UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO

FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
GUIA DE PRACTICA DE LABORATORIO
Elaborado por: [Link]. Ing. Genny Isabel Claure Álvarez
TEMA # 5:
ESTUDIO DE LAS REACCIONES QUIMICAS
1. INTRODUCCION
Una reacción química es aquel proceso químico en el cual dos sustancias o más,
denominados reactivos, por la acción de un factor energético, se convierten en
otras sustancias designadas como productos.
Las sustancias iniciales se llaman reactivos, porque son las que reaccionan, y las
sustancias finales se llaman productos, por ser las que se obtienen.

2H2 + O2 2H2O

“ LA MATERIA NO SE CREA NI SE DESTRUYE, SOLO SE TRANSFORMA”

Antoine Lavoisier
Las reacciones químicas se representan de forma concisa mediante ecuaciones
químicas
Las sustancias que constituyen el aire, el agua y las rocas de nuestro planeta
participan en lentas reacciones químicas que son parte de los procesos geológicos
que moldean al mundo. Todas esas reacciones se pueden describir con ecuaciones
químicas y obedecen las mismas leyes naturales que las que observamos en el
laboratorio.
2. OBJETIVOS

“ Tener la capacidad de reconocer los productos obtenidos de cada reacción”

 Estudiar los fenómenos observables de algunas reacciones quimicas y

según su comportamiento definir la clase de reacción a la que pertenece.
 Investigar los productos obtenidos en cada reacción

3. FUNTAMENTO TEORICO

3.1. Reacción Química

Una vez que se ha estudiado la masa de los átomos y de las moléculas, se analizará
lo que les sucede en una reacción química, un proceso en el que una
sustancia (o sustancias) cambia para formar una o más sustancias nuevas. Con el
objeto de comunicarse entre sí con respecto a las reacciones químicas, los
especialistas en la materia han desarrollado una forma estándar para
representarlas por medio de ecuaciones químicas. Una ecuación química utiliza
símbolos químicos para mostrar qué sucede durante uno reacción química.

Del estudio de una gran variedad de reacciones químicas se ha encontrado que

éstas, invariablemente, involucran cambios energéticos. Debido a que las
reacciones que ocurren con liberación de calor ( reacciones exotérmicas) por lo
general son las que tienen lugar con mas facilidad, se ha propuesto que la
tendencia de las sustancias químicas reaccionantes a liberar energía, sea el factor
que determine si una reacción particular es o no posible. Sin embargo, muchas
reacciones son endotérmicas y, por tanto deben sustraer energia del medio
exterior, por ejemplo, las reacciones de descomposición térmica que en general,
solo se efectúan, con facilidad, a temperaturas elevadas y la disolución de muchas
sales en agua.
3.2 Ecuación Química y Balanceo de Ecuación Química
Considere lo que sucede cuando el hidrógeno gaseoso (H2) se quema en presencia
de aire (que contiene oxígeno, 02) para formar agua (H20). Esta reacción se
representa mediante la ecuación química:
H2 + O2 H2O (1)
Donde el signo "más" significa "reacciona con" y la flecha significa "produce". Así,
esta expresión simbólica se lee: "El hidrógeno molecular reacciona con el oxígeno
molecular para producir agua." Se supone que la reacción procede de izquierda a
derecha como lo indica la flecha.
Sin embargo, la ecuación (1) no está completa, ya que del lado izquierdo de la
flecha hay el doble de átomos de oxígeno (dos) que los que hay del lado derecho
(uno). Para estar de acuerdo con la ley de la conservación de la masa debe haber el
mismo número de cada tipo ele átomos en ambos lados de la flecha, es decir, debe
haber tantos átomos al finalizar la reacción como los que había antes ele que se
iniciara. El balance de la ecuación (1) se hace colocando el coeficiente adecuado
(en este caso 2) antes del H2 y del H20:
2H2 + O2 2H2O
Esta ecuación química "balanceada" muestra que "dos moléculas de hidrógeno se
combinan o reaccionan con una molécula de oxígeno para formar dos moléculas
de agua"

Al balancear ecuaciones, es importante entender la diferencia entre un coeficiente

antepuesto a una fórmula y un subíndice de una fórmula
3.4 Tipos de Reacciones Químicas
 Reacciones de síntesis o adicion
 Reacciones de descomposición
 Reacciones de desplazamiento o sustitucion
 Raecciones Ionicas
 Reacciones de doble susticion
 Reacciones Redox

3.4.1 Reacciones de síntesis o formación

Son reacciones químicas en las que dos o mas sustancias se combinan para
formar un producto.
Ejemplos:

3.4.2 Reacciones de descomposición

Son reacciones químicas en las que un compuesto se descompone en dos o
más sustancias:
Ejemplos:

3.4.3 Reacciones de sustitución o desplazamiento simple

las reacciones de sustictucion o desplazamiento simple, siendo asi que un
elemento mas reactivo que el otro compuesto (
3.4.4 Reacciones de sustitución o desplazamiento doble
En las reacciones de doble desplazamiento se producen generalmente en
disolución acuosa con compuestos ionicos y en ellas se producen precipitados,
y otros elementos como gas y agua:
Ejemplos:

3.4.5 Reacciones de precipitación

La partícula intercambiada es un ion. Se produce, en general, en disolución
acuosa y entre sustancias iónicas, debido a que un anión y un catión se ponen
en contacto y dan lugar a un compuesto iónico soluble siendo el que precipita.
Ejemplos:

3.4.6 Reacción de oxidación-reducción

Las reacciones de oxidación-reducción o también conocido por reacción
REDOX, es la transferencia de electrones entre especies químicas.
Oxidación: proceso en el cual una especie iónica pierde electrones.
Reducción: proceso en el cual una especie química gana electrones.

El aluminio actúa como agente reductor es decir se oxida, el número de

oxidación pasa de 0 a +3.
El oxígeno actúa como agente oxidante es decir este se reduce y su número de
oxidación pasa de 0 a -2.
 El aluminio pierde 3 electrones
 El oxígeno gana 2 electrones
3.4.7 Reacciones de combustión
Las reacciones de combustión es un tipo de reacción redox, en este tipo de
reacción se hace reaccionar un material combustible con el oxigeno del aire,
obteniendo asi el dióxido de carbono y otros productos mas como el agua y
otros
Ejemplos:

3.4.8 Reacciones Iónicas

Las reacciones iónicas ocurren en disolución acuosa, consisten en la interacción
eléctrica de especies iónicas dispersos en el disolvente (comúnmente agua)

3.5 Leyes de la Reacciones Químicas

En el siglo xvii, el físico y químico irlandés Robert Boyle (1627-1691) calentó un
metal durante horas hasta convertirlo en una sustancia blanca. Pesó el metal antes
y después de calentarlo y observó que su masa había aumentado.

3.5.1 Ley de la Conservación de la masa

Antoine Laurent de Lavoisier calcinó estaño en un
recipiente cerrado y observó la reacción de formación de
un sólido blanco de óxido de estaño. Lavoisier comprobó
que la masa total permanecía invariable. Esta experiencia
y otras similares sirvieron a Lavoisier para enunciar su ley:
 “La ley de la conservación de la masa establece que en toda reacción química
la masa de las sustancias que reaccionan es igual a la masa de las sustancias
que se forman”.

3.5.2 Ley de las proporciones definidas

Después de que Lavoisier enunciara su ley, el químico francés Joseph Louis
Proust dedujo la ley que relaciona las masas de los elementos que forman un
compuesto.
“La ley de las proporciones definidas dice que cuando dos o más elementos se
combinan para formar un compuesto, la relación entre sus masas es
constante”:

3.5.3 Ley de los volúmenes de combinación

En 1873, Henry Cavedish realizo una experiencia con oxigeno e hidrogeno
haciendo saltar una chispa en la mezcla, obteniendo así el vapor de agua, al
medir los volúmenes de estos comprobó que para un volumen de oxígeno se
necesita 2 de hidrogeno para poder obtener el mismo volumen de agua. Con
esta experiencia realizada por Cavedish, se realiza otro experimento con otros
gases por Louis Joseph Gay-Lussac, midiendo los volúmenes en iguales
condiciones la presión y temperatura. Siendo así que enuncio una nueva Ley:

“La ley de los volúmenes de combinación dice que cuando los gases se
combinan para obtener compuestos también gaseosos, sus respectivos
volúmenes guardan una proporción de números enteros sencillos, siempre
que se midan en iguales condiciones de presión y temperatura”

3.5.4 Ley de Avogadro

En 1811, Amedeo Avogadro (1776-1856) explicó la ley de Avogadro con estos
dos conceptos:
• Volúmenes iguales de distintos gases, a la misma presión y temperatura,
contiene la misma cantidad de moleculas.
• Las últimas partículas de los elementos gaseosos no son átomos sino
agregados de átomos iguales a los que llamó moléculas.
 Es una de las leyes de los gases que se encarga de establecer una relación entre el
volumen y la cantidad de gas a presión, temperaturas constantes.

3.6 Cambios Físicos

Se considera cambios físicos aquellos que no alteran la naturaleza de las sustancias
implicadas ni su composición; es decir, solo cambia su tamaño, su forma, su
posición o su estado de agregación.

Calentamiento Deformacion Movimiento

3.7 Cambios Quimicos

Un cambio quimico es cuando se producen nuevas sustancias que no existían
antes del cambio, son aquello que ocurre cuando la materia se modifica en su
composición y propiedades es decir; las sustancias iniciales se transforman y no se
parecen a las sustancias obtenidas después del cambio.

Combustión Síntesis
MATERIALES
Para esta práctica se programa realizar ocho reacciones químicas, por lo tanto el
material a utilizar será el siguiente:
 8 tubos de ensayo
 1 Gradilla
 1 vaso de precipitado de 100ml
 1 pipeta (pasteur)
El material debe estar limpio y seco para realizar la experiencia
4. REACTIVOS
Para esta práctica se utilizara los siguientes reactivos:
 Ioduro de Potasio (KI)
 Cloruro de Mercúrico (
 Nitrato de Plomo [
 Cloruro de Cuprico
 Hidroxido de amonio (
 Dicromato de potasio (
 Acido sulfurico (
 Permanganato de potasio
 Acido nitrico
 Acido Clorhidrico
 Agua Oxigenada
 5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
 Previamente antes de hacer la practica es recomendable membretar los
tubos de ensayo con números para que se den cuenta que reacciones están
realizando y hacer las respectivas observaciones de cada una de ellas.
 Cada pipeta que tendrá cada grupo deben utilizarlo específicamente solo
para un reactivo, LOS REACTIVOS NO DEBEN CONTAMINARLOS.
 Colocar de 1 a 2ml de cada reactivo
 Colocar un reactivo a la vez
 Observar los cambios que se producirá de cada reacción

Después de esta explicación para el procedimiento se continuara con la realización de las

reacciones químicas.
5.1 Escribir las Reacciones químicas

En función de las reacciones presentadas adicionar los reactivos con mucha

precaución para cada una de las reacciones:

1.
2.
3.
4. ……………………………………………….
5.
6.
7.
8.

Completar cada una de las reacciones

 5.2 Observación de los cambios Fisico y/o químicos
Observar cada uno de los cambios producidos de cada una de las reacciones y anotar lo
siguiente, como ser:
 Cambios de color
 Desprendimiento de calor
 Desprendimiento de gas
 Y otros cambios que se pueden producir
Tomar en cuenta que no todas las reacciones serán al instante, así que deberán esperan
en algunos casos si habrá o no alguna reacción, observando algún cambio físico o no.
5.3 Revisión Bibliográfica
Hacer una revisión bibliográfica para estudiar los compuestos que se obtienen en las
reacciones.
6. BASE PARA LA RECOLECCION DE INFORMACION
Tabla 1 ESTUDIO DE LAS REACCIONES QUÍMICAS CUALITATIVAMENTE
OBSERVACIONES
N° REACTIVOS ESTADOS DE AGREGACION
CAMBIOS FÍSICOS CAMBIOS QUÍMICOS
PRESENTES
1
2
3
4
5
6
7
8

7. BASE PARA SISTEATIZACION DE LA INFORMACION

Tabla 2 ESTUDIO DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

N° CLASES O TIPOS DE REACCÓN A
REACTIVOS PRODUCTOS ECUACIÓN IGUALADA
LAS QUE PERTENECE
1
2
3
4
5
6
 8. OBSERVACIONES
En este acápite el estudiante una vez realizada la práctica podrá responder las
siguientes preguntas:
 ¿Cuáles son las propiedades principales de los ácidos?
 ¿Algunas reacciones necesitan calor externo para reaccionar? Si su respuesta
es “si" explique el ¿Por qué?, detalladamente.
 ¿Qué ocurrirá si solo reacciona permanganato de potasio e hidróxido de
amonio?
 ¿El agua oxigenada que propiedades tiene?
 ¿Qué propiedades tiene el Ácido sulfúrico y porque es el más producido en el
mundo? ¿cuál es la utilidad del Ácido sulfúrico en la industria? Averigüe

9. CONCLUSIONES
 Explique para cada una de las reacciones químicas realizadas y a qué clase de
reacción es a la que pertenece.
 Determine los siguientes conceptos:
 Reacciones Exotermicas
 Reaciones Endotermicas
 Precipitación
 Reacción quimica
 Explique a que se refiere un cambio químico y un cambio físico
Preguntas complementarias:
¿Que es el Efecto Invernadero?
¿Qué consecuencias tiene la lluvia acida en nuestro entorno?

10. BIBLIOGRAFIA
© MORANDO J., CAMPOS V.H., HERRERA J, "Guía Teórico Experimental - de QUIMICA
GENERAL", Primera Edición, FNI, Editorial Universitaria UTO, Oruro 2014
© DAWSON J., "Manual de Laboratorio de Química", Editorial Interamericana, Mexico 1970
© BABOR J. & IBARZ J. , 1956, “Química General Moderna”, Quinta Edición, Barcelona-España
© BROWN-LEMAY-BURSTEN, 1993, “Química la ciencia Central’, Quinta Edición, Mexico
© IBARZ AZNAREZ JOSÉ, 1988, "Problemas de Química General", Cuarta Edición, Ed. Marín –
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© MONTAÑO NEMER JUAN CARLOS, 2001, "Química General", Tomo I y II, Primera Edición,
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© MONTAÑO NEMER JUAN CARLOS, 1992, "Nomenclatura de Química", Primera Edición, Latinas,
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© SAWYER CLAIR N., McCARTY PERRY L., PARKIN GENE F., 2000, “Química Para Ingeniería
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© RAYMOND CHAG WILLIAMS C.,2002,, “Quimica General”, Septima Edicion, McGRAW-HILL,
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3_T3_Contenidos_v02.pdf

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reactions/a/complete-ionic-and-net-ionic-equations

Brown LeMay Bursten, “Quimica La Ciencia Central”, Novena Edicion, Pearson Educación,
Mexico 2004
Chang Raymond, “Quimica General”, Septima Edicion, McGRAW-HILL Interamerica
Editores, Colombia 2002.