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Cebolla

La cebolla, conocida científicamente como Allium cepa, es una planta herbácea bienal de la familia Amaryllidaceae y es la especie más cultivada del género Allium. Su morfología incluye un sistema radicular poco profundo y hojas con una parte basal engrosada y una parte terminal verde. Existen varias especies de cebollas cultivadas, como la cebolla de verdeo y la cebolla escalonia.

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Cebolla

La cebolla, conocida científicamente como Allium cepa, es una planta herbácea bienal de la familia Amaryllidaceae y es la especie más cultivada del género Allium. Su morfología incluye un sistema radicular poco profundo y hojas con una parte basal engrosada y una parte terminal verde. Existen varias especies de cebollas cultivadas, como la cebolla de verdeo y la cebolla escalonia.

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Cebolla» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Cebolla (desambiguación).

Cebolla

Cebollas

Taxonomía

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Liliopsida

Orden: Asparagales

Familia:Amaryllidaceae

Subfamilia: Allioideae

Tribu: Allieae

Género: Allium

Especie: Allium cepa

L.,1

Distribución

Distribución de los cultivos\

Distribución de los cultivos\

[editar datos en Wikidata]

Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a
la familia de las amarilidáceas. Es la especie más cultivada del género Allium, que, por otro lado,
contiene varias especies que se denominan «cebollas» y que se cultivan como alimento. Ejemplos
de las mismas son la cebolla de verdeo (Allium fistulosum), la cebolla escalonia (Allium
ascalonicum) y la cebolla de hoja (cebollino o ciboulette, Allium schoenoprasum).23

Vista de la planta.

Descripción

Detalle de la inflorescencia.
Cultivo de cebollas.

En cuanto a su morfología, la cebolla presenta un sistema radicular formado por numerosas


raicillas fasciculadas, de color blanquecino, poco profundas, que salen a partir de un tallo a modo
de disco, o disco caulinar. Este disco caulinar presenta numerosos nudos y entrenudos (muy
cortos), y a partir de este salen las hojas. Las hojas tienen dos partes claramente diferenciadas:
una basal, formada por las vainas foliares engrosadas como consecuencia de la acumulación de
sustancias de reserva, y otra terminal, formada por el «filodio», que es la parte verde (puede
variar en los tonos) y activa de la planta. Las vainas foliares e

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