UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERAS DE QUÍMICAS
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I

PRÁCTICA #2 SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

CLASIFICACIÓN DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS POR SU SOLUBILIDAD EN

DISOLVENTES ORGÁNICOS Y DISOLVENTES ACTIVOS

Docente: Ing. Melgarejo Escalier Humberto

Auxiliar: Vargas Villca Esther Ghyslane

Integrantes: Claros Soliz Adrian Estiven

Condori Colque Cesia Belen

Cordova Canaviri Alison Kely

García Maldonado Laura

Lopez Coca Lilian Rosario

Quispe Arteaga Abel

Fecha de entrega: 08 de Abril del 2024

Grupo: Lunes 14:15-18:45 p.m. / G1

Gestión: I-2024

COCHABAMBA - BOLIVIA
 ÍNDICE

1. RESUMEN............................................................................................................................................... 3
2. OBJETIVOS............................................................................................................................................. 3
2.1. Objetivo general............................................................................................................................... 3
2.2. Objetivos específicos........................................................................................................................ 3
3. FUNDAMENTO TEÓRICO...................................................................................................................3
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL............................................................................................... 4
4.1. Materiales y reactivos....................................................................................................................... 4
4.2. Desarrollo Experimental...................................................................................................................6
5. DATOS, CÁLCULOS Y RESULTADOS...............................................................................................9
5.1. Datos................................................................................................................................................. 9
5.2. Cálculos............................................................................................................................................ 9
5.3. Resultados.........................................................................................................................................9
6. CONCLUSIONES..................................................................................................................................15
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................................................. 15

8. CUESTIONARIO Y/O EVALUACIÓN..................................................................................... 15

1
 SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

1. RESUMEN.
En esta práctica de laboratorio, se realizó la clasificación de compuestos orgánicos según su
solubilidad en disolventes orgánicos y activos. Se llevaron a cabo experimentos para evaluar
la solubilidad de varios solventes en la misma cantidad de soluto. Durante los ensayos, se
observó y confirmó que factores como la temperatura y la estructura molecular influyen en la
solubilidad, pudiendo ocasionar cambios en el color, la temperatura y el pH.

2. OBJETIVOS.

2.1. Objetivo general.

● Determinar la solubilidad de los compuestos orgánicos y activos en diferentes

disolventes, sometidos a distintas temperaturas y clasificar compuestos orgánicos

conocidos en un grupo de solubilidad propuesto.

2.2. Objetivos específicos.

● Determinar el comportamiento de solubilidad de compuestos en los siguientes

disolventes orgánicos; agua, etanol, acetato de etilo, acetona y hexano, en una segunda

experiencia en los siguientes disolventes activos; agua, hidróxido de sodio al 5%,

bicarbonato de sodio al 5%, ácido clorhídrico al 5% y ácido sulfúrico concentrado.

● Poner en práctica los conceptos y conocimientos en cuanto al tema de solubilidad.

● Observar experimentalmente la dependencia de la solubilidad con la temperatura

asociado al proceso, en pruebas en caliente y frío.

● Determinar el pH de los solutos disueltos en solventes activos.

● Utilizar las pruebas de solubilidad en disolventes orgánicos para la selección del

disolvente ideal en la cristalización de un sólido.

● Identificar y visualizar la diferencia entre un precipitado y una cristalización.

2
 ● Registrar todos los cambios observados durante el proceso experimental.

● Ejecutar las medidas de seguridad requeridas durante las experiencias con el uso de la

indumentaria apropiada; barbijo, lentes de seguridad, guantes, cofia.

3. FUNDAMENTO TEÓRICO.
La solubilidad es la capacidad de una sustancia (soluto) para disolverse en otra sustancia

(solvente) y se expresa típicamente en términos de la cantidad máxima de soluto que puede

disolverse en una cantidad dada de solvente a una temperatura y presión específicas.

La solubilidad de compuestos orgánicos está influenciada por varios factores como la

polaridad molecular, estructura molecular, temperatura y la presión del sistema.

❖ Polaridad molecular: Las moléculas polares tienden a disolverse mejor en solventes

polares, mientras que las moléculas no polares se disuelven mejor en solventes no

polares. Esta relación se basa en las interacciones de dipolo-dipolo y dispersión de

London entre las moléculas del soluto y del solvente. Por ejemplo, en el caso del agua

(un solvente polar), las moléculas polares, como los alcoholes o las cetonas, tienden a

disolverse fácilmente debido a las interacciones de tipo dipolo-dipolo entre las moléculas

soluto y solvente. Por otro lado, las moléculas no polares, como los hidrocarburos, son

más solubles en solventes no polares, como el hexano, debido a interacciones de

dispersión de London.

3
❖ Estructura molecular: La forma y el tamaño de una molécula orgánica pueden influir en

su solubilidad. Las moléculas más pequeñas y compactas suelen ser más solubles que las

moléculas grandes y voluminosas. Además, la presencia de grupos funcionales

específicos puede afectar la solubilidad al interactuar con el solvente a través de enlaces

de hidrógeno u otras fuerzas intermoleculares. Por ejemplo, los grupos hidroxilo (-OH) y

carboxilo (-COOH) suelen aumentar la solubilidad debido a su capacidad para formar

puentes de hidrógeno con el solvente, mientras que los grupos alquilo (-CH3) suelen

disminuir la solubilidad en agua debido a su naturaleza no polar.

❖ Temperatura: En general, el aumento de la temperatura aumenta la solubilidad de los

sólidos en líquidos, ya que proporciona más energía para superar las fuerzas

intermoleculares y permite una mayor dispersión de las moléculas del soluto en el

solvente.

4
❖ Presión: Aunque la presión tiene un efecto mínimo en la solubilidad de sólidos y líquidos

en líquidos, puede ser importante en la solubilidad de gases en líquidos. La ley de Henry

establece que la solubilidad de un gas en un líquido es directamente proporcional a la

presión parcial del gas sobre la solución.

La solubilidad de compuestos orgánicos es un tema fundamental en la química orgánica y

tiene implicaciones importantes en diversos campos como la síntesis química, la farmacología

y la industria.

Disolventes: Los disolventes son sustancias utilizadas para disolver, diluir y extraer otras

sustancias, por lo que tienen una gran variedad de aplicaciones. Existen alrededor de un millar

de disolventes, pertenecientes a diferentes familias, los más utilizados son los disolventes

orgánicos, que en su mayoría son líquidos y también pueden ser gases o fluidos supercríticos.

Disolventes activos

5
Los disolventes activos son aquellos que disuelven sustancias no hidrosolubles, presentan

características ácidas o alcalinas. Las sustancias se solubilizan de manera casi inmediata, es

decir no se necesita demasiado tiempo para formar una disolución.

● Solución de hidróxido de sodio

● Solución de ácido clorhídrico

● Eter

● Alcoholes: etanol, butanol, isobutanol, isopropanol, metanol, propanol y

propilenguicol

● Cetonas: acetona, metil isobutil cetona, metil isopropil cetona y isobutenil metil cetona

CLASIFICACIÓN DE COMPUESTOS POR SU SOLUBILIDAD.

Los disolventes se clasifican en familias según el grupo químico al que pertenecen. En

ocasiones se utilizan sustancias puras, pero lo más habitual en la industria es el uso de

productos que son o contienen mezclas de disolventes. Clasificación de las sustancias

disolventes.

6
 Figura 1. Clasificación de compuestos por su solubilidad.

PRECAUCIONES Y CONSIDERACIONES DE SEGURIDAD

● Se utilizaron guantes de protección y gafas de seguridad en todo momento para evitar el

contacto con sustancias químicas.

● Se trabajó en un área bien ventilada para garantizar una adecuada circulación de aire y

minimizar la exposición a vapores químicos, haciendo uso de la campana de extracción.

● Se etiquetó adecuadamente todos los reactivos y solventes para evitar confusiones

durante el procedimiento experimental.

7
● Se utilizaron equipos de medición calibrados con precisión para asegurar la exactitud de

las cantidades de muestra y solventes empleados.

● Se manipularon los compuestos orgánicos con cuidado para evitar derrames y

contaminaciones cruzadas entre muestras.

● Se descartaron adecuadamente los residuos químicos siguiendo los procedimientos de

seguridad y disposición establecidos.

● Se limpiaron las áreas de trabajo y los equipos después de su uso para mantener un

ambiente de laboratorio seguro y ordenado.

● Se siguieron estrictamente las instrucciones y protocolos experimentales proporcionados

por el instructor o el supervisor del laboratorio.

● Se consultaron las hojas de seguridad de los materiales (MSDS) para obtener información

sobre los riesgos y precauciones asociados con los reactivos utilizados.

8
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

4.1. Materiales y reactivos.

Materiales Solutos Solventes

Balanza Ácido benzoico Orgánicos

Gradilla Ácido salicílico Agua
Tubos de ensayo Fenol Hexano
Pinzas Acetanilida Acetato de etilo
Vasos precipitados de 250 mL Acetona
Vidrio de reloj Etanol
Pipeta graduada de 5 mL Activos
Agitador de vidrio Agua
Espátula Hidróxido de sodio al 5%
Hornilla BIcarbonato de sodio al 5%
Recipiente de peltre Ácido clorhídrico al 5%
Material de limpieza Ácido sulfúrico concentrado
Mortero

❖ Materiales:

9
 Balanza Gradilla y tubos de ensayo Vidrio de reloj

Pipetas de 5 mL Mortero Espátula

❖ Solutos:

Acido Benzoico Acetalnilida Fenol

Naftaleno

10
❖ Solventes

Etanol Agua destilada Acetato de Etilo

Hexano Acetona

Hidróxido de Sodio Bicarbonato de Sodio Ácido Clorhídrico

11
 Ácido Sulfúrico (concentrado)

4.2. Desarrollo Experimental

a) Solubilidad en solventes orgánicos

12
13
14
b) Solubilidad en solventes activos

15
16
5. DATOS, CÁLCULOS Y RESULTADOS.

5.1. Datos

No aplica.

5.2. Cálculos

Esta práctica de laboratorio no requiere de cálculos, puesto que se busca un análisis

cualitativo de la solubilidad en solventes orgánicos y solventes activos.

5.3. Resultados

a) Solubilidad en solventes orgánicos

Reacciones y ecuaciones químicas:

Ácido benzoico en agua:

− +
𝐶6𝐻5𝐶𝑂𝑂𝐻 + 𝐻2𝑂 ⇌ 𝐶6𝐻5𝐶𝑂𝑂 + 𝐻3𝑂

Ácido benzoico en etanol:

𝐶6𝐻5𝐶𝑂𝑂𝐻 + 𝐶2𝐻5𝑂𝐻 → 𝐶6𝐻5𝐶𝑂𝑂𝐶2𝐻5 + 𝐻2𝑂

Ácido benzoico en acetato de etilo:

𝐶6𝐻5𝐶𝑂𝑂𝐻 + 𝐶4𝐻8𝑂2 → 𝐶6𝐻5𝐶𝑂𝑂𝐶2𝐻5 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻

Ácido benzoico en acetona:

𝐶6𝐻5𝐶𝑂𝑂𝐻​ + 𝐶𝐻3​𝐶𝑂𝐶𝐻3 ​→ 𝐶9​𝐻8​𝑂4​ + 𝐻2​𝑂

Ácido benzoico en hexano:

𝐶6𝐻5𝐶𝑂𝑂𝐻​ + 𝐶6​𝐻14 ​→ 𝐶6​𝐻5​𝐶𝑂𝑂𝐶6​𝐻13​ + 𝐻2​𝑂

17
 Soluto: Ácido benzoico

Solubilidad en Solubilidad en
Solvente Cristalización
Frío Caliente

La solubilidad del Los 3 ml de agua

Luego de ser llevado
ácido benzoico en lograron solubilizar
a temperatura
Agua agua no se logró el ácido benzoico
ambiente se observó
incluso después de después de ser
la formación de
la adición de 3 ml calentado en baño
cristales.
del solvente. María.

El ácido benzoico
se disolvió
Etanol completamente con
la adición de 1 ml
de etanol.

El ácido benzoico
se disolvió
Acetato de etilo completamente con
la adición de 1 ml
de acetato de etilo.

El ácido benzoico
se disolvió
Acetona completamente con
la adición de 1 ml
de acetona.

La solubilidad del Los 3 ml de hexano

Luego de ser llevado
ácido benzoico en lograron solubilizar
a temperatura
Hexano hexano no se logró el ácido benzoico
ambiente se observó
incluso después de después de ser
la formación de
la adición de 3 ml calentado en baño
cristales.
del solvente. María.

18
19
Reacciones y ecuaciones químicas:

Acetanilida en agua:

+ −
𝐶8​𝐻9​𝑁𝑂 + 𝐻2​𝑂 → 𝐶8𝐻9𝑂𝑁𝐻 + 𝑂𝐻 ​

Acetanilida en etanol:

+ −
𝐶8​𝐻9​𝑁𝑂 + 𝐶2​𝐻5​𝑂𝐻 → 𝐶8𝐻9𝑂𝑁𝐻 + 𝐶2𝐻5𝑂

Acetanilida en acetato de etilo:

𝐶6𝐻5𝐶𝑂𝑂𝐻 + 𝐶4𝐻8𝑂2 → 𝐶6𝐻5𝐶𝑂𝑂𝐶2𝐻5 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻*

20
 Soluto: Acetanilida

Solubilidad en
Solvente Solubilidad en Frío Cristalización
Caliente

La solubilidad de la Los 3 ml de agua Luego de ser llevado

acetanilida en agua lograron solubilizar a temperatura
no se logró incluso la acetanilida ambiente se observó
Agua
después de la después de ser la formación de
adición de 3 ml del calentado en baño cristales.
solvente. María.

La acetanilida se
disolvió
Etanol completamente con
la adición de 3 ml
de etanol.

La acetanilida se
disolvió
Acetato de etilo completamente con
la adición de 2 ml
de acetato de etilo.

La acetanilida se
disolvió
Acetona completamente con
la adición de 1 ml
de acetona.

Los 3 ml de hexano
La solubilidad de la no lograron
No hubo formación
acetanilida en
solubilizar ala de cristales, se
Hexano hexano no se logró
observó que la
incluso después de acetanilida incluso
mezcla presentó
la adición de 3 ml
después del baño turbidez.
del solvente.
María.

21
22
Reacciones y ecuaciones químicas:

Fenol en agua:

− +
𝐶6𝐻5𝑂𝐻 + 𝐻2𝑂 → 𝐶6𝐻5𝑂 + 𝐻3𝑂 ​

Fenol en etanol:

+ −
𝐶8​𝐻9​𝑁𝑂 + 𝐶2​𝐻5​𝑂𝐻 → 𝐶8𝐻9𝑂𝑁𝐻 + 𝐶2𝐻5𝑂 *

23
 Soluto:Fenol

Solubilidad en Solubilidad en
Solvente Cristalización
Frío Caliente

El fenol se disolvió
Agua completamente con
la adición de 2 ml
de agua.

El fenol se disolvió
Etanol completamente con
la adición de 1 ml
de etanol.

El fenol se disolvió
Acetato de etilo completamente con
la adición de 1 ml
de acetato de etilo.

El fenol se disolvió
Acetona completamente con
la adición de 1 ml
de acetona.

La solubilidad del
Los 3 ml de hexano
fenol en hexano no
lograron solubilizar
Hexano se logró incluso No hubo formación
el fenol después de
después de la de cristales.
ser calentado en
adición de 3 ml del
baño María.
solvente.

24
25
b) Solubilidad en solventes activos

Soluto: Acetanilida

Cambio de
Solvente Color pH Soluble
Temperatura

Hidróxido de No hubo No hubo Insoluble con 3 ml

cambios de cambios de 13
Sodio al 5% de NaOH.
temperatura. color

Bicarbonato de No hubo Hubo cambios

cambios de de color Insoluble en 3 ml
10
sodio al 5% de NaHCO3.
temperatura.

Insoluble en 3 ml
Ácido clorhídrico No hubo No hubo
cambios de cambios de HCl. Con
de 2
al 5% presencia de
temperatura. color
precipitado

Ácido sulfúrico No hubo No hubo

cambios de cambios Insoluble en 3 ml
de 1
(concentrado) de H2SO4.
temperatura. color

26
27
 Soluto: Ácido benzoico

Cambio de
Solvente Color pH Soluble
Temperatura

Hidróxido de No hubo cambios No hubo

Soluble con 3 ml
cambios de 13
Sodio al 5% de temperatura. de NaOH
color

Bicarbonato de No hubo cambios No hubo

Insoluble con 3
cambios de 8
sodio al 5% de temperatura. ml de NaHCO3.
color

Ácido
No hubo
clorhídrico al No hubo cambios cambios de 2
Insoluble con 3
de temperatura. ml de HCl
5% color

Ácido sulfúrico No hubo cambios No hubo

Insoluble con 3
cambios de 2
(concentrado) de temperatura. ml de HCl
color

28
29
30
 Soluto: Fenol

Cambio de
Solvente Color pH Soluble
Temperatura

Hidróxido de No hubo No hubo

cambios de cambios Soluble con 3
Sodio al 5% de 12
ml de NaOH
temperatura. color

Bicarbonato de No hubo No hubo Insoluble con

sodio al 5% cambios de cambios de 8 3 ml de
temperatura. color NaHCO3.

Ácido
No hubo No hubo
clorhídrico al cambios de cambios Insoluble con
de 2
3 ml de HCl
5% temperatura. color

Ácido sulfúrico No hubo No hubo

cambios de cambios Insoluble con
(concentrado) de 2
3 ml de HCl
temperatura. color

31
32
33
 Soluto: Naftaleno

Cambio de
Solvente Color pH Soluble
Temperatura

Hidróxido de No hubo No hubo Solubilidad

Sodio al 5% cambios de cambios de 14 parcial con 3
temperatura. color ml de NaOH

Bicarbonato de No hubo No Solubilidad

hubo
cambios de cambios parcial con 3
sodio al 5% de 10
ml de
temperatura. color
NaHCO3.

Ácido
No hubo No hubo Solubilidad
clorhídrico al cambios de cambios de 1 parcial con 3
5% temperatura. color ml de HCl

Ácido sulfúrico No hubo No 2 Solubilidad

hubo
cambios de cambios parcial con 3
(concentrado) de
ml de
temperatura. color
H2SO4.

34
35
 ● Acetanilida.
La acetanilida es una base débil orgánica, por lo que puede reaccionar con ácidos según las
siguientes reacciones ácido base:
Con ácido clorhídrico:
𝐶8𝐻9𝑁𝑂 + 𝐻𝐶𝑙 → 𝐶8𝐻9𝑂𝐻𝑁 + + 𝐶𝑙2 −
Con ácido sulfúrico: 𝐶8𝐻9𝑁𝑂 + 𝐻2𝑆𝑂4 → 𝐶8𝐻9𝑂𝐻𝑁 + + 𝐻𝑆𝑂4 − 4

36
Observando el diagrama de solubilidad, se concluye que la acetanilida pertenece al grupo M, lo
cual concuerda con su estructura, la cual contiene Nitrógeno en un grupo funcional amida.
● Fenol
El fenol, al ser un alcohol, actua como ácido o base, según sea el medio, por lo que las posibles
reacciones ácido-base involucradas son:
Con hidróxido de sodio (Fenol como ácido débil):
𝐶6𝐻5𝑂𝐻 + 𝑂𝐻 − → 𝐶6𝐻5𝑂 − + 𝐻2𝑂
Con bicarbonato de sodio (Fenol como ácido débil):
𝐶6𝐻5𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑂3 − → 𝐶6𝐻5𝑂 − + 𝐻2𝐶𝑂3
Con ácido clorhídrico (Fenol como base):
𝐶6𝐻5𝑂𝐻 + 𝐻3𝑂+ → 𝐶6𝐻5𝑂𝐻 2 + + 𝐻2𝑂
Con ácido sulfúrico (Fenol como base):
2𝐶6𝐻5𝑂𝐻 + 𝐻2𝑆𝑂4 → 2𝐶6𝐻5𝑂𝐻2 + + 𝑆𝑂4 −2
Observando el diagrama de solubilidad, se concluye que el fenol pertenece al grupo A1. El grupo
más cercano al cual podría pertenecer el compuesto según su clasificación es un polinitro fenol,
situación que es errónea ya que el fenol no contiene grupos nitrogenados. Lo correcto seria que
este pertenezca al grupo A2, al cual sí pertenecen los fenoles.
● Naftaleno
El naftaleno no es soluble en hidróxido de sodio 5%, ácido clorhídrico 5%, ácido sulfúrico
concentrado y bicarbonato de sodio. Es un hidrocarburo aromático muy estable, por lo que no
reacciona con ácidos o bases en reacciones de neutralización .
Observando el diagrama de solubilidad, se concluye que la acetanilida pertenece al grupo I, ya
que el naftaleno es un hidrocarburo aromático.

6. CONCLUSIONES.

● A partir de la observación experimental se puede determinar que algunos compuestos

orgánicos usados en la práctica tienen mayor solubilidad a otros debido a que la
composición de los compuestos es bastante diferente ya cada una tiene diferente
polaridad, propiedades físicas y constantes dieléctricas.

37
 ● En los diferentes compuestos orgánicos como ser la acetanilida con el agua se pudo
observar que la temperatura influyó en su solubilidad, ya que a mayor temperatura la
solubilidad aumenta ya que es un factor muy importante.
● Se pusieron en práctica los conceptos y conocimientos en cuanto al tema de solubilidad.
● Se determinó experimentalmente la dependencia de la solubilidad con la temperatura
asociado al proceso, lo que significó que el soluto en conjunto con los solventes
orgánicos eran mucho más soluble a temperaturas mayores que a la del ambiente, en
definitiva este factor favorece la solubilidad.
● Se determina el comportamiento de solubilidad de compuestos en disolventes orgánicos y
en disolventes activos.
● Se utilizó las pruebas de solubilidad en disolventes orgánicos para la selección del
disolvente ideal en la cristalización de un sólido.
● Prácticamente se identificó y visualizó la diferencia entre un precipitado y una
cristalización.
● Las pruebas de solubilidad son muy útiles para establecer la identidad de una sustancia,
por esta razón no todas las sustancias se diluyen.
● Se clasifico los compuestos organicos conocidos es los grupos correspondientes de
solubilidad, segun el diagrama del mismo.
-
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

[1] McMurry, J., & Simanek, E. E. (2017). Química Orgánica. Cengage Learning.

[2] Clayden, J., Greeves, N., Warren, S., & Wothers, P. (2012). Organic Chemistry. Oxford

University Press.

[3] Solomons, T. W. G., & Fryhle, C. B. (2008). Organic Chemistry. John Wiley & Sons.

[4] Smith, J. G. (2011). Organic Chemistry: An Acid-Base Approach. CRC Press.

38
8. CUESTIONARIO Y/O EVALUACIÓN.

1) Pregunta adicional.

a) Caracterizar los solutos y los solventes mencionados en la guía de laboratorio de

la práctica 2.

1. SOLUTOS

Ácido benzoico:
● Aspecto: Cristales blancos o polvo blanco.
● Olor: Generalmente inodoro, pero puede tener un ligero olor a almendra.
● Solubilidad: Soluble en alcohol caliente, poco soluble en agua.
● Propiedades: Es un ácido débil, ampliamente utilizado como conservante en
alimentos y productos farmacéuticos.
Ácido salicílico:
● Aspecto: Cristales incoloros o polvo blanco.
● Olor: Ligeramente aromático.
● Solubilidad: Soluble en alcohol, éter y soluciones alcalinas diluidas, ligeramente
soluble en agua.
● Propiedades: Tiene propiedades antiinflamatorias y se utiliza en productos para
el cuidado de la piel y medicamentos como analgésico y antipirético.
Naftaleno:
● Aspecto: Sólido blanco con un característico olor fuerte y penetrante.
● Olor: Aroma fuerte y distintivo.
● Solubilidad: Poco soluble en agua, soluble en solventes orgánicos como alcohol
y éter.
● Propiedades: Se utiliza en la fabricación de naftalina y como insecticida. Puede
ser tóxico si se inhala en grandes cantidades.
Fenol:
● Aspecto: Líquido transparente a temperatura ambiente.
● Olor: Característico y penetrante.
● Solubilidad: Soluble en agua y la mayoría de los solventes orgánicos.

39
 ● Propiedades: Es un compuesto químico corrosivo y tóxico, utilizado en la
fabricación de productos químicos y como desinfectante.
Acetanilida:
● Aspecto: Cristales blancos o polvo blanco.
● Olor: Inodoro.
● Solubilidad: Poco soluble en agua, soluble en solventes orgánicos como alcohol
y éter.
● Propiedades: Se utiliza en la síntesis de productos farmacéuticos y como
analgésico.
2. SOLVENTES.
Agua:
● Aspecto: Líquido transparente e incoloro.
● Olor: Inodoro.
● Solubilidad: Es el solvente universal, soluble en muchas sustancias.
● Propiedades: Esencial para la vida, disuelve muchas sustancias y es un medio
común para reacciones químicas y biológicas.
Hexano:
● Aspecto: Líquido incoloro.
● Olor: Ligeramente aromático.
● Solubilidad: Insoluble en agua, soluble en solventes orgánicos.
● Propiedades: Se utiliza como disolvente en la industria química y como reactivo
en laboratorios.
Acetato de etilo:
● Aspecto: Líquido transparente con un olor dulce y afrutado.
● Olor: Característico y agradable.
● Solubilidad: Miscible con la mayoría de los solventes orgánicos, ligeramente
soluble en agua.
● Propiedades: Se utiliza como disolvente en la industria de pinturas, barnices y
lacas.
Acetona:
● Aspecto: Líquido incoloro con un olor característico y dulce.

40
 ● Olor: Aroma distintivo.
● Solubilidad: Miscible con agua y la mayoría de los solventes orgánicos.
● Propiedades: Se utiliza como disolvente en la industria química y como
removedor de esmalte de uñas.
Metanol:
● Aspecto: Líquido incoloro volátil.
● Olor: Ligeramente aromático.
● Solubilidad: Miscible con agua y la mayoría de los solventes orgánicos.
● Propiedades: Es altamente inflamable y tóxico. Se utiliza en la producción de
formaldehído, combustible y solventes.
Etanol:
● Aspecto: Líquido incoloro con un olor característico y agradable.
● Olor: Característico y agradable.
● Solubilidad: Miscible con agua y la mayoría de los solventes orgánicos.
● Propiedades: Se utiliza como disolvente, combustible y en la producción de
bebidas alcohólicas.
Hidróxido de sodio al 5%:
● Aspecto: Solución incolora o ligeramente transparente.
● Olor: Inodoro.
● Solubilidad: Altamente soluble en agua.
● Propiedades: Es una base fuerte y se utiliza en la industria para la fabricación de
productos químicos, limpieza y desinfección.
Bicarbonato de sodio al 5%:
● Aspecto: Solución transparente o ligeramente turbia.
● Olor: Inodoro.
● Solubilidad: Altamente soluble en agua.
● Propiedades: Se utiliza como agente leudante en la cocina, neutralizador de
olores y para aliviar la acidez estomacal.
Ácido clorhídrico al 5%:
● Aspecto: Solución incolora o ligeramente transparente.
● Olor: Característico, fuerte y penetrante.

41
 ● Solubilidad: Altamente soluble en agua.
● Propiedades: Es un ácido fuerte y se utiliza en la industria química para la
limpieza, decapado y neutralización.
Ácido sulfúrico concentrado:
● Aspecto: Líquido oleoso e incoloro.
● Olor: Inodoro.
● Solubilidad: Altamente soluble en agua, reacciona violentamente con muchos
otros compuestos.
● Propiedades: Es un ácido fuerte y altamente corrosivo. Se utiliza en la industria
química para la producción de fertilizantes, productos químicos y baterías.

2) Solubilidad en disolventes orgánicos.

a) De acuerdo con las pruebas de solubilidad, ¿cuál es el grado de
polaridad de su compuesto?
De acuerdo a la prueba de solubilidad podemos ver que nuestra sustancia era no polar
puesto que tenía una mayor solubilidad en etanol, metanol y acetato de etilo. Puestos
que son sustancias polares porque ambas son solubles en disolventes orgánicos
polares.
b) ¿Cuándo un disolvente es el ideal para efectuar la recristalización de un sólido?,
explique. ¿En base a su respuesta, cual disolvente seleccionara para recristalizar
su problema?
Un disolvente ideal para recristalizar una sustancia es aquel en el que el soluto es poco
soluble en frío y muy soluble en caliente. El disolvente que usare para recristalizar el
naftaleno será etanol ya que estos disolventes cumplen el requisito de un disolvente
ideal.
c) ¿Un sólido que es soluble en determinado disolvente frío, puede ser recristalizado
en dicho disolvente?, ¿Por qué?
Sí, puesto que para que pueda suceder una cristalización una sustancia debe ser soluble
en un disolvente frío y tiene que poder inducir la cristalización por medio de varios

42
 métodos que existen. debido a que, si en frío es soluble, a temperaturas más altas lo
será aún más soluble.
d) ¿Un sólido que es insoluble en un disolvente caliente, puede recristalizarse de el?,
porque
No, porque la recristalización requiere que la sustancia se disuelva primero a alta
temperatura y luego se enfríe para que se separe el disolvente y cristalice.
3) Solubilidad en disolventes activos.
a) ¿Que observa cuando una sustancia es soluble en un disolvente activo? y
¿cuando no lo es?
Cuando una sustancia es soluble en un disolvente activo, se observa que se disuelve al
instante al entrar en contacto con el disolvente. Por otro lado, cuando no es soluble,
no se disuelve y se puede observar un precipitado o cristales suspendidos.
b) Diga a qué grupo de solubilidad pertenece su problema y/o clasificación como
ácida, básica o neutra

c) Explique la razón por la cual no se debe calentar, al realizar las pruebas en los
disolventes activos
No se debe calentar los disolventes activos porque pueden ser peligrosos debido a
diversos riesgos, como el aumento de riesgo de corrosión, generación de vapores
tóxicos y también el riesgo de generar reacciones químicas no deseadas.
Aunque en ciertos casos el calentamiento de disolventes activos puede ser necesario,
se debe realizar con extrema precaución y siguiendo estrictos procedimientos de
seguridad para así minimizar riesgos.
d) Dibuje el diagrama correspondiente a la resolución de su problema

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e) La información obtenida de la solubilidad en disolventes orgánicos es la misma
que la obtenida de la solubilidad en disolventes activos?, explique de acuerdo a
sus resultados.
la acetanilida, resultó que con disolventes orgánicos resultó ser soluble en
temperatura fría con el etanol, el acetato de etilo y la acetona (todos en 1 ml), no fue
soluble en frío con el agua pero sí en caliente, lo mismo fue con el hexano. Pero este
con los disolventes activos resultó ser poco soluble con todos los disolventes activos
usados Con el fenol, la solubilidad con disolventes orgánicos resulto que tiene una
solubilidad en temperatura fría con el agua (en 2 ml), el etanol (1 ml), el acetato de
etilo (en 1 ml), la acetona (en 1 ml), pero no fue así con el hexano pero este si fue
soluble en caliente. Y la solubilidad en disolventes activos resultó que en todos los
disolventes fue totalmente soluble.

f) Consulte la toxicidad de los disolventes utilizados en este experimento, diga cuál

será la mejor manera de desecharlos.
En primer lugar con los métodos previos cuidados y normas de seguridad, en el caso
de la acetanilida se vertió cuidadosamente al desagüe con abundante agua. Antes de
desechar es necesario tapar todos los tubos de ensayo para evitar la evaporación de
gases tóxicos. En todos los casos (mezclas ácidas y básicas) es necesario diluir
adecuadamente las soluciones antes de desechar, a fin de no corroer materiales del

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lavamanos del laboratorio. Si la solución es muy corrosiva, debe ser neutralizada
previo descarte, usando siempre guantes, barbijo y lentes de protección como
establece cada práctica

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