Introducción

El turismo es uno de los principales sectores de crecimiento de la economía mundial, generando

miles de millones de dólares anualmente en los países en desarrollo y transportando a millones de
personas a nivel internacional. Pero el crecimiento de la industria del turismo a través de los años
ha creado una cantidad cada vez mayor de estrés sobre el medio ambiente. El ecoturismo está
orientado a la naturaleza y se centra en el medio ambiente y está creciendo rápidamente.
Dejando de lado el ecoturismo, muchos en la industria hotelera han reconocido el impacto negativo
que sus actividades comerciales tienen sobre el medio ambiente y han tomado medidas para aliviar
ese impacto. Las prácticas comerciales ambientalmente responsables encajan bien con la nueva
popularidad del ecoturismo. Armonizan el turismo y la sostenibilidad ambiental.
Ecohoteles es el nombre que se da a un hotel o alojamiento que ha realizado mejoras en su
estructura para reducir su impacto sobre el medio ambiente. Esto también se conoce como hotel
verde, un alojamiento responsable con el medio ambiente que sigue prácticas de vida ecológica.
Para ser considerados responsables con el medio ambiente, estos hoteles deben estar certificados
como "verdes" por un tercero independiente o por el estado en el que están ubicados.
Tradicionalmente estos hoteles son calificados como Eco Hoteles por su ubicación, su diseño
inspirado en el uso de la construcción tradicional y las actividades eco que ofrecen.

Capítulo 1
Revisión de literatura
1.0 Criterios para un eco-hotel:
Un hotel ecológico debe cumplir por regla general los siguientes criterios:

 Confíe en el entorno natural

 Sostenibilidad ambiental
 Debería ser posible salvaguardar la ecología.
 Se debe sensibilizar a la población sobre los programas de formación ambiental.
 Debería ser capaz de generar intercambio intercultural.
 Debería ser capaz de aumentar los ingresos del país.
 Mantenimiento del edificio de la organización mediante el uso de agentes de limpieza no
peligrosos y detergentes para ropa.
 Sábanas, toallas y colchones 100% algodón orgánico
 Ambiente para no fumadores
 Fuentes de energía renovables como la energía solar o eólica
 Jabón natural a granel e instalaciones como alternativa a los paquetes individuales para
reducir residuos
 Contenedores de reciclaje en las habitaciones de huéspedes y en el vestíbulo del hotel
 Reutilización de toallas y sábanas (los huéspedes pueden indicarle al personal de limpieza
que deje estos artículos ligeramente usados para reducir el uso de agua)
 Iluminación de bajo consumo energético
 Transporte in situ con vehículos ecológicos
 Sirva alimentos naturales y cultivados localmente.
 Vajilla no desechable
 Ofrece una estructura de intercambio de aire fresco.
  Reciclaje de aguas grises, que se pueden utilizar en la cocina, el baño y el agua de lavado
para el jardín y el paisajismo.
 Plan de reciclaje de periódicos

1.1 Hoteles que cumplen este criterio

Copenhague: el hotel ecológico número 1 del mundo.
Estrella ecológica: 1
Estrellas: 4
Ubicación: Europa
País: Dinamarca
Copenhagen Towers, en línea con el Green Building Standard, es el primer hotel en Dinamarca que
se ha vinculado al Pacto Mundial de las Naciones Unidas. Se ha considerado que el edificio puede
ahorrar alrededor de 1.373 toneladas de dióxido de carbono al año y también ha sido galardonado
con el clavo de oro por ser el edificio ecológico más pionero. El Crowne Plaza Towers se construyó
en 2009 utilizando los recursos renovables más modernos y sostenibles. Según el presidente de
Copenhagen Hotel Management, Sandeep Sander, el concepto utilizado por el hotel era ser más
sostenible, en primer lugar, para producir la mayor parte de la energía utilizada y luego ahorrar la
mayor cantidad de energía posible.
“Una de las principales iniciativas de ahorro energético es el mecanismo de un sistema basado en
aguas subterráneas, que se fundamenta en la idea de reciclar energía y proporciona calefacción y
refrigeración a las 366 habitaciones del hotel, la sección de salas de conferencias, la cocina, el
restaurante y el edificio de oficinas auxiliar”. Se han tomado medidas como el control inteligente de
la iluminación y de fuentes de luz de bajo consumo para garantizar que el consumo se mantenga
bajo. La mayor parte de la infraestructura informática del hotel se ha utilizado teniendo como
premisas el ahorro energético y la renovabilidad.
Allan L. Agerholm, director general de Crowne Plaza Copenhagen Towers, reconoció: “Las
bicicletas invitan a los huéspedes a moverse con nuevos hábitos que benefician su salud y
bienestar personal, así como el medio ambiente en general. Los huéspedes son claramente los que
aportan la energía al hotel. Por un lado, el ciclismo puede representar un acto emblemático y
sostenible. Pero por otro lado también se muestra que la conciencia socio-ecológica ahora también
se aplica al área de servicios”.
El Crowne Plaza Copenhagen ha utilizado este nuevo concepto -el concepto verde- en beneficio del
hotel, de sus empleados y de sus huéspedes. Situado en el prestigioso puerto Victoria de Hong
Kong, el Hotel Nikko Hongkong ocupa una de las mejores ubicaciones de la ciudad, en Tsim Sha
Tsui East...ISO 14001 y otros premios.
Estrella ecológica: 2
Estrellas: 5
Ubicación: Asia
País: Hong Kong
De acuerdo con la norma ISO 14001, el Hotel Nikko Hong Kong se ha comprometido con el escudo
ecológico. Su propósito ha sido brindar servicios amigables con el medio ambiente en su industria
para así ser competitivos y diferenciados frente a otros. Su objetivo es proporcionar buenos
servicios biodegradables para sus huéspedes. También se ha comprometido a adoptar técnicas
apropiadas para evitar la contaminación y preservar los recursos. Para patrocinar el marketing
turístico, el Hotel Nikko se ha unido a Amigos de la Tierra 2008-09 como miembro corporativo de
Saturn, el segundo nivel de contribución más alto. La dirección y el personal del hotel también
ayudan a prestar servicios medioambientales a los huéspedes con el fin de disminuir el desperdicio
de recursos naturales y la contaminación del medio ambiente. Para incentivar a sus empleados, el
“Green Innovator Award” fue el mecanismo utilizado para premiar las iniciativas medioambientales
más innovadoras y convenientes anticipadas por el hotel. El concepto utilizado por el Hotel Nikko
Hong Kong es el 6R. El concepto 6R consta de los siguientes aspectos: Reducir, Reutilizar,
Reemplazar, Reparar, Rellenar y Reciclar. El hotel ha utilizado este concepto para controlar la
gestión de las aguas residuales. Se hace de la manera más segura.

El sitio web de Orchid-ECOTEL autorizado por HVS Eco

Services tiene una gran cantidad de información útil...
Estrella ecológica: 3
Estrellas: 5
Ubicación: Asia
País: India
“Un árbol siempre crece desde sus raíces; todo edificio necesita una base fuerte”
El Hotel Orchid se encuentra en Mumbai y es el primer hotel de cinco estrellas ecológico de Asia y
ha sido certificado con la certificación ISO 14001. Ellos sólo piensan en tener un desarrollo
sustentable que pueda construir una experiencia donde:
"El lujo no tiene por qué perturbar, la comodidad no tiene por qué comprometerse y el disfrute no
tiene por qué ser insensible".
La creación en sí fue diseñada particularmente de tal manera que sea amigable con el medio
ambiente e incluso los recursos utilizados son sustentables y pueden conservarse. Para la obra civil
se han utilizado:

 Cemento - Han optado por el PPC (Cemento Portland Puzzalana) que contiene entre un 15
y un 20% de cenizas volantes, en comparación con el OPC (Cemento Portland Ordinario)
 Sus tabiques internos fueron construidos a partir de paneles de pared hechos con residuos
de compost y pueden ser reutilizados posteriormente.
 Hormigón celular curado en autoclave (AAC)
 Conservación del agua mediante la adopción de la teoría de las 6R
 Aireadores/restrictores de flujo
 Planta de tratamiento de aguas residuales
 Riego por goteo
 Tratamiento de agua potable (aquazone)
 Madera de caucho
 Madera de fibra de espesor medio
 Madera reutilizada
 Ventanas de triple acristalamiento

1.2 Gestión ambiental

En las décadas de 1980 y 1990, las presiones ambientales han afectado en gran medida a diversas
industrias y hoy en día se han convertido en algo tan importante que no solo afecta los resultados
sino también los insumos y los procesos. La industria hotelera ha proporcionado un gran beneficio a
las economías locales y nacionales; su crecimiento también ha puesto en peligro el medio ambiente
y el ámbito sociocultural donde se desarrolla. David Kirk (1981) sostiene que el sector hotelero se
ve más afectado ya que la mayoría de los hoteles y restaurantes están situados cerca de lugares
bellos e históricos donde la necesidad de protección es mayor y aún más vital. La adición de
servicios para atraer más turistas ya ha afectado a estos lugares y, por lo tanto, surgen más
limitaciones al momento de construir dichas instalaciones.
Además, los turistas no se preocupan por sus acciones, que contribuyen a la degradación del medio
ambiente. Esperan ser mimados y no prestan atención a montones de agua caliente, duchas
prolongadas, enormes cantidades de toallas, comida abundante y más aún la necesidad de ser
llevados al aeropuerto en limusinas. Podemos decir que nada se puede hacer para reducir la
cantidad de residuos sin la ayuda de los turistas, incluso si el administrador aplica nuevas formas de
hacer la gestión de los residuos, los huéspedes juegan un papel importante.
La gestión ambiental es un concepto tan amplio que abarca aspectos estéticos, culturales,
ecológicos y sociales. Hay todo un trabajo que se debe realizar para educar a la gente sobre la
importancia de una gestión adecuada de los mismos.
La industria hotelera es una que consume mucha energía, ya que gran parte de ella se destina a
brindar comodidad y servicio a huéspedes que están dispuestos a pagar por un trato y
entretenimiento únicos. La cantidad de energía varía de un hotel a otro dependiendo de su tamaño
y volumen de huéspedes. En la investigación de Paulina Bohdanowicz (2001) se descubre que la
calefacción y el aire acondicionado suponen el mayor consumo energético e incluso consumen el
doble que la restauración, que se sitúa en segunda posición.
Existe una idea errónea generalizada en la industria hotelera sobre la reducción del uso de energía.
El turismo no da una consideración importante a este aspecto ya que no existe una planificación
adecuada que influya directamente en el resultado del consumo energético.
Se podrían utilizar recursos locales como la solar, la eólica y la hidroeléctrica, que son excelentes
fuentes de energía alternativa ya que tienen un bajo impacto sobre el medio ambiente. Como el
turismo es una industria en crecimiento y evolución, el turismo ecológico (sostenible) representa
actualmente un mercado pequeño, pero con el tiempo puede convertirse en la industria líder con
millones de ambientalistas y más consumidores conscientes de los problemas ambientales.
Desafortunadamente, cada vez más desarrolladores y planificadores creen que hacer un desarrollo
sostenible cuesta más y toma más tiempo. También proporcionará menos beneficios porque habrá
más inversiones y menos servicios disponibles.
Es cierto que los edificios ecológicos ofrecen muchas ventajas, como mejores oportunidades
económicas, más
Comodidad y conveniencia, mejor trabajo y ambiente laboral mejorado, ventaja competitiva a través
del marketing y el avance tecnológico, mayores ganancias ya que la construcción ecológica cuesta
menos si se controla y opera correctamente, ofrece un aumento en el valor del producto y los
activos ya que representa la nueva era.
El lema “pensar globalmente, actuar localmente” existe en la política verde desde hace mucho
tiempo, pero sigue siendo muy relevante. Los problemas se crean a nivel local a través de los
negocios, el ocio y las actividades que ofrecen los hoteles. Robert F. Bruner (2004) afirma
claramente que cuando miramos a nuestro alrededor, es como si la economía se hubiera vuelto
global y cada uno estuviera copiando las formas de actuar de los demás. Estas actividades pueden
tener efectos sobre el medio ambiente a nivel local y colectivamente a nivel nacional y global; por lo
tanto, para cambiar la tendencia global es necesario cambiar a nivel local.
El objetivo del turismo es ofrecer servicios de entretenimiento, confort y lujo así como una amplia
gama de servicios en un mercado competitivo y agresivo. Es necesario consumir más energía para
prestar estos servicios. La única manera de controlar la producción de dichos servicios es cooperar
estrechamente con todas las partes interesadas desde el comienzo de la etapa de planificación.

1.3 Algunos acontecimientos importantes en la gestión

ambiental:
1956: Ley de Aire Limpio;
1970: Se crea el Departamento de Medio Ambiente;
1972: publicación de “Los límites del crecimiento”;
1973: formación del Partido Verde;
1974: Ley de control de la contaminación;
1987: Protocolo de Montreal (emisiones de CFC);
1987: Tratado de Roma;
1987: Informe Bruntland (desarrollo sostenible);
1987: Inspección de Contaminación de Su Majestad;
1990: Agencia Europea de Medio Ambiente;
1990: Libro Blanco sobre Estrategia Ambiental;
1992: Conferencia Cumbre de la Tierra de Río;
1993: Plan Nacional de Sostenibilidad del Reino Unido.
La gestión ambiental adquirió mayor importancia con el aumento de los problemas de salud debido
a la contaminación de las industrias. Las industrias al expandirse causaron grandes daños al medio
ambiente con la contaminación masiva que produjeron. Sin el interés del más alto nivel de una
organización es menos probable que una empresa se involucre en la gestión ambiental. Por lo tanto
para poder hacer tal cosa debe haber la participación de todos en una empresa para que las ideas
se desarrollen y florezcan.
El primer paso es tener una visión y transformarlas en objetivos y metas con un seguimiento claro
para poder tener control y comunicación para que todos vayan en la misma dirección. El siguiente
paso es realizar una auditoría ambiental en la empresa para identificar áreas que serán objeto de
control.
La gestión ambiental toca sectores como las políticas de compras, la gestión de residuos y la
eliminación de residuos en una empresa. Se debería crear un departamento encargado de cumplir
esas tareas necesarias para mejorar y mostrar un esfuerzo real hacia la protección del medio
ambiente.

1.4 Gestión ambiental en el sector hotelero

El sector hotelero no despertó mucho interés hasta la creación de la Iniciativa Ambiental
Internacional para Hoteles, lanzada por el Príncipe de Gales. El primer objetivo principal fue crear
un manual sobre gestión ambiental para hoteles.
La Asociación de Gestión Institucional y de Catering Hotelero (HCIMA) y el Consejo Mundial de
Viajes y Turismo han establecido una iniciativa sobre concientización sobre gestión ambiental. El
programa, conocido como “Green Globe”, tiene como objetivo principal proporcionar medios
prácticos y de bajo coste mediante los cuales las empresas hoteleras puedan seguir normas para
llevar a cabo mejoras medioambientales basadas en directrices internacionales.

1.5 Políticas y estándares establecidos para los eco-

hoteles
Hay varios lugares en el mundo donde actualmente se practican hoteles verdes/eco hoteles. En la
mayoría de los casos, al establecer varias leyes y regulaciones sobre la construcción de hoteles, el
gobierno ha obligado a los constructores de hoteles a construir hoteles ecológicos. También hay
varias asociaciones que luchan por unos edificios y hoteles más ecológicos.
Algunas de las herramientas clave de evaluación ambiental de edificios que se utilizan actualmente
son:

 Canadá: LEED Canadá / Globos verdes

 China: GBAS
 India: Consejo Indio de Construcción Ecológica (IGBC) / GRIHA
 Japón: CASBEE
 Estados Unidos: LEED / Living Building Challenge / Green Globes / Build it Green / NAHB
NGBS / Código Internacional de Construcción Verde Código Internacional de Construcción
Verde (IGCC)
 Reino Unido: BREEAM

Algunas herramientas clave de evaluación ambiental de edificios, como BREEAM (Reino Unido) y
CASBEE (Japón), son de gran ayuda para los consumidores a la hora de determinar el objetivo de
una estructura y el nivel de logro ambiental. Recompensan con créditos las características de
construcción opcionales que sustentan el modelo verde en categorías como la ubicación del sitio y
el mantenimiento del sitio de construcción, la conservación del agua, etc. El nivel de logros se
determina entonces a través del número de créditos.
Los gobiernos han comenzado a exigir una reducción en el uso de energía y de emisiones. En
Estados Unidos, en la industria de la construcción, se está desarrollando el “Liderazgo en Energía y
Diseño Ambiental”, también conocido como “LEED”, como un estándar ampliamente aceptado. La
certificación LEED ha sido modificada por el US Green Building Council para dar facilidades a todos
los edificios para ganar puntos en múltiples categorías, ayudando así a los operadores hoteleros a
poder obtener la certificación para sus servicios existentes.
De esta forma, ganan puntos siendo sostenibles en:

1. El bajo consumo de energía que reduce la emisión de contaminantes atmosféricos y gases

de efecto invernadero.
2. Reduciendo el consumo de agua en un 30%
3. El uso de productos reciclados para renovar.
4. El uso de tecnologías innovadoras que ayuden a reducir el consumo energético logrando así
otros tipos de sostenibilidad.

Hasta finales de 2008 había alrededor de 1.200 edificios con certificación LEED, la mayoría de los
cuales son nuevos, en lugar de edificios renovados.
El gobierno también juega un papel muy importante en el medio ambiente ecológico de la industria,
no sólo creando recursos ambientales para ayudar a la industria. Los funcionarios del gobierno
también compartieron con los profesionales su experiencia adquirida en el trabajo ecológico.
Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, en 2001 el Ministerio de
Ordenación del Territorio y del Medio Ambiente de Francia, en colaboración con algunos hoteles, ha
patrocinado la elaboración de materiales didácticos sobre cuestiones medioambientales. El
gobierno de Hong Kong y Francia también demuestra la importancia de promover el turismo
sostenible financiando dos casos.
Refiriéndonos a: Sistemas de gestión ambiental de hoteles (ISO 14001) de Wilco W. Chan y Kenny
Ho podemos ver el cuadro con los diferentes departamentos y sus objetivos. Introducido en China
durante el año 2003 con la publicación de los estándares de la Asociación de Hoteles de China para
hoteles ecológicos, su objetivo era construir y desarrollar 10.000 hoteles ecológicos para 2010.
En mayo de 2007, URBN Hotels & Resorts, un hotel situado en Shanghai, firmó un acuerdo con
Emissions Zero, una empresa que vende compensaciones por emisiones de gases de efecto
invernadero. El plan de URBN era calcular la cantidad total de energía consumida por el hotel y
luego comprar créditos para reducir su huella invirtiendo en proyectos verdes locales.
En las islas donde la industria del turismo es la columna vertebral del crecimiento económico,
debido al temor a perder desarrolladores, a menudo hay una falta de regulaciones. Dos ejemplos
son Barbados y Jamaica, donde los fondos recaudados se utilizan para coordinar el Plan de
Turismo Sostenible y la Compañía de Desarrollo de Productos Turísticos. Han desarrollado
currículos sobre prácticas sustentables para los diferentes hoteleros.
Las iniciativas gubernamentales, como el Código de Construcción para la Conservación de la
Energía de 2007, se centran principalmente en cómo preservar el medio ambiente. En junio de 2007
se lanzó un nuevo código que especificaba claramente que sólo se cumplirían los requisitos de
rendimiento energético para todos los edificios comerciales que se construirían en la India.

1.6 Código ambiental IPD

En febrero de 2008 se lanzó el Código Ambiental IPD, que debía ser un estándar global de buenas
prácticas. El Código se introdujo para medir el desempeño ambiental de los edificios corporativos.
Su objetivo es evaluar, valorar y abordar con precisión los impactos ambientales de los edificios
comerciales. El Código cubre una amplia gama de tipos de edificios y tiene como objetivos:

 creación de plan ambiental

 Comunicar una responsabilidad hacia la mejora del medio ambiente.
 Crear objetivos de rendimiento
 Planes de mejora ambiental
 Evaluaciones del ciclo de vida

Las Naciones Unidas (ONU) han introducido una Agenda 21 relacionada con el desarrollo
sostenible, un plan de acción. Se supone que debe adoptarse a nivel internacional, a escala
nacional y local por diferentes tipos de organizaciones de la ONU, gobiernos y grupos importantes
en cada parte en la que los humanos tienen un efecto sobre el medio ambiente.
Un gran número de organizaciones, debido al creciente interés en los conceptos de construcción
ecológica, están desarrollando diferentes normas y sistemas de clasificación que alientan a los
reguladores gubernamentales, así como a los profesionales de la construcción, a adoptar edificios
ecológicos con más convicción. También se están redactando diferentes códigos que ahora están
siendo adoptados por el gobierno para reducir los diferentes impactos ambientales de todos los
edificios.

1.7 Actividades ecológicas que ofrecen los Eco-Hoteles a

los turistas
En los últimos años, la industria del turismo ha comenzado a promover y expandirse y algunos
turistas han adoptado y apoyado el concepto de ecoturismo, especialmente en zonas costeras y
marinas (Miller, 1991; Miller y Auyong, 1991b; Grenier et al.). El ecoturismo se remonta al año 1965
cuando Hetzer exigió reconsiderar la educación cultural en el contexto turístico y promovió el
turismo ecológico (ecoturismo). Hoy en día el ecoturismo se ha convertido en un concepto
internacional que conforma los principios de preservación, conservación y desarrollo sostenible.
Según Valentine (1991), en la literatura especializada el ecoturismo también se reconoce como
«turismo de aventura», «turismo orientado a la naturaleza», «turismo alternativo», «turismo
apropiado», «turismo suave», «turismo responsable», «turismo ético», «turismo respetuoso con el
medio ambiente», «turismo verde», «turismo sostenible» y «turismo de naturaleza». La lista podría
ampliarse con otras alternativas como «turismo de la igualdad», «turismo étnico», «turismo
cultural», «turismo socioecológico», «turismo de safari fotográfico», «turismo de buceo» o «turismo
de surf». Una actividad turística, una empresa privada o un servicio gubernamental y una guía de
conducta ética son algunas de las definiciones técnicas que se le dan al ecoturismo. Para Hetzer
(1965), el ecoturismo responsable se evalúa según cuatro estándares:

1. Impacto ambiental mínimo;

2. Mínimo impacto y máximo respeto por las culturas anfitrionas;
3. Máximos beneficios económicos para las bases del país anfitrión; y
4. Máxima satisfacción recreativa para los turistas participantes.

La Sociedad de Ecoturismo, una organización sin fines de lucro creada en 1990 para servir a
operadores turísticos, profesionales de la conservación, especialistas en gestión de áreas
protegidas, investigadores y guías, entre otros, define el ecoturismo como un viaje responsable que
conserva el medio ambiente y sostiene el bienestar de la población local. Por ejemplo, en el hotel
Shanti Maurice, junto con los habitantes locales, utilizamos el compostaje para reducir los residuos.
Sin embargo, todavía no existe un método estándar para cuantificar la cantidad de ecoturismo.
Bangs (1992) señala que, mientras que el turismo genérico aumenta alrededor de un 4% anual, el
ecoturismo crece a una tasa del 30%. Lindberg (1991) afirmó que el turismo basado en la
naturaleza contribuyó entre 2 y 12 mil millones de dólares en 1988 a las economías de los países
en desarrollo. Según Miller (1993), hoy en día la demanda de viajes muestra una desviación y
magnitud mayores que nunca, lo que convierte a la industria del turismo en el negocio más grande
del planeta.
El aumento de la disponibilidad de transporte público, la propiedad de automóviles, los viajes al
exterior y los nuevos intereses en el ecoturismo basado en la naturaleza, junto con el aumento del
tiempo libre, implican un futuro prometedor para el ecoturismo marino. Como resultado, es
necesaria una preparación y planificación más cuidadosa y detallada para dar cabida a la llegada
estimada de turistas a las zonas costeras. Pero aún así, el ecoturismo a menudo se ve perjudicado
por el acceso limitado, la falta de transporte y las deficientes instalaciones de los complejos
turísticos, incluidos los alojamientos. Es esencial lograr un buen equilibrio entre el desarrollo del
ocio y la preservación de los recursos naturales para sostener la alta calidad de las actividades
recreativas.
El concepto de turismo 3s (mar, arena, sol) está cambiando hacia actividades turísticas más
sostenibles. Existen diferentes hoteles ecológicos que ofrecen distintas actividades a los turistas
dependiendo del entorno que los rodea. A continuación se muestra una lista de hoteles ecológicos
de diferentes clasificaciones de estrellas ecológicas y las actividades ecológicas que ofrecen a los
turistas.

Hoteles ecológicos de 3 estrellas

Retiro en cabaña Hojas y lagartijas en el Volcán Arenal (Centroamérica, Costa Rica)
Los huéspedes aprenden sobre las consecuencias de la deforestación y sus efectos sobre la
biodiversidad, el clima y el agua durante su estadía en Leaves and Lizards. La información se
comparte y se discute durante las visitas guiadas, a través de conversaciones informales y material
escrito en las habitaciones de los huéspedes.
Las actividades que allí se ofrecen a los turistas son paseos a caballo, rafting, tirolinas y
barranquismo.
Admiral's Inn-norte (Amé[Link].)
Se proporciona a los huéspedes información sobre todas las actividades locales respetuosas con el
medio ambiente que se realizan en la zona, incluidas caminatas por la playa y senderismo.
Al Tarfa Desert Sanctuary Lodge & Spa (África, Egipto)
Al Tarfa es un destino de aventura que ofrece actividades diarias como caminatas guiadas en el
desierto, experiencias con la comunidad local, paseos en camello o caballo por las dunas o visitas
en 4x4 a ruinas faraónicas e islámicas locales y aguas termales naturales. Se pueden organizar
otras experiencias gratificantes, incluidos viajes a los oasis adyacentes, al área protegida del
Desierto Blanco y al Parque Nacional Gilf Kebir.
Lake Manyara Tree Lodge- (África-Tanzania)
Ofrece una serie de safaris especializados como actividades para los huéspedes.
Hormiguero y hormiguero (Sudáfrica)
El objetivo de Ant's Nest y Ant's Hill es proporcionar una experiencia de safari única y flexible.
Club Afrodit- (Europa-Turquía)
Este hotel ofrece diversas actividades como gimnasia matutina, paseos por la naturaleza, tenis,
ping-pong, aeróbic, baloncesto, voleibol, dardos y waterpolo.
Eco-Lodge Itororó- (América del Sur-Brasil)
Eco-Lodge Itororó ofrece una gama de actividades, desde excursiones de senderismo hasta paseos
a caballo y natación en la piscina natural de aguas cristalinas.
Ferme de Candeloup- (Europa-Francia)
Este hotel ecológico también actúa como centro de yoga. Durante el invierno, un viaje de cuarenta
minutos lleva a los huéspedes a la estación de esquí más cercana, que también está a un corto
paseo de la frontera española. En los alrededores también se pueden practicar rafting, paseos a
caballo y muchas otras actividades. Para aquellos con un carácter más relajado, Candeloup está en
el corazón de la región vinícola de Jurançon, que pide ser explorada.
Finca del Buen Consejo- (América del Sur-Ecuador)
Ofrecen actividades en muchos de los hermosos sitios locales, como visitas a cascadas,
montañismo, pesca con mosca y ruinas de la civilización preincaica.
Hotel Planinka- (Europa-Eslovenia)
Las actividades que organiza el hotel para los huéspedes incluyen parque de aventuras en la
montaña, paintball, senderismo y ciclismo de montaña, trineo y patinaje sobre hielo.
Best Western Kamloops (Norteamérica, Canadá)
En la zona los huéspedes encontrarán algunos de los mejores campos de golf del país, paseos a
caballo, ciclismo de montaña, senderismo, exploración de fósiles y visitas al patrimonio occidental.
Para más actividades invernales, cerca se encuentra la excelente estación de esquí Sun Peaks
Resort, que se está convirtiendo rápidamente en una de las principales áreas de esquí del país.
Hosteria Huechulafquen- (América del Sur-Argentina)
Los huéspedes pueden disfrutar de diferentes excursiones con distintos niveles de dificultad, como
paseos a caballo, trekking, ciclismo de montaña, caminatas, kayak, observación de aves, caminatas
por los paisajes y el hotel se especializa en pesca con liberación.
Ibo Island Lodge, Archipiélago de Quirimbas (África, Mozambique)
Ibo Island Lodge ofrece a los huéspedes de la isla oportunidades de observar tortugas y sus crías.
Iglu-Dorf- (Europa-Suiza y Alemania)
Las actividades disponibles allí incluyen exhibición de nieve, construcción de iglúes y esculturas.
Inkaterra Machu Picchu- (América del Sur-Perú)
En sus terrenos de 12 acres se ofrecen actividades ecológicas grupales, como observación de aves
o una caminata guiada entre orquídeas.
Laguna del Lagarto Eco Lodge- (Centroamérica-Costa Rica)
El Lodge funciona en armonía con la naturaleza siguiendo amplias pautas ecológicas. Es un lugar
perfecto para los apasionados observadores de aves y amantes de la selva tropical. Más de 10 km
de senderos bien marcados en la selva tropical hacen que la observación de aves y la exploración
sean fáciles, ya sea que los huéspedes prefieran ir solos o con un naturalista o un guía de
observación de aves.
Isla Matemo- (África-Mozambique)
Para los huéspedes que disfrutan de los deportes acuáticos, vela, windsurf, esquí acuático y
banana boat, se ofrecen estas actividades. Los huéspedes también pueden disfrutar de kayaks y
esnórqueles para explorar las aguas cristalinas de la isla.
Resort y ecolodge Rivertime (Asia-Laos)
El resort y ecolodge Rivertime ofrece recorridos por el río a sus huéspedes. Y los templos más
fascinantes, monasterios, museos y muchos otros sitios de interés de Tours llevan a los huéspedes
a la ciudad y áreas locales en el minibús del complejo.
Sosian Lodge-África Kenia
Sosian ofrece una amplia gama de actividades que incluyen caminatas, paseos a caballo, safaris en
camello, safaris, recorridos nocturnos, pesca, caza de aves, tiro con arco, tenis y natación en las
cascadas detrás de la casa del rancho.

Hoteles ecológicos de 4 estrellas

  Belvedere Bed & Breakfast - (Europa-Italia)
 En este hotel se ofrecen todo tipo de actividades, como senderismo, trekking, montañismo,
ciclismo, esquí, snowboard, raquetas de nieve o simplemente relajarse rodeado de buena
comida, vino y hermosos paisajes.
 Lagos de Brompton (Europa-Inglaterra)

El sitio está directamente en el sendero de larga distancia de costa a costa y tiene una ubicación
ideal para caminar, andar en bicicleta y realizar otras actividades al aire libre. También hay una
pista de tenis, alquiler gratuito de bicicletas de montaña y pequeñas embarcaciones de remos en los
lagos.
Cedar House Inn and Yurts (Norteamérica, EE. UU.)
Cedar House Inn and Yurts ofrece paseos a caballo, kayak, canoa, tubing por los ríos Etowah o
Chestatee y natación en Dicks Creek. También se ofrece ciclismo de montaña por senderos
accidentados o ciclismo de carretera en la misma ruta montañosa utilizada por los corredores
profesionales.
Química química (África-Tanzania)
Los huéspedes del Chem chem pueden experimentar inolvidables safaris a pie y excursiones de
observación de aves.
Cotton Tree Lodge- (Centroamérica-Belice)
Todas las excursiones de los huéspedes se centran en el medio ambiente y la comunidad local. Los
huéspedes visitan cascadas, cuevas, ruinas mayas, reservas de vida silvestre y casas y pueblos
locales.
Dar Itrane Ecolodge (África, Marruecos)
Las actividades en este hotel son actividades de turismo basado en la naturaleza como caminar por
los pueblos y hacer senderismo y trekking en las montañas de los alrededores.
Desoto Inns- (Norteamérica-Florida)
Los huéspedes pueden pescar, nadar, hacer snorkel, kayak, paseos en barco y senderismo.
Explora Rapa Nui- (Sudamérica-Chile)
Ofrecen diversas exploraciones a pie, en bicicleta, en barco o a caballo.
Albergue Gaija (Europa-Finlandia)
El albergue Gaija ofrece paseos a caballo, kayak y bote de remos, y también se pueden alquilar
bicicletas. También se pueden organizar excursiones de senderismo, raquetas de nieve y esquí.
Hotel Mocking Bird Hill- (Centroamérica-Jamaica)
Hay una variedad de actividades para disfrutar allí, como observación de aves, senderismo,
ciclismo, snorkel, buceo o los huéspedes pueden simplemente recostarse en hamacas y observar a
los colibríes verde esmeralda volar de flor en flor.
Isla Heron (Australia-Oceanía)
Heron Island es famosa por sus fantásticos lugares para practicar buceo y snorkel.

Ecohoteles 5 estrellas
Arenas del Mar- (Centroamérica-Costa Rica)
Este hotel ofrece diversas actividades ecológicas a los turistas, como rafting, paseos en kayak y
barco por los manglares, caminatas guiadas por la selva tropical, kayak en el océano, pesca
deportiva con devolución, excursiones a caballo y actividades organizadas por Canopy Tours. El
Canopy Tour ofrece una emocionante oportunidad de volar a través de la selva tropical muy por
encima del suelo para observar la vida en la jungla.
Algonquin Eco Lodge- (Norteamérica-Canadá)
Algonquin Eco Lodge ofrece esquí, paseos en trineo tirados por perros, senderismo, piragüismo y
ciclismo de montaña como actividades para sus huéspedes.
Balamku Inn on the Beach- (Norteamérica-México)
Aquí los huéspedes pueden disfrutar de snorkel, buceo, kayak, pesca en alta mar, paseos a caballo,
observación de aves, senderismo e investigación de ruinas mayas.
Black Sheep Inn- (Sudamérica-Ecuador)
Este confortable hotel ofrece una base ideal para realizar caminatas de un día, montar a caballo,
andar en bicicleta de montaña, aclimatarse y explorar los mercados indígenas.
Blancaneaux Lodge- (Centroamérica-Belice)
Blancaneaux Lodge ofrece actividades para descubrir los secretos del bosque. Estas actividades
son caminatas de observación de aves al amanecer, expediciones de seguimiento de jaguares,
caminatas a miradores en la cima de las colinas y cascadas secretas y emocionantes caminatas
nocturnas para rastrear a las criaturas nocturnas de la jungla.
Campamento Jabulani (África, Sudáfrica)
Las actividades de este hotel ecológico incluyen safaris diarios a lomos de elefante con cuidadores
y cuidadores expertos, recorridos en vehículos de safari abiertos, visitas al Centro de Especies en
Peligro de Extinción de Hoedspruit y relajación sencilla en el campamento o en el "Bush Spa". Entre
las actividades adicionales que se pueden organizar se incluyen paseos en globo aerostático por la
mañana temprano sobre la reserva y tiro al plato.
Parque Coral de la Isla Chumbe- (África-Tanzania)
Todos los huéspedes reciben educación ambiental a través de snorkeling guiado, caminatas por el
bosque, caminatas intermareales y mucho material informativo exhibido en el Centro de Visitantes
de la isla.
Couran Cove Island Resort (Australia-Oceanía)
Couran Cove Island Resort ofrece actividades ecológicas como bicicletas (tanto para niños como
para adultos), triciclos, tándems y cochecitos para bebés. Los paseos ambientales únicos,
organizados por guías ambientales calificados, le presentarán las plantas y animales nativos que
comparten la hermosa isla.

1.8 Buenos impactos de los eco hoteles

Con los efectos del calentamiento global y el cambio climático constante llamando a las puertas, la
construcción de edificios ecológicos se ha vuelto muy importante. Estos edificios ayudarían al
mundo a recuperarse rápidamente del daño causado por muchos años de abuso ambiental. Cada
vez hay más turistas que se vuelven ecologistas. Por ello, la demanda de hoteles ecológicos ha
aumentado. Los hoteles ecológicos tienen un impacto positivo en el medio ambiente mundial. El
crecimiento de este tipo de hoteles está aumentando en todo el mundo. El primer impacto que
tienen los empleados que trabajan en los eco hoteles es ser personas amigables con el medio
ambiente. La relación entre el ecoturismo y la educación tiene como objetivo garantizar que las
agencias ofrezcan interpretaciones efectivas de los valores ambientales, culturales y de gestión de
recursos. En los eco hoteles se practica el ecoturismo. El ecoturismo ofrece una gran oportunidad
de educación, así como de crecimiento profesional y personal para los empleados. Inculca valores a
los empleados del hotel que los llevarán a una seria implicación con el medio ambiente en el futuro.
Al visitar hoteles ecológicos, los huéspedes reciben información sobre prácticas ecológicas.
Aprenden a proteger el medio ambiente. Se les enseña cómo preservar el medio ambiente y qué
medidas se deben tomar para un desarrollo sostenible del mundo.
Los alojamientos turísticos pueden tener requerimientos energéticos elevados y costosos,
especialmente en términos de espacio.
sistemas de calefacción y refrigeración. Sin embargo, existen muchas opciones para conservar
energía. Estrategias
Desde el diseño para calefacción solar pasiva hasta algo tan simple como proporcionar un buen
aislamiento.
ayudar a reducir o eliminar la necesidad de calefacción y refrigeración costosas. Simplemente
cambiando el termostato
La configuración puede hacer una gran diferencia. Los hoteles ecológicos de todo el mundo están
reconociendo oportunidades para implementar proyectos de eficiencia energética en sistemas de
calefacción y refrigeración de espacios. Por ejemplo, el Hotel Hyatt Regency International de Nueva
Zelanda comprendió que los huéspedes a menudo dejaban los electrodomésticos y los sistemas de
calefacción y refrigeración encendidos cuando no estaban en sus habitaciones. El hotel desarrolló
un proyecto para vincular el uso de energía con la ocupación de las habitaciones. Ahora, cuando un
huésped abandona la habitación, todos los aparatos que consumen energía se apagan, a excepción
de refrigeradores, despertadores y otros electrodomésticos esenciales. El costo del proyecto fue de
16.000 dólares, mientras que el período de recuperación fue de sólo 14 meses, con un ahorro de
14.000 dólares anuales. De esta forma, el hotel obtuvo grandes beneficios por haber adoptado un
programa ecológico.
Otro impacto que tienen los eco hoteles es que en ellos se realiza reciclaje. Al hacerlo, se
benefician económicamente porque utilizan el mismo producto una y otra vez. El reciclaje es el
componente clave para mantener y mejorar el medio ambiente. El reciclaje no sólo tiene sentido
económico, sino que también demuestra a los huéspedes y a los empleados un sentido de buena
ética. Los recursos naturales deben utilizarse sabiamente. Materiales valiosos como el agua y el
papel se reciclan en lugar de desecharse. En muchas evaluaciones del agua, se descubre que los
urinarios y los inodoros con descarga automática consumen una gran cantidad de agua. El Hotel
THC Rotorua en Nueva Zelanda tenía urinarios que se descargaban automáticamente cada nueve
minutos. Luego, el hotel instaló detectores que detectan cuándo se utilizan los urinarios y permiten
que la descarga se realice a una hora específica después del uso. Este programa redujo el
consumo de agua en los tres urinarios de 66 litros por hora a 40 litros durante el día y 20 litros por la
noche. También han instalado los sensores urinarios. A medida que se reconoce que los inodoros y
urinarios consumen grandes cantidades de agua, aparecen opciones con volúmenes de descarga
más bajos y se introducen sistemas que separan los sólidos de los fluidos. A continuación se
muestra la imagen de un sistema de filtración de agua que filtra sólidos y aceites de fuentes como
aguas residuales de lavandería y permite que el agua se reutilice.
Con esto el hotel no sólo obtiene ganancias sino que también contribuye a la solución de la gestión
de residuos sólidos. Los eco hoteles no reciclan pero también compran materiales con contenidos
reciclados. De esta manera obtienen ganancias ya que los productos son más baratos en
comparación con los productos no reciclados y al mismo tiempo incentivan a la gente a reciclar.
Éstos no son los únicos impactos que tienen los eco hoteles. Existen muchas otras, como el uso de
materiales no tóxicos o poco tóxicos en los procesos de construcción y mantenimiento. El costo de
construcción del hotel es bajo y los costos de mantenimiento también se reducen. La contaminación
se minimiza durante el ciclo de vida de la obra. Luego de su construcción se convierte en un lugar
confortable, saludable y amable para sus huéspedes. En los hoteles ecológicos se consume menos
energía. Diseñan los hoteles con abundantes ventanas y aportan luz natural al interior. Se cree que
la luz natural mejora la sensación de bienestar y los estudios confirman que el uso de la luz natural
mejora la salud y la productividad. Los estudios muestran que el uso adecuado de la luz solar
reduce la aparición de dolor de cabeza, trastorno afectivo estacional y fatiga visual (Franta y
Anstead 1994). El estrés se reduce gracias a la presencia de vegetación natural en toda la ventana.
De esta manera los clientes del hotel quedarían contentos y satisfechos. Habrá menos quejas por
parte de los huéspedes. Otro efecto importante que podría tener la luz del día es un mejor estado
de ánimo de los empleados. Un mejor estado de ánimo podría aumentar la satisfacción laboral, la
participación y la motivación, y reducir el ausentismo laboral. Si los empleados están contentos,
tratarán mejor a los huéspedes y este hotel será un buen negocio.
Según la Alianza para el Ahorro de Energía, las lámparas fluorescentes producen cuatro veces más
luz por vatio que las lámparas incandescentes y pueden durar entre ocho y diez veces más. Una luz
fluorescente compacta utilizada en lugar de una luz incandescente que se deja encendida
continuamente durante 12 meses, las 8.760 horas del año, se amortizará en menos de un año.
Algunos hoteles ecológicos ya han adoptado esta práctica. Un ejemplo es el Hotel Sheraton
Tacoma. Se ha desarrollado un proyecto de transición hacia luminarias fluorescentes compactas.
Han sustituido 2.000 luminarias incandescentes por bombillas fluorescentes compactas de cuatro
tubos en varias zonas del hotel como las habitaciones y el vestíbulo. El ahorro de costes se calculó
en hasta 15.000 dólares con una tasa de recuperación de 18 meses. De esta manera, una vez más,
al aplicar prácticas ecológicas, el hotel obtuvo grandes ganancias.
En el turismo ecohotelero se puede contribuir significativamente a la protección del medio ambiente,
a la conservación y al uso sostenible de los recursos naturales. Como los turistas están interesados
en la preservación del medio ambiente, se realizan actividades ecológicas. Los hoteles ecológicos
se construyen alrededor de los bosques, cerca de las aves y ayudan en la protección de los
animales. A los turistas les gusta observar a los animales en sus hábitats naturales, por eso muchos
animales se han salvado de la extinción. Están protegidos porque los ecoturistas quieren verlos.

1.9 Desventajas de los hoteles ecológicos

El coste de la energía solar es de hecho más alto en comparación con el suministro de electricidad
no renovable. Debido a la presencia de nubes y la contaminación del aire la energía solar se ve
afectada. Estos paneles solares requieren una gran superficie para su instalación para adquirir una
eficiencia digna. Por lo tanto, podría haber problemas de espaciado. Los metales pesados, como
por ejemplo el cadmio, que se utilizan en los paneles fotovoltaicos pueden resultar difíciles de
reciclar. Hay que tener en cuenta que las fuerzas de calor pierden eficacia a medida que bajan las
temperaturas exteriores. Las calderas de condensación pueden simplemente fallar y su
mantenimiento puede resultar costoso. La vida útil puede ser solo una parte de la de una caldera
antigua. La iluminación natural inadecuada genera molestias por el aire caliente y hace necesario el
uso de calefacción y refrigeración. La desventaja es que los costos del material son más altos, lo
que repercute en los costos del producto. Los procedimientos utilizados son costosos, complejos y
consumen mucho tiempo, por lo que resultan en ventajas económicas adecuadas. Generalmente
los hoteles pequeños no establecen completamente una práctica ambiental integral, ni son
amigables con el medio ambiente en otras áreas de energía, residuos, aguas residuales, vertidos,
residuos sólidos y cuestiones corporativas ambientales. Además, los pequeños hoteles son
ineficientes en el uso de sus propiedades y los propietarios tienen un bajo enfoque hacia su
conservación. Los edificios verdes generalmente cuestan mucho más que los edificios estándar.
Los tiempos se tornan difíciles a medida que los proyectos de construcción ecológica impulsan el
uso de materiales reprocesados y encontrados.
Es costoso y, la mayoría de las veces, causa más destrucción ambiental al fabricar productos
aparentemente “verdes” que materiales consistentes. Los recursos naturales corren el peligro de
volverse inútiles. De hecho, es un coste inicial y requiere tiempo y energía. Dado que el proyecto de
construcción ecológica es de reciente desarrollo, la demanda de este tipo de materiales es muy
baja. No es fácil obtener las fuentes de suministro de materiales. Debido a la falta de competencia,
hay un aumento en el nivel de precios. También podría haber una pérdida de espacio. También se
argumenta que el aire exterior provoca elevadas pérdidas de calor. El tiempo es un inconveniente,
ya que encontrar el material necesario puede llevar tiempo adicional.
Un diseño y una implementación inadecuados podrían ser un problema. El uso de superficies de
colores claros refleja la luz solar y proporciona una disminución de la temperatura ambiente.
Gracias a la nueva maquinaria, se sustituyó el trabajo manual por exceso de trabajo. La necesidad
de más agua para la jardinería podría ser un problema en el futuro y los fertilizantes son caros. Los
techos verdes tienen estándares operativos más exigentes. Los costos de mantenimiento pueden
ser más altos dependiendo del tipo de techo. Si se encuentran fugas en los techos, será difícil
repararlas. Es necesario limpiar la vegetación, el suelo y el drenaje para inspeccionar el techo en
busca de goteras.
Tras la renovación del Hotel Trou aux Biches, es muy decepcionante para los locales y los visitantes
que no están en el hotel descubrir el espacio limitado disponible en la playa pública frente al hotel.
“Hemos perdido el acceso a una de nuestras zonas de playa favoritas gracias a Beachcomber
Hotels”. Hemos perdido nuestros recursos naturales donde se han talado árboles para la
renovación.

Capítulo 2
Metodología
El método de investigación elegido para este estudio fue la Entrevista Estructurada. Se entrevistó a
las principales personas involucradas en los hoteles verdes, son tres gerentes de diferentes hoteles.
Por consideraciones éticas no quisieron que su nombre se publicara en el trabajo.
La entrevista estructurada, a veces denominada entrevista pautada, es muy sencilla. El
entrevistador tiene un conjunto predefinido de preguntas que se le hacen a la muestra. Esto hace
que sea más fácil para el entrevistador evaluar y comparar a los candidatos de manera justa. El
objetivo principal de una entrevista estructurada es identificar las habilidades laborales que son
esenciales para el puesto.
Desarrollar preguntas que estimulen la reflexión implica un análisis cuidadoso y exhaustivo del
puesto para determinar las competencias básicas requeridas. El entrevistador probablemente
colaborará con otros jefes de departamento para garantizar que se cubran las habilidades y
calificaciones importantes. Estos pueden incluir habilidades como la comunicación verbal y escrita,
la toma de decisiones, la creación de consenso, la gestión del tiempo, la honestidad, el trabajo en
equipo y las habilidades interpersonales.

¿Por qué entrevistar?

 Es legítimo y confiable.
 Controla el flujo de la entrevista.
  Aborda las preocupaciones particulares del empleado.
 Hace que la entrevista sea igual para cada entrevistado, lo que garantiza la igualdad de
oportunidades.
 En cada encuentro se evalúan competencias similares, lo que controla la fiabilidad.
 Las preguntas están escritas previamente, lo que reduce el nerviosismo del entrevistador.
 Maximiza el tiempo del entrevistador y los gastos de la empresa.

Capítulo 3
Análisis
1. ¿Está usted a favor o en contra del desarrollo de
hoteles ecológicos en Mauricio y por qué?
En nuestra primera pregunta descubrimos que los tres hoteles dieron una respuesta positiva al
desarrollo de hoteles ecológicos en Mauricio. Tenemos dos ideas diferentes sobre el motivo por el
cual están a favor de los eco-hoteles. La primera razón fue que es más sostenible. Los gerentes nos
dijeron que con el desarrollo de eco-hoteles, la comunidad trabajará hacia la sostenibilidad ya que el
objetivo de los eco-hoteles es reducir el uso de recursos. La segunda razón es que los turistas ya
no buscan 3s, sino productos nuevos. Los turistas están dispuestos a pagar por los hoteles
ecológicos porque quieren ayudar a proteger el medio ambiente mientras disfrutan del producto y
los servicios.

2. Si estás a favor, ¿qué puedes proponer para introducir

este concepto en Mauricio?
Los diferentes directivos aportaron varias ideas sobre la introducción de este concepto en Mauricio.
El gerente está de acuerdo en que se deben respetar los conceptos de Eco-hotel. A través de esta
implementación también pueden surgir nuevas estrategias y nuevas percepciones. Además, tener
un desarrollo Eco-hotelero puede traer nuevas segmentaciones y estrategias de mercado. Según
los resultados de la encuesta, los directivos proponen implementar todos los equipos ecológicos, así
como el uso de fuentes de energía renovables para algunos equipos como el calentador de agua y
las instalaciones de iluminación. Uno de los directivos también dijo que los operadores turísticos
siempre deben informar a los diferentes hoteles sobre las demandas de los turistas y sólo así estos
podrán cumplirlas. Luego dijo que la forma en que podemos introducir el concepto de eco-hotel aquí
en Mauricio es a través de una mejor educación sobre las ventajas de los eco-hoteles con todos los
gerentes. Otro gerente también dijo que el tema del eco-hotel no está realmente presente en
Mauricio, pero los productos ecológicos están presentes en los diferentes alojamientos que existen
en varios lugares de Mauricio.
Podemos en este caso ver introducir este concepto en Mauricio, es posible pero es muy difícil,
especialmente para los pequeños hoteles.

3. ¿Se aplica algún concepto ecológico en su hotel? Si es

así, ¿cuáles son?
Ante esta pregunta, de tres personas, dos dijeron que sí se aplica mientras que uno respondió
negativamente.
Quienes respondieron que sí, dijeron que, en primer lugar, para los hoteles pequeños es bastante
difícil aplicar todo tipo de conceptos ecológicos a la organización, ya que cuesta dinero realizar
mejoras ambientales significativas en la organización. Pero dijeron que estaban poniendo a prueba
su capacidad para aplicarlo. Utilizan fuentes de energía renovables como la energía solar para la
iluminación y para el calentador de agua. También dijeron que hacen compostaje con los diferentes
desechos de la cocina. Uno de ellos también dijo que antes reciclaban botellas de plástico y luego,
por alguna razón desconocida, la empresa que ofrecía instalaciones de reciclaje dejó de venir. Así
que podemos ver que por su parte están intentando, como pueden, aplicar, en pequeña escala, el
concepto de eco-hotel.

4. ¿Cuáles cree usted que son los propósitos y la utilidad

del ecoconcepto aplicado a los hoteles?
El eco-hotel es la nueva tendencia en el sector turístico. Ser amigable con el medio ambiente en su
consumo es cada vez más famoso para los turistas, por lo que aplicar este concepto significaría una
buena imagen para la organización y al mismo tiempo atraería a los amantes del medio ambiente
como un nuevo mercado. Esta también sería una buena manera de reducir costos, ya que
utilizarían sus productos reciclados además de fuentes de energía renovables. Por lo tanto, a largo
plazo reducirán los gastos y obtendrán más ganancias.

5. Desde tu punto de vista ¿Cuáles son las desventajas

de los eco-hoteles?
La desventaja de los ecohoteles, desde el punto de vista de los tres gestores, es que al principio
cuestan mucho dinero. Y para hoteles pequeños, más allá de pequeñas aplicaciones del concepto,
no es posible. Y esto lo vemos muy decepcionante ya que podrían haber atraído nuevos clientes
con el concepto ecológico pero debido al coste de su aplicación no pueden hacerlo. Y así pierden
parte del mercado que es el de los turistas ecológicos.

3.1 Discusión
En general, se puede observar que los gerentes definitivamente están de acuerdo con la
introducción de conceptos de eco-hotel. A través de estas nociones se aportará una nueva
percepción sobre el significado de los Eco-hoteles; de esta forma se podrá ayudar a educar a la
población tanto local como extranjera. En cuanto a su opinión, afirmaron que realmente no hay
ningún eco-hotel en Mauricio, pero sí instalaciones como lodges. Hay muchos alojamientos de este
tipo en Mauricio que son ecológicos. Si alguna vez existe la oportunidad de tener nuevos Eco-
hoteles puede haber nuevas estrategias para implementar dicho concepto.

Recomendación:
 Se debe crear conciencia sobre los ecohoteles entre todas las personas, ya sean
operadores turísticos, turistas, gerentes de hoteles y la comunidad local.
 Hacerles comprender el significado y cómo introducir el concepto de Eco-hoteles
 Hazles ver las ventajas de los ecohoteles y trata de pasar por alto los aspectos negativos.

Conclusiones
Un eco-hotel es una imagen que utiliza recursos amigables con la naturaleza para todo, desde la
construcción hasta los productos de limpieza. Estos hoteles también rechazan muchos de sus
artículos y tratan de maximizar su impacto ecológico tanto como sea posible. Los ecohoteles
generalmente se centran en aprender nuevas formas de vivir apreciando el entorno natural. En
Mauricio no existe ninguna práctica similar de conceptos de eco-hoteles. Se encuentra que en este
estudio existen impactos tanto positivos como negativos derivados de los Eco-hoteles. De acuerdo
al análisis realizado se desprende que los directivos están de acuerdo con dichos conceptos en
cuanto a que aportan nuevas segmentaciones de mercado, estrategias, implementaciones y
desarrollos. Ahora que la tendencia hacia el turismo responsable ha aumentado, la demanda de
eco-hoteles ha aumentado y la educación sobre sostenibilidad se está enfocando para crear
conciencia.