ENTRADAS
° AREPA DE CHOCOLO $6.000
Deliciosa arepa de mazorca dulce con
queso de la region
° Chinchullines $15.000
200gr de crocante chunchullo acompañado
de papa criolla y ají
° ENVUELTO DE MAZORCA $5.000
Envuelto de mazorca relleno de deliciosa
cuajada de la región
° chicharrón VAQUERIA $15.000
250gr de chicharrón crocante
acompañado de papa criolla y limón
° plátano gratinado $8.000
Delicioso plátano maduro relleno de queso
fundido con bocadillo
°CHORIGRATIN $9.000
Tradicional chorizo de la región bañado en
queso fundido gratinado, acompañado de
papa criolla y limón
°CHORIPAPA REGIONAL $8.000
Tradicional chorizo de la región
acompañado de papa criolla y limón
°CHORICHOCOLO $10.000
Tradicional chorizo de la región
acompañado de arepa de chocolo
°Combo criollo $17.400
6 deliciosas empanadas de pollo
acompañadas de ají
°Combo steak $16.200
6 deliciosas empanadas de carne
acompañadas de ají
°Combo mix $16.800
6 deliciosas empanadas(3 carne y 3 pollo)
acompañadas de ají
fuertes
° punta de anca a la brasa $35.000
300gr aprox en corte beef, acompañado de
arroz, papa casco y ensalada
° CHURRASCO A LA BRASA $32.000
300gr aprox en corte mariposa,
acompañado de arroz, papa casco y
ensalada
° CHURRASCO RANCHERO $35.000
300gr aprox en corte mariposa con chorizo
de la región, queso gratinado,
acompañado de arroz, papa casco y
ensalada
° LOMO DE RES A LA BRASA $28.000
250gr aprox de lomo fino, acompañado de
arroz, papa casco y ensalada
° lomo stroganoff $32.000
250gr aprox de lomo fino bañados en salsa
stroganoff, acompañado de arroz, papa
casco y ensalada
° Menu del dia ( Lunes a Viernes) $18.000
° santas costillas $28.000
350gr aprox de costillas de cerdo bañadas
en salsa BBQ del chef sobre una cama de
pure de la casa, acompañado de papa
casco y ensalada
° OSOBUCO DE CERDO $35.000
400gr aprox de osobuco glaseados de
deliciosa salsa dulce sobre pure de la casa,
acompañado de papa criolla y ensalada
° codillo crujiente $38.000
500gr aprox de codillo de cerdo crujiente
sobre pure de la casa, acompañado de
papa criolla y ensalada termino azul
Sellado por ambos lados y el
centro permanece crudo y
° LENGUA EN SALSA CRIOLLA $28.000 de color rojo vivo
350gr aprox de lengua de res bañada en
salsa criolla, acompañado de arroz, papa termino medio
Considerado el termino
casco y ensalada ideal pues se encuentra
entre la casi crudeza total y
la cocción absoluta
° cola de res criolla $28.000
termino 3/4
300gr aprox de cola de res bañada en Empieza a pasar de rojo a un
café claro y las orillas tiene
salsa criolla, acompañada de arroz, papa una cocción perfecta
casco y ensalada
Bien Cocido
No quedan rastros de tintes
rojos y la mayoría de los jugos
se han evaporado
fuertes
° amarillo a la monseñor $35.000
Deliciosos trozos de Pescado amarillo,
camarones y champiñones, acompañado
de arroz y papa criolla
° cazuela de mariscos $35.000
500gr aprox de mix de mariscos con
camarón gratinado, acompañado de
arroz y papa criolla
° salmón maracuchua $43.000
250gr aprox de salmón bañado en salsa
maracuchua del chef sobre pure de la
casa, acompañado de arroz, papa criolla
y ensalada
° salmón a la brasa $40.000
250gr aprox de salmón a la parrilla sobre
pure de la casa, acompañado de arroz,
papa criolla y ensalada
° salmon al ajillo $42.000
250gr aprox de salmón al ajillo sobre
pure de la casa, acompañado de arroz,
papa criolla y ensalada
500gr aprox 700gr aprox
° mojarra frita $22.000 $30.000
Mojarra frita, acompañada de arroz, papa
criolla y ensalada
400gr aprox 500gr aprox
° trucha en camarones $35.000 $42.000
Trucha bañada en salsa con camarones,
acompañada de arroz, papa criolla y
ensalada
400gr aprox 500gr aprox
° trucha a la brasa $30.000 $35.000
Trucha a la brasa, acompañada de arroz,
papa criolla y ensalada
400gr aprox 500gr aprox
° trucha al ajillo $31.000 $36.000
Trucha al ajillo, acompañada de arroz,
papa criolla y ensalada
° hamburguesa de salmon $18.000
Delicioso carne de salmon apanado, queso,
lechuga, tomate, aros de cebolla y salsas,
acompañado de papas casco
fuertes
° bagre en salsa criolla $32.000
350gr aprox de bagre bañado en salsa criolla,
acompañada de arroz, papa criolla y
ensalada
° bagre frito $28.000
350gr aprox de bagre frito, acompañado de
arroz, papa criolla, limon y ensalada
° arroz vegetariano $18.000
Delicioso arroz con base teriyaky, zanahoria,
pimenton, champiñon, ajonjoli y cilantro,
acompañado de papa criolla y ensalada
° lomo de cerdo $25.000
300gr aprox de lomo de cerdo a la brasa,
acompañado de arroz, papa casco y
ensalada
° pollo en salsa de la casa $23.000
Delicioso pernil de pollo sobre cama de
salsa de la casa, acompañado de arroz,
papa criolla y ensalada
° pechuga en champiñones $27.000
350gr aprox de pechuga bañada en salsa
de champiñones, acompañada de arroz,
papa criolla y ensalada
° pechuga a la brasa $25.000
350gr aprox de pechuga a la parrilla,
acompañada de arroz, papa criolla y
ensalada
° pechuga gratinada $27.000
350gr aprox de pechuga bañada con queso
gratinado, acompañada de arroz, papa criolla
y ensalada
° alitas vaqueras $22.000
500gr aprox de alitas bañadas en deliciosa
salsa BBQ del chef, acompañadas de papa
francesa
° benditas alitas $24.000
500gr aprox de alitas picantes,
acompañadas de papa francesa
°alitas italianas $24.000
500gr aprox de alitas bañadas en queso
parmesano, acompañadas de papa francesa
comidas rapidas
° hamburguesa vaquera $13.000
100gr aprox de carne vaquera con queso,
lechuga, tomate y salsas, acompañado de
papas a la francesa
° combo tropical $19.500
150gr aprox de carne vaquera con queso
cheddar, tocineta, piña asada, lechuga,
tomate y salsas, acompañada de papas a la
francesa
° combo d´chipaque $22.000
150gr aprox de carne vaquera con queso
cheddar, salsa de hongos, tocineta, lechuga,
tomate y salsas, acompañada de papas a la
francesa
° hamburguesa del chef $21.000
150gr aprox de carne vaquera con platano
maduro, piña asada, tocineta, lechuga, tomate
y queso cheddar, acompañada de papas a la
francesa
° doble carne vaquera $19.000
2 carnes vaqueras de 100gr aprox con
queso tajado, lechuga, tomate y salsas,
acompañada de papas a la francesa
° doble carne vaqueria $24.000
2 carnes vaqueras de 150gr aprox con
queso tajado, lechuga, tomate, tocineta y
salsas, acompañada de papas a la
francesa
° perro celestiAL $13.000
Pan perro, salchicha americana, queso
cheddar, tocineta, papa cabello de angel y
salsas, acompañado de papas a la francesa
° perro americano $9.000
Pan perro, salchicha americana, queso,
salsas y papa cabello de angel
° combo americano $22.000
2 Perros americanos acompañados de
gaseosa 400ml
° salchipapa vaquera $9.500
Deliciosa combinación de papa a la
francesa con salchicha americana y salsas
° salchipapa chorriada $11.500
Deliciosa combinación de papa a la francesa
con salchicha americana, queso fundido,
tocineta y parmesano
combos desayunos
° combo express $19.000
Caldo de costilla de res 150graprox
acompañado de papa y cilantro ,huevos
(perico, frito o revuelto)almojabana y bebida 9
onz (tinto,chocolate, cafe con leche, jugo nara
nja.)
° combo MAÑANERO $15.000
HUEVOS (pericos, fritos, revueltos), almojabana
caqueceña , jugo naranja 13 onz y chocolate
con queso.
° combo encebollado $16.000
350 gr de Higado asado con cilantro y cebolla
acompañado de arroz y jugo de naranja 13onz.
° combo campesino $12.500
Changua ( agua leche acompañada de 2
huevos duros con tostada y cebolla picada)
jugo de naranja 13 onz.
° combo mazorcada $10.500
Huevos mazorca , almojabana caqueceña ,
chocolate 9 onz con queso .
° combo infantil $8.500
Sandwich de jamon y queso acompañado de ° supercombo desayuno $12.000
milo. Caldo de carne 70gr con papa, 2 huevos
revueltos y jugo naranja 7onz o perico y
° combo bistec $18.000 pan de trigo.
150gr aprox de carne de cadera en salsa
acompañada de huevo frito , arroz y tajadas,
chocolate y pan tajado.
° combo tamalero $17.500
Tamal , huevos pericos y chocolate con
queso.
° combo ranchero $9.500
Huevos con salchicha y almojabana
acompañados de milo caliente o frio.
° PORCIONES
Huevos [Link] o fritos $5.000
Huevos rancheros $6.000
Huevos jamon y queso $6.500
Huevos con tocineta $6.000
Huevos Mazorca $6.000
Huevos duros $4.000
Tamal con pan $9.000
Caldo de costilla $10.000
Jugo de naranja 13onz $5.500
Queso siete cueritos $3.500
Sandwich jamon y queso $5.000
Adicion salchicha ranchera $2.500
Aguapanela $4.000
Aguapanela con queso $5.200
bebidas
° jugo en agua ................................................................................. $5.000
( Maracuya, Lulo, Mora, Guanabana, Curuba, Fresa )
° jugo en leche ................................................................................ $5.500
( Maracuya, Lulo, Mora, Guanabana, Curuba, Fresa )
° limonada natural ........................................................................ $5.500
° limonada de coco ......................................................................... $7.500
° cítrica .......................................................................................... $5.500
° jarra de jugo en agua ................................................................... $15.000
° jarra de jugo en leche .................................................................. $17.000
° jarra de limonada natural .......................................................... $15.000
° jarra de limonada de coco ........................................................... $22.000
° botella agua con gas ................................................................... $3.500
° botella de agua ............................................................................ $2.500
° cerveza club colombia ................................................................. $5.000
° cerveza budweiser ....................................................................... $5.500
° cerveza corona botella ............................................................... $6.500
° cerveza corona lata .................................................................... $5.500
° cerveza poker lata ...................................................................... $4.500
° cerveza aguila lata ..................................................................... $4.500
° cerveza heineken ......................................................................... $5.000
° cola y pola ................................................................................... $4.500
bebidas calientes
° capuchino ................................. $5.000
° capuchino (Vainilla, Amareto, Macadamia, Rhun) $7.000
° café con leche .......................... $4.000
° perico ....................................... $3.000
° tinto pequeño ........................... $2.200
° tinto grande ............................ $3.500
° aromática frutos secos ........... $4.500
° aromática frutas .................... $3.500
° aromática hiervas.................... $2.200
° milo caliente ........................... $4.200
° mocachino ................................ $4.800
° chocolate con queso................ $6.000
° chocolate solo ......................... $5.000
° agua panela con queso.............. $5.500
° te en leche ............................... $4.500
