por ejemplo saber
que cosas y que otras no agregar a su dieta o su comida diaria
Estrategias para Evitar el Aburrimiento con las Dietas:
Para mantener el interés y la aceptación de las dietas saludables, es importante
incorporar variedad en las opciones de alimentos. Se pueden utilizar técnicas de
presentación atractiva de alimentos, así como involucrar a los niños en la preparación y
selección de alimentos, fomentando su participación activa y sentido de propiedad.
Al integrar estos conceptos en el diseño e implementación del proyecto de dietas
saludables para niños en escuelas con recursos limitados, se busca abordar de manera
integral los desafíos nutricionales y promover un entorno escolar propicio para el
crecimiento y desarrollo saludable de los niños.
2
RECURSOS
Una vez establecido nuestro tema nos organizamos para realizar una buena exposición a
los presentes durante la casa abierta, así consiguiendo que ellos tomen conciencia sobre
la desnutrición crónica infantil junto a su causa y efecto.
RECURSOS RECURSOS RECURSOS RECURSOS
HUMANOS MATERIALES TECNOLÓGICOS FINANCIEROS
Autoridades del Carpeta. Computadora. Dinero o valor
plantel. requerida para
Mesa. Impresora. realizar las
Grupo de siguientes
estudiantes Folletos. Video actividades.
de segundo educativo: (Cada uno de los
de Marcadores. (Sobre el tema
bachillerato participantes del
tratado). grupo).
técnico. Actividad
recreativa.
Docente
coordinador.
Docente
facilitador
Nuestro fin es concientizar en la importancia de las consecuencias que tienen en
realidad la desnutrición crónica en los infantes y la poca relevancia que últimamente se
le da, sin tener en cuenta que el país también pasa por este tipo de enfermedades y que
en caso de que algún estudiante pueda presentar esta desnutrición actuar inmediatamente
antes de que realmente el estudiante se vea afectado potencialmente.
3
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES:
La anemia por déficit de hierro es un problema de salud que afecta principalmente a niños,
adolescentes y mujeres, debido a la falta de hierro en la dieta oa una mala absorción de este
nutriente. Es importante identificar los síntomas, como la fatiga, el cansancio constante y la
palidez, para prevenir complicaciones que afectan el rendimiento académico y la calidad de
vida. A través de la educación y la promoción de una alimentación equilibrada, es posible
reducir significativamente su prevalencia.
• La actividad física tiene una conexión entre los trastornos emocionales y la
alimentación, ya que dichos trastornos causan problemas en la salud y comer.
• Es básico promover en estas edades la adquisición de hábitos alimentarios y
estilos de vida correctos con dietas perfectamente balanceadas.
La anemia por déficit de hierro es un trastorno prevenible y tratable que impacta
significativamente en el desarrollo físico, cognitivo y emocional de quienes la padecen.
Su relación directa con la nutrición y los hábitos de vida destaca la importancia de la
educación alimentaria y el acceso a alimentos nutritivos como factores clave para su
prevención. En el ámbito estudiantil, este problema puede influir negativamente en el
desempeño académico, por lo que abordar la anemia no solo contribuye a mejorar la
salud individual
4
RECOMENDACIONES
• Se recomiendan implementar el presente proyecto en el país o provincia, ya que
los niños son un grupo más vulnerable en esta etapa y necesitan de hábitos
alimenticios saludables.
• Incorporar a diario alimentos de todos los grupos y realizar al menos 30 minutos
de actividad física.
• Tomar a diario 8 vasos de agua.
• Reducir el uso de sal y el consumo de alimentos con alto contenido de sodio.
• Consumir legumbres, cereales preferentemente integrales, papa, batata, choclo o
mandioca.
• Promover una alimentación saludable
• Mejorar la absorción de hierro
• Crear campañas de concienciación
• Realizar chequeos médicos
• Evitar alimentos inhibidores
5
ANEXOS
6
BIBLIOGRAFIA
1. Anemia por deficiencia de hierro - Síntomas y causas
Mayo Clinic. Recuperado de: Mayo Clinic
https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/symptoms-
causes/syc-20355034
2. Anemia causada por bajo nivel de hierro en los niños
MedlinePlus. Recuperado de: MedlinePlus
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-DatosEnEspanol/
3. Anemia (para Adolescentes)
Nemours KidsHealth. Recuperado de: KidsHealth
https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/anaemia
4. Deficiencias de hierro está directamente relacionada con bajo rendimiento escolar
Ministerio de Salud de Perú. Recuperado de: Gobierno del Perú
https://salud.nih.gov/recursos-de-salud/nih-noticias-de-salud/como-evitar-la-anemia
5. Anemia por deficiencia de hierro en adolescentes
Revista Española de Nutrición Comunitaria. Recuperado de: SciELO España
https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/pregnancy-week-by-week/in-depth/anemia-
during-pregnancy/art-20114455
6. Anemia ferropénica (por falta de hierro) (para Padres)
KidsHealth. Recuperado de: KidsHealth
https://www.gub.uy/ministerio-salud-publica/comunicacion/publicaciones/guia-
recomendaciones-para-prevencion-tratamiento-deficiencia-hierro
7. Anemia. Prevención y tratamiento
Hospital Vall d'Hebron. Recuperado de: Hospital Universitari Vall d'Hebron
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112014000600004
8. Cómo evitar la anemia
Institutos Nacionales de Salud (NIH). Recuperado de: Los Institutos Nacionales de
Salud
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8054633
