Reporte Integrado

2023 - 2024
 Memoria y Reporte Integrado 2024
111 Ejercicio

(Información no auditada ni cubierta por el Informe del auditor)

En cumplimiento de disposiciones legales y estatutarias sometemos a vuestra consideración la
Memoria y Reporte Integrado, el Estado de Situación Financiera, el Inventario, el Estado del
Resultado Integral, el Estado de Cambios en el Patrimonio, el Estado de Flujos de Efectivo, las
Notas correspondientes, la propuesta de Destino de los Resultados del 111 Ejercicio, el Informe
sobre el Grado de Cumplimiento del Código de Gobierno Societario, la Reseña Informativa, y
el Informe de la Comisión Fiscalizadora correspondientes al 111 Ejercicio de Ledesma S.A.A.I.
(en adelante, “Ledesma”) concluido el 31 de mayo de 2024.

3
 Mensaje del Presidente

En este nuevo Reporte Integrado de Ledesma,

quiero compartir algunas reflexiones que me sur-
gen al contemplar todo lo hecho en un año inten-
so y cambiante.
En primer lugar, el Ejercicio 23/24 estuvo marcado
por las elecciones presidenciales en la Argentina
y el cambio en la orientación política y económica
del nuevo gobierno respecto al anterior, un hecho
habitual en las democracias de Occidente. Mien-
tras eso ocurría, en Ledesma estábamos celebran-
do los 115 años de la compañía a través de diver-
sos eventos. En la Argentina, la continuidad en el
tiempo es un valor en sí mismo que tiene que di-
mensionarse en su justa medida. La clave está en
respetar ese pasado que nos ha traído hasta hoy,
y saber ir adaptándonos a las nuevas demandas
de la sociedad, donde los consumidores también
son ciudadanos. La trayectoria de Ledesma siem-
pre respondió a esa conciencia de trabajar para el
futuro, como una institución que sostiene valores
como la integridad, la calidad y la innovación en
lo que sabemos hacer.
En segundo lugar, quiero destacar el enorme esfuerzo que hacemos por estar a la vanguardia
en materia de sostenibilidad. El Directorio que tengo el honor de presidir sigue de cerca el
plan de sostenibilidad de la compañía y todas las iniciativas que llevamos adelante en Le-
desma, para asegurar ese valor y mantenernos en la misma línea de los mejores estándares
internacionales. Por ello, actualmente estamos renovando nuestro plan de sostenibilidad,
mediante un trabajo transversal a toda la empresa que seguimos con atención desde el Di-
rectorio y sumará nuevas iniciativas o reforzará las ya vigentes. Este Reporte Integrado, que
ya hace 4 años fusiona en un solo documento el antiguo informe de sostenibilidad con la Me-
moria y Balance de Ledesma, es otro testimonio de nuestra permanente vocación de mejora.
En línea con ese aspecto de sostenibilidad que guía todas nuestras acciones, año a año inver-
timos en proyectos e iniciativas que permiten a Ledesma ser cada día, además de más sólida,
más sostenible desde todo punto de vista. Son muchas las inversiones que hemos hecho en
este sentido en los últimos meses. Por ejemplo, solo en el cultivo y la cosecha de la caña de
azúcar, nuestra principal materia prima, este año estamos invirtiendo 12 millones de dólares
en tecnificación de riego, renovación de cañaverales y equipamiento. Esas inversiones mejo-
ran la productividad, pero también cuidan la tierra y permiten seguir reduciendo nuestra emi-
sión de carbono con el riego presurizado por energía gravitacional. Pero la inversión que más
quiero destacar es la de 6 millones de dólares para la nueva producción de vajilla descartable
de caña de azúcar que lanzaremos en breve al mercado, tanto para nuestro país como para
exportación. Una producción pionera que creará puestos de trabajo y constituirá otro aporte
de la caña de azúcar al paradigma de sostenibilidad que todos buscamos.

4
 La mirada de la sociedad se posa cada vez más sobre las empresas, que estamos llamadas a
liderar proactivamente la agenda de sostenibilidad. De hecho, la ONU ha destacado el papel
fundamental que tienen las empresas en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sos-
tenible (ODS) para el año 2030. En Ledesma trabajamos sobre 11 de los 17 ODS.
Las normativas que van surgiendo en Estados Unidos y la Unión Europea sobre obligaciones
de las compañías en temas como gobernanza, riesgos climáticos, relación con las comuni-
dades locales y emisiones de gases de efecto invernadero generarán exigencias que nos
llegarán a las empresas argentinas por ser parte de su cadena de valor como proveedores.
En Ledesma, somos conscientes de este escenario global y buscamos anticiparnos a esas
tendencias con hechos concretos. Este Reporte es uno de ellos, ya que se basa en prácticas
internacionales cada vez más exigentes, aun cuando el contexto regulatorio para la elabora-
ción del Reporte también ofrece diferentes criterios según el órgano emisor de las normas.
Este Reporte Integrado ha sido elaborado de acuerdo con las directrices del documento “The
International Integrated Reporting <IR> Framework”, del IFRS Foundation. De esta forma se
ofrece una visión sobre el modelo de negocio de la compañía y su impacto en el desarrollo
sostenible, de sus estrategias y de los riesgos y oportunidades a las que se enfrenta, y exhibe
su desempeño en sus dimensiones económica, social y ambiental desde la perspectiva de
una gobernanza transparente.

Carlos Herminio Blaquier, Presidente de Ledesma

5
Índice

01 02 03
Introducción Sobre Ledesma Innovación en
Ledesma

04 05 06
Ética y Estrategia de Situación económica
anticorrupción sostenibilidad y financiera

07 08 09
Resultados de los Bienestar de los Progreso de las
Negocios colaboradores comunidades locales

10 11 12
Preservación del Destino del resultado Tabla de indicadores
ambiente del Ejercicio GRI
Introducción

01
Introducción

El presente Reporte Integrado abarca el ejercicio 2023/24 de Ledesma e incluye en un solo

documento su Memoria, su Balance y su Informe de Sostenibilidad. Se elabora de acuerdo
con las directrices del documento “The International Integrated Reporting <IR> Framework”,
del IFRS Foundation.

Esta modalidad de Memoria y Reporte Integrado, presenta de forma integrada información

financiera y de sostenibilidad de la compañía, dando una visión sobre el modelo de nego-
cio, de su estrategia y de los riesgos y oportunidades a las que se enfrenta, exhibiendo su
desempeño en las dimensiones económica, social y ambiental desde la perspectiva de una
gobernanza transparente.

En el inicio del ejercicio 23/24, en junio del año pasado, la macroeconomía argentina exhibía
un desempeño marcado por el persistente déficit fiscal y una inflación muy elevada, en el
orden de 114% interanual (junio 2022 a mayo 2023). La Argentina daba inicio a su calendario
electoral previo al recambio presidencial de diciembre, y ello agregaba incertidumbre a las
expectativas económicas. A este escenario se agregó una sequía devastadora en el campo
argentino, principal proveedor de divisas e impuestos a través de las retenciones. Esto agravó
aún más el delicado estado de las cuentas públicas.

Este marco negativo para la economía se cristalizó seis meses más tarde, cuando el INDEC
informó que el PBI de la Argentina había caído -1,6% en 2023.

En diciembre de 2023 asumieron las nuevas autoridades nacionales encabezadas por el pre-
sidente Javier Milei, quien fuera elegido en el ballotage de noviembre frente a Sergio Massa,
ministro de Economía del gobierno de Alberto Fernández.

De inmediato, el nuevo gobierno anunció una serie de medidas económicas que buscaban,
fundamentalmente, reducir la inflación -que en todo 2023 había resultado de 211,4%, la más
alta desde 1990-, eliminar el déficit fiscal y recomponer las reservas del Banco Central. Las
primeras decisiones fueron una devaluación que llevó el dólar oficial de $350 a $800 (más
del 50%), con un “crawling peg” o ajuste periódico de 2% mensual de ahí en adelante, y un
fuerte recorte en las obras públicas, la nómina salarial y previsional del estado nacional y los

8
Introducción

subsidios. A esto se sumó una política de severa astringencia monetaria, que buscaba “secar”
la plaza y reducir la base monetaria, que en la visión del gobierno era la generadora principal
del alza de precios junto con el déficit fiscal y la consecuente emisión de dinero.

La fuerte devaluación, es decir, el sinceramiento del valor real del dólar en diciembre de 2023,
tuvo como efecto inmediato un nuevo reacomodamiento de los precios relativos no regula-
dos de la economía, y en consecuencia un alza del Índice de Precios al Consumidor, que al 31
de diciembre fue de 25,5% mensual. Sin embargo, el IPC comenzó un veloz proceso a la baja
en los meses subsiguientes, y al cierre del ejercicio 23/24, el 31 de mayo del corriente año,
fue de 4,2% mensual, un éxito de la política económica que podría profundizarse en lo que
resta de 2024, aun cuando todavía están pendientes ciertos ajustes de precios regulados que
impactan en el IPC y pueden ralentizar ese proceso.

En este marco de pronunciado descenso de la inflación, desde enero de 2024 a mayo del
mismo año el IPC totalizó un incremento acumulado de 71,9%. Cabe mencionar que el rubro
Alimentos y Bebidas no Alcohólicas, en ese mismo rango temporal, creció por debajo del
índice general, al 65,6%, aunque en los 12 meses que abarcó el Ejercicio 23/24, de junio a
mayo, se situó levemente por encima del IPC general (289,4% contra 276,4%).

El nuevo gobierno, además, pudo mostrar que había logrado el equilibrio fiscal de manera
rápida a partir de su gestión, en parte debido a la devaluación, pero también por la fuerte
baja de -31,7% real en el gasto primario. De esta manera, el gobierno alcanzó en los prime-
ros 5 meses de 2024 un superávit fiscal primario de 1,1% del PBI, algo que no se registraba
desde 2008.

En este terreno, el desafío es darle sustentabilidad en el tiempo al superávit fiscal, y eliminar

impuestos distorsivos que incentiven la mayor actividad económica (lo que a su vez generaría
un incremento en los golpeados ingresos fiscales). De acuerdo a un informe del IARAF (Ins-
tituto Argentino de Análisis Fiscal), los tributos totales identificados en la Argentina (que in-
cluyen impuestos, tasas y contribuciones) pasaron de 148 en 2023 a 155 en 2024, como con-
secuencia de la suma de tres tributos y la resta de dos a nivel nacional, y la adición de siete
tributos y la eliminación de uno a nivel municipal. Los 10 tributos que más recaudan aportan
el 92% de la recaudación consolidada del país, con el IVA como el de mayor participación,
con el 27%. El gobierno nacional ha afirmado en reiteradas oportunidades su propósito de

9
Introducción

bajar o eliminar impuestos, lo que se facilitará en la medida en que tenga éxito su plan de
reducción del gasto público y una vuelta al crecimiento que genere mayor recaudación fiscal
proveniente de los impuestos ligados a la actividad.

Como contrapartida de la baja sostenida de la inflación y la consecución del superávit fiscal,

la actividad económica, que ya en 2023 había caído como mencionamos anteriormente, pro-
fundizó su derrumbe como resultado de las medidas tomadas para lograr la resolución de los
desequilibrios macroeconómicos. En mayo de 2024, al cierre del ejercicio 23/24, sin embar-
go, el EMAE (Estimador Mensual de Actividad Económica) registró una suba de 2,3% en la
comparación interanual y de 1,3% respecto a abril en la medición desestacionalizada, luego
de 7 meses de caída y un mes de estancamiento (en abril). El Índice de Producción Industrial
Manufacturero acumulado de enero-mayo de 2024 presentó una disminución de -15,2% res-
pecto a igual período de 2023. Por último, el Informe Industrial de la Unión Industrial Argen-
tina (UIA) a mayo de 2024 reflejaba que la actividad industrial había registrado una caída en
la comparación anual (-14,3% i.a) y mensual (-0,6%, sin estacionalidad).

Al cierre del ejercicio 23/24, pues, el gran interrogante es cuánto tiempo demorará la econo-
mía para pasar a una fase de crecimiento. Al momento de la redacción de este Reporte, el
Relevamiento de Expectativas del Mercado que elabora el Banco Central de la República Ar-
gentina entre consultoras y entidades privadas estimaba que el Producto Interno Bruto (PIB)
caería -3,7% en 2024, con un probable rebote en 2025.

La reciente aprobación de la ley 27.742 -denominada por el gobierno nacional Ley de Bases
y Puntos de Partida para la Libertad de los Argentinos-, junto con el paquete fiscal negociado
en el Congreso, posibilitarán una mayor recaudación fiscal e ingresos de dólares, lo que faci-
litaría el proceso para la eliminación del cepo cambiario que está dificultando la reactivación
económica y también ha frenado el ritmo de recuperación de las reservas internacionales ne-
tas del Banco Central, que desde diciembre hasta el final del Ejercicio 23/24 habían crecido
US$ 9.500 millones.

Como datos adicionales, en el primer trimestre de 2024, la tasa de desocupación en la Ar-

gentina fue de 7,7%, por encima del 6,9% registrado en el período equivalente de 2022. En
tanto, el porcentaje de personas bajo la línea de pobreza en el segundo semestre de 2023
-último dato disponible- fue de 41,7%, por encima del 39,2% informado en el mismo período
del año anterior.

Estos datos ponen en contexto el escenario macroeconómico en el que se desempeñó Le-

desma durante el ejercicio 23/24.

10
Sobre Ledesma

02
Sobre Ledesma

Contenidos de Global Reporting Initiative: 2-1, 2-2, 2-6, 2-9, 2-13

Somos una empresa agroindustrial argentina con 116 años de historia. Destacamos nuestro
liderazgo en la producción de azúcar, papel y cuadernos, y al mismo tiempo participamos en
los mercados de frutas, jugos y aceites cítricos, alcohol y bioetanol, carne y granos.

Desde nuestros inicios tenemos un compromiso con el desarrollo del país, y nuestras opera-
ciones aportan al crecimiento económico, el progreso social y la preservación del ambiente
en la Argentina.

La caña de azúcar es el corazón de nuestra actividad. De su cultivo y procesamiento derivan

los ejes de nuestra estrategia de sostenibilidad:

Cuidar la tierra y conservar las yungas Producir de manera integrada para

jujeñas. maximizar la eficiencia de las actividades y
dar valor agregado a la materia prima.

Hacer de Ledesma un atractivo lugar Mantener un fuerte compromiso con el

de trabajo y estimular el desarrollo de desarrollo de las comunidades jujeñas
nuestros colaboradores. cercanas a nuestro complejo agroindustrial.

En nuestras operaciones, procuramos la integración y sinergia de los procesos e iniciativas,

con un modelo de economía circular que impulsa la innovación y la competitividad y contri-
buye a crear nuevas oportunidades.

Las siguientes empresas forman parte de nuestro grupo :

Ledesma Frutas SAU

Castinver SAU Bio Ledesma SAU
(ex Citrusalta S.A.)
Comercializa papeles y cuadernos Produce y vende bioetanol Produce pomelos y limones a granel
producidos por el grupo

12
Sobre Ledesma

En nuestras operaciones,
procuramos la integración
y sinergia de los procesos e
iniciativas, con un modelo
de economía circular que
impulsa la innovación
y la competitividad y
contribuye a crear nuevas
oportunidades.

Asimismo, mantenemos una participación del 50% en Franquicias Azucareras SA, que tiene
la posesión de la marca Dominó; y un 50% en Productores de Alcoholes de Melaza SA, que
tiene como objeto el servicio de almacenamiento, depósito, transporte automotor de cargas
y servicios complementarios para el transporte marítimo de líquidos y sólidos.

También mantenemos una participación del 4% en la UTE Aguaragüe, que explora y extrae
petróleo y gas en el área que lleva el mismo nombre en la provincia de Salta.

Comunicación institucional

En Ledesma creemos firmemente en el valor de lo que hacemos. No solo por la excelencia de

los productos que fabricamos, sino también por el modo en el que los producimos: cuidando
el ambiente, generando valor para las comunidades vecinas y ayudando en el crecimiento
de nuestros colaboradores. Y como estamos convencidos de eso, adoptamos una política de
comunicación abierta, transparente y respetuosa, enfocada en demostrar con hechos más
que con palabras.

A través de nuestras redes sociales, llegamos a una comunidad de casi 500 mil usuarios (en-
tre Facebook, Instagram, Linkedin, X y TikTok), con los que compartimos nuestras prácticas,
esfuerzos y logros. Además, en 2023 registramos casi 70 mil interacciones a través de estas
plataformas y recibimos más de 5 mil consultas a través de nuestro sitio web institucional
(www.ledesma.com.ar).

13
Sobre Ledesma

Durante este Ejercicio inauguramos en Av. Corrientes 415 la Sala Experiencia Ledesma, una
propuesta de realidad inmersiva para que quienes están en Buenos Aires puedan conocer
nuestro polo agroindustrial en Jujuy. A través de esta experiencia, el usuario puede oír los
sonidos de las yungas jujeñas, sentir el aroma de la tierra húmeda y ver cómo funcionan nues-
tras fábricas.

En tanto, en Libertador General San Martín (Jujuy) se encuentra nuestro Centro de Visitantes
(CVL), de alto valor educativo, que se distingue por ser un polo de gestión cultural y un espa-
cio de encuentro para la comunidad local. El Centro de Visitantes Ledesma, cuya entrada es
libre y gratuita, recibe cerca de 14 mil personas por año.

Gobierno corporativo

Nuestra empresa cotiza en la Bolsa y Mercados Argentinos SA, donde la mayor parte del pa-
quete accionario pertenece a la familia Blaquier-Arrieta.

Somos una sociedad anónima en la que el máximo órgano decisor es la Asamblea de Accio-
nistas. La conducción estratégica de Ledesma está a cargo de un Directorio conformado por
siete miembros, de los cuales dos son independientes. Los cinco restantes integran el Comité
Ejecutivo de la sociedad. En tanto, la gestión de los Negocios y de las Áreas de Servicio está
a cargo de un Gerente General.

Nuestros valores

Aquellos que somos parte de Ledesma estamos comprometidos con un conjunto de valores
que consideramos claves para el desarrollo de nuestra actividad cotidiana.

1. ÉTICA
Pretendemos que trabajar en Ledesma imprima un estilo de vida y que la empresa
sea algo más que un lugar de trabajo. Para lograrlo, nuestro accionar debe ajustarse
a lo explicitado en el Código de Ética de la empresa.

2. LAS PERSONAS
El respeto a la dignidad de las personas debe caracterizar las relaciones de los
integrantes de la empresa, entre sí y con los terceros, en el ejercicio del trabajo.

3. DESARROLLO PERSONAL Y PROFESIONAL

Promovemos el desarrollo personal y profesional de la gente mediante capacitación
técnica y en liderazgo, así como también a través de un clima laboral propicio.

14
Sobre Ledesma

4. TRABAJO EN EQUIPO
Impulsamos el trabajo en equipo y, a través de la delegación con responsabilidad,
acercamos la decisión a la acción.

5. INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD
Alentamos la innovación y la creatividad, valores fundamentales para el éxito en este
mundo en el que lo único constante es el cambio. No descalificamos ni castigamos el
error involuntario, porque ello atenta contra estos valores.

6. SERIEDAD
La seriedad, entendida como el cumplimiento de los compromisos contraídos y de
la palabra empeñada, debe caracterizar a Ledesma en sus relaciones tanto internas
como externas.

7. EFICIENCIA, CALIDAD Y SERVICIO AL CLIENTE

En todos los aspectos de la gestión tenemos en cuenta permanentemente estos tres
aspectos, que hacen no solamente al desarrollo de nuestro grupo empresario sino
también a su propia supervivencia. Buscamos constantemente el acercamiento a
nuestros clientes para poder comprender y satisfacer mejor sus necesidades.

8. CLIENTE INTERNO
Las diversas áreas, cuando requieren o prestan servicios unas a otras dentro de la
empresa, asumen entre sí el rol de clientes y proveedores internos. En esta relación
ponemos el mismo empeño y esmero que pondremos para satisfacer las necesidades
del cliente externo.

9. UTILIDADES
Las utilidades son esenciales para posibilitar el crecimiento a largo plazo. Siempre
tendremos presente la necesidad de generarlas, insistiendo en la importancia de ser
competitivos en los costos y en la calidad de nuestros productos y servicios.

10. DISCIPLINA Y COHERENCIA

Nos exigimos disciplina y comportamientos coherentes con los valores que
acabamos de enunciar. En esto tenemos que ser inflexibles porque hace a la esencia
de lo que queremos ser.

15
Innovación en Ledesma

03
Innovación en Ledesma

Contenidos de Global Reporting Initiative: 3-3

En Ledesma promovemos una cultura de innovación para mejorar continuamente nuestros

procesos administrativos y de producción. Buscamos optimizar la eficiencia y reducir costos,
desarrollar nuevos productos y ofrecer soluciones que respondan eficazmente a las nece-
sidades cambiantes de nuestros clientes. En un entorno donde la adaptabilidad y la crea-
tividad son esenciales, la innovación se convierte en un diferenciador clave que impulsa el
crecimiento sostenible y la relevancia a largo plazo de la empresa.

Nuestra estrategia se basa

en los principios de:
“HACERLO BIEN”,
“HACERLO MEJOR”,
“HACERLO DIFERENTE”
y, en muchos casos,
“HACERLO CON OTROS”.

17
Innovación en Ledesma

Algunos ejemplos de la innovación en los diferentes negocios:

PULPA TERMOMOLDEADA
Terminamos de construir una nueva planta de pulpa termomoldeada en nuestro
Parque Industrial, que tenemos previsto inaugurar durante 2024. Allí comenzare-
mos a producir vajilla descartable a partir de la caña de azúcar.

Los envases de pulpa termomoldeada representan una alternativa sustentable al

plástico de un solo uso, ya que son reciclables, biodegradables y compostables.

RIEGO PRESURIZADO CON ENERGÍA GRAVITACIONAL

Con el objetivo de aumentar la productividad de los campos de caña que fueron
seleccionados con criterios de sustentabilidad, incorporamos el riego presurizado
con energía gravitacional. Este sistema se alimenta con agua que corre por canales
que están a 80 metros de altura de los campos a regar, por lo que no necesitan
bomba para tener agua a suficiente presión para operar. Esta innovación en riego
permite un mayor aprovechamiento del agua, lo que se traduce en más toneladas
de caña por hectárea, y al no necesitar una bomba para operar, no genera consu-
mo de energía y, por ende, tiene cero emisiones de CO2.

BIOPLÁSTICOS
Somos parte de INMET, una empresa que tiene como objetivo el desarrollo del
PHB (bioplástico biodegradable) como un aporte a la sostenibilidad al permitir la
sustitución de plásticos de origen fósil.

BIOSURFACTANTES
Seguimos trabajando para encontrar alternativas biológicas a productos de múlti-
ples usos originados en síntesis química.

TECNOLOGÍA PARA EL AGRO

Tanto en nuestros campos de caña como en aquellos en los que producimos frutas
y granos, estamos en permanente búsqueda de nuevas tecnologías que nos permi-
tan lograr mayor productividad, un uso más eficiente del agua y de los agroquími-
cos y modelos predictivos del comportamiento de los cultivos. Muchas de estas
tecnologías novedosas son desarrolladas por startups tecnológicas.

18
Ética y anticorrupción

04
Ética y anticorrupción

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Capitales del marco de Reporte Integrado: Financiero, Social y Relacional, Natural

Contenidos de Global Reporting Initiative: 2-15, 2-23, 2-24, 2-25, 2-26, 3-3, 205-1, 205-2

Nuestro Programa de Ética, eje transversal de la Política de Sostenibilidad, busca promover

los principios y valores que deben guiar a quienes integramos el Grupo Ledesma y construir
una cultura de integridad. Para lograrlo, todos los colaboradores deben adherir y/o conocer
diferentes documentos, realizar capacitaciones y participar en actividades de difusión.

CÓDIGO DE ÉTICA:

Establece los principios, valores, pautas de conducta y estándares de integridad

que deben guiar el accionar de quienes formamos parte del Grupo Ledesma.

DECLARACIÓN DE PRINCIPIOS RECTORES:

Complementa el Código de Ética y detalla las principales normas que deben guiar
el accionar de los colaboradores, entre ellas, cumplimiento de leyes, prohibición
de trabajo infantil, no discriminación, respeto por el medio ambiente e integridad
empresarial.

POLÍTICA ANTICORRUPCIÓN:

Ledesma adopta como principio general la tolerancia cero a la corrupción

en cualquiera de sus formas. La política se aplica a empleados, contratistas,
subcontratistas, proveedores, consultores y demás socios de negocios que lleven
a cabo acciones con la compañía en forma directa o por nombre y cuenta de ella
e incluye:

1. Protocolo de Violencia Laboral

2. Protocolo de Actuación en el Trato con Funcionarios Públicos

3. Norma de Conflicto de Intereses

4. Norma de Gestión de Riesgos de Corrupción

5. Norma de Gestión de Donaciones

6. Procedimiento de Obsequios y Atenciones

7. Procedimiento de Difusión del PDE: publicado en el ej. 23/24

20
Ética y anticorrupción

8. Procedimiento de Capacitación del PDE (publicado en el Ejercicio 23/24)

9. Procedimiento de Gestión de Denuncias, Investigaciones y Protección al

Denunciante

10. Procedimiento de Actuación ante Denuncias vinculadas al Protocolo de

Violencia Laboral

100% de nuestros empleados firmaron su

adhesión a nuestro Código de Ética

Además, contamos con documentos que comprometen a nuestros proveedores a actuar en

línea con nuestros principios y valores:

PRINCIPIOS RECTORES PARA PROVEEDORES (PRP):

El 95% de nuestros proveedores han adherido a los PRP y seguimos trabajando
para alcanzar al 100%.

NORMA DE AUDITORÍA DE PRINCIPIOS RECTORES PARA PROVEEDORES:

En el último Ejercicio, realizamos 15 relevamientos a proveedores en temas de

integridad.

21
Estrategia de
sostenibilidad

05
Estrategia de sostenibilidad

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Capitales del marco de Reporte Integrado: Financiero, Industrial, Intelectual, Humano,

Social y Relacional, Natural
Contenidos de Global Reporting Initiative: 2-12, 2-13, 2-22, 2-23, 2-24, 2-25, 2-28, 3-3

> Política y Plan de Sostenibilidad

En Ledesma cumplimos 116 años de historia ejerciendo un liderazgo proactivo en búsqueda

del crecimiento económico, el progreso social y la preservación del ambiente. Esta mirada
hacia el futuro la construimos con base en nuestros valores, en las mejores prácticas de la
industria, en alianzas estratégicas, y en el diálogo con nuestros grupos de interés.

En 2019 lanzamos nuestra Política de Sostenibilidad, estructurada en cinco pilares de acción

y dos ejes transversales, con aprobación por parte del Comité de Sostenibilidad, conformado
por el gerente general y los directores que le reportan, y supervisión por parte del Directorio
de Ledesma.

Para implementar la Política, desarrollamos un Plan de Sostenibilidad que se apoya en 25 inicia-

tivas con indicadores, que son impulsadas por las distintas gerencias y negocios de la compañía.

23
Estrategia de sostenibilidad

Estructura del Plan de Sostenibilidad

POLÍTICA DE
SOSTENIBILIDAD
5 pilares de acción
2 ejes transversales
Gobernanza
Innovación ética y
transparencia

Preservación Competitividad
del ambiente económica

Bienestar y Progreso de
seguridad de las comunidades
las personas Desarrollo locales
de la cadena
de valor

Plan de Sostenibilidad
25 iniciativas

Preservación del ambiente:

Gestión de agua | Reducción de emisiones | Gestión de residuos | Biodiversidad

Bienestar y seguridad de las personas:

Prevenir es mejor | Los 10 criticos | Programa de Liderazgo | Acompañamiento en
tiempos de incertidumbre | Programa de inducción | Programa Estar bien

Desarrollo de la cadena de valor:

Plan de abastecimiento estratégico | Abastecimiento 4.0 | M6S en Almacenes |
Automatización en la logística | Desarrollo del modo ferroviario | Programa de
mejora de tránsito de camiones | Aumentar la productividad de los despachos

Progreso de las comunidades locales:

Mejora de la calidad educativa | Educación no formal para jóvenes jujeños | Plan
de salud y comunidad

Competitividad económica:
Programa de optimización | Programa de expansión en negocios actuales |
Programa de expansión en nuevos negocios

24
Estrategia de sostenibilidad

Plan de Sostenibilidad: 25 iniciativas

Iniciativa Descripción Indicadores Resultados indicadores 2023/24

Gobernanza, ética y transparencia

Programa de Ética Acciones destinadas Proporción de Programa de Ética:

a fortalecer la colaboradores - Colaboradores dentro de
cultura ética. y proveedores convenio adheridos: 100%
adheridos. - Colaboradores fuera de
convenio adheridos: 100%
Principios Rectores para
Proveedores: adhesión del 95%

Seguimiento de Contactos totales: 93;

denuncias Denuncias desestimadas: 32, en
evaluación: 19, en auditoría 3;
Derivados a denuncias: 39.
(29 cerradas y 10 en curso)

Análisis de Monitoreo de efectividad de

riesgos y matriz acciones mitigantes a través de
de riesgo. 12 indicadores y 2 revisiones
de escenarios de riesgo de
corrupción en curso.

Innovación

Método de las 6S Programas Número de Personas participando: 2.200;

orientados a colaboradores. Equipos 6S: 210;
incentivar la cultura Equipos Mejoras implementadas: 3.700;
de la innovación y la formados. Direcciones participantes: 90%;
mejora continua con Mejoras Equipos certificados: 150.
la participación de encontradas.
los empleados. Participación de
las direcciones.
Equipos
certificados.

6S+ Número de Proyectos: 14

proyectos y grado Avance 80%
de avance.

Inntegrar Número de Programas Inntegrar iniciados:

prototipos en 11;
desarrollo. Programas con acciones
Proporción implementadas: 5
de iniciativas
del total en
ejecución.

Competitividad económica

25
Estrategia de sostenibilidad

GÉNESIS XXI Mejora de la Costos de Mejora de la productividad en

- Programa de productividad producción y los 4 principales negocios de la
optimización de los recursos consumo sobre lo compañía.
incrementando producido.
la rentabilidad y Digitalización y transformación
competitividad digital, implementación de
de los negocios, herramientas para mejorar la
estableciendo integración con proveedores.
sistemas de
producción
eficientes basados
en los mejores
estándares.

Expansión en Decisiones Nuevos Negocio Azúcar: Línea de

negocios actuales orientadas a productos. Endulzantes Especiales.
incrementar la
rentabilidad Negocio Papel: ampliación de
de la cartera la línea de productos NAT.
de productos
y servicios, Negocio Frutas: plan de
incorporando crecimiento industrial.
variedad y calidad
en el portfolio y
cercanía con la
necesidad de los
clientes.

Expansión en Acciones para Iniciativas en Inversión en planta de

nuevos negocios generar negocios desarrollo. pulpa termomoldeada para
rentables y fabricación de packing
sostenibles. sustentable para la línea Caña
Pack.

Inversión para el desarrollo de

biomateriales (bioplásticos),
creación de Ledesma
Construcciones y crecimiento
en el servicio logístico a
terceros.

Bienestar y seguridad de las personas

Plan “Prevenir es Formación en Safety Index, Safety Index: 5,59

mejor” Salud y Seguridad Índice de Índice de desempeño: 98%
Ocupacional en desempeño, Índice de frecuencia (IF): 4,72
todos los niveles índice de Índice de gravedad (IG): 0,11
y control a través frecuencia, Índice Índice de duración media (IDM):
del sistema de de gravedad, 23,95
seguridad. Índice de
duración media.

26
Estrategia de sostenibilidad

Fortalecimiento Diagnóstico y plan Porcentaje de 100% de coaching individual

de la cultura de de trabajo para cumplimiento del a Líderes (Gerentes, Jefes y
seguridad mejorar la Cultura plan de trabajo. Mandos Medios)
de Seguridad
de la Compañía.
Acompañamiento
de la firma DSS+.

Los 10 críticos Reducción de Matriz 10 críticos. 100% de los colaboradores

peligros y riesgos a capacitados.
niveles aceptables
para la empresa Implementación de
con prioridad en procedimiento LOTO de
los 10 riesgos más bloqueo y etiquetado de
comunes. energías peligrosas.

Programa de Capacitación Cantidad de Colaboradores capacitados en

Liderazgo para líderes para colaboradores Líderes NAT: 40.
fortalecer las capacitados.
competencias Coaching individual: 14
del modelo de personas.
liderazgo Ledesma.

Programa “Pura Semana intensiva Cantidad Nuevos ingresantes

caña” de inducción a la de nuevos capacitados: 88.
compañía en Jujuy ingresantes Visitas a Ingenio: 40.
con visita a las capacitados.
plantas productivas
y el campo.

Programa de Capacitaciones Cantidad de Colaboradores capacitados:

formación para transmitir la colaboradores 6.200 (E-learning: Ética,
cultura a través del capacitados. Seguridad, Feedback); 119
desarrollo de los (Todo un Éxito).
comportamientos
esperados.

Estar Bien Programa de Cantidad Indicador: Cantidad de

bienestar en 3 ejes de acciones acciones implementadas: 16.
de trabajo: Cuerpo, implementadas.
Emociones y
Vínculos.

27
Estrategia de sostenibilidad

Preservación del ambiente

Gestión del agua Acciones para M3/proceso. Reporte de monitoreos

optimizar el uso del Demanda ambientales.
agua y cumplir con Química de Proyecto nuevo canal de
la calidad de los Oxígeno (DQO)/ efluentes a tratamiento.
efluentes. proceso. Plan de monitoreo de efluentes.
Huella Hídrica: Nuevo sistema de riego
m3/producto. presurizado.
Cantidad de
iniciativas
propuestas.

Reducción de Reducir las Emisiones GEI. Reducción del 2,5% anual con
emisiones emisiones de respecto al año base 2015.
GEI absolutas de
alcance 1 y 2 en
un 25% para 2025,
a partir de un año
base 2015.

Gestión de residuos Optimizar la gestión Toneladas/ 2.700 T/año residuos

de residuos desde año residuos reciclables.
su generación reciclables y 550 T/año residuos peligrosos.
hasta su destino peligrosos. 98% de reciclaje anual.
final, aplicando la Tasa de reciclaje
economía circular anual.
como estrategia en
la gestión.

Biodiversidad Asegurar la Superficie 16 años del Programa Paisaje

conservación de silvestre Productivo Protegido.
las áreas silvestres transformada o 17 campañas de monitoreo de
incluidas en el restaurada por fauna.
territorio de año. Porcentaje 40 estaciones de monitoreo.
Ledesma, en las de especies 17 escaleras de fauna sobre
provincias de Jujuy, registradas en canales revestidos.
Entre Ríos y Buenos el PPP (Paisaje 16 estaciones de monitoreo de
Aires, manteniendo Productivo peces y macro invertebrados.
su biodiversidad Protegido). Especies que aparecen en la
y los servicios Superficie de Lista Roja de la UICN y CITES:
ambientales que bosques nativos 50.
brindan. por tipo forestal.

28
Estrategia de sostenibilidad

Progreso de las comunidades locales

Mejora de la calidad Proyectos de Proyecto en Proyecto en implementación.

educativa enseñanza implementación a Alumnos 1° a 5° grado: 810.
de lectura y 3 años. Docentes 1° a 3° grado: 30.
matemáticas para Cantidad Escuelas: 3.
enfrentar desafíos y de alumnos
circunstancias de la y docentes
vida real. alcanzados por el
plan de mejora.

Educación no 4 programas Cantidad de Jóvenes jujeños certificados:

formal para jóvenes para mejorar las jóvenes jujeños 1.486.
jujeños oportunidades de certificados por - Programa Esc. De Oficios:
los jóvenes de la año. 203.
región, aumentando - Programa de Innovación y
su empleabilidad Tecnología: 945.
y sus capacidades - Programa Escuela-Empresa:
de desarrollo 302.
autónomo. - Diplomatura en Habilidades
Digitales (UnJU/Ledesma): 36.

Salud en la Programa de apoyo Identificación Donaciones y aportes al

comunidad al sistema de salud de espacios Hospital:
local enfocado en estratégicos en Equipamiento tecnológico
el Hospital Oscar funcionamiento para los servicios de Cirugía,
Orías, que mejore el adecuado. Pediatría y Clínica médica.
acceso y la calidad Cantidad de Alumnos de la Universidad de
de la prestación en alumnos rotantes Maimónides de Bs. As. que
materia de salud. y/o residentes en realizaron su rotación anual en
el Hospital. el Orías: 20.
Cantidad de Participantes en programas
destinatarios de de prevención y salud mental:
los programas de 6mil.
prevención.

Desarrollo de la cadena de valor

Plan de Nuevo enfoque de Cantidad de Categorías implementadas:

abastecimiento relacionamiento categorías 115.
estratégico de la Gerencia de implementadas. (20 corresponden a compras
Abastecimiento, no productivas bienes,
tanto con los 60 a compras y servicios
clientes internos corporativos).
como con los Se confeccionó un mapa
externos donde general de categorías para una
buscamos alianzas, mejor gestión de las compras.
relaciones
sustentables, mejora
de la planificación y
calidad de acuerdo
con nuestros
proveedores.

29
Estrategia de sostenibilidad

Abastecimiento 4.0 Automatización Smart center 1. Implementación de la

y digitalización implementado. planificación de materiales
de procesos (MRP) en SAP. Insumos
de compras y Automatización Productivos y Repuestos en
almacenes, para de proceso todos los Negocios.
lograr la reducción robotizado (RPA) 2. Implementación de portal
de costos, e en áreas de para optimización de la gestión
incrementar administración de proveedores (ARIBA SAP).
servicios a clientes de compras 3. Implementación WMS en
internos. implementado. insumos productivos de Papel,
Frutas y Azúcar.
Aplicación Concur 4. Implementación del módulo
implementada. SAP QM para calidad.
5. Se está diseñando un
ChatBot para consultas
frecuentes sobre stock de
códigos y procesos de
compras.

M6S en almacenes Despejar, Ordenar Programa de Se cumplió el 100% del

y Estandarizar implementación programa en todos los
son tareas del método de 6S almacenes de los negocios y se
indispensables (corporativo). lograron las recertificaciones.
hacia una mejora
de los procesos
de recepción,
almacenamiento
y distribución
de materias
primas, insumos y
materiales.

Sostenibilidad Fortalecimiento y Programa de Realizamos la segunda jornada

de la cadena de empoderamiento vinculación y del programa para fortalecer y
suministro de proveedores capacitación de desarrollar proveedores locales.
proveedores.

Automatización en Incorporación Safety Index. Safety Index al 30/04: 4,21

la logística de palletizadora Porcentaje de (Objetivo 5,81).
automática para despachos Despachos directos a clientes
elaboración de directos a Papel: 50%.
bolsas y bolsones, clientes. Azúcar: 51,4%.
para reducir
accidentes de
trabajo y aumentar
los despachos a
clientes.

30
Estrategia de sostenibilidad

Desarrollo del Acciones para Aumentar un 10% Aumento de despachos por

modo ferroviario aumentar la las cargas por tren: 46,6% respecto del
rotación del tren respecto del Ejercicio anterior. Se propone
material rodante, ejercicio anterior. mantener volumen.
analizar posibles Difícil aumento por estado de la
modificaciones de infraestructura ferroviaria.
vagones, logrando Se incorporaron contenedores
aumentar los de uso ferroviario.
despachos por
tren del modo más
eficiente y menos
contaminante.

Aumentar la Desarrollo del Autorización del Viajes con escalables: 31% de

productividad en sistema de bitrenes corredor. aumento (30% del total).
despachos en la zona y lograr Aumento de Bitrenes: se incorporaron 2
mayor capacidad de viajes con unidades más.
carga por unidad. camiones Gestiones a través de la UIA
escalables. para habilitación corredor
Norte.

Circuito de tránsito Control de Sistema Reducción en el tiempo total

de camiones para camiones en la de control de estadía en 12,5% respecto al
ingreso a fábrica playa de camiones implementado. Ejercicio anterior.
para reducir
accidentes.

Mejora de servicios Incorporación Uso del comedor Nueva área inaugurada de

en la playa de de servicios y y el lavadero. servicios para camiones
camiones comodidades (Lavadero y comedor para
para atraer a choferes).
transportistas y
evitar la circulación
de camiones por la
ciudad.

> Modelo de creación de valor

La elaboración de nuestra Memoria y Reporte Integrado utiliza el marco de referencia “The

International <IR> Framework” del IFRS Foundation. De acuerdo con los requerimientos de
esta norma, presentamos nuestro modelo de creación de valor que incluye la descripción
de la generación, conservación o erosión de valor por parte de Ledesma a corto, mediano y
largo plazo, bajo la estructura de seis capitales: Financiero, Industrial, Intelectual, Humano,
Social y Relacional, y Natural. Asimismo, mostramos nuestra contribución con 11 Objetivos
de Desarrollo Sostenible (ODS) a 2030 de Naciones Unidas.

31
Estrategia de sostenibilidad

Modelo de creación de valor

Creación, conservación o erosión de valor a lo largo del tiempo

Capital Financiero: Producción sostenible

Capital e inversiones
Participaciones en sociedades Plan de Sostenibilidad

Capital Industrial: Comercialización y distribución

Hectáreas propias en Jujuy, Salta, Entre Ríos
y Buenos Aires Investigación y desarrollo
Plantas productivas propias
Instalaciones, infraestructura y maquinaria Génesis XXI: innovación

Capital Intelectual: Desarrollo y bienestar de colaboradores

Chacra Experimental Santa Rosa
Oficina de Transformación Programas en la comunidad con foco en
educación, salud, deportes y cultura
Capital Humano:
Colaboradores permanentes y temporales Diálogo con grupos de interés Social
Experiencia y conocimientos y relacional

Gestión de recursos naturales

Capital Social y relacional:
Código de Ética Generación de energía
Alianzas con ONG
Centro de Visitantes Conservación de áreas naturales: Programa
Paisaje Productivo Protegido y Plan de
Capital Natural: ordenamiento territorial
Sistema de Gestión Integrado
Recursos naturales
Combustibles renovables

1. ENTRADAS Plan de
POLÍTICA DE Gobierno 2. ACTIVIDADES
Sostenibilidad SOSTENIBILIDAD corporativo
responsable

4. RESULTADOS 3. SALIDAS

Valor económico distribuido

Transparencia Producción y ventas

Participación de mercado Productos para consumidores e industrias

Innovación en productos y procesos Certificaciones Intelectual

Satisfacción de clientes y consumidores Pago de salarios y a proveedores

Empleador privado más importante de Jujuy Inversión social

Bienestar de los colaboradores Disminución de emisiones

Desarrollo de las comunidades Gestión de efluentes

Protección de los ecosistemas Residuos reciclados comercializados

como materia prima
Monitoreo de la biodiversidad

Captura de carbono

CONTRIBUCIÓN A LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE

32
Estrategia de sostenibilidad

Alianzas

El diálogo y el trabajo en conjunto con organizaciones, cámaras y empresas es parte de

nuestro enfoque para la contribución al desarrollo sostenible de la Argentina. En particular,
destacamos las siguientes alianzas estratégicas:

• Unión Industrial Argentina (UIA)

• COPAL (Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios)

• Consejo Empresario Argentino para el Desarrollo Sostenible (CEADS)

• Fundación ProYungas

• Universidad Nacional de Jujuy

• Ediciones Logos S.A.

33
Situación económica
y financiera

06
Situación económica y financiera

Contenidos de Global Reporting Initiative: 3-3

Ledesma cerró su ejercicio económico con una ganancia neta de $39.160 millones de pesos,
que resultó algo menor a los 51.027 millones de pesos ganados durante el ejercicio 2023, re-
expresados en pesos de mayo de 2024. Si bien la ganancia operativa fue mayor en este último
ejercicio, esta se vio impactada por una tasa efectiva de impuesto a las ganancias más alta.

En línea con lo sucedido en los últimos años la deuda financiera neta continuó su tendencia
declinante. Este ha sido uno de los focos principales de Ledesma durante los últimos ejerci-
cios. Durante el ejercicio actual se redujo nuevamente la exposición a la deuda en dólares a
partir de la cancelación de dos cuotas del préstamo que la empresa mantiene con el FMO.

Durante el Ejercicio 2023/2024 Ledesma abonó 87.481 millones de pesos en concepto de

impuestos propios y 36.580 millones de pesos en concepto de retenciones y percepciones
de impuestos de terceros. Es decir que la actividad económica de Ledesma generó un total
de 124.061 millones de pesos para el fisco.

A lo largo de 2023, con motivo de los 115 años de su fundación, Ledesma desarrolló una serie
de eventos que culminaron a mediados del Ejercicio 23-24, incluyendo entre otros un cóctel
para empresarios en La Torcaza, un asado con representantes de los bancos en el estableci-
miento La Biznaga, desayunos con periodistas de economía y agro, una muestra de 115 fotos
sobre la historia de la comunidad en Ledesma, y la presentación en Jujuy de un libro alusivo
al aniversario con 115 recetas de Azúcar Ledesma.

Ledesma terminó su zafra 2023 con una producción 5% superior a la del año anterior, lo que
constituye una muy buena noticia si se tiene en cuenta que la sequía de años anteriores había
sido aún más intensa en la primavera de 2022. Ese buen rendimiento de la caña se debió a la
gestión del riego propio que hizo Ledesma entre octubre de 2022 y abril de 2023. Para 2024
se espera una producción mayor debido a mejores lluvias durante el último verano.

Las 6 provincias que producen biocombustibles han acordado un proyecto de Ley para refor-
mar el régimen vigente cuyo tratamiento en el Congreso Nacional es necesario. El proyecto
de ley consensuado establece entre otros temas que se compita en licitaciones por volumen
y precio, y habilita a las petroleras a participar en la producción. Hay consenso absoluto con
este proyecto entre provincias productoras, cámaras empresarias y empresas petroleras.

35
Situación económica y financiera

Recientemente hemos culminado la construcción de un nuevo tanque para almacenar alco-

hol hidratado, con una inversión de US$ 1.440.000. El mismo tiene una capacidad total de
5.255.000 litros, lo que representa un incremento significativo en la capacidad de acopio.

Hemos continuado con la construcción de la planta en la que se fabricará productos termomol-

deados de pulpa de caña de azúcar, con el fin de vender vajilla descartable que reemplace el
uso de plástico de un solo uso. Al momento de concluir la redacción de este Reporte, era in-
minente la fijación de una fecha para la inauguración de la planta. Esta inversión refuerza la po-
lítica de la compañía en materia de sostenibilidad, también en sus productos. En los capítulos
referidos al Negocio Papel y a Innovación se puede encontrar más detalles de esta iniciativa.

Ledesma ganó el Premio Fortuna en la categoría Alimentos, por segundo año consecutivo.
Esta distinción realza la reputación positiva de la compañía y su solidez financiera y productiva.

Además, Ledesma fue elegida como una de las 20 empresas más sostenibles de 2023 por
BYMA (Bolsas y Mercados de Argentina), de acuerdo a un nuevo índice de sustentabilidad
que elabora junto al BID (Banco Interamericano de Desarrollo) y la Universidad de Columbia.
El Índice de Sustentabilidad de BYMA es un indicador no comercial que evalúa el desempeño
de las empresas listadas en la Bolsa de Valores de Buenos Aires (BYMA) en materia de Am-
bientales, Sociales, de Gobernanza y Desarrollo Sostenible.

36
Situación económica y financiera

A. Ledesma S.A.A.I.

En el Ejercicio cerrado el 31 de mayo de 2024, Ledesma arrojó una ga-

nancia neta del ejercicio por operaciones continuadas después de im-
puestos de miles de $ 39.160.271, inferior respecto de la ganancia de
miles $ 51.027.974, registrada el Ejercicio económico anterior, producto
de la combinación neta de (a) un aumento del 17% en la Ganancia bruta y
(b) un incremento de impuesto a las ganancias.

Los gastos de comercialización disminuyeron un 3% respecto a los del

Ejercicio pasado y los gastos de administración muestran un incremento
del 17%.

Por su parte, continuando con una política de racionalización de costos

y gastos de administración, la ganancia operativa tuvo un incremento,
pasando de miles de $ 45.632.742 a miles de $ 81.497.471, lo que repre-
senta un aumento del 79%.

Durante el Ejercicio 2023/2024, Ledesma abonó $ 87.482 millones en

concepto de impuestos nacionales, provinciales y municipales, y $ 36.580
millones en concepto de retenciones y percepciones de impuestos de
terceros. Es decir que la actividad económica de la compañía generó $
124.062 millones en ingresos para el fisco.

Al cierre del ejercicio económico Ledesma presenta una deuda finan-

ciera bruta de $ 38.462.486 y una deuda financiera neta de miles de $
24.189.742. El 85% de ese endeudamiento se encuentra denominado en
dólares y el 15% restante en pesos.

La reducción del nivel de endeudamiento sigue siendo una de las priori-

dades de Ledesma para el corto y mediano plazo.

B. Sociedades controladas y vinculadas (Art.33) Ley Nº 19.550

B - 1.1. Castinver S.A.U.

Al 31 de mayo de 2024, Castinver S.A.U. obtuvo como resultado final

una ganancia de miles de $ 638.620,- frente a una ganancia del ejerci-
cio anterior, que ascendía a miles de $ 4.302.628,-.

En el capítulo 7 del presente Reporte se incluye más información

relativa al Negocio de Papel y Librería y su desempeño en el Ejercicio
23/24.

37
Situación económica y financiera

B - 1.2. Bio Ledesma S.A.U.

Al 31 de mayo de 2024, Bio Ledesma S.A.U. obtuvo como resultado

final una ganancia de miles de $ 489.012,- mientras que en el ejercicio
anterior se había obtenido una pérdida de miles de $ 1.429.711,-

En el capítulo 7 del presente Reporte se incluye más información re-

lativa al negocio de biocombustibles y a su desempeño en el Ejercicio
23/24.

B - 1.3. Ledesma Frutas S.A.U.

Al 31 de mayo de 2024, Ledesma Frutas S.A.U. obtuvo como resulta-

do final una ganancia por el período de cuatro meses finalizado a esa
fecha de miles de $ 27.071,- frente a una pérdida por el mismo perío-
do del ejercicio anterior, que ascendía a miles de $ 49.713,-

En el capítulo 7 del presente Reporte se incluye más información

relativa al Negocio de Frutas y Jugos y su desempeño en el Ejercicio
23/24.

B - 1.4. Construcciones del NOA S.A.U.

38
Resultados de los
Negocios

07
Resultados de los Negocios

Contenidos de Global Reporting Initiative: 3-3, 416-1

> Azúcar y Alcohol

Durante el período de septiembre de 2022 a marzo de 2023, el valle del río San Francisco,
región donde están situados los cañaverales de Ledesma, volvió a sufrir una sequía importan-
te. Dado que el agua es la variable de mayor impacto en la producción de caña, el ejercicio
23/24 se inició con una gran incertidumbre respecto al impacto en el volumen de producción
que este fenómeno climático generaría.

No obstante ello, Ledesma procesó un total de 3.127.000 toneladas de caña, lo cual repre-
sentó un crecimiento del 1,7% con respecto al año anterior. Este mayor volumen se explica
por la mayor cantidad de caña producida en los campos propios (40.000 hectáreas), dado
que la caña de los productores independientes fue 5,3% menor.

Los campos propios tuvieron un desempeño mejor del esperado para un año seco como este,
debido a la exitosa campaña de riego que llevamos adelante durante la primavera/verano
22/23. Dicha campaña tuvo el decisivo impulso del programa “Una Vuelta Más”, con el que
todo el equipo a cargo del riego llevó adelante un proceso de capacitación e incentivos,
apoyado por nuevas herramientas de gestión y control que las nuevas tecnologías están po-
niendo a disposición para el manejo del campo.

Por el lado del rendimiento sacarino, en la zafra 2023 alcanzamos valores en línea con los
esperados: 10,55%.

De este modo, en la zafra 2023 Ledesma volvió a tener un volumen total de azúcar equivalen-
te producido menor al habitual: 329.930 toneladas, de las cuales destinó 19% a la producción
de alcohol. Las restantes 266.000 toneladas fueron destinadas a la producción de azúcar físi-
ca, lo cual representó un volumen 6% mayor al del año anterior.

40
Resultados de los Negocios

Desde el punto de vista comercial, durante el ejercicio 23/24, Ledesma vendió 302.000 tone-
ladas totales de azúcar, lo cual representa una caída del 5% respecto al año anterior, período
en el cual se habían alcanzado un total de 318.000 toneladas. Esta reducción en el volumen
de ventas tuvo un impacto significativo, dado que la caída de ventas se dio principalmente en
el mercado interno.

El Ejercicio 23/24 fue muy complejo, especialmente por la volatilidad macroeconómica que
se experimentó en la Argentina y se describe en el capítulo introductorio de este Reporte.
Durante los primeros meses de la zafra 2023, el mercado doméstico tuvo precios en alza.
Ledesma tuvo muy buenos niveles de ventas durante el período junio/diciembre del 2023,
pero la situación cambió drásticamente en la primera parte de 2024, cuando el mercado
experimentó una retracción, y Ledesma terminó con una caída en sus volúmenes de venta
en los dos principales segmentos de mercado. Fraccionado fue el que más lo sufrió, con una
reducción del 16%, e industria tuvo una caída menor, del 9%.

Para terminar de analizar las ventas de Ledesma en el mercado interno, es importante resaltar
que en el ejercicio 23/24, las ventas de las nuevas familias de productos de consumo masivo
volvieron a tener un buen desempeño. El azúcar Rubia Mascabo volvió a tener un importante
crecimiento (+66%), lo cual demuestra que hay un grupo de consumidores muy interesado
en este tipo de productos con menor nivel de procesamiento. Por el lado de las familias de
productos con menos calorías, el azúcar light y los edulcorantes también mostraron buenos
crecimientos, del orden del 40% y 25% respectivamente.

Por el lado de las exportaciones, se mantuvieron los volúmenes en los mercados donde nor-
malmente Ledesma tiene presencia, principalmente Chile y Estados Unidos, países en los que
alcanzó un volumen total de 63.000 toneladas.

En la zafra 23/24, la producción argentina de azúcar física fue de 1.657.000 toneladas, 4%

superior al año anterior. Según las estimaciones del sector, el consumo total en el mercado
interno habría caído un 3% y alcanzado 1.358.000 toneladas.

Respecto a la producción mundial de azúcar para la campaña 22/23 (octubre a septiembre),

la producción fue levemente superior a la demanda, y generó un superávit de 0,7 millones de
toneladas, que dejó la relación Inventario/consumo en 38,8%, 1.2% por debajo de la relación
que los especialistas consideran ideal (40%). Este balance mundial tan ajustado fue el prin-
cipal motivo por el cual los precios internacionales se mantuvieron en niveles altos durante
gran parte del ejercicio económico 23/24. A la fecha de redacción de este reporte, a pesar de
algún periodo de cierta volatilidad (típicas de este tipo de mercado) las cotizaciones siguen
en valores superiores a la media de los últimos años: el contrato #5 cotizaba en el rango de
los US$ 550/585 para las posiciones agosto-diciembre 2024.

41
Resultados de los Negocios

Con respecto al alcohol, el año fue especialmente particular debido a que, si bien la demanda
de combustible fue importante, con 10,03 millones de m3, el sector sucroalcoholero argentino
no tuvo las condiciones necesarias -ni en volumen de caña ni sobre todo en precio- para abas-
tecer completamente su porcentaje de corte al plan. Vale destacar que el precio del bioetanol
es fijado mensualmente por la Secretaría de Energía de la Nación, en línea con la ley que re-
gula ese mercado. A lo largo del Ejercicio 23/24, dicho precio estuvo lejos de actualizarse al
mismo nivel que los costos de las empresas productoras, tal como lo indica la fórmula definida
por el régimen vigente.

Respecto a Ledesma en particular, la compañía alcanzó una producción total de 73.000 m3,
con una eficiencia de destilería del 87% (tasa de conversión de ATF a etanol).

Para la zafra 2024, Ledesma espera moler 3.350.000 toneladas de caña de azúcar, que repre-
sentaría 7% por arriba del año anterior. Esta recuperación en las expectativas productivas se
debe al mejor régimen de lluvias que hemos tenido en la primavera/verano 23/24.

En el resto del país también se ve una importante recuperación del cañaveral, a partir de las
mejores lluvias y la mejora en los procesos de fertilización, riego y control de malezas que la
caña ha recibido a partir de la mejor situación financiera que el sector cañero ha experimen-
tado en los últimos años. Además, se estima que en Tucumán la superficie bajo cultivo de
caña se ha expandido en 16.000 hectáreas, lo cual será otro factor a favor de esta campaña
productiva, que se perfila para ser histórica.

Del total de la caña a procesar en Ledesma en la zafra 2024, esperamos destinar el 71% a la
producción de azúcar y el 29% restante a la producción de alcohol. De este último, el 90%
tiene como objetivo su conversión a bioetanol para el mercado de combustibles, y el 10%
restante se destinará a los segmentos de bebidas alcohólicas y de uso industrial.

El azúcar rubio mascabo y

los edulcorantes mostraron
buenos crecimientos en
sus volúmenes de ventas.

42
Resultados de los Negocios

3.127.000
toneladas de caña
procesadas.

329.930
toneladas de azúcar
producidas.

Las ventas de azúcar

rubio mascabo
crecieron en un

66%.

Por otro lado, y como viene haciendo los últimos años, el plan comercial de Ledesma se com-
plementa con la compra y comercialización de un volumen cada vez más grande de azúcar
de terceros.

A pesar del volátil escenario macroeconómico, el Negocio Azúcar y Alcohol no ha detenido

su plan de inversiones para la optimización de procesos y mejoras de competitividad. Ade-
más de la habitual renovación del parque de maquinaria agrícola y del cañaveral, durante el
ejercicio 23/24 concluimos importantes inversiones en tecnología asociada al campo y mo-
dernización de fábrica por un monto total de US$ 15.000.000.

Del total de la caña a procesar en Ledesma en la zafra 2023, se estima destinar el 75% a la
producción de azúcar, y el 25% restante a la producción de alcohol. De este último, el 90%
tiene como objetivo su conversión a bioetanol para el mercado de combustibles, y el 10%
restante se destinará a los segmentos de bebidas alcohólicas y de uso industrial. Estimamos
que el 90% de la producción de azúcar se destinará al mercado interno y el restante 10% a la
exportación.

A pesar del desfavorable escenario macroeconómico, el Negocio Azúcar y Alcohol no ha de-

tenido su plan de inversiones para la optimización de procesos y mejoras de competitividad.
Además de la habitual renovación del parque de maquinaria agrícola y del cañaveral, durante
el ejercicio 22/23 se concluyeron importantes inversiones en tecnología asociada al campo y
modernización de fábrica.

43
Resultados de los Negocios

> Papel y Librería

Durante el ejercicio 23/24, Ledesma produjo 103.863 toneladas de papel embalado. La fábrica
de cuadernos y repuestos produjo 12.456 toneladas y logró un muy buen año productivo.

La demanda del mercado fue menor a la del ejercicio anterior. El mercado interno de papel
obra mostró dos momentos completamente diferentes: durante el primer semestre hubo una
continuidad del ejercicio anterior, donde el consumo se mantuvo en muy buenos niveles de
demanda. A partir de enero de 2024, la demanda se contrajo de manera abrupta.

El segmento convertidor/gráfico sostuvo niveles aceptables hasta noviembre, cuando la caí-

da de la actividad y la ausencia de la habitual licitación de papel para libros de texto del
Ministerio de Educación impactaron fuertemente en el sector.

103.863
toneladas de papel
embalado producidas.

Ledesma cerró el ejercicio 23/24 con una venta de 64.359 toneladas de papel obra en el mer-
cado interno (contra 76.098 toneladas en el Ejercicio anterior), y 10.778 toneladas de librería
(versus 12.156 toneladas en el ejercicio 22/23). Estas cifras representan una caída de 15% y
11% en las ventas respecto al ejercicio anterior, respectivamente.

En el mercado internacional, los precios experimentaron una mejora en el inicio del ejercicio,
que se incrementó en el último trimestre. El crecimiento se debe al alza de los valores de los
fletes marítimos producidos por la problemática del Canal de Suez y la alta demanda de fletes
de China.

44
Resultados de los Negocios

Ledesma se consolidó
como una de las principales
proveedoras de reactivos
químicos para la industria
del litio, gracias a la venta
de soda cáustica y ácido
clorhídrico.

Sobre el final del ejercicio, destinamos un volumen adicional a las exportaciones, con el ob-
jetivo de ocupar nuestra capacidad productiva y suplir la baja de la demanda del mercado
doméstico antes descripta. Ledesma exportó 15.568 toneladas (38% más que las 11.317 to-
neladas del ejercicio anterior).

En relación a la marca Ledesma NAT, el objetivo fue crecer en el desarrollo de mercados. Para
ello, la marca participó por tercera vez consecutiva en la feria internacional Ambiente 2024
en Alemania, en febrero de 2024. Hemos logrado incursionar en el segmento corporativo
en el mercado de los Países Bajos. De esta manera, seguimos con el desarrollo de nuevos
mercados para las resmitas Ledesma NAT, y cerramos 36% por encima del ejercicio anterior.

Respecto al negocio de productos electrolíticos, Ledesma se consolidó como uno de los

principales proveedores de reactivos químicos para la industria del litio. Con su producción
de soda cáustica y ácido clorhídrico, la compañía abastece a los tres proyectos de carbonato
de litio que se encuentran en etapa de producción actualmente en Argentina, al sumar como
cliente a la minera Exar.

Además, el hipoclorito de sodio producido por Ledesma sigue siendo uno de los principales
productos empleados en los procesos de potabilización de agua en las plantas de las pro-
vincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca y Santiago del Estero. De esta manera Ledesma
mantiene su liderazgo en la comercialización de este producto en el Noroeste Argentino.

Durante el tercer trimestre de 2024, Ledesma inaugurará su nueva playa de carga de produc-
tos electrolíticos con el objetivo de incrementar su capacidad de operación de carga y de esta
manera seguir incrementando el nivel de servicio a sus clientes.

La distribuidora Castinver continuó con el desarrollo del portal de e-commerce con 677 clien-
tes, más de 1.700 toneladas y $2.415 millones, lo que implica un crecimiento del 45% de
tráfico por el portal.

45
Resultados de los Negocios

En los primeros 7 meses del ejercicio 23/24, el mercado mostró un alto consumo de produc-
tos comercializados por Castinver, pero desde enero los niveles de ventas han mostrado un
retroceso importante, por lo cual trabajamos intensamente en minimizar el impacto y confia-
mos en una recuperación de la actividad durante los próximos meses.

Ledesma siguió avanzando con la construcción de su nueva planta de producción de pro-

ductos termomoldeados de pulpa. Su objetivo es ofrecer al mercado una alternativa para
reemplazar la vajilla de plástico de un solo uso, y los blisters y contenedores para industrias
como las de telefonía celular, alimentación y perfumería, entre otras. Todas estas soluciones
sustentables serán compostables, y por ende biodegradables. El inicio de la actividad y la
comercialización será a partir del último trimestre de 2024.

Desde el departamento de Marketing del Negocio seguimos posicionando las marcas Autor,
Punax, Visión y Ledesma NAT, que consolidan a Ledesma como la compañía líder del produc-
to resmitas en el mercado argentino.

Ledesma amplió la familia de productos Ledesma NAT Librería con la presentación de una
nueva categoría Premium: un cuaderno formato 22 x 29 cm tapa dura espiralado, de 100 ho-
jas rayadas, con papel natural y margen de diferente color para diferentes usos, que incluye
un sobre y una regla índice. Dicho producto tuvo un excelente recibimiento en el mercado.

Relanzamos la línea de Cuadernos Ledesma +Bio con papel natural y tapas Terium, que son
elaboradas con un material 100% reciclado a partir de cartones de larga duración (llamados
tetrapack) como envases de leche, jugo, etc. Estos cartones están compuestos 75% por papel
y 25% por una mezcla de plástico y aluminio. Con 6 envases se produce una tapa de cuader-
no, con lo que la nueva propuesta de Ledesma demuestra su vocación de innovar sustenta-
blemente en cada ámbito del Negocio Papel.

46
Resultados de los Negocios

También durante el ejercicio 23-24, seguimos con el Programa de Capacitaciones Educati-

vas, con la capacitación presencial y virtual a 42.652 alumnos de todo el país, 17% más que
en el Ejercicio 22-23, y con 1804 docentes de 1347 instituciones. Otra de las acciones fue la
VII Jornada para Educadores – Éxito organizada por Ledesma, con más de 3.761 inscriptas
y más de 250 docentes. También participamos nuevamente en la Bioferia, con la marca Le-
desma NAT y más de 44.000 visitantes.

Relizamos el Concurso Embajadores del Cambio - Ledesma NAT, con 800 casos de todo el
país, y el programa Embajadores NAT, con más de 1300 contactos nuevos, y la adopción de
la marca en importantes empresas.

También obtuvimos una nueva certificación para el papel Ledesma NAT, que fue recono-
cido con el sello CAO, sello del Consejo Argentino de Oftalmología. Este reconocimiento
determinó que el papel Natural Ledesma NAT genera menos fatiga o cansancio visual, lo
que podría deberse a que refleja menos luz y disminuyen los encandilamientos periféricos.
Este estudio ha sido validado también internacionalmente por el prestigioso Congreso ARVO
2024 (Association for Research in Visión and Ophthalmology).

También tuvimos otras acciones en materia de certificaciones:

Cadena de Custodia FSC (certificación por el uso de fibra de origen forestal certificada que se agrega
en una cantidad acotada en los empastes de algunos de nuestros papeles). Cumplidos 5 años de
mantenimiento de la cadena, sin interrupciones, realizamos y aprobamos la auditoría externa de
recertificación por parte de la certificadora SCS Global Services.

Sello IRAM 3123 de control de formatos a nuestras resmas Ledesma NAT.

Recertificación ISO 9001 de nuestro sistema de gestión de la calidad, que se mantiene desde 1996.

Recertificación del sello FCA ProductoYungas.

Renovación de la certificación UK Kosher, con alcance a nuestros productos electrolíticos.

Certificación ISO 14001 a la gestión de residuos.

Norma IRAM 3133 para Cuadernos, en base a tintas libres de metales pesados y uso de papel
con certificación IRAM 3100 para impresión y escritura.

Certificación ISO 9001 de Gestión de Calidad e ISO 14001 de Gestión Ambiental en su proceso.

Cálculo de huella de carbono de los productos Ledesma NAT, con alcance a las resmas, hojas y bobinas.
En todos los casos, los valores fueron cercanos a carbono neutral.

47
Resultados de los Negocios

En cuanto a certificaciones se han aprobado las auditorías externas de los sellos que distin-
guen a nuestros procesos y a nuestros productos, como ser:

Cabe destacarse que en IRAM se impulsaron nuevas normas para las resmas Ledesma NAT y
para Cuadernos. Fueron aprobadas y están vigentes: IRAM 3134 para papeles fabricados con
pulpas sin proceso de blanqueo e IRAM 3133 para cuadernos de uso escolar, universitario y
comercial.

Se calcularon las huellas de carbono de los papeles Ledesma NAT en hojas, bobinas y resmas.
La firma SCS Global Services verificó los cálculos, que resultaron cercanos a carbono neutral
para los distintos productos de la familia NAT.

Con sus marcas Autor, Punax, Visión y Ledesma NAT, la compañía sigue siendo lider en el
mercado argentino. A cuatro años de su lanzamiento, la línea Ledesma NAT siguió ampliando
su familia de productos, e incorporó cuadernos espirales 16x21, mini resmas tamaño A7 y la
resma formato A3.

Para la temporada escolar, Ledesma lanzó una nueva línea de repuestos y cuadernos esco-
lares bajo la marca Ledesma Épica, una línea de hoja gruesa pero económica, que cubre las
necesidades de los consumidores que siguen buscando productos de calidad, pero a menor
precio; Épica se fabrica con papel de caña de azúcar de 90 gramos.

En la comunicación de Ledesma NAT, los principales atributos son: papel natural fabricado
100% fibra de caña de azúcar y 0% blanqueadores químicos. Como todos los años, para la
temporada escolar se realizó la tradicional campaña de vuelta al colegio.

48
Resultados de los Negocios

A lo largo del ejercicio 23/24 Ledesma capacitó, de modo virtual y presencial, a más de
32.000 alumnos y 700 docentes entre instituciones de AMBA e interior del país, educando y
concientizando sobre el uso del papel de caña azúcar, como otra forma de hacer papel. Año
a año, la compañía refuerza su compromiso con el medio ambiente y su proceso productivo.
Se renovaron las certificaciones medioambientales, Productos Yungas –FCA, FSC, Huella de
Carbono, e ISO 14001/ 9001, entre otras.

Todo esto permitió consolidar el posicionamiento en el canal librero, con la cobertura de es-
pacios que dejaron otras marcas ante el desabastecimiento de varios convertidores del rubro.

En el ejercicio 23/24, Ledesma siguió enfocada en potenciar la visualización, promoción y

exhibición de sus marcas en el canal de distribución. La iniciativa Embajadores NAT busca
fidelizar y desarrollar oportunidades de negocio con clientes directos, indirectos y prospects,
y alcanzó más de 1000 contactos, con casos de éxito en la adopción de Ledesma NAT en
empresas como Aerolíneas Argentina, AUSA, Droguerías Suizo y Droguerías del Sud, entre
muchas más interesadas en sumarse al cambio. Esta acción se desarrolló junto a los equipos
de Marketing y Ventas.

Se concretaron 90 eventos de capacitaciones en el canal directo, con la comunicación de los

lanzamientos de la temporada y también llegando a clientes indirectos a través del equipo de
analistas de punto de venta. Ledesma estuvo presente en Expopapelería 2022, en ferias rea-
lizadas por los principales clientes mayoristas y ofreciendo a través de los libreros una capa-
citación a docentes sobre el “proceso productivo del papel”, por segundo año consecutivo.

Además, Ledesma ejecutó su campaña de vidrieras y exhibiciones especiales en puntos de

venta minoristas y en sucursales estratégicas de las cadenas de Coto, Jumbo y Carrefour,
destacando los lanzamientos y reforzando la campaña de comunicación de “Vuelta al Cole”.

49
Resultados de los Negocios

> Frutas y Jugos

Durante el Ejercicio 23/24, Ledesma produjo 75.176 toneladas de frutas en sus fincas ubica-
das en la provincia de Jujuy, y 19.853 toneladas en Ledesma Frutas SAU, ubicada en la pro-
vincia de Salta; ello arroja un total de 95.029 toneladas cosechadas. De estas, 18.939 t fueron
embaladas en fresco y 76.090 t se enviaron a molienda en la planta de jugos concentrados y
aceites esenciales.

En fruta fresca, redujimos el embalado respecto al ejercicio anterior, en línea con la nueva es-
trategia del Negocio de enfocarse principalmente en el mercado de jugos y aceites esencia-
les, y mantener una participación más acotada en el mercado de fresco. Aproximadamente un
75% del volumen de limón embalado se comercializó entre los mercados de Estados Unidos y
Rusia, mientras que las exportaciones a la Unión Europea representaron solamente el 23% del
volumen exportado. El limón embalado en fresco tuvo un año regular, con buena demanda
al comienzo de la temporada en la Unión Europea, y una caída de precios significativa al final
de ella. En los EE.UU. el mercado estuvo más estable, con buena demanda y precios conve-
nientes durante toda la temporada.

Con respecto al embalado de naranjas variedad “Valencia”, su principal destino fue la expor-
tación a la Unión Europea (España, Holanda, Italia, entre otros) con el 94% del volumen ex-
portado. Un 4% se destinó a Rusia, Noruega y Chile, y el 2% al mercado interno. El mercado
de naranjas vivió en la Unión Europea uno de los mejores años de la historia en términos de
demanda y de precio alto constante.

En nuestra operación desde el arriendo de Tucumán, en la Finca El Rodeo, alcanzamos una

producción bruta de 10.069 t, de las cuales embalamos 2.259 t de limón de exportación a
destinos como Estados Unidos, Rusia y la Unión Europea.

50
Resultados de los Negocios

En la planta de jugos concentrados y aceites esenciales, procesamos 92.910 t de frutas, de

las que 76.090 t fueron de producción propia y 16.820 t de fruta adquiridas a terceros, bajo
un programa estricto de aseguramiento y control de calidad de compras. De dicho volumen,
produjimos un total de 5.727 t de jugos concentrados de las especies naranja, limón y pome-
lo y 484 t de aceites esenciales.

La demanda interna de jugos concentrados continuó mejorando, tanto en cantidad como en

precio. En el caso del jugo de limón, el mercado externo se mostró muy deprimido por el
exceso de oferta y una demanda estable, con precios a la baja dentro de una crisis del sector
que lleva 4 años consecutivos.

El 95% de los aceites esenciales que produce Ledesma se exportan y la demanda del aceite
de limón se vio afectada a la baja, en sintonía con el mercado internacional de jugos de limón.
Ledesma, en este contexto, pudo resolver sus ventas de ingredientes naturales de limón fa-
vorablemente.

Respecto a los jugos de naranja y pomelo, ambos han tenido un período de buena demanda
y precios relativos altos en el mercado nacional e internacional.

El nuevo ejercicio económico se muestra ambiguo, según los productos y mercados. En el

caso de los productos frescos, esperamos un año difícil para el limón en Europa, debido a
una recuperación de la producción española respecto al año anterior y a una gran producción
de Sudáfrica, que actualmente es el líder de exportación de limón fresco del hemisferio sur.
A eso se suma una caída en el consumo en la Unión Europea, por lo que se esperan precios
más bajos a los del año pasado. Además, la situación del limón fresco se ve afectada por la
crisis del jugo y el aceite de esta especie, que impacta en precio bajos para los descartes en
la industria a nivel mundial, lo que arrastra los precios para el fresco. En los EE.UU. se espera
una campaña corta de California, con escasez de calibres chicos y exceso de calibres grandes.
El mercado ruso, que suele representar un 20% del volumen exportado desde Argentina,
seguirá fuertemente afectado por las restricciones provocadas por el conflicto bélico entre
Rusia y Ucrania.

95.029 5.727 484

toneladas de toneladas de toneladas de
frutas cosechadas. jugos concentrado aceites esenciales
producidas. producidas.

FRUTAS

51
Resultados de los Negocios

Para la naranja Valencia embalada en fresco, se espera una demanda fuerte. Pese a tener una
correcta oferta del Hemisferio Norte (principalmente por Egipto y España), la demanda se
mantiene estable, por lo que la venta será la habitual para el hemisferio sur, con las mejores
perspectivas para las llegadas del mes de agosto y septiembre. En términos de precios, se
esperan valores menores que los del año pasado.

En el mercado interno de jugos concentrados, se espera una fuerte contracción de la de-

manda en la primera parte del año y una leve recuperación durante el segundo semestre. En
el mercado externo, continúa presionado el mercado de jugo de limón debido al exceso de
oferta, aunque con una demanda más recuperada, dado el fin de las restricciones provocadas
por la pandemia de COVID-19.

En el caso del jugo de naranja, se espera en Brasil la cosecha más baja de los últimos 30 años,
luego de tres años de cosechas bajas/medias, lo que provocó en mayo una suba de los pre-
cios histórica para el jugo concentrado. Se espera que esto se sostenga toda la temporada.

La demanda de jugo de pomelo en el mercado internacional es un nicho interesante que se

mantiene estable, tanto en precios como en demanda.

52
Resultados de los Negocios

Durante el ejercicio 23/24 implementamos el Plan de Crecimiento Industrial orientado fuer-

temente a la producción de jugos y aceites esenciales, y fue rotundamente exitoso. Por ello,
para el ejercicio 24/25 proyectamos continuar con la política comercial de acuerdos de largo
plazo que el Negocio viene manteniendo desde hace varios años, con una cartera de clientes
altamente fidelizados, ofreciendo productos y servicios a la medida de sus necesidades y
cumpliendo los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria del mundo.

En toda la cadena del Negocio, desde el campo y el vivero hasta el empaque, la planta de
jugos y aceites esenciales y la expedición recibieron auditorías de clientes y de certificadoras
de normas internacionales que abren las puertas a los mercados líderes del mundo.

Cumplimos exitosamente, por cuarto año consecutivo, el acuerdo con un productor ganade-
ro para entregar la totalidad de la cáscara cítrica para alimento de ganado, lo que implica el
crecimiento de la producción ganadera en la zona, un valor agregado para la planta produc-
tiva y el cuidado del medio ambiente.

53
Resultados de los Negocios

> Negocio Agropecuario

Agricultura

En la campaña 2023/2024 en Argentina, se espera una producción de alrededor de 136 mi-

llones de toneladas de granos, con un aumento del 25% con respecto al año anterior –que
constituyó una de las peores campañas de los últimos años-. Las exportaciones mundiales de
granos también aumentaron significativamente en este ciclo. Se prevé un incremento del 5%
en el área destinada al trigo y cebada en el ciclo 2024/25.

Una mayor producción a nivel mundial provocó una baja considerable en los precios respecto
de la anterior campaña, y de los presupuestados en mayo de 2023.

Sin embargo, a fines de la primavera y durante casi todo el verano, se dio una sequía muy
importante en todos los campos, lo que impactó severamente en el cultivo de maíz, soja de
primera y soja de segunda, especialmente en la estancia Magdala, donde los cultivos no lo-
graron recuperarse y tuvieron rindes muy por debajo de su potencial. En el otoño, las lluvias
se normalizaron y recuperamos los niveles de agua en el perfil, lo que permitió sembrar el
100% de la superficie de trigo y cebada, aunque con muchos problemas en la estancia Cen-
tella, en Entre Ríos, por excesos de lluvias que complicaron la cosecha y posteriormente la
siembra de trigo, que se realizó con algún atraso.

54
Resultados de los Negocios

Cultivo (toneladas Realizadas)

Cultivos Hectáreas Toneladas

Trigo 7.309 23.566

Maíz 6.147 41.890

Soja 1° 9.546 28.226

Soja 2° 7.668 17.845

Girasol 528 1.215

Nota: el cultivo de maíz no contempla los lotes tardíos sembrados que aún están sin cose-
char (990 ha).

55
Resultados de los Negocios

5.681,4 23%
toneladas producidas. superior al año 2023.

PRODUCCIÓN
DE CARNE

Ganadería

La sequía de verano nos obligó a hacer un traslado interno, a donde teníamos más oferta forra-
jera. También cambiamos la dieta en el feed-lot de la estancia La Bellaca: reemplazamos la dieta
seca que veníamos usando por dieta húmeda, con ensilaje de maíz y grano de maíz húmedo.

Con respecto a lo comercial, después de un largo período de números negativos, hacia fin de
2023 y principios de 2024 la relación compra/venta fue favorable, por lo que pudimos ence-
rrar en los feed-lot toda la recría y completamos así el ciclo de engorde, además de la com-
pra de terneros correspondiente al primer semestre del año, ya que tanto el ternero como el
novillo gordo aumentaron sus precios por encima de la inflación. Sin embargo, en las últimas
semanas los precios volvieron a estancarse ya que el consumo de carne vacuna local no está
traccionando y a nivel internacional quedaron estables.

Desde el punto de vista ambiental, continuamos con la certificación RTRS en los cuatro cam-
pos del Negocio Agropecuario.

Además, estamos trabajando en un proyecto de sostenibilidad de los sistemas agrícolas junto

a AACREA (Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola).
También continuamos realizando trabajos en materia de sustentabilidad, con mejoras en ma-
teria de captura de C02 y el control de la erosión hídrica.

56
Resultados de los Negocios

> Gas

Ledesma mantiene una participación del 4% en la UTE Aguaragüe, que explora y extrae pe-
tróleo y gas en el área del mismo nombre de la Provincia de Salta. Allí tiene como socios a
Tecpetrol S.A., YPF S.A., Pampa Energía y Compañía General de Combustibles S.A.

Durante el Ejercicio 23/24, la UTE Aguaragüe extrajo 324,8 millones de m3 de gas y 51.879
m3 de hidrocarburos líquidos, lo que representa, respecto a los 12 meses anteriores, una
disminución del 9% en la producción de gas y una disminución del 9% en la producción de
hidrocarburos líquidos.

Durante este Ejercicio, Ledesma recibió en su complejo agroindustrial de la Provincia de Jujuy

5,2 millones de m3 de gas propio de la UTE Aguaragüe, y compró 150 millones de m3 de
gas. Además, la compañía vendió 2.075 m3 de hidrocarburos líquidos.

La provincia de Salta extendió la concesión de Aguaragüe hasta el año 2037 (la actual conce-
sión vence en 2027).

La UTE se presentó como oferente al mecanismo de compra de gas por parte de Cammesa
y Enargas, el Plan Gas, ofertando gas que se produce por encima del normal del campo,
con inversiones en la perforación de dos pozos nuevos y repotenciación (workover) de pozos
antiguos.

57
Bienestar de los
colaboradores

08
Bienestar de los colaboradores

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Capitales del marco de Reporte Integrado: Capital Humano

Contenidos de Global Reporting Initiative: 2-7, 2-20, 2-30, 3-3, 401-2, 401-3, 403-1, 403-2, 403-3, 403-4, 403-
5, 403-6, 403-7, 403-9, 403-8, 403-10, 404-2, 404-3, 405-1, 405-2, 407-1, 408-1.

En Ledesma cumplimos un rol social destacado en la generación de empleo en las comu-

nidades donde estamos presentes, especialmente en las economías regionales. El 93% de
los más de 6.000 colaboradores que trabajan con nosotros se encuentra fuera de la Ciudad
Autónoma de Buenos Aires, principalmente en la provincia de Jujuy. Así, nos proponemos
generar lugares de trabajo que impulsen el bienestar, el crecimiento, el desarrollo, el lideraz-
go y la innovación.

Dada la naturaleza de nuestros negocios, en algunos períodos del año reforzamos nuestros
equipos con trabajadores de terceros, principalmente en la zafra azucarera, en la cosecha de
frutas cítricas frescas, y en la temporada escolar en fábrica de cuadernos.

Colaboradores por Provincia 2023/24

Jujuy 5.171

CABA 346

Salta 130

San Luis 128

Buenos Aires 119

Entre Ríos 49

Tucumán 11

Córdoba 9

Mendoza 9

Santa Fe 5

Corrientes 1

Total 5.978

59
Bienestar de los colaboradores

CLIMA LABORAL 55
Y BENEFICIOS colaboradores capacitados en el
Programa de Liderazgo.

50
nuevos ingresantes participaron
del Programa de Inducción.

> Igualdad de oportunidades

Impulsamos la igualdad de oportunidades y de trato a todas las personas, a lo largo de todos

los procesos de gestión del talento. De esta forma, buscamos evitar cualquier tipo de discri-
minación

Procuramos la transparencia, equidad y competitividad del proceso de determinación de

remuneraciones, para que hombres y mujeres que ocupan puestos en un mismo grado de
administración tengan una misma banda salarial. Para ello, aplicamos una metodología de
evaluación de puestos, suscribimos a encuestas salariales de mercado y realizamos compara-
ciones sistemáticas respecto a otras empresas.

Los colaboradores dentro de convenio colectivo de trabajo cuentan con actualizaciones de

salarios a lo largo del año en negociaciones paritarias, con la debida representación sindical
de cada una de nuestras actividades productivas.

> Clima laboral y beneficios

En el marco del Plan de Acción Corporativo de Clima, desarrollamos programas e iniciativas

para nuestros colaboradores bajo cinco ejes estratégicos:

LIDERAZGO
Programa de liderazgo: formación para jefes y gerentes con foco en el desa-
rrollo de las competencias del modelo de liderazgo de Ledesma.

• 55 colaboradores capacitados en el Programa de Liderazgo

60
Bienestar de los colaboradores

GESTIÓN DEL TALENTO

Programa de inducción: iniciativa para que los nuevos colaboradores internali-
cen la cultura Ledesma, conozcan los negocios y fortalezcan sus vínculos.

• 88 nuevos ingresantes participaron del Programa de inducción

• 40 visitas al Ingenio realizadas para nuevos colaboradores

Programa de formación: Programa “Todo un Éxito”

Herramientas para fortalecer las competencias organizacionales y potenciar el

desarrollo de los colaboradores. Durante el ejercicio se implementó el programa
“Todo un éxito” sobre las competencias “Innovación” y “Adaptación al cambio y
trabajo colaborativo”, destinado a todos los empleados fuera de convenio.

• 120 colaboradores pasaron por “Todo un Éxito” para mejorar sus compe
tencias en innovación, adaptación al cambio y trabajo en equipo

PROCESOS
Formación: se implementó el módulo de e-Learning que tiene por objetivo am-
pliar el alcance de las iniciativas de capacitación a través de contenidos digitales.

Desempeño: incorporamos la sección de “rotación interna” dentro del formula-

rio de desempeño, con el fin de indagar sobre los intereses de los colaboradores
en cuanto a rotar a otros sectores de la compañía.

Escucha activa: incorporamos una nueva herramienta digital llamada Qualtrics

para agilizar el procesamiento de encuestas con los empleados.

INNOVACIÓN
Consolidar una cultura innovadora: conformamos el Equipo de Transforma-
ción Integral, con miembros de diferentes direcciones, para impulsar y acompa-
ñar los proyectos innovadores de los negocios.

BIENESTAR
Programa Estar Bien: programa de bienestar con el objetivo de acompañar a los
colaboradores durante todo el año en las dimensiones de: cuerpo, emociones, or-
ganización del tiempo, vínculos, reuniones efectivas y comunicación para líderes.

61
Bienestar de los colaboradores

De forma complementaria, brindamos beneficios que conforman nuestra propuesta de valor:

préstamos y subsidios, productos al costo y kit escolar para hijos. Además, los empleados
fuera de convenio cuentan con días adicionales de licencia por maternidad, paternidad y
adopción, horarios flexibles y trabajo remoto, medicina prepaga y precio preferencial para
actividades deportivas. Al mismo tiempo, los empleados bajo convenios colectivos de trabajo
cuentan con licencias adicionales a las indicadas por las leyes laborales vigentes, establecidas
de común acuerdo con los representantes sindicales.

Además, como forma de seguir impulsando el diálogo con los colaboradores realizamos por
primera vez en nuestra compañía la Encuesta de Clima y Compromiso para toda la población
dentro de convenio.

Así, evaluamos distintos aspectos relacionados con clima, ética, plataformas de comunica-
ción, liderazgo y salud y seguridad. La iniciativa de escucha estuvo dirigida a 5.380 colabo-
radores dentro de convenio pertenecientes a todas las locaciones: NOA, Cuyo, Interior y
Administración Central.

En NOA, además, contratamos y entrenamos 15 facilitadores de clima, a través de los cuales

acercamos la encuesta a la gente con dispositivos digitales y conectividad a todos los sitios
de la compañía: fábricas, plantas, depósitos, fincas, quintas, talleres, frentes de cosecha, to-
mas de agua, puestos de vigilancia, porterias, estacionamientos, merenderos, etc.

En la encuesta de clima para más de 5 mil

colaboradores logramos una tasa de participación
general del 64,4%, que nos permitirá elaborar un
plan de acción para toda la dotación de Ledesma.

Principales KPI

Intención de
Compromiso permanencia Inclusión Bienestar

88% 83% 77% 69%

62
Bienestar de los colaboradores

> Desarrollo profesional

Buscamos acompañar el crecimiento de las personas que son parte del equipo de Ledesma,
con una estrategia integral que incluye la evaluación y la capacitación.

Evaluación de desempeño

La evaluación de desempeño se realiza de forma anual con alcance a los colaboradores fuera
de convenio. Con relación a los empleados dentro de convenio, utilizamos diversas herra-
mientas y mecanismos contemplando las aptitudes técnicas y actitudinales. A su vez, los
comités de calibración analizan y validan las evaluaciones para dar consistencia y trasparencia
al proceso.

Empleados evaluados en desempeño y desarrollo

2022/23 2023/24
profesional

Por sexo

Cantidad de hombres 708 766

Cantidad de mujeres 242 280

Total 950 1.046

Porcentajes

Porcentaje de la dotación fuera de convenio 88% 90%

Porcentaje de la dotación total 17% 17%

Capacitación

Como resultado del proceso de gestión de desempeño, establecemos planes individuales de

desarrollo con los colaboradores fuera de convenio. Para el resto de la dotación, impulsamos
los planes anuales de capacitación. Las actividades de formación incluyen temas técnicos, de
calidad e inocuidad, idiomas, de salud y seguridad, de ambiente, entre otros.

Cada área tiene objetivos relacionados al cumplimiento de los planes de formación y la

evaluación de la transferencia del conocimiento. Esta evaluación consta de instancias teóri-
co-prácticas, indicadores y encuestas que buscan determinar la eficacia de un curso o acti-
vidad. Cada área tiene un coordinador de capacitación que vela por el cumplimiento de los
planes y hace de nexo con los equipos del área de Gestión de Talento. También efectuamos
encuestas de satisfacción luego de cada capacitación, para que el participante pueda evaluar
el contenido, al instructor y la aplicabilidad a su trabajo.

Contamos con la plataforma de Success Factors (NORTE) para la gestión integral del talento y
el desarrollo profesional. En este ejercicio continuamos ampliando su alcance en la compañía
con la profesionalización de su utilización y la incorporación de capacitaciones de e-learning:
sumamos las competencias organizacionales y el protocolo de ambiente laboral.

63
Bienestar de los colaboradores

En 2023 y 2024 sumamos más actividades y contenidos en la misma plataforma para ampliar
la oferta de cursos y capacitaciones a colaboradores en temas como Paquete Office, segu-
ridad y salud, feedback, objetivos SMART, relaciones laborales, e Inteligencia Artificial en el
programa PotencIA Ledesma, entre otros.

Además, sigue vigente nuestro programa Sembrando Cultura, que tiene como objetivo im-
pregnar la cultura Ledesma en las distintas etapas o momentos de las personas en su vida
laboral dentro de la compañía.

> Saludos y Seguridad Ocupacional

La Política de Seguridad y Salud Ocupacional y el Sistema de Seguridad de Ledesma, basa-

dos en la mejora continua, brindan el marco para la gestión de salud y seguridad con alcance
a todas las locaciones y colaboradores que forman parte de la compañía.

El Sistema está desarrollado a través de los lineamientos de “Control de Pérdidas” de la firma

DNV-GL, y utiliza para su medición los requisitos del Sistema de Clasificación Internacional de
Seguridad. De esta forma, procuramos dar cumplimiento a todos los requerimientos legales
correspondientes a la legislación nacional y a los estándares internacionales y buenas prácti-
cas de la industria.

64
Bienestar de los colaboradores

La implementación del Sistema está a cargo de la Gerencia Departamental de Seguridad y

Salud Ocupacional (SySO), que apoya a los equipos de líderes de cada negocio para la ela-
boración de los planes de seguridad anuales, que tienen como objetivo prevenir accidentes
e incidentes en los lugares de trabajo. Los planes son compartidos a todos los colaboradores
para su desarrollo, aplicación y cumplimiento.

De forma trimestral, los planes son evaluados para medir su avance y realizar los ajustes ne-
cesarios. Simultáneamente, cada negocio recibe mensualmente los indicadores que miden la
siniestralidad. Asimismo, el objetivo de seguridad forma parte de los objetivos individuales
en todos los niveles de la compañía.

Además, desarrollamos campañas preventivas, relacionadas con seguridad laboral y preven-

ción y cuidado de la salud.

En 2023 y 2024 destacamos las siguientes campañas: Los 10 Críticos de la Seguridad; Cuidado
de la Audición; Conductas y Hábitos Seguros; Tomate 1 Minuto por la Seguridad; Circulación
Segura por Planta; Prevención del Cáncer de Mama; Campañas de Prevención en Enferme-
dades Endémicas; La Asesina Silenciosa (hipertensión arterial); y la Semana de la Seguridad.

Indicadores de salud y seguridad en

2022/23 2023/24
colaboradores

Índice de Frecuencia (IF) (1) 5,69 4,72

Índice de Gravedad (IG) (2) 0,16 0,11

Índice de duración media (IDM) (3) 28,73 23,95

Safety Index 7,83 5,59

Índice de desempeño 98% 98%

(1)Se calcula de la siguiente manera: (cantidad de accidentes * 1.000.000) / horas trabajadas.
(2)Se calcula de la siguiente manera: (cantidad de días de baja por accidente * 1.000) / horas trabajadas.
(3)Se calcula de la siguiente manera: cantidad de días perdidos / cantidad de accidentes.

La Política de Seguridad y Salud Ocupacional se

basa en cinco principios: prioridad, legalidad,
formación, responsabilidad y liderazgo.

65
Bienestar de los colaboradores

Capacitación SySO

En el marco de nuestra campaña “Hacia Una Cultura de Seguridad de Excelencia”, Ledesma

viene desarrollando distintas actividades con la asistencia de “DSS+” (DuPont Sustainable
Solutions).

En 2023 todos los Supervisores (+de 300) participaron de las actividades de Fortalecimiento
del Rol del Líder en Seguridad, actividad en la que se analizan y refuerzan las seis competen-
cias del Líder: La seguridad como Valor, Mi Papel como Líder en Seguridad, Liderazgo Visible,
Involucrar al Equipo, Percepción del Riesgo y Enfoque Sistémico.

A finales del 2023, iniciamos el proceso de implementación de una herramienta de Preven-

ción “The Risk Factor”. Esta herramienta proporciona elementos a los colaboradores de ma-
nera que puedan analizar las situaciones de riesgo que presenta una tarea y elegir la opción
más segura. En este proceso ya fueron capacitados gerentes, jefes y supervisores, y 390
colaboradores de la planta de papel. El objetivo es completar el total de la dotación de co-
laboradores, 453. A la fecha, 390 colaboradores ya recibieron entrenamiento sobre el uso de
esta herramienta.

Otra actividad recientemente iniciada en el marco de la campaña “Hacia una cultura de segu-
ridad de excelencia”, es el proceso Disciplina Operativa. Desde lo conceptual, este proceso
consiste en el “estricto apego a los procedimientos”, es decir, todos hacemos lo acordado
todo el tiempo. Este proceso consiste en evaluar todos los procedimientos que está vigentes
bajo la perspectiva de 4 principios: disponibilidad, calidad, comunicación y cumplimiento.

66
Bienestar de los colaboradores

> Relaciones laborales

Respetamos la libertad de asociación y de negociación colectiva. Anualmente, renovamos

las negociaciones colectivas y buscamos que cada trabajador pueda elegir afiliarse a la ins-
titución en la que se sienta representado (FATIDA, Sindicato del Papel de Jujuy, SOEAIL,
Sindicato de Alimentación, UATRE, UTECYDRA). Durante el ejercicio 2023/24, no hubo nin-
gún incidente en los principales centros propios y de proveedores de la compañía que haya
puesto en riesgo los derechos a la libertad de asociación y negociación colectiva.

67
Bienestar de los colaboradores

xxx

81%
de nuestra dotación se
encuentra dentro del
convenio colectivo de
trabajo.

> Prevención contra el trabajo infantil

En nuestra compañía no existe trabajo infantil ni riesgo de que ocurra, ya que la gestión de
selección incluye, como práctica insoslayable, no contratar menores de 18 años de edad.
Además, suscribimos una autodeclaración de buenas prácticas sociales, entre las que se en-
cuentra no emplear menores de edad. En 2023/24 no se detectaron operaciones ni provee-
dores con riesgo significativo de casos de trabajo infantil.

En cuanto a los terceros vinculados como proveedores y contratistas, realizamos visitas perió-
dicas para resguardar que se cumplan las buenas prácticas y comportamientos éticos a los que
han adherido. Además, el área de gestión de contratistas verifica y habilita las nóminas que
se incorporarán a prestar algún servicio específico a la compañía, certificando que no existen
menores. Por otra parte, a través de diferentes certificaciones participamos en auditorías pe-
riódicas sobre ética empresarial, en la cual el trabajo infantil es uno de los puntos abordados.

68
Progreso de las
comunidades locales

09
Progreso de las comunidades locales

Objetivos de Desarrollo Sostenible: 3, 4, 8 y 11

Capitales del marco de Reporte Integrado: Social y Relacional

Contenidos de Global Reporting Initiative: 2-23, 2-24, 2-25, 3-3, 203-1, 203-2, 413-1

De acuerdo con nuestra política de responsabilidad social, en Ledesma procuramos alinear el

crecimiento económico con el progreso social y el cuidado del ambiente, con especial foco
en el desarrollo de Jujuy. Contamos con un equipo de 20 profesionales dedicados a gestionar
los programas de desarrollo humano y social, y a acompañar las iniciativas propuestas por la
comunidad.

Establecemos alianzas con actores sociales e instituciones de la sociedad civil para lograr ob-
jetivos de desarrollo sostenible, en particular en las comunidades cercanas a nuestro comple-
jo industrial de Jujuy: son más de 100.000 personas que conforman la comunidad Ledesma
en las localidades de Libertador General San Martín, Calilegua, Fraile Pintado, Caimancito, El
Piquete, Vinalito y El Talar.

Nuestros objetivos estratégicos de trabajo con la comunidad son:

Estimular el empleo y la empleabilidad Fortalecer la salud y el bienestar

Mejorar la calidad de la educación Promover el deporte y la cultura

> Empleo y empleabilidad

Programa de Innovación y Tecnología

El Programa busca desde 2002 contribuir a la empleabilidad de los jóvenes, promover la inno-
vación, la creatividad y el espíritu de investigación, brindando capacitación tecnológica libre
y gratuita a mayores de 16 años de la comunidad de Ledesma. Desde 2015, incorporamos
talleres cortos para niños desde los 10 años en robótica y lenguaje básico de programación.

Ledesma cuenta con tres centros tecnológicos ubicados en Libertador General San Martín,
Calilegua y El Talar.

Trabajamos proyectos en robótica, programación, aplicaciones y programas con software li-

bre para diseño e impresión 3D, realidad aumentada y virtual, entorno Google y juegos ma-
temáticos.

En 2023 y 2024 se certificaron 945 alumnos en nuestros cursos cortos de dos meses (+80%
de asistencia y evaluación aprobada). 680 alumnos aprobaron los cursos presenciales y 265
los cursos virtuales.

70
Progreso de las comunidades locales

Acompañamos a las instituciones educativas y de salud de la comunidad de Jujuy con la do-

nación de más de 100 equipos informáticos puestos en valor.

Diplomatura en Habilidades Digitales para el Empleo

En 2021, en una alianza estratégica con la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional

de Jujuy, creamos en forma conjunta la Diplomatura en Habilidades Digitales para el Empleo,
un curso híbrido de 7 meses con 7 módulos virtuales y un trabajo final integrador.

> Módulos de la Diplomatura

Competencias blandas para entornos laborales Aprendiendo a Programar en Python

Herramientas colaborativas para el empleo Proyectos Arduino

Introducción a las ciencias informática como E-Comerce - Vender en Mercado Libre

herramienta de gestión

En 2023 completaron
la Diplomatura y se
recibieron 36 jóvenes
de la región cercana al
complejo agroindustrial.

71
Progreso de las comunidades locales

Escuela de Oficios (Escuela Técnica Herminio Arrieta y Ledesma S.A.)

Desde 2015 llevamos adelante la Escuela de Oficios, una iniciativa conjunta de la Escuela
Técnica Herminio Arrieta y Ledesma, cuyo objetivo es brindar la posibilidad del desarrollo de
capacidades y competencias técnicas en oficios y de habilidades blandas para el empleo y el
emprendedorismo para la población joven de Jujuy.

La Escuela consta de las especialidades de electricidad domiciliaria, instalaciones sanitarias,

soldadura, herrería artística, carpintería y arte.

Son dos años de formación que se cursan en dos jornadas semanales de 4 horas, desde mayo
a diciembre. Durante el primero se rota en todas las especialidades y en el segundo se opta
por una para lograr una formación sólida y enfocada.

En 2023 y 2024, el Ministerio de Trabajo de Jujuy certificó los cursos de Electricidad, Carpin-
tería, Instalación Sanitaria y Soldadura.

En el último año se certificaron 203 jóvenes y contaron con un diploma certificado por el Mi-
nisterio de Trabajo de Jujuy.

Como cierre del ciclo lectivo se realizó la 4ta. Edición de la Expo Oficios donde se mostraron
los trabajos aplicados terminados.

72
Progreso de las comunidades locales

> Educación

Plan de mejora de la calidad de la educación primaria

En 2021 comenzamos a implementar un plan de mejora en Lengua y Matemática en 3 escuelas

de Libertador General San Martín, Jujuy, que alcanza a un total de 810 alumnos y 34 docentes.

El plan consiste en la implementación áulica de dos programas educativos que se monitorean

todo el año y que cuentan con el acompañamiento de especialistas de la empresa Ediciones
Logos, una reconocida organización del mundo de la educación en la Argentina:

El programa de alfabetización “Aprendo Leyendo” es un programa áulico, que

tiene como objetivo que los alumnos alcancen un óptimo nivel de comprensión
lectora a temprana edad.

El programa de competencias matemáticas “Matepractic” se aplica como

un método práctico y didáctico que ayuda a los alumnos a adquirir destrezas
matemáticas; diagnostica, desarrolla y evalúa las competencias matemáticas a
través de una plataforma digital que se adapta a cada estudiante.

Junto a la empresa Editorial Logos, realizamos 2 capacitaciones presenciales y 4 de modali-

dad virtual, destinadas a los docentes a cargo de la implementación de los programas edu-
cativos.

Gracias a este plan de mejora, estamos logrando una mayor calidad de la educación en las es-
cuelas N°3 Enrique Wollmann, la Escuela Cooperativa y el Colegio FASTA, Ing. José María Paz.

73
Progreso de las comunidades locales

281 alumnos
completaron su práctica
profesional.

3.728 alumnos
pasaron por este programa.

¡Voluntariado corporativo en acción!

Contamos con dos programas educativos para la comunidad en los que ponemos lo mejor de
nosotros: nuestros supervisores de fábrica y nuestros profesionales técnicos y corporativos:
el Programa Escuela Empresa de prácticas profesionalizantes y el Programa Emprendamos.
Entre ambos proyectos la empresa aporta tiempo de dedicación y conocimiento de más de
150 colaboradores de Ledesma, que supervisan las prácticas en instalaciones de Ledesma y
mentorean proyectos de los alumnos en espacios convocados por Ledesma.

Programa Escuela-Empresa

Desde 2014, nuestro Programa Escuela-Empresa permite la realización de las pasantías pro-
fesionalizantes supervisadas en instalaciones de Ledesma para los alumnos de 6 escuelas: la
Escuela Técnica Herminio Arrieta, la Escuela Agrotécnica N° 2 de El Piquete, la Agrotécnica
N° 4 de Libertador Gral. San Martín, la Agrotécnica N° 5 de Fraile Pintado, la Agrotécnica N°
11 de Vinalito y la Agrotécnica N° 13 de Valle Grande.

Completaron su práctica profesional 302 alumnos, y ya han pasado por este programa más
de 4 mil alumnos.

Los alumnos rotan por todos los sectores de la compañía: fábricas de azúcar, papel, jugos y
frutas, laboratorios, talleres y fincas. Los empleados que se vinculan al programa correspon-
den a las siguientes áreas: papel, azúcar, jugos, talleres y campo. Además, las fincas Florencia,
Paulina, San Lorenzo, Don Herminio y El Talar. Participan 130 colaboradores de Ledesma.

En este ciclo, los docentes de prácticas profesionalizantes implementaron en el aula el estu-

dio, análisis y desarrollo de contenidos de las cartillas teórico-didácticas, confeccionadas por
docentes y especialistas contratados por la empresa.

Por otro lado, cada alumno recibe una inducción en salud y seguridad industrial, y en el mé-
todo 6S de orden, limpieza y mejora continua; adicionalmente, se capacitan en un módulo de
habilidades blandas, con el objetivo de brindar a los alumnos herramientas necesarias para
elaborar presentaciones individuales y desarrollar entrevistas de trabajo efectivas.

74
Progreso de las comunidades locales

Programa Emprendamos de aprendizaje basado en proyectos

Emprendamos es un proyecto educativo integral que tiene el propósito de fortalecer la expe-

riencia de aprendizaje y fomentar el espíritu emprendedor a partir del diseño y ejecución de
un proyecto. Promueve el desarrollo de las habilidades blandas y las competencias digitales
necesarias para insertarse en el mundo laboral.

El objetivo es que los estudiantes identifiquen una oportunidad de negocios, desarrollen un

emprendimiento propio y lo implementen en el transcurso del año.

En 2023 y 2024, llevamos adelante este programa en la Escuela Técnica Herminio Arrieta
(ETHA), Colegio FASTA Ing. José María Paz y Escuela de Oficios. Se capacitaron 75 estudian-
tes y 20 docentes.

En el marco del programa, realizamos un hackatón en el Centro de Visitantes Ledesma, con el

objetivo de visibilizar los proyectos (planes de negocios) de los estudiantes con la comunidad
educativa y local.

Participaron más de 50 mentores que guiaron a 20 proyectos de las 3 instituciones. Los men-
tores fueron empresarios y referentes de Jujuy, en conjunto con autoridades de educación
de la provincia y funcionarios y gerentes de la compañía.

20
gerentes y jefes de la
compañía participan de
nuestro voluntariado
corporativo.

75
Progreso de las comunidades locales

Programa de mejoras en escuelas

Este programa se lleva adelante desde 2010, con el objetivo de acompañar la mejora de la
calidad educativa y edilicia de cuatro escuelas de la ciudad de Libertador General San Martín.

• Escuela Técnica Herminio Arrieta (ETHA): construcción de un aula de capacita-

ción o aula inteligente, destinada a ser un lugar donde puedan realizar presenta-
ción de los proyectos, (robótica, laboratorio de química, procesos de automati-
zación, innovaciones en el área contable, maestro mayor de obras, etc.) como así
también a propuestas que surjan de las diversas tecnicaturas.

• Escuela Cooperativa: capacitación y práctica didáctica en el ámbito pedagógico

de programación y robótica, destinada a 34 docentes de nivel inicial, primario,
maestros especiales y directivos; y a sus alumnos.

• Escuela N°3 Enrique Wollmann: logramos la conectividad y digitalización de la

escuela mediante la donación de infraestructura para la conexión del servicio de
internet y la donación de 6 notebooks y diversos recursos para mejorar los dispo-
sitivos de la escuela.

• Colegio FASTA: durante 2023, el plan de mejora se centró en la obra de recam-

bio integral de los techos de chapas de fibrocemento del edificio del nivel pri-
mario, por chapas y estructura metálica con aislación termo acústica que abarco
los 2.350 m2 que incluye techos de zonas comunes (patios) y techos de aulas,
oficinas, oratorio y sanitarios. Esto abarcó el 100% de los techos del nivel prima-
rio y aseguró la educación de 313 alumnos y el trabajo de 44 docentes en un am-
biente seguro y confortable. La inversión general del plan fue de $ 109.491.853,
de los cuales $ 63.251.424 corresponden a mano de obra y $ 46.240.429 a ma-
teriales de construcción.

76
Progreso de las comunidades locales

> Salud y bienestar

Fortalecemos el acceso y la calidad de la prestación de salud en nuestra región de Jujuy.

Acompañamos el trabajo del sistema y de los efectores de salud locales, mediante la provi-
sión de equipamiento de alta complejidad y el aporte de materiales para mejorar la infraes-
tructura y generar actividades innovadoras mediante trayectos de formación y capacitación
destinadas al personal de salud.

Programa de actualización de tecnología en el Hospital Orías (Lib. Gral. San Martín)

En 2023 concretamos dos aportes económicos importantes para la compra de equipamientos

tecnológicos necesarios para los servicios estratégicos del hospital: cirugía, pediatría y clínica
médica.

En 2024 también realizamos una donación extraordinaria con insumos hospitalarios de alta
rotación (500 unidades de solución fisiológica sachet de 500 ml, 50 cajas de gasas doble
tubular de trama cerrada, 1000 unidades de Perfus macrogotero), indispensables para todos
los servicios del hospital.

Mejoras en la infraestructura de Centros de Atención Primaria: acompañamos el

trabajo de los efectores de salud de Jujuy a través de la donación de distintos mate-
riales a los Centros de Atención Primaria de la Salud (CAPS) de Libertador General San
Martin, CAPS Rivetti, CAPS Carrillo y CAPS Campero, con el fin de mejorar la infraes-
tructura de sus espacios.

Programa de telemedicina y medicina itinerante (MIT)

El programa está orientado a generar actividades innovadoras tendientes a categorizar aca-

démicamente al hospital local, estimular la integración interinstitucional para disminuir las
brechas de oportunidades y calidad en la asistencia de pacientes y así fortalecer el sistema
de salud pública.

En 2022 promovimos la firma de un convenio entre Ledesma, la Universidad Maimónides de

la provincia de Buenos Aires y el Hospital Oscar Orías, para concretar la rotación de estudian-
tes del último año de medicina. En 2023, un total de 18 rotantes realizaron su internado anual
rotatorio de 8 semanas por los Servicios de Clínica Médica, Pediatría, Ginecología y Atención
Primaria de la Salud del Hospital.

77
Progreso de las comunidades locales

Programa de prevención en salud y proyecto de vida

Este programa de salud de Ledesma tiene como objetivo fortalecer la labor de los actores
locales que trabajan en la contención y orientación a familias atravesadas por el consumo
problemático de sustancias psicoactivas y brindar herramientas para la prevención, deriva-
ción, seguimiento de niños y jóvenes en situación de vulnerabilidad.

Alcanzamos a más de 5 mil personas a través del acompañamiento a 5 grandes programas

sociales de la comunidad local de Ledesma que trabajan en proyecto de vida y prevención
de consumos problemáticos: Programa Cuidadores de la Casa Común, Movimiento Ni un
Pibe Menos por la Droga, Fundación Madres de la Esperanza, Centro Comunitario Marista
B° San Lorenzo (Libertador Gral. San Martín) y Proyecto Misión Guadalupe.

Programa de apoyo a centros barriales

Tiene el propósito de respaldar el trabajo comunitario de inclusión y contención de más de

2.000 niños, jóvenes y adultos en situación de vulnerabilidad social.

Aportamos mensualmente insumos para la preparación de la canasta básica de alimentos

de 28 centros barriales y merenderos en cuatro localidades.

Además, contribuimos con los proyectos de valor que los espacios comunitarios llevan ade-
lante, y articulamos y desarrollamos con el INTA un plan de capacitación en Huerta Agro-
ecológica en 3 comedores con donación de herramientas para las actividades. Donamos
herramientas y pallets para potenciar los programas de capacitación en ecocarpintería en 2
centros barriales. Además, entregamos materiales de construcción para finalizar la construc-
ción de espacios indispensables en tres comedores estratégicos del Programa.

Torneo Integración de fútbol infantil

Ledesma y el Club Atlético Ledesma organizan desde hace más de 10 años un campeonato
comunitario de futbol infantil, nuestro Torneo Integración, que cuenta con una gran convo-
catoria de niños y niñas de Jujuy y de distintas regiones del NOA.

En 2023 contamos con la participación de más 3 mil niños y niñas de entre 8 y 13 años que
pertenecen a 185 equipos de las zonas San Salvador de Jujuy, Ledesma, El Talar, Calilegua,
Fraile Pintado y Yuto. Este año se incorpora la categoría femenina, con la participación de
11 equipos.

Con el inicio del Torneo se prevé las participaciones de niños, niñas y referentes en activida-
des de capacitación y clínicas deportivas para estimular, compartir la práctica del deporte y
promover los valores de la integración, unión, la solidaridad, el respeto y compromiso.

78
Preservación del ambiente

10
Preservación del ambiente

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Capitales del marco de Reporte Integrado: Capital Natural

Contenidos de Global Reporting Initiative: 2-23, 2-24, 2-25, 3-3, 302-1, 302-4, 303-1, 303-2, 303-3, 303-4,
303-5, 304-1, 304-2, 304-3, 304-4, 305-1, 305-2, 305-3, 305-5, 306-1, 306-2, 306-3, 306-4, 306-5

Nuestra actividad productiva se desenvuelve principalmente en las yungas del noroeste ar-
gentino, selvas subtropicales de montaña, una de las ecorregiones más diversas de la Argen-
tina. Conscientes del gran valor que representa este ecosistema para el ambiente, tomamos
el compromiso de desempeñar nuestros negocios de forma sostenible. Bajo nuestra Política
Ambiental cuidamos que todos nuestros colaboradores, proveedores y clientes operen y ac-
túen conforme al marco legislativo ambiental vigente y aplicable y los pilares que definimos
como fundamentales.

Dado que el compromiso con el medioambiente es transversal a todos los negocios y áreas,
el Comité de Medio Ambiente está integrado por un Equipo Técnico de Ledesma donde hay
un miembro titular y un suplente por cada gerencia: Medio ambiente, Legales, Institucionales,
Papel, Azúcar, Campo, Frutas, Energía, Salud y Seguridad Ocupacional; así como un asesor
legal ambiental.

> Normas y certificaciones

En Ledesma respetamos la legislación nacional y las normas provinciales en los territorios

donde operamos. Particularmente en la provincia de Jujuy, cumplimos con la Ley Provincial
N° 5.063, llamada Ley General del Ambiente, sus decretos y normas complementarias. Esto
regula la evaluación de impacto ambiental; protección de la atmósfera, las aguas y el suelo;
y hasta el tratamiento y disposición de residuos. Para poder certificar la ley presentamos un
detalle de las actividades, inputs, procesos y outputs derivados de las operaciones de la
compañía. Las evaluaciones para presentar esta información son realizadas por laboratorios
externos debidamente habilitados por la autoridad de aplicación. Los Certificados de Apti-
tud Ambiental otorgados por la Secretaría de Calidad Ambiental de la provincia de Jujuy se
encuentran en vigencia hasta 2023 con el siguiente alcance: Gerencia de Campo de caña de
azúcar, Gerencia de Frutas (áreas quintas, planta de empaque y planta de jugos concentrados
y aceites esenciales), Gerencia de Papel y Gerencia de Azúcar y Alcohol.

Adicionalmente, contamos con el sello ProductoYungas para los negocios de Azúcar, Alcohol
y Papel. Este certifica el origen y la sostenibilidad de productos, procesos y servicios elabo-
rados en la ecorregión de Yungas y es avalado por el Instituto Argentino de Normalización
y Certificación (IRAM). También certificamos la ISO 14001:2015: para la gestión integral de
residuos en el complejo agroindustrial en Jujuy.

80
Preservación del ambiente

Protección de los ecosistemas y la biodiversidad

El cuidado de esta región es un compromiso que forma parte de la historia de Ledesma. En

1979, donamos 76.000 hectáreas para la creación del Parque Nacional Calilegua. Luego, en el
año 2002, esta región en Jujuy fue declarada por la UNESCO como “reserva de biósfera”.

El Plan de Gestión de Biodiversidad de Ledesma: objetivos

Asegurar la conservación de las áreas silvestres incluidas en el territorio de

Ledesma en las provincias de Jujuy, Entre Ríos y Buenos Aires, manteniendo su
biodiversidad y los servicios ambientales que brindan.

Fomentar el manejo sostenible de los recursos naturales vivos mediante la

adopción de prácticas que integren las necesidades de la conservación con las
prioridades del desarrollo para lograr una integración coherente entre los sistemas
naturales y productivos.

Proponer un programa de monitoreo ambiental que brinde información técnica

sólida para la toma de decisiones en la gestión ambiental de la empresa.

Promover la educación, sensibilización y participación de los grupos de interés

locales en la protección de la biodiversidad.

81
Preservación del ambiente

En 2005 nos aliamos con la Fundación ProYungas para llevar a cabo un proceso de revalo-
rización de las áreas silvestres en nuestras 157.000 hectáreas. Supimos obtener uno de los
primeros ordenamientos territoriales realizado por una empresa privada en la Argentina, bajo
la responsabilidad de conservar 2 hectáreas de ambientes naturales por cada hectárea en
producción. Desde 2007, implementamos un programa de monitoreo ambiental que incluyó
relevamientos de flora y fauna.

A partir de 2010, llevamos adelante el programa Paisaje Productivo Protegido (PPP) junto a
la Fundación ProYungas. Este es prueba de que los ecosistemas silvestres pueden ser con-
servados integrando sistemas productivos gestionados adecuadamente. Las principales acti-
vidades incluyen:

La planificación territorial a escala predial

Destinamos 100 mil hectáreas de espacios silvestres a la conser-

vación de la naturaleza.

Monitoreo de fauna terrestre

Hemos registrado 32 especies dentro de las cuales se encuentran

algunas especies relevantes en términos de conservación por
contar con alguna categoría de amenaza, como yaguareté, tapir,
oso hormiguero, lobito de río y pecarí labiado, entre otras.

Relevamiento de flora

Mediante el seguimiento de parcelas permanentes en bosques

nativos y áreas de restauración, las cuales son medidas periódica-
mente para relevar información sobre el estado de conservación
de los distintos ambientes de las áreas de reserva privada de
Ledesma.

82
Preservación del ambiente

Monitoreo de cuencas

Evaluación de la calidad de los recursos hídricos con el segui-

miento de indicadores como los peces, invertebrados acuáticos y
parámetros fisicoquímicos.

Especies que aparecen en la Lista Roja de la UICN y en listados nacionales de

conservación cuyos hábitats se encuentren en áreas operativas de la organización

Cantidad de especies 2022/23 2023/24

En peligro de crítico 1 1

En peligro 6 6

Vulnerables 12 12

Casi amenazadas 12 12

Preocupación menor 19 19

> Cuidado del agua

El agua es un recurso esencial para nuestras operaciones y para el equilibrio de las yungas, es
por ello que buscamos continuamente formas más eficientes para utilizar este recurso. Rea-
lizamos cambios en la metodología y buscamos equipos que permitan disminuir el consumo
de agua.

Para abastecernos, aprovechamos los cursos de agua que bajan de las cuencas montañosas
al oeste de los cultivos y los distribuimos a través de una extensa red de canales.

El 95% de nuestras superficies cultivadas se encuentra bajo riego, y el restante 5% se cultiva

a secano (sin riego). En nuestros campos de caña de azúcar utilizamos tres sistemas de riego:
por gravedad (o por surco) con alcance al 90% de nuestras fincas; por aspersión (pivotes,
avance frontal, aspersión móvil) y por goteo. Estos dos últimos, con alcance al 10% de nues-
tras fincas, requieren de energía para presurizarlos y además, nos permiten tener una eficien-
cia del 75% al 95% del uso del agua.

Otra acción para mejorar la eficiencia en el uso del agua es el monitoreo satelital. Esta tec-
nología nos permite conocer el nivel de hidratación del cultivo a partir de la observación de
imágenes satelitales cada cinco días, y así identificar qué sectores necesitan ser regados y
cuáles no, lo que mejora la asignación del recurso.

83
Preservación del ambiente

100.000 hectáreas de
espacios silvestres en
conservación.

32 especies registradas
en el monitoreo de fauna
terrestre.

Para la plantación de frutas, mantenemos el Certificado de Conformidad Global G.A.P.

SPRING. Este es un programa sostenible de riego y uso de aguas subterráneas pensado en
un enfoque sostenible para la gestión del agua.

Riego gravitacional de cultivos de caña de azúcar

Mediante una importante reconversión tecnológica, en 2023 iniciamos el desarrollo de un

nuevo sistema de riego para mejorar la eficiencia en el uso del agua en la Finca Florencia, una
de las fincas centrales de Ledesma. Para ello se basa en un recambio del sistema de riego,
pasando de un sistema tradicional de riego “surco por surco” a un sistema de riego de asper-
sión con equipos presurizados por energía gravitacional. Es decir que la energía es generada
por la diferencia de altura entre el punto de captación de agua en los canales y las áreas a
regar aguas abajo.

84
Preservación del ambiente

El proyecto abarca un área total de 600 hectáreas.

El sistema en desarrollo no utiliza energía convencional ni derivados del petróleo, y minimiza

el impacto ambiental al no usar motores a explosión ni motores eléctricos, gracias a que la
presión necesaria se genera por la gravedad y debido a la diferencia de altura. Es una tecno-
logía de riego presurizado sin emisiones de gases de efecto invernadero.

El cambio de sistema de riego nos está permitiendo aumentar la eficiencia de los recursos en
dos ejes:

• Eficiencia del uso del agua: se incrementará un 100% el aprovechamiento del uso
del agua, pasando de un 35% de eficiencia en el riego por gravedad a un 70% de
eficiencia en el riego por aspersión.

• Eficiencia del uso de la tierra: se incrementará la superficie neta de cultivo. En los

sistemas tradicionales de riego por pala, es necesario construir regueras y con-
ductoras de agua que ocupan entre el 10 y 12% de la superficie, en este sistema
se utiliza solamente el 5% como superficie de servicio. Por ello, logramos aproxi-
madamente un 7% de aprovechamiento de la superficie existente.

85
Preservación del ambiente

> Energía y emisiones

Energía

En Ledesma nos abastecemos de energía eléctrica y térmica, y aprovechamos los residuos de

la cosecha de la caña de azúcar como combustible renovable para generar energía. Usamos
el vapor producido en las calderas de potencia para generar energía eléctrica y aportar calor
a los procesos industriales. Buscamos aprovechar mejor el vapor con el uso de evaporadores
de placa para la concentración de jugo de caña.

Contamos con un programa de ahorro de energía eléctrica en todo el complejo, con foco
en los sistemas de aire comprimido y la modernización de los sistemas de iluminación, entre
otras actividades. Al mismo tiempo, trabajamos en el ahorro de gas en calderas bagaceras
con un indicador referenciado a m3N de gas por tonelada de vapor generado. Además, rea-
lizamos proyectos de eliminación de purgas y trampas de vapor.

Consumo de energía (en Gj) 2022/23 2023/24

Combustibles procedentes de fuentes renovables

Consumo de fibra de caña de azúcar (Gj) 3.860.609 3.881.774

Consumo de biomasa (malhoja, licor negro

2.211.816 2.025.564
y madera) (Gj)

Total renovables (Gj) 6.072.426 5.907.338

Combustibles procedentes de fuentes no renovables

Gas natural (Gj) 4.890.512 5.154.645

Gasoil (Gj) 717.976 693.754

Total no renovables (Gj) 5.608.488 5.848.399

Electricidad

Electricidad adquirida a la red (Gj) 58.337 62.231

Hidroelectricidad autogenerada (Gj) 37.818 38.451

Electricidad vendida a la red (Gj) (35.377) (29.907)

Total Electricidad consumida (Gj) 60.778 70.775

Total consumo energético interno 11.741.692 11.826.512

86
Preservación del ambiente

50%
del consumo de energía proviene
de fuentes renovables.

Emisiones

El 66% de las emisiones de gases de efecto invernadero son por la generación y consumo
de energía. El transporte y maquinaria son el 12%, la producción agrícola el 8%, y los pro-
cesos industriales el 7% de las emisiones totales. El 7% restante se produce en la gestión de
residuos y efluentes del Complejo Agroindustrial Ledesma (CAL). Las emisiones directas han
representado el 90% o más de las emisiones totales a lo largo de todos los ejercicios.

La reducción de emisiones se debe fundamentalmente a las siguientes medidas:

1. Disminución del consumo de gas natural en las calderas de la central termoeléc-

trica - la principal fuente de emisiones de todo el Ingenio -, en un 8,4%.

2. Menor consumo de combustibles para las actividades de cosecha y transporte de

caña, que mostró una disminución del 14% en el gasoil consumido.

3. Reducción del 8% en el volumen de efluentes generados, con destino a la planta

de tratamiento in situ, así como una disminución de la carga orgánica de dicho
efluente, determinada y monitoreada diariamente durante todo el año en el sis-
tema de tratamiento.

4. Menos emisiones indirectas derivadas del transporte de materias primas e insu-

mos, así como de los productos finales desde el complejo hacia los principales
centros de comercialización.

Emisiones GEI (Ton de CO2eq) 2022/23 2023/24

Emisiones directas

Alcance 1 439.093 433.132

Emisiones indirectas

Alcance 2 14.574 9.833

Alcance 3 34.716 33.139

Total CO2eq 488.383 476.105

87
Preservación del ambiente

Composición de las emisiones

2022/23 2023/24
(Ton de CO2eq)

CO2 412.126 400.810

CH4 34.400 37.659

N2O 41.857 37.636

Total CO2eq 488.383 476.105

Captura de carbono

Compensamos más del 70% de nuestras emisiones en el complejo agroindustrial Ledesma

gracias a la implementación del programa Paisaje Productivo Protegido. Mantenemos alrede-
dor de 100.000 hectáreas de espacios silvestres, que generan una captura de más 350.000 t
CO2 por período.

Secuestro Biológico de Carbono (tn Co2 por año)

Áreas de conservación

Selva montaña y pedemontana 226.275,00

Transición Yungas – Chaco 2.869,11

Corredor riparios 47.889,00

Bosque Ribereño 15.265,00

Bosque Chaqueño 33.601,00

Chaco Humedal 26.314,00

Total Carbono Secuestrado 352.213

Más del 70% de nuestras

emisiones son compensadas
gracias a la captura de
carbono de las áreas
silvestres en conservación.

88
Preservación del ambiente

Huella de carbono de productos

Desde 2020 contamos con la huella de carbono de nuestro producto NAT Office Paper Ream,
que se verificó de 0,11Kg de CO2, un valor muy amigable con el ambiente. La verificación fue
realizada por SCS Global Services, que utilizó los requisitos del Protocolo WRI / WBSCD GHG:
estándar de contabilidad e informes corporativos del Protocolo GHG (Estándar corporativo del
Protocolo GHG).

En 2022 actualizamos el cálculo de la huella de carbono de varios productos de la familia NAT,

particularmente de la Resma NAT, el Paquete de hojas NAT y la Bobina de papel NAT, en base a
los requisitos del estándar GHG Protocol, “Product Life Cycle GHG Accounting and Reporting”
(WRI / WBSCD).

Estos resultados fueron a su vez verificados por SCS Global Services e incluidos en su guía in-
ternacional de “certified green products”.

> Residuos y efluentes

La gestión de residuos sólidos es clave en nuestro compromiso por preservar el ecosistema

donde producimos. Por ello fomentamos la reducción de residuos y la separación en origen,
al tiempo que promovemos la innovación tecnológica. Aplicamos una política 5R para el tra-
tamiento de los residuos sólidos: reeducar, reducir, reutilizar, reciclar y recuperar. Desde 2019
renovamos la certificación ISO 14001:2015 para nuestra gestión integral de residuos.

En nuestra Planta de Tratamiento de Residuos Industriales se define el destino de los resi-

duos, si pueden ser reutilizados, reciclados o enviados a disposición final. Se transformaron,
embalaron y vendieron para reutilizarse como materias primas en la producción de nuevos
bienes, el 83% de los residuos sólidos industriales. El ingreso recibido por la venta de resi-
duos reciclables logró cubrir gran parte de los gastos de recolección, acondicionamiento y
disposición final.

El 83% de nuestros residuos sólidos industriales es enviado a reciclado

Además, trabajamos con el Sistema Integral de Tratamiento de Efluentes (SITE) para manejar
y tratar los efluentes líquidos industriales y mantener las aguas del río San Francisco dentro
de los Niveles Guía de Calidad de Agua previsto por el D.R.: N° 5980/06.

89
Destino del resultado del
Ejercicio

11
Destino del resultado Ejercicio

Destino del resultado del ejercicio

El 111° ejercicio arrojó un resultado integral neto positivo de $ 39.160.271.000, siendo los
resultados no asignados de la Sociedad al cierre del 111° ejercicio positivos en la suma total
de $ 39.160.271.000 según lo expuesto en el cuadro de Estado de Cambios en el Patrimonio.
En virtud de ello, el Directorio de Ledesma propone a los Sres. Accionistas (i) destinar la suma
de $ 1.958.013.550 a la integración de la Reserva Legal correspondiente al presente ejerci-
cio en los términos del artículo 5 del Capítulo III, del Título IV de las normas de la Comisión
Nacional de Valores (T.O. 2013); y (ii) Aprobar la distribución de dividendos por la suma de
$ 2.000.000.000 y (iii) destinar la suma de $ 35.202.257.450 a la integración de Reserva Fa-
cultativa para realizar inversiones y financiar capital de trabajo.

EL DIRECTORIO

Dr. Carlos Herminio Blaquier

Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 9 de agosto de 2024.

91
Tabla de indicadores GRI

12
Tabla de indicadores GRI

Declaración de uso: Ledesma ha presentado la información citada en este índice de

contenidos GRI para el periodo 2023-2024 utilizando como referencia los Estándares
GRI.

GRI 1 usado | GRI 1: Fundamentos 2021

Referencia: Los temas en color verde corresponden a los temas materiales del Estándar GRI
13: Agricultura, Acuicultura y Pesca 2022.

SECCIÓN /
ESTÁNDAR GRI CONTENIDO
RESPUESTA

Contenidos Generales

2-1 Detalles de la organización 2.; Nota 1

Entidades incluidas en los

GRI 2: Contenidos 2-2 informes de sostenibilidad de la 2.
Generales 2021 organización

Período objeto del informe,

2-3 Nota 2
frecuencia y punto de contacto

2-4 Actualización de la información Nota 3

2-5 Verificación externa Nota 4

Actividades, cadena de valor y

2-6 2.; Nota 5; Nota 6
otras relaciones comerciales

2-7 Empleados 8.; Nota 7

Estructura y composición de
2-9 2.; Nota 8
gobernanza

Designación y selección del

2-10 Nota 8
máximo órgano de gobierno

Presidente del máximo órgano de

2-11 Nota 8
gobierno

Función del máximo órgano de

2-12 gobierno en la supervisión de la 5.; Nota 9
gestión de los impactos

Delegación de la responsabilidad
2-13 2.; 5.
de gestión de los impactos

Función del máximo órgano de

2-14 gobierno en la elaboración de Nota 10
informes de sostenibilidad

2-15 Conflictos de interés 4.

93
Tabla de indicadores GRI

Conocimientos colectivos del

2-17 Nota 11
GRI 2: Contenidos máximo órgano de gobierno
Generales 2021 Evaluación del desempeño del
2-18 Nota 12
máximo órgano de gobierno

2-19 Políticas de remuneración Nota 13

Proceso para determinar la

2-20 8.; Nota 13
remuneración

2-21 Ratio de compensación total anual Nota 14

Declaración sobre la estrategia de

2-22 5.
desarrollo sostenible

2-23 Compromisos y políticas 4.; 5.; 9.; 10.

Incorporación de los compromisos

2-24 4.; 5.; 9.; 10.
y políticas

Procesos para remediar impactos

2-25 4.; 5.; 9.; 10.
negativos

Mecanismos para buscar

2-26 asesoramiento y plantear 4.
inquietudes

2-28 Afiliación a asociaciones 5.

Enfoque para la participación de

2-29 Nota 15
los grupos de interés

2-30 Acuerdos de negociación colectiva 8.

Temas materiales

Proceso para determinar los temas

3-1 Nota 16
GRI 3: Temas materiales
Materiales 2021
3-2 Listado de temas materiales Nota 16

Desempeño económico y financiero

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 6.; 7.
Materiales 2021

GRI 201: Desempeño Valor económico directo generado

201-1 Nota 5
económico 2016 y distribuido

Innovación tecnológica sostenible

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 3.
Materiales 2021

94
Tabla de indicadores GRI

Desarrollo y gestión responsable de la cadena de valor

13.23 Trazabilidad de la cadena de suministro

GRI 3: Temas 7.; Nota 17; Nota

3-3 Gestión de temas materiales
Materiales 2021 18

GRI 204: Prácticas de Proporción de gasto en

204-1 Nota 17
abastecimiento 2016 proveedores locales

Seguridad alimentaria
13.9 Seguridad alimentaria

GRI 3: Temas 7.; Nota 18; Nota

3-3 Gestión de temas materiales
Materiales 2021 19

Calidad, inocuidad y trazabilidad de los productos

13.10 Inocuidad de los alimentos

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales Nota 18; Nota 20
Materiales 2021

GRI 416: Salud y Evaluación de los impactos de las

seguridad de los 416-1 categorías de productos y servicios 7; Nota 21
clientes 2016 en la salud y la seguridad

Desarrollo económico local

13.22 Inclusión económica

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 6.; 7.; 8.; 9.
Materiales 2021

Inversiones en infraestructura y
GRI 203: Impactos 203-1 9.; Nota 5
servicios apoyados
económicos indirectos
2016 Impactos económicos indirectos 9.; Nota 5; Nota
203-2
significativos 17

Relacionamiento con los grupos de interés

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 5.; Nota 15
Materiales 2021

Ética, transparencia y anticorrupción

13.26 Anticorrupción

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 4.
Materiales 2021

Operaciones evaluadas en función

205-1 de los riesgos relacionados con la 4.
GRI 205: corrupción
Anticorrupción 2016 Comunicación y formación
205-2 sobre políticas y procedimientos 4.; Nota 22
anticorrupción

95
Tabla de indicadores GRI

Participación en políticas públicas

13.24 Política pública

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 4.; 5.
Materiales 2021

Competencia justa y legal

13.25 Competencia desleal

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales Nota 23
Materiales 2021

Acciones jurídicas relacionadas

GRI 206:
con la competencia desleal y las
Competencia desleal 206-1 Nota 23
prácticas monopólicas y contra la
2016
libre competencia

Gestión de los impactos y diálogo con la comunidad local

13.12 Comunidades locales

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 9.
Materiales 2021

Operaciones con programas de

GRI 413:
participación de la comunidad
Comunidades locales 413-1 9.; Nota 24
local, evaluaciones del impacto y
2016
desarrollo

Prevención y erradicación del trabajo infantil

13.17 Trabajo infantil

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 4.; 8.
Materiales 2021

Operaciones y proveedores con

GRI 408: Trabajo
408-1 riesgo significativo de casos de 8.
infantil 2016
trabajo infantil

Diversidad, inclusión e igualdad de oportunidades

13.15 No discriminación e igualdad de oportunidades

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 4.; 8.; Nota 25
Materiales 2021

GRI 401: Empleo

401-3 Permiso parental 8.; Nota 26
2016

Diversidad de órganos de
405-1 8.; Nota 8; Nota 27
GRI 405: Diversidad gobierno y empleados
e igualdad de Ratio entre el salario básico y la
oportunidades 2016 405-2 remuneración de mujeres y de 8.
hombres

Capacitación y desarrollo profesional de los empleados

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 4.; 8.
Materiales 2021

96
Tabla de indicadores GRI

Promedio de horas de formación al

404-1 Nota 28
año por empleado

Programas para desarrollar las

404-2 competencias de los empleados y 8.
GRI 404: Formación y
programas de ayuda a la transición
educación 2016
Porcentaje de empleados que
reciben evaluaciones periódicas de
404-3 8.
su desempeño y del desarrollo de
su carrera

Salud y seguridad ocupacional

13.19 Salud y seguridad en el trabajo

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 8.
Materiales 2021

Sistema de gestión de la salud y la

403-1 8.
seguridad en el trabajo

Identificación de peligros,
403-2 evaluación de riesgos e 8.; Nota 29
investigación de incidentes

403-3 Servicios de salud en el trabajo 8.

Participación de los trabajadores,

403-4 consultas y comunicación sobre 8.; Nota 29
salud y seguridad en el trabajo

Formación de trabajadores sobre

GRI 403: Salud y 403-5 8.
salud y seguridad en el trabajo
seguridad en el
trabajo 2018 Promoción de la salud de los
403-6 8.
trabajadores

Prevención y mitigación de los

impactos para la salud y la seguridad
403-7 8.
en el trabajo directamente vinculados
a través de las relaciones comerciales

Cobertura del sistema de gestión de

403-8 Nota 30
la salud y la seguridad en el trabajo

403-9 Lesiones por accidente laboral 8.; Nota 31

Las dolencias y enfermedades

403-10 8.; Nota 32
laborales

Bienestar laboral y conciliación

13.16 Trabajo forzoso u obligatorio

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 8.
Materiales 2021

Prestaciones para los empleados a

GRI 401: Empleo tiempo completo que no se dan a
401-2 8.
2016 los empleados a tiempo parcial o
temporales

97
Tabla de indicadores GRI

Relaciones laborales y diálogo con sindicatos

13.18 Libertad de asociación y negociación colectiva
13.21 Ingreso y salarios vitales

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 8.; Nota 33
Materiales 2021

GRI 402: Relaciones

Plazos de aviso mínimos sobre
trabajador-empresa 402-1 Nota 34
cambios operacionales
2016

GRI 407: Libertad Operaciones y proveedores en

de asociación y los que el derecho a la libertad
407-1 8.
negociación colectiva de asociación y la negociación
2016 colectiva podría estar en riesgo

Creación de empleo y condiciones laborales

13.20 Prácticas de empleo

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 8.
Materiales 2021

Obligaciones del plan de

GRI 201: Desempeño
201-3 beneficios definidos y otros planes Nota 35
económico 2016
de jubilación

GRI 401: Empleo Contrataciones de nuevos

401-1 Nota 36
2016 empleados y rotación de personal

Alimentación y hábitos saludables

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales Nota 37
Materiales 2021

Conservación de áreas protegidas y de alto valor de biodiversidad

13.3 Biodiversidad
13.4 Conversión de ecosistemas naturales

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 10.
Materiales 2021

Sitios operacionales en propiedad,

arrendados o gestionados
ubicados dentro de o junto a áreas
304-1 10.
protegidas o zonas de gran valor
para la biodiversidad fuera de
áreas protegidas

Impactos significativos de las

GRI 304: 304-2 actividades, productos y servicios 10.
Biodiversidad 2016 en la biodiversidad

304-3 Hábitats protegidos o restaurados 10.

Especies que aparecen en la Lista

Roja de la IUCN y en listados
304-4 nacionales de conservación cuyos 10.
hábitats se encuentren en áreas
afectadas por las operaciones

98
Tabla de indicadores GRI

Gestión del agua y efluentes

13.7 Agua y efluentes

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 10.
Materiales 2021

Interacción con el agua como

303-1 10.
recurso compartido

Gestión de los impactos

303-2 relacionados con el vertido de 10.
GRI 303: Agua y agua
efluentes 2018
303-3 Extracción de agua 10.

303-4 Vertido de agua 10.; Nota 38

303-5 Consumo de agua 10.

Eficiencia energética y energías renovables

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 10.
Materiales 2021

Consumo de energía dentro de la

302-1 10.
organización
GRI 302: Energía 2016
302-4 Reducción del consumo energético 10.

Agricultura regenerativa y sostenible

13.5 Salud del suelo

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 10.
Materiales 2021

Emisiones y adaptación al cambio climático

13.1 Emisiones
13.2 Adaptación al clima y resiliencia

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 10.
Materiales 2021

Emisiones directas de GEI (alcance

305-1 10.
1)

Emisiones indirectas de GEI

305-2 10.
GRI 305: Emisiones asociadas a la energía (alcance 2)
2016
Otras emisiones indirectas de GEI
305-3 10.
(alcance 3)

305-5 Reducción de las emisiones de GEI 10.

Gestión sustentable de residuos

13.8 Residuos

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 10.
Materiales 2021

99
Tabla de indicadores GRI

Generación de residuos e impactos

306-1 significativos relacionados con los 10.
residuos

Gestión de impactos significativos

306-2 10.
GRI 306: Residuos relacionados con los residuos
2020
306-3 Residuos generados Nota 39

Residuos no destinados a
306-4 Nota 39
eliminación

306-5 Residuos destinados a eliminación Nota 39

Economía circular

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 3.; 10.
Materiales 2021

Uso de pesticidas
13.6 Uso de pesticidas

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales Nota 40
Materiales 2021

Salud y bienestar animal

13.11 Salud y bienestar animal

GRI 3: Temas
3-3 Gestión de temas materiales 10.; Nota 41
Materiales 2021

Nota 1

El domicilio social y administración central se encuentra en la Ciudad Autónoma de Buenos

Aires. En Ledesma, cuya cabecera es la ciudad de Libertador General San Martín (provincia
de Jujuy), se encuentra el Complejo Agroindustrial. Además, estamos presentes en las pro-
vincias de Buenos Aires, Salta, Tucumán, San Luis y Entre Ríos, además de representaciones
comerciales en distintas partes del país.

Nota 2

La información de esta Memoria y Reporte Integrado abarca el período desde el 1 de junio

de 2023 al 31 mayo de 2024 y se elabora de forma anual. Este documento se publica en
agosto de 2024. El punto de contacto es [email protected].

Nota 3

Cualquier reexpresión de información con respecto a la Memoria y Reporte Integrado ante-

rior se aclara a lo largo de la Memoria y Reporte Integrado 2023/24, sus tablas de indicado-
res y notas adjuntas al Índice de Contenidos GRI.

100
Tabla de indicadores GRI

Nota 4

La Memoria y Reporte Integrado 2023/24 no cuenta con verificación externa.

Nota 5

Indicadores económico-financieros (millones de pesos)

2022/23 2023/24
(1)

Activo fijo 206.251 227.888

Inversiones 25.517 44.955

Impuestos pagados (2) 102.744 124.062

Ventas consolidadas 629.230 694.389

Resultado 51.028 39.160

Patrimonio neto 309.939 331.981

Costos operativos 425.560 458.942

Sueldos y jornales – Ledesma 121.235 129.824

Inversión social (3) 894 612

(1) Los datos correspondientes al ejercicio 2022/23 difieren de lo informado en la Memoria y

Reporte Integrado 2022/23 porque han sido ajustados por inflación a la fecha de cierre de la
Memoria y Reporte Integrado 2023/24.

(2) Incluye Ganancias, IVA, Ingresos Brutos, Débitos y Créditos Bancarios, Bienes Personales y
principales impuestos y tasas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, la provincia de Jujuy y
municipales.

(3) Incluye los programas sociales y el equipo de profesionales que los gestionan (Oficina de
Impacto Social y Relaciones con la Comunidad, Club Atlético Ledesma, Centro de Visitantes,
Programa de Innovación y Tecnología y Club Atlético El Talar). Los datos correspondientes al
ejercicio 2022/23 diferencia de lo reportado en la Memoria y Reporte Integrado 2022/23 porque
se ha ampliado el alcance de la información.

Nota 6

Nuestra cadena de suministro tiene un total de 1.581 proveedores con operaciones en el

ejercicio 2023/24, de los cuales 446 corresponden a servicios y 1.244 a proveedores de
bienes. No hubo cambios significativos en el período.

101
Tabla de indicadores GRI

Nota 7

Cantidad de 2022/23 2023/24

colaboradores Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres Total

Por tipo de jornada laboral

Jornada completa 5.356 566 5.922 5.368 606 5.974

Media jornada 0 1 1 0 4 4

Total 5.356 567 5.923 5.368 610 5.978

Cantidad de 2022/23 2023/24

colaboradores Permanente Temporal Total Permanente Temporal Total

Por sexo

Hombres 3.054 2.302 5.356 3.119 2.249 5.368

Mujeres 366 201 567 388 222 610

Por región

Jujuy 2.673 2.384 5.057 2.828 2.343 5.171

CABA 380 5 385 336 10 346

San Luis 125 8 133 128 0 128

Salta 49 105 154 13 117 130

Buenos Aires 110 3 113 118 1 119

Entre Ríos 49 0 49 49 0 49

Mendoza 8 0 8 9 0 9

Santa Fe 5 0 5 5 0 5

Tucumán 9 0 9 9 0 9

Córdoba 9 0 9 11 0 11

Corrientes 1 0 1 1 0 1

Total 3.418 2.505 5.923 3.507 2.471 5.978

102
Tabla de indicadores GRI

2022/23 2023/24
Cantidad de
colaboradores Jornada Media
Total
Jornada Media
Total
completa jornada completa jornada

Por región

Jujuy 5.057 0 5.057 5.171 0 5.171

CABA 384 1 385 343 3 346

San Luis 133 0 133 127 1 128

Salta 154 0 154 130 0 130

Buenos Aires 113 0 113 119 0 119

Entre Ríos 49 0 49 49 0 49

Mendoza 8 0 8 9 0 9

Santa Fe 5 0 5 5 0 5

Tucumán 9 0 9 9 0 9

Córdoba 9 0 9 11 0 11

Corrientes 1 0 1 1 0 1

Total 5.922 1 5.923 5.974 4 5.978

Presentamos los datos de dotaciones al cierre de cada ejercicio (31/05), considerando que
este mes es representativo para mostrar la dotación empleada a lo largo del período. Por
forma temporal se entiende a toda la dotación que pese a tener igualdad de condiciones
presta servicios de forma discontinua por la estacionalidad del proceso en el cual están
inmersos. No contamos con colaboradores por horas no garantizadas.

Nota 8

DIRECTORIO

NOMBRE Y APELLIDO CARGO

Carlos Herminio Blaquier Presidente

Alejandro Blaquier Vicepresidente

Ignacio Blaquier Director titular

Santiago Blaquier Director titular

Juan Ignacio Pereyra Iraola Director titular

Mariano Ignacio Letemendia Director titular

Matías Guillermo Sánchez Sorondo Director titular

103
Tabla de indicadores GRI

Eugenio de Bary Director suplente

Jorge Otamendi Director suplente

Ezequiel Braun Pellegrini Director suplente

Gustavo Javier Di Maggio Diez Director suplente

Patricio Gutierrez Eguia Director suplente

Fernando Martín De las Carreras Director suplente

Los miembros del Directorio son designados a través de la Asamblea de Accionistas. El Pre-
sidente del Directorio no ocupa un cargo ejecutivo en la organización.

En el seno del Directorio, funcionan diversos comités: Ética, Sostenibilidad, Calibración,

Medio Ambiental Corporativo y Asuntos Institucionales y Legales.

Nota 9

Dentro de las funciones del Directorio, se encuentra la de asegurar una estrategia alineada a
la misión de la Sociedad, coherente con los valores y la cultura de la misma. El Directorio se
involucra constructivamente con la gerencia para asegurar el correcto desarrollo, ejecución,
monitoreo y modificación de la estrategia de la Sociedad, y supervisar su implementación
mediante la utilización de indicadores clave de desempeño.

A su vez, uno de los grandes principios que integra la conducta empresarial fomentada por la
Sociedad, consiste en el apoyo a las comunidades locales. En este sentido, busca relacionar-
se en forma duradera con cada comunidad en donde posee una actividad comercial, constru-
yendo vínculos ba¬sados en la confianza, el agregado de valor mutuo, la integridad, el desa-
rrollo de las personas y el respeto como así también apoyando iniciativas sociales, culturales
y educativas. Es consciente en todo momento de la responsabilidad que le incumbe por su
actividad respecto del medio ambiente y las co¬munidades en las que desarrolla la misma.

La Sociedad también ha creado la Dirección de Oficina de Transformación, encargada de im-

plementar el programa Génesis XXI, basado en ideas presentadas por toda la comunidad Le-
desma en todas sus sedes, tendientes a agilizar procesos, buscar ahorros, generar eficiencias,
lograr una mejor calidad de trabajo, mejorar la relación entre las distintas áreas y optimizar la
relación con la comunidad. La implementación de las ideas generadas es monitoreada por el
Directorio, ante quien se exponen regularmente los avances.

El Estatuto Social prevé en su artículo 12° que “corresponde al Presidente del Directorio la
aprobación del plan de inversiones”. De este modo, el Presidente de la Sociedad en el seno
del Directorio, con la colaboración de la Gerencia General, presenta el plan anual de inver-
siones para su aprobación. Al mismo tiempo, la Dirección de Finanzas realiza los presupues-
tos operativos y las proyecciones económico-financieras a partir de los planes de negocio y
los objetivos de gestión plasmados por cada una de las Direcciones de Negocio. Una vez
aprobados por la Gerencia General, el Gerente General presenta las proyecciones y los pre-
supuestos ante el Directorio y luego de aprobados por éste, se emite la circular de Gerencia
General con la aprobación del plan anual de inversiones, el presupuesto operativo y las pro-
yecciones económico-financieras.

104
Tabla de indicadores GRI

Dentro de las funciones de la gerencia de primera línea se encuentra la de asegurar que las
actividades de la Sociedad sean consistentes con la estrategia del negocio, las políticas apro-
badas por el Directorio y los riesgos a asumir, e implementar las políticas, procedimientos,
procesos y controles necesarios para cumplir con los objetivos fijados por el Directorio.

Cada Dirección –bajo la supervisión del Directorio y de la gerencia general- efectúa una
permanente revisión de sus procedimientos internos conforme los cambios normativos y de
funcionamiento internos, y evaluación de los distintos riegos empresariales inherentes a las
propias funciones, que podrían tener efectos adversos sobre el logro de sus objetivos.

En el seno del Directorio, funcionan diversos comités que analizan los riesgos asociados a los
diversos negocios que lleva adelante la Sociedad. En tal sentido, funcionan actualmente los
siguientes comités: Auditoria, Ética, Calibración, Asuntos Institucionales y Legales, Sostenibi-
lidad y Medio Ambiental Corporativo. El Comité Ejecutivo analiza en las reuniones mensuales
con cada uno de los Directores de Negocios y de las áreas de Servicio la estrategia a desarro-
llar para cada área, manteniendo informado al Directorio.

Nota 10

La Memoria y Reporte Integrado se encuentra aprobado por el Gerente General y por el Direc-
torio.

Nota 11

Los Directores mantienen reuniones periódicas con Asesores Externos de primer nivel de
distintos ámbitos (financieros, económicos, contables, legales, entre otros) que les permiten
estar actualizados de los distintos temas a nivel nacional, regional e internacional, y que les
permite capacitarse adecuadamente para enfrentar los desafíos de una empresa moderna y
competitiva.

Nota 12

Conforme lo dispone la Ley General de Sociedades, es la asamblea de accionistas la que evalúa

el desempeño y controla la gestión del Directorio. A su vez, el Estatuto Social de la Sociedad
prevé el funcionamiento de una Comisión Fiscalizadora compuesta por tres síndicos titulares
y tres síndicos suplentes, que durarán en sus funciones un ejercicio y serán reelegibles, y que,
de acuerdo con la Ley General de Sociedades, tiene a su cargo el control de la legalidad de la
administración de la Sociedad.

Sin perjuicio de ello, el Directorio se evalúa informalmente de acuerdo al funcionamiento de las

distintas áreas y negocios de la Sociedad.

En la Memoria del Directorio se exponen los objetivos generales planteados y los resultados
obtenidos, quedando a criterio de los accionistas de la Sociedad la presentación de mociones
para aprobar o desaprobar los resultados obtenidos en cada ejercicio económico. Por otra par-
te, la totalidad de los integrantes del Directorio participan de las asambleas respondiendo a las
preguntas realizadas por los accionistas.

105
Tabla de indicadores GRI

Nota 13

La remuneración a los miembros del Directorio está prevista en forma expresa en el artículo 10°
del Estatuto Social de la Sociedad, que establece que la remuneración a los miembros del di-
rectorio se imputará a gastos generales. Conforme a dicho artículo, cada uno de los Directores
que integre el Comité Ejecutivo percibirá además de su remuneración como empleado de la
Sociedad, un honorario estatutario equivalente al 1% de las utilidades realizadas en el ejercicio.
En aquellos ejercicios sociales en los que el Directorio no hubiere constituido el Comité Ejecuti-
vo previsto en el artículo 9º, los Directores que hubieren cumplido funciones técnico administra-
tivas también percibirán este honorario estatutario del 1%, además de su remuneración como
empleados de la Sociedad. Cada uno de los restantes Directores recibirá la retribución que a
tal efecto establezca la asamblea de accionistas. Las remuneraciones de los Directores deberán
respetar los límites fijados por el artículo 261 de la Ley General de Sociedades N° 19.550, sin
perjuicio de que pueda ser aplicable la excepción prevista en el último párrafo de dicho artícu-
lo, de acuerdo con la reglamentación legal vigente.

La remuneración de los Directores en retribución del ejercicio de las funciones a realizar en tal
carácter, y el pago de sueldos o de cualquier otra remuneración adicional por el desempeño
de funciones técnico-administrativas de carácter permanente, debe ser establecida por los
accionistas.

Nota 14

No disponible. Se trata de información confidencial.

Nota 15

En Ledesma creemos que la forma en que nos vinculamos con otros es muy importante. Por
eso, tenemos una política de comunicación abierta, y apostamos a la comunicación transpa-
rente y al intercambio genuino. Contamos con canales de comunicación bidireccionales a la
medida de cada uno de nuestros interlocutores, que nos permiten escuchar a colaboradores,
clientes y consumidores, proveedores, medios, universidades, comunidad local, ONG y otras
instituciones públicas y privadas. Además, contamos con diversos espacios para mantener in-
formados a nuestros públicos: sitio web, redes sociales institucionales y redes sociales de las
marcas que interactúan con los consumidores.

Nota 16

De acuerdo con los requisitos del Estándar “GRI 3: Temas materiales 2021”, trabajamos la
revisión de los temas materiales, considerando que estos temas son los que representan los
impactos más significativos sobre la economía, el medio ambiente, las personas y los dere-
chos humanos. Este análisis contó con 3 instancias:

106
Tabla de indicadores GRI

1. Entender el contexto de la organización e identificar los temas materiales.

Para este paso tomamos como insumo el análisis de materialidad que realizamos en 2018,
una investigación sobre las principales tendencias de sustentabilidad y rendición de cuen-
tas, y un estudio sobre empresas referentes de nuestra industria. Como resultado, identifica-
mos 29 temas materiales para nuestra gestión. Además, consideramos el Estándar Sectorial
GRI 13 (2022): Agricultura, Acuicultura y Pesca como input para este proceso.

2. Identificar los impactos bajo el concepto de la doble materialidad.

El análisis utilizó el concepto de “doble materialidad” que propone identificar, analizar y
priorizar los impactos de la empresa en la economía, el ambiente y las personas; y los im-
pactos del contexto de desarrollo sostenible en el negocio.

3. Priorizar los impactos más significativos para reportar:

Realizamos una consulta online a los grupos de interés clave y a la dirección estratégica de
la Compañía. Así, participaron más de 80 personas de diferentes grupos de interés.

Como resultado del proceso, obtuvimos nuestra matriz de materialidad que presenta la
priorización de los temas clave para nuestra gestión sustentable, considerando los impactos
sobre la economía, el medio ambiente y las personas.

107
Tabla de indicadores GRI

Economía y Negocio Gobernanza

1. Desempeño económico y financiero 7. Relacionamiento con los grupos de interés

2. Innovación tecnológica sostenible 8. Ética, transparencia y anticorrupción

3. Desarrollo y gestión responsable de la cadena de valor 9. Participación en políticas públicas

4. Seguridad alimentaria 10. Competencia justa y leal

5. Calidad, inocuidad y trazabilidad de los productos

Ambiente
6. Desarrollo económico local
20. Conservación de áreas protegidas y de alto valor de
biodiversidad
Social
21. Gestión del agua y efluentes
11. Gestión de los impactos y diálogo con la comunidad local
22. Eficiencia energética y energías renovables
12. Prevención y erradicación del trabajo infantil
23. Agricultura regenerativa y sostenible
13. Diversidad, inclusión e igualdad de oportunidades
24. Emisiones y adaptación al cambio climático
14. Capacitación y desarrollo profesional de los empleados
25. Gestión sustentable de residuos
15. Bienestar laboral y conciliación
26. Economía circular
16. Salud y seguridad ocupacional
27. Uso de pesticidas
17. Relaciones laborales y diálogo con sindicatos
28. Salud y bienestar animal
18. Creación de empleo y condiciones laborales

19. Alimentación y hábitos saludables

108
Tabla de indicadores GRI

Nota 17

Compras 2022/23 2023/24

Porcentaje de compras realizadas a proveedores nacionales 93,8% 97,0%

Porcentaje de compras según provincia de localización de proveedores

Ciudad Autónoma de Buenos Aires 23,0% 28,0%

Buenos Aires 37,1% 20,0%

Jujuy 7,6% 15,0%

Salta 4,3% 11,0%

San Luis 2,5% 3,0%

Resto de las provincias 24,9% 23,0%

Nota 18

Certificaciones y trazabilidad de la cadena de suministro

Negocio Azúcar y Alcohol: Contamos con las siguientes certificaciones: ISO 9001,
FSSC 22000 y SMETA 4 Pilares.

El 100% de los productos abastecidos elaborados en planta ingenio, están incluidos

en los alcances de las certificaciones antes mencionada.

Al mismo tiempo, contamos con estándares claramente definidos para sus proveedo-
res de tal manera que acompañen el compromiso e iniciativas de cumplimiento legal,
certificaciones productivas y de alcance social. Contamos con un sistema de gestión
que define las especificaciones técnicas y requisitos adicionales a cumplir al momento
de abastecer insumos. Además, se efectúan auditorias periódicas para evaluar cumpli-
mientos de proceso, legales y de gestión de control en la elaboración de los diferen-
tes insumos.

109
Tabla de indicadores GRI

Negocio Frutas y Jugos: Disponemos de certificaciones que incluyen distintos alcan-

ces en la cadena productiva:

- Vivero, Campo, Cosecha y Empaque: Global G.A.P. y sus add-on GRASP (Evaluación
de Riesgos GLOBALG.A.P. en las Prácticas Sociales), FSA (Evaluación de riesgo rela-
cionado a la sustentabilidad), SPRING (Programa Sustentable de Riego y Aprovecha-
miento de Aguas Subterráneas), FSMA (limón, Ley de Modernización de la Seguridad
Alimentaria de FDA) y AH-DLL GROW (naranja, complemento que evalúa la gestión
de riesgos de los productores con respecto a la higiene, los residuos de pesticidas y
los cuerpos extraños. Protocolo específico de cliente).

- Planta de Jugos y aceites esenciales: BRCGS, Norma Mundial de Seguridad Alimen-

taria; SGF, Sure Global Fair; Kosher; Halal; FDA, Auditoria de seguridad alimentaria;
ISO 14001:2015. Alcance: proceso de gestión de residuos sólidos industriales y SME-
TA 4 Pilares.

- Empaque de fruta fresca: Auditoría de inocuidad alimentaria del ente regulador

SENASA; FDA, Auditoría de seguridad alimentaria; ISO 14001:2015. Alcance: proceso
de gestión de residuos sólidos industriales y SMETA 4 Pilares.

Negocio Agropecuario:

- Granos: Certificación RTRS (Responsible Soy Production) para maíz y soja con 70%
de alcance.

- Ganadería: Verificación trimestral de actividades de cumplimiento del contingente

arancelario Reglamento UE 481/2012, donde SENASA controla identificación de ani-
males, independencia de corrales, estado de comederos y bebederos, almacenamien-
to de materia prima y depósito de alimento terminado.

Nota 19

Seguridad alimentaria

Negocio Azúcar y Alcohol: No contamos con pérdida de alimentos.

110
Tabla de indicadores GRI

Negocio Frutas y Jugos: 179 toneladas de naranja y limón que no eran aptos para el
proceso productivo fueron enviados a la zona llamada Pivot en campo para enmienda,
de este volumen 47% de naranja y 53% de limón. La metodología de cálculo surge de
la Norma interna Merma teórica del Empaque.

Nota 20

Negocio Azúcar y Alcohol: El 100% de la producción se encuentra bajo la certifica-

ción de inocuidad alimentaria FSSC 22000. Su alcance abarca todo el proceso pro-
ductivo desde la molienda hasta los depósitos en planta Ingenio. No tuvimos retiros
de productos del mercado por motivos de inocuidad de los alimentos. Sin embargo,
anualmente y acompañando los requisitos normativos, se realizan simulacros a lo largo
de la cadena productiva y logística, incluyendo a nuestros clientes para verificar que
los circuitos definidos frente a cualquier evento funcionan correctamente.

Negocio Frutas y Jugos: El 100% de la producción de fruta fresca empacada en Plan-

ta de Empaque y el 100% de jugos y aceites esenciales está bajo certificación de los
estándares mencionados en la Nota 18. No tuvimos retiros de productos del mercado
por motivos de inocuidad de los alimentos.

Nota 21

Todos los productos alimenticios cumplen con los parámetros establecidos por el Código
Alimentario Argentino.

En el negocio de papel, todos las materias primas e insumos para fabricar la pulpa, el papel
o para uso en limpieza de circuitos, cañerías y/o accesorios son sometidos a evaluaciones en
los sectores competentes de la compañía. Se requiere para cada uno su ficha de seguridad
(MSDS del inglés Material Safety Data Sheet), como documento de características y particu-
laridades para el empleo más adecuado. Los productos son evaluados por el área de Salud
y Seguridad Ocupacional, por el Departamento de Salud y por el Departamento de Medio
Ambiente. De esta forma aseguramos que el papel producido o los productos electrolíticos
que salen al mercado no generarán impactos en la salud.

Nota 22

Todos los Directores del Comité de Dirección han firmado la adhesión al Código de Ética,
Política Anticorrupción, Protocolo de Actuación con el Trato con Funcionarios Públicos y Pro-
tocolo de Violencia Laboral.

111
Tabla de indicadores GRI

Porcentaje de colaboradores adheridos 2022-2023 2023-2024

Fuera de convenio - adhesión a Código de Ética, Política

Anticorrupción, Protocolo de Actuación en el Trato con 100% 100%
Funcionarios Públicos y Protocolo de Violencia Laboral

Dentro de convenio - adhesión a Código de Ética y

100% 100%
Protocolo de Violencia Laboral

Campañas - Porcentaje de terceros adheridos 2022-2023 2023-2024

Principios Rectores para Proveedores 84% 95%

Protocolo de Actuación en el Trato con Funcionarios Públicos

100% 100%
- alcance a intermediarios

Porcentaje de colaboradores adheridos a Programa de

2022/23 2023/24
Ética por región (1)

Jujuy 86% 86%

Resto de las provincias 14% 14%

Total general 100% 100%

(1) Incluye colaboradores dentro y fuera de convenio.

Nota 23

No hubo acciones jurídicas con respecto a la competencia desleal o infracciones de la legis-

lación aplicable en materia de prácticas monopólicas y contra la libre competencia.

Nota 24

Las iniciativas de inversión social y diálogo abarcan al 100% de las comunidades donde la
empresa está presente.

Nota 25

No hay diferencias en las condiciones laborales y de remuneración en función de la naciona-

lidad y condición migrante de los trabajadores.

112
Tabla de indicadores GRI

Nota 26

Licencia por maternidad y paternidad 2023/24 Hombres Mujeres

N° de empleados con derecho a tomar licencia por

5.368 610
nacimiento en el 2023/24

N° de empleados que hicieron uso efectivo de la licencia por

72 16
nacimiento en 2023/24

N° de empleados que retornaron al trabajo después de

finalizar la licencia por nacimiento 2023/24 y cuya licencia 72 10
inició y finalizó en 2023/24

Nº de empleados que hicieron uso efectivo de la licencia por

- 6
nacimiento en 2023/24 y continúan de licencia al 31/05/2024

N° de empleados que hicieron uso efectivo de la licencia

por nacimiento en 2023/24 y no regresaron ni continúan de - -
licencia

N° de empleados que retornaron al trabajo después de

finalizar la licencia por nacimiento en 2023/24 y cuya licencia - -
inició en 2022/23 o anteriormente

N° de empleados que debían regresar al trabajo después de

finalizar la licencia por nacimiento en 2023/24 y cuya licencia - -
inició en 2022/23 o anteriormente y NO REGRESARON

Tasa de regreso al trabajo 2023/24 100% 100%

N° de empleados que regresaron al trabajo durante 2022/23

(después de su licencia por nacimiento iniciada en 2021/22 o 119 13
2022/23)

N° de empleados que regresaron al trabajo durante 2022/23

(después de su licencia por nacimiento iniciada en 2021/22 o 113 10
2022/23) y permanecieron 12 meses en el empleo

Tasa de retención 2023/24 95,0% 76,9%

Nota 27

Colaboradores por edad 2023/24 Permanente Temporal Total

Hasta 30 años 271 342 613

Entre 31 y 50 años 2.060 1.703 3.763

Mayor de 51 años 1.176 426 1.602

113
Tabla de indicadores GRI

Nota 28

Promedio de horas de formación 2022/23 2023/24

Por sexo

Hombres 5,58 9,50

Mujeres 8,27 10,50

Por categoría laboral

Permanente 3,45 3,50

Temporario 8,53 9,50

Por nivel jerárquico

Director 1,90 2,00

Gerente 2,80 2,80

Jefe de departamento 6,20 9,50

Jefe de sección 5,00 10,50

Supervisor 4,50 12,00

Analistas 4,00 12,50

Administrativos 3,00 17,50

Operativo 17,32 33,25

Total 5,6 12,5

Nota 29

Dentro del Sistema de Gestión, Ledesma cuenta con lineamientos de actuación en caso de
incidentes o accidentes. Por un lado, hay una gestión de atención y traslado de pacientes
para su tratamiento, por otro lado, la investigación de los eventos para la determinación de
las causas raíces que ocasionaron el evento. Una vez determinadas las causas, se comunica
al personal lo ocurrido para prevenir situaciones similares y se toman las medidas correctivas
necesarias.

Los colaboradores participan en la identificación de peligros laborales y evaluación de riesgos

a través de las herramientas del sistema de gestión como las inspecciones y recorridas de se-
guridad; también con los análisis de tareas críticas, confección de matriz IPER (identificación
de peligros y evaluación de riesgos) y permisos de trabajo. Estas tareas son parte del plan
anual de seguridad y también forman parte de la rutina operativa diaria de las actividades de
cada área.

114
Tabla de indicadores GRI

Además, Ledesma cuenta con diferentes canales o formas de comunicación a través de los
que los empleados pueden comunicar situaciones riesgosas, como informes y reportes de
seguridad, reuniones de seguridad, buzones de sugerencias, etc.

Nota 30

Porcentaje de
Cobertura del Sistema de Porcentaje de trabajadores
Observaciones
Gestión de Salud y seguridad colaboradores de empresas
contratistas

Cubiertos por el sistema

Sistema de Seguridad
de gestión de la salud y la 100% 100%
Ledesma
seguridad en el trabajo.

A través del sistema

Cubiertos por el sistema
de Seguridad
de gestión de la salud y la
100% 100% Ledesma y SICOP
seguridad en el trabajo, sujeto
para empresas
a auditoría interna.
contratistas

Cubiertos por el sistema

Sujeto a auditorías de
de gestión de la salud y la
ART, SRT, Ministerio
seguridad en el trabajo, sujeto 100% 100%
de trabajo y auditoras
a auditoría o certificación por
de externos.
parte de un tercero.

Nota 31

Los eventos más comunes dentro de la compañía con los golpes por objetos y las caídas a nivel.
Este tipo de eventos, se producen en tareas de circulación por planta, operación de equipos y
herramientas. Las lesiones más comunes son los traumatismos en miembros inferiores y lesio-
nes en manos y brazos. Para trabajar en la prevención de estos eventos, se definen acciones
concretas en los planes anuales de seguridad. Estas actividades apuntan a relevar condiciones y
hábitos y establecer las medidas preventivas necesarias. Dentro de las actividades, se destacan
las campañas de prevención, capacitaciones, recorridas de seguridad, entre otras.

Nota 32

Salud y seguridad en colaboradores 2022/23 2023/24

Cantidad de enfermedades profesionales denunciadas 55 21

115
Tabla de indicadores GRI

Nota 33

Al 100% de los colaboradores se les paga por encima del salario mínimo vital y móvil de
Argentina.

Nota 34

Las notificaciones sobre cambios organizativos se realizan cumpliendo la legislación vigente

(Ley 20744 art 252/253). En aquellos gremios donde la empresa es paritaria (Azucareros, Pa-
peleros, Alimentación y Citricultura) trabajamos junto a los delegados y demás autoridades
gremiales para abordar tanto la parte salarial como así también las condiciones de trabajo,
incluyendo los plazos y disposiciones para cambios organizativos. En el resto de los gremios,
los colaboradores pueden, a través de sus representantes internos, arreglar aspectos inheren-
tes a plazos o cambios organizativos.

Nota 35

El empleado aporta el 17%, mientras que el empleador aporta el 24%, de acuerdo con lo
establecido por la legislación nacional.

Nota 36

(2) Total de Tasa de nuevas Tasa de

(1) Altas
Bajas contrataciones rotación
Contrataciones y
(Empleados
bajas 2023/24 (Nuevos (1) / Total (2) / Total
que dejaron,
empleados plantilla al plantilla al
voluntariamente
contratados) 31.05.2024 31.05.2024
o no, su empleo)

Desglose por edad

Hasta 30 años 182 84 29,69% 13,70%

Entre 31 y 50 años 79 131 2,10% 3,48%

Más de 51 años 4 138 0,25% 8,61%

Desglose por género

Hombres 206 296 3,84% 5,51%

Mujeres 59 57 9,67% 9,34%

116
Tabla de indicadores GRI

Desglose por región

Jujuy 203 259 3,93% 5,01%

CABA 39 26 11,27% 7,51%

San Luis 2 48 1,56% 37,50%

Salta 1 1 0,77% 0,77%

Buenos Aires 14 15 11,76% 12,61%

Entre Ríos 4 3 8,16% 6,12%

Mendoza 1 - 11,11% -

Santa Fe - - - -

Tucumán - - - -

Córdoba 1 1 9,09% 9,09%

Total 265 353

Nota 37

Negocio Azúcar y Alcohol: Elaboramos y brindamos al mercado diferentes productos con

aportes calóricos diferenciados según las necesidades de la población. Actualmente se
elabora azúcar común tipo A, Azúcar Refinada, Azúcar rubio mascabo y los edulcorantes a
base de Stevia y Sucralosa tanto en polvo como líquidos. En el último ejercicio, se lanzaron
al mercado los edulcorantes líquidos desarrollados para suplir las necesidades nutricionales
de aquellas personas que requieren una reducción calórica en su alimentación.

Nota 38

Para el manejo y tratamiento de sus efluentes líquidos en la provincia de Jujuy Ledesma, cuenta
con un Sistema Integral de Tratamiento de Efluentes (SITE), el que se compone de canal de afo-
ro, planta de rejas, dos lagunas anaeróbicas, una laguna de aireación forzada y a continuación
dos lagunas facultativas. Este sistema permite alcanzar valores de carga orgánica aptos para su
descarga en un curso de agua superficial, en particular el efluente del SITE descarga en el Río
San Francisco. En este sentido se realiza el monitoreo del Río San Francisco antes y después
de la descarga de dichos efluentes. El SITE posee una eficiencia de remoción de la DBO5 y la
DQO superior al 85%, lo que permite la descarga del efluente al río San Francisco y mantiene
las aguas del mismo dentro de los Niveles Guía de Calidad de Agua previsto por el D.R: N°
5980/06. Dentro del plan de monitoreos ambientales, se incluyen monitoreos de efluentes don-
de se determinan parámetros fiscos químicos y microbiológicos de acuerdo a lo establecido
por el marco legal y a lo solicitado por la Secretaria de Calidad Ambiental de la provincia de
Jujuy. Los resultados de los monitoreos trimestrales son presentados a la SCA año a año para
su control.

117
Tabla de indicadores GRI

El Sistema Integral de Tratamiento de Efluentes (SITE) está integrado por diferentes etapas:

Separación primaria en planta de rejas: en esta etapa se remueven del efluente los cuerpos
sólidos que superan los 1,5 mm.

Fase anaeróbica: esta etapa se desarrolla en lagunas anaeróbicas sobre 22 hectáreas de

superficie y 3,5 metros de profundidad promedio. Los sólidos en suspensión, que no fueron
separados en la separación primaria, sedimentan allí dejando el líquido libre de sólidos en
suspensión. Por su gran volumen estas lagunas actúan como homogeneizadoras de pH del
efluente, obteniéndose valores entre 7,5 y 8,5. En esta etapa se logra una importante reduc-
ción de la DQO y DBO5.

Fase de aireación forzada: esta etapa se desarrolla en una laguna de 13 hectáreas de super-
ficie y 4 metros de profundidad equipada con 20 aireadores eléctricos.

Fase de estabilización: esta etapa se desarrolla sobre lagunas facultativas sobre una super-
ficie de 66 has y una profundidad promedio de 1,5 metros. En esta etapa se logra el puli-
miento final del efluente alcanzando parámetros de calidad de vuelco.

Volumen total de Volumen Calidad de agua, Aclarar si el agua

vertidos de agua del Destino incluido el método fue reutilizada por
(SITE) 2023/24 vertido de tratamiento otra organización

Temp 22° C
pH 8,1
1000 m3/ Río San
Programados OD 5,8 ppm No
hs Francisco
DQO 47,2 ppm
DBO5 8,9 ppm

No programados N/D N/D N/D

118
Tabla de indicadores GRI

Nota 39

2022/23 2023/24
Método de
Residuos peligrosos Peso (en Peso (en
eliminación
toneladas) toneladas)

Recuperación/
Aceites usados 181,20 146,28
Reciclaje

Residuos con hidrocarburos 216,50 177,42 Co procesamiento

Envases de fitosanitarios 15,00 13,66 Reciclaje

Baterías en desuso 39,80 34,28 Reciclaje

NFU (Neumáticos fuera de uso) 165,00 174,70 Co procesamiento

AEEs (Aparatos Eléctricos y

2,00 5,36 Reciclaje
Electrónicos)

Total 619,50 551,70

2022/23 2023/24
Método de
Residuos peligrosos Peso (en Peso (en
eliminación
toneladas) toneladas)

Disposición
Orgánicos 68.000 67.500 en campo /
Compostaje

Residuos sólidos industriales

2.884 2.650 Reciclaje
(chatarra, celulosa, plástico)

Total 70.884 70.150

Nota 40

Negocio Azúcar Herbicidas Insecticidas Fungicidas TOTAL

y Alcohol -
Consumo de
pesticidas Kg Lt Kg Lt Kg Lt Kg Lt
2023/24

Extremadamente
0 0 0 0 0 0 0 0
peligrosos

Altamente
0 0 0 0 0 0 0 0
peligrosos

119
Tabla de indicadores GRI

Moderadamente
0 214.845 0 138 0 0 0 214.983
peligrosos

Ligeramente
53 111.694 0 0 0 0 53 111.694
peligrosos

Poco propensos
a presentar un 87.799 50.028 0 0 0 0 87.799 50.028
peligro agudo

Negocio Herbicidas Insecticidas Fungicidas Fertilizantes TOTAL

Agropecuario
- Consumo de
pesticidas y
fertilizantes Kg Lt Kg Lt Kg Lt Kg Lt Kg Lt
2023/24

Extremadamente - - - - - - - - - -
peligrosos

Altamente - - - - - - - - - -
peligrosos

Moderadamente 34.051 363.672 3.725 - 10.280 - - 34.051 377.677

peligrosos

Ligeramente - - - - - - - - - -
peligrosos

Poco propensos
a presentar un - - - - - - 2.597.680 2.004.320 2.597.680 2.004.320
peligro agudo

Nota 41

En el Negocio agropecuario implementamos el Manual “Buenas Prácticas Ganaderas: Guía

para la implementación en la producción de ganado vacuno de carne” elaborado por la
Red de Buenas Prácticas Agropecuarias. Entre otros contenidos, se incluyen algunos relacio-
nados con la salud y el bienestar animal.

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