Proyecto de Producción Bovina
Raza: Cebú
Número de cabezas: 200
Características de la Raza:
La raza Cebú se caracteriza por su gran adaptabilidad a climas cálidos y
tropicales. Son animales rústicos, resistentes a enfermedades como la garrapata
y poseen una excelente capacidad de conversión alimenticia. Su carne es
apreciada por su sabor y calidad. Además, presentan una buena capacidad de
reproducción y longevidad.
Clima:
Atlixco, Puebla, cuenta con un clima templado-subhúmedo con una
temperatura media anual de 18°C a 22°C. Durante el año, se presentan
estaciones bien definidas, con una temporada de lluvias entre mayo y
septiembre.
Localización:
Atlixco, Puebla
Se encuentra en la región centro-sur del estado, a una altitud promedio de
1,800 metros sobre el nivel del mar. Atlixco es conocida por sus fértiles tierras
y su idoneidad para actividades agropecuarias.
Orografía:
Atlixco se sitúa en una zona con relieves suaves y valles, ideal para la cría de
ganado. La región cuenta con suelos volcánicos ricos en nutrientes, lo que
favorece la producción de forrajes y pastizales.
Hidrografía:
En Atlixco, las principales fuentes de agua provienen de:
• El río Nexapa.
• Aguas subterráneas mediante pozos profundos.
• Sistemas de riego artificial para la producción agrícola y ganadera.
Flora:
• Pastizales naturales y forrajes (alfalfa, zacate Bermuda y sorgo forrajero).
• Árboles como encinos y pirules, utilizados para sombra y conservación
de suelo.
Fauna:
• Animales domésticos: caballos, cerdos y aves de corral.
• Fauna silvestre: tlacuaches, armadillos y aves locales como gorriones y
colibríes.
Precipitación:
La precipitación promedio anual es de 850 mm, concentrada principalmente
en los meses de verano.
Objetivo General:
Establecer un sistema de producción bovina intensiva con 200 cabezas de
ganado Cebú para la producción de carne de alta calidad destinada a mercados
nacionales e internacionales.
Objetivos Específicos:
1. Diseñar y construir la infraestructura necesaria para un sistema
intensivo (corrales, bebederos y comederos).
2. Garantizar una alimentación balanceada para maximizar la ganancia de
peso.
3. Implementar programas de sanidad animal para prevenir enfermedades.
4. Aprovechar recursos locales para reducir costos de producción.
5. Generar empleos directos e indirectos en la región.
Tipo de Sistema de Producción: Intensivo
• Infraestructura:
• Corrales con piso de concreto.
• Bebederos y comederos automáticos.
• Sistemas de drenaje para manejo de excretas.
• Estiércoleros para aprovechar residuos como fertilizantes.
• Alimentación: Se basa en una dieta balanceada con forrajes,
concentrados y suplementos minerales.
•. INSTALACIONES
Dimensiones generales:
• Ancho: 0.75 m a 0.80 m
(Suficiente para que pase una vaca adulta sin dificultad, pero lo suficientemente
estrecha para que no pueda girar).
• Altura: 1.50 m a 1.60 m
(Evita que las vacas salten o se escapen).
• Largo: Depende de la cantidad de animales.
Para manejar 5 a 10 vacas a la vez, se recomienda un largo de 5 a 7 m.
Componentes adicionales:
1. Piso:
• Antideslizante para evitar resbalones (puede ser de concreto rugoso o
con canaletas para drenaje).
• Pendiente ligera para facilitar la limpieza.
2. Portones:
• Deben ser corredizos o abatibles para facilitar el manejo del ganado y
evitar atascos.
• Usar materiales resistentes como acero o madera tratada.
3. Laterales:
• Construidos con madera, acero o tubos metálicos con espacios entre
barrotes para evitar lesiones y permitir visibilidad.
• Altura suficiente para evitar fugas.
4. Cabezal de sujeción:
• Al final de la manga, un mecanismo de inmovilización para trabajos de
manejo como vacunaciones, pesajes o revisiones médicas.
5. Ancho de entrada y salida:
• La entrada debe facilitar el acceso (puede ser más ancha que la manga
para que el ganado entre fácilmente).
• La salida debe conducir directamente a corrales o áreas de manejo.
SILO
Para alimentar a 200 vacas durante 4 meses, considerando un consumo
diario de 10 kg por vaca y siguiendo las proporciones del ejemplo del
silo:
• Consumo total de alimento: 240 toneladas.
• Volumen requerido para el silo: 400.9 m³.
• Dimensiones sugeridas para el silo:
• Ancho mayor: 10.20 m.
• Ancho menor: 6.90 m.
• Largo: 19.54 m.
• Altura: 2.40 m.
•
Para 200 cabezas de ganado bovino en un sistema de engorda durante 4 meses,
con un consumo promedio de 50 litros de agua por vaca por día:
• Consumo total de agua requerido: 1,200,000 litros.
• Número de toneles necesarios: 1,200 toneles (considerando una
capacidad de 1,000 litros por tonel).
