Scribd
Cargar
15 vistas1 página

Chamorros de Res Adobados: Receta Fácil

La receta de chamorro de res adobado incluye ingredientes como chiles secos, especias y carne de res. Se sazona la carne, se preparan los chiles y especias, y luego se cocina todo junto para obtener una salsa espesa. Este platillo es fácil de preparar y se puede acompañar con frijoles o arroz.

Cargado por

JORGE ROCHA CAMPOS
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
15 vistas1 página

Chamorros de Res Adobados: Receta Fácil

La receta de chamorro de res adobado incluye ingredientes como chiles secos, especias y carne de res. Se sazona la carne, se preparan los chiles y especias, y luego se cocina todo junto para obtener una salsa espesa. Este platillo es fácil de preparar y se puede acompañar con frijoles o arroz.

Cargado por

JORGE ROCHA CAMPOS
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Chamorro de res adobado

4 chamorros de res cortados en partes


10 chiles secos guajillos
3 chiles secos de árbol
2 chiles anchos
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
½ cebolla
3 pimientas gordas
3 pimientas chicas
4 clavos de olor
1 pizca de comino
1 pizca de orégano
Sal al gusto
Aceite
Preparación:
-Sazonar los chamorros solo con poca sal y poquito orégano,
dejarlos reposar unos 10 o 15 minutos.
-Limpiar y desvenar los chiles.
-Asar ligeramente los chiles, después las especias: ajo,
pimientas, clavos, cominos, hoja de laurel y unos pedazos de
cebolla.
-Una vez asados, poner a cocer unos 5 minutos los chiles para
que se suavicen.
-Moler las especias, de preferencia en molcajete para que nos
quede bien remolido. Esa pastita o polvito lo vamos a agregar
a la licuadora para molerlo con los chiles, un poco de agua y
sal al gusto.
-Freír los chamorros con la media cebolla, voltearlos por los
dos lados para que queden igual de cocidos.
-Vaciamos la salsa en donde se están friendo los chamorros,
la salsa la puedes colar o echarla, así como está. Depende el
gusto de cada quién.
-Agregamos unas 3 tazas de agua y dejamos hervir unos 20 a
30 minutos o hasta que nos quede espesita la salsa.
-Pasado ese tiempo ya podemos disfrutar de nuestro rico
platillo, lo podemos acompañar con frijoles, arroz o con lo que
gusten. Está muy rico y tiene un sabor como a barbacoa,
aparte de que es muy fácil de preparar.

También podría gustarte