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37001 SALAMANCA [Link] AÑO LXXII

Salamaq 24, con 488 expositores y 1.512 cabezas,

referencia europea por sus Concursos y Subastas de ganado
El presidente de la Diputación de Salaman- 488 expositores,

ca, Javier Iglesias, acompañado por los diputa- de los que 205

dos de Feria Salamaq, Santiago Castañeda y de corresponden a

Agricultura y Ganadería, José Roque, presentó la Feria comercial

el lunes 2 de septiembre una nueva edición de agropecuaria,

la feria Salamaq24, una cita que recordó es de con la presencia

referencia en España y en Sur de Europa porque de 31 nuevos, y

“Salamaq es una apuesta segura para el campo”. 283 a la Exposi-

Salamaq24 que engloba la Feria del Sec- ción Internacio-

tor Agropecuario y la 35 Exposición In- nal de Ganado

ternacional de Ganado Puro, tendrá lugar Puro, con más de

Los Concursos Nacionales de Limusín, Charolés, Blonde e Interprovincial de Avileña-
del 5 al 9 de septiembre en el recinto ferial 1.500 cabezas Negra Ibérica, referencia fundamental de la Exposición Internacional de Ganado Puro

de la Diputación de Salamanca, dando cabida a de ganado, superando las cifras del año anterior rate de excepción para los profesionales del sector

Salamaq24 será agrícola y ganadero. En cuanto a la procedencia,

inaugurada por el el presidente detalló que hay representación de ex-

presidente de la positores procedentes de 34 provincias diferentes

Junta de Castilla y de 14 comunidades autónomas, así como parti-

y León, Alfonso ciparán profesionales de Portugal (5) y de Italia (1).

Fernández Ma- Salamaq24 tomará el pulso al sector a través

ñueco. de las Jornadas Profesionales, que en esta ocasión

Salamaq24 reunirán a 30 expertos que participarán en un total

mostrará la fuerza de 17 ponencias sobre aspectos como la sanidad y

del sector prima- el bienestar animal, la innovación en el Sector Pri-

rio en España gra- mario o las novedades de la próxima PAC.

Las Subastas Nacionales de Charolés, Limusín, Avileña-Negra Ibérica, Blonde

cias a un escapa- (pasa a página 2)
y Pirenaica, en Salamaq, son cita obligada de profesionales de toda España
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Salamaq 24, con 488 expositores y 1.512 cabezas,

referencia europea por sus Concursos y Subastas de ganado
(viene de página 1) productos o servicios innovadores en materia agra- Del resto de las especies ganaderas, en ovino,

En este sentido, Javier Iglesias subrayó que “gra- ria y agroalimentaria. cuya especie regresa con fuerza a la exposición

cias a esa confianza depositada por los profesio- 35 Exposición Internacional de Ganado después de unos años con una ajustada presencia,

nales, hoy Salamaq es una apuesta clave para un Puro se contará con 431 ejemplares de 12 razas; porci-

sector fuerte -pese a las vicisitudes a las que año En cuanto a la Exposición Internacional de Gana- no con 46 de ibérico, y equino-asnal presentandi 33

tras año se enfrenta- que sostiene y garantiza la su- do Puro, la presencia de 1.512 ejemplares de 5 es- ejemplares de 7 razas, además de la especie aviar.

pervivencia del mundo rural”. pecies y 41 razas ganaderas refrendan a Salamanca De nuevo, la Subasta Nacional de Ganado

Esta edición, la Feria tiene un presupuesto de como la cita por excelencia de la ganadería de Es- Vacuno volverá a celebrarse dentro de los días de

1.085.950 euros aportados por la Diputación de paña y del Sur de Europa. Feria, concretamente el lunes 9 de septiembre,

Salamanca. “Estamos más que satisfechos de pro- En esta edición se vuelve a poner el acento en y para la que ya hay inscritos 122 ejemplares (Li-

piciar este escaparate único de lo que es el sector el refuerzo de las medidas extraordinarias para la musín, 19; Charolés 26; Blonde Aquitania

primario de España, a 2; Asturiana de los

la vez que cumplimos, Valles 16; Avileña

desde la Diputación, con Negra Ibérica 30; y

nuestro compromiso Pirenáica 29).

de generar condiciones Con el objetivo de

que mejoren el día a día acercar la Feria y el cam-

de los salmantinos del po a la sociedad, Sala-

mundo rural, como son maq volverá a retrans-

en este caso los pro- mitir on line por su canal

fesionales del campo”, youtube sus Concursos

añadió el presidente de Morfológicos Naciona-

la institución provincial les de Ganado Vacuno,

salmantina. así como las Subastas y

Así, la Feria del sec- Acto de presentación de Salamaq 24 las Jornadas Profesionales.

tor agropecuario, en su vertiente más comercial prevención de posibles enfermedades. Entre ellas, Asimismo, se continúa potenciando la adquisición

contará con 205 expositores, de los que una trein- se encuentran la desinsectación de las instalacio- de las entradas vía telemática a través de la web y la

tena son nuevos, correspondiendo cerca de veinte nes antes de la llegada del ganado. Una calidad y App de Salamaq, si bien se podrán adquirir presen-

a los dos ámbitos más profesionales como son los cantidad de ganado vacuno, ovino, caprino, porcino cialmente en taquillas.

espacios del pabellón central y maquinaria. y equino que serán aportados por 283 ganaderos PROGRAMA 2024

Por otro lado, la Diputación de Salamanca ha de la mayoría de las regiones de España. El ganado Jueves, día 5 de septiembre de 2024

convocado como novedad el I Premio Innovación vacuno, vuelve a ser la estrella de la muestra con 11:00 h. Apertura de la Feria Salamaq24

Salamaq que tiene como objetivo galardonar a los 980 cabezas de 19 razas y 228 ganaderos, con el 12:00 h. Pesada de animales de la raza Charolesa

expositores profesionales participantes del 5 al 9 de Charolés, Limusín, Blonde de Aquitania y Morucha, Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacu-

septiembre en la Feria del Sector Agropecuario que como máximos representantes de las 1.512 totales no Charolés

destaquen por la presentación en el certamen de registradas en estas fechas. (pasa a página 4)

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Salamaq 24, con 488 expositores y 1.512 cabezas,

referencia europea por sus Concursos y Subastas de ganado
(viene de página 2) agro-ganadero: Una alianza Reino Unido-España”. na

12:30 h. Degustación de Productos Ganaderos: Lugar: Salón de actos. 12:30 h. Exhibición de animales en pista de ejem-

Asociación Española de Raza Morucha y Asociación 18:00 h. Taller de Biotecnología de semillas en plares de Caballo de Deporte Español y Pura Sangre

Española de Raza Retinta cultivos emergentes. D. Pablo Albertos Lusitana

Lugar: Carpa Ganadera Organiza: USAL 12:30 h. Encuentro con Influencers Rurales. La

17:00 h. Pesada de animales y presentación de Lugar: Stand de la Universidad de Salamanca. voz del campo

novillos a subasta de la raza Limusina CERTAMEN SALAMAQ 2024. CLASE PRÁCTICA Lugar: Sala de la Lonja

Lugar: Carpa de concurso Limusin - Blonde de DE TAUROMAQUIA 12:30 h. Degustación de Productos Ganaderos:

Aquitania 19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Hnos. Asociación Española de Raza Avileña y Asociación

17:00 h. Exhibición Unidad Canina Policía Nacio- Sánchez Herrero. Española de Criadores de Cerdo Ibérico AECERIBER

nal Lugar: Anillo de Exhibiciones (Entrada gratuita Lugar: Carpa Ganadera

18:00 h. Pesada de ani- CONCURSOS

males y presentación de no- MORFOLÓGICOS

villos a subasta de la raza DE GANADO SE-

Blonde de Aquitania LECTO

Lugar: Carpa de concur- 11:00 h. XXXII

so Limusin - Blonde de Aqui- Concurso Morfo-

tania lógico Nacional

CONCURSOS MORFO- de Ganado Vacu-

LÓGICOS DE GANADO no de Raza Limu-

SELECTO sina

11:00 h. XL Concurso Lugar: Carpa de

Morfológico Nacional de concurso Limusin -

la Raza Morucha Blonde de Aquitania

Lugar: Nave nº 3 de gana- 11:00 h. XXXV

do Vacuno Concurso Morfo-

11:30 h. XVII Concur- lógico Nacional

so Morfológico Nacional La Feria del Sector Agropecuario, con 205 expositores, tiene en Salamaq24 como ámbitos más profesionales de Ganado Vacuno
los espacios del pabellón central y maquinaria
de Ganado Ovino Selecto de Raza Charolesa

de Raza Assaf hasta completar aforo) Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Va-

Lugar: Nave de ganado Ovino - Caprino Viernes, día 6 de Septiembre de 2024 cuno Charolés

JORNADAS PROFESIONALES 11:00 h. Exhibición de doma clásica y animales 11:00 h. XXXIII Concurso – Exposición Nacional

12:00 h. VII ENCUENTROS PROFESIONALES en pista de Pura Raza Española y Caballo de Depor- de Ganado Ovino Selecto de Raza Castellana

DEL PORCINO IBÉRICO. “Estrategias para un abor- te Español amenizado con apuntes del proceso de Lugar: Nave de ganado Ovino - Caprino

daje integral del síndrome respiratorio y reproductivo cría de caballos de raza pura 11:00 h. XL Concurso Morfológico Nacional de la

porcino (PRRS)” Lugar: Anillo de exhibiciones Raza Morucha

13:20 h. Mesa Redonda con todos los ponentes. 11:30 h. Reunión de representantes de la Asociación Lugar: Nave nº 3 de ganado Vacuno

Lugar: Salón de actos. Española de Mercados de Ganado (ASEMGA) 11:00 h. Concurso Morfológico Interpro-

13:00 h. “SAECA, siempre con el sector primario” Lugar: Sala de la Lonja vincial de la Raza Avileña Negra Ibérica

Lugar: Stand UNICAJA. 12:00 h. Exhibición de doma clásica con ejem- Lugar: Nave nº 2 de ganado Vacuno

16:00 h. “Innovación estratégica para el sector plares de Pura Raza Española y Pura Sangre Lusita- (pasa a página 6)
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Salamaq 24, con 488 expositores y 1.512 cabezas,

referencia europea por sus Concursos y Subastas de ganado
(viene de página 4) vacas nodrizas de razas autóctonas: la raza CMCC de Ávila

16:30 h. XXXV Concurso Morfológico Nacio- Avileña – Negra Ibérica como modelo” Lugar: Anillo de exhibiciones

nal de Ganado Vacuno de Raza Charolesa Dª. Mar González (RAEANI) 12:30 h. Degustación de Productos Gana-

17:00 h. XXXII Concurso Morfológico Nacio- ORGANIZA: RFEAGAS deros: Asociación Raza Ovina Lojeña

nal de Ganado Vacuno de Raza Limusina Lugar: Salón de actos. Lugar: Carpa Ganadera

JORNADAS PROFESIONALES ACTIVIDADES SALAMANCA EN BANDEJA 12:30 h. Degustación de Cecina Morucha

12:00 h. VII ENCUENTROS PROFESIONALES 18:00-19:15 h. Cata de productos agroa- Raza Autóctona 100%

DEL VACUNO DE CARNE. “Perspectiva futura limentarios y Showcooking con restaurantes Lugar: Stand de la Asociación de Criadores

del vacuno de carne” y escuelas de hostelería de la provincia de de ganado bovino de raza Morucha

13.45 h. Fin del Encuen- 13:30 h. Su-

tro y Degustación de pro- basta de va-

ductos ibéricos cas cár nicas

Lugar: Salón de actos. para sacrificio

12:00 h. Taller de Bio- de Raza Limu-

tecnología de semillas. sina

Organiza: USAL. Lugar: Carpa

13:00 h. “Necesidad del de concurso Li-

Seguro Agrario” musin - Blonde

Lugar: Stand UNICAJA. de Aquitania

17:30 h. “Innovación y 17:00 h. Ac-

tecnología en la ganadería: tividades infan-

Resultados preliminares del tiles y degusta-

Proyecto BOVIEX 4.0” ción solidaria de

Ponentes: productos lác-

D. Rubén Blanco (Digita- teos de Alta Mo-

nimal) raña S.C. a favor

La raza Charolesa estará presente en Salamaq 24 con su XXXV Concurso y Subasta Nacionales,
D. Julio Villodre (Agrisat) protagonizados por Uchae y la Asociación de vacuno Charolés de España de ASDEM

Dª. Mar González (RAEANI) Salamanca. Lugar: Carpa Ganado Raza Frisona- FEFRI-

Dª. María Fernández (ASEAVA) Lugar: Circular II CALE

Dª. Marta Elena Alonso (Universidad de León) CER TAMEN SALAMAQ 2024. CLASE PRÁC- 17:00 h. Entrega de Premios porcino ibéri-

Dª. Carla Marcos (RFEAGAS) TICA DE TAUROMAQUIA co a cargo de AECERIBER

ORGANIZA: RFEAGAS 19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Lugar: Sala de la Lonja

Lugar: Salón de actos. Hnos. Mateos. 18:00 h. Entrega de Premios del Concurso

18:00 h. “Afrontando la EHE: La investiga- Sábado, día 7 de Septiembre de 2024 Morfológico Interprovincial de la Raza Avileña

ción como herramienta” 8:30 h. Emisión Programa de radio Agropo- Negra Ibérica

Dª. Mercedes Sánchez Barba pular, de Cadena COPE con César Lumbreras Lugar: Sala de la Lonja

ORGANIZA: USAL Lugar: Sala de la Lonja. 19:00 h. Entrega de Premios del 35 Premio

18:30 h. “Presentación del Grupo Opera- 12:00 h. Exhibición de ejemplares de razas Nacional “Salamanca” de Fotografía Agrícola

tivo SMAR TFARMRANI: “Ganadería de preci- equinas del CMCC de Ávila y Ganadera

sión para incrementar la sostenibilidad y res- Lugar: Anillo de exhibiciones Lugar: Sala de la Lonja

iliencia de las explotaciones en extensivo de 12:30 h. Exhibición unidad canina del (pasa a página 8)
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Salamaq 24, con 488 expositores y 1.512 cabezas,

referencia europea por sus Concursos y Subastas de ganado
(viene de página 1) modelos y Póster Digital tor primario

CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANA- ORGANIZA: Diputación de Salamanca Lugar: Sala de la Lonja

DO SELECTO Lugar: Hall del Edificio Pabellón Central 17:00 h. Entrega de premios XXXIII Concurso –

11:00 h. XXXII Concurso Morfológico Nacional de ACTIVIDADES SALAMANCA EN BANDEJA Exposición Nacional de Ganado Ovino Selecto de

Ganado Vacuno de Raza Limusina 12:30-13:45 h. Cata de productos agroalimenta- Raza Castellana

11:00 h. XXXV Concurso Morfológico Nacional de rios y Showcooking con restaurantes y escuelas de Lugar: Sala de la Lonja

Ganado Vacuno de Raza Charolesa hostelería de la provincia de Salamanca 17:30 h. Entrega de premios Ganado Ovino Raza ASSAF

12:00 h. Concurso Mofológico de Ganado Ovino Lugar: Circular II Lugar: Sala de la Lonja

Selecto de Raza Merina – variedad blanca Lugar: CERTAMEN SALAMAQ 2024. CLASE PRÁCTICA 18:00 h. Entrega de premios Ganado Ovino Raza

Nave de ganado Ovino - Caprino DE TAUROMAQUIA Merina

12:00 h. Concurso Mofológico de Ganado Ovino 19:00 h. 3 novillos de la ganadería La Campana Lugar: Sala de la Lonja

Selecto de Raza Merina – 18:00 h. Presenta-

variedad negra ción de novillos para la

16:30 h. XXXV Con- Subasta Nacional de

curso Morfológico Nacio- Ganado Vacuno de Raza

nal de Ganado Vacuno Charolesa

de Raza Charolesa Lugar: Pista de con-

17:00 h. XXXII Con- curso Nave de ganado

curso Morfológico Nacio- Vacuno Charolés

nal de Ganado Vacuno CONCURSOS

de Raza Limusina MORFOLÓGICOS DE

JORNADAS PRO- GANADO SELECTO

FESIONALES 11:00 h. XVI Con-

12:00 h. “Enfermedad curso Morfológico

La raza Limusín licitará en Salamaq24 19 sementales RJ en Subasta Nacional.
Hemorrágica Epizoótica y En su 32 Concurso Nacional participarán 56 ganaderías de seis comunidades autónomas Nacional de Ganado

otras enfermedades” Lugar: Anillo de Exhibiciones Vacuno de Raza Blonde de Aquitania

Organiza: Alianza UPA-COAG Domingo, día 8 de Septiembre de 2024 Lugar: Carpa de concurso Limusin - Blonde de

Lugar: Salón de actos. 11:00 h. Exhibición de doma clásica y animales en Aquitania

12:00 h. “Simbiosis Industrial”. pista de Pura Raza Española y Caballo de Deporte 17:00 h. XVI Concurso Morfológico Nacional de

ORGANIZA: USAL Español, amenizado con apuntes del proceso de cría Ganado Vacuno de Raza Blonde de Aquitania

13:00 h. Taller Banco de Germoplasma. de caballos de raza pura JORNADAS PROFESIONALES

ORGANIZA: USAL Lugar: Anillo de exhibiciones 12:00 h. “Automatización de ganadería”. D. Raúl

13:00 h. “RURALydad, los ingresos pasivos para 12:00 h. Entrega de premios del XIV Concurso de López Blanco (BISITE)

el mundo rural. Una propuesta justa para generar re- Fotografia “La raza Morucha y su entorno” ORGANIZA: USAL

cursos económicos” Lugar: Stand de la Asociación de Criadores de ga- 12:00 h. “Angus Argentino. Cruzamientos. Hacia

ORGANIZA: Asociación Española Contra la Des- nado bovino de raza Morucha un LimAngus Europeo”

población (AECD) 12:30 h. Degustación de Productos Ganaderos: Lugar: Salón de actos.

Lugar: Sala de la Lonja. Asociación Nacional de Raza Churra (ANCHE) y Aso- 17:00 h. “Nuevas herramientas sanitarias y tecnológi-

16:00-20:00 h. “La Sostenibilidad del sector pri- ciación Gallina Castellana Negra cas para la mejora de la rentabilidad en las ganaderías”

mario y el mundo rural” Lugar: Carpa Ganadera Lugar: Salón de actos.

Actividades: Juego de Robot, Construcción de 13:00 h. Coloquio: El papel de la mujer en el sec- (concluye en página 10)
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Salamaq 24, con 488 expositores y 1.512 cabezas,

referencia europea por sus Concursos y Subastas de ganado
(viene de página 1) JORNADAS PROFESIONALES des de la PAC 2025: BCAM y ECORREGÍMENES”

ACTIVIDADES SALAMANCA EN BANDEJA 12:00 h. VI ENCUENTRO PROFESIONAL DE GA- Lugar: Salón de actos

12:30-13:45 h. Cata de productos agroalimentarios NADEROS. “Alojamientos en ganadería: su importancia ACTIVIDADES SALAMANCA EN BANDEJA

y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostele- en la producción, la salud y el bienestar animal” 12:30-13:45 h. Cata de productos agroalimentarios

ría de la provincia de Salamanca 13.45 h. Fin del Encuentro y Degustación de pro- y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostele-

CERTAMEN SALAMAQ 2024. CLASE PRÁCTICA ductos ría de la provincia de Salamanca

DE TAUROMAQUIA Lugar: Salón de actos Lugar: Circular II

19:00 h. 3 novillos de la ganadería Toros de Esteban 12:00 h. Taller Microorganismos beneficiosos para CERTAMEN SALAMAQ 2024. CLASE PRÁCTICA

Isidro la agricultura. DE TAUROMAQUIA

Lugar: Anillo de Exhibiciones ORGANIZA: USAL 19:00 h. 3 novillos de la ganadería Julián Escudero

Lunes, día 9 de Septiembre de 2024 12:00 h. IV JORNADA DE CARNE DE CHA- Lugar: Anillo de Exhibiciones

11:00 h. SUBASTA NACIONAL DE GANADO ROLÉS, a beneficio de la Asociación Española Contra ---------------------------------------

BOVINO el Cáncer EXPOSICIONES PERMANENTES (Todos los

Lugar: Carpa de concurso Limusin - Blonde de ORGANIZA: UCHAE “In Memoriam José Manuel días)

Aquitania (Entrada hasta completar aforo) Blanco” Exposición de ganado Bovino

12:30 h. Entrega de Premios de la 1ª edición del Pre- 12:15 h. Taller práctico de morfología aplicado a la Lugar: Naves nº 1, 2, 3 de ganado Vacuno, Nave de

mio de Innovación Salamaq producción de carne. D. Jacinto Rodríguez Suárez-Bár- ganado Vacuno Charolés, Centro de Venta Permanente

Lugar: Sala de la Lonja cena (UCHAE) de ganado Vacuno y Carpa nº 1 de ganado Vacuno

13:00 h. Entrega de premios XL Concurso Morfoló- 12:30 h. “Del campo a la mesa”, descripción de to- Exposición de ganado Ovino

gico Nacional de la Raza Morucha dos los procesos y variables que intervienen. D. Juan Lugar: Nave de ganado Ovino y Caprino

Lugar: Sala de la Lonja José García García (ITACYL) Exposición de Ganado Porcino

14:00 h. Degustación de varios cortes de 12:45 h. Aplicaciones culinarias de la carne. El arte Lugar: Nave de ganado Porcino

carne charolés premium de alta maduración a de la cocina. D. Juanma Rivas (Restaurante Rivas) y D. Exposición de ganado Equino

beneficio de la AECC José Martín Bravo (Restaurante La Vacavieja) Lugar: Nave de Ganado Equino

Lugar: Nave de ganado Vacuno Charolés 13:45 h. Exhibición de diferentes cortes anglosajo- Exposición de Ganado Aviar y otras especies

15:00 h. Salida del Recinto del ganado ovino, capri- nes de lomos madurados de vaca charolesa a cargo de Lugar: Carpas nº 2 y 3 de ganado aviar

no y aviar D. José Martín Bravo (Restaurante La Vacavieja) Exposición del 35 Premio Nacional “Salamanca” de

17:00 h. Exhibición del dron DJI AGRAS 50. A cargo Lugar: Nave de ganado Vacuno Charolés Fotografía Agrícola y Ganadera

de Comprodrone 13:00 h. “Efectos del cambio climático en los ali- Lugar: Edificio Pabellón Central

Lugar: Anillo de exhibiciones mentos” Exposición de las fotografías premiadas en edicio-

18:00 h. Porra de pesos raza Blonde de Aquitania ORGANIZA: USAL nes anteriores del Premio Nacional “Salamanca”

Lugar: Nave nº 1 de ganado Vacuno 18:00-18:45 h. “Mezclas forrajeras para pastoreo y Lugar: Pasillos de la Administración del Edif. Merca-

18:30 h. Limusín solidario. Donación solidaria a Cá- siega” do de Ganados

ritas Lugar: Salón de actos Exposición de fotografias “La raza Morucha y su en-

Lugar: Carpa de Limusin 18:45-19:15 h. “Uso de drones en agricultura” torno”

19:30 h. Presentación de Campeones y Lugar: Salón de actos Lugar: Stand de la Asociación de Criadores de ga-

Entrega de Premios de los Concursos de las 19:15-20:00 h. “Evolución genética de las varieda- nado bovino de raza Morucha

Razas Limusina, Charolesa y Blonda de Aqui- des de colza. Nuevas variedades del catálogo LG 2024- HORARIO DE LA FERIA

tania 2025” Días 5 a 9 de septiembre: de 11:00 horas a 21:00

Lugar: Pista de Concurso razas Limusina y Blonde Lugar: Salón de actos horas

de Aquitania 20:00h.-20:45 h. “Cifras de la PAC 2024. Noveda- (horario ininterrumpido)

Martes 3 de septiembre de 2024 SALAMAQ`24 11

LONJA DE SALAMANCA Añojos hasta 350 Kgs.-E- 5,59 5,62 MERCADO DE SALAMANCA
Clasificación 26-Ago 2-Sep Añojos hasta 350 Kgs.-U- 5,53 5,56 2 de septiembre de Máx Mín Medio
Ternero Cruzado Vida 200 kg.1ª 4,3 4,33 Añojos hasta 350 Kgs.-R- 5,38 5,41 2024
Ternero Cruzado Vida 200 kg.2ª 3,28 3,31 Añojos hasta 350 Kgs.-O- 5,13 5,16 Machos cruzados cebade- 764
Ternera Cruzada Vida 200 kg.1ª 3,17 3,21 Añojos de + 350 Kgs.-E- 5,53 5,56 ro 200 k
Ternera Cruzada Vida 200 kg.2ª 2,59 2,63 Añojos de + 350 Kgs.-U- 5,47 5,5 Hembras cruzadas cebade- 584
Ternero del País 2,43 2,43 Añojos de + 350 Kgs.-R- 5,28 5,31 ro 200k
Ternero menor 12 meses -E- 5,64 5,64 Añojos de + 350 Kgs.-O- 5,1 5,13 Terneros del País cebadero 486
Ternero menor 12 meses -U- 5,58 5,58 Erales Extra 3,8 3,8 Ternera Cruzada 3,29 3,18 3,26
Ternero menor 12 meses -R- 5,37 5,37 Erales Primera 3,25 3,25 Añojo de Abasto 3,24 3,11 3,21
Ternero menor 12 meses -O- 5,08 5,08 Erales Segunda 2,77 2,77 Toro de Abasto 2,06 1,61 1,77
Ternera -12 meses180/220 kg-E- 5,72 5,72 Novillos Extra 3,69 3,69 Vaca 2,71 2,01 2,44
Ternera -12 meses180/220 kg-U- 5,66 5,66 Novillos Primera 3,27 3,27 26 de agosto de 2024 Máx Mín Medio
Ternera -12 meses180/220 kg-R- 5,54 5,54 Novillos Segunda 2,99 2,99 Machos cruzados cebade- 758
Ternera -12 meses180/220 kg-O- 5,42 5,42 Toro Extra 3,55 3,55 ro 200 k
Ternera +12 meses -270 kg-E- 5,7 5,73 Toro 1ª 3,06 3,06 Hembras cruzadas cebade- 576
Ternera +12 meses -270 kg-U- 5,67 5,7 Toro 2ª 2,78 2,78 ro 200k
Ternera +12 meses -270 kg-R- 5,55 5,58 Vaca Extra C-U 4,66 4,67 Terneros del País cebadero 486
Ternera +12 meses -270 kg-O- 5,37 5,4 Vaca 1ª C-R 4,19 4,2 Ternera Cruzada 3,27 3,17 3,25
Ternera +12 meses +270 kg-E- 5,58 5,61 Vaca 2ª C-O 3,45 3,46 Añojo de Abasto 3,22 3,09 3,19
Ternera +12 meses +270 kg-U- 5,52 5,55 Vaca 3ª C-P 3,22 3,23 Toro de Abasto 2,06 1,61 1,77
Ternera +12 meses +270 kg-R- 5,37 5,4 Vaca Industria 2,98 2,99 Vaca 2,7 2 2,43
Ternera +12 meses +270 kg-O- 5,16 5,19
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SUBASTAS Y CONCURSOS NACIONALES DE VACUNO, EN SALAMANCA

La Unión de Criadores de La Asociación Nacional
Charolés de España (UCHAE) de Charolés de España
licita 15 sementales
oferta 13 sementales
en Subasta Nacional y presenta
124 ejemplares a Concurso a Subasta y 135 ejemplares
La Unión de Criadores de Charolés de España (UCHAE) participa con en el XXXV Concurso Nacional
124 animales en el Concurso Nacional y la Exposición Internacional de La Asociación Nacional de Charolés de España promueve el XXXV Concur-
Ganado Puro de Salamanca. Licitará 15 sementales en Subasta Nacional, so Nacional el 6 y 7 de septiembre y la Subasta Nacional que se celebrará
que se celebrará el día 9 de septiembre. El Concurso otorgará 4 grandes el 9 de septiembre. El Concurso se divide en 17 secciones, las 8 primeras
de machos entre 7 meses y de más de 4 años, de la 9ª a la 17ª de hembras
premios de Gran Campeón/a y Reserva de Gran Campeón/a de la Raza.
entre 7 meses y más de 6 años.
El Concurso consta de 17 secciones. Las ganaderías participantes
En la Subasta licitarán 13 sementales, y en el Concurso participarán 59
en ambos eventos son las siguientes: machos y 76 hembras. Las ganaderías y las cabezas participantes
GANADERIA CONCURSO SUBASTA TOTAL en el Concurso y la Subasta son las siguientes:
M H MACHOS

AGRÍCOLA GANADERA HERMANOS MARTÍN 1 2 3 GANADERIA CONCURSO SUBASTA TOTAL

ALONSO HERNANZ, ALBERTO (AZ) 2 1 1 3 M H MACHOS
ARROYO DE CIRIZA, SOCIEDAD CIVIL (TL) 2 2 BARROSO NIETO, BLAS (BN) 3 3 1 6
BALLESTEROS VICENTE,C. (ADOLFO CORRAL) (CE) 1 3 4 CHAPINAL GRANADO, PIO (FX) 2 1 3
BARRADO HOLGADO, TERESA (LB) 1 1 2 CHAPINAL MARTIN, JORGE (JR) 3 4 1 7
BRAVO MONTERO, ÁNGEL MANUEL (AB) 2 2 4 COLMENAREJO NOGALES, CESAR (AO) 3 6 1 9
CASTRO DE CABO, EMILIA DE (JC) 1 4 5 CUADRADO SANCHEZ, ANGELA OLIVA
CASTRO DE CABO, MANUEL (DD) 2 1 3 (OC) 1 2 3
CHAROLPEM S.L. (IP) 2 1 3 DAVID MARCOS (MY) 4 4 1 8
GANADERIA CHAPINAL GONZALEZ (HU) 2 2 1 4 DE LA MORENA LOPEZ, JUAN CARLOS
GANADERIA HERMANOS MARTIN (HP) 2 3 5 (MB) 7 7
GANADERIA LA VIÑA DEL HIERRO (VH) 2 2 1 4 DE MIGUEL MENDEZ, ELVIRA (DE) 4 1 1 5
GARCÍA ALONSO, SERGIO (MS) 2 2 DE OBESO RODRIGUEZ, JOSE MARIA (OR) 2 3 1 5
GARCIA GARCIA, JOAQUIN (JG) 1 1 2 DIEGO SANCHEZ, FRANCISCO (DF) 3 4 7
GARCÍA GARCÍA, JOSÉ LUÍS (PL) 1 1 2 EMILIO Y JORGE HERRERA LLORENTE (EJ) 1 2 3
GARCÍA MARTÍN, ÁNGEL SANTIAGO (SG) 3 5 1 8 GANADERIA GARCIA HERNANDEZ T.C. (JL) 1 1
HERMANOS ALONSO MONTES (HAM) 2 1 1 3 GARCIAALFAYATE (SW) 2 2
HERMANOS BARDÓN ÁLVAREZ (GB) 3 3 1 6 GARCIA MARTIN, ALEJANDRO (YD) 3 3 6
HERMANOS HERNANZ DEL POZO (HG) 2 3 1 5 GARCIA MORALES, JOSE MARIA (GD) 3 4 7
HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ, VICENTE. HRO. DE 2 3 1 5 GOMEZ CORNEJO, JOSE MANUEL (JE) 1 4 5
GERMAN BENITO (JM) GONZALEZ RAMOS, ALEJANDRO (GA) 2 8 10
LOPEZ DOMINGUEZ, LUIS (HL) 1 3 1 4 HEREDEROS DE D. EMILIO HERRERA
MANZANO SÁNCHEZ, GASPAR (GMS) 2 2 1 4 NAVA (EH) 4 4 1 8
MANZANO TOVAR , GASPAR (GM) 3 4 1 7 HERMANOS TELLO BRAVO (ET) 1 1 1 2
MARTÍN GALLEGO, ALBERTO (PA) 3 6 1 9 MARTIN NUÑEZ, ROBERTO (MW) 4 2 1 6
ORTEGA HOLGADO, EMILIO JOSE (JO) 1 4 5 NAVALFONDO, S. L. (NH) 3 2 1 5
PASCUAL DE PEDRO, ANGEL (RP) 1 3 1 4 RODRIGUEZ GARCIA, VICENTE (RO) 3 3 1 6
PASCUAL DE PEDRO, ANTONIO (FA) 1 4 5 ROSADO CONEJERO, MARIA DEL MAR
PIZARRO VALIENTE, DIEGO (PVU) 2 2 1 4 (MM) 2 4 6
TABERNERO MARTÍN, HIPOLITO Y ROBERTO (TN) 4 3 1 7 TELLO JIMENEZ, JOSE (TE) 6 2 2 8
TOTAL 50 74 15 124 TOTAL 59 76 13 135
Martes 3 de septiembre de 2024 SALAMAQ`24 13

AECERIBER presenta a Exposición y venta,

46 ejemplares de porcino ibérico en SALAMAQ 24
GANADERO FINCA MUNICIPIO PROVINCIA CERDAS PRIMALES PRIMALAS MARRANOS MARRANAS

Huebrapor, S.L. El Joco Berrocal de Huebra Salamanca 4

Explotaciones Agropecuarias Talavánde Irot, Valdemartín Coria Cáceres 2 4
S.L.
Agropecuaria Trespalacios, S.L. Calzadilla de Mendigos Membribe Salamanca 2 4
Christian Martín González Las Majaitas Barbalos Salamanca 2 4
Prez-88, S.L. Prez 88, S.A. Castraz Salamanca 4 4
Hilario Pimienta Gil Morianillo de La Casa Jerez de Los Caballeros Badajoz 4
Dehesa De Castrillo XXI, S.L. Dehesa de Castrillo Toro Zamora 8
Medianas De Serrano, S.L.U. Medianas de Serrano Valuengo Badajoz 2 2
TOTALES 4 2 6 10 24
 SALAMAQ`24 Martes 3 de septiembre de 2024
14

32º Concurso y Subasta Nacional de la raza Limusín

La Federación Española de Criadores de Limusín - Jóvenes de 22 a 24 meses (sección 18) - Hembras adultas sin cría de 6 años o más (sec-
llega a la 32ª edición de su Concurso Nacional, en la - Jóvenes de 25 a 28 meses (sección 17) ción 11.2)
que participarán ganaderías procedentes de Andalu- -Hembras adultas de 29 a 32 meses (sección 16) MACHOS:
cía, Cantabria, Castilla y León, Extremadura, Madrid y - Hembras adultas de 33 a 36 meses (sección 15) - Jóvenes de 15 a 17 meses (sección 8)
País Vasco. Es una edición que ha despertado expec- - Hembras adultas con cría de 3 años (sección - Jóvenes de 18 a 19 meses (sección 7)
tación, tanto por el número de ejemplares de la mis- 14.1) - Jóvenes de 20 a 21 meses (sección 6)
ma, como por la cantidad de participantes y la calidad - Hembras adultas sin cría de 3 años (sección 14.2) - Jóvenes de 22 a 24 meses (sección 5)
de todo el ganado presentado - Hembras adultas con cría de 4 años (sección - Machos adultos de 25 a 36 meses (sección 4)
.En el Concurso están previstas 22 secciones (8 de 13.1) - Machos adultos (Toros de 3 años) (sección 3)
machos y 14 de hembras): - Hembras adultas sin cría de 4 años (sección 13.2) - Machos adultos (Toros de 4 años o más) (sección
HEMBRAS: - Hembras adultas con cría de 5 años (sección 1 y 2)
- Jóvenes de 13 a 15 meses (sección 22) 12.1) Las ganaderías participantes son las si-
- Jóvenes de 16 a 17 meses (sección 21) - Hembras adultas sin cría de 5 años (sección 12.2) guientes:
- Jóvenes de 18 a 19 meses (sección 20) - Hembras adultas con cría de 6 años o más (sec-
- Jóvenes de 20 a 21 meses (sección 19) ción 11.1)

CONCURSO SUBASTA Álvaro Muñoz González 0 1 0 1

GANADERIA
H M H M Pilar Cano Sancho 1 2 0 0
Concha Piquer, C. B. 3 2 0 2 Candeleilla, S.L. 5 1 2 1
Limusín Fuente De Miel 2 1 0 1 Ricardo Corredera Limusín 5 1 0 1
Concha Piquer, C. B. 4 1 0 0 Jagoba Landa Somocueto 2 0 0 0
Ganadería Abel 3 0 0 0 Malvaloca 5 0 0 0
Ganadería Tabernilla 5 1 0 0 Sánchez Rubio Limusines 3 3 0 0
Ganadería Sopeña 5 2 0 0 Víctor Manuel Blázquez Delgado 2 2 0 0
Ángel Cuesta Ferrero 1 1 0 0 José Manuel Ramos Castaño 0 2 0 1
Ganadería Fernández Vallejo 1 1 0 0 Hnos. García García 0 1 0 1
Ana María de La Torre Lanza 1 2 0 0 Jurado Pérez 4 2 0 1
Rodil-Lobao 3 1 0 0 Ganadería Domínguez Alcón 5 2 0 1
Hnos. Sáiz Álvarez 1 1 0 0 Francisca Rodríguez Barba 2 0 0 0
A Y F Carmona 5 1 0 0 Hermanos Ruano 6 1 0 0
Ganadería La Llana 5 1 0 0 Mas Bovi Extremadura 10 6 1 0
Andrés Rubín Pérez 3 1 0 0 Hnos. Muñoz Carrasco 5 2 0 1
Feyjo 2 0 0 0 Agropecuaria Ramos Heras Espj 8 4 0 1
Granja El Arenón 2 0 0 0 Gómez Yuste 3 0 0 0
Cruz del Soto 2 0 0 0 Juan Pablo García E Hijos, S.C. 3 1 0 1
Castilla Hernández 4 0 0 0 Limusín López Colmenarejo 1 1 0 1
San Juan de Rosas, S.C. 1 1 0 0 Ganadería Fidel Abans, S.C. 3 1 0 0
Celestino Llorente Bernabé 3 2 0 1 Endika Rueda López 3 1 0 0
Ganadería Limusín Mateos Corral 5 3 0 0 Tomasa Aurora Baron Aguirrebu- 3 0 0 0
Mario García Jiménez 0 2 0 2 rualde
Luis Álvarez De Bohorques 3 0 0 0 Jon Andoni Golzarri Lopategui 1 0 0 0
Mariano Calle Martín 5 1 0 0 Galo Nieto Ortiz 0 1 0 1
Carmelo González Jiménez 9 4 0 0 Iñaki Zunzunegi Oiarbide 3 0 0 0
Irene González Rebollo 2 2 0 1 Mikel Elgarresta Mintegi 3 0 0 0
José Mariano Agüero Llorente 0 1 0 0 TOTALES 168 67 4 19
Roberto González Maqueda 1 0 1 0
Silvia Carolina Linacero Rodríguez 1 0 0 0
Martes 3 de septiembre de 2024 SALAMAQ`24 15

La raza Pirenaica presenta a Subasta en Salamanca

2 machos y 16 hembras
CONASPI (Confederación de Asociacio-

nes de Ganado Vacuno Pirenaico) parti-

cipa en la Feria Salamaq24 y en la 35 Ex-

posición Internacional de Ganado Puro, a dos

niveles: por una parte, en la Subasta de 18

ejemplares el lunes 9 de septiembre, en

la que licitarán:

-16 hembras, de Irumendi Elkartea, de Berga-

ra (Guipúzcoa).

-2 machos, de Jon Koldo Bikandi, de Iurreta

(Vizcaya).

Por otra parte, presenta a Exposición:

-8 hembras y 3 machos, de Jon Koldo Bikan-

di, de Iurreta (Vizcaya) mente hembras. esta Asociación se integró, junto con las demás

La raza Pirenaica ha recibido una excelente La Asociación de Criadores de Ganado Va- que se fueron creando después, en una Confe-

respuesta en las anteriores Subastas de Sala- cuno Pirenaico de Navarra (ASPINA) se crea el deración Nacional, CONASPI, que es la respon-

manca, donde ha adjudicado habitualmente la 25/3/1985 por la inquietud de los ganaderos por sable de controlar el Libro Genealógico y llevar

totalidad del ganado presentado, mayoritaria- el futuro de la raza Pirenaica. Posteriormente, adelante el Programa de Mejora Genética de la

raza.

Sus actividades se resumen en:

•Control y Seguimiento del Libro Genealógico

•Control de Rendimientos y Mejora Genética

•Centro de Recría y Selección de Sementales

•Centro de Recría de novillas

•Organización de Concursos – Subastas

•Grupo de pienso vacuno – ovino

En el Libro Genealógico de la Raza Pirenaico

existen 5 registros para los animales.

A destacar el Centro de recría y selección de

sementales, en Sabaiza – Navarra.

CONASPI participa en un gran número de cer-

támenes, bien mediante subastas o exposición

de ganado de raza Pirenaica.

 SALAMAQ´24 Martes 3 de septiembre de 2024
16

La raza Avileña-Negra Ibérica licitará en Salamanca

6 machos y 20 hembras, en Subastas Nacional y de Reposición
La Real Asociación Española de Cria-

dores de Ganado Vacuno Selecto de Raza

Avileña-Negra Ibérica (RAEANI), participa en

Salamaq24 y en la 34 Exposición Internacional de

Ganado Puro con la celebración de una Subasta

Nacional y de Reposición el 9 de septiembre y con

el Concurso Morfológico Interprovincial de la Raza

Avileña Negra Ibérica.

Subasta Nacional de 2 machos y 12 hem-

bras, y Subasta de Reposición de 4 machos

y 8 hembras, procedentes de las siguientes gana-

derías:

-Julián Jiménez Jiménez, de Santiago del Colla-

do (Ávila).

-Ganadería Cresposiel, de Argujillo (Zamora).

-Pedro y José Luis Sánchez Martín. de Gallegos rena), de Colmenar Viejo (Madrid). de Sobrino (Ávila), 3 vacas.

de Sobrino (Ávila). Animales de exposición: -Marqués de Albayda, de San Miguel de Serre-

-Juan Francisco Mayo Sanchidrián. de Cardeño- -Excma. Diputación de Ávila, de Villarejo del zuela (Ávila), 4 novillas.

sa (Ávila). Valle (Ávila): 1 macho, 3 vacas y 2 vacas de varie- -Hnos. Ruiz Santamaría, de Salamanca, 2 vacas

-Las Calderas y Calera, S.A., de Ávila y Badajoz. dad bociblanca. y 1 novilla.

-David Bernaldo de Quirós, de Las Navas del -Julián Jiménez Jiménez, de Santiago del Colla- El viernes 6 de septiembre a las 11:00

Marqués (Ávila). do (Ávila),1 macho, 1 vaca y 1 novilla. horas se celebrará el Concurso Morfológico de la

-La Huella (Francisco José de Gonzalo de la Mo- -Pedro y José Luis Sánchez Martín, de Gallegos raza Avileña Negra-Ibérica, en la nave nº 2 de ga-

nado vacuno.

Los premios del Concurso son los siguientes:

• Mejor ejemplar hembra entre 7 y 19 meses.

• Lote de hembras entre 7 y 19 meses.

• Mejor ejemplar hembra entre 20 y 36 meses.

• Lote de hembras entre 20 y 36 meses.

• Mejor ejemplar hembra con más de 36 meses.

• Mejor ejemplar macho entre 8 y 17 meses.

• Mejor ejemplar macho entre 18 y 30 meses.

• Mejor ejemplar macho con más de 30 meses.

El sábado 7 de septiembre a las 18:00

horas se procederá a la entrega de premios del

Concurso Morfologico de la raza Avileña-Negra

Iberica en la sala de la Lonja.

Martes 3 de septiembre de 2024 SALAMAQ`24 17

12 ganaderías compiten con 121 104 ejemplares

ejemplares en el XL Concurso en el XVI Concurso Nacional
de la Raza Blonde de Aquitania
Nacional de la Raza Morucha
y 2 novillos a Subasta Nacional
La Asociación Nacional de la Raza Morucha celebra su XL Concur-
so Nacional presentándose 12 ganaderías con 121 ejemplares. El CONABA celebra el 8 de septiembre el XVI Concurso Nacional de la Raza Blonde
Concurso se celebrará el 5 y 6 de septiembre, con las siguientes seccio- de Aquitania, y el 9 de septiembre licitará en Subasta Nacional 2 novillos de las ga-
nes:
naderías de Francisco Andrés García y Saioa Roteta Esnaola. El Concurso consta de
1ª.-Machos de más de 30 meses: 7 animales de 7 ganaderías.
14 secciones de hembras y 3 de machos, con 104 ejemplares. Las ganaderías parti-
2ª.-Machos de 18 a 30 meses: 9 animales de 9 ganaderías.
cipantes son las siguientes:
3ª.-Lote de vacas con rastra morucha: 24 animales de 4 ganaderías.
TITULAR MUNICIPIO PROVINCIA
4ª.-Lote de vacas con rastra cruzada: 20 animales de 5 ganaderías.
ARTURO VARAS MARTIN GOLPEJAS SALAMANCA
5ª.-Lote de vacas sin rastra: 34 animales de 12 ganaderías.
CANTABRIA BLOND S.C. LUENA CANTABRIA
6ª.-Lote de tres hembras de 24 a 36 meses: 21 animales de 6 ganaderías.
DAVID CORTES GALARRAGA LAYANA ZARAGOZA
7ª.-Lote de tras hembras de 12 a 24 meses: 30 animales de 10 ganade-
DAVID GARCIA PUENTE COSPEDAL DE BABIA LEON
rías.
8ª.-Lote de tres hembras de 6 a 12 meses: 9 animales de 3 ganaderías. EDEN RODRIGUEZ FERNANDEZ CERVO LUGO

Participan las siguientes 12 ganaderías: EDUARDO BLAZQUEZ SEGOVIA PEDRO BERNARDO ÁVILA

Excma. Diputación Provincial de Salamanca (Exposición) FRANCISCO ANDRES GARCIA GUIJUELO SALAMANCA

Dña. Visitación Bernal García GERARDO GOMEZ MARTIN NARRILOS DEL ÁLA- ÁVILA
MO
D. Valeriano Hernández-Tavera Martín
HARITZ KORTABARRIA HERIZ ARETXABALETA GIPUZKOA
D. Jesús Castaño Marcos
JACOBO MORALES MONZON VILLANUEVA DE GÁ- ZARAGOZA
Dña. Ana García Álvez LLEGO

D. Ulpiano Sánchez García JESSICA SAIZ SAÑUDO PUENTE ARCE CANTABRIA

D. Julio Martín Martín JOSE ANGEL ZENDOIA URRUZMENDI ORIO GIPUZKOA
D. Emilio García-Delgado García JUAN MANUEL SANCHEZ DUQUE CÁCERES CÁCERES
D. Fidel Luis Martin González MAREN ARRIOLA AZPIAZU MARKINA-XEMEIN BIZKAIA
Dña. Lourdes Castaño Marcos MARÍA ESTHER SETIEN FERNÁNDEZ SOBA CANTABRIA
D. Francisco Javier Martín Blanco RAMALES DE LA VIC-
SAINZ ALLENDE C.B. TORIA CANTABRIA
D. Jorge Rubio Antón
D. Óscar Velázquez García SAIOA ROTETA ESNAOLA AZPEITIA GIPUZKOA

En el Concurso, dividido en 8 secciones, participan 121 animales de ULISES GARCÍA ALONSO PENAGOS CANTABRIA

12 ganaderías.

A Subasta Nacional 16 sementales de Asturiana de los Valles

El 9 de septiembre, la Asociación Nacional de -Ganadería Parniegos, S.C.: 2 sementales Todos los ejemplares tendrán un precio de

Asturiana de los Valles licitará en Salamanca 16 -Ignacia Castañón González arranque de 1.600 euros, excepto “Emperador”, de

sementales de los siguientes 15 ganaderos: -Ricardo Crespo Carrión Ganadería Parniegos, S.C. que arrancará de 1.000

-Milagros González González -Mª Teresa Fernández Vega euros.

-Mª Carmen González García -María Carmen Fierro Rodríguez Los animales a Subasta proceden de explota-

-José Manuel Llanos Rey -Mª José García Fernández ciones de Asturias de municipios como Lena, Cas-

-Álvaro A. Egocheaga Varas -Soc. Coop. Reto a la Esperanza trillón, Belmonte de Miranda, Villaviciosa, Aller, Vi-

-Mª Montserrat Díaz García -Juan Simón López Cabezas llablino, Cangas del Narcea, Grado, Colunga, Siero

-Manuel García Caunedo -Raquel Boto Rodríguez y Somiedo.

 SALAMAQ´24 Martes 3 de septiembre de 2024
18

La raza Retinta expondrá 8 eralas en Salamaq24

La Asociación Nacional de Raza Retinta participará

en Salamaq24 y en la 35 Exposición Internacional de

Ganado Puro, del 5 al 9 de septiembre, presentando

a exposición 8 eralas de las siguientes cuatro gana-

derías:

-Miguel Granda Losada, de Trujillo (Cáceres):3 era-

las.

-CFMR Moraleja (Junta de Extremadura), de Mora-

leja (Cáceres): 1 erala.

-Padierno, S.A., de Tabera de Abajo (Salamanca):

2 eralas.

-Carrascal, S.A., de Matilla de los Caños (Salaman-

ca): 2 eralas.

Cooperativas Agro-alimentarias
alertan de que la agresiva bajada de precios de la leche es su ruina
Cooperativas Agro-alimentarias ha denunciado el un gran daño a la cadena alimentaria y, en especial, a ción de Productores de Leche del Sur, ha explicado que

miércoles 28 de agosto en Sevilla que la agresiva ba- las cooperativas. el sector de la distribución está forzando estas bajadas

jada de precios de la leche de algunas cadenas de dis- Ha asegurado que, desde principios del verano, las en los precios de la leche de producción nacional al

tribución alimentaria en las últimas semanas supone la rebajas en el precio de la leche oscilan entre el 10 % y margen de la Ley de la Cadena Alimentaria que impide

ruina de los ganaderos, ya que “ofrecen bajadas teme- el 15 % con respecto al primer semestre del año, “sin vender por debajo de los costes.

rarias del precio ignorando los costes de producción”. que nada lo justifique, pues es la temporada en la que De hecho, ha dicho que este es un ejemplo más de

En un comunicado esta organización ha lamentado las granjas son menos productivas”. que la Ley de la Cadena tiene graves deficiencias y, por

que es una práctica recurrente usar como reclamo la Juan Rafael Leal, consejero de Cooperativas Agro- extensión, una nula aplicación, pues con situaciones

leche para las campañas de promoción, ya que causan alimentarias de Andalucía y presidente de la Organiza- “tan flagrantes como la mencionada no hay consecuen-

cias”.

También ha recordado que desde que comenzó la

guerra de Ucrania el sector hace frente a una subida

sostenida de los costes de energía, mano de obra y

muy especialmente de los piensos, lo que hace que “los

ganaderos tengan cada vez más dificultades para man-

tener la actividad”, ha expuesto.

A esto se suma, según Leal, la amenaza del veto de

China a los productos lácteos europeos como respues-

ta a los aranceles que ha anunciado Bruselas a sus ve-

hículos eléctricos y provocaría un exceso de producción

en el entorno de la Unión Europea, lo que impactaría en

el precio de referencia.
Martes 3 de septiembre de 2024 Cotizaciones de Lonjas 19

LONJA DE EXTREMADURA Despiece Grasas Industriales 0,53/0,61 0,53/0,61 Cordero de 23 Kg. 4,1304/4,3913 4,4348/4,6957
Clasificación 23-Ago 30-Ago Despiece Despojo Cabeza 0,54/0,57 0,54/0,57 Cordero de 25 Kg. 4,0000/4,2400 4,2800/4,5200
Machos 300/370 kg. -U- 5,5 5,55 Despiece Magro [Link] pres 5,76/5,86 5,62/5,72 Cordero de 28 Kg. 3,9642/4,1785 4,21343/4,4286
Machos U +370 kg. 5,4 5,45 Despiece Presa Cebo 14,80/15,30 14,65/15,15
Machos 300/370 kg. -R- 5,3 5,35 Despiece Magro Ibérico Secreto 12,45/12,95 12,45/12,95 LONJA DE SALAMANCA
Machos R +370 kg. 5,2 5,25 Despiece Magro Ibér. Solomillo 10,15/10,65 10,15/10,65 Clasificación 26-Ago 2-Sep
Hembra U-220/270 kg 5,6 5,67 Despiece Magro Ibérico Pluma 15,75/16,25 15,45/15,95 Trigo Blando 210 210
Hembra U +270 kg 5,5 5,57 Carrillada 8,80/9,00 8,80/9,00 Cebada P.E. (+64) 191 191
Hembra R-220/270 kg 5,4 5,47 CERDO IBÉRICO 30-Jul 27-Ago Avena 190 188
Hembra R +270 kg 5,3 5,37 [Link] DO.100%Bellota-9kg 34,00/35,00 34,00/35,00 Centeno 183 183
Ternera Cruzada 3,12/3,18 3,17/3,23 [Link] DO.100%Bellota+8,5 34,00/35,00 34,00/35,00 Triticales 200 200
Añojo Cruzado 3,30/3,36 3,35/3,41 [Link] DO.75% Bellota+9kg 29,00/30,00 29,00/30,00 Maíz 14% Humedad 222 221
Vaca Desecho Cruzada Ex. 2,42 2,42 [Link] DO.75% Bellota+8,5 29,00/30,00 29,00/30,00 Alfalfa Empacada 187 190
Vaca Desecho Cruzada 1ª 1,71 1,71 [Link] Puro Bellota -9kg 27,50/29,50 27,50/29,50 Cerdo Selecto 1,80/1,81 1,78/1,79
Vaca Desecho Cruzada 2ª 0,77 0,77 [Link] Puro Bellota +8,5k 24,00/26,00 24,00/26,00 Cerdo Normal 1,79/1,80 1,77/1,78
Vaca Desecho País Extra 2,19 2,19 [Link] Bellota 50% 9 kgs 17,50/20,00 17,50/20,00 Cerdo Graso +125 Kgs. 1,78/1,79 1,76/1,77
Vaca Desecho País 1ª 1,54 1,54 [Link] Bellota 50% +9 kgs 17,50/20,00 17,50/20,00 Cerda 0,91/0,94 0,91/0,94
Vaca Desecho País 2ª 0,69 0,69 [Link] Bellota 75% 9 kgs 20,00/23,00 20,00/23,00 Lechón de 20 Kgs. 60 60
Toro Desecho País Pienso 1,28 1,28 [Link] Bellota 75% +9 kgs 20,00/23,00 20,00/23,00 Tostones de 4/6 kgs. 51 50
Toro Desecho País campo 1,16 1,16 Jamón [Link] de campo -9kg 14,00/15,00 14,00/15,00 Tostones de 6/8 kgs. 53 52
Toro Desecho Charolés Pienso 1,55 1,55 Jamón [Link] de campo +8,5k 14,00/15,00 14,00/15,00 Porcino Ibérico Cebo campo 2,88/2,98 2,89/2,99
Toro Desecho Charolés campo 1,38 1,38 Jamón [Link] cebo +9kg 10,50/11,25 10,50/11,25 Porcino Ibérico Cebo 2,48/2,58 2,49/2,59
Ternero Cruzado Base 200 Kg.1ª 4,17/4,29 4,20/4,32 Jamón [Link] cebo +8,5 kg 10,00/11,00 10,00/11,00 Lechón Ibérico 23 [Link] part 5,01/5,26 5,01/5,26
Ternero Cruzado Base 200 Kg.2ª 3,30/3,43 3,33/3,46 Paleta [Link] DO100%Bellota 17,00/18,00 17,00/18,00 Lechón Ibérico 23 kg. recogida 5,01/5,26 5,01/5,26
Ternero País Base 200 Kg. 1ª 2,37/2,49 2,40/2,52 Paleta [Link] DO.75%Bellota 15,50/16,50 15,50/16,50 Marranos Ibéricos puros 4,10/4,30 4,10/4,30
Ternera Cruzada Base 200 Kg.1ª 2,99/3,11 3,04/3,16 Paleta Ib. Curada Puro bellota 15,50/16,50 15,50/16,50 Marranos Ibéricos cruzados 3,65/3,85 3,65/3,85
Ternera Cruzada Base 200 Kg.2ª 2,42/2,54 2,47/2,59 Paleta [Link] bellota50/75% 14,50/15,50 0,9 Tostones de 5/8 kgs. 45-47 45-47
Porcino 27-Ago 3-Sep Paleta Ib. curada de campo 10,25/11,00 10,75/11,5 Tostones de 9/12 kgs. 70-72 70-72
Tostones de 5/9 kgs. 49-52 49-52 Paleta Ib. curada de cebo 9,00/10,00 9,25/10,25 Lechazo Extra 7,62 7,72
Tostones de 9/12 kgs. 67-70 67-70 Lomo Ibérico Curado de Bellota 32,00/34,00 32,00/34,00 Lechazo hasta 11,50 Kgs. 7,52 7,62
Lechones Ib.50% selecto libras 2,16-2,37 2,17-2,38 Lomo Ibérico Curado de Cebo 24,00/26,00 24,00/26,00 Lechazo de 11,50/13 Kgs. 6,75 6,85
Lechón Ibérico Puro 50 libras 2,39-2,54 2,39-2,54 Lomo Ibérico Curado Cebo campo 21,00/22,00 21,00/22,00 Lechazo de 13/15 Kgs. 5,62 5,72
Marranos Ibéricos 3/5 arrobas 38-42 38-42 CEREALES 20-Ago 3-Sep Cordero de 15,1/19 Kgs. 5,08 5,13
Marranos Ibé[Link] 3/5 arrobas 44-46 44-46 Cebada P.E. (+62) 197-200 198-200 Cordero de 19,1/23 Kgs. 4,7 4,75
Porcino ibérico 27-Ago 3-Sep Cebada P.E. (-62) 193-196 194-196 Cordero de 23,1/25,4 Kgs. 4,43 4,48
Porcino Ibérico Cebo 29,46/30,66 29,56-30,76 Triticales 206-209 204-206 Cordero de 25,5/28 Kgs. 4,22 4,27
Porcino Ibérico Cebo campo 33,33/34,58 33,43-34,68 Trigo Blando Pienso grupo 5 210-213 209-210 Cordero de 28,1/34 Kgs. 3,85 3,9
Castronas 14-15 14-15 Trigo Duro 1 Prot>=13%,PE>=80 271-272 271-272 Cordero de + 34 Kgs. 3,6 3,65
Despiece 27-Ago 3-Sep Trigo Duro 2 Prot>=12%,PE>=78 256-258 256-258 Despiece Jamón Ibé[Link] campo 6,85/7,35 6,87/7,37

Despiece Jamón [Link] Campo 7,33/7,63 7,33/7,63 Trigo Duro 3 Prot>=11%,PE>=77 241-243 241-243 Despiece Jamón Ibérico Cebo 5,55/5,75 5,57/5,77

Despiece Jamón Ibérico Cebo 5,65/5,75 5,65/5,76 Trigo Duro 4 Despiece Paleta Ib. Cebo campo 5,01/5,21 5,04/5,24

Paleta Ib. Cebo Campo 5,59/5,69 5,59/5,69 Prot<11%,PE<77,V<=6 S/C 230-232 Despiece Paleta Ibérico Cebo 4,54/4,74 4,57/4,77

Despiece Paleta Ibérico Cebo 4,58/4,68 4,59/4,69 Avena >=40 de PE 211-215 206-209 Despiece Magro Ibérico Extra 5,95/6,05 5,95/6,05

Despiece Lomo Cebo Campo 10,53/10,73 10,53/10,73 Avena >=47 de PE 207-211 201-205 Despiece Magro [Link] 15,05/15,55 15,00/15,50

Despiece Lomo Ibérico Cebo 9,50/9,70 9,50/9,70 Maíz Zona Guadiana 231-237 S/C Despiece Magro Ibérico Secreto 13,25/13,70 13,20/13,65

Despiece Tocino de Lomo ibéric 1,22/1,32 1,22/1,32 Paja paquete grande 60-70 60-70 Despiece Magro Ibé[Link] 5,95/6,15 5,90/6,10

Despiece Tocino Lomo Ib.+4 cm 1,60/1,70 1,60/1,70 Despiece Magro Ibér. Solomillo 10,35/10,85 10,40/10,90

Despiece Costillas Ib.(peladas 2,32/2,42 2,32/2,42 OVINO 9-Ago 23-Ago Despiece Magro Ibérico Pluma 16,50/16,80 16,45/16,75

Despiece Panceta Ibér.a cuadro 2,04/2,14 2,04/2,14 Cordero de 15 Kg. 4,7333/5,1333 5,2000/5,6000 Despiece Lomo Cebo Campo 10,90/11,15 10,93/11,18

Despiece Pella 0,63/0,69 0,63/0,69 Cordero de 19 Kg. 4,3684/4,6842 4,7368/5,0526 Despiece Lomo Ibérico Cebo 9,95/10,15 9,98/10,18
 Cotizaciones de Lonjas Martes 3 de septiembre de 2024
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LONJA DE VIC Maíz Importación USA 208 208 Ternero 241/280 Kg.-R- 5,43 5,46
Clasificación 23-Ago 30-Ago Cebada P.E. (64) 211 211 Ternero 241/280 Kg.-O- 5,16 5,13
Porcino Base Canal II 2,399-2,411 2,365-2,377 Sorgo Importación Francés 234 S/C Ternero 241/280 Kg.-P- 4 4,03
Lechón de 14/15 Kgs.(Reco- 30-32 30-32 Sorgo S/C S/C Ternero 200/240 Kg.-E- S/C S/C
gida) Centeno S/C S/C Ternero 200/240 Kg.-U- 5,59 5,62
Lechón 14/15 Kg Grande 64-65,5 64-65,5 Avena Pienso 200 200 Ternero 200/240 Kg.-R- 5,43 6,46
Partida Harina Soja Importación 44% 385 400 Ternero 200/240 Kg.-O- 5,01 4,98
Añojo a partir de 351 Kg.-E- 5,68 5,71 Guisante Proteaginoso S/C S/C Ternero 200/240 Kg.-P- 4 4,03
Añojo a partir de 351 Kg.-U- 5,52 5,55 Harina de Colza S/C S/C Ternera 261/300 Kg.-E- S/C S/C
Añojo a partir de 351 Kg.-R- 5,26 5,29 Torta de girasol 282 282 Ternera 261/300 Kg.-U- 5,71 S/C
Añojo a partir de 351 Kg.-O- 4,97 5 Pipa de Girasol S/C 390 Ternera 261/300 Kg.-R- 5,6 5,69
Ternero 350 kg.-E- 5,73 5,76 Salvado Trigo Hoja S/C S/C Ternera 261/300 Kg.-O- S/C 5,35
Ternero 350 kg.-U- 5,53 5,56 Gluten Feed USA 222 222 Ternera 261/300 Kg.-P- S/C S/C
Ternero 350 kg.-R- 5,31 5,34 Pulpa de Remolacha S/C S/C Ternera 221/260 Kg.-E- S/C S/C
Ternero 350 kg.-O- 5,09 5,12 Alfalfa 1ª 120 120 Ternera 221/260 Kg.-U- S/C S/C
Frisones de mas de 211 kg. -R- 5,15 5,15 Alfalfa 2ª 95 95 Ternera 221/260 Kg.-R- 5,66 5,69
Frisones de mas de 211 kg. -O- 5,07 5,07 Alfalfa 3ª 65 65 Ternera 221/260 Kg.-O- 5,32 5,35
Frisones de mas de 211 kg. -P- 3,81 3,81 Paja de Cebada 55 55 Ternera 221/260 Kg.-P- S/C S/C
Frisones de 210 kg. -R- 4,88 4,88 Paja de Trigo 45 45 Ternera 180/220 Kg.-E- S/C S/C
Frisones de 210 kg. -O- 4,78 4,78 Grasa de Cerdo 1ª 900 900 Ternera 180/220 Kg.-U- S/C S/C
Frisones de 210 kg. -P- 3,28 3,28 Cordero hasta 10,5 Kgs. 11,1 11,3 Ternera 180/220 Kg.-R- 5,66 5,69
Ternera 261/300 Kg.-E- 5,62 5,65 Cordero de 11/13 kgs. 10,4 10,6 Ternera 180/220 Kg.-O- 5,32 5,35
Ternera 261/300 Kg.-U- 5,48 5,51 Cordero de 12/14,5 Kgs. 9,25 9,45 Ternera 180/220 Kg.-P- 4,22 4,25
Ternera 261/300 Kg.-R- 5,31 5,34 Cordero de + 14,5 Kgs. 9,05 9,25 Vaca -E- S/C S/C
Ternera 261/300 Kg.-O- 4,94 4,97 Cabrito hasta 4,5 Kgs. 14,5 15,5 Vaca -U- S/C S/C
Ternera 261/300 Kg.-P- 4,28 4,31 Cerdo Selecto 1,811 1,786 Vaca -R- 3,74 3,74
Ternera 221/260 Kg.-E- 5,68 5,71 Cerdo Normal 1,799 1,774 Vaca -O- 3,05 3,05
Ternera 221/260 Kg.-U- 5,52 5,55 Cerdo Graso 1,787 1,762 Vaca -P- 2,34 2,34
Ternera 221/260 Kg.-R- 5,35 5,38 Lechón de 20 Kgs. 46 46
Ternera 221/260 Kg.-O- 5,03 5,06 Porcino Base Canal II 2,399 2,365 LONJA DE LERMA
Ternera 221/260 Kg.-P- 4,27 4,3 Cerda 0,8 0,79 Clasificación 23-Ago 30-Ago
Ternera 180/220 Kg.-E- 5,73 5,76 Jamón Redondo Clasificado 2,66 2,66 Trigo Tipo III 201 200
Ternera 180/220 Kg.-U- 5,53 5,56 fFab Cebada 2 carreras 184 183
Ternera 180/220 Kg.-R- 5,36 5,39 Jamón York 4D (86%) 2,98 2,98 Cerdo Selecto 1,811 1,786
Ternera 180/220 Kg.-O- 5,06 5,09 Jamón York Fabricante 2,79 2,79 Cerdo Normal 1,799 1,774
Ternera 180/220 Kg.-P- 4,29 4,32 Despiece Espalda S/Piel 2,17 2,14 Cerdo Graso 1,787 1,762
Vaca Super Extra C-E 4,6 4,6 Espalda York 4D (74%) 3,01 2,97 Cerda Desvieje 0,8 0,79
Vaca Extra C-U 4,4 4,4 Panceta a Fabricante 3,62 3,62 Lechón Tipo Lerma 46 46
Vaca 1ª C-R 4,2 4,2 Bacon sin Hueso a Fabrican- 3,35 3,35 Ternera Carne Blanca 5,37 5,37
Vaca 2ª C-O 3,25 3,3 te Ternera Carne Rosada 5,23 5,23
Vaca 3ª C-P 2,55 2,6 Papada sin Piel Fabric. 4,07 4,07 Añojo Extra 5,22 5,22
Vaca Industria 2,35 2,4 Grasa Industria 2,02 2,02 Añojo 1ª 4,93 4,93
Frisones de Vida 110/160 110/160 Magro 85/15 3,16 3,16 Añojo Corriente 4,82 4,82
Cruzados de Vida 170/285 170/285 Magro 70/30 2,53 2,53 Vaca Extra C-U 3 3
Ternero de 281/320 Kg.-E- S/C S/C Vaca 1ª C-R 2,5 2,5
LONJA DE GERONA Ternero de 281/320 Kg.-U- 5,59 5,62 Vaca 2ª C-O 2 2
Clasificación 23-Ago 30-Ago Ternero de 281/320 Kg.-R- 5,43 5,46 Vaca Industria 1,56 1,56
Trigo para Pienso 227 227 Ternero de 281/320 Kg.-O- 5,16 5,13
Maíz Importación Francés 235 238 Ternero 241/280 Kg.-E- S/C S/C
Maíz S/C S/C Ternero 241/280 Kg.-U- 5,59 5,62
Martes 3 de septiembre de 2024 Cotizaciones de Lonjas 21

LONJA DE LOS PEDROCHES Primales de 6/9 @ Cruzado S/C S/C Añojo + de 370 kgs. 1ª B -R- 5,08 5,08
Clasificación 22-Ago 29-Ago [Link]. Cruzado Cebo 167,5 kg S/C S/C Añojo + de 370 kgs. 2ª -O- 4,71 4,71
Cordero de - 10 Kgs. S/C S/C [Link]. Cruzado Cebo de campo 32,1-33,1 32,6-33,6 Añojo + de 370 kgs. 2ª B -P- 4,62 4,62
Cordero Lechal 10/14 Kgs. S/C S/C Porc. Cebado Bellota 50% Ib. S/C S/C Ternera 180/220 Kg.-S- 5,61 5,61
Cordero de 15 Kg. 5,53/5,80 5,53/5,80 [Link] Bellota 75% Ib. S/C S/C Ternera 180/220 Kg.-E- 5,56 5,56
Cordero de 19 Kg. 4,98/5,19 4,98/5,19 Castronas Cruzadas S/C S/C Ternera 180/220 Kg.-U- 5,46 5,46
Corderos Machos 23 kgs. 4,54/4,87 4,54/4,87 Desecho Cruzadas S/C S/C Ternera 180/220 Kg.-R- 5,31 5,31
Corderos Hembras 23 kgs. 4,38/4,71 4,38/4,71 VACUNO 11-Jul 25-Jul Ternera 180/220 Kg.-O- 4,73 4,73
Corderos Machos 25 kgs. 4,25/4,41 4,25/4,41 Ternero Cruzado Base 200 4,15/4,25 4,15/4,25 Ternera 180/220 Kg.-P- 4,7 4,7
Corderos Hembras 25 kgs. 4,09/4,24 4,09/4,24 Kg.1ª Ternera 221/260 Kg.-S- 5,56 5,56
Cordero de 28 Kg. 4,08/4,21 4,08/4,21 Ternera Cruzada Base 200 2,98/3,13 2,98/3,13 Ternera 221/260 Kg.-E- 5,46 5,46
Cordero de 34 Kg. S/C S/C Kg.1ª Ternera 221/260 Kg.-U- 5,41 5,41
Cordero de + 34 Kgs. S/C S/C Ternero País Base 200 Kg. 1ª 2,36/2,46 2,36/2,46 Ternera 221/260 Kg.-R- 5,26 5,26
Oveja Primera 150 150 Ternera País Base 200 Kg.1ª S/C S/C Ternera 221/260 Kg.-O- 4,76 4,76
Oveja Segunda 100 100 Ganado Frisón base 200 kgs.1ª S/C S/C Ternera 221/260 Kg.-P- 4,56 4,56
Oveja Tercera 80 80 Ternero Cruzado Base 200 3,20/3,30 3,20/3,30 Cubeteros Macho Cruzado 230 230
Oveja de Desecho primera 1,1 1,1 Kg.2ª Cubeteros Hembra Cruzado 180 180
Oveja de Desecho segunda 0,65 0,65 Ternera Cruzada Base 200 2,56/2,86 2,56/2,86 Cubeteros Macho Frisón 60 60
Cordero de 23 Kg. 105 105 Kg.2ª Cubeteros Hembra Frisón S/C S/C
Cabritos de 7/9 kgs. 6,25 6,25 Ternero País Base 200 Kg. 2ª 1,56/1,61 1,56/1,61 Vaca -S- 3,95 3,95
Cabritos de 9/12 Kgs. 52 52 Ternera País Base 200 Kg.2ª S/C S/C Vaca -E- 3,65 3,65
PORCINO 11-Jul 25-Jul Ganado Frisón base 200 kgs. 2ª S/C S/C Vaca -U- 3,55 3,55
Lechón Ibérico Puro 50 libras 2,1-2,3 2,1-2,3 Añojo 281/320 Kgs.-S- 5,58 5,58 Vaca -R- 3,2 3,2
Marranillo ibérico 3/5 arrobas 43,5-46 43,5-46 Añojo 281/320 Kgs.-E- 5,53 5,53 Vaca -O- 2,65 2,65
Primales ibéricos 6/9 arrobas S/C S/C Añojo 281/320 Kgs.-U- 5,38 5,38 Vaca -P- 2,5 2,5
Porcino Ib. Puro Cebo 167,5 kg S/C S/C Añojo 281/320 Kgs.-R- 5,23 5,23 Toros -S- 3,3 3,3
Porcino Ib. Puro Cebo de campo 32,9-35,9 33,4-34,4 Añojo 281/320 Kgs.-O- 4,88 4,88 Toros -E- 3 3
Porc. Cebado Bellota 100% Ib. S/C S/C Añojo 281/320 Kgs.-P- 4,73 4,73 Toros -U- 2,85 2,85
Denom. Origen Cebados [Link] 34,9-35,9 35,4-36,4 Añojo 321/370 Kgs.-S- 5,43 5,43 Toros -R- 2,65 2,65
Denom. Origen Bellota [Link] S/C S/C Añojo 321/370 Kgs.-E- 5,33 5,33 Vacuno de leche - Mes de septiembre
Castronas 18-20 18-20 Añojo 321/370 Kgs.-U- 5,23 5,23 Euros/litro 0,53
Cerda Desecho 14-17 14-17 Añojo 321/370 Kgs.-R- 5,08 5,08 Ovino de leche
Marranas reproductoras 275-325 275-325 Añojo 321/370 Kgs.-O- 4,63 4,63 Rdto. Quesero (G+P) 0,115
Primalas reproductoras 375-475 375-475 Añojo 321/370 Kgs.-P- 4,48 4,48 Caprino de leche
Primales reproductores ibérico 850-950 850-950 Añojo + de 370 kgs. -S- 5,48 5,48 Rdto. Quesero (Euros 0,106
Primales reproductores Duroc S/C S/C Añojo + de 370 kgs. Extra
Lechones de 50 libras 2,3-2,5 2,3-2,5 -E- 5,43 5,43
Marranillo 3/5 @ Cruzado 38-42 38-42 Añojo + de 370 kgs. 1ª -U- 5,28 5,28

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MERCAMADRID U-5 6,20 6,20 Culata 6,70 7,00

AÑOJOS 23-Ago 30-Ago R-4 5,50 5,50 Ossobuco traseros 4,30 4,80
Hasta 280 Kgs E-3 6,3 6,35 R-3 4,90 4,90 Tapas 9,70 9,70
Hasta 280 Kgs U-3 6,08 6,13 O-3 4,60 4,60 Babillas 9,40 9,40
Hasta 280 Kgs R-3 5,97 6,02 O-2 4,20 4,20 Caderas 9,70 9,70
Hasta 280 Kgs O-3 5,28 5,33 P-2 3,80 3,80 Redondos 9,30 9,30
De 281 a 320 Kgs E-3 6,24 6,29 P-1de 170 a 180 Kg. 3,50 3,50 Contras 8,70 8,70
De 281 a 320 Kgs U-3 6,18 6,23 P-1 de180 a 190 Kg. 3,50 3,50 Aguja 7,80 7,80
de 281 a 320 Kgs R-3 5,94 5,99 P-1 de 190 a 200 Kg. 3,50 3,50 Espaldilla 7,80 7,80
De 281 a 320 Kgs O-3 5,55 5,6 Pistola U/R grasa 4/5 +100 7,20 7,20 Lomo entero s/h 14,00 14,00
De 321 a 370 Kgs E-3 6,07 6,12 Pistola U/R grasa 4/5 +95 6,80 6,80 Lomo Bajo + 5 Kg 13,00 13,50
De 321 a 370 Kgs U-3 6,04 6,09 Pistola U/R grasa4/5 +90 6,60 6,60 Lomo Bajo + 6 Kg 14,00 14,50
De 321 a 370 Kgs R-3 5,88 5,93 Pistola U/R grasa 3/4 +85 6,35 6,35 Lomo Bajo + 7 Kg 14,50 15,00
De 321 a 370 Kgs O-3 5,55 5,6 Pistola U/R grasa 3/4 +80 5,80 5,80 Lomo Bajo + 8 Kg 16,30 16,50
Más 371 Kgs E-3 5,98 6,03 Pistola U/R grasa 3/4 +70 5,20 5,20 Lomo Alto 15,50 16,00
Más 371 Kgs U-3 5,88 5,93 Despiece Ternera Blanca Ternera V Solomillo - 2 Kg 20,50 20,50
Más 371 Kgs R-3 5,74 5,79 y Alternativa Solomillo + 2 Kg 26,00 27,00
Más 371 Kgs O-3 5,56 5,61 Carre con solomillo 12,80 12,80 Solomillo + 2,5 Kg 28,50 29,00
Cuarteo añojos Lomo sin hueso 16,00 16,00 Solomillo + 2,7 Kg - -
Delantero 5,20 5,40 Tapas 13,50 13,50 Solomillo + 3 Kg 29,50 30,00
Trasero 6,20 6,20 Cadera 13,50 13,50 Despiece Vacuno Vaca
Falda 5,70 5,90 Babilla 11,60 11,60 Entrañas 6,50 6,50
Lomo 14,00 14,00 Contra 10,30 10,30 Rabos Nacionales ----- -----
Pierna 5,90 5,90 Redondo 13,80 13,80 Rabos 1ª 8,30 8,30
Pistola 7,30 7,30 Rabos 8,50 8,50 Rabos 2ª 7,70 7,70
Terneras Osobuco delantero 5,50 5,50 Morcillos traseros 4,50 4,50
Hasta 220 Kgs E-3 6,68 6,73 Osobuco trasero 5,50 5,50 Morcillos delanteros 4,20 4,20
Hasta 220 Kgs U-3 6,47 6,52 Solomillo 25,00 25,00 Culata 4,50 4,50
Hasta 220 Kgs R-3 6,32 6,37 Despiece Ternera Blanca Ternera Z Ossobuco traseros 3,30 3,30
Hasta 220 Kgs O-3 5,82 5,87 y Alternativa Tapas 7,70 7,70
De 221 a 260 Kgs E-3 6,65 6,7 Carre con solomillo 10,50 10,50 Babillas 7,20 7,20
De 221 a 260 Kgs U-3 6,47 6,52 Lomo sin hueso 13,50 13,50 Caderas 7,70 7,70
de 221 a 260 Kgs R-3 6,32 6,37 Tapas 11,30 11,30 Redondos 8,30 8,30
De 221 a 260 Kgs O-3 5,82 5,87 Cadera 12,80 12,80 Contras 6,70 6,70
De 261 a 300 Kgs E-3 6,51 6,56 Babilla 10,50 10,50 Aguja 6,70 6,70
De 261 a 300 Kgs U-3 6,49 6,54 Contra 9,00 9,00 Espaldilla 6,50 6,50
De 261 a 300 Kgs R-3 6,32 6,37 Redondo 12,50 12,50 Lomo entero s/h ----- -----
De 261 a 300 Kgs O-3 5,82 5,87 Rabos 8,50 8,50 Lomo Bajo + 5 Kg 12,00 13,00
Más 300 Kgs E-3 6,3 6,35 Osobuco delantero 4,50 4,50 Lomo Bajo + 6 Kg 13,50 14,50
Más 300 Kgs U-3 6,22 6,27 Osobuco trasero 5,00 5,00 Lomo Bajo + 7 Kg 15,50 16,50
Más 300 Kgs R-3 5,92 5,97 Solomillo 23,00 23,00 Lomo Bajo + 8 Kg 16,00 17,00
Más 300 Kgs O-3 5,78 5,83 Canal O 6,00 6,00 Lomo Alto 19,50 20,00
Cuarteo Terneras Pistola O 7,25 7,25 Solomillo - 2 Kg 18,00 18,00
Delantero 5,32 5,42 Despiece Vacuno Añojo Solomillo + 2 Kg 19,50 19,50
Trasero 6,62 6,62 Entrañas 7,50 7,50 Solomillo + 2,5 Kg 21,00 21,00
Falda 5,82 5,92 Rabos Nacionales 9,50 9,50 Solomillo + 2,7 Kg 23,00 23,00
Lomo 15,02 15,02 Rabos 1ª 9,00 9,00 Solomillo + 3 Kg 25,00 25,00
Pierna 6,12 6,12 Rabos 2ª 8,40 8,40 Recentales/Ternascos
Pistola 7,82 7,82 Morcillos traseros 6,70 7,00 de 8 a 10 kg. 11,40 11,70
Vacas y novillas Morcillos delanteros 6,40 6,70 de 10 a 12 kg. 10,90 11,20
Martes 3 de septiembre de 2024 Cotizaciones de Lonjas 23

de 12 a 14 kg. 10,40 10,70 Paletilla tipo York ----- ----- LONJA DE MADRID
de 14 a 16 kg. 9,60 9,90 Paletilla sin hueso ----- ----- Clasificación 15-Jul 2-Sep
de más de 16 kg. 9,20 9,50 Panceta entera 4,20 4,20 Huevos XL 2,19 2,22
Lechales Panceta Bacón s/h ----- ----- Huevos L 1,75 1,81
Extra 15,50 16,00 Costillar carnudo 4,40 4,40 Huevos M 1,55 1,57
1ª hasta 6 kg. 14,50 15,00 Punta de costilla 5,00 5,00 Huevos S 1,27 1,27
1ª de 6 a 7 kg. 13,50 14,00 Tira de costilla 4,20 4,20 Pollo Broiler 3,01/3,06 3,08/3,13
2ª 12,50 13,00 Papada 4,20 4,20 Conejo Joven 1,750/2,200 Kgs. 2,2 2,2
Porcino Blanco Tocino 2,40 2,40 Gallina Ligera -1500 kgs. 0,22 0,19
Canal con cabeza 2,97 2,94 Presa 21,00 21,00 Gallina Ligera -1501/1600 kgs. 0,23 0,2
Canal sin cabeza 3,12 3,08 Secreto 20,00 20,00 Gallina Ligera 1601/1700 kgs. 0,24 0,21
Chuletero con aguja 5,05 5,00 Secreo 2ª 11,00 11,00 Gallina Ligera 1701/1800 kgs. 0,25 0,22
Centro chuletero 5,60 5,60 Pluma 22,50 22,50 Gallina Ligera 1801/1900 kgs. 0,26 0,23
Cinta lomo fresca 6,20 6,10 Abanico 13,00 13,00 Gallina Ligera 1901/2000 kgs. 0,27 0,24
Cinta lomo adobada 5,90 5,90 Lagarto 17,00 17,00 Gallina Semipesada -1700 kgs. 0,27 0,24
Solomillo 7,25 7,15 Tapilla o falsa pluma 13,00 13,00 Gallina Semipesada 1700/1800 k 0,3 0,27
Aguja 3,90 3,85 Magro 1ª 12,50 12,50 Gallina Semipesada 1801/1900 k 0,33 0,3
Aguja sin hueso 4,90 4,90 Espinazo salado 2,80 2,80 Gallina Semipesada 1901/2000 k 0,35 0,32
Jamón tipo York 3,45 3,45 Colines 3,00 3,00 Gallina Semipesada 2001/2100 k 0,36 0,33
Jamón sin hueso 4,27 4,17 Cochinillos Gallina Semipesada 2100/2200 k 0,37 0,34
Paletilla tipo York 3,15 3,10 de 3 a 4 kg. 19,00 19,00 Gallina Semipesada 2201/2300 k 0,38 0,35
Paletilla sin hueso 3,95 3,90 de 4 a 5 kg. 18,00 18,00 Gallina Semipesada +2301 kgs. 0,39 0,36
Panceta entera 4,70 4,70 de 5 a 6 kg. 17,00 17,00 Gallina canal 1,88/1,91 1,85/1,88
Panceta Bacón s/h 5,20 5,20 de 6 a 7 kg. 16,00 16,00 Porcino 26-Ago 2-Sep
Costillar carnudo 4,60 4,50 Casquería vacuno Porcino en Matadero -E- 2,42 2,387
Punta de costilla 3,05 2,95 Hígado fresco 4,40 4,40 Porcino en Matadero -U- 2,36 2,327
Tira de costilla 6,35 6,35 Hígado congelado 2,00 2,00 Porcino en Matadero -R- 2,32 2,287
Papada 2,70 2,70 Lengua 5,70 5,70 Porcino en Matadero -O- 2,26 2,227
Tocino 2,20 2,20 Corazón 2,80 2,80 Porcino en Sala -E- 2,49 2,457
Presa 7,90 7,90 Callos 4,40 4,40 Porcino en Sala -U- 2,43 2,397
Secreto 6,05 6,05 Patas 2,30 2,30 Porcino en Sala -R- 2,39 2,357
Secreto 2ª 4,45 4,45 Morro 4,30 4,30 Porcino en Sala -O- 2,33 2,297
Pluma 9,15 9,15 Mollejas 12,00 12,00 Porcino en Detall -U- 2,64 2,607
Abanico ----- ----- Carrillada limpia 11,00 11,00 Cochinas 1,027/0,907 0,933/0,813
Tapilla o falsa pluma ----- ----- Carrillada con tapa 6,90 6,90 Porcino Vivo S/Granja 1,787 1,762
Magro 1ª 3,45 3,45 Casquería ovino Lechón de 20 Kgs. Selecto 56 56
Espinazo salado ----- ----- Asadura 3,60 3,60 Despiece Fabricante Jamón York 3,3 3,28
Colines 3,85 3,85 Cabeza (Unidad) 1,50 1,50 Desp. Fab. Jamón Redondo Fino 2,86 2,84
Porcino Ibérico Manitas 3,50 3,50 Desp. [Link]ón Redondo Clasif 3,5 3,5
Canal con cabeza ----- ----- Mollejas 21,00 21,00 Despiece [Link] York 2,66 2,66
Canal sin cabeza ----- ----- Casquería lechal Despiece Fabricante Cinta Lomo 4,65 4,65
Chuletero con aguja 11,00 11,00 Asadura 3,50 3,50 Aguja deshuesada 5,1 5,1
Centro chuletero 11,00 11,00 Cabeza (Unidad) 1,50 1,50 Desp. [Link] Bacon 4,28 4,28
Cinta lomo fresca 15,50 15,50 Mollejas 21,00 21,00 Cuadro
Cinta lomo adobada 16,00 16,50 Casquería porcino Despiece [Link] Deshue- 4,84 4,84
Solomillo 12,80 12,80 Hígado 2,10 2,10 sado
Aguja 10,90 10,90 Riñones 2,00 2,00 Panceta cutter 4,23 4,23
Aguja sin hueso ----- ----- Criadillas 1,90 1,90 Magro 80/20 3,31 3,28
Jamón tipo York ----- ----- Corazón 2,30 2,30 Papada sin Piel Fabric. 2,87 2,87
Jamón sin hueso ----- ----- Lengua 3,70 3,70 Tocino con Piel Fabricante 1,52 1,52
 Cotizaciones de Lonjas Martes 3 de septiembre de 2024
24

LONJA DEL EBRO Ternera 180/220 Kg.-R- 5,51 5,54 Centeno S/E 203
Clasificación 26-Ago 2-Sep Ternera 180/220 Kg.-O- 5,13 5,16 Sorgo S/E S/E
Cordero Lechal 11 Kgs. 6,85/7,00 7,20/7,35 Ternera 180/220 Kg.-P- 4,97 5 Triticales 205 207
Cordero Ligero 15 Kgs. 5,48/5,63 5,73/5,88 Ternera 221/260 Kg.-E- 5,77 5,8 Alfalfa en Rama de 1ª 151 151
Cordero Ligero 19 Kgs. 4,71/4,86 4,91/5,06 Ternera 221/260 Kg.-U- 5,68 5,71 Alfalfa en Rama de 2ª 102 102
Cordero de 23 Kg. 4,57/4,72 4,77/4,92 Ternera 221/260 Kg.-R- 5,49 5,52 Alfalfa en Rama de 3ª 75 75
Cordero de 25 Kg. 4,43/4,58 4,63/4,78 Ternera 221/260 Kg.-O- 5,06 5,09 [Link]ánulo de 16% o
Cordero de 28 Kg. 4,17/4,32 4,37/4,52 Ternera 221/260 Kg.-P- 4,92 4,95 más 190 190
Cordero de 34 Kg. 4,01/4,16 4,16/4,31 Ternera 261/300 Kg.-E- 5,75 5,78 [Link]ánulo de 14/15% 163 163
Oveja de Desvieje extra 1,15/1,25 1,15/1,25 Ternera 261/300 Kg.-U- 5,66 5,69 Alf. Desh. Forrajes Granula-
Oveja de Desvieje primera 0,70/0,75 0,70/0,75 Ternera 261/300 Kg.-R- 5,43 5,46 dos 135 135
Oveja vida rebaño completo 90 90 Ternera 261/300 Kg.-O- 5,03 5,06 [Link] extra
Piel Entrefina 8,75/11,25 9,0-11,0 Ternera 261/300 Kg.-P- 4,83 4,86 18% 215 215
Cerdo Selecto 1,841 1,816 Vaca -E- 4,09 4,14 [Link] 1ª17/18% 197 197
Cerdo Normal 1,799 1,774 Vaca -U- 3,79 3,84 [Link] 2ª15/16% 177 177
Cerdo Graso 1,787 1,762 Vaca -R- 3,26 3,31 Pollo 23-Ago 29-Aug
Porcino Base Canal II 2,291 2,259 Vaca -O- 3,03 3,08 Pollo vivo estándar origen gr 1,45 1,45
Cerda Desvieje 0,71 0,7 Vaca -P- 2,43 2,48 Pollo vivo asador origen granj 1,45 1,45
Lechón de 20 Kgs. 57,5 57,5 Cereales 26-Ago 2-Sep Pollo canal estándar muelle 2,65 2,7
Añojo 280/320 kgs. -E- 5,73 5,75 Cebada Malteria 211 212 Pollo canal asador muelle
Añojo 280/320 kgs. -U- 5,66 5,68 Cebada P.E. (+64) 200 201 mat. 2,9 2,95
Añojo 280/320 kgs. -R- 5,48 5,5 Cebada P.E. (60-64) 197 198 Pollo canal estándar reparto 3 3,05
Añojo 280/320 kgs. -O- 5,08 5,1 Trigo Pienso Forrajero 221 221 Pollo canal asador reparto 3,25 3,3
Añojo 280/320 kgs. -P- 4,88 4,9 Trigo Blando1 >=13% prot. 263 263 Huevos 26-Ago 2-Sep
Añojo 321/370 Kgs.-E- 5,69 5,71 W>=3 Gallina Pesada 0,35 0,35
Añojo 321/370 Kgs.-U- 5,61 5,63 Trigo Bl 2 >=12% 253 253 Gallina Semipesada 0,23/0,35 0,23/0,35
Añojo 321/370 Kgs.-R- 5,43 5,45 P200<=W<300 Gallina Ligera 0,18/0,22 0,18/0,22
Añojo 321/370 Kgs.-O- 5,08 5,1 Trigo Bl 3 >=11% 233 233 Gallo Pesado 0,03 0,03
Añojo 321/370 Kgs.-P- 4,78 4,8 P.100<=W<200 Huevos XL 2,95 2,95
Ternero 200/240 Kg.-E- 5,76 5,78 Trigo Bl 4 <10% prot. W<100 221 221 Huevos L 2,79 2,79
Ternero 200/240 Kg.-U- 5,63 5,65 Trigo Duro 1 Prot>=13%,PE>=80 291 291 Huevos M 2,64 2,64
Ternero 200/240 Kg.-R- 5,42 5,44 Trigo Duro 2 Prot>=12%,PE>=78 280 280 Huevos S 2,31 2,31
Ternero 200/240 Kg.-O- 5,22 5,24 Trigo Duro 3 Prot>=11%,PE>=77 266 266 Almendra 26-Ago 2-Sep
Ternero 200/240 Kg.-P- 5,12 5,14 Trigo Duro 4 Prot<11%,PE<77, V 250 250 Almendra Comuna tradicional 3,8 3,9
Ternero 241/280 Kg.-E- 5,74 5,76 Trigo Duro 5 PE<73,Vitrosid<30 232 232 Almendra Comuna tardía 3,85 3,95
Ternero 241/280 Kg.-U- 5,67 5,69 Girasol alto oléico 80% S/E S/E Almendra Marcona 5,4 5,4
Ternero 241/280 Kg.-R- 5,49 5,51 Girasol Linoleico 9º, 2%, 44% S/E S/E Almendra Largueta 4,3 4,4
Ternero 241/280 Kg.-O- 5,16 5,18 Colza 420 418 Almendra Guara 4,1 4,2
Ternero 241/280 Kg.-P- 4,96 4,98 Guisante Proteaginoso 260 260 Almendra Ecológica 5,25 5,25
Ternera 180/220 Kg.-E- 5,81 5,84 Avena P.E. +45 Rubia S/E S/E Almendra Pelona 2,12 2,12
Ternera 180/220 Kg.-U- 5,67 5,7 Maíz Grano Seco Nacional 226 227

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DE LA LONJA PARA CONSULTAR
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Martes 3 de septiembre de 2024 Cotizaciones de Lonjas 25

LONJA DE CIUDAD REAL Trigo Extensible Chamo- 240 240 LONJA DE VALENCIA
Clasificación 23-Ago 30-Ago rro Cereales 18-Jul 31-Jul
Lechazo Mancheg sacri- 6,30/6,36 6,45/6,51 Trigo Panificable 205 205 Maíz Importación 211 216
ficio 11k Trigo Forrajero 195 195 Maíz S/C S/C
Cordero Manchego de 6,04/6,10 6,19/6,25 Avena +45 208 208 Cebada 2 carreras 200 206
11,1 a 15K Avena -45 195 190 Cebada Importación 197 202
Cordero Manchego de 5,13/5,19 5,28/5,34 Centeno 179 175 Avena Rubia S/C S/C
15,1/19 kg Triticales 185 185 Avena Blanca 235 230
Cordero Manchego de 4,53/4,59 4,68/4,74 Maíz sobre Secadero 215 210 Guisante Forrajero S/C S/C
19,1/23 kg Heno de Veza 120 120 Trigo para Pienso S/C S/C
Cordero Manchego 4,56/4,62 4,71/4,77 Heno de avena paquete 90-110 90-110 Trigo Import. Pienso 223 221
23,1/25,4 kg. grande Forrajero
Cordero Manchego de 4,43/4,49 4,58/4,64 Heno de Alfalfa 175 175 Harina Soja Nacional S/C S/C
25,5/28 kg Veza Grano 500 500 44%
Cordero Manchego de 4,15/4,21 4,30/4,36 Yero Grano 240 235 Harina Soja Import. S/C S/C
28,1/34 kg Guisante Forrajero 265 265 47% [Link]
Cordero Manchego de + S/C S/C Paja 40 40 Cascarilla de soja 162 168
de 34 kg Colza 420 420 Alfalfa Deshidratada S/C S/C
Cordero Den. Esp. 4,60/4,66 4,75/4,81 Girasol alto oléico 80% S/C S/C Briquetas
23,1/25,4 kg Pipa de Girasol S/C S/C Alfalfa Deshidratada 180-210 180-210
Cordero Den. Esp. 4,40/4,46 4,55/4,55 Balas 1ª
25,5/28 kgs. Alfalfa Deshidratada S/C S/C
Oveja Primera 1,1 1,1 LONJA DE TOLEDO Balas 3ª
Oveja Segunda 0,55 0,55 Cereales 2-Ago 30-Ago Harina Girasol Integral 200-201 198-199
Cordero Merino de 11/16 5,52/5,58 5,67/5,73 Maíz 226 222 Harina de Colza S/C 315
kgs. Cebada Pienso +62 kg/hl. 184 182 Gluten 208 208
Cordero Merino de 4,84/4,90 4,99/5,05 Cebada Pienso -62 kg/hl. 178 176 Pulpa de Remolacha 223-224 225-226
16,1/19 kgs. Avena Rubia 213 210 importación
Cordero Merino de 4,30/4,36 4,45/4,51 Avena Blanca 200 197 Salvado Trigo Cuarta 182 177
19,1/23 kgs. Trigo Duro 255 251 Patata Agria 900 880
Cordero Merino de 4,33/4,39 4,48/4,54 Trigo para Pienso 206 204 Patata francesa S/C S/C
23,1/25 kgs. Trigo Fuerza 280 279 Patata Roja 750 750
Cordero Merino de 4,15/4,21 4,30/4,36 Trigo Media Fuerza W -300 255 254 Patata Nueva o Tem- 750 720
25,1/28 kgs. Trigo Blando 221 219 prana
Cordero Merino de 3,81/3,87 3,96/4,02 Trigo Extensible Chamorro 265 264 Avícola 23-Jul 30-Jul
28,1/34 kgs. Triticales 193 191 Huevos XL 2,48 2,48
Cordero Merino de + 34 S/C S/C Centeno 181 180 Huevos L 2,07 2,07
kgs. Yero Grano 250 248 Huevos M 1,82 1,82
Cabrito Lechal de 6/10 5,67/5,73 5,67/5,73 Veza Grano 475 480 Huevos S 1,41 1,41
kgs. Guisante Forrajero 250 250 Porcino 23-Jul 30-Jul
CEREALES 31-Jul 21-Ago Avícola 19-Jul 26-Jul Cerdo Selecto 1,884 1,884
Cebada Malteria S/C S/C Huevos XL (Jaula) 2,19 2,19 Cerdo Normal 1,864 1,864
Cebada Pienso +62 kg/ 181 179 Huevos L (Jaula) 1,76 1,76 Cerdo Graso 1,854 1,854
hl. Huevos M (Jaula) 1,52 1,52 Lechón de 20 Kgs. 2,95 2,8
Cebada Pienso -62 kg/hl. 175 173 Huevos S (Jaula) 1,28 1,28
Trigo Gran Fuerza W 300 S/C S/C Huevos XL (Suelo) 2,37 2,37
Pro.13 Huevos L (Suelo) 1,94 1,94 [Link]
Trigo Media Fuerza W S/C S/C Huevos M (Suelo) 1,7 1,7
-300 Huevos S (Suelo) 1,46 1,46
 Cotizaciones de Mercados Martes 3 de septiembre de 2024
26

MERCADO DE TORRELAVEGA 21-Ago 28-Ago cierta actividad por parte de compradores que los han

Clasificación Máx. Mín. Medio Máx. Mín. Medio destinado al abasto, con ventas al completo, facilidad en

Ternero Frisón 1/3 semanas 120 50 70 120 50 70 los tratos y repetición de precios.

Ternero Cruzado 1/3 semanas 450 270 330 430 250 310
CURIOSIDADES EN LA FERIA
Ternero Frisón 3 meses 170 70 110 170 70 110
CELEBRADA EL DIA 28 DE AGOSTO DE
Ternero Cruzado 3 meses 740 320 400 740 320 400
2024
Ternero Frisón 6 meses 300 150 240 300 150 240
• De entre toda la oferta presentada han
Ternero Cruzado 6 meses 1130 1020 1070 1130 1020 1070
sobresalido dentro del sector lácteo una vaca
Ternera Frisona 1/3 semanas S/C S/C S/C S/C S/C S/C
pinta-roja de segundo parto, que procedente de
Ternera Cruzada 1/3 semanas 450 260 280 430 240 260
Esles-Cayón (Cantabria), ha partido para Valladolid
Ternera Frisona 3 meses S/C S/C S/C S/C S/C S/C en la cantidad de 2.400€.
Ternera Cruzada 3 meses 470 330 350 450 310 330 • Un ganadero de Ribadeo (Asturias): una
Ternera Frisona 6 meses S/C S/C S/C S/C S/C S/C vaca de primer parto en 1.800€.
Ternera Cruzada 6 meses 830 460 640 810 440 620 • Pepe para Pola de Siero (Asturias): tres va-
Novillas Primer Parto S/C S/C S/C S/C S/C S/C cas de primer parto en 1.350€, 1.500€ y 1.630€.
Vaca de 1º parto 2300 1200 1630 2200 1230 1660 • Berardo Conde para La Golada (Ponteve-
Vaca de 2º y 3º parto 2300 1060 1500 2400 1090 1530 dra): una vaca de primer parto en 1.700€.
Vaca de 4º parto y siguiente S/C S/C S/C 950 950 950 • Para Avilés (Asturias): un ganadero lleva

Añojo de Abasto 4,3 2,5 2,7 4,3 2,5 2,7 dos vacas de segundo parto en 1.800€ y 1.950€,

Toro de Abasto 3,85 2,6 2,7 3,85 2,6 2,7 y otro una vaca de primer parto en 1.500€
• Un ganadero de Bárcena de Cicero (Can-
Vaca 5,1 2,65 3,2 5,1 2,65 3,2
tabria): una vaca de cuarto parto en 950€.
Caballo Mayor de vida 950 950
• Un ganadero de Liérganes (Cantabria): una
Caballo Menor de vida 920 920
vaca de segundo parto en 2.300€.
Asnal Mayor de vida S.C. S.C.
• Para Murcia: seis vacas de primer y se-
Caballo Mayor de abasto 3,1 3,1
gundo parto entre los 1.550€ y los 1.980€.
Caballo Menor de abasto 5,3 5,3
• Un ganadero de Puente Viesgo (Canta-
bria): una vaca de segundo parto en 1.800€.
COMENTARIO: dentro de un desarrollo más trabado selectivo de la
• Un ganadero de Santibañez de Villaca-
Ante una muy notable subida en la oferta, habiéndose habitual, el resto, sobre todo las hembras y los machos rriedo (Cantabria): una vaca de primer parto en
registrado 1.769 reses, la feria de esta semana ha de calidad media-baja, han precisado de más tiempo 2.200€.
experimentado algunos cambios negativos en el sector para su comercialización, con tratos trabajosos. Por ello
de la recría en donde la comercialización de algunos han repetido los precios entre los machos del cruzado Mercado de
terneros ha sido lenta, mientras que los sectores del mediano, cotizando a la baja las hembras y el cruzado Pola de Siero 8-Ago 22-Ago
abasto y de las vacas de leche se han visto favorecidos menor. TERNEROS Máx Mín Med Máx Mín Med

por un aumento en la demanda. En el tipo frisón o pinto la escasez en la oferta ha

Asturiana 1/3 225 140 190 225 140 190
semanas
Con esto tenemos que: supuesto que tan sólo dos compradores se hayan
Frisona 1/3 se- 130 30 80 130 30 80
El sector del vacuno de abasto o destinado a animado a la comercialización, comprándolo todo con
manas
carne: apenas ha experimentado cambios en su algún esfuerzo, y en precios habituales.
Cruzada 1/3 160 20 90 160 20 90
comportamiento, siendo absorbida con bastante En el sector del vacuno de producción de leche:
semanas
agilidad, sin necesidad de mucho esfuerzo a la hora de la participación de un buen número de compradores
Azul belga 1/3 340 160 250 340 160 250
cerrar los tratos, y en precios repetitivos, la totalidad de la particulares y de varios tratantes ha permitido mayor
semanas
oferta por parte de los compradores habituales. agilidad en las transacciones pese a la discreta
Asturiano 1/3 310 175 235 310 175 235
En el sector del vacuno de recría: el aumento en calidad en general del ganado presente, dándose una semanas
la oferta ha condicionado el comportamiento ya que el comercialización al completo, algo más dificultosas entre Frisón 1/3 sema- 140 30 80 140 30 80
desarrollo ha sido más lento y con tratos más trabajosos. las vacas de menor calidad, y experimentando una leve nas
Así: subida en sus precios. Cruzado 1/3 170 30 100 170 30 100
En el tipo de recría cruzado, habiéndose dado un En el sector equino: después de varias semanas semanas
aumento de compradores, aunque el cruzado mediano atípicas sin apenas presencia de estos animales, la Azul belga 1/3 430 170 280 430 170 280
se haya mantenido en formas más o menos similares oferta de esta semana, sin ser excesiva, ha permitido semanas
Martes 3 de septiembre de 2024 Cotizaciones de Lonjas y Mercados 27

LONJA DE MERCOLLEIDA Maíz Importación 205 207 Corderos Finos Hembras 34 kgs 3,71 3,82
Clasificación 22-Ago 29-Ago Colza en grano 404 402 Corderos Finos Machos 38 kgs 3,82 3,92
Cerdo Selecto 1,811 1,786 Harina Soja Import. 47% [Link] 384 398 Corderos Finos Hembras 38 kgs 3,42 3,53
Cerdo Lérida 1,799 1,774 Harina Girasol Integral 198 198 Corderos Finos Machos +40 kg 3,75 3,85
Cerdo Graso 1,787 1,762 Harina de Colza 307 305 Corderos Finos Hembras +40 kgs 3,3 3,4
Cerda 0,8 0,79 Harina de Colza importación 305 305 Cordero Merino Mach/Hem.15 kgs 5,13 5,4
Lechón de 20 Kgs. 46 46 Pulpa de Remolacha importación 222 222 Cordero Merino Mach/Hem.19 kgs 4,68 4,89
Vacuno 21-Ago 28-Ago DDGs de maíz importación 240 242 Cordero Merino Machos 23 kgs 4,35 4,52
[Link] mamona 180/240-E 5,75 5,81 Guisante Forrajero Importación S/C S/C Cordero Merino Hembras 23 kgs 4,35 4,52
[Link] mamona 180/240-U 5,56 5,62 Grasa Animal Import. UE 10/12% 840 840 Cordero Merino Machos 26 kgs 4 4,15
[Link] mamona 180/240-R 5,36 5,42 Grasa Animal [Link] 3/5% 900 900 Cordero Merino Hembras 26 kgs 4 4,15
[Link] mamona 180/240-O 4,94 5 Manteca 1º 980 980 Cordero Merino Machos 30 kgs 3,9 4,03
Ganado Cruzado hembr 180/240-E 5,82 5,85 Manteca 2º 920 920 Cordero Merino Hembras 30 kgs 3,8 3,93
Ganado Cruzado hembr 180/240-U 5,63 5,66 Aceite Crudo de Soja 900 938 Cordero Merino Machos 34 kgs 3,97 4,09
Ganado Cruzado hembr 180/240-R 5,43 5,46 Proteína animal transf.H50 200 200 Cordero Merino Hembras 34 kgs 3,71 3,82
Ganado Cruzado hembr 180/240-O 4,99 5,02 Proteína animal transf.H55 260 260 Cordero Merino Machos 38 kgs 3,82 3,92
Ganado Cruzado hembr 241/270-E 5,79 5,82 Proteína animal transf.H60 350 350 Cordero Merino Hembras 38 kgs 3,42 3,53
Ganado Cruzado hembr 241/270-U 5,6 5,63 Proteína 100% ave 60/62 710 710 Cordero Merino Machos +40 kg 3,75 3,85
Ganado Cruzado hembr 241/270-R 5,4 5,43 Proteína 100% ave 63/68 740 740 Cordero Merino Hembras +40 kgs 3,3 3,4
Ganado Cruzado hembr 241/270-O 4,96 4,99 Proteína 100% porcino 50/54 500 500 Pieles primeras Finos 9,50/10,80 9,50/10,80

Ganado Cruzado hembr +271Kg.-E 5,7 5,73 Proteína 100% porcino 55/59 550 550 Pieles segundas Finos 2,50/5,00 2,50/5,00

Ganado Cruzado hembr +271Kg.-U 5,53 5,56 Proteína 100% porcino 60/64 635 635 Pieles bastas Finos 1 1

Ganado Cruzado hembr +271Kg.-R 5,28 5,31 Cascarilla de soja 180 188 Pieles primeras Merinos 2,50/5,00 2,50/5,00

Ganado Cruzado hembr +271Kg.-O 4,71 4,74 Salvado Trigo Hoja 209 208 Pieles segundas Merinos 1,25/2,00 1,25/2,00

Ganado Cruzado macho -330 Kg-E 5,66 5,76 Salvado Trigo-Harinillas 179 178 Pieles bastas Merinos 1 1

Ganado Cruzado macho -330 Kg-U 5,51 5,61 Salvado Trigo Cuarta 168 167 Oveja Primera 1 1

Ganado Cruzado macho -330 Kg-R 5,31 5,41 Granulado Alfalfa extra 210 205 Oveja Segunda 0,7 0,7

Ganado Cruzado macho -330 Kg-O 5,14 5,24 Granulado Alfalfa 1ª 185 180
Ganado Cruzado macho 331/370-E 5,65 5,75 Granulado Alfalfa 2ª 160 155
Ganado Cruzado macho 331/370-U 5,5 5,6 Paja procesada 95 95 MESA LECHAZO CASTILLA Y
Ganado Cruzado macho 331/370-R 5,3 5,4 Alfalfa Deshidratada Balas Ext 215 210 LEÓN
Ganado Cruzado macho 331/370-O 5,13 5,23 Alfalfa Deshidratada Balas 1ª 195 190 LECHAZOS (E/ Unidad) 16-Ago 31-Ago
Ganado Cruzado macho +371 Kg-E 5,59 5,69 Alfalfa Deshidratada Balas 2ª 175 170 Lechazo I.G.P. Casti-
Ganado Cruzado macho +371 Kg-U 5,44 5,54 Alfalfa en Rama Ext 12% Humeda 135 135 lla/León 6,25 6,65
Ganado Cruzado macho +371 Kg-R 5,24 5,34 Alfalfa en Rama 1ª 12% Humedad 115 115 Lechazo Tierra de
Ganado Cruzado macho +371 5,07 5,17 Alfalfa en Rama 2ª 12% Humedad 85 85 Sabor 5,7 6,1
Kg-O Alfalfa en Rama 3ª 12% Humedad 75 75 Lechal de 10/12 kg.
Ganado Frisón macho -220 Kgs. 4,97 4,97 sacrificio 5,6 6
Ganado Frisón macho +220 K.-R- 5,15 5,15 LONJA NACIONAL OVINO Cordero lechal 13-16kg
Ganado Frisón macho +220 k.-O- 5,03 5,03 LÉRIDA para engorde 60-63 66-69
Ganado Frisón hembra-O-segunda 4,85 4,91 Clasificación 21-Ago 28-Ago
Cereales 23-Ago 30-Ago Corderos Finos Mach/Hem.15 kgs 5,87 6,13 CLIQUE
Trigo Panificable 232 233 Corderos Finos Mach/Hem.19 kgs 5,21 5,42
Trigo Forrajero 220 221 Corderos Finos Machos 23 kgs 4,57 4,74 EN EL NOMBRE
Trigo [Link]és Forrajero 220 225 Corderos Finos Hembras 23 kgs 4,57 4,74
Trigo Forrajero Importación UE 209 210 Corderos Finos Machos 26 kgs 4,23 4,38 DE LA LONJA PARA
Cebada P.E. (+62) 205 206 Corderos Finos Hembras 26 kgs 4,23 4,38
Cebada Importación 198 200 Corderos Finos Machos 30 kgs 4,1 4,23 CONSULTAR
Maíz Zona Lleida 216 217 Corderos Finos Hembras 30 kgs 4 4,13
Maíz Importación Francés S/C S/C Corderos Finos Machos 34 kgs 3,97 4,09 ACTUALIZACIONES
 Cotizaciones de Mercados Martes 3 de septiembre de 2024
28

Mercado de Santiago Destetada 2-3 mes Extra 390 390 Vacuno Mayor C-O2 3,4 3,4
Clasificación 21-Ago 28-Ago Destetada 2-3 mes Buena 360 360 Vacuno Mayor C-O1 3,2 3,2
Descalostrada 1 Rub.G. Extra 385 385 Destetada 2-3 mes Regul. 290 290 Vacuno Mayor C-P2 2,9 2,9
Descalostrada 1 Rub.G. Buena 335 335 Destetada 2-3 mes Infer. 215 215 Vacuno Mayor C-P1 2,7 2,7
Descalostrada 1 [Link] 235 235 Destetado 2-3 mes Extra 525 525 Vacuno Mayor Medio 3,5 3,5
Descalostrada 1 [Link] 185 185 Destetado 2-3 mes Buena 475 475 Ternera de -300 Kg. C-S 3,84 3,84
Descalostrado 1 Rub.G. Extra 485 485 Destetado 2-3 mes Regular 375 375 Ternera de -300 Kg. C-E 3,59 3,59
Descalostrado 1 Rub.G. Buena 385 385 Destetado 2-3 mes Inferior 275 275 Ternera de -300 Kg. C-U 3,31 3,31
Descalostrado 1 [Link]. 275 275 Destetada 2-3 Cruce Ext. 300 300 Ternera de -300 Kg. C-R 3,06 3,06
Descalostrado 1 [Link]. 190 190 Destetada 2-3 Cruce Buen 275 275 Ternera de -300 Kg. C-O 2,19 2,19
Descalostrada 1 mes Cruce Extr 280 280 Destetada 2-3 Cruce Reg. 205 205 Ternera de -300 Kg. C-P 1,52 1,52
Descalostrada 1 mes Cruce Buen 230 230 Destetada 2-3 Cruce Inf. 130 130 Ternera de -300 Kg. Medio 3,22 3,22
Descalostrada 1 mes Cruce Reg. 130 130 Destetado 2-3 Cruce Ext. 470 470 Becerro + 300 Kgs. C-S 3,73 3,73
Descalostrada 1 mes Cruce Inf. 95 95 Destetado 2-3 Cruce Buen 385 385 Becerro + 300 Kgs. C-E 3,54 3,54
Descalostrado 1 mes Cruce Ext. 440 440 Destetado 2-3 Cruce Reg. 330 330 Becerro + 300 Kgs. C-U 3,3 3,3
Descalostrado 1 mes Cruce Buen 340 340 Destetado 2-3 Cruce Inf. 230 230 Becerro + 300 Kgs. C-R 2,93 2,93
Descalostrado 1 mes Cruce Reg. 230 230 Destet. 2-3 Frisona Bueno S/C S/C Becerro + 300 Kgs. C-O 2,22 2,22
Descalostrado 1 mes Cruce Inf. 145 145 Destet. 2-3 Frisona Regul S/C S/C MESA I.G.P. 21-Ago 28-Ago
Descalostrado Frisona Extra 105 105 Destet. 2-3 Frisón Bueno S/C S/C [Link] Suprema-200 kg.-E- 6,39 6,39
Descalostrado Frisona Buena 90 90 Destet. 2-3 Frisón Regul S/C S/C [Link] Suprema-200 kg.-U- 6,29 6,29
Descalostrado Frisona Regul. 75 75 Ternera de -300 Kg. C-S 6,2 6,2 [Link] Suprema-200 kg.-R- 6,15 6,15
Descalostrado Frisona Infer. 65 65 Ternera de -300 Kg. C-E 6 6 Ternero Gallega -200 kg. -R- 5,86 5,88
Descalostrado Frisón Ext 200 200 Ternera de -300 Kg. C-U 5,8 5,8 Ternero Gallega -200 kg. -U- 5,76 5,78
Descalostrado Frisón Buena 150 150 Ternera de -300 Kg. C-R 5,5 5,5 Ternero Gallega -200 kg. -R- 5,63 5,65
Descalostrado Frisón Reg 95 95 Ternera de -300 Kg. C-O 4,5 4,5 [Link] Suprema 201/225-R- 6,29 6,29
Descalostrado Frisón Infer. 75 75 Ternera de -300 Kg. C-P 3,25 3,25 [Link] Suprema 201/225-U- 6,19 6,19
Lact.1-2 mes Hembra Ext. 410 410 Ternera de -300 Kg. Medio 5,35 5,35 [Link] Suprema 201/225-R- 6,09 6,09
Lact.1-2 mes Hembra Buena 370 370 Becerro + 300 Kgs. C-S 5,95 5,95 [Link] de 201/225 kg.-U- 5,83 5,85
Lact.1-2 mes Hembra Reg. 300 300 Becerro + 300 Kgs. C-E 5,75 5,75 [Link] de 201/225 kg.-U- 5,76 5,78
Lact.1-2 mes Hembra Inf. 240 240 Becerro + 300 Kgs. C-U 5,6 5,6 [Link] de 201/225 kg.-R- 5,61 5,63
Lact.1-2 mes Macho Extra 545 545 Becerro + 300 Kgs. C-R 5,2 5,2 [Link] Suprema 226/250-E- 6,2 6,2
Lact.1-2 mes Macho Buena 475 475 Becerro + 300 Kgs. C-O 4,35 4,35 [Link] Suprema 226/250-U- 6,13 6,13
Lact.1-2 mes Macho Regul 385 385 Becerro + 300 Kgs. C-P 3,65 3,65 [Link] Suprema 226/250-R- 6 6
Lact.1-2 mes Macho Infer 280 280 Becerro + 300 Kgs. Medio 5,61 5,61 [Link] de 226/250 kg.-E- 5,76 5,78
Lact. Cruces Hembra Extra 325 325 Añojo C-E 4,4 4,4 [Link] de 226/250 kg.-U- 5,66 5,68
Lact. Cruces Hembra Buena 285 285 Añojo C-U 4,3 4,3 [Link] de 226/250 kg.-R- 5,56 5,58
Lact. Cruces Hembra Regul. 215 215 Añojo C-R 4,2 4,2 [Link] Sup. 251/280 kg.-E 6,03 6,03
Lact. Cruces Hembra Infer. 155 155 Añojo C-O 4 4 [Link] Sup. 251/280 kg.-U 5,98 5,98
Lact. Cruces Macho Extra 500 500 Añojo C-Medio 4,29 4,29 [Link] Sup. 251/280 kg.-R 5,88 5,88
Lact. Cruces Macho Buena 430 430 Vacuno Menor C-E 3,93 3,93 Ternero Gallega 250/280Kg. -E- 5,6 5,62
Lact. Cruces Macho Regul. 340 340 Vacuno Menor C-U 3,1 3,1 Ternero Gallega 250/280Kg. -U- 5,5 5,52
Lact. Cruces Macho Infer. 235 235 Vacuno Menor C-R 2,85 2,85 Ternero Gallega 250/280Kg. -R- 5,41 5,43
Lactante Frisona Extra 120 120 Vacuno Menor C-O 2,5 2,5 Ternero Gallega Sup +280 Kg.-E 5,98 5,98
Lactante Frisona Buena 90 90 Vacuno Menor Medio 2,88 2,88 Ternero Gallega Sup +280 Kg.-U 5,93 5,93
Lactante Frisona Regular 75 75 Vacuno Mayor C-S 4 4 Ternero Gallega Sup +280 Kg.-R 5,83 5,83
Lactante Frisona Infer. 70 70 Vacuno Mayor C-E 4 4 Ternero Gallega +280 Kg.-E- 5,55 5,57
Lactante Frisón Extra 225 225 Vacuno Mayor C-U 4 4 Ternero Gallega +280 Kg.-U- 5,45 5,47
Lactante Frisón Buena 190 190 Vacuno Mayor C-R 4 4 Ternero Gallega +280 Kg.-R- 5,36 5,38
Lactante Frisón Regular 120 120 Vacuno Mayor C-O4 4,8 4,8 [Link] 180 Kg -E-Suprema 6,42 6,42
Lactante Frisón Inferior 70 70 Vacuno Mayor C-O3 4 4 [Link] 180 Kg -U-Suprema 6,32 6,32
Martes 3 de septiembre de 2024 Cotizaciones de Mercados y Lonjas 29

[Link] 180 Kg -R-Suprema 6,19 6,19 LONJA DE ARAPORC Cordero de 28,1/34 Kgs. S/C S/C
Ternera Gallega 180 Kg.-E- 5,86 5,88 Tronco ibérico 19-Ago 2-Sep Cordero de + 34 Kgs. S/C S/C
Ternera Gallega 180 Kg.-U- 5,76 5,78 Tostones de 9/12 kgs. 68-70 66-68 Ganado Viejo 30 Kgs. S/C S/C
Ternera Gallega 180 Kg.-R- 5,61 5,63 Tostones de 5/9 kgs. 50-52 50-52 Ganado Viejo 35 Kgs. S/C S/C
[Link] 181/200 kg-E-Supre 6,34 6,34 Lechones Ibéricos 2,11-2,21 2,11-2,21 Ganado Viejo +35 Kgs. S/C S/C
[Link] 181/200 kg-U-Supre 6,24 6,24 Lechón Ibérico Puro 2,38-2,48 2,38-2,48 Oveja de Desecho Extra 1,2 1,2
[Link] 181/200 kg-R-Supre 6,11 6,11 Marranillo ibérico 3/5 @ 39-43 39-43 Oveja de Desecho primera 1,2 1,2
Ternera Gallega 181/200 kgs-E- 5,86 5,88 Marranos [Link] 3/5 @ 45-47 45-47 Oveja de Desecho Industrial 0,5 0,5
Ternera Gallega 181/200 kgs-U- 5,76 5,78 Primales Ib. 6/9 @ S/C S/C Carnero 1,2 1,2
Ternera Gallega 181/200 kgs-R- 5,61 5,63 Prim. Ibé[Link] 6/9 @ S/C S/C Corderas de 6-9 meses S/C S/C
[Link] de 201/225 kg. -E- 6,28 6,28 Porcino Ibérico Cebo 29,25-30,2 29,4-30,35 Oveja Cubierta 1-3 parto S/C S/C
[Link] de 201/225 kg. -U- 6,2 6,2 Porc. Ibé. Cebo campo 33,6-34,5 33,8-34,7 Oveja vida Emparejada S/C S/C
[Link] de 201/225 kg. -R- 6,08 6,08 Descalificado de Bellota S/C S/C Cabrito Lechal 6,95/7,05 6,95/7,05
Ternera Gallega 201/225 kgs-E- 5,79 5,81 Porc. Cebado Bellota 100% Ib. S/C S/C Cabra de Vida 1,2 1,2
Ternera Gallega 201/225 kgs-U- 5,69 5,71 [Link] Bellota 75% Ib. S/C S/C Cabra de Abasto S/C S/C
Ternera Gallega 201/225 kgs-R- 5,55 5,57 Porc. Cebado Bellota 50% Ib. S/C S/C Cabra Emparejada S/C S/C
[Link] Supr. 226/260 kg-E 6,16 6,16 Castronas S/C S/C

[Link] Supr. 226/260 kg-U 6,13 6,13 Cerda Desecho 19-21 20-22 MERCADO DE VILLALPANDO
[Link] Supr. 226/260 kg-R 5,98 5,98 Reproductoras 380-480 380-480 LECHAZOS (E/ Unidad) Mín. Máx. Conc.
[Link] Supr. 225/260 kg-E 5,76 5,78 Reproductores Ibéricos Puros 750-850 750-850 30-Jul 70 70 26
[Link] Supr. 225/260 kg-U 5,61 5,63 Razas Precoces 22-Ago 29-Ago 16-Jul 65 65 34
[Link] Supr. 225/260 kg-R 5,49 5,51 Cerdo para Sacrificio máximo 1,828 1,808 9-Jul 65 65 40
[Link] Suprema +260 kg-E- 6,08 6,08 Cerdo para Sacrificio medio 1,818 1,798 11-Jun 65 65 21
[Link] Suprema +260 kg-U- 6,05 6,05 Cerdo para Sacrificio mínimo 1,808 1,788 14-May 57 57 20
[Link] Suprema +260 kg-R- 5,9 5,9 Cerda Desecho 0,96 0,94 7-May 55 55 11
Ternera Gallega +260 kg-E- 5,68 5,7 Lech. 20 kg."gran partida" 63,5 62,5 9-Abr 50 50 28
Ternera Gallega +260 kg-U- 5,53 5,55 Lech. 20 kg."peq. partida" 60,5 59,5 5-Mar 50 50 67
Ternera Gallega +260 kg-R- 5,41 5,43 Tostones de 5/7 kgs. 57 55 14-Nov 70 70 23
10-Oct 70 70 30
COMENTARIO:
3-Oct 70 70 20
La asistencia de ganado a la sesión de hoy ha sido de SUBASTA DE PIELES DE 22-Ago 72 72 17

1.645 reses, 576 menos que a la del 21 de agosto.

ASOCARSA (SALAMANCA) 8-Ago 65 65 50
VACUNO (Euros/ Kg. canal) 29-Jul 26-Ago 11-Jul 60 60 17
Ha habido 1.414 cabezas de vacuno menor (636 me- De 0 a 230 kgs. 0,08 0,072 13-Jun 60 60 30

nos que en la sesión anterior); 96 de vacuno mediano (24 De 230 a 350 kgs 0,06 0,052 16-May 57 57 20
De 350 kgs. en adelante 0,045 0,04
más que en la sesión anterior) y 135 de vacuno grande
Vacas en general 0,004 0,004 CLIQUE EN EL
(36 reses más que en la sesión del 21 de agosto). OVINO (Euros/ unidad)

Los vocales de la Mesa de Precios de la Indicación

Corderos 2,6 2,6 NOMBRE
Lechazos 1 1
Geográfica Protegida Ternera Gallega han decidido por Cabritos 0,25 0,25 DE LA LONJA PARA
mayoría subir 0,02 euros los precios de todas las canales

de la categoría Ternera.
MEDINA DEL CAMPO CONSULTAR
Clasificación 18-Ago 25-Ago
En cuanto a los precios del ganado que ha concurrido Cordero Lechal 10/12 Kgs. 6,95/7,05 6,95/7,05 ACTUALIZACIONES
Cordero Lechal 12,1/15 Kgs. 5,70/5,80 5,70/5,80
hoy al recinto ferial, se mantienen como en la sesión an-
Cordero de 15,1/19 Kgs. 5,00/5,05 5,00/5,05
teerior, si bien se observa una tendencia a la baja en los Cordero de 19,1/23 Kgs. 4,60/4,65 4,60/4,65
de la recría de las razas Cruces Industrial Color y Frisona. Cordero de 23,1/25,4 Kgs. 4,30/4,35 4,30/4,35
Cordero de 25,5/28 Kgs. S/C S/C
 Cotizaciones de Mercados y Lonjas Martes 3 de septiembre de 2024
30

MERCADO DE TALAVERA DE Macho Reproductor Talavera 100 100 Lechón de 14/15 Kgs. (+500 lec 44,31 42,65
LA REINA Macho Reproductor Mancha 180 180 Ternera Extra 6,28 6,31
Clasificación 21-Ago 28-Ago Oveja Talavera de Abasto 0,95 0,95 Ternera Primera de 160/200 6,19 6,22
Ternero Frisón 1/3 semanas 50 50 Oveja Merina de Abasto 0,95 0,95 Kgs
Ternera Frisona 1/3 semanas 110 110 Leche de oveja (esq.) 10,8 10,8 Ternero de 190/200 Kgs. 5,85 5,88
Ternero Cruzado 1/3 semanas 190 190 Piel cordero pascual 6 6 Ternero de 220/250 Kgs. 5,83 5,86
Ternera Cruzada 1/3 semanas 160 160 Cabrito Lechal 5,2 5,5 Ternero Cruzado Color 5,92 5,95
Ternero Frisón 6 meses 230 230 Cabra adulta varias razas 105 105 220/250K
Ternera Frisona 6 meses cárnic 280 280 Chiva próxima 1º parto 140 140 Ternero Cruzado Color 5,89 5,92
Ternera Frisona 6 meses láctea 550 550 Macho Reproductor S/Raza 200 200 250/280K
Ternero Cruzado Base 200 Kg.1ª 4,11/4,28 4,14/4,31 Cabra de Abasto 0,75 0,75 Conejo de 1,900/2,125 kgs. 2,27 2,27
Ternero Cruzado Base 200 Kg.2ª 3,27/3,34 3,30/3,37 Leche de Cabra (esq.) 10 10 Conejo de +2,125 kgs. 2,22 2,22
Ternera Cruzada Base 200 Kg.1ª 3,02/3,15 3,05/3,18 CEREALES 14-Ago 28-Ago Cordero de - 12,5 Kgs. Extra 7,67 7,94
Ternera Cruzada Base 200 Kg.2ª 2,49/2,59 2,52/2,62 Maíz 230 230 Cordero de - 12,5 Kgs. Primera 7,42 7,69
Ternero País Base 200 Kg. 2,34/2,48 2,37/2,51 Cebada Pienso +62 kg/hl. 187 190 Cordero de 12,5/15 Kgs. Extra 7,97 8,2
Vaca Avileña 1000 1000 Cebada Pienso -62 kg/hl. 179 182 Cordero de 12,5/15 [Link]- 7,72 7,95
Vaca Retinta 1050 1050 Cebada Caballar 187 190 ra
Vaca Cruzada 1050 1050 Avena Rubia 210 210 Avellana Tonda 1,98 S/C
Ternera Cruzada 400-500 Kg. 3,17 3,19 Avena 202 205 Almendra Común S/C 3,55
Ternera Cruzada +500 Kg. 3,13 3,15 Trigo para Pienso 208 210 Almendra Largueta S/C S/C
Ternera del País 2,96 2,98 Trigo Blando 222 224 Almendra Marcona S/C S/C
Añojo Cruzado 500-550 Kg. 3,36 3,38 Yero Grano 253 251 Almendra Pelona S/C 2,55
Añojo Cruzado + 550 Kgs. 3,35 3,37 Veza Grano 480 480 Almendra Comuna ecológica S/C 4,65
Añojo del País 3,06 3,08 Guisante Forrajero 252 255 Almendra Guara S/C 3,9
Toro del País 1,09/1,24 1,11/1,26 Triticales 198 198 Almendra Belona S/C 4,1
Toro Charoles. Limusin 1,25/1,40 1,28/1,43 Centeno 187 187 Almendra Vairo S/C 3,9
Vaca Distintas Razas 1,47/1,69 1,50/1,72 Pipa de Girasol S/C S/C Almendra Constantí 3,1 3,9
Vaca Charolaise Limousin 1,53/1,73 1,56/1,76 Garbanzo LONJA DE REUS
S/C S/C Almendra Lauranne S/C 3,8
Ternera cruzada 180/240 Kg.-U- 5,65 5,69 Clasificación 26-Ago 2-Sep Piñón Castilla 44 44
Ternera cruzada 180/240 Kg.-R- 5,48 5,52 Huevo Blanco "XL" 2,88 2,88 Piñón Andalucia 44 44
Ternera cruzada 241/270 Kg.-U- 5,62 5,66 Huevo Blanco "L" 2,28 2,28 Pistacho Kerman calibre 20/22 4,75 4,75
Ternera cruzada 241/270 Kg.-R- 5,51 5,55 Huevo Blanco "M" 1,95 1,95 Pistacho Kerman calibre 28/30 3,8 3,8
Ternera cruzada + 241 Kg.-U- 5,63 5,67 Huevo Blanco "S" 1,66 1,66 Maíz Importación Francés S/C S/C
Ternera cruzada + 241 Kg.-R- 5,53 5,57 Huevo Rubio "XL" 2,88 2,88 Maíz Importación USA 205 209
Añojo de - 330 Kgs. C-U 5,66 5,7 Huevo Rubio "L" 2,28 2,28 Maíz 216 219
Añojo de - 330 Kgs. C-R 5,49 5,53 Huevo Rubio "M" 1,95 1,95 Cebada 2 carreras min.p.e.
Añojo de 331/370 Kgs. C-U 5,66 5,7 Huevo Rubio "S" 1,66 1,66 64% 206 209
Añojo de 331/370 Kgs. C-R 5,51 5,55 Pollo Blanco vivo 1,47 1,47 Cebada Importación 200 202
Añojo de + 371 Kgs. C-U 5,66 5,7 Pollo Amarillo vivo 1,43 1,43 Trigo Nacional 220 223
Añojo de + 371 Kgs. C-R 5,5 5,54 Gallina Ligera Inferior 0,02 0,02 Avena 235 235
Cordero de 9,1/11 Kgs. 6,4 6,6 Gallina Ligera Superior 0,03 0,03 Sorgo S/C S/C
Cordero de 11/15 Kgs. 5,46 5,66 Gallina Semipesada de 2,400 kg 0,37 0,37 Mijo 480 480
Cordero de 15,1/19 Kgs. 4,77 4,92 Gallina Semipesada de 2,250 kg 0,38 0,38 Trigo Importación 210 213
Cordero de 19,1/23 Kgs. 4,58 4,78 Gallina Semipesada de 2,000 kg 0,39 0,39 Trigo Importación Francés 220 223
Cordero de 23,1/25,4 Kgs. 4,36 4,46 Gallina Pesada 0,35 0,35 Harina Soja Reventa 47% 386 402
Cordero de 25,5/28 Kgs. 4,32 4,42 Gallo 0,03 0,03 Harina de Girasol 265 260
Cordero de 28,1/34 Kgs. 3,81 3,91 Cerdo Graso 1,787 1,762 Harina de Colza 306 305
Oveja Talaverana Vida 70 70 Cerdo País 1,799 1,774 Harina Tercerilla 178 177
Oveja Merina Vida 88 88 Cerdo Razas Puras 1,811 1,786 Harina Cuarta 168 167
Oveja Manchega Vida 90 90 Lechón 14/15 Kg (recogida) 35,29 33,63 Salvado Trigo Hoja 208 207
Martes 3 de septiembre de 2024 Cotizaciones de Lonjas 31

LONJA DE TORTOSA LONJA DE BARCELONA Magro 85/15 S/C S/C

Clasificación 26-Ago 3-Sep Clasificación 20-Ago 27-Ago Magro 70/30 S/C S/C

Huevos XL 2,88 2,88 Maíz Importación CE 220,00 219,00 Papada sin Piel Fabric. 2,82/2,85 2,82/2,85
Huevos L 2,28 2,28 Maíz Importación 207,00 207,00 Tocino con Piel Fabricante 1,47/1,50 1,47/1,50
Huevos M 1,95 1,95 Trigo Panificable mín.11% prot 236,00 231,00 Ternero cruzado +300 Kg.E 5,88 5,91
Huevos S 1,66 1,66 Trigo Forrajero 226,00 221,00 Ternero cruzado +300 Kg.U 5,73 5,76
Pollo Amarillo vivo 1,4 1,45 Sorgo Importación S/C S/C Ternero cruzado +300 Kg.R 5,48 5,51
Pollo Broiler 1,45 1,45 Triticales S/C S/C Ternero cruzado +300 Kg.O 5,18 5,21
Gallina Ligera hasta 1800 0,06/0,08 0,06/0,08 Centeno S/C S/C Ternero cruzado +300 Kg.P 4,98 5,01
Kgs. Cebada P.E. (62-64) 211,00 207,00 Ternero cruzado 251/300 Kg.E 5,88 5,91
Gallina Semipesada 0,34 0,34 Cebada Importación 202,00 202,00 Ternero cruzado 251/300 Kg.U 5,73 5,76
1800/2200 k Mijo Importación 480,00 480,00 Ternero cruzado 251/300 Kg.R 5,58 5,61
Gallina Pesada 0,35 0,35 Semilla de girasol 400,00 400,00 Ternero cruzado 251/300 Kg.O 5,28 5,31
Gallo 0,03 0,03 Guisante Forrajero S/C S/C Ternero cruzado 251/300 Kg.P 4,98 5,01
Conejo Joven 2,27 2,27 Guisante Forrajero Importación S/C S/C Ternero cruzado 200/250 Kg.E 5,88 5,91
Ternera 180/220 Kg.-E- 5,75 5,78 Garrofa Troceada 336,00 336,00 Ternero cruzado 200/250 Kg.U 5,73 5,76
Ternera 180/220 Kg.-U- 5,54 5,57 Garrofa Harina 310,00 310,00 Ternero cruzado 200/250 Kg.R 5,63 5,66
Ternera 180/220 Kg.-R- 5,28 5,31 Harina Soja Nacional 47% alt.p 393,00 400,00 Ternero cruzado 200/250 Kg.O 5,38 5,41
Ternera 221/260 Kg.-E- 5,68 5,71 Harina Soja Import. 47% [Link] 395,00 400,00 Ternero cruzado 200/250 Kg.P 4,98 5,01
Ternera 221/260 Kg.-U- 5,44 5,47 Girasol Importación 28/30% 198,00 195,00 Ternera cruzada +250 Kg.E 5,95 5,98
Ternera 221/260 Kg.-R- 5,19 5,22 Girasol Importación 34% 265,00 265,00 Ternera cruzada +250 Kg.U 5,85 5,88
Vaca Especial 3,92 3,95 Colza Importación 34/36% 308,00 308,00 Ternera cruzada +250 Kg.R 5,65 5,68
Vaca 1ª C-R 3,52 3,55 DDGs de maíz importación 242,00 242,00 Ternera cruzada +250 Kg.O 5,25 5,28
Vaca 2ª C-O 3,07 3,1 Harina Pescado Nacional 60% 1560,00 1560,00 Ternera cruzada +250 Kg.P 4,95 4,98
Vaca Industria 2,57 2,6 Harina Pesc. Chile Superp70% 1950,00 1950,00 Ternera cruzada 180/250 Kg.E 5,85 5,88
Ternero 200/240 Kg.-U- 5,69 5,72 Harina de Alfalfa 175,00 175,00 Ternera cruzada 180/250 Kg.U 5,75 5,78
Ternero 200/240 Kg.-R- 5,49 5,52 Salvados de Trigo Finos 166,00 165,00 Ternera cruzada 180/250 Kg.R 5,65 5,68
Ternero 200/240 Kg.-O- 5,3 5,33 Salvados de soja 175,00 190,00 Ternera cruzada 180/250 Kg.O 5,03 5,06
Ternero Extra de 240/280 -U- 5,58 5,61 Pulpa de Remolacha 222,00 222,00 Ternera cruzada 180/250 Kg.P 4,95 4,98
Ternero 1ª 240/280-R- 5,28 5,31 Grasa Animal [Link] 3/5% 830,00 830,00 Vaca -U- 4,59 4,59
Ternero 2ª de 240/280 Kgs. -O- 5,15 5,18 Grasa Animal Nacional 3-5% 900,00 900,00 Vaca -R- 3,89 3,89
Cordero de 20/22 Kgs. 4,10/4,15 4,30/4,35 Manteca 1º 990,00 990,00 Vaca -O- 3,39 3,39
Cordero de 23,1/25,4 Kgs. 3,95/4,04 4,15/4,24 Manteca 2º 940,00 940,00 Vaca -P- 2,59 2,59
Cordero de 25,5/30 Kgs. 3,75/3,89 3,95/4,09 Aceite Crudo de soja 895,00 930,00 Ganado Frisón macho +220 5,36 5,36
Cerdo Graso 1,787 1,762 Aceite Crudo de palma 997,00 1020,00 k.-O-
Cerdo País 1,799 1,774 Porcino Base Canal II 2,400/2,406 2,367/2,373 Ganado Frisón macho +220 5,26 5,26
Cerdo Selecto 1,811 1,786 Chuleta Gerona Mayorista 5,01/5,04 5,01/5,04 K.-R-
Lechón Base de 15 Kgs. S/C S/C Lomo Caña Mayorista 5,97/6,00 5,97/6,00 Ganado Frisón macho -220 5,11 5,11
Lechón Base de 15 46 46 Costilla Mayorista 6,80/6,83 6,80/6,83 Kgs.
Kg.(Recogida Filete Mayorista 7,60/7,63 7,60/7,63 Ganado Frisón hembra-O- 5,17 5,17
Avena 286 286 Cabeza Lomo Mayorista 6,25/6,28 6,25/6,28 segunda
Cebada 2 carreras 217 217 Jamón Redondo Clasificado 3,37/3,40 3,37/3,40 Cuarto Delantero Ternero 4,65 4,75
Sorgo 256 256 fFab Cuarto Trasero Ternero 6,35 6,35
Trigo Nacional 230 230 Jamón Redondo Magro (fino) 2,77/2,80 2,77/2,80 Riñonada Ternero 9,15 9,15
Maíz 234 234 Jamón York Fabricante 2,84/2,87 2,84/2,87 Pierna Ternero 5,61 5,61
Maíz Importación 225 225 Jamón York 4D (86%) 3,29/3,32 3,29/3,32 Falda Ternero 5,22 5,22
Alfalfa Calidad única 199 199 Espalda sin Piel Fab. 2,40/2,43 2,37/2,40 Pistola Ternero 6,75 6,75
Algarrobas al Productor S/C S/C Espalda York 4D (74%) 3,25/3,28 3,21/3,24
Harina Tercerilla 225 225 Panceta a Fabricante 3,79/3,82 3,79/3,82
Harina Soja Reventa 47% 411 411 Bacon sin Hueso a Fabricante 4,22/4,25 4,22/4,25 [Link]
 Cotizaciones de Lonjas Martes 3 de septiembre de 2024
32

LONJA DE SEGOVIA Trigo Valladolid 201 201 Gallina Semipesada 1900/2100 k 0,37 0,37
Clasificación 22-Ago 29-Ago Avena (c) Palencia 180 179 Gallina Semipesada 2100/2300 k 0,38 0,38
Cerdo Selecto 1,816 1,786 Avena (c) Valladolid 180 179 Gallina Semipesada 2300/2500 k 0,39 0,39
Cerdo Normal 1,804 1,774 Centeno Palencia 169 169 Gallina Pesada 0,35 0,35
Cerdo Graso 2,025 2 Centeno Valladolid 169 169 Gallo 0,03 0,03
Cerda Desvieje Extra 0,71 0,7 Maíz Palencia 212 211 Huevos XL S/C S/C
Cerda Desvieje Primera 0,62 0,61 Maíz Valladolid 212 211 Huevos L S/C S/C
Lechón de 20 Kgs. 56 56 Guisantes Palencia 250 249 Huevos M S/C S/C
Cochinillo Segovia "Marca Gar. 61 61 Guisantes Valladolid 250 249 Huevos S S/C S/C
Cochinillos de 4,5/7 kgs. 55 55 Girasol Palencia S/C S/C Conejo de 1,900/2,125 kgs. 2,27 S/C
Cordero Extra 8,15 8,45 Girasol Valladolid S/C S/C Conejo de +2,125 kgs. 2,22 S/C
Cordero Segolechal 10/12 Kgs. 7,49 7,79 Colza Palencia 385 385 Cordero de 19,1/23 Kgs. 4,65 4,65
Cordero Lechal 10/12 Kgs. 7,05 7,35 Colza Valladolid 385 385 Cordero de 23/25 Kgs. 4,25 4,25
Cordero Nodriza y 2ª S/C S/C Alfalfa Palencia 157 157 Cordero de 25/27 Kgs. 4 4
Cordero Lechal 12,1/15 Kgs. 5,77 5,87 Alfalfa Valladolid 157 157 Cordero de 27/29 Kgs. 3,75 3,75
Cordero de 15,1/19 Kgs. 5,02 5,12 Veza Palencia 115 115 Cordero de 29 a + Kgs. 3,4 3,4
Cordero de 19,1/23 Kgs. 4,63 4,73 Veza Valladolid 115 115 Oveja Primera 0,5 0,5
Cordero de 23,1/25,4 Kgs. 4,34 4,44 Avena (f) Palencia 90 90 Oveja Segunda 0,3 0,3
Cordero de 25,5/28 Kgs. 4,12 4,22 Avena (f) Valladolid 90 90 Oveja Tercera S/C S/C
Cordero de 28,1/34 Kgs. 3,74 3,84 Paja Palencia 36 36 Caracol criadero posición com 9 9
Oveja Primera 1,2 1,25 Paja Valladolid 38 38
Oveja Segunda 0,6 0,65
Cebada de 62 Kg./Hl. 184 183 LONJA DE SEVILLA LONJA DE CORDOBA
Trigo Pienso 72 Kg./Hl. 201 200 Clasificacion 20-Ago 3-Sep Clasificacion 6-Ago 27-Ago
Colza 388 388 Trigo Bl 3 >=11% P.100<=W<200 215 218 Trigo Duro 1 Prot>=13%,PE>=80 275 S/op
Avena 184 183 Trigo Blando 5 Pienso 210 210 Trigo Duro 2 Prot>=12%,PE>=78 253 S/op
Girasol 9-2-44 S/C S/C Trigo Import. Pienso Forrajero 210 210 Trigo Duro 3 Prot>=11%,PE>=77 238 S/op
Centeno 173 172 Trigo Duro 1 Prot>=13%,PE>=80 272 272 Trigo Duro 4A Prot<11%,PE<77 228 S/op
Alfalfa Empacada 150 150 Trigo Duro 2 Prot>=12%,PE>=78 255 255 Trigo Duro 4B Prot<11%,PE<77 S/C S/op
LONJA DE ZAMORA
Paja Empacada 40 40 Trigo Duro 3 Prot>=11%,PE>=77 240 240 Trigo Bl 4 <10% prot. W<100 200 S/op
Clasificación 20-Ago 27-Ago Trigo Duro 4 Prot<11%,PE<77, V 228 228 Trigo Blando 5 PE<75 200 S/op
Cerdo Selecto 1,836 1,811 Triticales 203 205 Triticales 192 192
Cerdo Normal 1,824 1,799 Triticales importación 203 205 Cebada 183 183
Cerdo Graso 1,836 1,811 Avena Importación 225 214 Avena 203 193
Cerda Desvieje 0,72 0,7 Cebada P.E. (+64) 195 198 Maíz S/C S/C
Porcino Ibérico Pienso 2,28 2,28 Cebada P.E. (-64) 190 193 Sorgo S/C S/C
150 kgs Cebada Importación 198 198 Habas País S/C 300
Lechón de Gran Partida 72 69 Maíz Importación 206 208 Girasol alto oléico 80% 435 430
Lechón de Recogida 63 60 Habas País 330 330 Girasol 9-2-44 412 405
Tostones sacrificio (6/8 42 42 Guisante Forrajero 295 295 Colza S/C S/C
kgs.) Girasol alto oléico 80% 433 435 Guisante Proteaginoso S/C 275
Tostones sacrificio(Sin 51 51 Girasol 9-2-44 410 410
Hierro LONCUN
LONJA DE BELLPUIG CONEJOS (€/kg. Vivo).
LONJA DE CEREALES DE Clasificación 19-Ago 26-Ago Conejo Joven 1,900/2,250
VALLADOLID Y PALENCIA Pollo Broiler 1,42 1,47 Kgs. 2,2
Clasificación 23-Ago 30-Ago Pollo Amarillo vivo 1,43 1,43 Conejo vivo dest. congela-
Cebada Palencia 183 183 Pollo Sacrificado Blanco 2,73 2,81 ción S/op
Cebada Valladolid 185 185 Pollo Sacrificado Amarillo 2,46 2,46 Conejo de ojo negro 2,25
Trigo Palencia 201 S/C Gallina Ligera 0,06/0,08 0,06/0,08
Martes 3 de septiembre de 2024 Cotizaciones de Lonjas 33

LONJA DE BINEFAR Cordero de 15,1/19 Kgs. 4,94 5,11 Alfalfa en Rama 2ª 105/110 105/110
Clasificación 21-Ago 28-Ago Cordero de 19,1/23 Kgs. 4,65 4,82 Alfalfa Rama 3ª 85/90 85/90
Terneros - 280 kgs -E- 5,7 5,74 Cordero de 23,1/25,4 Kgs. 4,42 4,59 Granulado Alfalfa 16/18% Prot. 186 186
Terneros - 280 kgs -U- 5,58 5,6 Cordero de 25,5/28 Kgs. 4,27 4,44 Granulado Alfalfa 15/16% Prot. 165 165
Terneros - 280 kgs -R- 5,35 5,39 Cordero de 28,1/34 Kgs. 4,01 4,18 Balas deshidratadas alfalfa 1ª 212 212
Terneros - 280 kgs -O- 5,03 5,04 Cordero de + 34 Kgs. 3,91 4,08 Balas deshidratadas alfalfa 2ª 180 180
Ternero de 281/320 Kg.-E- 5,7 5,73 Oveja extra 1,1 1,2 Vacas + 200 kgs. U3/R3-O2/03 3,31 3,36
Ternero de 281/320 Kg.-U- 5,57 5,59 Oveja de Desecho primera 0,95 1,05 Vacas + 220 kgs. U3/R3-O2/03 3,51 3,56
Ternero de 281/320 Kg.-R- 5,34 5,37 Oveja de Desecho segunda 0,6 0,7 Vacas + 240 kgs. U3/R3-O2/03 3,61 3,66
Ternero de 281/320 Kg.-O- 5,02 5,03 Maíz 222 220 Vacas + 260 kgs. U3/R3-O2/03 3,71 3,76
Ternero 321/370 Kg.-E- 5,7 5,72 Cebada P.E. (64) 202 202 Vacas + 280 kgs. U3/R3-O2/03 3,88 3,93
Ternero 321/370 Kg.-U- 5,57 5,59 Trigo para Pienso 223 220 Vacas + 320 kgs. U3/R3-O2/03 3,9 3,95
Ternero 321/370 Kg.-R- 5,34 5,37 Trigo Panificable 238 237 Vacas + 300 kgs. U3/R3-O2/03 3,92 3,97
Ternero 321/370 Kg.-O- 5,01 5,02 Paja 55/65 55/65 Vacas + 340 kgs. U3/R3-O2/03 4,2 4,25
Ternero +371 Kg. -E- 5,69 5,72 Alfalfa Rama 1ª 135/140 135/140 Vacas + 360 kgs. U3/R3-O2/03 4,36 4,41
Ternero +371 Kg. -U- 5,55 5,58 (continúa en página 34)

Ternero +371 Kg. -R- 5,32 5,35

Ternero +371 Kg. -O- 5,01 5,02
Ternera 180/220 Kg.-E- 5,78 5,8
Ternera 180/220 Kg.-U- 5,67 5,69
Ternera 180/220 Kg.-R- 5,51 5,55
Ternera 180/220 Kg.-O- 5,01 5,02
Ternera 221/260 Kg.-E- 5,78 5,79
Ternera 221/260 Kg.-U- 5,65 5,68
Ternera 221/260 Kg.-R- 5,48 5,5
Ternera 221/260 Kg.-O- 5 5,02
Ternera 261/300 Kg.-E- 5,77 5,78
Ternera 261/300 Kg.-U- 5,65 5,68
Ternera 261/300 Kg.-R- 5,47 5,5
Ternera 261/300 Kg.-O- 5 5,01
Ternera de +300 Kgs.-E- 5,75 5,77
Ternera de +300 Kgs.-U- 5,65 5,68
Ternera de +300 Kgs.-R- 5,47 5,5
Ternera de +300 Kgs.-O- 4,98 4,99
Ganado Frisón hasta 220Kg O+ 5,02 5,02
Ganado Frisón hasta 220Kg O= 4,99 4,99
Ganado Frisón hasta 220Kg O- 4,96 4,96
Ganado Frisón desde 220Kg O+ 5,18 5,18
Ganado Frisón desde 220Kg O= 5,16 5,16
Ganado Frisón desde 220Kg O- 5,13 5,13
Ternero Selecto 3,5 3,5
Ternero Cruzado 1ª 3,29-3,4 3,29-3,4
Ternero Cruzado 2ª 3,2-3,28 3,2-3,28
Ternero Montbeliard-Simment 2,8-2,9 2,8-2,9
Frisones de Vida 2,56-2,68 2,56-2,68
Cerdo Cebado Selecto S/G 1,82 1,792
Cerdo Cebado Normal S/G 1,8 1,772
Cerdo Cebado Graso S/G 1,78 1,752
Lechón país 16 a 18 kgs. 67 65
Lechón importación 20 a 22 kgs 61 60
 Comentario Lonja Binéfar Martes 3 de septiembre de 2024
34

Vacas + 380 kgs. U3/R3-O2/03 4,56 4,61 industria cárnica. ahora se desvela la escasez de cordero de 24
Vacas + 400 kgs. U3/R3-O2/03 4,66 4,71 En resumen, poca oferta y mucha demanda, kilos.
Vacas + 420 kgs. U3/R3-O2/03 4,76 4,81 granjas con pocos animales, y ventas mejoran- En estos momentos, están naciendo corde-
Vacas + 200 kgs. R1/O1 2,93 2,98 do, y Marruecos está marcando el ritmo al sec- ros en las explotaciones, pero pasará un tiem-
Vacas + 220 kgs. R1/O1 3,08 3,13 tor. po antes de su comercialización y se espera un
Vacas + 240 kgs. R1/O1 3,13 3,18 Por otro lado y a diferencia de otros años, mes con muy poco cordero en campo.
Vacas + 260 kgs. R1/O1 3,18 3,23 apenas hay carne congelada y esto marca una Ahora tendremos que ver si las ventas conti-
Vacas + 280 kgs. R1/O1 3,28 3,33 diferencia para la comercialización. Además, en núan activas, si es así, el cordero tendrá unas
Vacas + 300 kgs. R1/O1 3,33 3,38
este momento se venden todas las piezas, con semanas alcistas.
Vacas + 320 kgs. R1/O1 3,63 3,68
mayor o menor precio, pero no es necesario En resumen, poca oferta y más demanda de
Vacas + 340 kgs. R1/O1 3,78 3,83
congelar. cordero y por lo tanto tendencia alcista en el
Vacas + 200 kgs. P1/P2 2,5 2,55
Por categorías, los machos cruzados desta- ovino. Cabe destacar que esta semana, tam-
Vacas + 220 kgs. P1/P2 2,6 2,65
can esta semana, a continuación, les siguen de bién sube el precio de las ovejas.
Vacas + 240 kgs. P1/P2 2,67 2,72
cerca las hembras y a los frisones, todavía no PORCINO: Bajan 0,028 euros.
Vacas + 260 kgs. P1/P2 2,85 2,9
les ha llegado el momento de subir, pero están Semana 35, finalizando el octavo mes del
Vacas + 280 kgs. P1/P2 3,05 3,1
Vacas + 300 kgs. P1/P2 3,25 3,3 mejor que en semanas anteriores. año, se consolidan nuevas caídas en las coti-

Vacas + 320 kgs. P1/P2 3,35 3,4 Las vacas también suben finalmente esta se- zaciones del cerdo. La situación es similar a la

Vacas + 340 kgs. P1/P2 3,45 3,5 mana, en estos momentos hay poca oferta y de semanas anteriores: la actividad de sacrifi-

Vacas + 360 kgs. P1/P2 S/C S/C mucha demanda de carne magra. Por lo tanto, cio se ajusta a la oferta disponible, y en algunas
Vacas + 380 kgs. P1/P2 S/C S/C suben 5 céntimos. industrias, desde hace semanas, se concentran
Vacas + 400 kgs. P1/P2 S/C S/C Los sacrificios de los machos, comparativa los días de sacrificio, lo que no implica que al-
semana 33 y 34, son datos provisionales, pero gún cerdo quede sin colocarse. Esta semana,
GANADO VACUNO: Machos Cruzados: muestran un aumento, 5,89%, con un peso que los pesos comienzan a mostrar estabilidad, sin
+3 céntimos. Hembras: +3 céntimos. disminuye levemente, 1,58 kilos, situando el cambios significativos, gracias a las noches
Frisones: repiten cotización. peso medio de la semana en 291,84 kg/canal. más frescas y a la gestión de las salidas.
Estamos en la última semana del mes de Los sacrificios de hembras, también provi- La tensión en el sector persiste. Aunque la
agosto y se nota un cambio en el mercado del sionales, aumentan con fuerza, en este caso dinámica comercial del cerdo en vivo es lineal,
vacuno, con muy poca oferta de animales y sin un 13,32%, con un peso medio que disminuye, no ocurre lo mismo en el mercado de la carne.
embargo, mucha demanda. 1,14 kilos, situando el peso medio de la sema- Actualmente, el consumo en Europa es lento y
La sensación en estos momentos es que el na en 245,13 kg/canal. la falta de incentivos para la compra de carne
mercado nacional va detrás de la exportación, CORDEROS: Suben 0,17 euros. es generalizada. La diferencia radica en los ni-
Argelia está comprando carne y sobre todo Ma- Esta semana, se consolida el cambio alcis- veles de cotización, con precios españoles su-
rruecos, pero también Líbano, compran anima- ta que se inició la semana anterior. Además, la periores a los de los principales competidores
les vivos. subida es unánime en la mesa del ovino, tanto europeos.
Por otro lado, Europa demanda carne y en desde la producción como desde la comercia- En las diferentes plazas europeas de refe-
concreto, Italia, ha subido precios esta sema- lización. rencia, los movimientos son variados: mientras
na. También Grecia y Francia, reactivan sus El principal motivo de esta subida es una re- que Alemania muestra estabilidad, los países
compras. activación de las ventas tanto en zonas turísti- del norte registran descensos, en contraste
El mercado nacional, está comenzando a cas como en las ciudades, con la vuelta de las con los mercados italianos, que presentan ten-
comprar porque las ciudades vuelven a su acti- vacaciones. dencias al alza.
vidad después de vacaciones. A este incremento de ventas se une el merca- La caída del precio de la carne de cerdo en el
Y lo más importante, hay poca oferta de ani- do Europeo, con Francia a la cabeza, que está MPF continúa con una novena bajada máxima
males para una demanda importante y por este comprando cordero a pesar de la competencia consecutiva que sitúa el precio en 1.882 euros.
motivo, los precios suben. El mercado se ve con el cordero inglés. La proximidad del inicio del curso escolar ya no
revuelto, que los terneros suban en agosto es Y el tercer motivo de esta subida, pero no parece provocar el tradicional aumento de la
algo inesperado y no es habitual. Al final, hay menos importante, es la poca oferta de cordero demanda y el mercado sigue, contra todas las
menos animales y los tienen menos operado- en campo y el que hay, es pequeño. Cuando no expectativas, una tendencia que ya se observó
res. Esta situación es complicadísima para la había mucho movimiento era suficiente, pero el año pasado en el mismo período en el que el
Martes 3 de septiembre de 2024 Comentario Lonja Binéfar 35

precio había caído desde su máximo durante 10 contexto de variaciones sucesivas en los mer- nivel nacional como en la exportación. Se espe-
años consecutivos. Sesiones. Sin embargo, no cados internacionales, donde se experimentan ra la confirmación de nuevos contratos, ya que
hay muchas ofertas ya que los sacrificios de la alzas y bajas dentro de la misma semana. Las los productos forrajeros españoles siguen sien-
semana pasada fueron sólo de 345.000 cerdos, tendencias inciertas en estos mercados están do bien valorados. Sin embargo, las decisiones
casi 11.000 cerdos menos que en la misma se- influenciadas por los intentos del euro de es- de compra se ven afectadas por la falta de con-
mana del año pasado (-3%). Los pesos medios, tabilizarse frente al dólar y por las condicio- senso en los precios, ya que los compradores
sin embargo, recuperaron 431 g después de la nes meteorológicas, que están impulsando el los consideran elevados y los vendedores no
desaceleración de la actividad vinculada al 15 mercado del maíz debido al regreso del clima están dispuestos a ceder.
de agosto. En [Link]., las cotizaciones del ga- seco y la reciente disminución en la calificación La Asociación Española de Fabricantes de
nado en vivo continúan retrocediendo, impulsa- de los cultivos. Los precios del trigo también Alfalfa Deshidratada, AEFA, anticipa las prime-
das por un aumento significativo en la oferta, siguen un patrón similar, con un repunte que ras estimaciones sobre la producción de alfalfa
que probablemente seguirá creciendo, y por los rompe el período de sesiones consecutivas a y otros forrajes deshidratados que aumentaría
elevados pesos actuales. En contraste, en Chi- la baja. Aunque el movimiento de obtención de cerca de un 15%, según los primeros datos de
na, el mercado muestra una tendencia positiva, los fondos es moderado por ahora, marca un producción y superficies de cultivo publicados
con las cotizaciones del precio de la carne en cambio respecto a días anteriores. por la asociación.
ascenso y consolidándose en posiciones más En cuanto al mercado nacional de cereales, La producción en España para esta nue-
altas. la situación no ha cambiado significativamen- va campaña 2024/25, pasaría de las 980.000
En Alemania equilibrio en las tendencias, se te, permaneciendo en un estado de letargo y toneladas en la campaña anterior a más de
proporcionarán cerdos para el matadero en lentitud, aunque respaldada por las coberturas 1.100.000 para este año.
cantidades adecuadas para cubrir la demanda. previas y el aprovisionamiento de la cosecha En cuanto a la distribución de los forrajes
La oferta y la demanda se han equilibrado, lo nacional. Se espera que con la “vuelta al cole” procesados quedaría de la siguiente forma:
que resulta en un mercado alemán de cerdos se reactive la dinámica comercial, junto con el La producción de balas de alfalfa deshidra-
para sacrificio que se mantiene estable. inicio de la inminente campaña de maíz. tada sería del 52,4 %, el formato granulado o
LECHONES: Bajan -2 euros. Esta semana, los precios del maíz han re- pellets alcanzaría un 23,7 % de la producción,
La tendencia bajista de los lechones conti- trocedido debido a una oferta más competitiva la avena forrajera seria de un 7,3 %, mientras
núa. Esta semana, las tablillas de los lechones en los puertos, ya que la producción nacional el 16,6 % sería lo producido de otros forrajes
nacionales registran una nueva caída de 3 eu- es escasa. Los trigos forrajeros, por su parte, (festuca, ray gras, vezas o forraje mix).
ros, mientras que los de importación suman muestran una mayor demanda, con oferta tanto La producción aumentará en la mayoría de
otra disminución de 1 euro. Como hemos men- nacional como en los puertos, además de la las zonas productivas, encabezadas por Nava-
cionado anteriormente, la oferta de lechones aparición de alguna oferta francesa. Las ceba- rra (27%), Cataluña (25%) o Castilla La Mancha
sigue siendo limitada, pero la menor demanda das renuevan su cotización, aunque es cierto (23%). En Castilla y León crecería un 19 % y en
sigue siendo significativa. La situación vivida que actualmente no hay ni oferta ni demanda Aragón un 10%.
anteriormente con los lechones de importación significativa. Sin embargo, no pasará mucho En cuanto a la superficie destinada a la pro-
también ha sido un factor clave en las cotiza- tiempo antes de que se ofrezcan, ya que, con ducción de forrajes deshidratados de cara a
ciones de los lechones nacionales. Además, la la inminente campaña de maíz, será necesario esta campaña, se estima que será ligeramen-
reciente tendencia bajista en el precio del cer- liberar espacio para este nuevo producto. te superior a las 106.000 hectáreas. Estos da-
do gordo está afectando a los lechones. ALFALFA: Granulado y Balas: repiten. tos suponen un aumento del 9 % respecto al
Por otro lado, los lechones holandeses están Sin cambios en las tablillas de los productos pasado año. Un total de 90.755 ha. serían de
comenzando a encontrar su lugar en los merca- forrajeros esta semana. Con el mes de agosto regadío, mientras los secanos destinados a la
dos habituales, donde ya están siendo compra- llegando a su fin y el cuarto corte casi comple- producción de forrajes superan las 15.000 ha.,
dos y demandados, con precios que empiezan tado en el campo, la situación se mantiene es- la gran mayoría en Castilla y León.
a ser atractivos. table. Las calidades y producciones no alcan- Este incremento puede deberse a dos fac-
CEREALES: Maíz: -2 euros. Cebada: zan las expectativas debido a las inoportunas tores: la seguridad que ofrecen los cultivos fo-
repiten cotización. Trigo: -3 euros. tormentas, que han afectado negativamente la rrajeros menos afectados por condiciones cli-
Finalizando agosto, observamos fluctuacio- calidad de los forrajes. máticas adversas, que tanto hemos sufrido en
nes a la baja en algunas cotizaciones de cerea- La lentitud en la actividad comercial de se- los últimos años, y a las ventajas que ofrece la
les, mientras que otras se mantienen sin cam- manas anteriores persiste, mientras se cumplen nueva PAC si se opta por cultivos mejorantes
bios. Este comportamiento se enmarca en un los acuerdos previamente establecidos tanto a como la alfalfa.
 Cotizaciones de Lonjas Martes 3 de septiembre de 2024
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LONJA DE LEÓN Ternero 201/250 Kg.-U- 5,25 5,25 LONJA MERCAMURCIA

Clasificación 21-Ago 28-Ago Ternero 201/250 Kg.-R- 5,15 5,15 Clasificación 14-Ago 28-Ago
Trigo para Pienso 202 200 Ternero 201/250 Kg.-O- 4,8 4,8 Cerdo Selecto 1,87 1,83
Cebada 185 183 Ternero 251/300 Kg.-U- 5,25 5,25 Cerdo Normal 1,86 1,82
Triticales 191 189 Ternero 251/300 Kg.-R- 5,15 5,15 Cerdo Graso 1,85 1,81
Centeno 170 169 Ternero 251/300 Kg.-O- 4,8 4,8 Cerda Desvieje 0,85/0,91 0,83/0,89
Avena 180 179 Ternero +301 Kg. -U- 5,25 5,25 Cerdo Extra Carnicero 80/85 kg 1,99 1,95
Maíz 14% Humedad 211 210 Ternero +301 Kg. -R- 5,15 5,15 Lechón Selecto de 20 Kg. 63 62
Colza sostenible 385 385 Ternero +301 Kg. -O- 4,8 4,8 Lechón Normal 20 Kg. Recogida 54 53
Girasol 9-2-44 S/C S/C Vaca Fábrica 2,50/4,00 3,00/4,50 Añojo 281/320 kgs. Extra -E- 5,62 5,72
Girasol alto oléico 80% S/C S/C Vaca Extra (Engrasada) 4,50/5,20 4,50/5,20 Añojo 281/320 kgs. 1ª -U- 5,47 5,57
Alfalfa paquete rama 165 165 Añojo 281/320 kgs. 1ª B -R- 5,27 5,37
Alfalfa paquete deshidratado 190 190 NUEVO GOTEO A LA BAJA DEL PRECIO Añojo 281/320 kgs. 2ª -O- 5,1 5,2
Paja Empacada 40 40 Añojo 321/370 Kgs. Extra -E- 5,61 5,71
DE LOS CEREALES
Veza Pienso 130 130 Añojo 321/370 kgs. 1ª -U- 5,46 5,56
Forraje 110 110 Añojo 321/370 kgs. 1ª B -R- 5,26 5,36
Patata Agria S/C S/C En la sesión de la lonja de León celebra hoy, ha
Añojo 321/370 kgs. 2ª -O- 5,09 5,19
Patata Jaerla S/C S/C Añojo 321/370 kgs. 2ª B -P- S/C S/C
continuado el goteo a la baja del precio de los ce-
Patata Kennebec S/C S/C Añojo + de 370 kgs. Extra -E- 5,55 5,65
Patata Red Pontiac S/C S/C reales influenciados por las noticias de los mercados Añojo + de 370 kgs. 1ª -U- 5,4 5,5
Patata Red Scarlet, Desire S/C S/C Añojo + de 370 kgs. 1ª B -R- 5,2 5,3
internacionales, si bien, estos últimos días parecen
Patata Hermes S/C S/C Añojo + de 370 kgs. 2ª -O- 5,03 5,13
Patata Yona S/C S/C estabilizarse. La mala cosecha de trigo en Europa Añojo + de 370 kgs. 2ª B -P- S/C S/C
Clasificación 7-Ago 21-Ago no está haciendo mella en los precios puesto que en Ternera 180/230 kgs-E- 5,79 5,82
Leche de oveja 0,113 0,108 Ternera 180/220 Kg.-U- 5,6 5,63
los puertos sigue entrando mercancía barata origen
Leche de Cabra 0,102 0,102 Ternera 180/230 kgs-R- 5,4 5,43
Lechazo hasta 11,50 Kgs. 5,85 6,1 Mar Negro. Ternera 180/230 kgs-O- 4,96 4,99
Cabritos hasta 11 kg. 5,85 6,1 Ternera 180/230 kgs-P- S/C S/C
En cuanto al maíz, también se espera una menor
Cordero de 11/15 Kgs. 80 85 Ternera de 230/280 kgs-E- 5,76 5,79
Cordero de 15/20 Kgs. 85 85 producción en Europa, debido a una sequía extrema Ternera de 230/280 kgs-U- 5,57 5,6
Cordero de 20,1/23 Kgs. 95 95 en Rumanía (principal productor de este cereal) pero Ternera de 230/280 kgs-R- 5,37 5,4
Cordero de 23,1/27 Kgs. 95 95 Ternera de 230/280 kgs-O- 4,93 4,96
los precios al igual que en el trigo no repuntan pues-
Cordero de 27,1/35 Kgs. 105 105 Ternera de 230/280 kgs-P- S/C S/C
Oveja Merina Vida 90 90 to que en EE UU se espera una producción récord Ternera de + 280 Kg. -E- 5,67 5,7
Oveja vida leche 90 90 Ternera de + 280 Kg. -U- 5,5 5,53
en rendimientos.
Oveja vida Assaf sin carta 180 180 Ternera de + 280 Kg. -R- 5,25 5,28
Oveja sacrifico 1ª 0,70/0,90 0,80/1,00 Repetición del precio de la colza con perspecti- Ternera de + 280 Kg. -O- 4,68 4,71
Oveja sacrifico 2ª 0,40/0,70 0,50/0,80 vas positivas, ya que en Canadá (principal país ex- Ternera de + 280 Kg. -P- S/C S/C
Frisones de Vida 100 100 Cordero de 10/12 Kgs. 6,88/6,94 7,25/7,31
portador a nivel mundial) no se espera una buena
Pasteros macho 200 kgs. 920 925 Cordero de 12,1/15 Kgs. 6,01/6,07 6,31/6,37
Pasteros hembra 200 kgs 670 675 cosecha y a estos se suma la presión que ejerce Cordero de 15,1/19 Kgs. 5,17/5,23 5,41/5,47
Ternera 181/200 Kg.-U- 5,35 5,35 el aceite de palma con subidas generalizadas esta
Cordero de 19,1/23 Kgs. 4,68/4,74 4,97/5,03
Ternera 181/200 Kg.-R- 5,25 5,25 Cordero de 23,1/25,4 Kgs. 4,61/4,67 4,86/4,92
última semana al degradarse el cultivo en Indonesia,
Ternera 181/200 Kg.-O- 4,8 4,8 Cordero de 25,5/28 Kgs. 4,51/4,57 4,73/4,79
Ternera 201/250 Kg.-U- 5,35 5,35 que junto a Malasia son los países que marcan los Cordero de 28/32 Kgs. 4,48/4,54 4,58/4,64
Ternera 201/250 Kg.-R- 5,25 5,25 Cordero de + 32 Kgs. 4,32/4,38 4,32/4,38
precios a nivel internacional.
Ternera 201/250 Kg.-O- 4,8 4,8 Oveja Primera 0,95 0,95
Ternera +251 kgs -U- 5,35 5,35 Oveja Segunda 0,65 0,65
Ternera +251 kgs -R- 5,25 5,25 (28 de agosto de 2024) Cabrito de 7/9 kgs. de 1ª 6,47/6,53 6,85/6,91
Ternera +251 kgs -O- 4,8 4,8 Cabritos de 9/12 Kgs. 5,04/5,10 5,42/5,48
Martes 3 de septiembre de 2024 Cotizaciones de Mercados y Lonjas 37

COMENTARIO:
MERCADO DE POLA DE SIERO 19-Ago 26-Ago
Mercado con una concurrencia un 60% superior a la
Clasificación Máx. Mín. Medio Máx. Mín. Medio
semana pasada, superior a la media anual. Aumento en
Terneras Pasteras 490 140 270 490 130 260 todas las categorías, pero principalmente en vacunos me-
Terneros Pasteros 630 230 410 630 220 400 dianos, casi un 80% más que en la sesión anterior. 30%
Culones hasta 3 meses 690 470 585 690 470 585 más de vacunos mayores y un 65% más de menores, aun-
Culones de 3/6 meses 1060 690 840 1060 690 840 que estos son minoritarios en los mercados de los lunes.
Ternera Asturiana 6 mes. 550 360 435 550 360 435 La concurrencia de equinos continua estable y testimonial.

Ternera Cruzada 6 meses 740 500 640 740 500 640 Presencia habitual de compradores y vendedores.
Una semana más las operaciones de compraventa fue-
Novilla Asturiana Cubrición 750 550 650 750 550 650
ron lentas en general, por mucha oferta en el caso de los
Novilla Mixta Cubrición 700 500 600 700 500 600
vacunos medianos, y por falta de una demanda activa en
Novillas Primer Parto 1450 1200 1280 1450 1200 1280 el caso del vacuno de abasto.
Novilla Mixta 1º Parto 1280 1150 1230 1280 1150 1230 Continúa la pesadez en el mercado de abasto, ante
Vaca 2/4 Partos 1600 1200 1400 1600 1200 1400 un menor movimiento de canales en estas fechas, tanto
Vaca Mixta 2/4 Lactación 1380 1150 1300 1380 1150 1300 de vacuno mayor como terneros.
Vaca Asturiana 5 ó + Partos 1300 1100 1200 1300 1100 1200 Los terneros de abasto, con una oferta discreta, se

Vaca Mixta 5 ó + Partos 1200 1000 1100 1200 1000 1100 volvieron a tratar sin prisas, tanto los culones como los
corrientes, aunque se consigue repetir los precios pre-
Ternera entre 150-250 kgs. 1ª 4,5 3,85 4,2 4,5 3,85 4,2
cedentes
Ternera entre 150-250 kgs. 2ª 4,1 3,75 4,05 4,1 3,75 4,05
En el vacuno mayor, una mayor oferta y una demanda
Ternero entre 150/250 kgs. 1ª 4,8 4,35 4,65 4,8 4,35 4,65 estancada en estas fechas dio lugar a una nueva bajada
Ternero entre 150/250 kgs. 2ª 4,35 4 4,25 4,35 4 4,25 de precios en todas las categorías de canales, de en tor-
Culones de -220 kgs. 5,95 5,55 5,75 5,95 5,55 5,75 no a 0,05 € kg/canal.
Culones de 220/300 kgs. 5,65 5,35 5,45 5,65 5,35 5,45 La elevada presencia de vacunos pasteros ralentizó
Culones de +300 Kgs. 5,4 5,1 5,2 5,4 5,1 5,2 las operaciones en el día de hoy.

Vacuno Mayor Extra 4,65 4 4,15 4,55 3,9 4,05 En el ganado tipo corriente, hubo demanda tanto de
machos como de hembras, pero centradas en el gana-
Vacuno Mayor Primera 3,4 3,05 3,25 3,3 2,95 3,15
do de mayor tamaño y calidad, que consiguió tratarse
Vacuno Mayor Segunda 2,9 2,4 2,45 2,8 2,5 2,6
a los precios precedentes. Sin embargo, no hubo tanta
Vacuno Mayor Desecho 2,5 2,4 2,45 2,4 2,3 2,35 demanda de ganado mediano y pequeño o de menor
Vacuno Mayor C-S 0 0 4,65 0 0 4,55 calidad, viéndose reflejado en las cotizaciones a la baja,
Vacuno Mayor C-E 0 0 4,15 0 0 4,05 en 10 €/animal.
Vacuno Mayor C-U 0 0 4 0 0 3,9 Con el ganado culón, la situación es algo diferente,
Vacuno Mayor C-R 0 0 3,25 0 0 3,15 y aunque debido a la elevada oferta las operaciones de

Vacuno Mayor C-O 0 0 2,7 0 0 2,6 alargaron, sigue habiendo interés por ellos, tanto por los
machos como por las hembras, y pudieron repetir pre-
Vacuno Mayor C-P 0 0 2,45 0 0 2,35
cios.

Cordero de 28,1/34 Kgs. 4,02/4,08 4,29/4,35 Trigo Forrajero 198 196

LONJA DE ALBACETE Cabrito "fino" de 7/9 Kgs. 5,77/5,83 6,04/6,10 Trigo Duro 1 260 258
Clasificación 22-Ago 29-Ago Cabrito "basto" de 7/10 Kgs. 5,26/5,32 5,53/5,59 Prot>=13%,PE>=80
Lechal Manchego hasta 10 kgs. 6,39/6,45 6,66/6,72 Oveja Extra 1,2 1,2 Trigo Duro 2 250 248
Cordero Manchego de 10,5/15 kg 5,97/6,03 6,24/6,30 Oveja Primera 0,65 0,65 Prot>=12%,PE>=78
Cordero Manchego de 15,1/19 kg 5,19/5,25 5,46/5,52 Oveja Segunda 0,2 0,2 Avena Rubia 205 204
Cordero Manchego de 19,1/23 kg 4,77/4,83 5,04/5,10 Leche de oveja con D.O. 16,83/19,23 16,83/18,03 Avena Blanca 195 194
Cordero Manchego 23,1/25,4 kg. 4,71/4,77 4,98/5,04 Leche de oveja sin D.O. 10,86/11,43 10,68/11,28 Centeno 179 177
Cordero Manchego de 25,5/28 kg 4,68/4,74 4,95/5,01 Leche de Cabra 10,83/11,13 10,83/11,13 Triticales 190 188
Cordero Manchego de 28,1/34 kg 4,14/4,20 4,41/4,47 Cebada Pienso +62 kg/hl. 182 180 Maíz sobre Secadero 215 210
Cordero hasta 10,1 Kgs. 6,27/6,33 6,54/6,60 Cebada Pienso -62 kg/hl. 176 174 Yero Grano 250 245
Cordero de 10,5/15 Kgs. 5,85/5,91 6,12/6,18 Trigo Gran Fuerza W 300 280 276 Veza Grano 460 460
Cordero de 15,1/19 Kgs. 5,07/5,13 5,34/5,40 Pro.13 Guisante Forrajero 265 265
Cordero de 19,1/23 Kgs. 4,65/4,71 4,92/4,98 Trigo Media Fuerza W -300 260 256 Alfalfa rama campo 1ª 150 150
Cordero de 23,1/25,4 Kgs. 4,59/4,65 4,86/4,92 Trigo Panificable 208 206 Alfalfa rama campo 2ª 120 120
Cordero de 25,5/28 Kgs. 4,56/4,62 4,83/4,89 Trigo Extensible Chamorro 275 250 Paja Empacada 40-50 S/C
 [Link] Martes 3 de septiembre de 2024
38

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Martes 3 de septiembre de 2024 Precios Medios Nacionales 39

PRECIOS MEDIOS NACIONALES

Producto Fecha Ini. Fecha Fin. Anterior Último Diferencia Medida
TRIGO BDO PANIFICABL 8/19/2024 8/25/2024 215,9 214,18 -1,72 €/TM
TRIGO DURO 8/19/2024 8/25/2024 279,65 277,82 -1,83 €/TM
CEBADA PIENSO 8/19/2024 8/25/2024 193,7 192,49 -1,21 €/TM
CEBADA MALTA 8/19/2024 8/25/2024 195,48 197,78 2,3 €/TM
MAIZ GRANO 8/19/2024 8/25/2024 224,99 224,72 -0,27 €/TM
PIPA GIRASOL alto ol 8/19/2024 8/25/2024 469,79 469,85 0,06 €/TM
PIPA DE GIRASOL 8/19/2024 8/25/2024 394,59 394,73 0,14 €/TM
COLZA GRANO 8/19/2024 8/25/2024 420,07 417,87 -2,2 €/TM
TORTA DE GIRASOL 8/19/2024 8/25/2024 214,09 216,3 2,21 €/TM
TORTA DE SOJA 8/19/2024 8/25/2024 421,1 427,27 6,17 €/TM
ALFALFA BALAS 1ª 8/19/2024 8/25/2024 207,2 206,82 -0,38 €/TM
ALFALFA PELLETS 8/19/2024 8/25/2024 185,18 184,85 -0,33 €/TM
ACEITE VIRGEN EXTRA 8/19/2024 8/25/2024 712,26 720,19 7,93 €/100 KGS.
ACEITE VIRGEN 0,8/2º 8/19/2024 8/25/2024 655,84 657,68 1,84 €/100 KGS.
ACEITE LAMPANT +2º 8/19/2024 8/25/2024 623,91 623,75 -0,15 €/100 KGS.
ACEITE OLIVA REFINAD 8/19/2024 8/25/2024 636,8 636,8 0 €/100 KGS.
ACEITE ORUJO REFINAD 8/19/2024 8/25/2024 250,41 248,79 -1,62 €/100 KGS.
ACEITE ORUJO CRUDO 8/19/2024 8/25/2024 380,38 380,41 0,03 €/100 KGS.
ACEITE GIRASOL REFIN 8/19/2024 8/25/2024 110,73 110,13 -0,6 €/100 KGS.
ACTE GIRASOL alto ol 8/19/2024 8/25/2024 123,07 122,48 -0,58 €/100 KGS.
ACEITE REFINADO SOJA 8/19/2024 8/25/2024 110,29 108,8 -1,49 €/100 KGS.
TERNERA 8/19/2024 8/25/2024 522,55 523,63 1,08 €/100 KG. C.
MACHOS 12/24 meses 8/19/2024 8/25/2024 530,64 532,63 1,99 €/100 KG. C.
ANIMALES 8/12 meses 8/19/2024 8/25/2024 540,03 544,7 4,67 €/100 KG. C.
BOVINO VIVO 8/19/2024 8/25/2024 276,68 277,2 0,51 €/100 KG. V
CORDERO 9-19 KGS. 8/19/2024 8/25/2024 853,64 875,89 22,25 €/100 KG. C.
CORDERO 12-16 KGS. 8/19/2024 8/25/2024 815,55 834,37 18,82 €/100 KG. C.
CORDEROS LIGEROS 8/19/2024 8/25/2024 841,1 861,16 20,06 €/100 KG. C.
CORDEROS PESADOS 8/19/2024 8/25/2024 790 807,58 17,58 €/100 KG. C.
PORCINO +60% magro S 8/19/2024 8/25/2024 230,79 230,92 0,13 €/100 KG. C.
PORCINO 60-65% mag.E 8/19/2024 8/25/2024 222,59 222,1 -0,49 €/100 KG. C.
PORCINO 50-55% mag.U 8/19/2024 8/25/2024 233,06 232,15 -0,91 €/100 KG. C.
PORCINO 50-45% mag.R 8/19/2024 8/25/2024 233,4 231,77 -1,63 €/100 KG. C.
LECHON 20 KGS. 8/19/2024 8/25/2024 54,82 52,99 -1,83 €/UNIDAD
POLLO, media canales 8/19/2024 8/25/2024 225,17 225,17 0 €/100 KG. C.
POLLO P10 (83% rdto) 8/19/2024 8/25/2024 213,33 213,33 0 €/100 KG. C.
POLLO P90 (65% rdto) 8/19/2024 8/25/2024 225,78 225,78 0 €/100 KG. C.
POLLO: Muslos/contra 8/19/2024 8/25/2024 218,43 218,43 0 €/100 KGS.
POLLO: Filete pechug 8/19/2024 8/25/2024 490,43 490,43 0 €/100 KGS.
HUEVOS jaula med.L/M 8/19/2024 8/25/2024 172,07 174,01 1,94 €/100 KGS.
HUEVOS jaula "L" 8/19/2024 8/25/2024 1,38 1,41 0,03 €/DOCENA
HUEVOS jaula "M" 8/19/2024 8/25/2024 1,23 1,22 -0,01 €/DOCENA
HUEVOS suelo med.L/M 8/19/2024 8/25/2024 192,41 193,85 1,44 €/100 KGS.
HUEVOS suelo "L" 8/19/2024 8/25/2024 1,54 1,56 0,02 €/DOCENA
HUEVOS suelo "M" 8/19/2024 8/25/2024 1,37 1,37 0 €/DOCENA
HUEVO CAMPERO media 8/19/2024 8/25/2024 226,39 225,89 -0,5 €/100 KGS.
HUEVO CAMPERO mezcla 8/19/2024 8/25/2024 1,71 1,71 0 €/DOCENA
HUEVO ecoló[Link].L/M 8/19/2024 8/25/2024 327,21 327,21 0 €/100 KGS.
 Actualidad Agraria Martes 3 de septiembre de 2024
40

Siete millones de litros en 1 mes para garantizar la supervivencia

de las reses ante la sequía en la Comunitat Valenciana
La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y

Pesca ha suministrado ya, en un mes, siete millones

de litros de agua para garantizar la supervivencia de

unas 76.000 reses y paliar los graves efectos de la

sequía en explotaciones ganaderas de 41 municipios

de toda la Comunitat Valenciana.

Del total de litros aportados desde que el Consell

pusiera en marcha esta iniciativa el pasado 29 de ju-

lio, 6.000.000 han ido a explotaciones ganaderas de

la provincia de Castellón, 668.000 a la de Valencia y

200.000 a explotaciones alicantinas, según el balance localidades de la Comunitat Valenciana. agua explotaciones ganaderas de Castell de Guada-

hecho público el jueves 29 de agosto por la Genera- Por municipios, en la provincia de Castellón han lest, Tárbena, Castell de Castells, Altea, Benissa, Be-

litat. recibido agua explotaciones ganaderas de Ares, Vi- nigembla y la Vila Joiosa, mientras que en la provincia

El conseller Miguel Barrachina ha recordado que el llafranca, Morella, Cinctorres, Segorbe, Castell de Ca- de Valencia han recibido agua los municipios de Nava-

objetivo de esta actuación es paliar los efectos negati- bres, Catí, Zucaina, Alcalà de Xivert, Pina de Montal- rrés, Enguera, Gestargar, Fontanars, Chera, Andilla y

vos que está provocando la situación de sequía extre- grao, Viver, Villahermosa del Rio, Geldo, Albocàsser, La Yesa, Alpuente y Yátova.

ma y mostrar todo el apoyo del Gobierno valenciano al Vistabella, Vall d’Uixó, Vilar de Canes, Culla, Rossel, Esta medida, que implica una inversión total de

sector ganadero. Portell de Morella, Altura, Sacañet, Cervera del Maes- 1,4 millones de euros, garantizará la supervivencia de

Hasta la fecha, ya se ha enviado agua para paliar tre, Castillo de Villamalefa y Jérica. 76.000 cabezas de ganado en las tres provincias, se-

la escasez de lluvia a explotaciones ganaderas de 41 En la provincia de Alicante han recibido cubas de gún la Generalitat.

Planas celebra la aprobación por la CE

del Plan Estratégico de la PAC
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimen- X (anteriormente Twitter), el ministro ha califi- Dicha reforma, incluye 80 cambios en las

tación, Luis Planas, ha celebrado el vier nes 30 cado esta decisión como “otro paso decisivo ayudas directas y 700 a solicitud de las re-

de agosto que la Comisión Europea (CE) haya en la simplificación y flexibilización de la PAC”. giones sobre desarrollo rural y supone, según

adopta “formalmente” la modificación del Plan La modificación llega después de que el pa- indicó Planas, una “importante” simplificación

Estratégico nacional de la Política Agraria Co- sado julio el Departamento elevara al Consejo y flexibilización de la PAC en aspectos como la

mún (PAC), que acordó el Ministerio de forma de Ministros el acuerdo con las comunidades condicionalidad reforzada, los ecorregímenes

conjunta con las comunidades autónomas. autónomas y el plan de medidas para el cam- y las intervenciones en desarrollo rural.

A través de una publicación en la red social po.

Martes 3 de septiembre de 2024 Actualidad Agraria 41

Director general de la patronal cárnica Anice: El sector es

una víctima “colateral” del conflicto China-UE
El director general de la patronal de la industria cár-

nica española (Anice), Giuseppe Aloisio, en una entre-

vista el 31 de agosto con Efeagro, cree que el sector

cárnico, y también el lácteo, son “víctimas colaterales”

del enfrentamiento entre la Unión Europea y China a

costa de la subida de los aranceles a la importación de

coches eléctricos chinos.

PREGUNTA: ¿Cómo ha ido su primer semestre al

frente de Anice?

RESPUESTA: Han sido meses muy intensos, con

mucha actividad interna y a nivel institucional; un se-

mestre marcado por el relevo con Miguel Huerta, con el

que he vivido un año de profundo aprendizaje y con el Agricultura, Pesca y Alimentación a principios de año, Además se prevén complicaciones en el aprovisio-

que espero seguir compartiendo experiencias. en la que definiremos la posición en la última fase de namiento de materia prima. En definitiva, es una situa-

P: ¿Qué novedades hay de la investigación de Chi- tramitación de la propuesta europea. ción de incertidumbre legal y operativa para hacer frente

na al cerdo europeo? P: ¿Qué les parece más lesivo? a las obligaciones normativas.

R: Estamos en una fase en la que China ha seleccio- R: La propuesta muestra una falta de coherencia P: ¿Creen que el Gobierno pondrá más coto al uso

nado tres empresas, entre ellas la española “Litera Meat con las recomendaciones de mejora sobre el bienestar de términos cárnicos por parte de alternativas vegetales

SLU”, que están cumplimentando un exhaustivo cuestio- de los animales de producción establecidas por la Auto- en la futura norma de calidad alimentaria?

nario con información a remitir antes del 3 de septiembre. ridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). R: Hemos pedido respeto a las denominaciones

En todo momento estamos pendientes de los acon- Su tramitación en el Parlamento Europeo ha endure- cárnicas porque es de justicia, y no es una cruzada con-

tecimientos, demandando la máxima atención del Go- cido sustancialmente la propuesta inicial de la Comisión tra nadie sino a favor del respeto a unas reglas claras y

bierno de España y de la Comisión Europea para que en numerosos aspectos y consideramos que esto difi- a un juego limpio.

se abran cauces de comunicación política y diplomática culta especialmente la actividad del transporte en paí- Existe una proliferación de denominaciones de pro-

con China, con el fin de minimizar el impacto en nues- ses que, como España, se encuentran en la periferia. ductos veganos de imitación que, más allá de la usur-

tras exportaciones. A ello se une la situación particular de España con pación de los nombres de los productos, se atribuyen

P: A ella se une ahora otra investigación al lácteo. largos periodos de temperaturas extremas en las que falsos “apellidos”, como que son más sanos y más sos-

R: Esa investigación al lácteo europeo no hace más el transporte solo podría realizarse en horario nocturno; tenibles, y ni una cosa ni la otra.

que incidir en la necesidad de que se negocie en este sin hablar de las millonarias inversiones que tendrán que No tenemos dudas de que el Ministerio de Agricultu-

conflicto originado por los aranceles europeos a los co- acometer los transportistas para adecuar sus vehículos. ra actuará porque además las autonomías quieren una

ches eléctricos chinos, en el que el sector cárnico (y P: Otra normativa a la que prestan atención es al legislación más clara y entiendo también que la próxima

ahora el lácteo) son víctimas colaterales. reglamento antideforestación: ¿cómo les afecta? Comisión Europea tomará cartas en el asunto ya que es

P: ¿Por qué se unieron al resto del sector para re- R: Hemos sido particularmente activos en la identifica- un problema que afecta a muchos países.

chazar la propuesta europea de bienestar animal en el ción de las dificultades sobre su aplicación, que será de P: ¿Cómo será en términos generales el 2024 para

transporte de animales vivos? obligado cumplimiento desde el 30 de diciembre próximo. el sector?

R: El sector tiene un amplio consenso sobre las Por el momento, el Reglamento solo afecta al vacu- R: Tenemos la sensación de que este año estamos

consecuencias negativas de esta futura norma y esta no, soja, aceite de palma, cacao, café, madera, papel experimentando una moderada inversión de tendencia

situación refuerza la habitual colaboración. y caucho; lleva a un aumento de las cargas administra- hacia lo positivo en cuanto a producción y consumo; y

Esta unidad de acción ha facilitado la participación tivas y de los costes en la cadena de valor, mermando un comportamiento algo dispar en el lado de las expor-

y contribución de Anice y del resto de organizaciones la rentabilidad de los operadores y la competitividad del taciones, según las especies.

en una mesa de trabajo convocada por el Ministerio de vacuno español en los mercados internacionales. Juan Javier RÍOS
 Actualidad Agraria Martes 3 de septiembre de 2024
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Unión de Uniones reclama a las Administraciones una acción

decidida para evitar un impacto de la EHE similar al año pasado
Actualmente, en España, ya existen 70 co- inmunizado, pero en las comarcas donde los focos se en otros animales enfermos.

marcas con focos notificados, principalmen- notificaron al final del periodo de actividad vectorial, Las principales comunidades autónomas aque-

te en el norte peninsular, según los datos del principalmente en el norte peninsular, Unión de Unio- jadas de esta enfermedad el año pasado son la Co-

MAPA de 28 de agosto nes muestra su preocupación por los impactos de la munidad de Madrid, Castilla-La Mancha, Cantabria,

El año pasado se habrían producido alre- enfermedad este año. Extremadura, Castilla y León y Andalucía, con unas

dedor de 15.000 muertes con pérdidas de Actualmente, en España, ya existen 70 comarcas pérdidas estimadas en más de 55 millones de euros

más de 55 millones de euros con focos notificados, principalmente en el norte pe- con alrededor de 15.000 muertes.

ninsular, según los datos del MAPA de 28 de agosto. Pide a la Administración que se tome más en serio

Unión de Uniones de la sanidad animal

Agricultores y Ganaderos “Los ganaderos no

reclamó el 29 de agosto podemos seguir así. No

a Comunidades Autóno- es sólo ya la EHE, tam-

mas y Ministerio de Agri- bién tenemos la lengua

cultura, cooperación para azul y los efectos nega-

evitar que la enfermedad tivos que están provo-

hemorrágica epizoótica cando algunas de sus

(EHE) no genere un im- vacunas, debilitando al

pacto de magnitudes si- ganado y sirviéndolo en

milares al año pasado. bandeja al dichoso mos-

Unión de Uniones, quito”, se quejan desde

quien ya alertara el curso la organización.

pasado de los peligros En este sentido, pide

que entrañaba esta pa- a la Administración que

tología en animales y su se tome más en serio la

rápida extensión, y constató un aumento de la mor- La organización reclama a las Administraciones un sanidad animal y ponga en marcha todos los mecanis-

talidad asociada a la enfermedad en las CCAA más mayor compromiso y exige, por un lado, la puesta en mos necesarios para paliar los efectos de estas enfer-

afectadas (Extremadura, Castilla-La Mancha, Castilla marcha de programas para informar al sector ganade- medades, algunas con mayor facilidad de evitar.

y León y Madrid, Andalucía y Cantabria), reclama me- ro acerca de la vacuna, y por otro, la subvención del Unión de Uniones reclama más apoyo para afron-

didas para que el mismo impacto no se produzca este coste de la vacuna para permitir la inmunización de los tar los retos que tiene ante sí el sector e insiste en su

año en el norte. animales que aún no han pasado la enfermedad, de importancia a nivel estatal, generando riqueza en los

Según la organización, el ganado en las zonas don- cara a evitar que el avance de la enfermedad provoque entornos rurales y contribuyendo notablemente en la

de ya sufrió la enfermedad parece estar ampliamente más y más muertes en el ganado e impacto negativo balanza de las exportaciones agroalimentarias.
Martes 3 de septiembre de 2024 La última de FM 43

Cantabria pide un plan de Estado porque la cabaña

ganadera vive una “epidemia vírica”
El consejero de Ganadería de Cantabria, Pablo Pa- distribuirlas y si se aplicarán a las vacunas o mediante “epidemia de país”, porque, ha reiterado, “la única ma-

lencia, ha pedido el martes 27 de agosto que “no se un nuevo decreto. “No hace falta que nadie nos reivindi- nera de frenar una epidemia de origen vírico es con una

haga oportunismo político” con las enfermedades que que”, ha apostillado. vacuna, como ha pasado con la covid”.

afectan a la cabaña ganadera y ha exigido al Ministerio El titular de Ganadería se ha manifestado así des- Ha criticado, en ese sentido, que el Ministerio “ha

de Agricultura un plan coordinado con todas las comu- pués de que su departamento confirmase el 26 de estado ausente y ha abandonado a las comunidades

nidades autónomas, por considerar que se trata de una agosto que, a fecha del 23 de agosto, en Cantabria se autónomas a su suerte”, al no existir prevención y una

cuestión de Estado porque España vive una “epidemia han registrado 85 animales afectados por la enferme- planificación sanitaria animal a nivel nacional. “Lleva-

vírica”. dad hemorrágica epizoótica, de los que 19 han fallecido mos tres años con una epidemia y acaba de llegar la

En el caso de la enfermedad hemorrágica epizoó- y tras las críticas recibidas desde PRC y PSOE, que han vacuna después de tres años tarde, mal y costosa para

tica, Palencia, en declaraciones a Efe, ha insistido en exigido que el Gobierno de Cantabria financie las vacu- los ganaderos”, ha lamentado.

que no va a prohibir la celebración de ferias ganaderas, nas, al igual que han hecho las organizaciones agrarias. También ha reprochado a Agricultura su gestión en

porque “en sí mismas no suponen un riesgo”, ya que la “Lo que sí pedimos es que se informe adecuada- el caso de la enfermedad de la lengua azul, con la ex-

enfermedad no se transmite de animal a animal, sino a mente de esta enfermedad, que no se genere una alar- tensión desde Francia al norte de España del serotipo

través de un mosquito, por lo que ha reiterado que se ma ni se utilice políticamente. No se haga oportunismo 8, “muy patógeno y que va a causar estragos”, sin que

deja la decisión de esos eventos a los ayuntamientos. político porque no ayuda al sector, le perjudica. Lo que se haya vacunado a la cabaña ganadera.

Por lo que respecta a las ayudas para esta enferme- hay que hacer es ayudarle de verdad”, ha subrayado “El hecho de la vacunación masiva de los animales

dad, ha recordado que la presidenta de Cantabria, Ma- Palencia. es una cuestión de Estado, que podía ser un titular que

ría José Sáenz de Buruaga, firmó un pacto con los las El consejero ha recalcado, además, que las com- refleje la opinión de este consejero, que le demanda el

organizaciones profesionales agrarias anunciando una petencias en materia de enfermedades de la cabaña Ministerio que dejen de estar de vacaciones mientras

línea de subvenciones y ha incidido en que, en función ganadera corresponden al Ministerio de Agricultura, al España entera está sufriendo una epidemia vírica”.

de cómo evolucione la situación, se decidirá la forma de que ha demandado una estrategia nacional ante una