desayunos
(todos incluyen café de olla, jugo de naranja o toronja,
plato de fruta y mini hot cakes)
Bowl de avena 100
Avena cocida, manzana roja, fresas y almendras tostadas.
Bowl de fruta 90
Melón, papaya, manzana, fresas y sandía.
Egg toast 150
Pan campesino elaborado con masa madre, huevo pochado, aguacate,
arugúla baby y aceite de hiervas.
BLT 180
Pan de caja elaborado de masa madre, tocino ahumado, lechuga,
jitomate bola y mayonesa.
Huevos al gusto 150
Rancheros, estrellados, revueltos, con jamón o tocino y omelettes.
Chilaquiles con huevo 150
Totopos, queso, crema, cebolla morada y salsa verde, roja o mixtos.
Chilaquiles con pollo o tasajo 195
Totopos, queso, crema, cebolla morada y salsa verde, roja o mixtos.
Enfrijoladas veracruzanas 195
Tortillas rellenas de huevo y salsa de frijol, chile morita, crema,
queso, chorizo y chile cuaresmeño.
Pan dulce o de temporada 45
para comer
Hamburguesa de arrachera 235
Pan Brioche de masa madre, steak de arrachera, queso gouda, tocino,
lechuga, jitomate y cebolla. 180grs
Hamburguesa clásica 200
Pan Brioche de masa madre, molida de sirloin, queso gouda, tocino,
lechuga, jitomate y cebolla. 180grs
Hamburguesa portobello 170
Champiñon Portobello, queso gouda, queso de cabra, jitomate,
lechuga y cebolla caramelizada. 120grs
Hamburguesa berenjena 150
Croqueta de berenjena, jitomate, lechuga, cebolla caramelizada,
ranch. 120grs
Choripán traspatio 170
Chorizo tipo argentino acompañado de queso gouda, tocino, jitomate
y cebolla. 160grs
Choripán sencillo 150
Chorizo argentino, pan ciabatta y chimichurri. 140grs
Burrito de atún 200
Tortilla de harina, atún marinado con queso gouda. 200grs
Burrito vegetariano 130
Tortilla de harina, champiñones al ajillo, cebolla, jitomate queso
gouda y frijoles. 200grs
Burrito de machaca 145
Tortilla de harina, huevo a la mexicana con machaca, frijoles refritos
y queso gouda. 150grs
Tacos de jaiba suave 195
Tortillas, aguacate, col morada, mayonesa chipotle. 200grs
Tacos de camarón 185
Tortillas, aguacate, col morada, mayonesa chipotle. 120grs
Tacos de rib eye (3) 200
Rib eye con polvo de chiles, tortilla de maíz, cebolla y cilantro.
200grs
Tacos de arrachera 200
Tortilla de harina con queso gouda gratinado. 200grs
Pepito de filete 215
Filete de res con mostaza, pan ciabatta, jitomate, cebolla y aguacate.
180grs
Alitas 200
Acompañadas con salsa ranch casera, y crudites de apio, jícama y
zanahoria. Pueden ser: Buffalo NY style, BBQ o mixtas. 500grs
Escalopa de salmón 210
Marinado a las finas hierbas, sal y pimienta. 200grs
Medallón de atún 200
Marinado a las finas hierbas, sal y pimienta. 200grs
Tostadas de atún (2) 185
Dos tostadas de medallón de atún sellado, poro crujiente y aguacate
con aderezo de chipotle. 200grs
Tostadas vallarta (3) 160
Dos tostadas de pescado dorado, apio, zanahoria, cebolla, chile
serrano, aguacate, jugo de limón, sal y pimienta. 130grs
Ceviche de la casa 160
Sobre base de dorado marinado con jugo de limón, jugo de naranja,
finas hierbas, cebolla morada, aguacate y chile habanero. 150grs
Ceviche vegetariano 140
Coliflor, pepita de calabaza tostada, manzana, jugo de limón y
pimienta. 200grs
Ceviche oriental 160
Pescado dorado, jícama, aceite de oliva, ajonjolí caramelizado, menta
y jugo de limón. 130grs
Guacamole con totopos 150
Aguacate molcajeteado, jitomate, cebolla y chile serrano,
acompañado de totopos, tostadas y chicharrón. 300grs
Papas a la francesa 115
Acompañadas de tocino a la parrilla con queso gouda gratinado,
salsa ranch y perejil fresco. 300grs
Papas Traspatio 100
Rodajas asadas a la parrilla con queso gouda gratinado, aderezo de
alioli y perejil fresco. 300grs
Papas al limón 100
Papas cambray salteadas con jugo de limón, salsa de soya y un
toque de cilantro. 500 grs
cortes premium
Arrachera 250grs 280
Rib eye 250grs 290
para niños
Hamburguesa clásica 120
Queso gouda, lechuga y jitomate. 100grs
Dobladitas de jamón y queso 80
Tortilla de harina acompañada de queso gouda y jamón de pavo.
120grs
lo más sano
Albóndigas vegetarianas 180
Albóndigas de berenjena, pimiento rojo, echalot, champiñones,
jitomate deshidratado, nuez picada y mijo cocido con un toque de
vino tinto. Acompañadas de ensalada de lechuga con cebolla,
aceitunas negras, queso feta y aderezo de jocoque con eneldo.
400grs
Brocheta vegetariana 100
Calabaza, camote, pimiento rojo, elote, cebolla morada, guarnición
de hummus. 250grs
Ensalada de quinoa 150
Semilla de quinoa blanca, brócoli, poro, jitomate cherry, almendra
fileteada tostada, aceite de coco, menta, curry, sal y pimienta.
230grs
Ensalada griega 155
Jitomate cherry, aceituna negra, crotones de pan libres de gluten,
cebolla morada, pepino, queso feta, aceite de oliva, limón y orégano.
440grs
Ensalada Popeye 110
Mix de lechugas, arúgula, queso de cabra, manzana verde, nuez
picada y aderezo de miel mostaza. 250grs
Ensalada mediterránea 100
Espinaca, menta fileteada, perejil fileteado, jitomate cherry, rábano,
cebolla cambray, pepino, aceite oliva, sal y pimienta. 200grs
Ensalada de calabacines 100
Calabaza italiana, alubias blancas, aceitunas negras, aguacate, eneldo
fresco, aceite de oliva, vinagre de manzana y sal y pimienta. 190grs
Ensalada de betabel 90
Betabel, calabaza italiana, queso de cabra con ceniza, eneldo fresco,
albahaca fresca, sal y pimienta. 200grs
Hummus 80
Ajo tostado, pimiento rojo tatemado, pasta de garbanzo, comino,
chile de árbol, ajonjolí, cebolla tatemada. 100grs
- vegetariano, - vegano
guarniciones adicionales
Papas a la francesa 200grs 80
Ensalada traspatio 200grs 65
Puré de papa 200grs 65
Puré de camote 200grs 65
porciones extras
Portobello 120grs 80
Carne para hamburguesa 180grs 130
Carne para hamburguesa 100grs 100
Aguacate 100grs 45
Queso gouda 20grs 40
Tocino 40grs 40
Huevo 30
Pan Pita 20
postres
Crumble de manzana 140grs 150
Tarta de chocolate 170grs 150
Tarta de higo 140grs 150
Bola de helado 60
p a r a b e b e r
cervezas artesanales
240ml 480ml
Cosaco Güera (Pale Ale) 80 130
Cosaco Oscura (Porter) 80 130
Cosaco Roja (estilo propio con influencia 80 130
Belga)
355ml
Ponderosa flamenca (belga clara) 120
Ponderosa challenger (IPA inglesa) 120
Ponderosa old fart (barely wine) 120
Ponderosa pils nz (pilsner) 120
Ponderosa Saison Citronelle Jengibre (saison 120
organic)
cervezas
Indio 325 ml 55
XX Lager 355 ml 60
XX Ambar 325 ml 60
Lager ultra 325 ml 65
Bohemia Clara 355 ml 70
Bohemia Obscura 355 ml 70
Heineken 355 ml 70
Heineken silver 355 ml 70
Clamato con cerveza 300 ml +55
Michelada o Cubana 60 ml +35
destilados
60ml
Vodka Stolichnaya 120
Vodka Zubrowka 150
Vodka Grey Goose 180
Whisky Johnnie Walker Red 130
Whisky Johnnie Walker Black 200
Whiskey Monkey Shoulder 175
Whisky Glenfiddich 12 años 220
Bourbon Jack Daniel’s 130
Bourbon Bulleit 150
Ginebra Beefeater 150
Ginebra Hendrick’s 195
Ginebra Granicera Cítricos 170
Ginebra Granicera Floral 170
Ron Bacardi Blanco 115
Ron Havana Club 7 años 140
Ron Flor de Caña 12 años 175
selectos destilados de agave
30ml 90ml 450ml
#10 Espadín 54 100 250 1,100
54% Alc. Vol. Santiago Matatlán, Oaxaca
#11 Espadín Abocado 85 212.5 935
40% Alc. Vol. Santiago Matatlán, Oaxaca
#12 Espadín 45 90 200 880
45% Alc. Vol. Santiago Matatlán, Oaxaca
#13 Espadín Reposado 100 250 1,100
38% Alc. Vol. Santiago Matatlán, Oaxaca
#14 Espadín 40 80 200 880
40% Alc. Vol. Santiago Matatlán, Oaxaca
#18 Madrecuishe 160 400 1,760
47% Alc. Vol. Miahuatlán, Oaxaca
#26 Espadín Soleado 100 250 1,100
54.6% Alc. Vol. Santiago Matatlán, Oaxaca
#35 Espadillita con Pelón Verde 140 350 1,540
45% Alc. Vol. San Miguel Suchiltepec, Oaxaca
#46 Espadín Añejo 140 350 1,540
40% Alc. Vol. Santiago Matatlán, Oaxaca
#49 Arroqueño 160 400 1,760
48% Alc. Vol. Miahuatlán, Oaxaca
#50 Papalome Espadín 120 300 1,320
46% Alc. Vol. Santiago Matatlán, Oaxaca
#70 Cenizo 110 275 1,210
48% Alc. Vol. Durango
#EL Edición Limitada (Tobalá) 160 400 1,760
47% Alc. Vol. Miahuatlán, Oaxaca
Maestro Dobel Diamante 130 350 -
Tequila Herradura 120 300 -
vinos
150ml 750ml
Vino de la casa, Primitivo Puglia 140 700
San Felipe Oak Cask, Malbec 150 650
Montefiori, Cabernet Suavignon, Shiraz 200 1,000
Santo Tomás Chardonnay 160 800
Santo Tomás Chennin Blanc 180 850
Vaso de tinto de verano 480 ml 140
Jarra de tinto de verano 1.5 l 300
cremas & licores
60ml
Kahlúa 95
Baileys 130
Martini Rosso 125
Licor 43 150
Amaretto Disaronno 145
Jagermeister 120
Campari 140
Fernet Branca 150
Pacharán Basaran 130
Vermouth Barquero 140
Zambuca Negro 130
cocteles de la casa
210ml
Pepino 170
170
Jamaica
Hoja santa 170
Hot Pineapple 170
Aguacate 180
Agavita 170
cocteles clásicos
Negrete 180 ml 170
Negroni 180 ml 160
Viejo Sabio 180 ml 170
Jagger Sour 180 ml 170
Old Fashioned 180 ml 160
Manhattan 180 ml 170
Matatlán 180 ml 170
Mojito Tradicional 180 ml 145
Mojito Tradicional con Mezcal 180 ml 130
Margarita 150 ml 160
Mojito de frutos rojos 180 ml 160
Mojito de frutos rojos con Mezcal 180 ml 160
Apperol spritz 180 ml 165
Carajillo 150ml 160
Salmoncito 180ml 160
Bloody Mary 180ml 160
Martini Expresso 180ml 170
Cosmopolitan 180ml 170
Paloma Maestro Dobel 180ml 240
Paloma Herradura Blanco 180ml 175
sin alcohol
Agua fresca 480 ml 45
Agua natural de manantial 355 ml 50
Agua gasificada 355 ml 65
Refresco de lata 355 ml 55
Limonada 480 ml 65
Naranjada 480 ml 65
Fresada 480 ml 75
Toronjada 480 ml 65
Clamato natural 480 ml 80
Inmortal (Suero natural con minerales)355 ml 65
Mojito sin alcohol 180 ml 80
jugo - café – té
(los jugos se elaboran al momento)
Jugo naranja o toronja 300 ml 50
Jugo verde 300 ml 55
Café americano 270 ml 50
Café expresso sencillo 30 ml 50
Café expresso doble 60 ml 70
Café latte 270 ml 65
Café capuccino 270 ml 65
Té premium 270 ml 60
Carga extra de café 45 ml 25
Extra leche vegetal 90 ml 20
mezcal
(botellas para llevar)
375ml 750ml
Enmascarado 45° 400 750
Enmascarado 54° 500 960
500ml 750ml
Clandestina Espadín 40° 700 850
Clandestina Espadín Abocado 40° 675 975
Clandestina Espadín Reposado 38° 810 1,170
Clandestina Espadín Soleado 54.6° 810 1,170
Clandestina Añejo 40° 1,170 1,690
500ml
Clandestina Cenizo 48° 900
Clandestina Papalomé Espadín 46° 990
Clandestina Madrecuishe 47° 1,350
Clandestina Tobalá 47° 1,350
cigarros
Cajetilla de cigarros 110
***
Todos nuestros precios están expresados en moneda nacional.
Aceptamos pago en efectivo y con tarjeta bancaria.
Todos nuestros precios inesponde a peso promedio antes de cocción.
