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Uso de Fruta Pan en Cocina Tradicional

El documento aborda la utilización y procedimiento de la fruta pan (Artocarpus altilis) en la elaboración de envueltos tradicionales y salsas en la cocina caliente, planteando un problema general sobre los métodos de preparación. Se identifican causas como el poco uso de envueltos y la escasez de información sobre la fruta pan, así como efectos relacionados con la falta de práctica en su preparación. Los objetivos incluyen promover el uso de la fruta pan en la gastronomía local y analizar su viabilidad en el cantón La Maná.

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Uso de Fruta Pan en Cocina Tradicional

El documento aborda la utilización y procedimiento de la fruta pan (Artocarpus altilis) en la elaboración de envueltos tradicionales y salsas en la cocina caliente, planteando un problema general sobre los métodos de preparación. Se identifican causas como el poco uso de envueltos y la escasez de información sobre la fruta pan, así como efectos relacionados con la falta de práctica en su preparación. Los objetivos incluyen promover el uso de la fruta pan en la gastronomía local y analizar su viabilidad en el cantón La Maná.

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INSTITUTO SUPERIOR

TECNOLÓGICO LA MANÁ

CARRERA:
TECNOLOGÍA SUPERIOR EN GASTRONOMIA
TEMA:
Utilización y procedimiento de la Fruta Pan (Artocarpus
Altilis) en la elaboración de envueltos tradicionales y
salsa de la Cocina Caliente en el Caliente
AUCRORES
REYES RUIZ NALLELY ARACELY

LA MANÁ - (MARZO) 202


TEMA: Utilización y procesamiento de la fruta de pan (Artocarpus Altilis) en la
elaboración de envueltos tradicionales y salsa de la Cocina Caliente.
RESUMEN

Problema general.

¿Qué procedimientos se utilizaría para las elaboraciones de la fruta de pan en, envueltos
tradicionales y salsa para la cocina caliente?

Problemas específicos.

¿Qué conocimiento tienen sobre envueltos tradicionales en el cantón la mana?

¿Existirá algún método en elaborar una salsa de fruta de pan para la cocina caliente en el
cantón la mana?

¿Qué métodos utilizaría para los envueltos tradiciones sobre fruta de pan en el cantón la mana

¿En preparaciones se pueda dar una salsa de fruta de pan en la cocina caliente en el cantón la
mana?

Árbol de problema

En la problemática anterior nos conllevan a determinar el factor que nos lleva analizar las
causas y efectos de raíz de la nuestra investigación.
causas

Poco uso de envueltos Bajo consumo de la innovación


Impedimentos de la elaboración
radiocanales en la cocina de la fruta pan
de salsa de fruta pan

La ilimitada utilización de la fruta de pan para la preparación de envueltos tradicionales y salsas de la cocian
caliente

Efectos

Menos practica en prepracion Poca información de la fruta de


Escaces de la fruta en la de generación pan
temporada
Objectivos general.

Utilizar la fruta de pan para la elaboración de envueltos tradiciones y salsa en la cocina


caliente.

Objectivps específicos.

Realizar un envuelto tradicional de la fruta de pan y salas que influyan la cocina caliente

Identificar la presencia de preparaciones de la fruta de pan en la cocina caliente.

Analizar si es posible ofertar esta elaboración en el canton la mana .

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