INSTITUTO TECNOLOGICO DE MEXICO CAMPUS LAZARO CARDENAS
DIAGRAMAS BIMANUALES DE UNA TIENDA DE
ABARROTES Y TALLER DE TORNO
INTEGRANTES:
CARRANZA RODRIGUEZ MARIA FERNANDA
CECEÑA PERAZA LEONARDO
SÁNCHEZ VICENCIO ESPAÑA SCARLETT
VARGAS LAUREANO AURORA
MATERIA: ESTUDIO DEL TRABAJO
CARRERA: ING. INDUSTRIAL
3ER SEMESTRE
DOCENTE: VALLEJO NAVARRETE GLORIA VIRIDIANA
FECHA: 03/12/24
El objetivo de este proyecto es implementar el diagrama de movimientos
básicos o bimanual para evaluar actividades en el cobro de una tienda
de abarrotes y un taller de torno. Este análisis permite identificar y
reducir movimientos innecesarios, optimizando la rapidez y precisión en
las tareas, lo que contribuye a minimizar el tiempo de operación y
aumentar la productividad del personal en ambos contextos
Contenido
INTRODUCCION ................................................................................................................................... 3
ABARROTES 3 HERMANOS DIAGRAMA ACTUAL ................................................................................. 4
TALLER DE TORNO DIAGRAMA ACTUAL .............................................................................................. 6
ABARROTES 3 HERMANOS DIAGRAMA PROPUESTO .......................................................................... 8
TALLER DEL TORNO DIAGRAMA PROPUESTO ................................................................................... 10
CONCLUSION ..................................................................................................................................... 12
ANEXOS ............................................................................................................................................. 13
INTRODUCCION
El diagrama bimanual es una herramienta del estudio de tiempos y movimientos que
se utiliza para analizar y optimizar la coordinación de ambas manos durante la
realización de tareas específicas. Este diagrama permite identificar movimientos
innecesarios o repetitivas, con el objetivo de mejorar la eficiencia operativa y reducir
el tiempo empleado en los procesos.
En una tienda de abarrotes, el cobro implica tareas como escanear productos,
manipular efectivo o tarjetas, entregar cambio y emitir recibos. El uso del diagrama
bimanual permite analizar cómo las manos del cajero trabajan de manera
simultánea y coordinada en estas actividades. Este análisis permite identificar
movimientos innecesarios, como cruzar las manos innecesariamente o buscar
elementos fuera del alcance, lo que a su vez ayuda a rediseñar la estación de trabajo
para maximizar la comodidad y la eficiencia. Como resultado, se logra un proceso
de cobro más rápido, menos agotador para el empleado y más satisfactorio para el
cliente.
En un taller de torno, el diagrama bimanual ayuda a optimizar la interacción entre
las manos al utilizar herramientas. Este análisis permite eliminar movimientos
innecesarios y reorganizar el espacio de trabajo, asegurando que los elementos
esenciales estén al alcance de ambas manos y que los movimientos sean fluidos y
precisos.
En ambos casos, la aplicación del diagrama bimanual no solo mejora la
productividad y reduce el tiempo de operación, sino que también minimiza el riesgo
de errores y el desgaste físico del personal.
ABARROTES 3 HERMANOS DIAGRAMA ACTUAL
Operación: Atención en la compra Parte: 1 Resumen Mano izq. Mano der.
Nombre y N° de operador: Fecha: Tiempo efectivo: 36 seg
22 seg
Analistas: Carranza, 02/12/2024
Tiempo
Ceceña, Sánchez y Actual Propuesto 1 seg 1 seg
inefectivo:
Vargas
Dibujo: Tiempo de ciclo:
Descripción de Descripción de
Símbolo Tiempo Tiempo Símbolo
mano izquierda mano derecha
Toma los
Toma los productos RE, M, RE, M, G, productos y los
y los colocas en el G, RL RL colocas en el
mostrador 2 seg 3 seg mostrador
Espera H 1 seg 1 seg U Abre el sistema
Toma el
producto, lo
coloca en la
Toma el producto báscula y lo
RE, G, RE, M, G,
pesándolo en la pesa, moviendo
M, RL RL
bascula el producto al
costado cercano
para la otra
mano
4 seg 3 seg
Toma el
siguiente
producto, lo
coloca en la
Toma el siguiente
RE, G, RE, G, M, báscula y lo
producto y lo pasa a
M, RL RL pesa, moviendo
la mano derecha
el producto al
costado cercano
para la otra
mano
3 seg 4 seg
Pone todos los Cierra la cuenta
RE, G,
productos en el U en la
M, RL
mostrador 6 seg 2 seg computadora
Abre caja,
agarra el dinero
Recibe el efectivo
que dará de
RE, I, G, RE, PL, G, cambio
M, RL M, RL
Y se lo da al
y lo deja en la caja cliente cierra la
2 seg 7 seg caja
Agarra la bolsa y la Agarra la bolsa
RE, G, M RE, G, M
sostiene 2 seg 2 seg y la sostiene
Abre la bolsa y
DA, RE, G, agarra los
Abre la bolsa DA
M, RL productos y los
2 seg 14 seg mete en la bolsa
Entrega la bolsa RL 1 seg 1 seg H Espera
TALLER DE TORNO DIAGRAMA ACTUAL
Parte: 1 Mano
Operación: Poner disco en el torno Resumen
izq. Mano der.
Nombre y N° de operador: Fecha: Tiempo efectivo: 57 seg 39 seg
Analistas: Carranza, 02/12/2024
Tiempo
Ceceña, Sánchez y Actual Propuesto
inefectivo:
Vargas 31 seg 40 seg
Dibujo: Tiempo de ciclo: 89 seg 79 seg
L
L
MESA
A
BASURA/CHATARRA N
T
ASADOR A
S
Descripción de mano Descripción de
símbolo Tiempo Tiempo símbolo
izquierda mano derecha
Buscar pieza S 2 seg 2 seg S Buscar pieza
RE, M, 4 seg RE, M,
Coloca la pieza 4 seg
G, RL G, RL Coloca la pieza
Ajusta la pieza A 10 seg 10 seg H Espera
RE, M, Recoge una barra
Esperar H 3 seg 3 seg
G,RL de metal
Terminar de
Terminar de ajustar A 5 seg 5 seg A
ajustar
RE, M,
Colocar el carro
G, PP, 8 seg 8 seg H Espera
portaherramienta
RL
Ajusta la herramienta Ajusta la
A 7 seg 7 seg A
cortante herramienta
Activa la pastilla
Esperar S 6 seg 2 seg U
del torno
Termina de ajustar la Baja la pastilla
I, A, PP 8 seg 3 seg U
herramienta del torno
20 seg
Espera S 20 seg S Espera
Retira el carro 15 seg Retira el carro
RL RL
portaherramientas portaherramientas
ABARROTES 3 HERMANOS DIAGRAMA PROPUESTO
Parte: Mano
Operación: Atención en la compra Mano der.
Resumen izq.
Nombre y N° de operador: Fecha: Tiempo efectivo:
Analista: Carranza, 02/12/2024
Tiempo
Ceceña, Sánchez y Actual Propuesto
inefectivo:
Vargas
Dibujo: Tiempo de ciclo:
Descripción
Descripción de mano
símbolo Tiempo Tiempo símbolo de mano
izquierda
derecha
Toma los productos y RE, G,
Abre el
los coloca en el PP, M, U
sistema
mostrador RL
Pesa, quita el
RE, G, RE, G,
Toma el producto y lo producto y lo
PP, M, PP, M,
pone en la bascula coloca en el
RL RL
mostrador
Pesa, quita el
RE, G, RE, G,
Toma el siguiente producto y lo
PP, M, PP, M,
producto y lo pone en la RL coloca en el
RL
bascula mostrador
Cierra la
RE, PP,
Espera H cuenta en la
U
computadora
RE, G,
RE, G, Recibe el
Abre la caja PP,
DA efectivo
RL,M
Busca el
Busca cambio S S
cambio
RE, G,
Entrega el
Cierra caja G, A, RL PP, RL,
cambio
M
RE, G,
Toma la bolsa H Espera
PP, M
Abre la bolsa DA DA Abre la bolsa
RE, G, Mete los
Sostiene la bolsa G, A, RL PP,M, productos a la
PP bolsa
G, M, G, M, Entrega la
Entrega la bolsa
PP, RL PP, RL bolsa
TALLER DEL TORNO DIAGRAMA PROPUESTO
Operación: Poner disco en el torno Parte: 1 Resumen Mano izq. Mano der.
Nombre y N° de operador: Fecha: Tiempo efectivo:
Analistas: Carranza, 02/12/2024
Tiempo
Ceceña, Sánchez y Actual Propuesto
inefectivo:
Vargas
Dibujo: Tiempo de ciclo:
Descripción de mano Descripción de
símbolo Tiempo Tiempo símbolo
izquierda mano derecha
Buscar pieza S S Buscar pieza
RE, M, RE, M,
Coloca la pieza
G, RL G, RL Coloca la pieza
Ajusta la pieza A H Espera
RE, M, Recoge una barra
Esperar H
G,RL de metal
Terminar de
Terminar de ajustar A A
ajustar
RE, M,
Colocar el carro
G,PP, H Espera
portaherramienta
RL
Ajusta la herramienta Ajusta la
A A
cortante herramienta
Activa la pastilla
Esperar S U
del torno
Termina de ajustar la Baja la pastilla
I, A, PP U
herramienta del torno
Espera S S Espera
Retira el carro Retira el carro
RL RL
portaherramientas portaherramientas
CONCLUSION
En resumen, lo que buscamos con este proyecto fue eliminar todos los movimientos
innecesarios que suelen realizar al momento de operar, gastando así, mas tiempo
del que les debería tomar, con un tiempo muerto de 31 a 40 segundos por mano en
el caso del taller del torno y de 2 a 4 segundos en la tienda de abarrotes.
Por lo que tuvimos que recurrir a la ayuda de un diagrama bimanual para realizar
algunas modificaciones clave para que los operadores reduzcan el mayor tiempo
posible en cada acción que realizaban, intentamos hacer que se reduzcan los
tiempos de una mano sin hacer nada, haciendo que de ser posible las dos manos
siempre estén realizando algo para acelerar el proceso y también tratar de hacer
que estas no se crucen.
Este proyecto refleja el potencial del análisis ergonómico en la mejora de procesos
industriales y comerciales, destacando la importancia de una planificación detallada
para alcanzar mayores estándares de calidad y productividad.
ANEXOS
