Scribd
Cargar
13 vistas2 páginas

Recetas de Salsas Variadas y Deliciosas

El documento presenta diversas recetas de salsas y aderezos, incluyendo salsa de champiñones, mayonesa, curry, mostaza, aguacate y blue cheese dressing. Cada receta incluye ingredientes y un procedimiento detallado para su preparación. Estas salsas son ideales para acompañar carnes y ensaladas.

Cargado por

prueba3977
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOC, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
13 vistas2 páginas

Recetas de Salsas Variadas y Deliciosas

El documento presenta diversas recetas de salsas y aderezos, incluyendo salsa de champiñones, mayonesa, curry, mostaza, aguacate y blue cheese dressing. Cada receta incluye ingredientes y un procedimiento detallado para su preparación. Estas salsas son ideales para acompañar carnes y ensaladas.

Cargado por

prueba3977
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOC, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Salsa de champiñones

Ingredientes:
o ½ kilo de champiñones.
o 1 queso grande philadelphia.
o Crema.

Procedimiento:
El queso se deshace con la crema a que se quede. Los champiñones se pican finitos se fríen
con mantequilla y cebolla picada.
La crema se pone un rato en la lumbre cuidando que no se corte no hierva y ahí se vacían
los champiñones. Se sirven con cualquier carne.

Salsa mayonesa (Tía Violeta)


Ingredientes:
o 1 huevo.
o 1 cucharadita de sal.
o 1 cucharadita de mostaza.
o 1 cucharadita de azúcar.
o 1 taza de aceite (el aceite da el espesor).
o 1 limón.

Salsa de Curry
Ingredientes:
o 70 grs. de mantequilla.
o 1 cebolla,
o 1 cucharada de harina.
o 2 cucharaditas de polvo curry.
o 1 tasa de leche.
o 1 cucharada de pasas remojadas en agua.

Procedimiento:
Pique la cebolla en pedazos pequeños y salteénla en mantequilla, añada la harina y el polvo
de curry. Incorpore la leche lentamente, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Añada las
ciruelas pasas.

Salsa de mostaza
Ingredientes:
o 2 yemas de huevo.
o 1 cucharada de mostaza (francesa).
o 1 limón.
o 1 barra de mantequilla.
o Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:
Ponga las yemas de huevo en una olla y añádales el jugo de limón, una cucharada de agua
fría y la mantequilla. Pongo la salsa a cocinar a baño maría, batiendo continuamente hasta
que se haga una espuma.
Agregue la mostaza, sal y pimienta. Vierta la salsa en una salsera.

Aderezo de aguacate
Ingredientes:
o 3 aguacates.
o ½ tasa de aderezo french.
o 2 cucharadas de mayonesa.
o El jugo de un limón.
o Unas gotas de salsa inglesa.
o Sal y pimienta al gusto.
o Un poco de ajinomoto.

Se muele todo en la licuadora, se rectifica de sazón, se baña la ensalada deseada.

Blue cheese dreessing


Ingredientes:
o 1 tasa de mayonesa.
o 1 tasa de queso roquefort.
o ¼ de tasa de vino blanco.
o 1 cucharadita de cebolla rallada.
o Unas gotas de salsa inglesa.
o Unas 5 gotas de salsa tabasco.
o Sal, pimienta y ajimoto al gusto.

Se muele todo en la licuadora.

También podría gustarte