no cobramos servicio de mesa - propina sugerida 10%
si tenes alguna alergia y/o restricción alimentaria por favor avisale a tu camarero/a
pan de masa madre. manteca de garum. sal en escamas. 4980
dumplings. kimchi. espuma de jengibre. cilantro. 12380
tartar. pesca. yema. gochujang. crocante. 19120
empanada carbón activado. hongos. harissa. olivas disecadas. 5990
langostino gravlax. crocante de maiz. yogurt de caju. 16420
pesca blanca. criolla. pistachos. 16760
spaghetti asiático. crema de ajo negro. sweet chili. sésamo. 15240
brandada. pesca. brioche. 12160
milhojas de alcaucil de jerusalem. romesco. 14720
tiradito. pesca. mani. pickle de jengibre. 17190
palta masala. yogur de curry. pan de papa. hierbas. 13460
calamar. romesco. chalaca. 14920
berenjena gratinada. miso. shiitake. crocante de sésamo y algas. 13590
anchoa de banco ahumada. stracciatella. aceite de trufa. 16980
quesos estacionados. camembert trufado. boconccino. kimchi&cajú. 26370
queso de miso. cremoso de pistacho. dulce de estación. crackers
steak anticuchero melena de leon. papa. huancaina. hierbas. 24590
pulpo. crema de garbanzos. quinoa crocante. repollo. 59870
calamar. Salsa XO. 24120
pesca del dia. bagna cauda de almendras. cebolla confitada. 29580
ravioles de boniato. gírgolas. soubise. caviar de funghi. mizuna. 28070
pesca del dia. papa cremosa. pilpil de hinojos. grenoblesa. 29580
tartita de chocolate. caramelo salado. helado de maní. 9660
palta lime pie. leche condensada de coco. garrapiñada de pistachos. 9780
tartita de piña. nuez. raíz de nabo. helado de piña y cedrón. 9390
lemon merengue. crema de limón. frambuesa. flores de manzanilla. 9470
torta helada de banana. coco. avena. 9780
trabajamos con pesca fresca, es por esta razón que las variedades
pueden cambiar en función de lo que el mar nos acerque.
cocktails
silk lemon pisco
vodka. sauv blanc. fermento de peras. almíbar
frutillas. koji. de lavanda y muña andina.
7820 7910
gin & huacatay piña tropical
triple sec de naranjas ron añejo. lacto piña.
dulces y amargas. limón. vainilla. haba tonka.
7970 7820
tequila rasp spritz de frambuesa
almibar aji rojo. aperitivo liviano. vino
agua de pepino rosado. soda.
7820 7970
kombucha tonic orange whisky sour
gin. té de hibisco. bourbon. naranja.
agua tónica. vinagre añejo.
7820 8230
cocktails sin alcohol
sauco sour
pomelo. cítricos.
albahaca.
papaya colada
7350 mango. falernum.
lima. coco.
fresco de frutillas 7510
frambuesa.
agua de roiboos.
huerta sour
7670 lima. zanahoria.
naranja. vainilla.
cobbler vegetal 7670
piña. palta.
lima. eucalipto.
7820
cocktails clásicos
basil smash. gin. limon. albahaca. 7790
americano. vermut rosso. bitter. limón. soda. 7560
vegetal penicillin. whisky. limón. miel vegetal. islay ahumado. 8710
negroni. gin. aperitivo liviano. vermut rosso. 8330
old fashioned. bourbon. sirope. bitter. piel de naranja. 8710
probióticos de la casa y limonada
kéfir. frambuesa. 4890 limonada de
kéfir. fruta de estación. hierbas. 4890 mora y caléndula
kombucha. infusión de té. cítricos. 4540
jengibre. 6270
aguas
servicio de agua. sin gas/con gas. por persona 2900
Acqua Panna. 750ml. 12310
San Pellegrino. 505ml. 8150
cervezas
Corona. 355cc. 3850
Patagonia. Amber Lager. 355cc. 4190
Stella Artois. 330cc. 4030
café de especialidad
espresso. shot de espresso. 3020
macchiato. espresso. vapor de almendras. 3020
lungo. espresso. agua filtrada. 3020
americano. doble espresso. agua filtrada. 3300
cappuccino. espresso. leche y vapor de almendras. 4110
latte. doble espresso. leche y vapor de almendras. 4110
flat white. doble ristretto. leche de almendras. 4110
caramel latte. espresso. caramelo de coco. leche de almendras. 4720
espresso tonic. tónica. almíbar. hielo. piel de naranja. 6650
hebras de té e infusiones
té negro. 3150
té oolong. 3150
té verde. 3150
alto vuelo. té verde. burrito, boldo, caléndula y flores 3150
de manzanilla.
río andino. té verde. tomillo, menta, flores de 3150
manzanilla y rosa mosqueta.
pie de monte. té oolong. tilo, pétalos de rosa, lavanda y 3150
hojas de cedrón.
libre liebre. romero, poleo y cáscaras de naranja. 3150
hierbas. 3150
+ leche de almendras 1430
vino wine vinho
orgánico
organic
orgánico
natural
natural
natural
biodinámico
biodinamic
biodinâmico
espumoso . sparkling . espumante
Alma 4 Crudo 40300
Bodega Zuccardi, La Consulta, San Carlos, Mendoza.
pet nat . pet nat . pet nat
Pintom Pet Nat 38500
Bodega Canopus, IG Pampa El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza.
Galileo Pet Nat 41100
Bodega Galileo Wines, Santa Rosa, Mendoza.
Nox Pet Nat 31500
Bodega Canopus, IG Pampa El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza.
Kung Fu Pet Nat 36300
Bodega Riccitelli Wines, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
blanco . white . branco
Vuelá Sauvignon 2022 27300
Bodega Piedra Negra, Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
La Marchigiana Chardonnay 2022 32400
Bodega Catena Zapata, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Nodo Agua Chardonnay 2022 24200
Bodega Nodo, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
Les Astronautes P’tit Nouveau Sauvignon Vert 2022 44800
IG Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Les Astronautes Torrontés 2023 44800
IG Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Piattelli Reserva Torrontés 2022 22300
Piattelli Vineyards, Cafayate, Salta.
Alpamanta Breva Sauvignon Blanc 2020 37700
Bodega Alpamanta, Lujan de Cuyo, Mendoza.
Luigi Bosca Riesling 2022 61300
Bodega Luigi Bosca, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.
Alpamanta Estate Chardonnay 2018 29300
Bodega Alpamanta, Lujan de Cuyo, Mendoza.
naranjo . orange . laranja
Salvaje Naranjo 2023 28900
Casa de Uco, IG Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
El Zorrito Naranjo 2022 27400
Bodega Santa Julia, Maipú, Mendoza.
rosado . rosé . rosé
Vuela Rose 2022 27300
Bodega Piedra Negra, IG Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Lagarde Organic Rose 2022 30400
Bodega Lagarde, Mayor Drummond, Luján de Cuyo, Mendoza.
Lala la´ Rose 2022 40200
Lala La Wines, Valle de Uco, Mendoza.
Le Rose Des Astronautes 2022 44800
IG Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Alpamanta Breva Syrah 2020 37700
Bodega Alpamanta, Lujan de Cuyo, Mendoza.
tintos ligeros . red . tinto
Les Astronautes Criolla 2023 37800
IG Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Salvaje Pinot Noir 2023 33300
Bodega Casa de Uco, Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Pintom Pinot Noir 2021 102000
Bodega Canopus, Valle de Uco, Mendoza.
Barda Pinot Noir 2020 125700
Bodega Chacra, Río Negro, Patagonia.
Altaland Merlot 2020 22200
Bodega Libertad, Alto Valle del Rio Negro, Patagonia.
La Marchigiana Malbec 2020 32400
Bodega Catena Zapata, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
Tikal Natural 2017 46200
Ernesto Catena, Valle de Uco, Mendoza.
Proyecto Las Compuertas Cordisco 2022 33100
Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.
El Burro Malbec 2021 27400
Bodega Santa Julia, Maipú, Mendoza.
tintos . red . tinto
Arroyo Grande Malbec 2022 38500
Bodega Piedra Negra, Valle de Uco, Mendoza.
Stella Crinita Barbera 2020 31500
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
El Salvaje Cabernet Franc 2023 33300
Casa de Uco, IG Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Escorihuela Organic Vineyard Malbec 2021 30300
Bodega Escorihuela Gascón, El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza.
Piattelli Reserva Malbec 2022 22300
Piattelli Vineyards, Luján de Cuyo, Mendoza.
Stella Crinita Petit Verdot 2020 31900
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
Ovum Reserva Cabernet Franc 2021 31700
Bodega Terra Camiare, Quilino, Córdoba.
Apuntes Malbec 2021 65700
Bodega Luigi Bosca, La Consulta y el Peral, Valle de Uco, Mendoza.
40/40 Cabernet Sauvignon 2022 36700
Bodega 40/40, Ugarteche, Lujan de Cuyo, Mendoza
Araucana Azul 2020 Malbec-Merlot-Petit Verdot 164000
Bodega Ribera del Cuarzo, Valle Azul, Rio Negro, Patagonia
Perchel Rhuna 61300
Viñas del Perchel, Quebrada de Humahuaca, Jujuy.
/ descorche 22000
vino por copa . wine by glass . vinho por taça
blanco. tinto.
Salvaje Sauvignon Blanc 7300 Mara Pinot Noir 6200
Pasarisa Torrontés 5400 Aruma Malbec 9800
Alpamanta Chardonnay 9500
rosado. naranjo.
Sposato rosado 6500 Chakana Torrontés 7700
