PAY DE QUESO CON ZARZAMORA.
+ INGREDIENTES
- 1 lata de leche condensada.
- 1 lata de leche evaporada.
- 1 barra de mantequilla.
- 170 gramos de galleta.
- 1 1/2 barras de queso crema tipo Philadelphia.
- 3 huevos
- 6 tazas de mermelada de zarzamora.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Horno Precalentado a 180 °C por 10 minutos.
- Tritura las galletas y derretir la mantequilla.
- Mezclar las galletas con la mantequilla y poner dicha mezcla en un molde
para pay.
- Mezclar los huevos con la leche evaporada, la leche condensada,y el
queso crema.
- Vertir la mezcla anterior en el molde para pay y meter al horno,
previamente calentado por 30 minutos.
- Refrigerar por media hora.
- Agregar la mermelada de zarzamora para decorar y servir.
PAY FRÍO DE MANGO.
+ INGREDIENTES PARA LA BASE.
- 200 g de galletas tipo maría.
- 100 g de mantequilla derretida.
+ INGREDIENTES PARA EL RELLENO.
- 3 mangos maduros, pelados y picados en trozos.
- 1 lata de 400 ml de leche condensada.
- 1 lata 400 ml de crema de leche con nata para montar, previamente
refrigerada.
- 1 sobre 7 g de gelatina sin sabor.
- 2 cucharadas de agua fría.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Tritura las galletas tipo maría en un procesador de alimentos o colócalas
en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta obtener migas finas.
- Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén
bien combinadas.
- Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para pay o tarta, creando
una base uniforme.
- Refrigera mientras preparas el relleno.
- En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los mangos picados
hasta obtener un puré suave y sin grumos.
- En un tazón grande, mezcla el puré de mango con la leche condensada
hasta que estén bien combinados.
- En otro tazón, bate la crema de leche nata para montar
previamente refrigerada hasta que forme picos suaves y mantenga su
forma.
- Incorpora la crema batida a la mezcla de mango y leche condensada con
movimientos suaves y envolventes, asegurándote de que todo esté bien
integrado.
- En un recipiente pequeño, espolvorea la gelatina sin sabor sobre el agua
fría y deja reposar durante unos minutos para que se hidrate.
- Luego, calienta la gelatina hidratada en el microondas o en una cacerola
pequeña hasta que se disuelva por completo.
- Vierte la gelatina disuelta en la mezcla de mango y crema batida,
mezclando suavemente para incorporarla por completo.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde preparado,
nivelándola con una espátula o cuchara.
- Cubre el molde con papel film o papel aluminio y refrigera el pay durante
al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
- Una vez que el pay esté listo, retíralo del refrigerador y sírvelo frío.
- Puedes decorarlo con rodajas de mango o crema batida antes de servir, si
lo deseas.
PAY TRES QUESO.
+ INGREDIENTES
- 1 barra de queso crema.
- 250 g de requesón.
- 250 g de queso chihuahua.
- 1 lata de leche condensada.
- 3 limones.
- 1 huevo.
- 180 g de mantequilla sin sal.
- 4 paquetes de galletas Marías.
- 1/4 cd de polvo de hornear.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Para la base, se trituran las galletas Marías hasta
convertirlas en polvo, se le agregan las barras de
mantequilla sin sal y se amasa hasta obtener una pasta.
- Para el pay, mezclar el queso crema con los demás quesos, la lechera, el
jugo de los limones, el huevo y 1/4 cda de polvo de hornear, licuar hasta
incorporar bien todo.
- Engrasar los moldes con mantequilla y forrarlos por dentro con una capa
de masa de galletas.
- Agregar la mezcla de los quesos sobre la galleta y hornear de 25 a 30 min
a 180° C.
- Enfriar por unas horas.
PAY DE PLÁTANO CON NUEZ.
+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
- 1 costra para pay.
- 1 plátano.
- 190 gr de queso crema a temperatura ambiente.
- ¼ taza de agua natural.
- 1 paquete de grenetina.
- ⅓ taza taza de leche condensada.
- 1 plátano cortado en rebanadas.
- Cajeta.
- Nuez picada al gusto.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Para empezar la preparación de este delicioso postre, agrega en un
recipiente, la grenetina con el agua y mezcla hasta que no queden grumos.
- Deja reposar de 4 a 5 minutos, cuando esté firme calienta por 15 - 20
segundos en el microondas.
- En la licuadora agrega 1 plátano, el queso crema y la leche condensada.
- Licua hasta que la mezcla esté bien integrada.
- Luego añade la grenetina y mezcla nuevamente.
- En la costra, vacía la mezcla de la licuadora, esparce por todos los
extremos con la ayuda de una espátula.
- Agrega la cajeta sobre la mezcla.
- Con una paleta riega la cajeta por toda la superficie del pay.
- Coloca las ruedas del segundo plátano de la forma que más te guste.
- Finalmente añade las nueces y la cajeta como topping.
- Refrigera durante 4 horas para cuajar.
- Sirve y disfruta.
PAY DE QUESO CREMA.
+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
- 1 lata 300 ml Leche Condensada.
- 1 lata 360 ml Leche Evaporada.
- 2 cucharadas de vainilla.
- 190 gr de queso crema.
- 2 huevos.
- 300 gr harina.
- 150 gr de mantequilla.
- 150 gr de azúcar.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Primeramente se elaborará la base para el Pay poniendo en un recipiente
la harina, el azúcar, la mantequilla y agregando al final un huevo.
- Se mezclan los ingredientes de la base hasta obtener una masa
homogénea y se deja reposar en el mismo molde donde se mezclaron por
una hora.
- Te recomendamos taparlo con una servilleta húmeda para evitar que se
seque tu masa.
- Una vez que ya reposo la masa forraremos nuestro molde para pay con
ella tratando de que quede distribuida lo mejor posible cubriendo todo el
molde que puedes engrasarla previamente untando un poco de
mantequilla.
- Ahora licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la
vainilla y el huevo restante.
- Agrega la mezcla a la base y mete tu pay al horno por un lapso de 45 min
a 180 C
