UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN - TARAPOTO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO AGROSILVO PASTORIL

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

“RESISTENCIA DE PLANTAS CAFÉ ARÁBICO (Coffea arabica)

VARIEDAD ‘CATURRA ROJA’ A LA ROYA AMARILLA (Hemileia

vastatrix), EN LA REGION SAN MARTÍN.”

TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE INGENIERO

AGRÓNOMO

PRESENTADO POR:

JHON PATRICK VALLEJOS ORBE

TARAPOTO-PERÚ.
2016.
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN-TARAPOTO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO AGROSILVO PASTORIL

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

"RESISTENCIA DE PLANTAS CAFÉ ARÁBICO ( Coffea arabica)

VARIEDAD 'CATURRA ROJA' A LA ROYA AMARILLA (Hemileia

vastatrix), EN LA REGION SAN MARTÍN."

COMITÉ DE TESIS.

lng . M. Se. Manu ·santiago Doria Bolaños.

Secretario

L ·~ Peláez Rivera ybis José Flores García

Miembro Asesor.

TARAPOTO - PERÚ
2016.
 DEDICATORIA.

Este trabajo de investigación lo dedico a mi familia, en especial a mis padres, a

la Sra. Nervith Orbe Chasnamote, y Sr. Cesar Vallejos Rioja; por el inmenso

apoyo incondicional brindado durante mis estudios en la Universidad Nacional

de San Martín – Tarapoto y en el desarrollo de este trabajo de investigación.

 AGRADECIMIENTO

A la Universidad Nacional de San Martín - Tarapoto, por brindarme una buena

educación superior.

A mi asesor al Ing. Eybis J. Flores Garcìa, por el apoyo profesional brindado a la

formulación y desarrollo del trabajo de investigación.

A mis padres por la educación, los valores y por la perseverancia en la lucha por

el cumplimiento de mis metas, que ellos supieron inculcarme en mi desarrollo

personal.

Al Ing. Luis A. Arévalo López gerente del IIAP-SM, al Ing. Geomar Vallejos Torrez

coordinador del proyecto INNOVA CAFE (Clonación de plantas matrices de café

con alta productividad y tolerancia a roya), a la Ing. Diana Ayala Montejo

investigador principal y al Ing. Marco A. García Sánchez equipo técnico, por todo

el apoyo brindado para el desarrollo de este proyecto de investigación.

 ÍNDICE. Pág.

I. INTRODUCCIÓN ........................................................................................ 1
II. OBJETIVOS................................................................................................ 2
2.1. Objetivos Generales ......................................................................... 2
2.2. Objetivos Específicos. ...................................................................... 2
III. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA. ..................................................................... 3
3.1. Generalidades del cultivo de Café. ................................................... 3
3.1.1. Descripción botánica del cafeto. ................................................... 3
3.1.2. Descripción de Coffea arabica L. .................................................. 3
3.1.3. Características generales de la variedad Caturra. ........................ 5
3.1.4. Condiciones agroclimáticas para el cultivo de café....................... 6
A. Altitud. ........................................................................................... 6
B. Humedad. ..................................................................................... 7
a) Precipitación. ............................................................................. 7
b) Humedad Relativa. .................................................................... 8
C. Temperatura. ................................................................................ 8
D. Luminosidad.................................................................................. 8
E. Suelos. .......................................................................................... 9
3.1.5. Fenología del cafeto. .................................................................... 9
A. Desarrollo foliar y su relación con el crecimiento y producción de
la planta. ............................................................................................ 10
B. Clima, desarrollo y producción del cafeto. .................................. 10
3.1.6. Propagación Asexual .................................................................. 11
A. Posición y Madurez del Tejido. ................................................... 12
a) Topofisis. ................................................................................. 13
b) Ciclofisis. ................................................................................. 13
3.2. La Roya del Cafeto. ........................................................................ 15
3.2.1. Síntomas. .................................................................................... 16
3.2.2. Etiología ...................................................................................... 18
A. Ciclo de vida. .............................................................................. 19
B. Etapa de diseminación. ............................................................... 19
C. Etapa de germinación. ................................................................ 20
D. Etapa de colonización. ................................................................ 20
E. Etapa de reproducción. ............................................................... 21
3.2.3. Desarrollo de la epidemia de roya .............................................. 22
A. Curva de progreso de la enfermedad. ........................................ 22
a) Fase lenta................................................................................ 22
b) Fase rápida o explosiva. ......................................................... 23
c) Fase terminal o máxima. ......................................................... 23
B. Factores que afectan el desarrollo de la enfermedad. ................ 25
a) Factores bióticos. .................................................................... 25
b) Factores abióticos. .................................................................. 29
3.2.4. Epidemiología. ............................................................................ 33
3.2.5. Cantidad de follaje y su relación con la incidencia de la roya. .... 34
IV. MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................... 36
4.1. Ubicación del campo experimental. ................................................ 36
4.1.1. Ubicación Política ....................................................................... 36
 4.1.2. Ubicación Geográfica. ................................................................. 36
4.1.3. Condiciones Ecológicas. ............................................................. 37
4.2. Metodología .................................................................................... 37
4.2.1. Diseño Experimental. .................................................................. 37
A. Tratamientos en estudio. ............................................................ 37
4.2.2. Conducción del experimento ...................................................... 39
A. Limpieza del área........................................................................ 39
B. Instalación del vivero. ................................................................. 40
C. Plantas clonadas en estudio. ...................................................... 40
D. Colección de la fuente de inóculo (Esporas de roya). ................. 41
E. Control de maleza. ...................................................................... 42
F. Riego. ......................................................................................... 42
G. Preparación del inóculo de Hemileia vastatrix. ........................... 42
H. Infestación con roya a las plantas. .............................................. 45
4.2.3. Parámetros a evaluar.................................................................. 46
A. Severidad de roya en la planta. .................................................. 46
B. Severidad de roya en las hojas. .................................................. 47
C. Números de puntos infección...................................................... 47
D. Características del vigor de planta. ............................................. 48
a) Crecimiento de longitud. .......................................................... 48
b) Crecimiento del diámetro de base. .......................................... 49
c) Hojas principales. .................................................................... 49
d) Hojas axilares. ......................................................................... 50
V. RESULTADOS. ........................................................................................ 52
5.1. Severidad de roya en la planta. ...................................................... 52
5.2. Severidad de roya en las hojas. ..................................................... 53
5.3. Características del vigor de las plantas del cafeto.......................... 53
5.3.1. Crecimiento de longitud. ............................................................. 53
5.3.2. Crecimiento del diámetro de base. ............................................. 55
5.3.3. Hojas principales......................................................................... 56
5.3.4. Hojas axilares ............................................................................. 58
VI. DISCUSIONES. ........................................................................................ 60
6.1. Severidad de roya en la planta y hoja. ........................................... 60
6.2. Características del vigor de las plantas del cafeto.......................... 61
6.2.1. Crecimiento de longitud. ............................................................. 61
6.2.2. Crecimiento del diámetro de base. ............................................. 62
6.2.3. Hojas principales......................................................................... 64
6.2.4. Hojas axilares ............................................................................. 65
VII. CONCLUSIONES .................................................................................. 67
VIII. RECOMENDACIONES ......................................................................... 68
IX. BIBLIOGRAFÍA. ....................................................................................... 69
 ÍNDICE DE FIGURAS.

Figura Título Página

1 Alta asociación entre incidencia y severidad. 29

2 Fases de desarrollo de epidemia causada por Hemileia vastatrix. 30

3 Lugar de investigación. 39

4 Vivero acondicionado para el estudio de resistencia en clones de cafe 43

Variedad caturra roja a la roya amarilla.

5 Colecta de fuente de inóculo de una hoja con la roya amarilla. 45

6 Proceso de introducción de la solución a la cámara neubauer. 47

7 Camara neubauer visto al microscopio y cuadros Celestes lugares 48

donde se hiso el conteo.

8 Infestación con uredosporas de Hemileia vastatrix a los clones. 49

9 Escala de severidad en hoja propuesta por Senasica, (2013). 51

10 Medición de la altura de los clones durante el estudio de resistencia. 52

11 Medición del diámetro de los clones durante el estudio de resistencia. 53

12 Conteo de hojas principales a los clones durante estudio de resistencia. 54

16 Conteo de hojas axilares a los clones durante estudio de resistencia. 55

17 Clones sanos y libres de la roya amarilla después de la prueba de 56

resistencia de plantas de café variedad caturra roja a la roya amarilla.

 ÍNDICE DE CUADROS.

Cuadro Título Página

1 Tratamientos en estudio. 41

2 Contenido de unidades formadoras de colonia en el primer conteo. 48

3 Contenido de unidades formadoras de colonia en el segund0 conteo. 49

4 Escala de severidad en planta propuesta por Senasica. 50

5 Escala de severidad en hoja propuesta por Senasica. 50

6 Análisis de varianza para la severidad de roya en planta. 56

7 Análisis de varianza para la severidad de roya en hoja. 57

8 Análisis de varianza para el crecimiento en longitud. 57

9 Análisis de varianza para el crecimiento en diámetro. 59

10 Análisis de varianza para hojas principales. 60

11 Análisis de varianza para hojas axilares. 62

ÍNDICE DE GRÁFICOS.

Gráfico Título Página

1 Prueba Duncan (α=0,05) para el crecimiento en longitud. 61

2 Prueba Duncan (α=0,05) para el crecimiento en longitud. 61

3 Prueba Duncan (α=0,05) para el crecimiento en diámetro. 62

4 Prueba Duncan (α=0,05) para el crecimiento en diámetro. 63

5 Prueba Duncan (α=0,05) para el número de hojas principales. 64

6 Prueba Duncan (α=0,05) para el número de hojas principales. 64

7 Prueba Duncan (α=0,05) para el número de hojas axilares. 65

8 Prueba Duncan (α=0,05) para el número de hojas axilares. 66

 RESUMEN

El café es un cultivo de gran importancia a escala mundial y en el Perú es uno

de los principales generadores de divisas desde el siglo XIX. Su producción en

Perú y en América Latina se basa fundamentalmente en la especie Coffea

arabica L., la cual produce una bebida de suave aroma y sabor.

La región San Martín cuenta con más de 92 mil hectáreas de café, que

representan la economía de 35 mil familias que se dedican a la producción; el

95% de los cultivos de café de San Martín son convencionales y el 5% representa

la producción orgánica de la zona. Dichas áreas han sido afectadas por la roya

del café que es una enfermedad que limita seriamente la producción de C.

arabica; su presencia está determinada por las condiciones climáticas, ya que la

humedad relativa alta es necesaria para la esporulación y dispersión de las

esporas, pero su resistencia genética es la principal forma de control del

patógeno y ha sido transferida a variedades comerciales de C. arabica a través

del híbrido de Timor (C. arabica y C. canephora). Las variedades más comunes

que fueron afectadas por la roya son ‘Caturra’ y ‘Típica’ y en menor grado la

variedad ‘Catimor’.

Caturra roja, es una de las principales variedades cultivadas en la región San

Martín que fue afectada por la roya, pero es una variedad con buenas

características organolépticas en fragancia, aroma y sabor (café de

calidad),(Estrella, 2015); lo que hace a esta variedad que tenga alta demanda en

el mercado extranjero; por ello el Instituto de Investigaciones de la Amazonía

Peruana (IIAP-T) se ha propuesto desarrollar un trabajo de investigación que

permita identificar y producir material vegetativo de la variedad caturra roja

resistente a roya.

Con esta propuesta, en el IIAP-SM se clonaron plantas matrices de cafeto

variedad “caturra roja” tolerantes a roya, seleccionadas en los campos de los

agricultores de dos pisos altitudinales, Altitud 1 (800 – 1 000 m.s.n.m.m) y Altitud

2 (1 001 – 1 200 m.s.n.m.m) para su evaluación de resistencia a roya en vivero.

La evaluación de la resistencia a roya del cafeto, dieron resultados en las que

las plantas procedentes de la Altitud 2 (1 001-1 200 m.s.n.m.m.), presentaron

mejores características como Altura (gráfico 1), Producción de hojas principales

(gráfico 5) y Producción de hojas axilares (gráfico 7) en la resistencia a la roya

del cafeto.
 LISTAS DE SIGLAS, ABREVIATURAS Y SÍMBOLOS.

 A. Altitud.
 ANVA. Análisis de Varianza.
 bs-T. Bosque Seco Tropical.
 C. Clon.
 CATIE. Centro Agronómico Tropical de Investigaciones y
Enseñanza.
 CENICAFE. Centro Nacional de Investigaciones de Café.
 CIFC. Centro de Investigaciones de las Royas del Café.
 cm. Centímetros.
 cm2. Centímetros cuadrados.
 Ct. Caturra.
 CV. Coeficiente de Variabilidad.
 DCA. Diseño Completamente al Azar.
 IIAP-T. Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana.
 m. metros.
 mm. Milímetros.
 m.s.n.m.m. Metros Sobre el Nivel Medio del Mar.
 m2. Metros cuadrados.
 R2. Coeficiente de determinación.
 SENASICA. Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria.
 SB. Semilla Botánica.
 SH. Gen de resistencia a la roya amarilla presente en la planta de café.
 T. Tratamiento.
 v. Gen de virulencia correspondiente al hongo de la roya amarilla
 I. INTRODUCCIÓN

El café es un cultivo de gran importancia a escala mundial y en el Perú es uno

de los principales generadores de divisas desde el siglo XIX. Su producción en

Perú y en América Latina se basa fundamentalmente en la especie Coffea

arabica L., la cual produce una bebida de suave aroma y sabor. La región San

Martín cuenta con más de 92 mil hectáreas de café, que representan la economía

de 35 mil familias que se dedican a la producción; el 95% de los cultivos de café

de San Martín son convencionales y el 5% representa la producción orgánica de

la zona (Ministerio de Agricultura del Perú – minag.gob.pe).

La roya (Hemileia vastatrix) del café es una enfermedad que limita

seriamente la producción de C. arabica; su presencia está determinada por las

condiciones climáticas, ya que la humedad relativa alta es necesaria para la

esporulación y dispersión de las esporas. La resistencia genética del cafeto es

la principal forma de control del patógeno y ha sido transferida a variedades

comerciales de C. arabica a través del híbrido ‘Timor’ (C. arabica x C.

canephora). Las variedades más comunes que fueron afectadas por la roya son

‘Caturra’, ‘Típica’ y en menor grado la variedad ‘Catimor’.

Con este trabajo de investigación, se buscó determinar la resistencia a

Hemileia vastatrix (Roya del cafeto) en plantas clonadas del café, variedad

‘caturra rojo’, y proporcionar a los productores de café de la región San Martín

material genético resistente y así garantizar una producción sostenible.

1
 II. OBJETIVOS

2.1. Objetivos Generales

Evaluar la resistencia de plantas de Café Arábico (Coffea arabica L)

variedad ‘Caturra Roja’ a la roya amarilla (Hemileia vastatrix), bajo

condiciones controladas.

2.2. Objetivos Específicos.

2.2.1. Determinar la resistencia a la roya amarilla (Hemileia vastatrix), de

plantas clonadas de la variedad caturra roja provenientes de 2 pisos

altitudinales.

2.2.2. Identificar el clon de la variedad caturra roja resistente a la infección

con Hemileia vastatrix (roya amarilla).

2
 III. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA.

3.1. Generalidades del cultivo de Café.

3.1.1. Descripción botánica del cafeto.

El café pertenece a la familia Rubiáceas. El género Coffea incluye

por lo menos 70 especies, de las que sólo resaltan por su valor

comercial en grano para bebida estimulante: Coffea arabica Linneo

y Coffea canephora Pierre. Esta planta produce frutos, conocido

como cereza, que son de color verde en estado inmaduro y rojo-

amarillento cuando madura (Alejo, 2000).

Clasificación de Coffea arabica L. (Alejo, 2000).

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Asteridae

Orden: Rubiales

Familia: Rubiaceae

Tribu: Cofeales

Género: Coffea

Especie: arabica.

3.1.2. Descripción de Coffea arabica L.

Es un arbusto perennifolio que puede llegar a medir hasta 6 m de

altura, de forma cónica o irregular y bajo condiciones normales de

crecimiento desarrolla un solo eje (Alejo, 2000).

3
 La planta puede crecer con una sola raíz, pero después

desarrolla múltiples raíces en la base o en la parte baja de la raíz

principal o pivotante. Estas ramificaciones laterales son las

responsables de la nutrición mineral y de proveer a la planta de

agua. La mayoría de las raíces se distribuyen a 30 cm. de

profundidad y en un radio de 2,5 m del tronco (Alejo, 2000).

Las hojas son elípticas, oblongas, lanceoladas, miden de 7

a 17 cm de largo y de 3 a 8 cm de ancho, de color verde oscuro,

brillante en el haz, cerosos y coriáceos, con un verde más pálido y

menos brillante en el envés, con nervadura central prominente y

márgenes de ondulaciones diversas (Morfin, Castillo y Vizcaíno

2006).

Las flores se agrupan en una inflorescencia llamada cima,

normalmente se presentan de dos a tres cimas por axila, con dos

a cuatro flores por cima, es decir, de cuatro a 12 flores por axila.

Las flores individuales son completas, hermafroditas y autógamas,

presentan cáliz, corola, estambres y pistilo, son de color blanco y

miden de 6-12 mm de largo y 3-4 de ancho, tienen un ovario ínfero

con dos óvulos (Morfin et al. 2006).

El fruto es una drupa ovoide conocida como cereza que

mide de 10-17 mm de largo por 8-14 mm de ancho, consta de

epicarpio o epidermis, mesocarpio o pulpa, endocarpio o pergamino

y endospermo o semilla, es de color verde en estado inmaduro,

4
 para convertirse de rojo a amarillo cuando madura. (Morfin et al.

2006).

Las semillas de café son oblongas, planoconvexas,

cubiertas por una película plateada o perisperma (vestigios del

tegumento del óvulo). La semilla consta de endospermo cuya

coloración es verde oscuro amarillento, mide de 10 a 15 mm de

largo por 5–10 mm de ancho, con un embrión pequeño basal de 1 a

2 mm. La semilla se encuentra cubierta por un endocarpio fibroso,

conocido como pergamino, el endospermo es córneo formado por

hemicelulosa, proteínas, cafeína, aceite, azúcares, dextrina,

celulosa, ácido clorogénico y otros compuestos. La madurez

fisiológica de la semilla se alcanza alrededor de los 220 días

después de la antesis y carece de periodo de latencia, siendo

capaces de germinar en forma inmediata (Morfin et al. 2006).

3.1.3. Características generales de la variedad Caturra.

Caturra. Se le considera una mutación del cultivar Bourbon, cuyas

características son controladas por un gen dominante Ct (Caturra).

Sus principales características son: entrenudos cortos, ramas

laterales abundantes con pronunciada a la ramificación secundaria,

lo cual le da a la planta un aspecto vigoroso y compacto.

En la mayoría de los ensayos Caturra no solo es precoz sino

que además supera en producción a las líneas comunes Typica y

Bourbon, debido a su mayor número de flores por inflorescencia y

de inflorescencias por axila (Morfin et al.2006).

5
 a) Originario de Brasil. Mutación de Bourbón.

b) Porte bajo, compacto (1,80 m)

c) Bandolas (ramas) forman ángulo de 45 grados con el eje

principal.

d) Hojas terminales color verde tierno.

e) Hojas redondeadas y brillantes.

f) Entrenudo corto.

g) Excelente productor.

h) Resistente al viento.

Características del progenitor Bourbón.

a) Variedad de porte alto (3,00m).

b) Bandolas (ramas) forman ángulo de 45 grados con el eje

principal.

c) Entrenudos más cortos que el Typica.

d) Hojas terminales de color verde tierno.

e) Hojas más redondeadas y brillantes que el Typica.

f) Producción alta.

g) Poco resistente al viento.

3.1.4. Condiciones agroclimáticas para el cultivo de café

A. Altitud.

La altitud donde se encuentran establecidas las

plantaciones, está fuertemente ligada con la calidad de bebida del

café. La altitud óptima para el cultivo de café se localiza entre los

1 000 y 2 000 m.s.n.m.m. Por encima de este nivel altitudinal se

6
presentan fuertes limitaciones en relación con el desarrollo de la

planta, de donde se puede obtener un café de excelente calidad,

por sus características organolépticas (sabor, aroma, cuerpo, y

acidez). Sin embargo, existen algunas variedades nuevas de la

especie C. canephora que a menor altura también producen café

de buena calidad (Morfin et al. 2006).

B. Humedad.

Comprende dos factores:

a) Precipitación.

La precipitación media anual requerida por el

cafeto es de 1 800 a 2 000 mm distribuidos a través del año

con un periodo de sequía de dos a tres meses, el cual

coincide con un periodo de reposo vegetativo, para dar

inicio a la floración (Morfin et al. 2006). Sin embargo, una

precipitación de 1 500 mm distribuida en forma uniforme

puede ser suficiente, por debajo de ésta el crecimiento de la

planta se ve limitado afectando la cosecha del año siguiente.

Los periodos prolongados de sequía propician la caída de las

hojas, limitan la actividad fotosintética y por consecuencia la

cosecha disminuye y en algunos casos puede llegar hasta la

muerte de los cafetales. Con precipitaciones superiores a

3 000 mm la calidad física del café y la calidad de taza se

deterioran (Morfin et al. 2006).

7
b) Humedad Relativa.

Se ha determinado que la humedad del aire no es un factor

determinante en el cultivo del café. No obstante, se señala que

un promedio de humedad relativa, de 70 a 95 %, es

recomendable para Coffea arabica. (Morfin et al. 2006).

C. Temperatura.

La temperatura media mensual óptima para el desarrollo del

cafeto son de 19 a 22°C y con mínimas de 16° C y máximas de

25 °C, valores superiores o inferiores a éstos causan daños

severos a la planta (Alejo, 2000). Las temperaturas que oscilan

entre 17°C y 23°C durante la noche y el día, respectivamente,

son las más favorables para la iniciación floral, dado que a

temperaturas altas se marchitan los botones florales; cuando la

temperatura es inferior a 10°C, se produce clorosis por la

muerte de los cloroplastos, lo cual detiene el crecimiento de la

planta (Alejo, 2000). Temperaturas de 34°C causan daños

permanentes a la planta.

D. Luminosidad.

Los cafetos requieren de 1 500 a 2 500 horas efectivas de

luminosidad, siendo importante por su intensidad, duración

diaria y distribución durante el año. La planta requiere de 200 a

280 horas luz durante los meses secos y de 100 a 150 en los

meses húmedos (Alejo, 2000).

8
 E. Suelos.

Los mejores suelos para el cultivo del café son aquellos

profundos, permeables y textura franca, ya que en estos las

raíces no tienen dificultad. El suelo ideal debe tener un espacio

poroso de 60% del cual la mitad debería ser ocupada por aire

cuando se encuentre en condiciones de humedad. El café se

desarrolla bien en suelos ácidos con pH de 4,5 a 5,5. Es

importante considerar las propiedades físicas del suelo para la

nutrición ( Silva, Várzea, Guerra, Gil, Fernandez, Petitot,

Bertrand, Lashermes y Nicole, 2006).

3.1.5. Fenología del cafeto.

El café tiene dos periodos de rápido crecimiento de rebrotes,

floración y fructificación por presentar dos estaciones secas y dos

estaciones húmedas.

Un cafeto bien manejado puede ser productivo hasta 80

años o más, pero la vida útil económica de la plantación raramente

llega a los 30 años (Wintgens, 2009). La plántula de café emerge

entre los 45 y 50 días, después pasa al vivero y del vivero al

trasplante definitivo en el campo cuando la planta tiene de cinco a

seis meses de edad y tenga por lo menos seis pares de hojas

verdaderas. El café toma tres años desde la germinación de la

semilla hasta la producción de frutos (Wintgens, 2009).

9
A. Desarrollo foliar y su relación con el crecimiento y

producción de la planta.

Las hojas del cafeto. Son órganos en los cuales se realizan los

tres procesos fisiológicos más importantes que soportan el

crecimiento, desarrollo vegetativo y reproductivo, éstos son: la

fotosíntesis, la respiración y la transpiración. Las hojas también

cumplen otras funciones como proteger las yemas, las flores y

los frutos, de las condiciones climáticas adversas como el

granizo y el exceso de radiación, entre otros (Gliessman, 2002).

B. Clima, desarrollo y producción del cafeto.

A continuación se presentan ejemplos de la influencia del clima

en el crecimiento, desarrollo y producción de plantas de café.

Con respecto a los almácigos, investigación en Colombia sobre

la mejor altitud para producir planta (1 050 – 1 250 – 1 550 –

1 850 – 2 050 m.s.n.m.m.) demostró que a los seis meses de

edad solo están listas para trasplante las plántulas ubicadas a

altitudes inferiores a 1 600 m.s.n.m.m., que estos almácigos

pueden establecerse con sombra y a altitudes cercanas a 2 000

metros no deben instalarse almácigos de café (Gliessman,

2002).

Gran parte de la influencia benéfica de la altitud en la

determinación de la calidad del café es atribuida a los cambios

en temperatura y humedad que se producen al ascender

altitudinalmente. Altitud y temperatura presentan correlaciones

negativas entre sí, donde por cada 100 m que se asciendan

10
 verticalmente se disminuyen entre 0,5 – 0,6 ºC (Wintgens, 2004;

Gliessman, 2002). Esta reducción en la temperatura se debe a

la disminución en el grosor de la atmósfera conforme se

asciende altitudinalmente; esto provoca mayor pérdida de calor

por la irradiación que ocurre durante la noche. Además, niveles

de nubosidad considerables durante el día en zonas con

mayores altitudes producen una disminución adicional en el

aprovechamiento de la radiación (Gliessman, 2002).

3.1.6. Propagación Asexual

El desarrollo normal de una planta durante la propagación depende

en gran parte de la interacción de factores externos (luz, nutrientes,

agua, temperatura) e internos (hormonas). Las hormonas vegetales

o fitohormonas son aquellas sustancias sintetizadas en un

determinado lugar de la planta y que se translocan a otro, donde

actúan a muy bajas concentraciones, regulando el crecimiento,

desarrollo, reproducción y otras funciones de las plantas. Hay cinco

(5) grupos principales de hormonas y reguladores de crecimiento,

las auxinas, giberelinas, citoquininas, el ácido abscísico y el etileno.

A cada grupo se les ha asignado un efecto dominante, pero es

común encontrar efectos contradictorios en la respuesta fisiológica

asociada a cada etapa de desarrollo (vegetativa y reproductiva). En

el momento de optar por la propagación vegetativa la regulación

hormonal dependerá de la especie (genotipo), del ambiente

(estímulos físicos) y la respuesta se verá afectada por la

11
concentración y proporción de cada una de estas hormonas (Duarte,

1984).

A. Posición y Madurez del Tejido.

La idea común de que las estacas de un árbol son

genéticamente idénticas y por lo tanto, deben crecer de la

misma manera, es errónea. Algunos genes pueden ser

activados o desactivados por el ambiente o unos ser más

eficaces que otros durante la ontogenia de la planta o por efecto

de algún tratamiento externo a la planta progenitora.

De igual manera la proporción de hormonas y

reguladores son diferenciales para las diferentes etapas de

desarrollo, esto obviamente se reflejará en la fisiología del árbol.

El ejemplo más claro es cuando dos esquejes o propágulos

provenientes de la misma planta suelen crecer en forma distinta

o simplemente no producen raíces; las causas de este

comportamiento se encuentran en la posición original que

tenían estos esquejes en la planta, la edad al momento de ser

obtenidos y por las condiciones ambientales a las que estuvo

expuesta la planta donadora. Se conocen como Topofisis a los

efectos de la posición u origen y Ciclofisis a los efectos de la

edad (Escobar, Zuluaga y Osorio, 2 002).

12
a) Topofisis.

Este es el efecto de la posición original del propágulo en la

planta donadora, reflejándose en una respuesta en

crecimiento plagiotrópico u ortotrópico. El crecimiento

plagiotrópico de una planta se refiere a la situación en la

cual el propágulo vegetativo no se desarrolla en forma de

un árbol, sino que continúa creciendo como una rama. Por

el contrario el crecimiento ortotrópico se refiere a que el

propágalo se desarrolla en la forma erecta o normal del

árbol. Las diferencias de crecimiento y desarrollo cuando

ocurre el plagiotropismo son muy frustrantes, como

resultado, las plantas que se originan no muestran el patrón

de crecimiento deseado o la misma forma del árbol donante

(Escobar, et al. 2002).

b) Ciclofisis.

Este es el efecto de la edad del propágulo en la planta, y se

expresa como una condición de juvenilidad o madurez en el

crecimiento de la nueva planta.

Una diferencia entre plantas y animales radica en la

localización del crecimiento; aunque las plantas, como los

animales, exhiben fase embrionaria, juvenil, adolescente y

adulta, hay una diferencia en la manera en que los animales

y plantas crecen y envejecen. Cuando un animal joven

crece, lo hacen todas las partes de su cuerpo, así todas las

13
células de un cuerpo maduro son más o menos iguales, por

otro lado cuando las plantas crecen, sus células se dividen,

desarrollan capas consecutivas en los meristemos que

están constituidos por células que se encuentran en

continua división y que retienen esa capacidad de dividirse

por mitosis, las células hijas van perdiendo ese rasgo a

medida que se van diferenciando. Así el desarrollo ocurre

en el meristemo cuando los brotes crezcan y la persistencia

de los meristemos significa que las plantas retienen durante

toda su vida la capacidad de crecer. Esto se observa con

más claridad en un árbol donde paradójicamente, la base

que cronológicamente es la parte más vieja pero en edad

ontogénica (formación de la célula) es el menos madura,

mientras que la corona que cronológicamente es la parte

más joven ontogenéticamente es la más madura. Así las

yemas laterales, son a menudo dormantes debido a la fuerte

dominancia apical de la yemas en la punta o copa, pero

estas células de las yemas laterales conservan latente el

nivel ontogénico de madurez que ellas tenían cuando se

originaron, así una vez ellas empiezan a crecer, empiezan

a desarrollar siguiendo los pasos de desarrollo ontogénico

(Escobar, et al. 2002).

14
3.2. La Roya del Cafeto.

La roya del cafeto, causada por el hongo Hemileia vastatrix Berk et. Br,

pertenece a la familia Chaconiaceae, y es una de las enfermedades más

limitativas de la caficultura mundial. ( Rodríguez y Moreno, 2002)

(Moreno, 2004) (Silva et al. 2006). Se encuentra diseminada en todos los

países donde es cultivado el café y puede causar pérdidas de 10% a 40%

de la producción (Silva et al. 2006).

Clasificación de Hemileia vastatrix. (Cummins y Hiratsuka, 2003).

Reino: Fungi

División: Basidiomycota

Subdivisión: Urediniomycotina

Clase: Urediniomycetes

Orden: Uredinales

Familia: Chaconiaceae

Género: Hemileia

Especie: vastatrix

La roya apareció en África Oriental en 1861, pero fue reportada

por primera vez a principios de 1869 en la isla asiática de Ceilán (Moreno,

2004). La gama de resistencia genética contra este patógeno observada

en los cafetales silvestres de Etiopía apoya la hipótesis de que la

enfermedad se originó en África. La diseminación hacia América Latina se

inició en el territorio de Brasil, donde se detectó por primera vez en 1970.

Sobre su introducción a esta región existen dos versiones:

15
Las urediniosporas (o uredinosporas) serían transportadas por los vientos

alisos desde el África. Introduciéndose accidentalmente a través, de

material vegetal o ropas contaminadas. Luego, desde Brasil, se diseminó

a todos los demás países latinoamericanos (Silva et al. 2006).

La agresividad de la enfermedad se debe a la abundancia del inoculó y la

rápida diseminación influenciada por los factores ambientales (Aguilar,

1 995). La fuerte defoliación causada por la enfermedad se traduce en

disminuciones significativas de la producción (Moreno, 2004). Con un

nivel de infección de 68% se han reportado pérdidas de producción de

hasta 48%, además se ha constatado que la roya acentúa el ritmo bienal

de la producción (Silva et al. 2006).

3.2.1. Síntomas.

Los primeros síntomas de la enfermedad consisten en pequeñas

lesiones amarillentas aparecen alrededor del punto de

penetración (envés de las hojas), que con el tiempo se unen y

producen las urediniosporas de color anaranjado característico; en

el haz se observa manchas cloróticas y finalmente las lesiones se

vuelven necróticas, el área afectada por una sola infección tiene un

diámetro de aproximadamente 3 mm, pero gradualmente aumenta

el tamaño hasta 2 cm o más y tiende a unirse con otras infecciones

para formar una lesión más o menos irregular que a veces puede

abarcar gran parte de la superficie foliar (Silva et al. 2006). En los

estados muy tempranos se nota sólo una mancha pálida,

amarillenta, en el envés de la hoja. Esta mancha es traslúcida y si

16
se examina contra la luz se observa la apariencia de una gota de

aceite. Uno o dos días después de su aparición, la mancha toma un

color anaranjado y la superficie se torna polvorienta porque no

forman esporas.

Cuando las manchas de la hoja atacada por el hongo envejecen, su

centro muere, se torna marrón oscuro y se seca. La formación de

esporas en estas áreas muertas cesa y con frecuencia las esporas

presentes tienden a volverse grisáceas y pueden, en gran parte,

desaparecer. Es común que antes de que el tejido foliar se torne

marrón, las esporas pueden aparecer más pálidas en la masa

central de la lesión perdiendo su tinte anaranjado. El porcentaje de

esporas con contenido hialino aumenta hacia el centro de la lesión

y que la pérdida de color no se debe necesariamente al

envejecimiento de las esporas in situ, ya que al ser removidas puede

producirse una nueva generación de esporas hialinas. La pérdida

del color amarillento-anaranjado típico de las esporas puede

acelerarse con la presencia de un hongo blancuzco, parasítico,

Verticillium hemileia Bour. En etapas avanzadas del ataque, la

mayor parte del área afectada muere y solamente de vez en cuando,

cerca del margen, sobreviven áreas amarillento-anaranjadas

portadoras de esporas (Silva et al. 2006). Las lesiones comúnmente

pueden ser limitadas por la nervadura principal y con menos

frecuencia por una vena lateral, pero a veces estas barreras apenas

retardan la expansión de una lesión o tienen poco efecto. La

apariencia exacta de una lesión puede variar de acuerdo con la

variedad del cafeto, según la susceptibilidad. Tales variaciones

17
 pueden afectar el tamaño de las lesiones, la proporción del área que

muere y el espesor de la capa de polvo formada por las esporas a

veces se puede apreciar una zonificación circular de la parte

amarillo-naranja de las lesiones (Silva et al. 2006).

La abscisión de hojas muy atacadas, una planta afectada

severamente puede perder gran parte de su follaje, lo que a su vez

puede conducir a una muerte descendente (dieback) más o menos

pronunciada de sus ramas. Este efecto depende del clima reinante

en ese momento, de la cosecha que produce el árbol y de la reserva

de carbohidratos (Calderón, 2011, Orosco, 2011).

La receptividad de las hojas a la roya aumenta en la fase

de producción, debido a la desprotección de las hojas por migración

de compuestos fenólicos (sustancias que intervienen en la

defensa) hacia los frutos; además una fuerte intensidad lumínica y

temperaturas altas aumentan la receptividad de las hojas. Luego de

la penetración, la resistencia genética, el potencial hídrico del suelo,

la humedad relativa y la temperatura son factores determinantes de

la colonización de la hoja por el hongo (Calderón, 2011, Orosco,

2011).

3.2.2. Etiología

Hemileia vastatrix es un hongo obligado que afecta las hojas de las

especies del género Coffea, básicamente C. arabica (Aguilar,

1995) (Avelino, Mu l l e r, S a n t a c re o y Ho l gu í n , 1999), y se

multiplica principalmente a través de la urediniospora, la cual es una

18
espora binucleada característica del grupo de los uredinales

(Avelino et al. 1999).

A. Ciclo de vida.

El ciclo de infección de Hemileia vastatrix tiene las siguientes

tres fases resumidas por Calderón y Orosco, (2011):

a) Esporulación (producción de esporóforos, esporas y su

maduración).

b) Diseminación (liberación de esporas, dispersión, llegada de

un nuevo hospedero).

c) Infección (germinación, penetración y colonización).

(Avelino et al. 1999).

Las urediniosporas son reniformes y miden de 28 a 36 micras, la

pared es hialina muy verrugosa en la cara convexa y lisa en la cara

recta o cóncava, y con una micra de espesor. Las teliosporas son

más esféricas y miden de 20 a 28 micras de diámetro: la pared es

hialina, lisa y con 1 micra de espesor (Avelino et al. 1999).

Las teliosporas son estructuras de resistencia y se producen

solamente en raras ocasiones, estas esporas fueron observadas

por primera vez en material procedente de Sumatra, en 1878, en

Ceilán fue observada en 1880 (Avelino et al. 1999).

B. Etapa de diseminación.

Se realiza por medio de esporas de tamaño microscópico (30

micras de largo por 20 micras de ancho), denominadas

urediniosporas, que producidas en grandes cantidades

19
 corresponden al polvillo amarillo o naranja que se visualiza en

el envés de las hojas de café y que es característico de esta

enfermedad (Castro, Charles y Barreto, 2009).

C. Etapa de germinación.

Es el proceso donde la espora una vez depositada en el envés

de la hoja emite de uno a cuatro tubos germinativos, en un

período de 6 a 12 horas. Para esta etapa, el hongo requiere de

una capa de agua, condiciones de poca o ninguna luminosidad,

y temperaturas entre 16°C y 28°C. El tubo germinativo crece

hasta encontrar los estomas, que son aberturas naturales de la

hoja para el intercambio gaseoso en la respiración (Castro et al.

2009).

D. Etapa de colonización.

Una vez ha penetrado al interior de la hoja, el hongo desarrolla

unas estructuras denominadas haustorios, los cuales entran en

contacto con las células de la planta, y con los que extraen los

nutrientes para su crecimiento. Las células de café parasitadas

pierden su coloración verde y en este momento se aprecian

zonas cloróticas o amarillentas en la hoja que corresponden a

la aparición de los síntomas de la enfermedad. El tiempo

transcurrido hasta ese instante se denomina período de

incubación, el cual varía de acuerdo con la temperatura, que

puede estar entre 21 y 24 días al sol y entre 18 y 22 días a la

sombra (Castro et al. 2009).

20
E. Etapa de reproducción.

Luego de transcurridos 30 días, después de la colonización, el

hongo está lo suficientemente maduro como para diferenciarse

en estructuras llamadas soros, que son las encargadas de

producir nuevas urediniosporas a razón de 1 600 urediniosporas

por milímetro cuadrado (mm2) de hoja, por un período de 4 a 5

meses y que serán dispersadas para iniciar el nuevo ciclo. El

tiempo transcurrido desde la infección hasta la producción de

esporas se denomina período de latencia. Para la zona cafetera

de Colombia, el período de latencia puede fluctuar entre 34 y 37

días al sol y entre 31 y 35 días a la sombra. En investigaciones

recientes realizadas por CENICAFÉ (Centro Nacional de

Investigaciones de Café), en esos mismos lugares, se apreció

el efecto de las variaciones climáticas de los últimos años sobre

la roya, en particular sobre esos períodos de incubación y de

latencia los cuales transitoriamente sufren aumentos o

disminuciones, comparados con los valores anteriores

dependiendo de las condiciones ambientales como la

temperatura en este caso (Castro et al. 2009).

El ciclo de vida del hongo se alcanza a repetir muchas

veces dentro de un cultivo durante el mismo período de

cosecha, por lo que se considera a la roya del cafeto como una

enfermedad policíclica.

21
3.2.3. Desarrollo de la epidemia de roya

En la zona tropical el desarrollo epidemiológico del hongo

comprende cuatro fases:

a) Fase de desarrollo lento,

b) Fase de crecimiento acelerado.

c) Fase de infección máxima.

d) Fase de descenso.

A. Curva de progreso de la enfermedad.

La curva de desarrollo de la enfermedad está relacionada a

cinco factores principales, la lluvia (rangos de precipitación

según establecido en la figura 1), la temperatura (15°C - 29 °C),

la carga fructífera, la época de cosecha y el inóculo residual

(Avelino et al. 1999).

Una epidemia avanza progresivamente tanto en el tiempo como

en el espacio, con tres fases claramente reconocibles en

procesos policíclicos, como el de la roya del cafeto, que se

representan en una curva de progreso en las dos dimensiones:

a) Fase lenta.

La epidemia inicia con la infección de unas pocas hojas, en

las que no se observan síntomas sino hasta después de

haber transcurrido el período de incubación, donde la

producción de los primeros soros, que liberan nuevas

esporas, confirmará la presencia de la roya. Durante esta

fase las infecciones solo se aprecian en menos de 10 de

cada 100 hojas en el arbusto. (Castro et al.2009).

22
b) Fase rápida o explosiva.

Si las condiciones lo permiten, como resultado de la primera

fase ya existe una gran cantidad de inóculo dispersándose

dentro del árbol y entre los árboles del lote, de manera que

ocurren muchas más infecciones por unidad de tiempo.

Durante un período de 2 a 3 semanas la enfermedad puede

llegar a estar presente en 30 ó más hojas de cada 100 hojas

del árbol (Castro et al.2009).

c) Fase terminal o máxima.

Finalmente, las hojas atacadas severamente van cayendo

del árbol, y el número de hojas sanas es muy reducido como

para continuar con la alta tasa de infección y reproducción,

por lo que la enfermedad llega a su máximo por agotamiento

del hospedero y la epidemia termina (Castro et al.2009).

La medición del desarrollo de la epidemia se puede hacer

determinando la proporción de hojas con roya en un árbol y

eventualmente en todo el lote, valor conocido como

incidencia, y también calculando el porcentaje de área

enferma en la hoja, valor que se denomina la severidad. En

el campo (Figura 1), las evaluaciones de roya en variedades

susceptibles han evidenciado.

23
Figura 1: Alta asociación entre incidencia y severidad.
Fuente: Castro et al., 2009.

Así mismo otros estudios han identificado la

asociación entre la incidencia y la severidad, identificando

que a mayor número de hojas enfermas, mayor es el área

foliar afectada (Figura 2).

24
 Figura 2: Fases de desarrollo de epidemia causada por
Hemileia vastatrix. Fuente: Castro et al., 2009.

B. Factores que afectan el desarrollo de la enfermedad.

La ocurrencia de una enfermedad de carácter epidémico, como

es el caso de la roya del cafeto, está relacionada con factores

bióticos (condiciones del hospedante y del patógeno) y factores

abióticos (ambiente), los cuales se describen a continuación:

a) Factores bióticos.

En general, todas las especies cultivadas de café son

atacadas en mayor o menor grado por H. vastatrix, como

también lo son las especies silvestres (Varzea y Marques,

2005).

 Variedades Resistentes.

En las variedades que poseen genes específicos de

resistencia, cuando son infectadas por la raza del hongo

25
no compatible, se crea una zona de tumefacción, que

evita el avance del micelio. En estas variedades no se

presenta esporulación y por lo tanto el proceso de

reproducción se interrumpe, reduciendo el inóculo

potencial. En variedades de café con resistencia

incompleta (horizontal), el patógeno se establece, pero el

número de lesiones es menor, el período de la latencia es

más prolongado, o la cantidad de esporas producidas por

lesión es menor que en una variedad susceptible. En

estas plantas se reduce la tasa de infección y también

algunas veces el inoculo potencial indirectamente (Varzea

y Marques, 2005).

Cuando una planta de café se enferma, significa

que el gen de resistencia (SH) presente en la planta, tiene

el gen de virulencia (v) correspondiente en el hongo. El

proceso para el surgimiento de una nueva raza es un

fenómeno natural e irreversible de los hongos patógenos

de plantas utilizado para sobrevivir; y en muchas

ocasiones su aparición está condicionada a las barreras

genéticas que se crean para evitar su ataque en las

plantas mejoradas con resistencia a la enfermedad,

aumentando de este modo la virulencia del patógeno, es

decir, su capacidad de infectar o producir enfermedad en

una planta que no podía atacar anteriormente. Estudios

desarrollados en el CIFC (Centro de Investigaciones de

26
 las Royas del Café) en Portugal en el año 1984,

determinaron la existencia de la Raza II en Costa Rica.

Esta raza tiene únicamente un gen de virulencia (vs) y es

capaz de causar enfermedad en las variedades que

tienen únicamente el gen de resistencia SH5 como:

‘Caturra’, ‘Catuai’, ‘Villa Sarchi’, ‘Borbón’, ‘Hibrido Tico’,

‘Mundo Novo’, ‘Típica’, ‘Geisha’, entre otros; no así en

variedades mejoradas que tienen más genes de

resistencia como: SH6, SH7, SH8, SH9, SH10 que se

encuentran en ‘Catimores’, ‘Sarchimores’ y ‘Cavimores’

(Varzea y Marques, 2005).

Además de los factores genéticos, existen otros

que inciden en la mayor o menor infección en poblaciones

de plantas, tales como la cantidad de follaje, la producción

y edad de la hoja.

 Edad de la hoja.

La edad fenológica de una hoja influye en los

componentes de la resistencia como son: tasa de

infección y en los períodos de incubación y latencia. Este

comportamiento diferencial se ha explicado en parte por:

aumento en el espesor de la pared celular, el aumento de

la presión osmótica y la acumulación de sustancias como

fenoles y enzimas (Varzea y Marques, 2005).

27
Se ha encontrado que en hojas de café de diferentes

edades inoculadas, la esporulación ocurría más temprano

y era más abundante cuando se empleaban hojas

jóvenes, igualmente se podía detectar presencia de

micelio en las hojas dentro de un lapso de 3 a 4 días

después de la inoculación (Varzea y Marques, 2005).

La germinación de las urediniosporas sobre hojas

jóvenes es 2 a 4 veces más alta que sobre hojas adultas.

La producción de uredósporas es más rápida en hojas

jóvenes (20 a 22 días), que en hojas adultas (25 a 28

días); en hojas viejas las lesiones se forman entre 30 y 35

días (Varzea y Marques, 2005).

Las hojas nuevas de café, son probablemente, las

más susceptibles y las más frecuentemente infectadas

bajo condiciones de campo; esa susceptibilidad decae

con el avance en edad y la infección en hojas muy jóvenes

es probablemente baja o sin importancia debido a las

propiedades físicas de la superficie (Varzea y Marques,

2005).

28
b) Factores abióticos.

 Temperatura.

La temperatura afecta el desarrollo epidémico de la roya

del cafeto debido a su acción directa sobre el proceso de

germinación e infección del hongo, y una vez establecido

éste sobre el período de incubación y latencia.

Temperaturas por debajo del óptimo tienden a inhibir el

crecimiento del hongo, prolongando el tiempo de

germinación de las urediniosporas, la formación de

apresorios, la penetración y colonización del hospedante,

haciendo más largo el ciclo epidémico de la roya (Cadena,

1982).

Temperatura por encima del óptimo, alteran el

metabolismo y disminuyen el poder germinativo (Cadena,

1982). En estudios del efecto de la temperatura sobre la

germinación de las urediosporas de H. vastatrix en PDA y

discos de hoja se encontró que en PDA la temperatura

óptima para la germinación fue de 22°C, con una mínima

de 15°C y una máxima de 29°C. Sobre discos de hojas,

se encontró un comportamiento bi-modal con dos picos:

uno a los 21°C y otro a los 25°C, separados ambos por

una marcada depresión de la germinación entre los 23 y

24°C. Se encontró además que, cuando las uredósporas

son sometidas a temperaturas bajas, seguidos por

temperaturas más elevadas y humedad favorable, hay un

sensible aumento en la capacidad de germinación

29
 comparada con las temperaturas constantes (Avelino y

Galileo, 2 013).

 Luz.

De acuerdo con los estudios de la biología de H. vastatrix,

la luz es un factor determinante para la germinación de

las uredósporas, para el inicio del proceso infectivo y para

la sobrevivencia o viabilidad de las esporas producidas, o

sea, para la cantidad de inóculo efectivo disponible para

la iniciación de una epidemia (Avelino y Galileo, 2013).

La luz tiene un efecto negativo sobre la germinación de

las uredósporas del hongo. La ausencia de luz estimula la

germinación y el crecimiento del tubo germinativo.

Intensidad lumínica superior a 2,5 bujías/pie reducen

gradualmente el desarrollo de las lesiones y de la

germinación, sin embargo, ésta aún se realiza bajo una

intensidad de 10 bujías/pie. La duración del período de

oscuridad para obtener un máximo de germinación es de

cuatro horas, siendo en cambio necesario nueve horas

para un máximo de infección (Avelino y Galileo, 2013).

 Precipitación.

La precipitación es quizás el factor ambiental más

estudiado en relación con la evolución de la roya del

cafeto a través del tiempo. La disponibilidad de agua o

balance hídrico es otro factor que indirectamente influye

30
 sobre el desarrollo de la enfermedad a través de su acción

sobre el desarrollo de la planta de café. A su vez el

desarrollo de la planta, principalmente la cantidad de

hojas, está relacionado con la mayor o menor intensidad

de la enfermedad, en función de la cantidad de tejido

susceptible y disponible a la infección.

La lluvia actúa como factor determinante en la

germinación de las esporas, en su dispersión, e

indirectamente sobre otros factores ambientales tales

como la humedad relativa (mayor al 50%), la temperatura

(15ºC – 29ºC) y la luminosidad. También parece ejercer

un efecto detrimental sobre el incremento de la

enfermedad cuando la intensidad y frecuencia de las

lluvias exceden determinados niveles (Avelino y Galileo,

2013).

 Humedad relativa.

La humedad relativa en el aire de 95 y 98% son

inadecuadas para estimular la germinación. Aún en

atmósfera saturada, la germinación no tiene lugar cuando

no hay agua líquida en contacto con las esporas (Avelino

y Galileo, 2013).

31
 Altitud.

Las variaciones de altitud conllevan variaciones en la

temperatura por lo que a menores altitudes (650

m.s.n.m.m.) la temperatura aumenta y la presencia de

la roya es mayor (Avelino y Galileo, 2013).

 La temperatura y la altitud

La germinación es muy dependiente de las condiciones

de temperatura. La formación del apresorio y la

progresión del hongo en la hoja también dependen de

esta variable. El resultado de estos efectos es que el

periodo de incubación se acorta extremadamente en los

meses en que las temperaturas no son ni excesivas ni

demasiado bajas. En Honduras, a 750 m de altitud, de

febrero de 1982 a enero de 1983, los periodos de latencia

fluctuaron entre 29 y 62 días. Los periodos más cortos se

observaron en agosto y septiembre, meses en que las

temperaturas se mantuvieron entre 18°C y 27 °C. A una

altitud de 1 200 m.s.n.m.m., los periodos de latencia se

alargaron debido a las temperaturas más bajas. Estos

oscilaron entre 40 y 80 días. En El Salvador, a 465

m.s.n.m.m. de altitud, de mayo de 1984 a septiembre

de 1985, se observaron periodos de latencia con

duraciones de 27 a 45 días. Los periodos de latencia más

cortos ocurrieron en los meses de julio, agosto y

32
 septiembre cuando las condiciones de clima y

especialmente de temperatura (18,8 y 27,7°C) fueron más

favorables a la enfermedad. Lo anterior explica que los

máximos de infección y la forma de la curva de progreso

de la epidemia varíen en función de la altitud. En México,

de marzo de 1988 a abril de 1989, se observó que a

mayor altitud los niveles de infección alcanzados eran

menores a 1 100 m de altitud, se obtuvo una infección

máxima de 16% de hojas jóvenes enfermas, a 730

m.s.n.m.m. el porcentaje fue de 24%, mientras que a

460 m.s.n.m.m. se alcanzó un porcentaje de 32%. La

precocidad de los ataques también siguió la misma

tendencia a 460 m.s.n.m.m. de altitud se necesitaron 206

días, a partir del inicio del estudio, para llegar al 50% del

desarrollo de la epidemia (mes de octubre), a 730

m.s.n.m.m. se necesitaron 223 días (noviembre),

mientras que a 1 100 m.s.n.m.m. de altitud, 305 días

fueron necesarios (enero). El efecto negativo de la altitud

sobre la roya anaranjada ha sido descrito en todos los

continentes (Avelino y Galileo, 2013).

3.2.4. Epidemiología.

En general todas las especies de café son atacadas en mayor o

menor grado por H. vastatrix, como también las especies silvestres.

La planta de café es susceptible al ataque de la roya durante todas

33
 las etapas de su desarrollo, desde el estado cotiledónea hasta la

etapa productiva en el campo (Avelino y Galileo, 2013).

En algunas variedades de café que poseen resistencia

horizontal y son infectadas, el patógeno se establece en ellas, pero,

bien el número de lesiones es menor, el período de latencia más

prolongado o, la cantidad de esporas producidas por pústula es

menor que en una variedad susceptible. En este tipo de variedad con

resistencia horizontal se reduce la tasa de infección y también

algunas veces afecta el inóculo inicial indirectamente (Avelino y

Galileo, 2013).

3.2.5. Cantidad de follaje y su relación con la incidencia de la roya.

En experimentos realizados se ha observado que en una atmósfera

calmada cada fascículo de uredósporas que brotaba por un estoma,

formaba cadenas de uredósporas colgando hacia abajo, las que se

caían con el menor movimiento de la hoja fueron llevadas por el

viento.

También se observó que en los primeros estados de

aparición de un foco de la enfermedad, las lesiones se producen con

mayor abundancia cerca de los bordes inferiores de las hojas y que

las esporas depositadas en la superficie superior eran lavadas por el

agua alrededor de los bordes y depositadas en la superficie inferior,

donde germinaban y producían infecciones. Finalmente se insinuó

que una manera como las esporas podrían llegar al envés de las

hojas era mediante vientos violentos que las llevaban hacia arriba,

34
siendo las hojas entonces salpicadas con gotas de lluvia que

contenían esporas (Avelino y Galileo, 2013).

35
 IV. MATERIALES Y MÉTODOS

4.1. Ubicación del campo experimental.

El trabajo de investigación se ejecutó en las instalaciones del Instituto de

Investigaciones de la Amazonia Peruana (IIAP), en vivero, que se

encuentra ubicado en el distrito de Morales – provincia y departamento de

San Martín; fue financiado por Fincyt y tuvo una duración de 7 meses, y

contó con la asesoría de especialistas del IIAP-T. y del Ing. Eybis José

Flores García de la Universidad Nacional de San Martín-Tarapoto.

4.1.1. Ubicación Política

Distrito : Morales

Provincia : San Martín

Región : San Martín

4.1.2. Ubicación Geográfica.

Figura 3: Lugar de investigación.

Fuente: google.com.pe/maps.

Latitud sur : 76° 22’

Longitud oeste : 6° 28’

Altitud : 330 m.s.n.m.m.

36
 4.1.3. Condiciones Ecológicas.

Holdridge, 1985, indica que el área de trabajo se encuentra en la

zona de vida de Bosque seco Tropical (bs – T) en la selva alta del

Perú.

4.2. Metodología

4.2.1. Diseño Experimental.

El trabajo fue una investigación cuantitativa, se aplicó el Diseño

Completamente al Azar (DCA), en estudio de dos pisos altitudinales,

Altitud 1 (800-1 000 m.s.n.m.m.) Altitud 2 (1 001-1 200 m.s.n.m.m.),

y Tipo de Propagación (Plantas clonadas y Plantas propagadas por

semilla botánica); con 8 tratamientos (Cuadro 2) y 3 repeticiones

(cada planta corresponde una repetición).

A. Tratamientos en estudio.

Los códigos de los clones en estudio (cuadro 1), fueron

establecidos por el IIAP-T. mediante estudios realizados a inicios

del año 2014, estudio que consistió en identificar plantas

matrices de 6 variedades (catimor, caturra rojo, caturra amarillo,

nacional, bourbon, catuai) de café de las provincias de

Moyobamba, Lamas, Rioja, El dorado y Huallaga, que hayan

resistido en cierto grado la roya amarilla del cafeto para

propagarlos e iniciar estudios de resistencia que terminarían

siendo plantas hélices para mejorar los sembríos en la región

San Martín.

37
Los códigos se establecieron del 1 al 300 en cada provincia y

siguiendo el nivel de altitud del lugar de donde se encontraba las

plantas matrices en dicha provincia, por la tanto los códigos con

los primeros números se registraban a las altitudes inferiores de

cada provincia. Los códigos para este trabajo de investigación

solo son de las provincias de Lamas y el Dorado.

Cuadro 1: Tratamientos en estudio.

Numero de Clave Descripción

Tratamiento
C120A1 Planta del clon 120, de 800-1 000
T1
m.s.n.m.m.
C129A1 Planta del clon 129, de 800-1 000
T2
m.s.n.m.m.
C130A1 Planta del clon 130, de 800-1 000
T3
m.s.n.m.m.
C71A2 Planta del clon 71, de 1 000-1 200
T4
m.s.n.m.m.
C137A2 Planta del clon 137, de 1 000-1 200
T5
m.s.n.m.m.
C221A2 Planta del clon 221, de 1 000-1 200
T6
m.s.n.m.m.
SBA1 Planta propagada por semilla
T7
Botánica, de 800-1 000 m.s.n.m.m.
SBA2 Planta propagada por semilla
T8
botánica, de 1 000-1 200 m.s.n.m.m.

Leyenda:

a. SB : Semilla botánica.

b. A1 : Altitud de 800-1 000 m.s.n.m.m.

c. A2 : Altitud de 1 001-1 200 m.s.n.m.m.

d. C (120, 129, 130): Clon de planta de los códigos (120, 129,

130) procedentes de 800-1 000 m.s.n.m.m.

e. C (71, 137, 221) : Clon de plantas de los códigos (71, 137,

38
 221) procedentes de 1 001-1 200

m.s.n.m.m.

Características del material del diseño experimental:

Nº de tratamientos :8

Área de distribución por plantas :

Ancho (cm) :4

Largo (cm) :4

Área total del tratamiento (cm2) : 16

Separación entre tratamiento :4

4.2.2. Conducción del experimento

La conducción del experimento se realizó en las instalaciones del

Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), con

plantas de café Caturra rojo, clonadas a partir de brotes

(macropropagación) y plantas propagadas sexualmente, obtenidas

de altitudes de 800 – 1 000 y de 1 001 – 1 200 m.s.n.m.m., de las

provincias de Lamas y el Dorado, las que pasaron por un riguroso

trabajo de selección en campo, enraizamiento y aclimatación en

invernadero, en el IIAP-T.

A. Limpieza del área.

Se realizó manualmente haciendo uso de algunas herramientas

tales como machete y lampa para eliminar las malezas que se

encontraron en el área del trabajo de investigación.

39
B. Instalación del vivero.

Se realizó con la finalidad de crear un espacio que tengan las

condiciones ambientales adecuadas para el cultivo y el

desarrollo de la roya, también se instaló un termohidrómetro

(Figura 4) la cual indicó la temperatura y la humedad relativa del

vivero y permitiera tomar decisiones para poder simular un

ambiente natural, en la cual se realizó la prueba de resistencia

de plantas de café arábico variedad caturra roja a la roya

amarilla.

Figura 4: Vivero acondicionado para el estudio de resistencia

de clones de café variedad caturra rojo a la roya
amarillo.
Foto : J. Vallejos, 2015.

C. Plantas clonadas en estudio.

Se utilizaron clones de los códigos 120, 129, 130 de 800-1 000

m.s.n.m.m. (altitud 1) y los códigos 71, 137, 221 de 1 000-1 200

m.s.n.m.m. (altitud 2).

 Altitud 1 (800-1 000 m.s.n.m.m.), en esta altitud las plantas

matrices se desarrollaron en un suelo con textura Franco

40
 arcillo arenoso, materia orgánica 3,99 % (medio), pH 3,96

(Extremadamente ácido) y con una C.E. de 0,11 ds/m (no

hay problema de sales) según el análisis de suelo (Anexo

2).

 Altitud 2 (1001- 1 200 m.s.n.m.m.), en esta altitud las plantas

matrices se desarrollaron en un suelo con textura Franco

arcillo, materia orgánica 3,36 % (medio), pH 4,31

(Extremadamente ácido) y con una C.E. de 0,11 ds/m (no

hay problema de sales) según el análisis de suelo (Anexo

3).

D. Colección de la fuente de inóculo (Esporas de roya).

Se recolectaron de los campos infectados con la roya amarilla,

de la altitud 1 (800 – 1 000 m.s.n.m.m.) y altitud 2 (1 001-1 200

m.s.n.m.m.) (Figura 5).

Figura 5: Colecta de fuente de inóculo de una hoja infectada

con la roya amarilla, para la prueba de resistencia de plantas
de café variedad caturra roja a la roya amarilla.
Foto: J. Vallejos, 2015.

41
E. Control de maleza.

Se realizaron de manera manual, para evitar las influencias que

pudieran ocasionar la aparición de malezas en el trabajo.

F. Riego.

Se efectuó mediante las necesidades fisiológicas de las plantas

del cafeto y se utilizó el riego por micro aspersión.

El riego también se utilizó cuando la temperatura eran superior

a 29,5°C y la humedad relativa eran inferiores a 75 % en el

vivero, esto para mantener un ambiente adecuado para el

desarrollo del patágeno Hemileia vastatrix.

G. Preparación del inóculo de Hemileia vastatrix.

Se preparó, utilizando la metodología de French y Teddy (1982),

de la siguiente manera: se disolvió en agua destilada las hojas

infectas con las esporas de roya (esporas maduras), traídas de

la altitud 1 (800 – 1 000 m.s.n.m.m.) y altitud 2 (1 001-1 200

m.s.n.m.m.), luego mover la solución con la finalidad de

homogenizar la concentración de las urediniosporas.

La preparación del inóculo se realizó teniendo previsto

la infestación instantánea a los plantones, para acreditar la

infección.

42
Es necesario conocer la cantidad de esporas a infestar, para ello

se realizó un conteo de las esporas utilizando el método de

Conteo Celular, French y Teddy (1982); y Celeromics.com.

Paso 1: Se preparó una muestra con una concentración de 105

células/ml. Típicamente, el rango de concentraciones que

permite contar el hematocitómetro está entre 250 000 células y

2,5 millones de células por ml. Por encima de 2,5 millones (2,5

* 106) la probabilidad de cometer errores de conteo crece

demasiado, y también el tiempo y esfuerzo necesario para

realizar un recuento con fiabilidad.

Paso 2: Se tomaron 10 ul de la mezcla preparada en el paso 1

con la micropipeta, se colocó un cubreobjetos sobre la cámara

de Neubauer y se introdujo la muestra en la cámara de

Neubauer. (Figura 6).

a b

Figura 6: a). Proceso de fijación de la solución en la Cámara

Neubauer, para su observación en el microscopio. b).
Cámara Neubauer.
Foto: .J. Vallejos, 2015.

43
Paso 3: La cámara Neubauer con la muestra se enfocó al

microscopio para el conteo de las uredosporas de roya. El

conteo se hizo en 5 cuadros grandes sombreados de color

celeste (Figura 7).

Figura 7: Cámara Neubauer vista al

microscopio. Foto: J. Vallejos, 2015.

 Con la finalidad de conocer la cantidad de uredosporas

infestadas en la prueba de resistencia de plantas de café

arábico variedad caturra roja a la roya amarilla, se realizaron

conteos antes de las 2 infestaciones realizadas, haciendo

un total de 236 333,33 uredosporas (Cuadro 04 y 05)

utilizando la fórmula para conteo de cuadros grandes.

44
 Cuadro 4: Contenido de uredosporas en el primer conteo

realizados el 25/03/2015.

CÁMARA Cant.
Núm. Media UFC/ml Diferencia
A B deseda
1 47 66 56,5 113 000 100 000 -13 000
2 85 56 70,5 141 000 100 000 -41 000
3 62 84 73 146 000 100 000 -46 000
TOTAL 133 333,33

Cuadro 5: Contenido de uredosporas en el segundo conteo

realizados el 26/03/2015.

CÁMARA Cant. Diferenci

Núm. Media UFC/ml
A B deseda a
1 56 46 51 102 000 100 000 -2 000
2 61 47 54 108 000 100 000 -8 000
3 53 46 49,5 990 00 100 000 1 000
TOTAL 103 000

H. Infestación con roya a las plantas.

Se aplicó con un atomizador (Figura 8) para obtener el rociado

uniforme en las plantas de las unidades experimentales. Se

realizaron 2 infestaciones con 2,363x105 uredosporas de roya

(Cuadro 4 y 5).

45
 Figura 8: Infestación con uredosporas de Hemileia vastatrix a los
clones para la prueba de resistencia de plantas de café variedad
caturra roja a la roya amarilla. Foto: J. Vallejos, 2015.

4.2.3. Parámetros a evaluar.

A. Severidad de roya en la planta.

Para evaluar severidad en planta se utilizó la escala descrita por

el Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad

Agroalimentaria (SENASICA) (Cuadro 4).

Cuadro 4: Escala de severidad en planta propuesta por

SENASICA, (2013).

Grado PLANTA (% DAÑO)

0 Planta sana
1 3 % de área foliar con presencia de roya
2 10 % de área foliar con presencia de roya
3 30 % de área foliar con presencia de roya
4 60 % de área foliar con presencia de roya
5 Defoliación

46
B. Severidad de roya en las hojas.

Para evaluar severidad en planta se utilizó la escala descrita por

servicio nacional de sanidad inocuidad y calidad agroalimentaria

(SENASICA) (Cuadro 5 y Figura 9).

Cuadro 5: Escala de severidad en hoja propuesta por

SENASICA, (2013).

Grado HOJA(% DAÑO)

0 Sano sin síntomas
1 1-5 % de área afectada
2 6-20 % de área afectada
3 21-50 % de área afectada
4 ˃ 50 % de área afectada

Figura 9: Escala de severidad en hoja propuesta por

Senasica, (2013).

C. Números de puntos infección.

Se debió contar las manchas por hoja, pero como no hubo

infección en la planta, no se realizó.

47
D. Características del vigor de planta.

a) Crecimiento de longitud.

Se realizó, con la ayuda de un vernier al inicio y en el

momento que concluyó la evaluación del trabajo de

investigación, y determinar el patrón del crecimiento en

respuesta a la resistencia a la roya. La medición consistió

en tomar la medida desde la base hasta el último brote

principal (Figura 10).

Figura 10: Medición de la altura de los clones en la prueba

de resistencia. Foto: J. Vallejos, 2015.

48
b) Crecimiento del diámetro de base.

Se realizó, con la ayuda del vernier, se midió el diámetro de

la base del tallo de las plantas, también con la finalidad de

determinar el patrón de crecimiento del diámetro en función

a la respuesta de la resistencia a la roya (Figura 11).

Figura 11: Medición del diámetro de los clones en la

prueba de resistencia. Foto: J. Vallejos, 2015.

c) Hojas principales.

El conteo de las hojas principales se realizó, con la finalidad

de determinar el efecto de la Altitud en la producción de

Imagen 11: a) Medición del diámetro del tallo al
inicio de la tesis, b) Medición del diámetro del tallo
hojas principales como respuesta a la tolerancia a la roya
al final de la tesis. J. Vallejos, 2015.
del cafeto (Figura 12).

49
 Hoja principal.

Figura 12: Conteo de hojas principales de los clones en

la prueba de resistencia. Foto: J. Vallejos, 2015.

d) Hojas axilares.

El conteo de las hojas axilares se realizó, con la finalidad de

determinar el efecto de la Altitud en la producción de hojas

axilares como respuesta a la tolerancia a la roya del cafeto

(Figura 13).

Hoja axilar.

Hoja principal.

Figura 13: Conteo de hojas axilares de los clones en la

prueba de resistencia. Foto: J. Vallejos, 2015.

50
Los datos obtenidos fueron sometidos a un análisis de varianza (ANVA). Los

promedios fueron comparados mediante la prueba de comparación de DUNCAN

(p<0,005) este análisis se realizó para cada una de las variables empleando el

paquete estadístico INFOSTAT versión 12,00.

51
 V. RESULTADOS.

5.1. Severidad de roya en la planta.

Resultados para la evaluación de severidad de roya en planta, muestran

plantas sin presencia de la roya amarilla (Figura 14), y datos procesados

INFOSTAT (Cuadro 6).

Figura 14: Clones de 800-1 000 y 1 001-1 200 m.s.n.m.m. sanos y sin
presencia de la roya amarilla después de la evaluación de resistencia de
plantas de café variedad caturra roja a la roya amarilla. Foto: J. Vallejos,
2015.

Cuadro 6: Análisis de la varianza para la severidad de roya en plantas.

F.V. G.L S.C C.M.E. F-Valor p-valor Signific.

Modelo 7 0,00 0,00 Sd sd Sd
Altitud 1 0,00 0,00 Sd sd Sd
Código 6 0,00 0,00 Sd sd Sd
Altitud*Código 0 0,00 0,00 Sd Sd Sd
Error 16 0,00 0,00
Total 23 0,00
Sd: Sin significancia. N=24 R2= sd% CV=sd%

52
5.2. Severidad de roya en las hojas.

Resultado de la severidad de roya en hojas procedas en INFOSTAT

(Cuadro 7) según Figura 14.

Cuadro 7: Análisis de la varianza para la severidad de roya en hojas.

F.V. G.L S.C C.M.E. F-Valor p-valor Signific.

Modelo 7 0,00 0,00 Sd Sd Sd
Altitud 1 0,00 0,00 Sd Sd Sd
Código 6 0,00 0,00 Sd Sd Sd
Altitud*Código 0 0,00 0,00 Sd Sd Sd
Error 16 0,00 0,00
Total 23 0,00
Sd: Sin significancia. N=24 R2= sd% CV=sd%

5.3. Características del vigor de las plantas del cafeto.

5.3.1. Crecimiento de longitud.

Resultados para el crecimiento de longitud procesados en

INFOSTAT (Cuadro 8) (Gráfico 1 y 2).

Cuadro 8: Análisis de la varianza para el crecimiento de longitud.

F.V. G.L S.C C.M.E. F-Valor p-valor Signific.

Modelo 7 793,32 113,33 175,11 0,0001 **
Altitud 1 82,44 82,44 127,37 0,0001 **
Código 6 710,88 118,48 183,07 0,0001 **
Altitud*Código 0 0,00 0,00 Sd Sd Sd
Error 16 10,36 0,65
Total 23 803,67
**: Altamente significativo. Sd: Sin significancia.

N=24 R2= 99% CV=10,30%

53
Gráfico 1: Prueba Duncan para el crecimiento de longitud (α=0,05).

12

CRECIMIENTO DE LONGITUD mm
10
9,66
8
A
6
5,96
4

0
1 2
800-1 000 m.s.n.m.m. 800-1 000 m.s.n.m.m.

ALTITUD Medias

Gráfico 2: Prueba Duncan para el crecimiento de longitud (α=0.05)

CRECIMIENTO DE LONGITUD

20
18
18,55
16
14
14,79
12
10
mm

8 9,86
6
6,79
4
2 3,45 3,92 4,26
0,86
0
120 71 129 130 221 137 1 2
A1 A2 A1 A1 A2 A2 A1 A2

CÓDIGOS
ALTITUDES

54
5.3.2. Crecimiento del diámetro de base.

Resultados para el crecimiento del diámetro procesados en

INFOSTAT (Cuadro 9) (Gráfico 3 y 4).

Cuadro 9: Análisis de la Varianza para el crecimiento del diámetro

de base.

F.V. G.L S.C C.M.E. F-Valor p-valor Signific.

Modelo 7 0,25 0,04 8,45 0,0002 **
Altitud 1 0,04 0,04 8,45 0,0082 **
Código 6 0,21 0,04 8,45 0,0003 **
Altitud*Código 0 0,00 0,00 Sd Sd Sd
Error 16 0,07 3,11
Total 23 0,32
**: Altamente significativo. Sd: Sin significancia.

N= 24 R2= 79% CV= 22,14%

Gráfico 3: Prueba Duncan para el crecimiento del diámetro de base

(α=0,05).

0.35 B
CRECIMIENTO DE DIÁMETRO

0.3 0,33
0.25 A
0,25
0.2
mm

0.15
0.1
0.05
0
2 1
800-1 000 m.s.n.m.m 1 001-1 200 m.s.n.m.m
ALTITUD

Medias

55
 Gráfico 4: Prueba Duncan para el crecimiento del diámetro de base

(α=0,05).

CRECIMIENTO DE DIÁMETRO mm
0.5 D
0.45 0,47
0.4
CD
0.35 BCD
ABCD ABCD 0,37
0.3 0,33 0,34
0,32
0.25
0.2
ABC
AB
A 0,18
0.15 0,18
0,15
0.1
0.05
0
2 1 221 130 137 71 129 120
A2 A1 A2 A1 A2 A2 A1 A1
CÓDIGOS
ALTITUDES MEDIAS

5.3.3. Hojas principales.

Resultados para la producción de hojas principales procesados en

INFOSTAT (Cuadro 10) (Gráfico 5 y 6).

Cuadro 10: Análisis de la Varianza para producción de hojas

principales.

F.V. G.L S.C C.M.E. F-Valor p-valor Signific.

Modelo 7 153,83 21,98 8,65 0,0002 **
Altitud 1 20,17 20,17 7,93 0,0104 **
Código 6 133,67 22,18 8,77 0,0002 **
Altitud*Código 0 0,00 0,00 Sd Sd Sd
Error 16 40,67 2,54
Total 23 194,50
**: Altamente significativo. Sd: Sin significancia.

N=24 R2= 79% CV=14,83%

56
Gráfico 5: Prueba Duncan para la producción de hojas principales

(α=0,05).

12
B
PRODUCCIÓN DE HOJAS 11.5 11
PRINCIPALES
11

10.5

10 A
9.5 9

8.5
1 2

ALTITUD

Gráfico 6: Prueba Duncan para la producción de hojas principales

(α=0,05).
PRODUCCIÓN DE HOJAS PRINCIPALES

18.00
C
16.00
16
14.00 BC
ABC
12.00 13
AB AB 12
10.00 AB
A 10 10
8.00 A
9
7 8
6.00
4.00
2.00
0.00
221 130 129 71 120 1 137 2
A2 A1 A1 A2 A1 A1 A2 A2

CÓDIGOS
ALTITUDES
MEDIAS

57
5.3.4. Hojas axilares

Resultados para la producción de hojas axilares procesados en

INFOSTAT (Cuadro 11) (Gráfico 7 y 8).

Cuadro 11: Análisis de la Varianza para la producción de hojas

axilares.

F.V. G.L S.C C.M.E. F-Valor p-valor Signific.

Modelo 7 357,29 51,04 49,00 ˂0,0001 **
Altitud 1 51,04 51,04 49,00 ˂0,0001 **
Código 6 306,25 51,04 49,00 ˂0,0001 **
Altitud*Código 0 0,00 0,00 Sd Sd Sd
Error 16 16,67 1,04
Total 23 373,96

**: Altamente significativo. Sd: Sin significancia.

N=24 R2= 96% CV=69,99%.

Gráfico 7: Prueba Duncan para la producción de hojas axilares

(α=0,05).
PRODUCCIÓN DE HOJAS AXILARES

3.50

3.00 A
3
2.50

2.00

1.50

1.00

0.50 B
0,00
0.00
2 1
1 001-1 200 m.s.n.m.m 800-1 000 m.s.n.m.m

ALTITUD
Medias
58
Gráfico 8: Prueba Duncan para la producción de hojas axilares

(α=0,05).

14.00

PRODUCCIÓN DE HOJAS AXILARES A

12.00
12
10.00

8.00

6.00

4.00

2.00
B B B B B B B
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0.00
221 129 130 120 1 71 2 137
A2 A1 A1 A1 A1 A2 A2 A2

CÓDIGOS
ALTITUDES

59
 VI. DISCUSIONES.

6.1. Severidad de roya en la planta y hoja.

El análisis de la varianza (Cuadro 6) indica que las fuentes de variabilidad

para la Altitud, Código y la interacción Altitud*Código no muestran

significancia. Estos resultados se pueden explicar con lo expuesto por

Avelino & Galileo (2013); quienes indican que la altitud es un factor

importante para el proceso de la epidemia, sin embargo en los rangos

altitudinales estudiados (800-1 000 y 1 001-1 200 m.s.n.m.m.) no generan

las condiciones para que el patógeno (Uredospora de roya) inicie su

desarrollo epidemiológico (Imagen 14). Esto puede deberse al contenido

de algunos genes presentes en los clones estudiados, como lo menciona

Varzea & Marques (2005), quien manifiesta que en muchas ocasiones la

aparición de la roya del cafeto está condicionada a las barreras genéticas

que se crean para evitar su ataque en las plantas mejoradas con

resistencia a la enfermedad. De igual manera estudios desarrollados en el

CIFC de Portugal en el año 1984, determinaron la existencia del gen de

resistencia SH5 en las variedades como: Caturra, Catuai, Villa Sarchi,

Borbón, Hibrido Tico, Mundo Novo, Típica, Geisha, entre otros; gen que

puede variar su nivel de contenido en la planta en función al ambiente

(altitud), nutrición u edad de la planta, citado por SENASICA (2013). El

estudio del CIFC de Portugal confirma que la variedad caturra roja si tiene

genes de resistencia a la roya del cafeto.

Por lo tanto la severidad es de grado 0, según la escala de severidad en

planta (Cuadro 4) propuesta por SENASICA (2013).

60
6.2. Características del vigor de las plantas del cafeto.

6.2.1. Crecimiento de longitud.

El análisis de la varianza para el crecimiento de longitud (Cuadro 8)

indica que las fuentes de variabilidad para la Altitud y Código son

altamente significativos; sin embargo en la interacción Altitud *

Código no se presenta significancia. Del mismo modo, el coeficiente

de determinación (R2) fue alto (99%), es decir, el 99 % del

crecimiento en longitud de las plantas está influenciado por la Altitud

y tipo de Clon; el coeficiente de variabilidad (C.V) indica que los

datos tienen una heterogeneidad de 10,30%. Estos resultados están

dentro de los rangos establecidos por Calzada (1981).

Las plantas de la Altitud 2(1 001-1 200 m.s.n.m.m.) fueron

las que mostraron mayor crecimiento en longitud (9,66 mm), tal como

se evidencia en la prueba de Duncan a nivel de significancia (α=0,05)

(Gráfico 1), estos resultados se corrobora por lo expuesto por

Wintgens (2004), quien observó que la temperatura entre 15 y 29°C

generan las condiciones óptimas para el crecimiento en longitud; y

cabe resaltar que la temperatura es el factor determinante en el

desarrollo (crecimiento) y producción del cafeto lo cual confirma la

influencia de la Altitud en el crecimiento, en función de la

temperatura, pero es la altitud del ambiente que determina la

temperatura sin la influencia de la latitud y de las condiciones

geográficas; de esto se deduce que la temperatura es un factor

dependiente de la altitud; motivo a lo expuesto es que se determinó

el estudio del factor altitud.

61
 Así mismo, la prueba de Duncan a nivel de significancia

(α=0,05) (Gráfico 2) indica que el Código 2 (plantas obtenidas por

semilla botánica de la Altitud 2) presentó mayor crecimiento en

longitud en las plantas (18,55 mm); esto se explica al tipo de

propagación sexual que tuvo el Código 2, ya que las plantas

propagadas sexualmente tienen una multiplicación acelerada de las

células a diferencia de las plantas propagadas asexualmente por la

maduración de las células obtenidas en los órganos de la cual se

hiso la propagación; de igual manera el Código 137 fue el que mostró

mayor crecimiento en longitud (9,86 mm), entre las plantas obtenidas

por propagación vegetativa. Estos resultados pueden deberse a la

procedencia del tipo de Altitud puesto que el código 137 se desarrolla

entre las Altitudes de 1 001-1 200 m.s.n.m.m. la cual presenta las

condiciones adecuadas para el crecimiento en longitud.

6.2.2. Crecimiento del diámetro de base.

El análisis de la varianza para el crecimiento de diámetro de base

(Cuadro 9) indica que las fuentes de variabilidad para la Altitud y

Código muestra resultado altamente significativo; mientras que para

interacción Altitud * Código no se evidenció significancia. Del mismo

modo, el coeficiente de determinación R2, indica que el 79% del

crecimiento en diámetro de las plantas está influenciado por los

factores estudiados; el coeficiente de variabilidad (C.V) indica que

los datos tienen una heterogeneidad de 22,14%. Estos resultados

están dentro de los rangos establecidos por Calzada (1981).

62
 Las plantas de la Altitud 1(800-1 000 m.s.n.m.m.)

presentaron mayor crecimiento en diámetro (0,33 mm), tal como se

muestra en la prueba de Duncan a nivel de significancia (α=0,05)

(Gráfico 3). Estos resultados indican que las condiciones generadas

en Altitudes mayores (1 001-1 200 m,s.n.m.m.) no son determinantes

para promover el crecimiento en diámetro, corroborando que el

diámetro no es dependiente de la Altitud sino que responde a otros

factores (Escobar et al; 2002). Del mismo modo las semillas

vegetales al presentar características genéticas a su progenitor,

tienden a tener el mismo desarrollo, esto último no siempre se

genera debido a que existen algunos genes que no pueden ser

activados y/o activados en algunas condiciones ambientales o

concentraciones de sustancias hormonales y/o reguladoras de

crecimiento naturales; el ejemplo más claro es cuando dos esquejes

provenientes de la misma planta suelen crecer en forma distinta o

simplemente no producen raíces (Escobar et al 2002.)

Así mismo, la prueba de Duncan a nivel de significancia

(α=0.05) (Gráfico 4) indica que las plantas del Código 120 (plantas

obtenidas por semilla vegetativa de la Altitud 1) fue el que presentó

mayor crecimiento en diámetro (0,47 mm), evidenciando que la

Altitud no es un factor determinante en el crecimiento de diámetro.

63
6.2.3. Hojas principales.

El análisis de la varianza para la producción de hojas principales

(Cuadro 10) indica que las fuentes de variabilidad para la Altitud y

Código estableció resultado altamente significativo; y para

interacción Altitud * Código no se evidenció significancia. Del mismo

modo, el coeficiente de determinación (R2), indica que 79% del

crecimiento en diámetro de las plantas está influenciado por los

factores estudiados; el coeficiente de variabilidad (C.V) indica que

los datos tienen una heterogeneidad de 14,83%. Estos resultados

están dentro de los rangos establecidos por Calzada (1981).

Las plantas de la Altitud 2 (1 001-1 200 m.s.n.m.m.) fueron

las que presentaron mayor número de hojas principales (11 hojas

por planta), tal como se muestra en la prueba de Duncan a nivel de

significancia (α=0,05) (Gráfico 5), también se puede observar que

estas presentan en promedio dos hojas más que las hojas de la

Altitud 1, explicando que las condiciones que se generan en la Altitud

2 son óptimas para la producción de hojas principales .El número de

hojas determina el óptimo estado fisiológico de las plantas, así se

puede deducir que cuanto más hojas tenga una planta mayor será el

desarrollo fisiológico llegando a intervenir en la producción de

sustancias fisiológicas encargadas de activar o aumentar la

resistencia a la roya y, que su formación está estrechamente ligada

a la altitud y dicho resultado se corrobora con Avelino (2013), quien

encontró que el efecto de la incorporación de muchas hojas sanas

al sistema inhiben el crecimiento del hospedero, disminuyendo la

64
 incidencia y la severidad de la enfermedad por un efecto de dilución

de esta.

Así mismo, la prueba de Duncan a nivel de significancia

(α=0.05) (Gráfico 6) indica que las plantas del Código 2 (plantas

obtenidas por semilla botánica de la Altitud 2) presentaron mayor

desarrollo de hojas principales (16 hojas/P.); además las plantas del

Código 137 (plantas obtenidas por propagación vegetativa de la

Altitud 2) también presentaron semejante número de hojas (13

hojas/P.); indicando que las plantas obtenidas por propagación

vegetativa de la Altitud 2 también generaron una alta producción de

hojas principales.

6.2.4. Hojas axilares

El análisis de la varianza para la producción de hojas axilares

(Cuadro 11) indica que las fuentes de variabilidad para la Altitud y

Código son altamente significativos; y para interacción Altitud *

Código no se evidenció significancia. Del mismo modo, el coeficiente

de determinación (R2) fue alto e indica que el 96% de la producción

de hojas axilares está influenciado por los factores estudiados; el

coeficiente de variabilidad (C.V) alto, indica que los datos tienen una

alta heterogeneidad (69,99%), motivo a que solo existió influencia de

la Altitud 2 en el código 221 de cuatro códigos en estudio por Altitud.

65
 La mayor producción de hojas axilares (3 h/p en promedio)

se dio con las plantas de la Altitud 2 (1 001-1 200 m.s.n.m.m.), tal

como se muestra en la prueba de Duncan a nivel de significancia

(α=0,05) (Gráfico 7). La importancia de la producción de hojas

axilares en los clones influye en la factibilidad de la propagación de

estas; del mismo modo las hojas cumplen un rol vital en el desarrollo

de la planta como lo menciona Wintgens (2004), quien dice que el

desarrollo foliar y su relación con el crecimiento y producción de la

planta radica en que las hojas del cafeto son órganos en los cuales

se realizan los tres procesos fisiológicos más importantes que

soportan el crecimiento y desarrollos vegetativo y reproductivo, éstos

son: la fotosíntesis, la respiración y la transpiración. Las hojas

también cumplen otras funciones como proteger las yemas, las flores

y los frutos, de las condiciones climáticas adversas como el granizo

y el exceso de radiación, entre otros, como activar genes de

resistencia a la roya en las plantas.

Así mismo, la prueba de Duncan a nivel de significancia

(α=0,05) (Gráfico 8) indica que el Código 221 (plantas obtenidas por

semilla vegetativa de la Altitud 2) presentó mayor producción de

hojas axilares (12 hojas/P en promedio).

66
 VII. CONCLUSIONES

Las plantas procedentes de la Altitud 2 (1 001-1 200 m.s.n.m.m.), presentaron

mejores características (Altura, Producción de hojas principales y

Producción de hojas axilares) como respuesta de resistencia a la infección

de la roya amarilla (Hemileia vastatrix).

Todos los Clones de ambas Altitudes: Altitud 1 (800-1 000 m.s.n.m.m.) y

Altitud 2 (1 001-1 200 m.s.n.m.m.), presentaron resistencia a la roya amarilla

(Hemileia vastatrix).

El clon 221 procedente de la Altitud 2 (1 001-1 200 m.s.n.m.m) de la variedad

Caturra roja (Coffea arabica) fue el que presentó el mejor crecimiento en

Altura y la mayor producción de hojas axilares.

67
 VIII. RECOMENDACIONES

Desarrollar investigaciones in situ que involucren rangos altitudinales más

amplios para determinar la altitud óptima que promueva el desarrollo

fisiológico y la resistencia a la roya amarilla (Hemileia vastatrix).

Realizar estudios específicos sobre las sustancias que están involucradas en

la activación de los genes de resistencia a la roya amarilla (Hemileia

vastatrix).

Involucrar el efecto positivo de la altitud en la clonación de materiales

resistentes a la roya amarilla (Hemileia vastatrix), motivo a los resultados

emitidos en este trabajo de investigación; tal como se ha explicado en todos

los continentes productores del cafeto.

68
 IX. BIBLIOGRAFÍA.

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76
ANEXOS.

Anexo 01: Interrelación de factores para la presencia de la roya en café.

77
Anexo 02: Análisis de suelo de la zona de la Altitud 1 (localidad Chirapa).

78
Anexo 03: Análisis de suelo de la zona de la Altitud 2 (localidad aviación).

79
Anexo 04: Datos obtenidos en la evaluación de las variables en estudio.

LONGITUD Φ hojas pares hojas axilares

ALTITUD CODIGO PLANTA SEVERIDADA
inicial final inicial final inicial final inicial final
130 3 83.82 88.38 2.76 2.81 12 10 0 0 0
130 12 75.17 77.54 3.48 3.74 7 7 0 0 0
130 17 30.27 34.22 2.37 2.74 7 7 0 0 0
129 4 85.03 90.5 3.03 3.55 14 12 0 0 0
129 15 62 62.89 3.16 3.52 6 8 0 0 0
800 - 1000 129 18 48.66 51.02 2.15 2.52 8 10 0 0 0
m.s.n.m.m. 120 9 121.62 124.2 3.32 3.94 12 12 0 0 0
120 7 74.48 75.83 3.16 3.18 7 7 0 0 0
120 17 71.98 72.34 2.96 3.28 12 12 0 0 0
semilla 1 176.71 177 2.65 2.68 18 15 0 0 0
semilla 2 171.64 186.8 2.62 2.81 14 13 0 0 0
semilla 3 136.38 150.8 2.41 2.58 14 11 0 0 0
71 6 23.39 26.14 2.48 2.52 4 6 0 0 0
71 7 73.45 77.6 2.19 2.54 10 10 0 0 0
71 17 69.63 77.56 3.15 3.48 11 11 0 0 0
221 2 88.86 91.15 4.41 4.92 5 7 20 20 0
221 5 41.05 48.35 2.86 3.03 6 8 0 0 0
1001 -
221 6 48.58 54.86 4.1 4.32 6 8 6 10 0
1200
137 7 54.3 63.36 3.32 3.72 10 10 0 0 0
m.s.n.m.m.
137 22 45.98 56.63 3.43 3.84 10 11 0 0 0
137 28 69.75 71.11 2.12 2.355 12 15 0 0 0
semilla 1 140.5 160 2.2 2.23 12 17 0 0 0
semilla 2 218.8 236.4 3.3 3.44 21 23 0 0 0
semilla 3 159.2 165 2.4 2.56 10 14 0 0 0

80
Anexo 05: Datos obtenidos en función a la respuesta de las variables a los factores en estudio.

CRECIMIENTO EN CRECIMIENTO HOJAS HOJAS

ALTITUD CODIGO PLANTA SEVERIDAD
LONGITUD EN DIÁMETRO PRINCIPALES AXILARES
1 130 3 4.56 0.32 10 0 0
1 130 12 4.26 0.26 7 0 0
1 130 17 3.95 0.37 7 0 0
1 129 4 5.47 0.37 12 0 0
1 129 15 3.92 0.36 8 0 0
1 129 18 2.36 0.37 10 0 0
1 120 9 0.86 0.47 12 0 0
1 120 7 1.35 0.62 7 0 0
1 120 17 0.36 0.32 12 0 0
1 1 1 14.79 0.18 15 0 0
1 1 2 15.16 0.19 13 0 0
1 1 3 14.42 0.17 11 0 0
2 71 6 2.75 0.33 6 0 0
2 71 7 4.15 0.35 10 0 0
2 71 17 3.45 0.34 11 0 0
2 221 2 6.79 0.2 7 20 0
2 221 5 7.3 0.17 8 0 0
2 221 6 6.28 0.22 8 10 0
2 137 7 9.06 0.24 10 0 0
2 137 22 10.65 0.41 11 0 0
2 137 28 9.86 0.33 15 0 0
2 2 1 19.5 0.16 17 0 0
2 2 2 17.6 0.14 23 0 0
2 2 3 18.55 0.15 14 0 0

81
82